Цветная капуста кбжу: Калорийность Цветная капуста, зеленая, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Калорийность Цветная капуста, зеленая, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Цветная капуста, зеленая, сырая богат такими витаминами и минералами, как: холином — 11,4 %, витамином B5 — 13,9 %, витамином B6 — 11,1 %, витамином B9 — 14,3 %, витамином C — 97,9 %, витамином K — 16,8 %, калием — 12 %, марганцем — 12,4 %
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Цветная капуста — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru


Химический состав и калорийность цветной капусты

По своему внешнему виду цветная капуста напоминает совокупность нежных цветков, поэтому и получила такое название. Продукт отличается богатым химическим составом, имеет приятный вкус и легкий капустный аромат, поэтому является популярным продуктом повседневного рациона. Цветная капуста представляет собой кочан, от которого отходят мелкие соцветия. Чаще всего они имеют белый или светло-кремовый цвет, но существуют также сорта с желтыми, зелеными и даже фиолетовыми соцветиями. Продукт отличается упругой и хрустящей структурой, но после термической обработки становится немного мягче.

Калорийна ли цветная капуста? Пищевая ценность данного продукта минимальна, но при этом в соцветиях содержится множество ценных химических элементов. В цветной капусте присутствуют витамины В, С, К и РР, а также грубые пищевые волокна и клетчатка. Соцветия содержат натуральный растительный белок и особое вещество дииндолилметан, способное бороться с раковыми клетками. В составе продукта много калия, меди, селена, марганца, фосфора, железа и фтора.

Сколько калорий в цветной капусте? В 100 г продукта содержится всего 30 ккал, 2,5 г белков, 0,3 г жиров и 5,4 г углеводов. Соцветия также выступают источником редкого витамина U, который необходим для синтеза ферментов в организме человека.


Полезные и вредные свойства цветной капусты

Небольшое количество калорий в цветной капусте — далеко не единственное полезное свойство продукта. При регулярном употреблении соцветий в пищу организм очищается от токсинов. Попадая в кишечник, грубые пищевые волокна цветной капусты мягко очищают его стенки и выводят все шлаки естественным путем. Особенно полезно есть цветную капусту при лечении с использованием антибиотиков, поскольку содержащиеся в ней вещества минимизируют отрицательное влияние лекарств на микрофлору кишечника и оказывают желчегонное действие.

Цветная капуста препятствует развитию злокачественных опухолей и необходима для естественного синтеза ферментов в организме. Продукт полезно вводить в повседневный рацион при простудных заболеваниях и инфекциях дыхательных путей. Регулярное употребление соцветий в пищу благотворно влияет на иммунитет, обеспечивая организм витаминами и ценными минеральными веществами. А пюре из цветной капусты рекомендуется использовать в качестве первого овощного прикорма для маленьких детей, поскольку оно не вызывает аллергию.

Несмотря на невысокую калорийность цветной капусты, есть ее нужно в умеренных количествах. В соцветиях содержатся вещества, которые стимулируют выработку желудочного сока, что может привести к ухудшению самочувствия при гастрите и язве желудка. Продукт не рекомендуется вводить в свой рацион людям, страдающим от подагры.


Применение цветной капусты для похудения

Энергетическая ценность цветной капусты такова, что количество калорий, которое организм тратит на ее переваривание превышает число калорий, полученных из продукта. При этом цветная капуста позволяет быстро вызвать чувство насыщения, занимая в желудке значительный объем. Все это делает данный продукт незаменимым для диетического рациона. Отваривая соцветия на пару, можно использовать их в качестве гарнира и сочетать с любыми другими низкокалорийными ингредиентами. Цветную капусту также полезно есть для профилактики появления жировых отложений — для этого ее добавляют в меню 2-3 раза в неделю. Использование цветной капусты в кулинарии

Цветная капуста пищевая ценность которой минимальна, обладает нейтральным вкусом и хорошо сочетается с другими продуктами питания. Соцветия можно отваривать, готовить на пару, запекать или использовать в качестве ингредиента для приготовления различных блюд. Чтобы получить вареную цветную капусту, достаточно опустить промытые соцветия в кипяток и варить их в течение 10 минут. Продукт можно запекать в духовке вместе с мясом курицы или тушить в сливках , добавляя по вкусу специи.

Чтобы сохранить в соцветиях максимум витаминов и ценных химических элементов, цветную капусту бланшируют. Для этого промытые соцветия на пару минут опускают в кипящую воду. Такой вид термической обработки позволяет сохранить в составе продукта большую часть аскорбиновой кислоты, а соцветия остаются хрустящими и очень сочными.

Из свежей цветной капусты готовят вкусный и полезный салат с добавлением болгарского перца и зелени . Продукт отлично сочетается с морепродуктами и майонезом, подходит для приготовления супов, рагу, овощных запеканок. Соцветия можно жарить на растительном масле, предварительно обваляв их в панировочных сухарях. Такое блюдо обладает неповторимым вкусом, но при этом количество калорий в цветной капусте увеличивается, а продукт теряет свои полезные свойства.

Капуста цветная — калорийность и свойства. Польза и вред цветной капусты



Свойства капусты цветной

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит капуста цветная ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

150 р.

 

В дикорастущем виде цветная капуста не встречается. Это однозначно культурное растение. В течение долгого времени цветную капусту называли сирийской. Это наименование прозрачно намекает на родину цветной капусты. Из Сирии цветная капуста «отправилась» к любителям всяческих кулинарных нововведений – испанцам. И уже они ввели цветную капусту в пищевую культуру европейцев. Массовое распространение цветной капусты началось в 14-ом веке.

Однако в нашей стране цветная капуста появляется только в 18-ом. При дворе Екатерины Второй этот деликатес могли позволить себе только богатейшие вельможи, ведь цветная капуста не выращивалась у нас, а доставлялась из-за границы. Сорта цветной капусты, способные прижиться в нашем климате? были выведены несколько позднее.

В настоящее время цветная капуста – частый и желанный гость на каждом столе. В отличие от традиционной белокочанной капусты цветная обладает более тонким вкусом и превосходит ее в универсальности в приготовлении. Кроме этого, цветная капуста – настоящий подарок кулинарным эстетам. Уже ее внешний вид доставляет истинное удовольствие.

Польза цветной капусты

Но не только в этом состоит польза цветной капусты. Помимо очевидных преимуществ по внешним и вкусовым качествам, цветная капуста необыкновенно питательна и незаменима для здоровья человека. То, что мы привыкли считать плодом, на самом деле лишь побеги цветной капусты. Соответственно, в них сохраняется гораздо большее количество полезных веществ.

В ее составе довольно много органических кислот, витаминов С, В, А, РР. Также в цветной капусте содержатся калий, кальций, натрий, железо, фосфор и другие бесценные минералы. Цветная капуста должна присутствовать в рационе при таких заболеваниях, как гастрит, многочисленных болезнях печени и почек. Ее рекомендуют употреблять при бронхитах и других легочных заболеваниях. Цветная капуста – один из главных продуктов, рекомендуемых для диетического питания.

Полезные свойства цветной капусты как продукта, способствующего похудению, объясняются тем, что в ее составе присутствуют белки, которые легко усваиваются и поддерживают фигуру в отлично форме, а организм в отличном состоянии. Калорийность цветной капусты составляет всего 30 ккал. на 100 гр., что является довольно низким показателем. А щедрое присутствие витаминов только способствует безболезненному и безопасному похудению и свидетельствует о пользе цветной капусты.

Вред цветной капусты

О вреде цветной капусты может говорить тот факт, что она является одним из тех продуктов, которые могут вызывать аллергию. Поэтому перед употреблением цветной капусты лучше все-таки проконсультироваться со специалистом. Также врачи не рекомендуют цветную капусту при подагре.

Калорийность капусты цветной 30 кКал

Энергетическая ценность капусты цветной (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 2.5 г. (~10 кКал)
Жиры: 0.3 г. (~3 кКал)
Углеводы: 4.2 г. (~17 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 33%|9%|56%

Рецепты с капустой цветной



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 750 граммов

 

Пищевая ценность и состав капусты цветной

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.1 г

Моно- и дисахариды

3.8 г

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

0.1 г

Органические кислоты

0.1 г

Пищевые волокна

2.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 26004

Калорийность тушеной и вареной цветной капусты

Цветная капуста – продукт не только вкусный, но и полезный. Она регулирует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение, насыщает организм различными витаминами и микроэлементами, разрешена при язвах и проблемах с желудком, показана для детского питания, а также способствует снижению веса и поддержанию стройности. Калории в цветной капусте вреда не представляют совершенно, она даже считается одним из продуктов с «отрицательной калорийностью» из-за способности повысить обмен веществ и сжечь жиры. Еще одним несомненным плюсом является ее доступность: летом в огороде, в период с осени по весну хранится в морозильной камере и всегда в наличии в супермаркетах в отделах полуфабрикатов по демократичной цене. В меню она может быть как гарниром, так и компонентом супов и запеканок. Учитывая такое количество плюсов, очень сложно не заинтересоваться данным продуктом. А придерживающихся здорового образа жизни и сидящих на диетах конечно же интересует вопрос, сколько в цветной капусте калорий.

Сколько калорий в цветной капусте

Имеющая в своей энергетической ценности соотношение белков и углеводов в виде 1:2 и практически полного отсутствия жиров, калорий цветная капуста содержит тоже по минимуму. Всего лишь 30 кКал, на которые приходится 89% воды. По большому счету, многие овощи стоят с ней наравне, что позволяет устраивать довольно плотный обед или ужин из них, не поправляясь от этого. Ведь несмотря на низкую калорийность, цветная капуста довольно питательна, но не вызывает чувства тяжести в желудке.

Зависимость калорий в цветной капусте от способа приготовления

Термическая обработка, как всем известно, меняет калорийность любого блюда, в том числе и цветной капусты. Калорийность этого овоща будет варьироваться как в большую, так и в меньшую сторону в зависимости от выбранного способа приготовления. Самым безопасным как с точки зрения поддержания стройности, так и с точки зрения сохранения полезных свойств является варка и обработка в пароварке. Калорийность вареной цветной капусты практически не изменится: уменьшится лишь на одну-две калории и будет составлять 28-29 кКал на 100 г. Равно как и у замороженной цифра может упасть максимум на два деления, достигнув отметки в 26 кКал. Зато попытка приготовить ее на сковороде в горячем масле значительно повысит калорийность цветной капусты, заставив выдать все 64 кКал. Конечно, на фоне калорийности того же картофеля, например, это незначительно. Но когда меню рассчитывается с особой тщательностью, во внимание принимаются даже десятые доли.

Лучшие блюда из цветной капусты

Тех, кто хочет привести в порядок желудочно-кишечный тракт, сбросить вес или просто разнообразить свое меню, могут заинтересовать варианты использования цветной капусты в ежедневном рационе. Кроме того, что существуют даже диеты, основанные на данном овоще, рецептов, включающих в себя столь низкокалорийный продукт, уйма. Тем более, выяснив, сколько содержит калорий цветная капуста в зависимости от способа приготовления, можно при необходимости видоизменять рецепты по собственному желанию, варьируя «вредность» блюда.

Особой популярностью пользуется крем-суп из цветной капусты, калорийность которого очень мала: в районе 160 кКал на одну порцию. Для его приготовления потребуется пол-литра овощного бульона, который является самым легким из всех бульонов, одна головка лука, пара зубчиков чеснока, немного сливочного масла и нежирных сливок, и, конечно, цветная капуста. По вкусу добавляются соль, черный перец и паприка. Уже по одному составу становится ясно, что отложиться ни в каком месте такой суп не может. Даже сливочное масло не должно пугать особо строгих блюстителей диет: его количество в рецепте соответствует необходимой дневной норме.

Привлекательна любительницам здорового питания будет и тушеная капуста, разнообразить которую можно томатным пюре, маслинами, оливковым маслом и лимонным соком. Такое блюдо способно быть как самостоятельным, так и дополнением к мясу или рыбе. Даже самая большая порция окажется невесомой, ведь основной вред цветная капуста забрала на себя. Хотя, бесспорно, увлекаться не стоит, но съев в качестве позднего ужина подобное, не придется утром искать прибавление на весах. А если хочется сделать салат на основе вареной цветной капусты, калорийность которого не будет зашкаливать из-за неправильно подобранных ингредиентов, достаточно добавить к ней вареные яйца, немного легкого майонеза, зеленого лука, лимонного сока и соли по вкусу.

Довольно простой, но вкусный вариант — это добавление цветной капусты в качестве гарнира к мясу. В таком случае овощ можно отварить или даже запечь в духовке. Например, с кусочком нежирной говядины, сдобрив сливочным маслом и приправой. Такое сочетание позволит «обезвредить» в какой-то мере тяжелую пищу: мясные калории цветная капуста нейтрализует благодаря своей способности расщеплять жиры, не давая им осесть там, где не надо.

Капуста цветная — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

25 килокалорий

Капуста цветная — одна из разновидностей огородной капусты. Как и она, является одной из самых популярных в мире сельскохозяйственных культур. В отличие от нее в кулинарных целях используются, прежде всего, не листья, а соцветия (головки) растения.

Калорийность

В 100 граммах цветной капусты содержится около 25 ккал.

Состав

Химический состав цветной капусты характеризуется повышенным содержанием белков, углеводов, клетчатки, витаминов (B9, C, H), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, фтор, цинк).

Как готовить и подавать

Как было отмечено ранее, в кулинарных целях чаще всего используются головки (соцветия) цветной капусты. Употреблению их в пищу должна предшествовать замачивание в холодной или соленой воде на 15-20 минут. Это позволит гарантированно избавиться от следов насекомых, грунта, а также удобрений. После непродолжительного подсушивания у цветной капусты удаляются жесткие листья и стебель, а сам плод аккуратно разделяется на отдельные соцветия или более мелкие части, размер и форма которых зависит от собственных предпочтений и особенностей приготовления блюда. Большинство рецептов предполагает использование предварительно отваренных головок. При этом для сохранения их белого цвета в кипящую воду рекомендуется добавить немного сахара. Наиболее привлекательными вкусовыми качествами обладают соцветия цветной капусты, отваренные в минеральной воде.

Они нашли крайне широкое применение в кулинарии. Как правило, их тушат или жарят с мясом или овощами, а также используют в приготовлении различных консервированных изделий. Соцветия и цветоносные побеги молодых растений отлично подходят для приготовления диетических бульонов и супов, при этом их пищевая ценность сопоставима с аналогичными блюдами из мяса птицы. Нередко свежие головки молодой цветной капусты употребляются в пищу в свежем виде. Их добавляют в различные овощные салата, а также используют в качестве вкусовой и декоративной добавки в уже готовых блюдах из мяса и овощей.

Помимо соцветий в кулинарии применяются цветки и листья цветной капусты. Они используются при приготовлении первых и гарниров для вторых блюд, а также салатов из мяса и овощей, нередко становясь не дополнением, а основным ингредиентом.

Как выбирать

Качественный кочан цветной капусты отличается твердостью, большим весом. При этом наличие зеленых листьев является одним из свидетельств свежести овощи. Еще одним фактором выбора цветной капусты является ровный окрас ее соцветий, без каких-либо темных пятен.

Хранение

Цветную капусту в свежем виде следует хранить в овощном отделении холодильника, употребив ее в пищу в течение 7-10 ближайших дней. Для замороженных овощей сроки хранения составляют несколько месяцев.

Полезные свойства

Цветная капуста отлично подходит для организации диетического питания, поскольку при низкой калорийности отличается повышенным содержанием биологически активных веществ, прекрасной усвояемостью, а также практически полным отсутствием способности раздражать слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Кроме того, употребление данного овоща поможет привести к нормальным показателям уровень содержания в крови холестерина и глюкозы, а также частоту сердечных сокращений и артериальное давление.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, дисфункция щитовидной железы.

Капуста цветная: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

25

килокалорий

Общая информация

Вода 92,07 г

Энергетическая ценность 25 ккал

Энергия 104 кДж

Белки 1,92 г

Жиры 0,28 г

Неорганические вещества 0,76 г

Углеводы 4,97 г

Клетчатка 2 г

Сахар, всего 1,91 г

Углеводы

Глюкоза (декстроза) 0,94 г

Фруктоза 0,97 г

Минералы

Кальций, Ca 22 мг

Железо, Fe 0,42 мг

Магний, Mg 15 мг

Фосфор, P 44 мг

Калий, K 299 мг

Натрий, Na 30 мг

Цинк, Zn 0,27 мг

Медь, Cu 0,039 мг

Марганец, Mn 0,155 мг

Селен, Se 0,6 мкг

Фтор, F 1 мкг

Витамины

Витамин С 48,2 мг

Тиамин 0,05 мг

Рибофлавин 0,06 мг

Никотиновая кислота 0,507 мг

Пантотеновая кислота 0,667 мг

Витамин B-6 0,184 мг

Фолаты, всего 57 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 57 мкг

Фолиевая кислота, DFE 57 мкг

Холин, всего 44,3 мг

Лютеин + зеаксантин 1 мкг

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,08 мг

Токоферол, гамма 0,2 мг

Витамин К (филлохинон) 15,5 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 0,13 г

10:0 0,018 г

15:0 0,002 г

16:0 0,093 г

17:0 0,001 г

18:0 0,009 г

20:0 0,003 г

22:0 0,002 г

24:0 0,002 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,034 г

14:1 0,002 г

16:1 недифференцированно 0,003 г

16:1 c 0,003 г

18:1 недифференцированно 0,027 г

18:1 c 0,027 г

24:1 c 0,002 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,031 г

18:2 недифференцировано 0,016 г

18:2 n-6 c,c 0,013 г

18:2 CLAs 0,003 г

18:3 недифференцированно 0,015 г

18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,015 г

Фитостеролы 18 мг

Аминокислоты

Триптофан 0,02 г

Треонин 0,076 г

Изолейцин 0,071 г

Лейцин 0,106 г

Лизин 0,217 г

Метионин 0,02 г

Цистин 0,02 г

Фенилаланин 0,065 г

Тирозин 0,051 г

Валин 0,125 г

Аргинин 0,086 г

Гистидин 0,056 г

Аланин 0,116 г

Аспарагиновая кислота 0,177 г

Глутаминовая кислота 0,257 г

Глицин 0,071 г

Пролин 0,071 г

Серин 0,086 г

Оригинальные рецепты с фото:

сколько калорий в 100 граммах вареной и тушёной, в жареной и отварной с солью, БЖУ овоща и энергетическая ценность замороженного продукта

Тот, кто придерживается здорового питания, отлично знает, сколько калорий в том или ином продукте. Например, во время диет многие отдают предпочтение блюдам из цветной капусты. В статье пойдет речь о том, сколько калорий в этом виде капусты, и какие блюда из нее можно приготовить.

Описание

Цветная капуста – это однолетнее растение, которое пришлось по вкусу многим приверженцам здорового образа жизни. Кочан капусты довольно плотный, белоснежного, иногда немного кремового оттенка. Несмотря на внешнюю схожесть, существуют различные сорта такой капусты. Есть так называемые ранние сорта, сбор которых возможен уже через два месяца после посева. Другие же сорта созревают от трех до пяти месяцев.

Созревшим плодом считаются те кочаны капусты, которые имеют твердую и белоснежную поверхность. Рыхлые соцветия желтоватого цвета говорят о том, что плод перезрел, а значит, уже не имеет столько полезных свойств.

Средний диаметр данного плода от двенадцати до пятнадцати сантиметров. Такая капуста содержит в себе множество полезных веществ, благодаря чему ее включают даже в первый прикорм малышей.

Состав

Как уже было сказано, данный овощ содержит в себе различные витамины и элементы, которые лишь положительно влияют на здоровье человека. В одном кочане такой капусты содержатся различные витамины группы В, витамины А и С, фосфор, калий, йод, кальций, натрий, железо и магний. Но также этот плод содержит полезные кислоты. Например, это фолиевая, яблочная и лимонная кислоты.

Кроме того, данный овощ имеет уникальный витамин Н или, как его называют, биотин. Данный витамин обладает противовоспалительным действием и помогает предотвратить появление и развитие различных воспалительных процессов кожи.

Отдельно стоит упомянуть о том, что всего в ста граммах данного овоща содержится семьдесят процентов суточной нормы аскорбиновой кислоты. А также благодаря пантотеновой кислоте все содержащиеся в капусте витамины отлично усваиваются организмом.

Включая в свой рацион тот или иной овощ, стоит учитывать его БЖУ: следует точно знать, сколько в нем белков, жиров и углеводов. Белок, который содержится в цветной капусте, составляет два с половиной грамма на сто грамм продукта. Углеводы содержатся в данном овоще в большем количестве, а именно: более четырех грамм на сто грамм. Жиры – всего 0,3 грамма. Остальную часть капусты составляет вода – девяносто грамм. Далее – органические кислоты, пищевые волокна и зола.

Учитывая тот факт, что углеводов в данном продукте больше, нежели белков, у многих возникает вопрос: цветная капуста – это углевод или белок. Несмотря на этот факт, данный овощ не принято считать углеводным продуктом. Капуста содержит большую часть белковых соединений, которые легко усваиваются организмом. В большей части это растение можно считать клетчаткой.

Что касается калорийности, то на 100 граммов продукта данный вид капусты содержит в себе всего 30 килокалорий. Кроме того, такая капуста считается продуктом с отрицательной калорийностью. То есть, организм затрачивает гораздо больше энергии, чтобы переварить ее. А значит, тратит больше калорий, чем было съедено.

Энергетическая ценность

Всем известно, что количество калорий в том или ином продукте может варьироваться в зависимости от того, как будет приготовлено блюдо. Например, калорийность вареной с солью капусты будет отличать от калорийности тушенной. Рассмотрим различные варианты, чтобы точно знать количество калорий в приготовленном блюде.

Отварной

Чаще всего для приготовления различных блюд цветную капусту отваривают. Кто-то варит ее просто так, а кто-то с солью. Отварную капусту вполне можно добавлять в различные салаты. Отварной овощ содержит 29 ккал на сто грамм продукта.

Замороженной

Принято считать, что во время заморозки полезные свойства цветной капусты максимально сохраняются, а также сохраняется ее калорийность. Но на самом деле это не совсем так. Капуста утрачивает некоторую пользу, а ее калорийность становится 20 ккал.

Жареной

Чаще всего цветную капусту жарят. Готовят этот овощ в кляре, делают омлет с сыром и так далее. Конечно, из-за термической обработки, жарки и добавления других продуктов калорийность увеличивается.

Если капуста просто обжаривается на масле, то ее калорийность составляет 47 ккал на сто грамм продукта. Если капуста жарится в яичном кляре и, например, на льняном масле, то калорийность составляет чуть больше 78 ккал. Если же вы делаете классический кляр, добавляя не только яйца, но и муку, немного сыра, то калорийность такой жареной капусты будет больше – 198 ккал на сто грамм. Жареный омлет с капустой содержит в себе чуть больше 58 ккал на сто грамм.

Тушеной с овощами

Данный овощ уникален тем, что его можно употреблять в отварном, жареном и тушеном виде. Например, если тушить цветную капусту с репчатым луком, зеленью и специями, то на сто грамм продукта будет всего 45 ккал. Если добавить в блюдо еще и помидоры, то калорийность тушеной капусты составит чуть больше 28 ккал на сто грамм.

Польза и вред

Учитывая большое содержание витаминов, минералов и кислот в цветной капусте, она, безусловно, весьма полезна для организма. Разберемся, в чем же ее польза.

Для начала стоит сказать о том, что данный овощ содержит волокна, которые помогают нормализовать работу кишечника. А также это улучшает пищеварение, помогает бороться с запорами и газами. Кроме того, в составе данного овоща содержится уникальная кислота – тартроновая, которая позволяет бороться с жировыми отложениями. Именно по этой причине многие, мечтающие избавиться от лишних килограмм, употребляют данный вид капусты.

Этот овощ способен избавлять организм от плохого холестерина, укрепляет стенки сосудов и легко устраняет различные воспалительные процессы в организме. И также данный вид капусты полезен для нормальной работы сердца. Цветная капуста легко усваивается организмом человека, не вызывает чувство тяжести в желудке.

Безусловно, этот овощ способен принести лишь пользу организму каждого человека. Но лишь в том случае, если нет противопоказаний для употребления данной капусты. Например, людям с повышенной кислотностью, язвой и другими серьезными заболеваниями желудка данный овощ противопоказан.

При заболевании почек, подагре и высоком давлении от цветной капусты лучше отказаться. Данный плод не рекомендуется употреблять людям с индивидуальной непереносимостью этого овоща.

Диета: употребление

Белоснежные соцветия – это один из лучших продуктов, регулярное употребление которого может привести к снижению веса. У данного овоща отличный КБЖУ, то есть калории, белки, жиры и углеводы соответствуют норме. Поскольку все эти показатели довольно низкие, эта капуста считается диетическим продуктом, который реально помогает избавляться от лишних килограмм.

Любая длительная монодиета может привести к серьезным нарушениям в организме. Поэтому диетологи крайне не рекомендуют употреблять лишь цветную капусту долгое время, чтобы достичь желаемого веса. Питание должно быть правильным и сбалансированным.

На сегодняшний день существует множество разнообразных диет. Оптимальная длится три дня. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы убрать лишние килограммы с боков, при этом не навредив организму.

Суть диеты состоит в том, что ежедневно нужно будет употреблять полтора килограмма цветной капусты. Желательно выбирать свежий овощ, не мороженный. Соцветия нужно будет отварить в кипящей, слегка подсоленной воде и разделить ее на четыре-пять порций. Больше никак готовить ее не нужно, во время данной диеты капусту употребляют в отварном виде на протяжении всего дня.

Данная диета помогает избавиться от трех-четырех лишних килограмм за три дня. Диета считается низкокалорийной и сбалансированной за счет правильного КБЖУ.

Но также есть всевозможные диеты на основе данного овоща, во время которых нужно есть салаты с сырой цветной капустой, готовить супы-пюре и так далее. Кроме того, можно вполне заменить привычный ужин на любое низкокалорийное блюдо из этого овоща. Далее в статье предлагается несколько интересных рецептов, которые помогут вам питаться правильно и очень вкусно.

Выбор и хранение

При выборе качественной капусты обязательно следует обратить внимание на ее цвет. Кочан должен быть белого или молочного цвета. Если на поверхности овоща есть темные или желтые пятна, то это говорит о том, что капуста уже начала портиться, и от такой покупки лучше воздержаться.

Кочан должен быть плотный, твердый. Рыхлые соцветия говорят о перезрелости плода. Такая капуста будет отличаться своим вкусом, и в ней уже не так много витаминов, как в той, что считается идеально зрелой.

Что касается размера кочана, то выбирайте средний. Слишком маленькие или большие – это не всегда хорошо. А вот средний кочан ровного размера указывает на то, что овощ рос в правильных условиях. Еще обращайте внимание на то, чтобы листья у кочана были зелеными, а не засохшими и вялыми.

Если средний кочан капусты слишком легкий, то это означает тот факт, что его выращивали с применением добавок для ускоренного роста. В среднем такой кочан весит килограмм, плюс-минус грамм двести-триста.

В том случае, если вы купили несколько белоснежных кочанов или собрали богатый урожай со своего огорода, существуют определенные правила хранения, которые помогут сохранить кочаны в идеальном состоянии. Лучший вариант – когда в доме есть погреб, тогда кочаны спокойно можно хранить там, на деревянных полках или в деревянных ящиках. Овощи желательно накрыть полиэтиленовой пленкой, чтобы не было порчи, и овощ не обветрился, раз в два дня пленку нужно ненадолго убирать, чтобы проветрить овощ для лучшего хранения.

После покупки капусты, если вы не планируете ее готовить сразу, лучше разобрать ее на соцветия и убрать в холодильник. Пару дней ее вполне можно хранить в обычном полиэтиленовом пакете, пищевой пленке или специальном контейнере. Храните капусту на средней полке. Если в холодильнике есть отдельный ящик для хранения овощей, то это станет идеальным местом для хранения капусты.

Отварную капусту можно хранить в холодильнике не больше суток. Поэтому не стоит варить сразу весь кочан целиком, лучше это делать порционно.

Если планируется длительное хранение, то лучше всего, разобрав кочан на соцветия, заморозить овощ. В идеале следует воспользоваться быстрой или шоковой заморозкой, если есть такая функция у холодильника. Тогда все полезные качества овоща сохранятся.

Рецепты

Цветная капуста не только полезная, но и вкусная. Из нее можно приготовить различные низкокалорийные блюда, которые помогут не только насладиться вкусным обедом, но и поддержать стройность фигуры. Например, можно приготовить ее на пару. Омлет из капусты или котлеты в панировке тоже получаются невероятно вкусными. Какой бы цветная капуста ни была: запеченная или маринованная, она невероятно полезная. А как приготовить вкусно низкокалорийные блюда, расскажем прямо сейчас.

Суп-пюре

Для того чтобы приготовить суп-пюре, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • небольшой кочан цветной капусты;
  • одна средняя морковь;
  • один-два зубчика чеснока;
  • щепотка мускатного ореха;
  • немного масла, можно подсолнечного;
  • соль и перец;
  • укроп или петрушка для украшения.

В разогретом масле слегка пассеруем мелко нарубленный чеснок. После добавляем буквально по щепотке мускатный орех и перец.

Вливаем литр кипящей воды и закладываем соцветия капусты и морковь, нарезанную кружочками средней толщины. Варить суп нужно на среднем огне минут двадцать, пока овощи не станут мягкими. Готовый суп нужно пропустить через блендер, добавить по вкусу немного соли и украсить зеленью перед подачей. Такой суп-пюре полюбят даже дети, если добавить в него немного сливок.

Запеканка

Запеканка из этого плода может стать идеальным вариантом для ужина. Получается блюдо нетяжелым и низкокалорийным. Половину килограмма цветной капусты, разобранной на соцветия, кладем в сковороду с небольшим количеством растительного масла и тушим под крышкой минут пять-десять. Взбиваем сто пятьдесят миллиграмм молока и два яйца. Капусту выкладываем в форму для запекания и заливаем смесью из молока и яиц. Отправляем в духовой шкаф на двадцать-двадцать пять минут. Запекать нужно при температуре в двести градусов.

При желании можно добавить специи или тертый сыр.

Гарнир к мясу

Эти белоснежные соцветия могут стать отличным низкокалорийным гарниром к мясу. Например, если вы готовите куриную грудку на пару или запекаете ее в духовке. Чтобы к ней приготовить идеальный гарнир, вам понадобятся:

  • пятьсот грамм цветной капусты;
  • две столовые ложки грецких орехов;
  • два-три зубчика чеснока;
  • сок половины лимона;
  • немного оливкового масла.

Разделенную на небольшие соцветия капусту нужно сварить до полной готовности. Чеснок мелко нарубить или натереть на мелкой терке. Как только капуста остынет, добавляем измельченные орехи, чеснок и все аккуратно перемешиваем. Перед подачей поливаем лимонным соком и добавляем немного масла.

Салат

Чтобы приготовить салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • средний кочан капусты, примерно в один килограмм;
  • маленькая луковица, лучше брать сладкий сорт или красный лук;
  • один большой лимон;
  • пятьдесят грамм оливок или маслин без косточек;
  • немного свежего тимьяна.

Капусту нужно разделить на небольшие части и отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами и добавить в него тимьян и сок лимона. Затем добавляем к луку сваренные и остывшие соцветия капусты, перемешиваем и сверху посыпаем предварительно нарезанными кружочками оливки или маслины.

В мультиварке

Для любителей готовки в мультиварке есть отличный рецепт. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

  • пятьсот грамм цветной капусты;
  • триста грамм куриного филе;
  • одна небольшая морковь;
  • одна луковица;
  • соль и специи по вкусу.

Плод следует разобрать на небольшие соцветия, морковь и лук мелко нарезать, филе нарезать средними кусочками. На режиме жарки нужно обжарить филе, добавив морковь и лук. Затем нужно заложить капусту, добавить специи, немного воды и все готовить в режиме тушения в течение тридцати пяти минут.

В следующем видео — рецепт с цветной капустой.

Цветная Капуста (300 г) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

Пищевая Ценность

Размер Порции

300 г

Энергетическая ценность

314 кДж

75 ккал

Жиры

0,3г

Насыщенные Жиры

0,096г

Мононенасыщенные Жиры

0,042г

Полиненасыщенные Жиры

0,297г

Углеводы

15,9г

Сахар

7,2г

Клетчатка

7,5г

Белки

5,94г

Натрий

90мг

Холестерин

0мг

Калий

909мг

4%

от РСК*

(75 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (71%)

 

Жиры (3%)

 

Белки (26%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

75

Жир

0,3г

Углев

15,9г

Белк

5,94г

Цветная Капуста (300 г) содержит 75 калорий.
Классификация калорий: 3% жир, 71% углев, 26% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Цветная Капуста:
Похожие типы Овощи:
См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Сколько калорий в вареной цветной капусте. Диетическая польза цветной капусты и ее калорийность. Вред цветной капусты и противопоказания

Цветная капуста – замечательный продукт с отменным вкусом. Культивируется более 2500 тысяч лет. Известен в России с 18 века. Благодаря своим полезным свойствам, простоте хранения, выращивания и транспортировки он приобрел особую популярность с конца прошлого века.

Калорийность цветной капусты минимальная, в 100 граммах вареной цветной капусты содержится всего 30 калорий.Кроме того, он богат клетчаткой, витаминами, микроэлементами. Все это делает его полезным диетическим продуктом, который хорошо подходит как для повседневного питания, так и для диет.

Полезные свойства цветной капусты обусловлены наличием в ней самых разнообразных питательных веществ и витаминов.

Благодаря большому содержанию пищевых волокон хорошо помогает при запорах, снижает уровень холестерина в крови, способствует профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Цветная капуста используется в питании людей с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.Несмотря на значительное количество клетчатки, она хорошо усваивается и не раздражает желудок и кишечник.

Регулярное употребление цветной капусты снижает риск онкологических заболеваний, способствует укреплению защитных сил организма, укрепляет иммунную систему.

Цветная капуста хорошо помогает при ожирении /Цветная диета на 3 дня/. Он содержит большое количество клетчатки, которая улучшает работу кишечника, связывает жирные кислоты и в то же время содержит все необходимые питательные вещества и микроэлементы.

Таблица калорийности и пищевой ценности цветной капусты.

100 г красителя содержат следующие микроэлементы: железо 1,4 мг; Цинк 0,28 мг; Медь 42 мкг; Марганец 0,156 мг; селен 0,6 мкг; фтор 1 мкг; Кальций 26 мг; Магний 17 мг; Натрий 10 мг; Калий 210 ​​мг;
Фосфор 51 мг

100 г цветной капусты содержат следующие витамины:

Витамин РР 0,6 мг
Бета-каротин 0,02 мг
Витамин А (RE) 3 мкг
Витамин В1 (тиамин) 0.1 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,1 мг
Витамин B5 (пантотеновый) 0,9 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,2 мг
Витамин B9 (фолиевая) 23 мкг
Витамин C 70 мг
Витамин E (TE) 0,2 мг
Витамин H (биотин) 1,5 мкг
Витамин К (филлохинон) 16 мкг
Витамин РР (эквивалент ниацина) 1 мг
Холин 45,2 мг

Цветная капуста не только вкусна, но и полезна. Он регулирует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение, насыщает организм различными витаминами и микроэлементами, разрешен при язве и проблемах с желудком, показан для детского питания, а также способствует снижению веса и поддержанию стройности.Калории в цветной капусте совершенно не вредны, она даже считается одним из продуктов с «отрицательной калорийностью» из-за способности повышать метаболизм и сжигать жир. Еще одним несомненным плюсом является его доступность: летом на огороде, с осени до весны хранится в морозилке и всегда есть в наличии в супермаркетах в отделах полуфабрикатов по приемлемой цене. В меню может быть как гарниром, так и составной частью супов и запеканок. Учитывая такое количество плюсов, очень сложно не заинтересоваться этим товаром.А тех, кто придерживается здорового образа жизни и сидит на диете, безусловно, интересует вопрос, сколько калорий в цветной капусте.

Сколько калорий в цветной капусте

Имея в своей энергетической ценности соотношение белков и углеводов в виде 1:2 и практически полное отсутствие жиров, калорийность цветной капусты минимальна. Всего 30 ккал, что составляет 89% воды. По большому счету многие овощи стоят с ней наравне, что позволяет устроить из них достаточно плотный обед или ужин, не поправившись от этого.Ведь, несмотря на низкую калорийность, цветная капуста достаточно питательна, но не вызывает ощущения тяжести в желудке.

Зависимость калорийности цветной капусты от способа приготовления

Термическая обработка, как известно, меняет калорийность любого блюда, в том числе и цветной капусты. Калорийность этого овоща будет варьироваться как в большую, так и в меньшую сторону в зависимости от выбранного способа приготовления. Наиболее безопасным, как с точки зрения сохранения стройности, так и с точки зрения сохранения полезных свойств, является приготовление и обработка в пароварке.Калорийность вареной цветной капусты практически не изменится: она уменьшится лишь на одну-две калории и составит 28-29 ккал на 100 г. Как и у замороженных, показатель может упасть максимум на два деления, достигнув 26 ккал. А вот попытка приготовить ее на сковороде в раскаленном масле значительно повысит калорийность цветной капусты, заставив ее выдать все 64 ккал. Конечно, на фоне калорийности того же картофеля, например, это ничтожно.Но при тщательном расчете меню учитываются даже десятые доли.

Лучшие блюда из цветной капусты

Тем, кто хочет привести в порядок желудочно-кишечный тракт, похудеть или просто разнообразить свое меню, могут быть интересны варианты использования цветной капусты в ежедневном рационе. Помимо того, что существуют даже диеты на основе этого овоща, существует масса рецептов, включающих такой низкокалорийный продукт. Более того, узнав, сколько калорий содержит цветная капуста, в зависимости от способа приготовления, вы сможете при необходимости видоизменять рецепты по своему усмотрению, варьируя «вредность» блюда.

Особой популярностью пользуется суп-пюре из цветной капусты, калорийность которого очень низкая: около 160 ккал на порцию. Для его приготовления вам понадобится пол-литра овощного бульона, который является самым легким из всех бульонов, одна луковица, пара зубчиков чеснока, немного сливочного масла и нежирных сливок и, конечно же, цветная капуста. Соль, черный перец и паприка добавляются по вкусу. Уже по одному составу становится понятно, что такой суп никуда не депонировать. Даже сливочное масло не должно пугать особо строгих блюстителей диет: его количество в рецепте соответствует необходимой суточной норме.

Привлекательна для любителей здорового питания и тушеная капуста, которую можно разнообразить томатным пюре, оливками, оливковым маслом и лимонным соком. Такое блюдо может быть как самостоятельным, так и дополнением к мясу или рыбе. Даже самая большая порция будет невесомой, ведь основной вред взяла на себя цветная капуста. Хотя, несомненно, увлекаться не стоит, но съев что-то подобное в качестве позднего ужина, вам не придется утром искать прибавку на весах.А если вы хотите приготовить на основе отварной цветной капусты салат, калорийность которого не зашкалит из-за неправильно подобранных ингредиентов, просто добавьте вареные яйца, немного легкого майонеза, зеленый лук, сок лимона и соль по вкусу.

Довольно простой, но вкусный вариант — это добавление цветной капусты в качестве гарнира к мясу. При этом овощ можно отварить или даже запечь в духовке. Например, с кусочком нежирной говядины, сдобренным сливочным маслом и приправой.Такое сочетание в какой-то степени «нейтрализует» тяжелую пищу: цветная капуста нейтрализует мясные калории благодаря своей способности расщеплять жиры, не давая им оседать там, где они не нужны.

Цветная капуста относится к однолетним растениям семейства капустных. Продукт ценится за тонкий вкус и полезные свойства. Название овоща связано с тем, что в природе встречаются кочаны с фиолетовыми, желтыми, белыми и зелеными соцветиями. Самая распространенная капуста – белокочанная.Он состоит из крупного кочана с мелкими соцветиями. В разрезе голова выглядит как разветвленное дерево. Свежий продукт упругий, хрустящий, с нежным запахом. При выборе цветной капусты следует обратить внимание, чтобы на ней не было темных пятен, а листья были свежими.

ЗВЕЗДНЫЕ ИСТОРИИ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто завариваю на ночь…» Читать далее >>

    Показать все

    Химический состав и калорийность

    В состав диетического продукта входит большое количество макро- и микроэлементов. К, Н, Е, которые помогают организму работать на 100%;

  • кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен, кобальт, йод, хлор;
  • растительный белок, который содержится в продукте в большом количестве и может легко заменить животный белок;
  • растительные кислоты;
  • пищевые волокна;
  • пектин.

Калорийность 100 г продукта зависит от вида заготовки капусты:

В сыром виде продукт низкокалориен, что позволяет использовать его в диетическом питании; Капуста подходит для питания детей раннего возраста благодаря высокому содержанию белка и легкости переваривания. КБЖУ для похудения следует рассчитывать в зависимости от вида приготовления овоща.

Таблица БЖУ на 100 г свежего продукта:

Овощ обладает массой полезных свойств, но при чрезмерном употреблении может нанести вред организму.

Польза и вред для организма

Польза капусты

  • нормализация работы пищеварительной системы;
  • нормализация стула;
  • обеспечение организма суточной нормой витамина В, С и железа;
  • устранение воспалительных процессов;
  • повышение защитных функций организма;
  • снижение уровня холестерина;
  • обслуживание сердечно-сосудистой системы;
  • улучшение системы кровообращения.

При избыточном употреблении капуста может нанести серьезный вред здоровью человека. К противопоказаниям относится наличие таких патологий и состояний, как:

  • энтероколиты;
  • язва;
  • гастрит в период обострения;
  • оперативные вмешательства на брюшной полости;
  • индивидуальная непереносимость;
  • подагра.

Перед применением продукта необходимо проконсультироваться с диетологом при наличии противопоказаний.

Влияние на мужской организм

Мужчинам после 40 лет обязательно стоит ввести в рацион кудрявую капусту. В этом возрасте возрастает риск развития заболеваний сердца и сосудов. Цветная капуста снижает риск инфаркта и инсульта, снижает уровень плохого холестерина, препятствует образованию тромбов.

В качестве профилактики появления простатита достаточно съедать 150 г продукта в день. Регулярное употребление овощей снижает риск заболевания в несколько раз.Продукт защищает простату от онкологии.

Чтобы убрать пивной живот, мужчине достаточно съесть на ужин 100 г вареного овоща. В него лучше не добавлять дополнительные компоненты, кроме соли.

Лечебные свойства овоща помогают восстановить организм и психоэмоциональный фон человека после тяжелого рабочего дня.

овощ для женщин

Цветную капусту можно включать в рацион для борьбы с лишним весом, а ЭА помогает обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.

Овощ рекомендуется включать в ежедневный рацион женщинам, страдающим болезненными менструациями и гинекологическими заболеваниями. Цветная капуста отлично справляется с болевым синдромом, воспалительными процессами.

Во время беременности вместо основного гарнира можно использовать овощ. Помогает избавиться от отеков, активно участвует в формировании нервной системы и головного мозга малыша. Помогает поддерживать оптимальный вес будущей маме, благотворно влияет на почки.

Продукт детского питания

Цветная капуста является одним из первых продуктов прикорма для детей. Часто ее вводят в рацион ребенка вместе с брокколи. Эти два вида овощей можно вводить в виде овощного пюре с 4-месячного возраста.

Цветная капуста и брокколи (зеленые)

Продукт помогает:

  • обеспечить растущий организм всеми необходимыми питательными веществами;
  • обеспечивают организм ребенка растительным белком, который усваивается лучше, чем белок животного происхождения;
  • восстановить пищеварительную систему;
  • улучшают состояние нервной и эндокринной систем.

Цветная капуста быстро усваивается организмом, ее следует вводить в рацион ребенка постепенно, начиная с 1 ложечки.

рецепты приготовления

Существует множество рецептов приготовления различных блюд на основе цветной капусты. Проще всего приготовить отварной овощ. Это блюдо содержит минимум килокалорий и подходит для диетического питания.

Рецепт: Цветную капусту разобрать на соцветия и бросить в кипящую подсоленную воду. Проварите овощ 5-10 минут, затем слейте воду.Перед подачей можно посыпать продукт зеленью или добавить кусочек сливочного масла, что непременно добавит блюду калорий.

Капусту можно тушить в сметане. Для этого нужно слегка обжарить соцветия на сливочном масле, залить сливками и тушить 15 минут. В конце варки добавить специи по вкусу. При желании можно сократить время приготовления на 5 минут, переложить овощ в форму для запекания, посыпать сыром и поставить в духовку на 5 минут. Выпекать при 200 градусах.Тушеная капуста в сливках хороша как самостоятельное блюдо, которое едят на ужин.

Проще всего пожарить овощ в кляре. Для его приготовления достаточно взять 1 большую ложку молока, 1 яйцо, соль, перец. Смешать все ингредиенты и взбить вилкой. Разделите фигурный овощ на соцветия, промойте, обсушите и окуните в кляр. Обжарить на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом.

И еще немного секретов…

Рассказ одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно угнетал меня мой вес, в 41 год я весил как 3 борца сумо вместе взятые, а именно 92кг.Как похудеть полностью? Как бороться с гормональными изменениями и ожирением? Но ничто так не уродует и не омолаживает человека, как его фигура.

Но что можно сделать, чтобы похудеть? Лазерная липосакция? Узнал — не менее 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG массаж, кавитация, RF лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом-диетологом. Можно конечно попробовать побегать на беговой дорожке, до безумия.

А когда на все это успеть? Да, это все еще очень дорого. Особенно сейчас. Так что для себя я выбрал другой путь…

© Yaruniv-Studio — stock.adobe.com

    Цветная капуста — удивительный овощ, который можно приготовить разными способами. Этот продукт богат витаминами и минералами, благотворно влияющими на организм человека. Однако в некоторых случаях употребление цветной капусты может нанести вред здоровью, поэтому обязательно следует знать о противопоказаниях к приему продукта.Такой овощ подходит для диетического питания и помогает похудеть. Подробнее далее в статье.

    Энергетическая ценность цветной капусты (в калориях)

    Энергетическая ценность цветной капусты зависит от способа ее употребления: вареной, свежей, жареной, запеченной, тушеной, маринованной, приготовленной на пару. С этим овощем можно приготовить массу различных блюд: супы, пюре, салаты, омлеты, запеканки, тефтели и многое другое. Так, например, пюре из отварной цветной капусты имеет калорийность 43 ккал на 100 г, тогда как омлет с этим продуктом будет более калорийным: в 100 г блюда содержится 95.7 ккал. В зависимости от того, какие ингредиенты сочетаются с цветной капустой, соответственно будет увеличиваться общая калорийность блюда.


    © voltan — stock.adobe.com

    Показатели калорийности и пищевой ценности (БЖУ) цветной капусты без дополнительных ингредиентов представлены в таблице ниже.

    Вид цветной капусты Калорийность на 100 г Пищевая ценность (БЖУ)
    Свежий/сырой 25 ккал 2 г белка, 0.1 г жиров, 2,8 г углеводов
    вареная с солью 32,4 ккал 2,1 г белков, 0,8 г жиров, 4,2 г углеводов
    Вареные без соли 23 ккал 1,8 г белков, 0,5 г жиров, 4,1 г углеводов
    жареный 95,2 ккал 2,8 г белков, 7,3 г жиров, 5 г углеводов
    Тушенка 62,3 ккал 2,2 г белков, 3,4 г жиров, 5,1 г углеводов
    Запеченный в духовке 47 ккал 2.9 г белков, 1,5 г жиров, 5,6 г углеводов
    На пару 25,5 ккал 2,2 г белков, без жиров, 4,3 г углеводов
    Маринованные 41,6 ккал 2,3 г белков, 1,5 г жиров, 5 г углеводов
    замороженные 34,4 ккал 2,4 г белков, 0,2 г жиров, 3,9 г углеводов

    Цветная капуста, отварная без соли, наименее калорийна, но стоит учитывать, каким будет в этом случае ее вкус – никаким.Для разнообразия в продукт добавляют другие компоненты: овощи, морепродукты, разнообразные соусы ( , майонез, масло). В этом случае капуста получается вкусной и не менее полезной, но более калорийной. Данные об энергетической и пищевой ценности капусты с дополнительными ингредиентами можно найти в таблице ниже. Наиболее популярны следующие сочетания:

    Калорийность цветной капусты разная, как и ее пищевая ценность. Из овощей готовят различные блюда, составляющие основу здорового питания.Вареный, тушеный, запеченный и жареный продукт не содержит много калорий. То есть цветную капусту можно назвать низкокалорийной.

    Химический состав и полезные свойства овощей

    Цветная капуста является ценным продуктом для здоровья, так как в ее химический состав входит множество витаминов, макро- и микроэлементов, минералов, аминокислот и других веществ, приносящих большую пользу организму человека. Акцентируем внимание на этом факте: цветная капуста будет полезной и питательной независимо от способа термической обработки.Как сырой, так и вареный, жареный, запеченный и тушеный овощ положительно влияет на здоровье. Витамины и другие полезные вещества содержатся в продукте разного вида практически в одинаковом количестве.


    © katrinshine — stock.adobe.com

    В химический состав цветной капусты входят витамины К, А, С, Е, Н, РР, витамины группы В (В1, В2, В6,). Они влияют на здоровье следующим образом:

  1. Витамин А. Необходим для иммунной системы, укрепляет кости и зубы, оказывает омолаживающее действие, замедляя процессы старения, положительно влияет на органы зрения и сердечно-сосудистая система.
  2. Витамины группы В. Воздействуют практически на весь организм: сердечно-сосудистую, иммунную, нервную, кровеносную системы, укрепляют ногти. Они улучшают память и заряжают организм энергией, повышая жизненный тонус. При их использовании человек чувствует прилив сил и готов к активной работе. Именно поэтому витамины группы В рекомендуются для периодического приема.
  3. Витамин С. Натуральный антиоксидант. Эти вещества стимулируют защитные силы организма, не давая вирусам и бактериям ослабить иммунную систему.Витамин С борется со многими заболеваниями, а также замедляет развитие раковых клеток.
  4. Витамин Е. Необходим для нормального функционирования кровеносной и эндокринной систем, восстановления гормонального фона у женщин и повышения половой активности у мужчин. Также витамин Е поможет женщинам нормализовать менструальный цикл и предотвратить бесплодие. Если вы планируете беременность, витамин Е — это именно то, что вам нужно. Показан к применению как мужчинам, так и женщинам.
  5. Витамин К. Положительно влияет на систему кровообращения, а именно улучшает свертываемость крови. Именно этот витамин поможет быстрее заживлять раны.
  6. Витамин Н. Улучшает состояние волос: они не выпадают, остаются сильными, шелковистыми. Перестанут беспокоить проблемы ломкости, раздела, утраты. Также витамин Н влияет на кожу: кожа дольше остается мягкой, упругой и молодой.
  7. Витамин РР. Стимулирует кровообращение, препятствует образованию тромбов, нормализует уровень холестерина.Никотиновая кислота полезна для волос, как и витамин Н. По этой причине РР входит в состав многих косметических средств и средств по уходу за волосами в домашних условиях.

Помимо витаминов цветная капуста богата пищевыми волокнами, что тоже приносит пользу. Эти вещества очищают организм от шлаков и токсинов. Пищевые волокна благотворно влияют на органы желудочно-кишечного тракта. Приходит в норму работа желудка, кишечника, поджелудочной железы, улучшается процесс пищеварения. Благодаря пищевым волокнам, содержащимся в цветной капусте, можно справиться с такими проблемами желудочно-кишечного тракта, как диарея, запоры, вздутие живота, метеоризм.Стенки желудка, слизистые оболочки надежно защищены пищевыми волокнами от язвенных образований.

Цветная капуста богата полезными микро- и макроэлементами: магнием, фосфором, селеном, калием, кальцием, цинком, марганцем, железом, медью, натрием. Каждый из них имеет свое предназначение. Например, цинк и кальций необходимы для крепких костей. Недостаток этих веществ негативно скажется на здоровье: начнут крошиться и выпадать зубы, ломаться ногти, повысится риск переломов.

Железо обогащает организм кислородом. Натрий принимает активное участие в нормализации функции почек, поддерживает в порядке водно-солевой баланс. Марганец противодействует развитию заболеваний яичников. Этот элемент полезен для нервной системы, оказывает на нее успокаивающее действие. Марганец особенно необходим аллергикам. Благодаря калию из кишечника и желудка выводятся токсины и предотвращается риск возникновения отеков. Калий — что поможет восстановить силы после тренировки.


© anastya — stock.adobe.com

Цветная капуста обладает следующими лечебными свойствами: тонизирующим, иммуностимулирующим, желчегонным, противовоспалительным, антистрессовым, успокаивающим.

Овощи обладают многими преимуществами для здоровья:

  • повышает иммунитет и способствует быстрому выздоровлению, выздоровлению после болезней;
  • укрепляет сосуды, благодаря чему нормализуется работа всей системы кровообращения;
  • легко усваивается организмом, поэтому является отличным вариантом для вскармливания грудничков, ребенка постарше и женщин в период беременности;
  • предотвращает развитие инсульта;
  • восстанавливает микрофлору кишечника;
  • защищает организм от микробов, предотвращает развитие язв, опухолей;
  • снижает риск развития рака;
  • влияет на работу сердца, восстанавливает сердечный ритм;
  • оказывает противовоспалительное действие;
  • используется для похудения из-за низкой калорийности;
  • борется с депрессией, нервными срывами, стрессом;
  • омолаживает кожу.

Как видите, сырая, вареная, тушеная, запеченная и жареная цветная капуста положительно влияет на организм человека в целом, улучшая самочувствие, настроение, внешний вид. Этот чудо-овощ поможет справиться со многими проблемами, а главное – повысить иммунный статус организма. Продукт обязательно стоит ввести в рацион – помимо пользы, он доставит гастрономическое удовольствие.

Вред и противопоказания к употреблению

Цветная капуста обладает многими полезными свойствами, но, как и любой продукт, при определенных условиях может нанести вред.Чтобы не бояться за свое здоровье, необходимо исключить цветную капусту из своего рациона при наличии таких противопоказаний:

  • камни в почках;
  • дизентерия;
  • расстройство желудка;
  • спазмы кишечника;
  • подагра (повышенный уровень мочевой кислоты в организме)
  • острый энтероколит;
  • заболевание щитовидной железы;
  • Послеоперационный период после оперативных вмешательств на брюшной полости и грудной клетке.

При наличии одного или нескольких из перечисленных показателей употреблять овощ категорически запрещено.Особенно осторожными следует быть людям с заболеваниями мочевыводящих путей и почек.

Некоторые ученые утверждают, что цветная капуста помогает нормализовать артериальное давление, но при гипертонии и других серьезных сердечных заболеваниях перед приемом овоща необходимо обязательно посетить врача и проконсультироваться с ним.

При повышенной кислотности желудочного сока употребление продукта нежелательно, т.к. овощ способствует повышению этой самой кислотности. Будьте осторожны и следуйте рекомендациям врача.

Цветная капуста не считается аллергенным продуктом, но аллергические реакции на нее все же встречаются. Людям, склонным к аллергии, следует начинать с небольшого количества овощей, наблюдать за реакцией организма и общим самочувствием. Только при отсутствии отрицательного результата можно переходить к увеличению порции.

Беременные женщины, кормящие мамы и люди с сахарным диабетом могут не волноваться — у них нет противопоказаний к употреблению цветной капусты. Но никто не отменял универсального правила – не переедать.

Цветная капуста для похудения

Влияние цветной капусты на похудение подтверждено диетологами. Однако в эффективности диет для похудения с цветной капустой можно не сомневаться, так как этот продукт низкокалорийный. В то же время это кладезь витаминов и микроэлементов, которые помогут не только тем, кто хочет похудеть, но и тем, кто следит за своей фигурой, регулярно занимаясь спортом.


© olgaarchipenko — stock.adobe.com

Правила

Цветная капуста превосходит другие виды этого овоща.Именно в «кучерявом» продукте содержится больше всего питательных веществ, обладающих диетическими свойствами. Цветная капуста – часть правильного питания, которой придерживаются как желающие похудеть и спортсмены, так и люди, ведущие здоровый образ жизни. Как цветная капуста помогает избавиться от лишнего веса? Благодаря тому, что продукт низкокалорийный, он предотвращает накопление лишнего жира. Продукт легко и быстро насыщает организм, в том числе полезными веществами и элементами.

Совет! Во время цветной диеты разрешается есть отварную куриную грудку, зеленые яблоки, апельсины, помидоры черри, огурцы, белую редьку, болгарский перец, зеленый лук, лук-порей, петрушку, кресс-салат, салат айсберг.Если масло, то исключительно оливковое, а если напитки — зеленый или травяной чай без сахара, черный кофе, обезжиренный кефир.

Запрещены мучные изделия, крупы, жареные, копченые, жирные продукты и каши, бананы, чипсы, картофель, кукуруза, макароны, вареники, капуста квашеная, каперсы консервированные. Не пейте алкогольные и сладкие газированные напитки.

Виды

Цветная капуста используется в различных диетах. По отзывам тех, кто их придерживался, можно сделать вывод: результаты впечатляют.Такие диеты действительно помогают заметно похудеть, при этом они не требуют много времени и средств, а организм одновременно очищается от шлаков и токсинов. Единственный минус такой диеты – внушительный список запрещенных продуктов. Но не стоит сразу отказываться от любимых блюд. На правильное и сбалансированное питание нужно переходить постепенно, не делая сразу резкий переход. Цветную капусту, придерживаясь диеты, желательно употреблять не реже двух раз в день.

Этот овощ не только гарнир к мясным и рыбным блюдам.Цветную капусту можно считать отдельным блюдом, главное правильно ее приготовить. Идеальный вариант для похудения – отварной, запеченный и тушеный продукт. Лучше всего бороться с лишним весом помогает вареный овощ, а жареный овощ замедляет этот процесс. Но все виды продукта имеют удивительное сочетание с другими овощами, разнообразными соусами и кисломолочными продуктами.

Подведение итогов

Диета из цветной капусты реальна. Такое похудение поможет быстро добиться желаемого результата.При этом блюда с овощами не только полезны, но и вкусны, то есть диета легко переносится организмом. Цветную капусту рекомендуется включать в рацион спортсменов и занимающихся домашним фитнесом. Благодаря употреблению этого продукта вы снабдите организм питательными веществами, быстро восстановите силы после активных физических нагрузок и утолите чувство голода.

Цветная капуста – ценный продукт, благотворно влияющий на организм мужчин, женщин и детей.Овощ богат витаминами, минералами и другими полезными для здоровья веществами. При этом не стоит забывать о противопоказаниях к применению.

Для желающих похудеть цветная капуста – идеальный вариант. Это вкусно и очень полезно!

Среди многообразия различных сортов цветной капусты Цветная капуста по праву считается одной из самых полезных. Ее часто используют в различных системах диетического питания, так как цветная капуста имеет минимум калорий, а польза от нее для организма значительна.Свое название цветная капуста получила благодаря тому, что вся она состоит из плотно сросшихся соцветий, в отличие, скажем, от белокочанной капусты. Такая необычная форма у многих ассоциируется с вьющимися волосами. Низкая калорийность цветной капусты, а также ее легкая усвояемость делают этот овощ незаменимым продуктом, способствующим поддержанию здоровья. В связи с этим неудивительно, что число любителей цветной капусты неуклонно растет, особенно среди тех, кто задумывается о правильном и сбалансированном питании.

Этот овощ родом из Средиземноморья. Предполагается, что именно там сирийские феллахи вывели этот сорт из обычной капусты. Отдавая дань уважения тем, кто подарил миру этот уникальный овощ, цветную капусту издавна называют сирийской. В те времена мало кого интересовала калорийность цветной капусты, но ее особый вкус уже оценили. Капуста была самым желанным продуктом на столе, так как единственным поставщиком семян этого растения было Средиземноморье.

Только в 12 веке арабы завезли цветную капусту в Испанию. Но только в 14 в. он начал расти в Европе. Капустные поля появились в Италии, Франции, Голландии и Англии. Россия впервые признала цветную капусту в конце 17 века. в царствование Екатерины II. Как обычно, сначала этот овощ предназначался только для коронованных особ, а семена заказывались специально с острова Мальта и стоили баснословных денег. Долгое время самостоятельно выращивать овощ не представлялось возможным, так как цветная капуста очень капризна, в отличие от своего «белоголового» родственника.Сегодня цветную капусту можно легко найти на рынках и в супермаркетах. Приверженцы здорового образа жизни ценят ее за то, что калорийность цветной капусты очень мала, но при этом она является источником витаминов и полезных веществ. Прежде чем узнать, сколько калорий в цветной капусте, необходимо выяснить, чем этот овощ полезен для человека.

Польза цветной капусты

Преимущества цветной капусты намного превосходят преимущества других видов растений этого семейства. Богатый витаминно-минеральный состав позволяет удовлетворить потребности организма в необходимых ему веществах.Цветная капуста содержит большое количество витаминов А, В и С. Количество последнего даже превышает его содержание в лимоне, который считается основным источником витамина С. Цветная капуста также содержит витамины Е, Д, К, Н. И ее немаловажная особенность заключается в том, что наряду с другими витаминами он содержит редкий витамин U, необходимый для того, чтобы процессы ферментообразования в организме протекали правильно. Получить этот витамин из других источников довольно сложно, поэтому цветная капуста является незаменимым овощем, и ее можно употреблять в достаточно больших количествах, учитывая, что калорий в цветной капусте не так много.

Цветная капуста также богата белками, углеводами, клетчаткой, органическими и полиненасыщенными кислотами. Содержит крахмал, пектин, аминокислоты, натуральные сахара, пуриновые соединения. Этот вид капусты имеет в своем составе еще одно редкое и полезное вещество – биотин. Он способствует укреплению нервной системы, а также препятствует возникновению различных кожных заболеваний. Если в организме достаточно биотина, то человек легко справляется с депрессией и усталостью.

Как видите, помимо того, что низкая калорийность цветной капусты позволяет использовать ее в диетах для похудения, этот овощ является настоящим кладезем необходимых нам питательных веществ.А его присутствие на столе каждого человека крайне желательно для поддержания здоровья и оптимизма.

Сколько калорий в цветной капусте

Несмотря на такой богатый химический состав, цветная капуста совсем не калорийна. Калорийность цветной капусты всего 30 ккал на 100 г. При этом пищевая ценность овоща высока за счет того, что в нем содержатся пищевые волокна, белки, углеводы и жиры. Высокая питательная ценность обеспечивает быстрое насыщение и надолго отталкивает чувство голода.Учитывая, что энергетическая ценность продукта незначительна, цветная капуста является идеальным овощем для диет, направленных на снижение калорийности рациона.

Цветную капусту можно есть не только свежей. Сегодня существуют разные рецепты приготовления этого овоща. Однако, чтобы сохранить все полезные свойства, а также не повысить калорийность цветной капусты, ее рекомендуется отваривать. Калорийность отварной цветной капусты 29 ккал. При таком способе термической обработки в капусте сохраняются практически все полезные вещества.Так что этот способ приготовления идеально подойдет тем, кто следит за своей фигурой и заботится о своем здоровье.

Однако это не мешает изредка баловать себя более калорийным блюдом. Очень вкусна жареная цветная капуста, а также цветная капуста в кляре. Однако калорийность ее намного выше, чем калорийность вареной цветной капусты. Для жареной капусты она составляет 120 ккал на 100 г. Для капусты в кляре этот показатель еще выше из-за того, что в рецепте используется мука.

Из чего можно приготовить диетическую курицу. Рецепты куриной грудки

Польза мяса в большей степени заключается в высоком содержании белка, необходимого и полезного для организма человека. Куриная грудка также является низкокалорийным продуктом, который с успехом используется в кулинарных рецептах. диетические блюда. Так, в 100 г куриной грудки содержится не менее 22 г белка. Больше всего его содержится только в морепродуктах.

В чем польза куриной грудки?

Польза куриной грудки заключается в высоком содержании белка, а также витаминов, микро- и макроэлементов, которые участвуют в важнейших процессах организма.При похудении полезные свойства этого продукта очевидны. Диетическое мясо отлично усваивается организмом и не накапливается в виде жировых отложений.

Бульон, в котором варилась куриная грудка, также считается диетическим, поэтому его можно пить при похудении. Кроме того, его полезные свойства при лечении простудных заболеваний. Повышает защитные силы организма, укрепляет иммунную систему и помогает ей бороться с болезнью.

На заметку! Бульон из куриной грудки часто рекомендуется в качестве первого приема пищи после операции.


Поскольку диетическое куриное мясо практически не содержит жиров, его можно использовать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Этот продукт не только не причинит вреда, а, наоборот, поможет организму восстановить функции пищеварительной системы. Куриная грудка выводит лишнюю кислоту из желудка и мягко воздействует на слизистую оболочку органа.

Диетические блюда из куриной грудки

содержат практически все витамины группы В, которые принимают участие в обменных процессах, усиливают обмен веществ, восстанавливают пищеварение, препятствуют накоплению жировых отложений, повышают запасы энергии.Кроме того, куриная грудка богата калием, который необходим для работы сердечной мышцы. Диетическое мясо имеет свойство снижать уровень холестерина в крови, поэтому кардиологи рекомендуют его для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

Благодаря холину, входящему в состав куриной грудки, восстанавливается работа надпочечников, улучшаются функции печени и почек.

Кроме того, положительное влияние диетического куриного мяса на организм человека проявляется и внешне.При постоянном использовании этого продукта кожа выравнивается и становится гладкой. Человек выглядит здоровым и крепким.

Рецепт 1: Пастрами с курицей


Пастрами из курицы – простое диетическое мясное блюдо, для приготовления которого используется минимальный набор продуктов. Куриная грудка получается мягкой и нежной, просто тает во рту. Чеснок делает вкус более пикантным.

Ингредиенты

Чтобы приготовить пасту с курицей, вам необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • петрушка и укроп – по несколько веточек;
  • подсолнечное масло, соль.

Чтобы блюдо было более диетическим, с куриной грудки желательно срезать кожу, если она там присутствует.

Способ приготовления


Пастрами с курицей, приготовленные по этому рецепту, никого не оставят равнодушными.

Рецепт 2: Куриная грудка с помидорами


Еще одно низкокалорийное диетическое блюдо – куриная грудка с помидорами.Приготовить его достаточно просто, если внимательно прочитать рецепт.

Ингредиенты

  • куриная грудка — 250 г;
  • томатов свежих – 200 г;
  • лимонный сок — 10 мл;
  • карри — щепотка;
  • оливковое масло по вкусу.

Благодаря использованию диетического оливкового масла с минимальной калорийностью блюдо можно включить в меню для похудения. С помидора лучше снять кожицу.

Способ приготовления

Рецепт куриной грудки с помидорами очень прост:


Куриное мясо следует нарезать на кусочки и подавать с оставшимся соусом.

На заметку! Для любителей экзотики помидоры можно заменить кольцами ананаса. Вкус блюда станет интереснее, но оно все равно останется диетическим.

Рецепт 3: шашлык и куриная грудка


Чтобы приготовить диетический шашлык из куриной грудки по этому рецепту, потребуется всего 20 минут, не считая времени на маринование мяса. В 100 г блюда содержится не более 140 ккал, поэтому его можно смело употреблять при похудении.

Ингредиенты

Для приготовления куриного шашлыка вам потребуются следующие продукты:

  • куриная грудка — около 1,5 кг;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • кефир — 1 стакан;
  • соль и специи — по вкусу;
  • лимон — 1 шт.

Вместо кефира можно использовать сыворотку или натуральный йогурт. Все зависит от личного вкуса.

Способ приготовления

Куриные шашлычки легко приготовить:

  1. Сначала нужно подготовить основной продукт.С куриной грудки нужно срезать филе, отделив его от кости. Затем нарежьте мясо кусочками среднего размера.

  2. Для справки! Чтобы мясо не развалилось, его нужно разрезать вдоль волокон.

  3. Затем нужно замариновать мясо. Для этого кусочки куриного филе нужно натереть специями, посолить. Итальянские травы идеальны, но все зависит от личных предпочтений. С куриной грудкой сочетаются и другие специи: имбирь, паприка, орегано и другие.

  4. Одну луковицу натереть на мелкой терке. Также можно пропустить через блендер. В результате должна получиться луковая каша. Он нужен для того, чтобы сделать куриное мясо более нежным и сочным.

  5. Кусочки куриной грудки, натертые со специями и луком, оставить мариноваться на 60 минут, предварительно смешав их с нарезанным луком.

  6. По истечении указанного времени добавьте к мясу кефир или другой продукт, выбранный для маринада.Желательно, чтобы оно было обезжиренным. Так блюдо получится менее калорийным и более нежным. Чтобы куриная грудка хорошо промариновалась, рекомендуется оставить ее на ночь в маринаде.

  7. На следующий день приготовить шашлык на углях. На мясе должна образоваться хрустящая корочка, но нужно следить, чтобы оно не подгорело.

Перед подачей на стол желательно сбрызнуть шашлык соком, выжатым из лимона. Это улучшит вкус диетической пищи.

Рецепт 4: Куриная грудка с рисом


Рис, как и куриная грудка, является низкокалорийным продуктом. Поэтому в совокупности они составляют диетическое блюдо, которое можно употреблять при похудении.

Ингредиенты

Используются следующие ингредиенты:

  • куриная грудка — 300 г;
  • рис
  • – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • морковь — 200 г;
  • растительное масло, соль.

Список ингредиентов напоминает состав плова. Кроме того, рецепты приготовления этих блюд также схожи.

Способ приготовления

Чтобы приготовить куриную грудку с рисом, нужно сделать следующее:


Снять с огня, смешать куриное мясо с овощами и рисом.

Рецепт 5: Куриные паровые котлеты с цветной капустой в мультиварке


Мультиварка сегодня часто используется для быстрого и удобного приготовления пищи.различные блюда. с ним также можно делать диетические паровые котлеты. Рецепт ниже.

Ингредиенты

  • куриные грудки — 500 г;
  • цветная капуста — 400 г;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • соль и специи.

Цветная капуста придает куриному мясу нежность и почти не ощущается в блюде.

Способ приготовления

Всего часа хватит, чтобы приготовить диетическое блюдо из куриной грудки в мультиварке:

  1. цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в слегка подсоленной воде около двух минут.

  2. Капусту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

  3. Филе отделить от куриной грудки, кости выбросить. Мясо перекрутить на мясорубке вместе с цветной капустой.

  4. В фарш вбить яйцо, добавить специи и соль, тщательно перемешать. Из фарша сформировать котлеты.

  5. Затем налейте воду в чашу мультиварки, а сверху поставьте специальную емкость, предназначенную для приготовления блюд на пару.В нее нужно положить котлеты.

  6. Закройте крышку мультиварки и установите таймер на 30 минут.

Паровые куриные котлеты можно подавать с рисом или другим диетическим гарниром.

Видео: как приготовить диетическое блюдо из куриной грудки

Рецепт диетических блюд из куриной грудки смотрите на видео.

Какое мясо птицы вы любите больше всего, кроме курятины?

Основой большинства программ по снижению веса является белок.Чтобы похудеть, нужно свести к минимуму количество жиров, сократить потребление углеводов и при этом сделать упор на белок. Именно белковые молекулы содержат аминокислоты – необходимый «строительный материал» для мышц. Его источниками являются мясо, филе птицы, молочные продукты, яйца.

Самый диетический вариант – куриное филе. Сегодня разработано множество вариантов программ похудения на его основе. Существенным преимуществом является то, что диетические блюда из куриной грудки можно разнообразить и вкусно приготовить.

Польза куриной грудки

Белое мясо куриной грудки имеет уникальный состав. Он богат витаминами группы В, содержит цинк, селен и фосфор. В нем нет сахара, а натрий содержится в минимальных количествах. Благодаря такому сочетанию употребление куриного филе позволяет:

  • улучшить состояние нервной системы;
  • укрепление волос и ногтей;
  • повысить иммунитет;
  • восстановить физическую силу.

Курица и индейка незаменимы для похудения, ведь в 100 граммах отварного филе содержится не более 95 ккал.Из них можно приготовить простые и вкусные первые, вторые блюда, закуски, паштеты, салаты. Куриная грудка удивит разнообразием вкуса, если использовать разные способы приготовления. Блюда можно готовить в мультиварке, микроволновке, на пару, запекать в духовке, жарить на сковороде.


Последний вариант самый бесполезный с позиции ПП. Худеющим больше подойдет запеченная, вареная, куриная тушенка. Если курицу жарить, то в фольге, чтобы филе не пропиталось жиром.

Блюда из куриного филе лучше всего подавать с овощами или кашами. Бурый рис, гречка, овсянка, цветная капуста, кабачки – идеальные гарниры к горячим блюдам. Приготовить диетическое меню вы сможете не только для себя, но и для всей семьи, это сэкономит ваше время и финансы.

Что приготовить

Куриная грудка подкупает своим разнообразием и широким спектром применения в области диетологии. Изучайте рецепты диеты шаг за шагом и начинайте покорять кулинарные вершины.


Шашлык из курицы

Это диетическое блюдо станет отличным угощением на праздник. Калорийность 100 граммов шашлыка не превышает 140 ккал. Чтобы блюдо получилось удачным, возьмите:

  • грудку 1,5 кг;
  • 2 луковицы;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 лимон;
  • 1 ч.л. соли;
  • специи.
  1. Сначала замаринуйте мясо в кефире. Для этого нарежьте грудку, добавьте специи и нарезанный лук.Ставим в холодильник на час. Затем добавьте кефир и поставьте в холодильник еще минимум на 60 минут.
  2. Перед жаркой на костре мясо необходимо посолить.
  3. Обжарить шашлычки до румяной корочки. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.


Тефтели на пару

Очень вкусные и нежные фрикадельки будут готовы через 45-60 минут. Калорийность блюда на 100 гр. составляет 115 ккал. Аналогично можно приготовить куриные котлеты.Для приготовления нужно взять:

  • 400 гр. филе;
  • 400 гр. цветная капуста;
  • 1 яйцо;
  • специи и травы по вкусу.
  1. Цветную капусту делим на соцветия, моем и варим в подсоленной воде 5 минут, все откидываем на дуршлаг.
  2. С помощью блендера или мясорубки сделать куриный фарш.
  3. Остывшую капусту также перекручиваем в блендере.
  4. Вбиваем в фарш яйцо, солим, перчим, добавляем зелень.Формируем фрикадельки и готовим их на пару (в мультиварке или скороварке).


Суп «Минутка» с шампиньонами

Чтобы приготовить этот ароматный горячий суп, нужно только желание и минимум времени. Все ингредиенты, как правило, есть у каждой хозяйки под рукой. Калорийность 100 гр. суп 72 ккал. Для приготовления вам понадобится:

  • 1,5 литра воды;
  • 1 куриная грудка;
  • 2 ст. л. овсяные отруби;
  • 1 яйцо;
  • 200 гр.грибы;
  • соль, специи и травы по вкусу.
  1. Ставим воду на огонь, соль.
  2. Из грудки делаем фарш и формируем тефтели.
  3. Добавьте их в воду и кипятите 5 минут.
  4. В суп вводим овсяные отруби (хлопья) с грибами.
  5. соль, перец и смесь.
  6. В отдельной емкости взбить вилкой яйцо и тонкой струйкой ввести его в кипящий суп, постоянно помешивая.
  7. Добавить рубленую зелень и выключить суп.


Салат «Экзотик»

Блюдо очень легкое, вкусное и полезное. На 100 гр. на салат приходится всего 94 ккал. Для приготовления вам понадобится:

  • 1 шт. куриная грудка;
  • 1 пучок шпината;
  • 1 апельсин;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 стручок красного перца;
  • 1 ул. л. оливковое масло;
  • соль и перец по вкусу.
  1. Мясо птицы отварить до готовности и нарезать небольшими кубиками.
  2. Очистить апельсин и нарезать кубиками одинакового размера.
  3. Шпинат, чеснок и перец чистим, моем и взбиваем в блендере с оливковым маслом.
  4. Соединяем курицу, шпинат, апельсин и соус, добавляем специи и подаем к столу.


Пицца с курицей

Пиццу любят абсолютно все, но это слишком сытное и жирное блюдо для худеющих. Однако есть простой. Для начинки подходят любые овощи, а если вы любитель экзотики, то можно сделать ее с черносливом, ананасами и т.д.классический рецепт, где на 100 грамм блюда приходится 121 ккал, используются:

  • 100 гр филе;
  • 100 г цельнозерновой муки;
  • 50 мл обезжиренного молока;
  • 5 г оливкового масла;
  • 50 г натурального йогурта 1,5% жирности;
  • 70 г грибов;
  • 100 г помидоров;
  • 70 г сыра моцарелла.
  1. Йогурт, молоко и масло смешивают, вводят муку. Замесить тесто и раскатать основу для пиццы.
  2. Куриное филе отварить, нарезать кубиками.
  3. томатным соусом Смазать корж, выложить на него грудку, нарезанные помидоры и грибы с сыром.
  4. Выпекать до готовности при 180 градусах.

Для приготовления пищи купите птицу на рынке. Домашняя курица намного вкуснее и полезнее магазинных аналогов. Используйте его без кожуры. Ищите новые рецепты диеты и экспериментируйте.

Куриное филе – ценнейший продукт в рационе бодибилдера. При невысокой калорийности 110 ккал на 100 г он содержит целых 23 грамма белка и всего 1.2 грамма жира. Кроме легкоусвояемого белка куриное филе содержит магний, кальций, фосфор, витамины А, В1 и В2, а также никотиновую кислоту.

Благодаря низкому содержанию холестерина куриную грудку включают не только в рацион спортсменов, но и в диетическое меню для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени и желудочно-кишечного тракта. Однако из-за малой жирности мясо часто получается сухим и жестковатым, хотя при правильном приготовлении этого можно избежать.

Куриное филе, запеченное в фольге

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 кг
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Специи

Филе промыть под проточной водой, срезать жир и пленки. Сделайте надрез в самой толстой части каждого куска. Приготовьте 4% раствор соли. Замочите мясо в холодной подсоленной воде на 20-40 минут. Затем снимите филе, промокните бумажным полотенцем и натрите специями – это может быть смесь перцев, карри, кориандра, зелени.Упакуйте каждый кусок мяса в конверт из фольги, предварительно вложив в разрезы и складки кусочки чеснока. Разогрейте духовку до 90˚C. Выложите конвертики с мясом на противень и поставьте в духовку. Выпекать 2 часа, следя, чтобы температура в духовке не повышалась. Филе получается сочным и нежным – его можно подавать с гарниром или использовать для бутербродов.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 24,88 г
  • Жиры — 1,56 г
  • Углеводы — 0 г
  • Калорийность — 119.13 ккал

Жареная куриная грудка

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 кг
  • Лимон — ½ шт.
  • Дижонская горчица — 2 ч.л.
  • Черный перец
  • сушеный тимьян

Промойте мясо под прохладной проточной водой. Сделав надрезы, как и в предыдущем рецепте, поместите филе в миску или кастрюлю. Выжать сок из половинки большого лимона, добавить горчицу, перец и нарезанный сушеный тимьян. Не солите! Тщательно перемешайте мясо, накройте крышкой и оставьте на 25-30 минут.

Для обжаривания филе можно использовать обычный гриль (маринованное мясо можно взять с собой на природу), электрогриль, аэрогриль, сковорода-гриль — подойдет любой удобный для вас способ. Обжаривайте мясо по 10-15 минут с каждой стороны до румяной корочки. Солить непосредственно при подаче. Вместо соли можно использовать соевый соус или домашний соус из нежирной сметаны, зелени, чеснока и соли.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 30,05 г
  • Жиры — 1.88 г
  • Углеводы — 1 г
  • Калорийность: 158,18 г

Низкокалорийные наггетсы

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 кг
  • мелкие овсяные хлопья – 150 г
  • Яичный белок — 3 шт.
  • Карри

Филе промыть, нарезать кусочками размером со спичечный коробок и посолить в воде, как в первом рецепте. Затем удалите лишнюю жидкость. В миску влить белки, положить туда мясо и хорошо перемешать.В отдельной посуде смешайте овсяные хлопья, ¼ ч. л. соль и карри – это придаст корочке золотистый цвет. Каждый кусок мяса обвалять в панировочных сухарях и выложить на противень, застеленный пергаментом. Разогрейте духовку до 200°С, поместите в нее мясо и запекайте около 15 минут.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 21,04 г
  • Жиры — 1,87 г
  • Углеводы — 8,53 г
  • Калорийность: 137,8 г

Тушеное куриное филе с овощами и рисовой лапшой

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 кг
  • Тонкая рисовая лапша — 200 г
  • 2 средних помидора
  • 1 средний цукини
  • 2 салатных перца
  • 1 лампа
  • Масло подсолнечное — 1 ст.л.
  • Специи

Разогреть масло в кастрюле или кастрюле, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности. В кастрюлю положить предварительно промытое и нарезанное на небольшие кусочки мясо, слегка обжарить, постоянно помешивая. Накрываем крышкой и ставим на минимальный огонь. Помидоры и кабачки очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Салатный перец нарежьте полосками, предварительно вытащив серединку. Отправить овощи в кастрюлю с мясом, перемешать, добавить соль и специи по вкусу. Когда овощи будут готовы и выпустят сок, положите в кастрюлю рисовую лапшу, дождитесь ее размягчения и перемешайте.Через 3-4 минуты блюдо будет готово. Кстати, его можно приготовить и в мультиварке.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 19,92 г
  • Жиры — 3,41 г
  • Углеводы — 12,85 г
  • калорий: 167,29 ккал

Омлет с куриной грудкой и помидорами

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе – 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Помидор — 150 г
  • Подсолнечное масло — 5 г
  • Специи

Разделите мясо на волокна.Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, выложить на нее нарезанные помидоры, обжарить до золотистого цвета. Яйца взбить, добавив соль и специи. Яичную смесь смешать с мясом и вылить на сковороду. Когда яйца «схватятся» снизу, переключите огонь на минимальный режим и накройте кастрюлю крышкой. Жарить до готовности.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 16,27 г
  • Жиры — 5,22 г
  • Углеводы — 1,52 г
  • калорий: 119 ккал

Салат «Кубики»

Ингредиенты:

  • Отварное куриное филе — 500 г
  • Вареный батат — 300 г
  • Фета — 150 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • 2 средних огурца
  • веточка свежего базилика
  • Оливковое или кунжутное масло — 2 ст.
  • Дижонская горчица — 2 ч.л.

Мясо, нарезанное кубиками. Проделайте то же самое с авокадо, фетой и предварительно очищенными овощами. Базилик мелко нарезать. Все смешать в миске, добавив масло, горчицу и соль.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 13,47 г
  • Жиры — 8,63 г
  • Углеводы — 4,76 г
  • калорий: 148.4 ккал

Фрикадельки из куриной грудки с творогом

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 кг
  • Мягкий обезжиренный сыр – 400 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Специи

Филе промыть, измельчить блендером или мясорубкой. Смешайте с творогом и яйцами до однородности – здесь тоже лучше всего использовать блендер. Посолить, добавить измельченный чеснок и специи по вкусу. Налейте 1-1.5 см воды в глубокую сковороду, поставить на огонь, довести до кипения. Сформируйте из фарша шарики и положите их в кастрюлю. Чтобы масса не прилипала к рукам, смочите их водой. Накройте тефтели крышкой, поставьте на минимальный огонь и тушите 20-30 минут, пока вода почти полностью не испарится.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 20,06 г
  • Жиры — 2,22 г
  • Углеводы — 0,42 г
  • калорий: 106.8 ккал

Стиль Результат

Куриное филе — полезный и питательный продукт. Приложив немного фантазии, из нее можно приготовить массу вкусных и низкокалорийных блюд. Надеемся, что наши диетические блюда из куриной грудки разнообразят ваш рацион и сделают ваш рацион более приятным.

Наиболее популярна белковая диета. Среди большинства продуктов, которые он может включать, важную роль играет курица (куриное филе). Его мясо имеет нежный вкус и питательно для организма, оставаясь при этом легким и нежирным, хорошо усваивается организмом и содержит минимум калорий.

При активных физических нагрузках подойдут любые варианты куриного филе: диетический рецепт в мультиварке, в пароварке, в фольге или просто отварное куриное мясо. Идеальным вариантом будет отказ на весь период диеты. морской соли, но поддерживать фигуру в форме можно и с ее использованием.

Куриное филе: диетический рецепт в мультиварке с лимоном и зеленью

Мультиварка быстро и быстро завоевала популярность у современных хозяек. Его простота в использовании, скорость приготовления, а также вкус получаемых блюд – основные преимущества.Приготовить в ней диетическое блюдо из курицы сможет даже самая ленивая хозяйка. Начать можно с очень простого рецепта, который удовлетворит даже самых капризных гурманов.

Куриное филе в собственном соку
Этот рецепт будет сочным, низкокалорийным и очень аппетитным. Для него вам понадобится:

  • Куриное филе (можно несколько половинок, если вы рассчитываете на других членов семьи).
  • Маленькая луковица, может пару луковиц.
  • Один спелый небольшой лимон с кожурой.
  • Зелень (по вкусу можно взять любую, что есть под рукой, но лучше укроп и петрушка).
  • Любимые специи (достаточно соли и молотого черного перца).
  • Фольга для запекания.

Вымойте половинки курицы и нарежьте вдоль тонкими ломтиками, как отбивные. Нарежьте фольгу небольшими фрагментами и положите на нее филейную пластину. Тщательно посыпьте специями и солью, сверху аккуратно положите лимон и приготовленную зелень, затем сверните рулет и закрепите деревянной шпажкой.Закройте оставшейся частью фольги. Поместите рулетики в фольге в кастрюлю-пароварку и готовьте около 40 минут. Таких извилин можно образовать сколько угодно.

Низкокалорийные блюда из курицы рекомендуется подавать в тандеме с овощами (свежими или также из пароварки). Свежие овощи лучше употреблять по сезону, но если речь идет об осени, то отличным дополнением станут замороженные. овощные смеси, также приготовленные в пароварке – это может быть брокколи, стручковая фасоль, цветная капуста, баклажаны, кабачки и др.

В этом видео вы узнаете еще один очень вкусный и простой рецепт куриного филе с лимоном, с добавлением чеснока.

Куриное филе: диетический рецепт в пароварке с тыквой и брынзой

Пароварка также служит отличным помощником на кухне, особенно при приготовлении низкокалорийных блюд. У него вообще нет режима жарки, поэтому добавление масла для него не требуется, однако блюда имеют сочный вкус и легко усваиваются организмом.


Куриный рулет
Для рецепта необходимо подготовить следующие продукты:

  • 2 маленькие груди (средние).
  • Тыква без кожуры и семян в количестве 200 гр.
  • Грецкие орехи уже измельченные — 50 г.
  • 5 зубчиков свежего чеснока.
  • Фета, лучше брать, без замены — 100 гр.

Филе нарезать пластинами вдоль и отбить, но так, чтобы в мясе не было дырок.Очищенную тыкву нашинковать ножом, в виде соломки или натереть на терке. Грецкие орехи и чеснок нарезать как можно мельче и добавить к фете, которую предварительно следует размять вилкой в ​​удобной емкости, все тщательно перемешать. Добавляем к сыру тыкву и еще раз перемешиваем, но не солим!

Полученную массу нанести не тонким слоем на отломанные кусочки филе и сформировать рулетики. Поместите рулетики в пароварку и варите полчаса. Готовые рулетики можно подавать с любым гарниром, в качестве него подойдут и овощи.

Отсутствие мультиварки или пароварки – не повод расстраиваться и отказываться от приготовления диетических блюд. Можно вспомнить старый и очень хороший способ приготовления фольги в духовке. Для таких рецептов подойдет даже самая тонкая пищевая фольга и самая старая духовка.

Куриная грудка в фольге со сметаной
Для рецепта нужно взять:

  • 400 г куриного филе (или грудки).
  • 8 шт. лавровый лист, свежий или сушеный.
  • 5 столовых ложек нежирной сметаны.
  • 3 зубчика свежего чеснока.
  • Специи Хмели-сунели и смесь перцев.
  • Соль, но лучше без нее.

Подготовьте любую форму для запекания, которая окажется под рукой, для этого блюда, выстелив дно фольгой и оставив часть по краям, чтобы можно было завернуть куриные грудки. Очистите грудки под водой и приправьте специями со всех сторон. Чеснок лучше всего нарезать небольшими кусочками и начинить мясо со специями.

Сырое куриное филе натереть сметаной и выложить в форму, а по бокам мяса выложить хаотично лавровый лист. Накрыть блюдо фольгой и поставить в духовку ненадолго: 30 минут будет достаточно, если духовка работает хорошо, если нет, то до готовности на ваше усмотрение. Последние 5-10 минут можно увеличить огонь, чтобы мясо приобрело корочку.

Это блюдо можно подавать с несоленым рисом или овощами, можно приготовить гречневую или пшеничную кашу, но диетическое блюдо лучше есть в обеденное время.На ужин рекомендуется приготовить что-нибудь полегче. Например, салат с добавлением отварной курицы или просто кусочка отварной грудки.

Такие диетические блюда поразят даже близких своим восхитительным вкусом и ароматом, сочностью и оригинальностью. Их можно подавать ежедневно, а можно подарить на праздничное торжество в семейном кругу. Главное помнить: правильно питаться – это не искусство, а всего лишь отсутствие лени.

В этом видео вы узнаете еще один диетический рецепт из куриного филе с красочными, богатыми витаминами овощами! Есть проверенные вкусные рецепты приготовления курицы? Обязательно оставьте их в

Здоровая пища может быть очень разнообразной и вкусной.Это не обязательно сухой кусок курицы и пресный салат. Из одной и той же куриной грудки можно приготовить самые разные блюда, сочетающие в себе пользу, низкую калорийность и отменный вкус. В этой статье мы собрали интересные, на наш взгляд, диетические блюда из куриной грудки. Давайте посмотрим на рецепты.

Шашлык нежный «Майский»

Сначала подготовим мясо. Куриные грудки нужно отделить от костей, снять кожу. Полученное филе нарежьте кусочками размером около 5 см.Мясо нужно разрезать вдоль волокон, чтобы кусочки потом не развалились.

Как и в случае любого шашлыка, мясо необходимо замариновать. Сначала посыпьте его специями. Можно брать любые, не обязательно итальянские травы. Подойдет даже готовый набор специй для шашлыка.

Но особенно с куриной грудкой сочетаются паприка, орегано, имбирь, всевозможные перцы. Лук натереть на терке или измельчить с помощью блендера или мясорубки. Способ измельчения здесь роли не играет, главное, чтобы получилась луковая кашица.Именно она сделает суховатое мясо нежным и мягким.

В готовом блюде Вкус лука совсем не чувствуется. Кусочки мяса смешать с нарезанным луком и оставить в холодильнике на 1 час.

По истечении этого времени добавить к мясу кефир (или простоквашу, сыворотку). Молочные продукты лучше брать нежирные. Они придадут нежность груди. Все хорошо перемешиваем и снова отправляем в холодильник. Время маринования не менее часа, но можно оставить и на большее время, например, на ночь.

Посолите мясо перед обжариванием. Шашлык готовится на углях до хрустящей (но не пережаренной) корочки. Готовый нежный шашлык при подаче можно сбрызнуть лимонным соком.

Легкий, но сытный суп «Минутка»

Для приготовления супа «Минута» вам понадобится:

  • вода — 1,5 л;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • овсяные отруби
  • (или хлопья, требующие варки) – 2 столовые ложки;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • зелень – по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Время приготовления — 40 минут.

Калорийность – 72 ккал на 100 г.

Этот суп не только диетический. Благодаря овсяным отрубям оно вполне сытное, а готовится очень быстро.

Самое трудоемкое дело – приготовить фарш. Для этого удалите кости и кожу, перекрутите мясо на мясорубке.

Формируем из фарша небольшие тефтельки, бросаем их в кипящую подсоленную воду.

Когда вода снова закипит, фрикадельки нужно проварить около 5 минут и в полученный бульон всыпать овсяные отруби или хлопья.Хлопья, не требующие варки, не подойдут. Лучше брать хлопья «Геркулес». Все смешать и закрыть крышкой — дать закипеть.

А в это время разобьем в чашку яйцо, взобьем его вилкой, венчиком или блендером. Когда суп закипит, влить в него тонкой струйкой взбитое яйцо, постоянно помешивая.

Зелень тщательно вымыть и мелко нарезать. Зелень можно взять любую. Стандартный набор — лук, укроп, петрушка. Но его не должно быть слишком много, чтобы не перебивать нежный вкус супа.

Посыпать суп зеленью и выключить. Дать настояться несколько минут и можно подавать.

Теплый салат из курицы с апельсинами «Острый»

Для приготовления пикантного салата вам понадобится:

  • куриная грудка — 1 шт.;
  • оранжевый — 1 шт.;
  • шпинат — 1 пучок;
  • чеснок – 1 маленькая головка;
  • острый красный перец – 1 стручок;
  • петрушка — несколько веточек;
  • рафинированное подсолнечное или оливковое масло – 1 столовая ложка;
  • соль — по вкусу.

Время приготовления — 20 минут (+ 1 час на маринование).

Калорийность – 94 ккал на 100 г.

Куриную грудку отделить от костей и кожи, нарезать небольшими кубиками. Апельсин очистить, разделить на дольки и нарезать кусочками примерно одинакового размера. Чистим чеснок, тщательно промываем шпинат и петрушку.

Куриную грудку для этого салата нужно замариновать, чтобы она стала нежной и ароматной. Для этого перец, чеснок и петрушку измельчить блендером и смешать с оливковым маслом.Кстати, чеснока можно взять меньше, а стручок острого перца заменить несколькими щепотками молотого острого перца — это для тех, кто не очень любит острое.

Мясо смешать с маринадом и оставить на час в холодильнике.

Через час обжарить его на сухой раскаленной сковороде без масла до румяной корочки. Куриная грудка, особенно маринованная, готовится очень быстро, поэтому важно ее не переварить и не пересушить.

Когда мясо обжарится, можно собирать салат.Выложите листья шпината в один слой на тарелку, сверху дольки апельсина и золотистую курицу. Затем посыпьте салат солью и подавайте.

Невероятно вкусно — изысканный десерт со вкусом какао.

Творожный пирог с яблоками – вкусный и полезный десерт, который можно себе позволить на диете.

А вы умеете готовить вкусные драники с фаршем? Прочитайте рецепт приготовления.

Жареные куриные грудки

Для приготовления диетических жареных куриных грудок вам понадобится:

  • куриная грудка — 1 шт.;
  • специй (хмели-сунели) — по вкусу;
  • соль
  • – по вкусу;
  • лимонный сок — из половинки лимона;
  • фольга
  • .

Время приготовления — 45 минут (+ 2 часа на засолку).

Калорийность – 189 ккал на 100 г.

здоровый образ жизни и диетическое питание – не повод отказывать себе в жареной курочке. Тоже может быть полезно, но очень вкусно. А кроме того, мясо по этому рецепту не пригорит, а после его приготовления не нужно будет мыть плиту и сковороду от жирных капель.

Итак, подготовим мясо: грудку почистим, кости удалим. Филе нужно промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Сухое мясо приготовится лучше.

Затем вяленое мясо натереть специями и солью. Подготовленные кусочки аккуратно заворачиваем в несколько слоев фольги максимально плотно, без пустот.

Разогреваем сухую сковороду и кладем на нее пучок мяса. Закрыть крышкой и оставить на 20 минут. Затем жарить с другой стороны еще 15 минут и тоже под закрытой крышкой.

Жареный цыпленок готов! Но перед тем, как вынуть, ей нужно дать немного остыть, чтобы она пропиталась своим соком, и только потом открывать фольгу. Перед подачей сбрызните мясо лимонным соком.

Диетические блюда из куриной грудки в мультиварке

Куриные фрикадельки на пару с цветной капустой

Для приготовления фрикаделек вам понадобится:

  • филе куриной грудки — 400 г;
  • цветная капуста — 400 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • соль, специи — по вкусу.

Время приготовления — 45–60 минут (в зависимости от модели мультиварки).

Калорийность – 115 ккал на 100 г.

Эти фрикадельки понравятся тем, кто не любит цветную капусту. Он придаст нежности куриному мясу, но не будет ощущаться его вкус.

Итак, капусту нужно разобрать на соцветия и пару минут отварить в кипящей подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и отложите в сторону, чтобы стекла лишняя вода.

В это время займемся курицей — перекрутим филе на мясорубке.

Капуста, уже облетевшая и остывшая, слегка отжимаем руками и также пропускаем через мясорубку.

Смешать капусту и куриный фарш, вбить яйцо, добавить соль и специи. Они не должны быть слишком острыми или острыми. Можно взять, например, итальянские или прованские травы. А можно просто добавить щепотку приправы к блюдам из курицы.

Замешиваем фарш и формируем небольшие аккуратные фрикадельки.

Налейте в чашу мультиварки воду (ее количество зависит от конкретной модели). Сверху ставим емкость для варки на пару (обычно она идет в комплекте с мультиваркой) и перекладываем в нее наши тефтельки.

Пастрами диетические из куриных грудок

Для приготовления пастрами вам понадобится:

  • куриная грудка — 1 шт.;
  • вода — 1 л;
  • соль
  • – 1 чайная ложка;
  • чеснок – 3 крупных зубчика;
  • горчица
  • зерен – 2 столовые ложки;
  • масло подсолнечное рафинированное или оливковое – 2 столовые ложки;
  • смесь перцев — по вкусу.

Время приготовления — 2,5 часа.

Калорийность – 157 ккал на 100 г.

Всем, кому сложно отказаться от бутербродов с колбасой или ветчиной, обязательно стоит попробовать это блюдо. Пастрома полезная, натуральная, низкокалорийная и очень-очень вкусная.

Можно приготовить в духовке и в мультиварке. В любом случае готовится очень быстро.

Начнем с маринования грудки. Это поможет избавиться от сухости, присущей белому куриному мясу, и получить нежный и сочный продукт.

Шкуру снять, мясо оставить с костями. Развести соль в воде. Накалываем грудку в нескольких местах ножом, вилкой или деревянной шпажкой. Замачиваем в рассоле примерно на 2 часа (или больше, если нет свободного времени на варку).

Очистите чеснок и разрежьте каждый зубчик на несколько частей. Вынимаем филе из рассола, обсушиваем бумажными полотенцами. Далее нужно сделать в нем несколько ровных надрезов, в которые положить кусочки чеснока.

Смешайте горчицу с маслом и добавьте пару щепоток перца.Натереть этой смесью грудь.

Затем кладем в чашу мультиварки и ставим режим «выпечка». Время зависит от конкретной мультиварки, но в среднем это 8-10 минут на одну сторону и столько же на другую. Если в мультиварке есть 3D нагрев, то переворачивать пастрами не нужно.

По истечении нужного времени куриную грудку нельзя сразу вынимать. Дать полежать в закрытой мультиварке 2 часа, пока не остынет. За это время в нем равномерно распределится мясные соки, оно станет нежным, но плотным, и его можно будет нарезать острым ножом на тонкие кусочки.

Приятного аппетита!

Рецепт гречки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность

Если вы хотите чего-то вкусного и легкого, полезного и быстрого в приготовлении, то следующая наша статья для вас. Гречка с грибами и овощами, приготовленная без масла.

С ингредиентами можно импровизировать. Это может быть брокколи, морковь, цветная капуста, шпинат. Гречка хороша тем, что дружит практически со всеми овощами.

В нашем рецепте мы используем шампиньоны, лук и помидоры.

О пользе гречки написано много статей и, тем не менее, о ней часто забывают. Если включить в свой рацион гречку и готовить ее хотя бы раз в неделю, то вы не только укрепите свой иммунитет, но и нормализуете работу пищеварительной системы, запустите процесс очищения организма от шлаков и токсинов, а, соответственно, начнете худеть!

Гречка полезна и для детей.Богатый витаминами и микроэлементами, он просто незаменим для физического и умственного развития ребенка.

Все знают о пользе лука, особенно зимой. В нашем рецепте она не обжаривается, как это принято. Все овощи готовятся в собственном соку. Соль заменит соевый соус, помидор добавит блюду кислинки.

Ингредиенты:

  • гречка — 150 г
  • шампиньоны — 5-6 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • соус соевый — 1 ст. ложка
  • хмели-сунели — 1 ст. ложка

KBJU на 100 грамм: 106,21/5,32/2,38/16,72

Гречка с грибами и овощами. Как приготовить:

Подготовить ингредиенты. Перебрать гречку, промыть и залить горячей водой.

Овощи и грибы нарезать: лук и помидор — мелко, грибы — крупнее.

В сковороду положить лук, помидор, приправу и ложку соевого соуса.Все перемешать, накрыть крышкой и поставить на плиту. Варить на медленном огне 4-5 минут.

Овощи дали сок, теперь можно добавить шампиньоны. Перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 5 минут.

Пока овощи тушились, гречка немного впитала воду и стала мягче. Слить оставшуюся воду и добавить к овощам крупу. Если вы хотите больше аромата, добавьте щепотку тмина или тмина. Хорошо смешать.

Залить водой так, чтобы крупа была покрыта, накрыть крышкой и тушить 12-15 минут.

Полезная и вкусная гречка с грибами и овощами готова. Приятного аппетита!

Рузанна специально для «Еда и фигура»

Любая женщина хочет избавиться от лишних килограммов, но как это сделать с пользой для организма? В этом поможет гречка. Единственная трудность в том, что нужно иметь большую силу воли, чтобы не сорваться ни во время, ни после диеты. Зато уходит до 8 килограммов лишнего веса всего за две недели.Повторять такую ​​диету можно только раз в три месяца, иначе вместо пользы она может принести только вред здоровью.

Почему это полезно?

Все знают о пользе гречки, высоком содержании в ней витаминов А, В, РР и микроэлементов. Немаловажен и тот факт, что гречка богата клетчаткой, очищает организм от шлаков и токсинов, тем самым приводит в порядок желудочно-кишечный тракт и защищает кожу от высыпаний и раздражений. Благодаря составу крупы ее назначают не только при многих серьезных заболеваниях, но даже для того, чтобы справиться с чрезмерной раздражительностью.

В то же время гречка является достаточно сытным продуктом, и после употребления в пищу длительное время сохраняется чувство сытости. В сочетании с овощами она становится в разы полезнее, а рацион намного интереснее и разнообразнее. Вы можете приготовить что-то одно, а можете сделать невероятно вкусную комбинацию. Диета на основе гречки и овощей исключает употребление картофеля.

Помимо ограничений в меню, рекомендуется заниматься спортом, но ни в коем случае не изнурять свой организм.Любая диета – это стресс, как внутренний, так и моральный, поэтому нужно делать простые упражнения на все группы мышц. Это приведет вас и ваше тело в необходимый тонус, а в дальнейшем эти упражнения могут проявиться еще и в виде красивого мышечного рельефа.

Обязательно пейте достаточно воды, она наполнит ваш желудок и тем самым обманет его кажущейся сытостью. В целом вода является жизненно важным ресурсом для функционирования всего организма, польза от нее огромна. Также это поможет справиться с шлаками и токсинами и таким образом благотворно скажется на ваших результатах.Стало совершенно ясно, можно ли похудеть на гречке с овощами.

Как сделать диету вкусной?

В настоящее время существует большое количество кухонной техники, позволяющей готовить пищу с пользой для здоровья без использования жиров, масел, маргарина. Многие хозяйки уже не представляют себя без помощи пароварки и мультиварки. Несомненно, это очень полезные бытовые приборы.

Но вы также можете готовить в своей любимой духовке.Получается очень вкусно и сытно. Кроме того, гречку можно запарить, а уже потом добавлять к ней нужные овощи. Для этого нужно перебрать и промыть гречку, залить ее горячей водой и оставить на несколько часов, а лучше на ночь. При варке гречки на плите некоторые микроэлементы вывариваются, а при запаривании вся польза сохраняется. Соль всегда добавляют в самом конце.

Гречка с овощами для похудения: меню

День первый — с вечера только запаренная гречка.

Второй день — гречка с тушеной морковью и луком.

Третий день — гречка со свежими помидорами, перцем и огурцами.

День четвертый — гречка тушеная в духовке с грибами.

День пятый — гречка запаренная с вечера.

Шестой день — гречка запаренная со смесью овощей.

День седьмой — гречневая каша с капустой и салатом из редьки.

Пейте кефир, перекусывайте свежими фруктами, все это поможет вам не сорваться и обогатит ваш рацион витаминами.Съесть, скажем, финик вечером никто не запрещает, и ваш пищеварительный тракт скажет вам только спасибо. Выбирайте овощи независимо от их калорийности. Ни один из них не остановит вас на пути к идеальной фигуре.

Видео по теме статьи

гречка с овощами богата витаминами и микроэлементами, такими как: витамин А — 30%, бета-каротин — 32,4%, кремний — 65,4%, магний — 13,8%, кобальт — 14,6%, марганец — 20,6%, медь — 16,8 %, молибден — 11.9%

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • B-каротин представляет собой провитамин А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия.Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития артериальной гипертензии, сердечных заболеваний.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
скрыть подробнее

Полное руководство по самым полезным продуктам вы можете посмотреть в приложении

Обычные способы и методы как посчитать калорийность гречки с овощами или узнать как посчитать сколько калорий в гречке с овощами на их свои оказываются ПРАВИЛЬНЫМИ, НО НЕУДОБНЫМИ СПОСОБАМИ. Ох уж эти 100 грамм (100 гр, 100 г) готового продукта, так часто путающие нормального человека.

При желании самостоятельно рассчитать энергетическую ценность вареной гречки мы обычно сталкиваемся с тем неудобством, что в большинстве таблиц данные калорийности гречневой каши даны только на 100 грамм (100 г, 100 г) готового вареного продукта.Возможно, с точки зрения науки о питании и нутрициологии, это самый правильный способ представления данных. Однако, как показали отзывы на форуме, для обычного человека здесь возникает сложность – чтобы рассчитать пищевую и энергетическую ценность приготовленной гречневой каши с овощами, нужно знать точный вес приготовленного продукта. То есть взвешиваем готовую вареную гречку на весах. А затем в дальнейших расчетах умножайте вес порции на количество калорий, указанное в таблице.Взвешивать вареную гречку, гречку с овощами дома, самостоятельно, как всегда, не удобно. Хотя бы потому, что ни на кухне, ни дома подходящих весов может не оказаться, а взвешивать вареную гречневую крупу «технически» неудобно. Поэтому, по отзывам посетителей сайта, на практике при самостоятельных расчетах получил распространение еще один метод, как рассчитать энергетическую ценность гречки. Рассчитать калорийность вареной гречки с овощами можно без взвешивания на весах, используя соотношение между весом готовой вареной гречки и занимаемым ею объемом.С объемами дело обстоит гораздо проще. Ведь здесь не нужны никакие «приборы», мы можем использовать любую имеющуюся на кухне тару, объем которой нам заранее известен в мл. Например: 1 чайная ложка 5 мл, 1 столовая ложка 15 мл, 1 тарелка (не считается мл, а стандартная рекомендуемая порция), 1 чашка 250 мл или 1 чашка 200 мл. Если продолжить список удобной бытовой тары с заранее известным объемом в мл, то в него помимо ложек, стаканов и тарелок попадут баночки: 0.5 литров (пол-литра), 1 литр (литр), 2 литра (два литра, 2 литра), 3 литра (три литра, 3 литра). В некоторых отзывах посетителей сайта высказывались пожелания привести данные о больших порциях уже отваренного, готового продукта: гречки с овощами. А также некоторые виды кастрюль, банок, мисок, кружек, чашек, сотейников.

Есть более удобный и простой способ посчитать сколько Ккал в гречке с овощами. Самостоятельно рассчитываем калорийность, не взвешивая на весах готовую гречневую кашу, сваренную из гречки.

Есть столы, которые имеют хорошие отзывы об их удобстве, пользе и практичности. Вы можете увидеть один из них ниже. В котором калорийность вареной гречки с овощами дана не на весовую порцию, а на порцию вареного продукта определенного известного объема в мл. Из нашей таблицы 1 можно узнать, не взвешивая на весах калорийность вареной гречки с овощами, помещенной в такие емкости с известным количеством мл: одна чайная ложка, одна столовая ложка, одна тарелка, один стакан 250 мл и один граненый стакан 200 мл. мл.Для того чтобы определить, самостоятельно посчитайте, сколько калорий будет содержаться в 1 л гречневой каши с овощами, приготовленной по одному из описанных рецептов. Я бы рекомендовал взять из таблицы 1 количество ккал на объем 1 стакана емкостью 250 мл и умножить на 4. Таким образом мы научимся рассчитывать калорийность, энергетическую ценность готовой вареной гречки с овощами, помещенными в литровую банку – объем 1 л. Еще один способ, как самостоятельно рассчитать калорийность вареной гречки на объем литровой банки (1 л) – взять из таблицы количество ккал на граненый стакан 200 мл и умножить на 5.Таким же базовым методом можно самостоятельно рассчитать, сколько калорий без взвешивания на весах будет в других необходимых вам объемах приготовленного пищевого продукта: 0,5 л, 1,5 л, 2 л, 2,5 л, 3 л, 4 л, 4,5 л. литров, 5 литров и так далее. По отзывам, такие способы подсчета количества ккал часто применяются в тех случаях, когда вы готовите на кухне большие порции, на всю семью, которые не едите сразу, а распределяете их на несколько дней, храня в холодильник.Обратите внимание, что сроки годности для разных рецептов заметно отличаются друг от друга. Посмотрите на сайте отдельную таблицу: «срок хранения продуктов в холодильнике». Лично я считаю, что длительные сроки хранения в холодильнике делают приготовленную гречневую кашу с овощами явно не вкусной. Лучше ее некоторое время не хранить, а употреблять в свежем виде – это самый вкусный и полезный вариант.

Таблица 1. Какая калорийность гречки с овощами, сколько калорий в гречке с овощами на 100 грамм, 100 грамм, 100 грамм вареной гречки.А также количество ккал в чайной ложке, в столовой ложке, в порции готовой гречневой каши на тарелке, сколько ккал в стакане 250 мл и количество калорий в граненом стакане 200 мл. Рецепты из отзывов: гречневая каша с овощами.

Однолетнее растение с белыми цветками культивируется в средней полосе уже не одно столетие.

Однолетнее растение с белыми цветками культивируется в средней полосе уже не одно столетие. И неудивительно, что рассыпчатую, ароматную гречневую кашу называют «царской кашей», ведь ее всегда варили и томили в русской печи.Гречка, калорийность которой при варке снижается в три раза, является незаменимым продуктом здорового питания.

Полезные свойства гречневой крупы

Ни одна крупа не может конкурировать с гречкой по содержанию полезных микроэлементов и биологически активных веществ. Именно их высокой концентрацией объясняется темный цвет, своеобразный вкус и аромат.

Этот продукт не имеет противопоказаний, кроме чрезмерного потребления. Гречка особенно богата железом, калием и медью, повышающими гемоглобин и улучшающими кроветворение.Поэтому гречневую кашу всегда включают в диеты при анемии. Фосфор и кальций принимают активное участие в укреплении костной ткани. Малеиновая, меноленовая, щавелевая кислоты восстанавливают и очищают слизистую оболочку желудка и кишечника и запускают регенеративные процессы в печени

Восстановлению клеток и тканей всех органов способствуют биологически активные вещества, такие как фосфолипиды и токоферолы. А по содержанию РР, Б1, Б2 и рутины Р ей вообще нет равных.Поэтому при неврозах, ломкости сосудов, заболеваниях щитовидной железы и органов кроветворения эту кашу включают в обязательный рацион.

Помимо полезности, гречневая каша очень вкусна, поэтому калорийность вареной гречки очень актуальна.

Интересной особенностью является снижение калорийности крупы при варке, поэтому по калорийности различают гречку сваренную на воде и сырую гречку. В первом случае это всего 95-110 ккал на 100 грамм продукта, а во втором – 335 ккал.Если считать калории в каждой порции, то кашу лучше варить на воде и без масла, так как с маслом калорийность уже будет 152 ккал.

116690 2,4 2,4 21,3
на 100 г хлопьев (2-3 порции кашей)
калорий
белок
жиров
углеводов


пищевые волокна
Зерно сырое
335
12,6
3,3
64
Гречка сваренная на воде
110
4,2
1,1
21,3

Как видно из таблицы, при варке калорийность гречки падает в три раза, но при этом снижается и пищевая ценность.Этот эффект приводит к различным методам приготовления в зависимости от желаемого эффекта. Если вы включаете эту кашу в рацион для похудения, то лучше есть ее в виде каши, а если вы поправляете свое здоровье после болезни или лечитесь, то лучше выбрать вариант с замоченными кашами .

Пищевая и физиологическая ценность создают обманчивое впечатление высококалорийного продукта. А вот сытость в данном случае дают растительные волокна, полноценный растительный белок и «медленные углеводы» в классическом варианте, которые надолго сохраняют чувство сытости.А колебания уровня сахара в крови вызывают «быстрые углеводы», которые не способны надолго утолить голод.

Преимуществом является не только высокое содержание белков растительного происхождения, но и их уникальный состав. В них содержится наибольшее количество лизина и метионина среди аналогов, что очень важно при занятиях спортом.

Жиры тоже особые — полиненасыщенные, самые полезные для упругости и свежести кожи и блеска волос.

Поэтому гречневую кашу на воде можно смело включать в диеты как отдельный прием пищи с овощами или фруктами.

Гречневая каша

Греческая в виде цельнозерновой каши, дробленой и в виде муки всегда была популярна в кулинарии – каши, каши и даже блины. Блинчики всегда получаются пышными и ароматными. Крупы используются в виде продела и сердцевины. Продел – это дробленое зерно, а сердцевина – целая, очищенная. Но по питательности, калорийности и полезным веществам они идентичны, по-разному ведут себя только при варке. Из продела получается каша-каша, а из сердцевины — рассыпчатая.

Основное правило получения рассыпчатой ​​каши – соблюдение пропорций. Из одной части крупы и двух частей воды гарантированно получится отличная рассыпчатая каша даже у не очень умелой хозяйки, если выпарить воду за 15 минут, не мешая. В этом случае нужно начинать на сильном огне, а через 5 минут уменьшить его до минимума. А если еще и пропарить, завернув сковороду в полотенце на час-другой, то она станет необыкновенно ароматной.Эту процедуру можно имитировать в мультиварке, выпустив пар и не открывая крышку полчаса-час. У вас получится тушеное блюдо не хуже, чем в русской печи. Правда, в русской кухне гречку ели только с маслом, а сейчас здоровое питание диктует использование растительных масел во всех случаях.

Еще один важный момент, который следует учитывать при выборе крупы: рассыпчатая каша получится только из спелой золотистой гречки, без зеленоватого оттенка. В противном случае у вас получится вязкое блюдо, сколько бы воды вы ни добавляли.

Калорийность гречки интересно ведет себя при приготовлении каши на молоке. Если крупу отварить на воде, а затем добавить молоко, то калорийность такого блюда не превышает 170 ккал. А вот если сварить его на молоке, то калорийность увеличится до 220 ккал.

Варить гречку лучше всего в кастрюле из нержавеющей стали, так как эмалированная быстро темнеет из-за активных веществ в верхних слоях гречки.

Вот уникальный рецепт от знатока русской кухни Вильяма Васильевича Похлебкина:

  • 1.5 стаканов готового,
  • 1 л воды
  • 0,5 стакана сметаны
  • 1-2 средние луковицы,
  • 1 корень пастернака,
  • Зелень петрушки, щепотка черного перца.

В кипящую подсоленную воду положить лук, мелко нарезанный корень пастернака и крупу. Продел варить до полного закипания. Выньте лук и снимите кашу с огня. Быстро приправить перцем, положить сметану, петрушку, масло и подержать под крышкой для пропаривания. Это сытное блюдо очень хорошо есть в промозглую осеннюю погоду.Вы сразу почувствуете прилив сил и хандра снимется как рукой.

Можно обжарить сырую гречку на сухой сковороде, тогда аромат полностью раскроется, но часть полезных веществ она потеряет. В супермаркетах в большинстве случаев продается уже жареная, а не так давно появилась паровая, но сторонники здорового питания предпочитают зеленую, пусть не такую ​​ароматную и без привычного привкуса, зато гораздо полезнее. Зеленая гречка легче разваривается и не такая рассыпчатая.

Уникальность зеленой гречки в том, что ее нельзя модифицировать, поэтому лучшего продукта без чудес генной инженерии не найти.Не зря ее называют «живой», ведь в термически необработанной крупе сохраняются все полезные вещества, заложенные в ней природой. А каша из него хоть и не такая рассыпчатая, как из жареного, но гораздо питательнее и полезнее.

Сторонники живого питания должны включать его в свой рацион, проращивая по следующей методике:

  • зерна моют, перебирают и выкладывают на марлю,
  • заливают водой тонким слоем и выдерживают несколько часов,
  • промывают и оставляют на сутки на влажной марле.

Если зерно свежее, живое, то за это время на нем появляются зеленые всходы. Все, пророщенная гречка набрала максимум полезности и готова к употреблению. Он хорошо утоляет голод, поэтому его можно есть как отдельное блюдо. Калорийность зеленой гречки меньше, чем жареной – всего 290 ккал.

Особо следует сказать о водорастворимых витаминах группы В, которые не накапливаются в организме и не вырабатываются, поэтому их необходимо поставлять и пополнять ежедневно.В этом растении:

  • витамин В1 — 0,51 мг,
  • витамин В2 — 0,24 мг,
  • витамин РР — 4,3 мг,
  • железо — 6,7 мг,
  • кальций — 30 мг.

Совместимость гречки с другими продуктами

Гречка – уникальная крупа по сочетаемости практически со всеми продуктами, даже с мясом, чего нельзя сказать о других крупах. При приготовлении мясных блюд не происходит крахмаления белков животного происхождения, они легко и быстро усваиваются, поэтому такое сочетание допустимо даже при раздельном питании.

Но, пожалуй, самое известное вкусное и сытное вегетарианское блюдо по балансу всех ингредиентов – белков, углеводов и жиров получается при добавлении к гречке грибов, моркови и лука. Трудно придумать какой-либо другой продукт, настолько совместимый с грибами. Иногда также добавляют нарезанные яйца.

А гречка с тушеными овощами позволяет устроить разгрузочные недели, особенно в пост после зимних праздников.

Для получения сладкой каши можно смешать тыквенное пюре, добавить изюм, мед и курагу.

Диеты на гречке

Уникальный минеральный состав и низкая калорийность отварной гречки сделали этот продукт чрезвычайно популярным в диетах для похудения. Существует целый класс «гречневой диеты».

Но необходимо помнить, что в этом диетическом продукте практически полностью отсутствуют витамины А и С, поэтому рацион должен быть разнообразным, включая фрукты, овощи и растительные масла.

Для диет , чаще всего используются каши, запаренные в течение 7-10 часов, калорийность которых практически не меняется, а все полезные вещества сохраняются.Этот метод позволяет получить продукт, который работает как сорбент и активно выводит токсины из организма.

Гречневая диетическая

Чтобы не повышать калорийность гречневой крупы и при этом получить съедобный, питательный продукт, необходимо варить крупу в удвоенном количестве воды на слабом огне.

Полученную кашу не солим и не добавляем в нее масло.

Количества каши, приготовленной из стакана крупы, вам должно хватить на сутки.За неделю вы сбросите 2-3 кг лишнего веса и насытите организм полезными веществами.

Гречка с овощами

Но не меньшего эффекта вы добьетесь, если смешаете гречку с тушеными овощами, такими как кабачки, баклажаны, цветная капуста и морковь. На такой овощной каше можно похудеть на 5 кг за две недели. Это своего рода очищение, которое не обедняет ваш организм полезными веществами.

Гречнево-кефирная диета

В последние несколько лет «гречнево-кефирная диета» приобрела популярность благодаря очень интенсивному похудению и быстрому очищению организма.Похудение происходит за счет очищения кишечника и улучшения его всасывательных характеристик.

Сочетание живых злаков с полным комплексом органических кислот, клетчатки, растительного белка и витаминов с кисломолочным продуктом приводит не только к похудению, но и к омоложению кожи и очищению организма. Причем очищается не только кишечник, но и кровь, и почки, и печень.

Крупа не вареная, просто хорошо промытая. Берем ее стакан на 1 литр кефира.Свежий кефир нужен жирностью 2,5%, так как именно при таком показателе из него лучше всего усваиваются животные белки и кальций.

Самый экзотический и действенный вариант гречнево-кефирной диеты – залить сырую гречневую крупу кефиром на ночь. Утром у вас получится изумительная каша, которая без варки будет рассыпчатой ​​и мягкой. Причем это будет гречка, калорийность которой на 100 грамм не превышает 200 ккал, но ее вам хватит на весь день, если разделить порцию на 4-5 приемов.Выполняя такие манипуляции каждый день, уже через пару недель есть шанс избавиться от 5-7 кг шлаков, слизи и лишнего жира.

Зная, как меняется калорийность гречки в зависимости от способа ее приготовления, можно смело включать ее в свой рацион. Ведь сложно найти другой столь полезный продукт с таким уникальным набором полезных веществ.

Калорийность каши

в 100 гр. Энергетическая ценность различных видов круп

Крупы и крупы, из которых готовят каши, известны как питательные и полезные продукты, содержащие много питательных веществ, насыщающих организм и приносящих ему пользу.

Крупы содержат много клетчатки – она хоть и не усваивается организмом, но обладает очень полезным свойством: она, как губка, впитывает в себя все шлаки и шлаки, лишний холестерин, сахар и выводит все это из организма. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника и эффективно борется с запорами.

Крупы богаты витаминами, в основном витаминами группы В. Они очень важны для человеческого организма. Они участвуют в обменных процессах, улучшают работу всех органов человеческого организма, нормализуют пищеварение, улучшают состояние волос, кожи, ногтей, благоприятно влияют на здоровье сердца и сосудов, замедляют старение организма и предотвращают образование раковых клеток.Кроме того, витамины группы В являются природными антидепрессантами, они повышают стрессоустойчивость и работоспособность, улучшают настроение, нормализуют сон, улучшают память и внимание. Поэтому особенно полезно есть каши в детском и подростковом возрасте, при высоких умственных нагрузках и длительных периодах стресса.

Но основным источником калорийности каш являются медленные углеводы. . Именно благодаря им каши надолго насыщают их энергией, а чувство голода после каш отступает на несколько часов.

Также в кашах содержатся полезные микроэлементы – калий, укрепляющий сердце и другие мышцы, кальций, необходимый для костей, магний, улучшающий работу нервной системы, железо, улучшающее состав крови и другие.

Калорийность крупы

Из-за низкого содержания воды и высокого содержания углеводов злаки, из которых мы готовим каши, содержат много калорий. Однако высокая калорийность каш — не повод исключать их из своего рациона.Польза каш перевешивает высокую калорийность, плюс калорийность каш обеспечивается только полезными веществами , поэтому при умеренном употреблении каш и каш вашей фигуре ничего не угрожает.

Следует знать, что калорийность готовых каш отличается от калорийности каш, из которых каши приготовлены. В процессе варки крупа впитывает воду и увеличивается в размерах в 2, 3 и даже 5 раз. Поэтому калорийность каши, как правило, в несколько раз меньше калорийности крупы, из которой она приготовлена.

Также на энергетическую ценность готового блюда влияют добавки – сахар, масло, молоко, сухофрукты и другие продукты, которые вы добавляете в кашу для улучшения ее вкуса. Калорийность каш с водой ниже, чем калорийность каш с молоком. Чем больше воды в каше, тем меньше в ней калорий.

Чтобы определить калорийность готовой каши, нужно посчитать, сколько калорий содержалось в сухой крупе, затем прибавить к этому значению калорийность всех добавок, а затем разделить на вес полученного блюда.А можно просто воспользоваться специальными таблицами, в которых указана калорийность некоторых готовых продуктов.

Калорийность каш на воде:

  • гречка рассыпчатая: 163 ккал на 100 г;
  • вязкая гречка: 90 ккал на 100 г;
  • манная крупа: 80 ккал на 100 г;
  • овсяная каша «Геркулес»: 84 ккал на 100 г;
  • овсянка
  • : 73 ккал на 100 г;
  • каша пшенная рассыпчатая: 135 ккал на 100 г;
  • рассыпчатый рис: 113 ккал на 100 г;
  • вязкая рисовая каша: 97 ккал на 100 г;
  • ячменная каша: 180.3 ккал на 100 г;
  • каша перловая рассыпчатая: 106 ккал на 100 г.

Калорийность злаков на молоке:

Источником дополнительных калорий в каше может служить не только молоко. Другие добавки также влияют на калорийность блюда.

Например, калорийность овсяной каши на воде без добавок — 73 ккал на 100 г , а калорийность овсяной каши на воде с медом уже более 100 ккал. А если к ней добавить курагу или орехи, то калорийность овсянки увеличится еще на 40-50 ккал.Также калорийность манной каши может измениться, если туда добавить мед, варенье, ягоды или сухофрукты. Например, калорийность манной каши с яблоком составляет 128,4 ккал на 100 г, а калорийность манной каши с тыквой — 161,5 ккал на 100 г. Калорийность пшенной каши с тыквой составляет 158 ккал на 100 г, калорийность пшенной каши с маслом и сахаром — уже целых 216 ккал на 100 г, а калорийность пшенной каши с курагой — 271 ккал на 100 г. 100 г.

Польза каш для похудения

Несмотря на свою высокую калорийность, каши очень полезны для фигуры. . Клетчатка, содержащаяся в злаках, очищает организм, улучшает работу кишечника и борется с запорами. Сложные углеводы долго перевариваются, отдавая организму свою энергию постепенно, при этом на их переваривание организм тратит дополнительные калории. А полезные витамины и микроэлементы улучшают работу всех органов человека и укрепляют здоровье.Благодаря этому употребление каш самым положительным образом сказывается на фигуре человека и его самочувствии. Каши используются для диетического питания и как основной продукт для разнообразных монодиет для похудения, каши (например, гречневая, рисовая) также хорошо очищают организм и борются с запорами и отечностью.


Если вам понравилась статья, проголосуйте за нее: (15 Голосов)

Регулярное употребление различных видов каш улучшает работу желудочно-кишечного тракта, очищает организм от шлаков и токсинов, а также насыщает его витаминами, клетчатка и углеводы.Калорийность каш не самая низкая, но даже это позволяет не исключать их из рациона.

Чтобы получить пользу от блюда и не набрать лишних килограммов, следует разобраться в особенностях их энергетической ценности.

От чего зависит калорийность крупы

Большое количество калорий за счет наличия сложных углеводов и жирных кислот. Максимальное содержание полезных веществ, витаминов и микроэлементов в тех крупах, которые прошли минимальную обработку.

Перед продажей некоторые виды пропаривают, полируют и дробят. В результате они становятся менее полезными и более калорийными. Так, в овсянке 366 ккал на 100 грамм, а в самой овсянке 303.

Калорийность различных видов круп в сухом виде

Наиболее калорийными являются рис, пшено и манка.

Популярный белый рис диетологи считают непригодным для диетического питания. Вместо него лучше использовать коричневый.

Меньше всего калорий в гречке и овсянке.Их энергетическая ценность едва превышает порог в 300 кал.

Калорийность каш разных видов в готовом виде

Исходная калорийность сухих каш не может точно определить энергетическую ценность готового блюда из-за множества дополнительных факторов.

Продукт не употребляется в сыром виде. Кипячение на воде приводит к тому, что зерна набухают, утяжеляются и меняют свою консистенцию. Поэтому в 100 граммах каши на воде и без добавок будет меньше калорий, чем в 100 граммах сухой каши.А добавление в блюдо определенных продуктов — например, молока — повысит калорийность.

Также добавьте калорий:

Диетическое меню предполагает приготовление каш на воде и без добавок.

Таблица калорийности вареных каш

При замене воды молоком, даже обезжиренным, получается блюдо с большей калорийностью.

Таблица калорийности каш на молоке на 100 г

Каша Энергетическая ценность, ккал
Ячмень 110
ячмень 107
Просо 92
Гречневая вязкая 91
Пшеница 91
овсянка 89
манная крупа 81
кукуруза 77
Рис 76
ячмень 74

Сахар и масло сделают кашу более калорийной.Калорийность сахара 400 ккал/100г, а в 100 граммах сливочного масла 750 ккал.

  1. Ешьте хлопья утром или в обед.
  2. В диетическом меню нельзя добавлять в блюдо соль, сахар и специи.
  3. Варка каш на воде.
  4. Альтернативные злаки.

Зерновой рацион


Диетологи разработали специальную диету, которая называется злаковой или зерновой.

Длится 7 дней. Вы можете выбрать один вид каш и есть только его, а можете менять каши ежедневно.В обоих вариантах организм получает необходимое количество питательных веществ и избавляется от лишних килограммов.

Основные правила:

  1. Готовить исключительно на воде.
  2. Исключить добавки в виде соли, сахара, а также возможные способы влияния на вкус.
  3. Пейте не менее 2 литров воды в день. Кроме того, разрешен зеленый чай без сахара.

Оптимально использовать гречку, овес, пшено, все виды риса, кроме белой, красной чечевицы.Крупы и манка не подходят. В виде исключения к утренней порции можно добавить 1 чайную ложку меда. Разрешается употреблять 100 мл обезжиренного кефира, 1 яблоко и 100 мл овощного бульона.


Приготовление каши немного отличается от обычного. Замочите стакан хлопьев на ночь. Утром слейте воду и добавьте свежей. Набухшие зерна проварить 4-6 минут и можно употреблять. Полученная порция и есть суточная норма, которую необходимо разделить на 4-5 равных частей.

За одну неделю с помощью такого способа питания из организма выйдут шлаки и токсины, нормализуется уровень сахара, снизится уровень холестерина и активизируются обменные процессы. Организм получит сильный заряд бодрости и толчок к правильному функционированию.

Нужно поэтапно избавляться от хлопьев. Каждые 2-3 дня добавляют новые фрукты, овощи, после этого вводят мясо. При этом рекомендуется вернуть в рацион небольшое количество соли.Он не дает жидкости быстро выводиться из организма и тем самым способствует поддержанию водного баланса.

Злаки – древнейший пищевой продукт, присутствующий в рационе человека более 10 тысячелетий. Наши предки активно занимались их выращиванием, так как знали об их полезных свойствах. Популярность каш и злаков обусловлена ​​богатыми питательными веществами, входящими в их состав. Более 70% большинства злаков составляют углеводы — естественный источник энергии.Также они содержат клетчатку и комплекс минералов, обеспечивающих нормальное функционирование человеческого организма. Из круп перемалывают муку для выпечки, варят кисели и готовят каши и гарниры к мясным блюдам.

ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка Баба Нина: «Денег всегда будет много, если положить под подушку…» Подробнее >>

Таблица калорийности каш сухих

Каши на воде и молоке: КБЖУ

В таблице указана энергетическая и пищевая ценность (БЖУ) каш вареных без добавления сахара, соли и масла.

Наименование крупы Способ приготовления каши Белки Жиры Углеводы калорий
Рис На воде 1,6 0,1 17,4 80
На молоке 2,7 3 16 101
манка На воде 2,6 0,2 16,3 82
На молоке 3,4 3,5 15,2 110
Гречка На воде 4,2 1,3 21 108
На молоке 5,6 3 28 113
Пшеница На воде 3,5 0,8 21,2 107
На молоке 4 4 19,8 137
Просо На воде 3,2 0,7 19 105
На молоке 4,3 4,4 16,3 123
овсяная На воде 3,2 2,1 16,5 99
На молоке 3,8 4,3 16,2 114
Геркулес На воде 2,9 2 15,9 98
На молоке 1,6 3 12 111
ячмень На воде 2,7 0,3 16,5 78
На молоке 3,8 2 19 110

Рисовая каша – калорийность и БЖУ, польза и вред для здоровья

Польза для организма

Каждая крупа имеет уникальный состав, поэтому целесообразно чередовать их употребление друг с другом.Не стоит ограничиваться только одним сортом каш, это приведет к быстрому насыщению. Норма потребления каш рассчитывается исходя из возраста, веса и вида деятельности человека. Спортсменам и людям, профессия которых связана с физическими нагрузками, врачи рекомендуют увеличить калорийность своего рациона.

Суточная норма каш для ребенка школьного возраста — 40 грамм, для взрослого — 50-60 грамм.

Людям, желающим похудеть, диетологи рекомендуют есть каши без добавления сахара и масла, так как они повышают калорийность каш.Для улучшения вкуса каши можно добавить сухофрукты, творог или нежирный йогурт, а также свежие фрукты и ягоды, например, тыкву, яблоки, клубнику или чернику.

Полезные свойства готовых каш из различных злаков отражены в таблице.

Наименование каши Польза для здоровья человека
Рис
  • Источник витамина D, группы B, кальция, железа и клетчатки.
  • Восстанавливает аппетит после болезни или длительного голодания.
  • Профилактика болезни Альцгеймера.
  • Выводит соль из организма
манная крупа
  • Легко усваивается, насыщая организм энергией и обеспечивая поступление глюкозы в кровь.
  • Обволакивает стенки желудка, уменьшая боль при язве желудка и гастрите.
  • Отличительной особенностью манки является низкое содержание клетчатки в составе, поэтому ее можно есть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
  • Входит в меню многих белковых диет, направленных на безопасное снижение веса
Гречка
  • Питательная каша, надолго утоляющая чувство голода.
  • Гречка содержит более 18 аминокислот, 8 из которых незаменимы для организма человека.
  • Снижает кровяное давление.
  • Очищает кишечник от скоплений токсинов, избыток которых приводит к заболеваниям внутренних органов и провоцирует образование целлюлита на теле
Пшено
  • Насыщает организм энергией.
  • Улучшает обмен веществ.
  • Укрепляет сердечную мышцу.
  • Профилактика атеросклероза.
  • Способствует усвоению витамина D
Пшеница
  • Способствует укреплению иммунной системы человека.
  • Поддерживает силу волос, ногтей и зубов.
  • Холин в составе пшеничной крупы нормализует жировой обмен.
  • Восстанавливает организм после длительного приема антибиотиков
овсянка
  • Профилактика запоров.
  • Ускоряет обмен веществ.
  • При регулярном употреблении повышает мозговую активность.
  • Утоляет чувство голода, дает чувство сытости на 3-4 часа
Геркулес
  • Ускоряет переваривание пищи, способствуя похудению.
  • Улучшает состояние кожи при регулярном использовании.
  • Обладает антиоксидантными свойствами
ячмень
  • Блюдо богато витаминами группы В, никотиновой кислотой и клетчаткой.
  • Ускоряет обменные процессы.
  • Улучшает состояние кожи.
  • Способствует росту и укреплению организма благодаря высокому содержанию питательных веществ

Противопоказания

Противопоказания к употреблению молочных каш и каш, сваренных на воде:

  1. а также детей в возрасте до 8 мес.
  2. 2. Перловая каша противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и метеоризме. Также нежелательно есть его беременным женщинам, так как глютен в перловке может навредить малышу.
  3. 3. Пшено содержит вещества, препятствующие усвоению йода, поэтому каши из него нельзя есть при заболеваниях щитовидной железы.
  4. 4. Врачи рекомендуют умеренно употреблять гречневую кашу при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почечной недостаточности.
  5. 5. Целесообразно исключить из рациона вареную овсянку при почечной недостаточности и пищевой аллергии.
  6. 6. Чрезмерное употребление риса вызывает запор. Также врачи рекомендуют умеренно употреблять белый рис при гипертонии, атеросклерозе, мочекаменной болезни.

Учитывая имеющиеся противопоказания, каши принесут организму только пользу.

Практически у каждого человека с детства негативное отношение к кашам. Многие не включают в свое меню различные каши, а зря. Каша – чрезвычайно полезный и питательный продукт.

Давайте посмотрим на калорийность каш.

Смеси, сваренные на воде или молоке, различаются по количеству калорий на порцию. Люди, следящие за своим весом, должны учитывать этот факт.

Вот таблица, в которой указана энергетическая ценность всех злаков в сыром виде:

Калорийность каш вареных (на воде):

Таблица калорийности каш, сваренных на молоке:

В каждой таблице четко указана пищевая ценность всех видов злаков.

На основании их данных можно определить каши с наименьшей и наибольшей калорийностью:

  • рис круглозерный – самая калорийная и питательная крупа;
  • просо и золотой рис по количеству калорий на сто грамм находятся на втором месте;
  • овсянка и гречка самые низкокалорийные по сравнению со всеми представленными;
  • среди каш, сваренных на воде, самой диетической будет перловая и рисовая, а гречневая, наоборот, самая калорийная;
  • молочных смесей, перловая крупа содержит больше всего калорий, манная и рисовая – меньше.

Энергетическая ценность той или иной крупы напрямую зависит от того, какие ингредиенты будут в составе готового блюда. Каша очень часто служит гарниром к мясу, а значит, ее употребляют с жирной подливкой, что значительно добавит количество калорий на порцию.

Если в рационе используются каши, то варить их нужно только на воде без различных добавок в виде масла, соли или сахара. Только в этом случае каши могут стать помощником в борьбе с лишним весом.

Калорийность и польза каш

Многие могут задать вопрос — почему энергетическая ценность каши выше калорийности уже сваренной на воде каши? Не забывайте, что в процессе варки крупа впитывает воду, тем самым увеличивая свою массу. Вода не содержит калорий, но к общему результату необходимо добавить калорийность всех зерновых добавок (сахар, масло, фрукты или ягоды). Если смесь варится на молоке, к полученной цифре прибавляется и калорийность молока.

Каши — чрезвычайно полезный продукт. Обязательно включите их в свой рацион, даже несмотря на то, что некоторые из них очень калорийны. Например, в гречке содержится много железа, а также кальция и витамина В. Эта каша отлично влияет на сердце и пищеварение, а также нормализует работу печени. Гречка содержит кверцетин, помогающий в профилактике рака.

Кукурузная каша считается самой «стройной». В 100 граммах всего 78 килокалорий. Кукурузная каша прекрасно очищает организм, содержит много кремния, а также обогащена витаминами.Основное его преимущество – нормализация уровня холестерина в крови. Кукурузная каша очень популярна в Италии (там ее называют полента), это национальное блюдо у молдаван и румын.

Манная смесь подходит для людей с заболеваниями желудка. В качестве прикорма для детей она не подходит, так как содержит глютен, а значит, эта каша достаточно аллергенна.

Овсянка очень полезна для пищеварения. Этот злак любим англичанами. Овсянку следует есть при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при язве и гастрите.

Перловая каша содержит витамин В. Она набирает популярность, ведь с ее помощью можно бороться с аллергическими реакциями и лишними килограммами. Употребление этой смеси способствует профилактике анемии.

Перловая каша в наше время не очень популярна, а зря. В нем много витаминов, он очень эффективно избавляет организм от шлаков и токсинов, а также снижает уровень холестерина.

Пшеничная смесь

станет отличным завтраком, ведь она очень сытная и надолго зарядит организм энергией.Однако пшеничная каша не рекомендуется беременным и людям с проблемами пищеварения, так как может вызвать метеоризм.

Зерновой рацион

Диетологи разработали специальную диету на кашах, ведь они содержат огромное количество полезных и питательных элементов. Такая диета очищает организм и позволяет сбросить несколько лишних килограммов.

При этом следует соблюдать правило — все крупы нужно варить только на воде и без добавок. К утренней порции разрешается добавлять ложку меда.Есть два варианта этой диеты. В первом можно есть разные каши, во втором нужно выбрать только две каши и есть только их на протяжении всей недели. Будет весьма полезно добавить в распорядок дня немного физических упражнений.

Для такой диеты подходят: гречка, пшено, рис (бурый или черный), красная чечевица и овёс (но не крупа). Калорийность каш минимальна, зато в них больше клетчатки, витаминов и питательных веществ. А вот перловая, манная, перловая, пшеничная и овсяная для составления меню не подходят, потому что их калорийность довольно высока.

Все злаки необходимы в рационе человека. В них содержатся микроэлементы, огромное количество витаминов и углеводов, без которых не обойтись в обмене веществ. Зерновые содержат большое количество калорий, чтобы зарядить организм энергией на весь день.

Их стоит есть только на завтрак или обед; их лучше исключить из вечернего меню. При правильном питании и приготовлении пищи на воде каши помогают эффективно и без вреда для здоровья сбросить лишние килограммы в короткие сроки.

Если рассматривать таблицу питания, то калорийность каш на порядок выше, чем у фруктов. Учитывая, что крупы относятся к продуктам растительного происхождения, в них содержится гораздо меньше витаминов, чем во фруктах и ​​овощах. Некоторые считают, что каши слишком калорийный продукт, в связи с чем их потребление ограничивают. Это в корне неверно, так как при варке объем продукта увеличивается вдвое. Таким образом, третья часть – каша (питательный продукт), а оставшиеся 2/3 – вода.

В чем польза злаков?

Все понимают, что каши очень полезны , особенно если вспомнить наставления бабушек: «Ешь, чтобы расти большим». Помимо высокой пищевой ценности и низкой калорийности, этот продукт содержит медленно усваиваемые углеводы, которые после расщепления выделяют много энергии. Это необходимо для нормального и бесперебойного функционирования организма.

Ключевым преимуществом медленных углеводов является длительное чувство сытости и меньшая предрасположенность к формированию диабета.

Блюда из каш рекомендуется употреблять не только детям, но и взрослым, а также всем, кто подвергается чрезмерным физическим нагрузкам. С этой точки зрения плюсом считается высокая калорийность вареной крупы. Кроме того, польза состоит в богатом спектре витаминно-минерального комплекса , необходимого для функционирования человеческого организма.

От чего зависит калорийность вареных каш?

Калорийность сухого продукта отличается от вареного.В процессе обработки крупа набухнет, утяжелится и изменит свою консистенцию, а значит, изменится и калорийность вареного продукта.

Таблица калорийности вареных каш

Итак, калорийность круп не будет определяющим моментом для указания калорийности готовой каши. Помимо особенностей приготовления, на готовую кашу влияет использование дополнительных ингредиентов блюда. Например, если сварить овсянку на молоке, ее калорийность будет выше, чем у сваренной овсянки на воде.При добавлении в кашу еще кусочка сливочного масла и сахара показатель значительно увеличивается.

Довольно часто каши используют в качестве гарнира к рыбным, мясным блюдам и овощным добавкам, а потому от каши будет зависеть и калорийность блюда в целом.

Глядя на данные таблицы, можно сделать вывод:

  • наиболее питательны гречка и круглозерный рис;
  • по количеству калорий на 100 грамм, второе место занимают золотой рис и просо;
  • пшеничная, овсяная и манная считаются самыми низкокалорийными;
  • Каша диетическая на воде ячневая.

Правильный план диеты

Соотношение пользы и калорий в разных видах каш заставляет задуматься о включении их в свой рацион.

Именно поэтому, если посмотреть таблицу калорийности круп на 100 грамм, следует учесть их пользу для организма, а уже потом думать, какую кашу включить в свой ежедневный рацион.

Как правильно варить кашу?

Чтобы каши приносили пользу организму, а не прибавляли лишних килограммов, необходимо хорошо готовить и есть .Когда в диетическом питании используются каши, их необходимо варить на воде, потому что молоко добавит калорий.

Каши нельзя употреблять одновременно с мясными продуктами, а в диетические каши нельзя добавлять сахар или соль.

Учитывая, что каши (сухие) являются источником медленных углеводов, их следует употреблять на завтрак. Конечно, не исключено приготовление каши на обед или ужин, особенно если она подается с салатом.

Калорийность каши без добавок низкая, а в ней много полезных элементов, утоляющих чувство голода.Именно поэтому, исходя из этого, врачи и придумали злаковую диету. Эта ограничительная система питания рекомендована всем, у кого есть лишний вес и проблемы со здоровьем. Диета хорошо переносится, но считается несбалансированной, в связи с чем ее нельзя соблюдать более семи дней.

Преимуществом зерновой диеты считается экономичность. Суть в том, что разрешается употреблять только каши и воду, а каши придется готовить без масла, молока и соли с сахаром.Конечно, он понравится не всем, однако его калорийность практически нулевая. Для такой диеты отлично подходят: дикий рис, пшено, овес, гречка, красная чечевица. Запрещено употребление манной крупы, белого риса, каш быстрого приготовления. Каждый день на завтрак съедать 200 г каши , 300 г овощей и 250 г кисломолочных продуктов. Травяной и зеленый чай разрешены без ограничений, как и чистая питьевая вода.

Заключение

Каши до сих пор не утратили своего значения в питании человека.Витамины, углеводы и микроэлементы поддерживают общее состояние здоровья и, в частности, обмен веществ. Их калорийность достаточно высока, чтобы поддерживать силы в течение дня. При правильном употреблении можно даже обеспечить похудение и очищение организма от токсинов.

Сколько калорий в соленой форели. Форель для похудения и здоровья

Форель — рыба, обитающая как в соленой, так и в пресной воде. Однако чаще встречается в горных реках и пресных озерах. Его цвет имеет свойство изменяться под воздействием различных внешних факторов (например, цвета воды, состава почвы).Слабосоленую форель можно использовать для закусок или бутербродов.

Соединение

Малосольная форель обогащает организм такими витаминами: А, В12, D и Е. Также в составе рыбы есть аминокислоты, селен, фосфор, железо, йод, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты.

Преимущества

При регулярном употреблении слабосоленой форели снижается риск развития атеросклероза, стабилизируется нервная система, улучшается работа головного мозга.Мясо форели обладает способностью снижать уровень холестерина, укреплять сердечную мышцу, нормализовать артериальное давление и улучшать память. Кроме того, будучи гипоаллергенным продуктом, он разрешен к применению людям, страдающим псориазом, сахарным диабетом и аллергией. Витамин Е в составе продукта улучшает состояние кожи.

Вред

Из-за наличия соли в продукте противопоказан при повышенном давлении. Также с осторожностью следует употреблять слабосоленую форель людям, страдающим патологиями желудка, печени и кишечника.

Форель относится к семейству лососевых и обитает в пресной или морской воде. Рыба обладает массой полезных свойств, имеет приятный и нежный вкус. Форель бывает нескольких видов — с красным и белым мясом. Морского или речного обитателя можно жарить, солить, запекать или готовить на гриле. Продукт полезен для здоровья человека, так как имеет богатый химический состав и низкую калорийность. Однако у него есть и недостатки.

ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка Баба Нина: «Денег всегда будет много, если положить их под подушку…» Подробнее >>

Химический состав и калорийность

Химический состав продукта насыщенный, независимо от цвета мяса. Рыба содержит полезные омега-жиры, которые улучшают работу мозга. Кроме того, она богата:

  • цинком;
  • фосфор;
  • калий;
  • кальций;
  • аминокислоты;
  • витамины B, D, A.

Калорийность продукта зависит от способа его приготовления. В 100 г сырой рыбы 97 калорий. Пищевая ценность продукта в соотношении БЖУ: 19/2/0.

Форель КБЖУ в зависимости от вида ее приготовления:

Польза и вред

Мясо форели считается полезным для организма. Рыба включена в рацион. Радужная форель больше всего ценится за свои полезные свойства. Блюда из этой рыбы готовят на пару, на гриле, в духовке.

Польза для организма:

  • улучшение состояния кожи, ногтей, волос;
  • питание организма полезным белком;
  • наращивание мышечной массы;
  • нормализация обмена веществ;
  • насыщение организма полезными омега-жирами;
  • профилактика развития онкологии;
  • нормализация артериального давления;
  • улучшение работы мозга;
  • выведение токсинов из организма;
  • нормализация уровня холестерина;
  • оздоровление нервной системы.

Несмотря на большую пользу для организма человека, рыба может нанести серьезный вред здоровью, если она была обнаружена в загрязненных водоемах и употреблялась в пищу некачественными продуктами. В этом случае его мясо может привести к тяжелым отравлениям, проблемам с почками, печенью, расстройствам центральной нервной системы.

С большой осторожностью следует выбирать продукт при беременности, так как некачественная форель может спровоцировать внутриутробную гибель плода из-за повышенного содержания токсинов.

Необходимо отказаться от употребления красной рыбы при склонности к аллергическим реакциям.В день рекомендуется съедать не более 85 г продукта, чтобы не навредить организму. Для поддержания здоровья достаточно включать рыбу в рацион 2 раза в неделю.

Для женщин

Продукт приносит неоценимую пользу женщинам. Он помогает насытить организм полезными жирами и витаминами. Эти микроэлементы способствуют нормализации гормонального фона женщины, особенно в период менопаузы, беременности, ПМС (предменструального синдрома). Высокое содержание белка позволяет поддерживать нормальный вес, обеспечивать организм питательными веществами во время вынашивания плода.

Регулярное употребление форели сохраняет женскую красоту, улучшает состояние кожи, ногтей и волос. Рыба помогает стабилизировать психоэмоциональное здоровье, избавиться от бессонницы и депрессии.

При беременности важно включать в рацион качественную форель, которая поможет обеспечить организм будущей матери и ребенка селеном – микроэлементом, участвующим в образовании ДНК и РНК. В период вынашивания лучше выбирать представителей форели с белым мясом, чтобы снизить риск развития аллергических реакций.

Вкусные рецепты

Вкусные рецепты приготовления форели помогут разнообразить рацион.

Не следует выбирать калорийные блюда, если необходимо следить за своим весом. Для диетического питания подходит отварная, запеченная, приготовленная на пару рыба.

Форель, запеченная со сметаной

Ингредиенты :

  • 500 г рыбного филе;
  • 500 г сметаны;
  • 2 зубчика чеснока;
  • рубленая зелень;
  • специи по вкусу.

Кулинария :

  1. 1. Промойте и обсушите рыбу.
  2. 2. Выложить в форму для запекания и залить сметаной.
  3. 3. Добавить специи, чеснок, зелень.
  4. 4. Разогреть духовку до +200 градусов.
  5. 5. Запекать блюдо 30 минут.

Слабосоленая рыба


Ингредиенты :

  • 1 кг форели;
  • 2 ст. л. поваренная соль;
  • 1 ул. л. Сахара;
  • 1 ч.л. черного перца.

Кулинария :

  1. 1. Промойте и обсушите рыбное филе.
  2. 2. Смешайте специи в миске.
  3. 3. Рыбу натереть специями.
  4. 4. На дно стеклянной емкости насыпать немного соли, сахара и перца, затем выложить филе.
  5. 5. Сверху посыпать оставшейся смесью для засолки.
  6. 6. Оставьте продукт на 12 часов.
  7. 7. Вынуть слабосоленую рыбу и стряхнуть ножом смесь для засолки.
  8. 8.Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте.

вареная форель


Ингредиенты :

  • 300 г рыбы;
  • специи по вкусу.

Кулинария :

  1. 1. Положите в кастрюлю кусок рыбы.
  2. 2. Наполните холодной водой.
  3. 3. Поджечь.
  4. 4. После закипания добавить соль и другие специи.
  5. 5. Варить продукт еще 15 минут.
  6. 6. Подавайте рыбу с овощами, рисом или другим гарниром.

Жареная рыба


Ингредиенты :

  • 3 кусочка мелкой рыбы;
  • специи по вкусу;
  • Масло растительное для жарки.

Кулинария :

  1. 1. Рыбу выпотрошить и хорошо промыть.
  2. 2. Высушить бумажным полотенцем и натереть специями.
  3. 3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
  4. 4. Обжарить форель с двух сторон по 10 минут.
  5. 5. Чтобы уменьшить жирность жареного блюда, его можно жарить на гриле без масла.

Лососевые рыбы являются одними из самых полезных, так как считаются лидерами по содержанию Омега 3. Наиболее популярна форель. Ее ярко-красно-оранжевое мясо имеет нежный и в то же время яркий вкус. В процессе приготовления он, в отличие от лосося, не разваливается, а сохраняет плотную маслянистую структуру.

Также популярна икра красной форели

. Кстати, она более жирная и калорийная, чем икра кеты или горбуши.

Закуски из форели

Поскольку форель входит в десятку самых полезных продуктов, есть ее стоит хотя бы раз в неделю.В этом случае выручают готовые продукты: копченая, слабосоленая или соленая рыба.

Лучшая копченая форель – домашняя. В покупной продукт могут быть добавлены химические вещества, которые придают рыбе своеобразный пикантный вкус «дымка».

Кроме того, держитесь подальше от пересоленной форели и консервированной в масле. Форель соленая Хороший продукт, который можно включить в рацион здорового питания. Это блюдо можно приготовить самостоятельно: просто натрите форель солью, заверните в пленку и «забудьте» в холодном месте на пару дней.

В соленой форели намного больше соли и сахара. Кроме того, он выдерживается не менее 3 дней, поэтому соли в конечном продукте больше, чем в слабосоленом варианте. Следовательно, после еды вы будете испытывать жажду, а вся вода будет задерживаться в организме, стремясь превратиться в отеки и целлюлит. Поэтому лучше выбирать слабосоленую рыбу.

Блюда из форели

Форель практически невозможно испортить, в любом случае она получается сочной, нежной, сытной, с насыщенным вкусом и ароматом.

  • Самое простое — положить на горячую сковороду соленую и перченую рыбу (филе, стейк). 7 — 10 минут в зависимости от толщины порции с каждой стороны и вкусный обед готов. Однако его калорийность будет довольно высокой. Для удаления лишнего жира с блюда используйте сухую сковороду с антипригарным покрытием. Форель — жирная рыба, и сока в ней достаточно для приготовления пищи.
  • Запеченная рыба так же легко готовится. Отправьте его в духовку на пергаменте или используйте открытый или закрытый гриль.Готовое блюдо посыпать специями и сбрызнуть лимонным соком.
  • Самая полезная форель вареная. Разнообразить меню можно и рыбой на пару. В отличие от своих белых собратьев, он получается сочным и изысканным.

Калорийность вареной форели

Форель – очень питательный продукт, поэтому в качестве гарнира рекомендуется использовать салат из свежих или тушеных овощей. Любители изысканной кухни могут приготовить к рыбе сырный соус со сливками и украсить блюдо красной икрой.

Форель – знаменитый деликатес с неповторимым вкусом.Эта рыба обитает только в чистых водах, поэтому любители форели могут быть уверены, что едят чистый продукт без токсинов и вредных веществ.

Форель и ее икра признаны одними из самых вкусных деликатесов. Мясо нежное, имеет кремовый, белый или красный цвет. В народе рыбу называют красной не только из-за цвета мяса, но и важности и значимости этого деликатеса.

В состав рыбы входят полиненасыщенные жирные кислоты, различные аминокислоты, витамины всех групп, фосфор, железо, йод, селен. Польза и вред форели зависят от этих веществ. , который высоко ценится в медицине, диетологии и косметологии.

Калорийность форели на 100 г — 88 Ккал .

Форель содержит много питательных веществ , которыми она насыщает организм человека. Улучшает работу мозга, снижает риск развития атеросклероза, устраняет чувство усталости и вялости.

Мясо рыбы положительно влияет на нервную систему , успокаивает, снижает уровень холестерина, способствует нормализации артериального давления, улучшает память, укрепляет сердечную мышцу, предохраняет от депрессии.

Форель – гипоаллергенная рыба , этот продукт абсолютно безопасен для аллергиков. Врачи советуют есть рыбное мясо больным сахарным диабетом и псориазом.

Рыба также имеет косметические преимущества. , его компоненты входят в состав кремов, масок и гелей. Средства на основе масла форели обладают мощным омолаживающим эффектом, который многие косметологи сравнивают с легкими инъекциями ботулотоксина или мезотерапией.

Но поскольку в форели мало жира, косметика на ее основе дорогая и не популярная, ее можно найти только в линейках известных косметических фирм.

В питании эта рыба славится как одна из самых полезных для похудения. . Но многое зависит от способа приготовления. Вещества, поступающие в организм в виде вареной рыбы, хорошо усваиваются и помогают в расщеплении жиров.

Но, несмотря на все полезные качества форели, она может быть и вредной. С осторожностью следует употреблять этот продукт тем, кто страдает заболеваниями печени, желудка и кишечника. . От форели стоит полностью отказаться, если есть индивидуальная непереносимость продукта, но это крайне редкое явление.

В этой статье мы расскажем вам о силиконовых приманках Lucky John.

В этой статье вы узнаете, как правильно устанавливать силиконовые приманки.

Форель слабосоленая – польза и вред

Слабосоленая рыба не менее полезна, чем вареная или приготовленная на пару . Из него получаются вкуснейшие закуски, бутерброды и канапе. Он содержит большое количество тиамина (витамина В1) и рибофлавина (витамина В2). Калорийность продукта составляет 229 ккал на 100 г.

Меланхоликам часто советуют слабосоленую форель. , так как входящие в его состав витамины борются с депрессией и стрессом. Если есть продукт регулярно, то можно навсегда забыть о плохом настроении. Форель выводит вредные токсины и предотвращает проблемы с кишечником.

Благодаря высокому содержанию в форели фосфора употребление в пищу рыбы улучшает работу головного мозга, системы кровообращения, положительно влияет на организм.

Однако слабосоленая форель противопоказана гипертоникам., так как входящая в его состав соль повышает артериальное давление.

https://youtu.be/rXr5mrrZQqM

Икра форели — хорошая

Икра красной форели считается одной из самых мелких, ее диаметр не превышает 3 мм. Цвет может варьироваться от желтого до темно-оранжевого. Польза икры форели известна давно, но следить за порциями все равно нужно. .

Итак, давайте рассмотрим пользу икры форели для здоровья человека. :

  • Икру этой рыбы можно использовать для профилактики атеросклероза .
  • Продукт улучшает кровообращение , снижает риск сосудистых и сердечных заболеваний.
  • С помощью красной икры можно нормализовать гемоглобин в крови и снизить уровень холестерина.
  • Икра форели укрепляет костную систему , положительно влияет на зрение и поддерживает иммунитет. Врачи советуют включать икру форели в рацион при лечении ОРВИ и вирусных инфекций.

Форель издавна славится полезной рыбой, которая также считается символом достатка и богатства. Благодаря полиненасыщенным кислотам и комплексу витаминов, входящих в состав форели, ее используют в медицине, косметологии и диетологии.

Но есть и противопоказания: с осторожностью нужно употреблять рыбу при гипертонии, заболеваниях печени и желудка, при склонности к отекам.

Интересует прикормка на карася на кормушку? Наша статья расскажет вам об этом.

А эта статья расскажет вам о силиконовых приманках.

На нашем сайте еще много интересной и полезной информации о разных видах рыбалки.

Форель водится как в соленых, так и в пресных водах. В основном встречается в горных реках и пресных озерах.

Интересно! Окрас форели меняется в зависимости от места обитания. Так, например, если пересадить форель из озера в искусственный водоем, ее цвет изменится.

Преимущества продукта

Соленая форель обладает огромным количеством полезных свойств. В нем содержатся жиры Омега-3, которые очень нужны человеческому организму. Которые служат для поддержания нормального уровня холестерина в организме, а также положительно влияют на работу головного мозга, сосудистой и нервной систем.

Кроме того, в соленой форели сохраняются все витамины групп А, В и D.

Интересно! Ученые установили, что человек, который регулярно употребляет в пищу форель или любую другую красную рыбу, гораздо меньше подвержен солнечным ожогам.

Соленая форель также содержит большое количество высококачественного белка с незаменимыми аминокислотами.

Важно! Высокое содержание полезных жиров и белков с незаменимыми аминокислотами делает форель незаменимой для людей, увлекающихся спортом.

Интересно! Соленая форель содержит все 8 незаменимых аминокислот, которые так необходимы для нормального функционирования человеческого организма!

Вред продукта

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени следует воздержаться от употребления соленой форели.

Важно! Некоторые виды форели содержат небольшое количество ртути. Поэтому беременным и кормящим женщинам не следует злоупотреблять им.

Как приготовить продукт

Соленую форель можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Это не займет много времени и усилий. Для засолки форели понадобится соль, сахарный песок, лавровый лист и горошины душистого перца. Соль лучше брать крупную.

Готовим смесь сахара и соли из расчета 3-4 ст.за 1 кг. форель. Все ингредиенты берем на свой вкус, но специи не должны забивать вкус самой форели. Далее нужно разделать саму рыбу, в том случае, если рыба целая, перед засолкой необходимо отрезать голову, плавники и хвост. Теперь нарезаем рыбу крупными кусками (измельчать не нужно).

Интересно! Форель при засолке солью не испортишь!

Теперь нужно нарезать получившиеся кусочки на филе.Для этого нам понадобится очень острый и большой нож. Ножом делаем надрез рядом со спинным плавником, вдоль хребта. То же самое проделываем с другой стороны спинного плавника, только теперь оттягиваем его назад. После этого удаляем позвоночник и ребра.

Теперь полученное филе складываем в емкость. Изначально на дно емкости насыпаем немного смеси соли и сахара, а также кладем небольшое количество лаврового листа и душистого перца. Теперь положите кожу на дно. Также посыпаем их смесью соли и сахара и кладем лавровый лист, перчим и повторяем этот процесс.

После того, как вся форель будет уложена, закрыть емкость крышкой и поставить в холодильник или любое другое прохладное место. Температура при засолке должна быть не выше 10 градусов. Через день получаем соленую форель.

Важно! Не используйте металлическую посуду для засолки форели. Так как при засолке рассол может вступить в реакцию с металлом.

Интересно! Стоит сказать, что и при самостоятельном посоле, и при покупке соленой форели в герметичной упаковке она сохраняет все полезные свойства!

Отличные вкусовые качества и польза лососевой рыбы известны всем.Семейство лососевых включает множество видов. Объединяет их то, что среда обитания – холодная вода. Поэтому в состав рыбы в значительном количестве входят полезные жиры, помогающие поддерживать жизнь в суровых условиях. Форель является ярким представителем семейства лососевых и особенно ценится как продукт, идеально подходящий для питания человека.

По внешнему виду форель представляет собой рыбу с удлиненным телом, сжатым с боков и покрытым мелкой и слегка блестящей чешуей.Примечательно, что он имеет необычное свойство приобретать цвет воды, в которой находится. Форель в среднем достигает длины 40-50 см и веса около 1 кг. Самцы крупнее и имеют большую голову. Такая рыба растет и обитает в горных и каменистых реках и ручьях, в воде с течением и высоким содержанием кислорода.

Пищевая ценность

Невероятный вкус форели обеспечивает мясо, богатое витаминами, омега-3 жирными кислотами и аминокислотами. В состав рыбы входит удивительное количество микроэлементов первостепенной важности.Концентрация многих из них в 100 граммах продукта способна полностью восполнить суточную потребность человека в основных питательных веществах.

Преимущества очевидны и подтверждены экспертами. Наибольшего содержания в рыбе достигают:

  • Витамин А — 10 мкг/100 г
  • Витамин D — 32,9 мкг/100 г
  • Витамин B12 — 5 мкг/100 г
  • Витамин Е — 2,7 мг/100 г
  • Кислота аспарагиновая — 2 г/100 г
  • Глутаминовая кислота — 3,1 г/100 г
  • Аланин — 1.4 г / 100 г
  • Лейцин — 1,7 г/100 г
  • Натрий — 75 мг/100 г
  • Калий — 417 мг/100 г
  • Кальций — 20 мг/100 г
  • Магний — 28 мг/100 г
  • Фосфор — 244 мг/100 г
  • Холестерин — 59 мг/100 г

Форель отличается низкой калорийностью. В среднем этот показатель составляет 88 килокалорий на 100 граммов рыбы.

Преимущества

Лосось – настоящая находка для еды.Полезные вещества благотворно влияют на здоровье. Форель часто рекомендуется врачами для включения в рацион людей, проходящих курс лечения.

Богатое содержание омега-3 кислот в рыбе предотвращает накопление вредных токсинов в организме, выводит токсины. Замечено, что люди, регулярно употребляющие в пищу морепродукты, меньше всего подвержены стрессовым ситуациям и меланхолии.

Фосфор в составе имеет колоссальную пользу для работы мозга, усиливает умственную деятельность.Оптимизация мозгового кровообращения, в том числе возможность предотвращения возникновения болезни Альцгеймера.

На этом преимущества не заканчиваются. Форель снижает уровень холестерина, очищает сосуды от вредных жиров. Этот факт благотворно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы.

Сбалансированный состав, в котором присутствуют все виды витамина В (в том числе витамин В12), необходим для женского здоровья: стабилизирует состояние при ПМС и в период менопаузы.

Полезное видео №1:

Свойства форели будут полезны людям, страдающим анемией. Рыба поможет в лечении затяжных, изнурительных заболеваний, требующих много сил для восстановления организма.

Микроэлементы из мяса рыбы улучшают работу пищеварительной системы, снижают нагрузку на печень.

Men поможет быстро восстановить силы после значительных стрессов и тяжелой работы, так как очень быстро усваивается.Селен повышает подвижность сперматозоидов, что помогает бороться с бесплодием.

По некоторым данным, благодаря стимуляции обменных процессов форель препятствует возникновению некоторых форм рака.

Среди очень важных полезных свойств еще можно выделить:

  • улучшение настроения
  • активация метаболизма
  • укрепление артерий
  • замедляет процесс старения
  • профилактика осложнений ишемической болезни.

Вредные свойства

Несмотря на массу достоинств, форель, как и любой другой продукт, имеет свойства, которые могут нанести вред. Поэтому важно учитывать его противопоказания.

Беременным и кормящим женщинам следует с осторожностью употреблять рыбу лосося. Так как в некоторых видах может отмечаться небольшое содержание ртути. Для взрослого такие мизерные дозы вещества безопасны, но могут повлиять на эмбрион или маленького ребенка.

Токсичные компоненты среды обитания накапливаются в основном в голове форели.Поэтому специалисты рекомендуют не использовать его в диетическом питании.

Насыщенные жиры активизируют пищеварительный тракт, поэтому людям с язвенной болезнью и заболеваниями печени можно с осторожностью употреблять мясо форели.

Минимизируйте вред от неблагоприятных свойств и превратите их в пользу, если соблюдать меру и знать противопоказания.

Условия хранения

Первая и самая важная рекомендация – хранить форель в холодильнике. Частичное оттаивание замороженного продукта не допускается.Необходимо помнить, что при несоблюдении условий рыба может стать источником отравления и вреда. Полезные свойства и вкусовые качества заметно теряются при повторном замораживании рыбы. Из-за нарушения технологии на его поверхности размножаются бактерии.

Что нужно знать:

  • для охлажденной форели в холодильнике лучше использовать — колотый лед
  • для продления срока хранения поверхность рыбы можно слегка смазать растительным маслом, а перед приготовлением тщательно промыть
  • при появлении на рыбе светлого налета его необходимо срезать, а продукт употребить в короткие сроки
  • Пергаментная бумага
  • идеальна для хранения в морозильной камере, которая удалит лишнюю влагу и сохранит полезные свойства
  • рыбу нежелательно размещать рядом с молоком, копченостями, колбасами
  • форель будет лучше храниться, если перед помещением в холодильник подержать ее в соленой воде
  • важно всегда помнить, сколько и при какой температуре хранится рыба

Если следовать этим не хитрым советам, то польза от включения форели в свой рацион будет очевидна.Его положительные свойства проявятся максимально.

Эффективное средство для похудения

Пищевая ценность и польза позволяют включать его в рацион абсолютно всех без исключения, в том числе и детей. Форель не только положительно влияет на здоровье, но и способствует заметному похудению. Жирные кислоты, входящие в состав рыбы, качественно отличаются, например, от мяса. Вреда они не наносят, но полностью усваиваются организмом и не превращаются в жировые отложения.

Конечно, калорийность зависит и от способа приготовления, но даже в этом случае максимальное значение будет 200-220 килокалорий на 100 грамм. Поэтому, если у девушек и женщин есть проблема с похудением, то одним из лучших вариантов будет выбрать для диеты форель. Он быстро переваривается в желудке (в течение 2-3 часов), а полезные вещества максимально всасываются в кровь.

Форель

включена многими известными диетологами в комплексный рацион для похудения не только из-за низкой калорийности, но и из-за высокого содержания важных микроэлементов.Микроэлементы и витамины поддерживают человека при похудении и минимизируют вред от потерянных веществ, восполняя их в полном объеме.

Полезное видео №2:

Форель соленая сегодня ее можно купить в любом супермаркете, а можно приготовить самостоятельно. Слабосоленая красная рыба – отличный ингредиент для небольших канапе, бутербродов или закусок. Особенность этой рыбы в том, что форель обитает только в чистых водах, поэтому, покупая форель, вы можете быть уверены в чистоте этого продукта.Малосольная форель так же полезна, как приготовленная на пару или отварная рыба. В 100 граммах этого продукта содержится всего 88 ккал и мало жиров, поэтому его смело можно отнести к диетическим. Форель называют красной рыбой не только из-за ее цвета, но и из-за ее важности для организма человека.

Польза слабосоленой форели

Форель содержит аминокислоты, фосфор, йод, селен, железо, витамины всех групп, полиненасыщенные жирные кислоты. При регулярном употреблении форели снижается риск развития атеросклероза, улучшается работа мозга, стабилизируется состояние нервной системы.Мясо форели способствует снижению уровня холестерина, нормализует артериальное давление, укрепляет сердечную мышцу и улучшает память. Кроме того, будучи гипоаллергенным, он разрешен к применению аллергикам и людям, страдающим сахарным диабетом, псориазом.
Форель полезна и в косметических целях — ее добавляют в крема, маски, но такая косметика стоит дорого.

Вред и противопоказания

В связи с наличием соли в слабосоленой форели противопоказана гипертоникам.Также с осторожностью следует принимать этот продукт людям, страдающим заболеваниями кишечника, печени и желудка.

Ведь в нем много полезных веществ, в том числе витамин D, фосфор, аминокислоты, белок. Кто-то предпочитает белую рыбу, а кто-то красную. Конечно же, в рацион должны входить разные виды рыбы. Например, форель – очень вкусная и полезная рыба. А еще он полезен для похудения.

Потеря веса со здоровой рыбой

Форель содержит омега-3 жирные кислоты, витамины А, В12, В6, В1, Е, D, йод, калий, цинк, фосфор, селен, кальций, аминокислоты, белок.При таком богатом составе рыба низкокалорийна – 88 ккал на 100 г. Конечно, это важно для похудения.

Насколько полезна рыба? Считается хорошим профилактическим средством от онкологии, атеросклероза, гипертонии. Форель полезна при проблемах с сосудами и сердцем, заболеваниях суставов, а также при слабости и депрессии. Форель помогает улучшить работу мозга, нормализовать работу пищеварительной системы, справиться с анемией, поддерживать организм в тонусе.

Форель снимает воспаление, нормализует работу щитовидной железы, улучшает состояние ногтей и волос, укрепляет иммунитет, повышает подвижность сперматозоидов, улучшает состояние женщины при ПМС.Этот продукт значительно повышает умственную активность, снижает нагрузку на печень, способствует замедлению процесса старения клеток.

Что касается похудения, то эта рыба стимулирует обмен веществ, прекрасно насыщает и при этом не прибавляет лишних килограммов. Потому что в нем мало калорий. Кроме того, форель помогает снизить уровень холестерина в крови.

Конечно, чтобы похудение было эффективным, рыбу нужно правильно готовить. Его можно готовить на пару и запекать, можно и тушить.А вот форель жарить нельзя, потому что ее калорийность при таком способе приготовления увеличится до 188 ккал.

Форель можно просто чаще включать в меню, придерживаясь правильного питания. Или можно приготовить форель на ужин вместо других более жирных и калорийных блюд. А можно попробовать специальные диеты на рыбе.

Самая распространенная диета рассчитана на десять дней. Первый этап длится три дня, а второй – неделю. На первом этапе вы сможете узнать, подходит ли такой вид похудения, не ухудшается ли ваше самочувствие и, конечно же, избавиться от пары лишних килограммов.И второй этап является основным. Он позволяет избавиться от наибольшего количества килограммов.

Первые три дня можно есть форель во время ужина. В остальное время можно есть овощи, яйца, морепродукты, фрукты, молочные продукты.

Меню диеты на три дня может быть таким:

  • завтрак: омлет с овощами, йогурт;
  • закуска: фрукты;
  • обед: вегетарианский суп, овощная запеканка, кефир;
  • полдник: творог с фруктами, зеленый чай;
  • ужин: тушеная форель и салат.

Если эта диета вам подходит, можете переходить к следующему шагу. В этот период можно есть цитрусовые, яйца, рыбу, морепродукты, творог, йогурт. Рыбу следует есть трижды в день. Можно пить зеленый чай и кефир. Перед обедом и ужином нужно выпивать 1-2 стакана чистой воды. Перед сном следует пить нежирный кефир. Ужин должен быть не позднее 18 часов.

Вот примерное диетическое меню:

  • утром: вареное яйцо, творог или йогурт и зеленый чай;
  • перекус: 200 г рыбы, через 30 минут можно есть цитрусовые;
  • обед: 250 г форели, овощной салат, тушеные овощи;
  • ужин: рыба с овощами и морепродуктами;
  • перед сном: кефир.

Во время диеты нужно пить много чистой воды, это очень важно. Во время завтрака рекомендуется принять таблетку аскорбиновой кислоты.

Десятидневная диета вполне сытная, но сладкоежкам ее выдержать будет сложно. Ведь в этот период нельзя есть сахар, мед и даже фрукты можно употреблять крайне редко.

Есть еще один вид диеты для похудения на форели. Он рассчитан на три дня.В это время можно есть только рыбу и овощи. По желанию можно добавить любые цитрусовые (апельсин, грейпфрут, мандарины), но не более двух штук в день.

Меню можно настроить следующим образом:

  • утром: овощной салат и зеленый чай;
  • перекус: апельсин или два мандарина;
  • обед: запеченная форель, овощной салат;
  • полдник: огурец или морковь;
  • вечером: форель на пару, тушеные овощи.

Несмотря на скудный рацион, рацион сытный, поэтому чувство голода мучить не будет.

Что можно приготовить из форели? Рецептов очень много: супы, закуски, салаты, горячие блюда. Выбирайте то, что вам больше нравится и, конечно же, то, что не слишком калорийно. Вот несколько простых и вкусных рецептов.

Форель со спаржей

Форель со спаржей (количество последней не обязательно) завернуть в бумагу для выпечки и готовить на пару пятнадцать минут. Готовую рыбу и спаржу выложить на тарелку и посыпать миндальными лепестками.

Рыба с овощами

Разрежьте четыре кочана брюссельской капусты пополам, измельчите лук, базилик и листья сельдерея.Сбрызните все оливковым маслом и оставьте на пару минут. Затем выложите овощи в чашу мультиварки. Положите туда двух форелей. Пар в течение десяти минут. Нарезанный лук-шалот положить в кастрюлю, добавить столовую ложку белого сухого вина, семена фенхеля, тимьян, зубчик чеснока и лавровый лист. Влейте воду так, чтобы овощи были покрыты на треть. Кипятить пять минут. Затем соедините пару ложек получившегося отвара, немного бальзамического уксуса, соль. Поливаем этим соусом готовую рыбу с овощами.

С апельсинами

Нарежьте дольками один апельсин. Выложить на фольгу, сверху положить 300 г нарезанной кусочками форели. Смешайте 50 г натурального йогурта, столовую ложку меда, столько же горчицы и соевого соуса. Полейте соусом рыбу, посыпьте прованскими травами и перцем. Выпекать десять минут.

Суп

Форель нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить водой и варить десять минут. Добавить 3 нарезанные картофелины, натертую морковь, нарезанную мелкую луковицу, проварить еще десять минут.Положите в сковороду два нарезанных помидора, 15 нарезанных оливок и половинку нарезанного лимона, готовьте еще десять минут. В конце варки добавить измельченный чеснок и зелень.

Рецепты очень интересные и простые. При этом блюда получаются нежирными и низкокалорийными. Такие блюда помогают разнообразить меню и ускорить процесс избавления от лишнего веса. Похудение с блюдами из форели сытно, эффективно и очень вкусно.

Куриный суп сколько калорий в 100 граммах.Бульон куриный и супы на его основе

продукт калорий белки жир. углеводы
куриный суп с картофелем 24,2 ккал 3,1 г 0,2 г 2,5 г
суп куриный с капустой (суп) 70,9 ккал 9,4 г 0,6 г 7,4 г
куриный суп с лапшой 69.6 ккал 5,1 г 4,1 г 3,1 г
куриный суп с овощами 26,5 ккал 2,5 г 1,5 г 0,9 г
куриный суп с рисом 36,7 ккал 2,8 г 1,6 г 3,1 г
куриный суп 51,8 ккал 5,3 г 1 г 5,5 г

Куриный суп Это самое популярное и самое любимое блюдо многих россиян с раннего детства.Многие ценят блюдо за его диетические качества и легкость. Он очень сваренный, прозрачный и аппетитный. Без сомнения, можно утверждать, что такие супы не только полезны, но и сытны.

Как снизить калорийность супа с курицей?

Для людей, придерживающихся здорового питания, суп на курином бульоне является основным блюдом дневного рациона. Конечно, кожу курицы перед приготовлением блюда нужно срезать. В конце концов, продукты с кожей добавляют куриному бульону калорий.

Кожа с туши срезана в процессе варки.Ведь во время варки и уваривания бульона в него переходят вредные и жиросодержащие вещества. Для снижения калорийности куриного супа необходимо кипятить бульон 15-20 минут, а затем слить первый бульон и влить в кастрюлю свежую воду. Именно на втором бульоне готовятся диетические чичи, борщи и супы. Таким простым способом калорийность куриного супа можно свести к минимуму.

Калорийность супа на курином бульоне будет меньше, если в процессе приготовления не делать морковно-луковую обжарку.Доказано, что он увеличивает калорийность блюда на треть. Ведь жаровня на 20 процентов состоит из растительного масла, которое является достаточно калорийным продуктом.

Приготовление куриного супа «Затируха»

Основу куриного супа составляет бульон. А как варить этот самый бульон? Самое главное – это соотношение мяса и воды. Для приготовления головы и питательного бульона потребуется 1,5 л воды, 500 грамм куриного мяса, яйцо, стакан муки, одна морковь, одна средняя луковица, 2-3 картофелины, приправы, соль, перец, специи.

Начинаем готовиться. Сварить бульон со специями и травами. Периодически удаляйте накипь. Через 30 минут после закипания к мясу добавить картофель. Как было сказано выше, на то, сколько калорий в курином супе, влияют вспомогательные компоненты блюда. Так, морковь и лук рекомендуется добавлять свежими и ближе к концу варки.

В отдельную посуду разбиваем яйцо, добавляем к нему 3 столовые ложки воды, тщательно перемешиваем. Далее чистыми руками в смесь воды и яйца, а затем в муку, протираем прилипающую смесь к рукам, пока мука и вода с яйцом не закончатся.Для того чтобы избавиться от лишней муки, «пасту» просеивают через сито. Готовое блюдо подается с сухариками или ржаным хлебом. Калорийность супа с курицей в этом случае не сильно страдает.

Куриный бульон — диетическое блюдо. Его употребление благотворно сказывается на здоровье – нормализует пищеварение, укрепляет иммунитет и снижает риск сердечных заболеваний. Несмотря на низкую калорийность, бульон надолго сломит чувство голода и насытит организм энергией.

Истории звезд похудения!

Ирина Пегова шокировала всех рассмотрением похудения: «Набралась 27 кг и продолжаю худеть, только на ночь завариваю…» Читать далее >>>

Ингредиенты в борщ на своем домашнем комбинате, в зависимости от гастрономических предпочтений. Если человек хочет избавиться от лишнего веса, диетологи рекомендуют приготовить диетическое блюдо с добавлением овощей, богатых клетчаткой, таких как морковь, брокколи, цветная капуста и др.

Состав и бульон КБЖУ

Бульон куриный получают в процессе украшения мяса птицы специями. В качестве дополнительных ингредиентов в блюдо также добавляют рис, картофель, лапшу и т.д., и так далее. В состав бульона входит богатый комплекс витаминов и микроэлементов: витамины группы (В2, В4, В6, В12), витамин А, Е, Н, РР; Минералы – железо, сера, хром, фосфор, цинк, кобальт и др. Также содержит моно- и полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты.

Энергетическая ценность блюда зависит от продуктов, добавленных при его приготовлении. Наименьшее количество килокалорий содержится в классическом рецепте Бульон, приготовленный из целой тушки курицы или отдельных частей (из грудки, бедра, окорока, ножки). В более сытный и, соответственно, калорийный бульон добавляют домашнюю вермишель, рис или картофель.

В таблице указано количество калорий и пищевая ценность (бутон) куриного бульона на 100 грамм.

Полезные свойства для организма

Бульон куриный дает человеку энергию и насыщает его организм питательными веществами. Блюдо проявляет следующие р озо свойства:

  1. 1. Ускоряет выздоровление больного после перенесенной операции, показано при простуде, гриппе и других инфекционных заболеваниях. Его регулярное употребление укрепляет иммунную систему человека. Для усиления свойств отвара врачи рекомендуют его с зеленым луком или чесноком.
  2. 2. Легко усваивается организмом и надолго обеспечивает чувство насыщения. Благодаря низкой калорийности его можно включать в диетическое меню.
  3. 3. Укрепляет костную ткань и улучшает структуру мышечных волокон, поэтому его рекомендуется добавлять в свой рацион спортсменам и людям, у которых диагностирован остеопороз или остеохондроз.
  4. 4. Разжижает кровь, снижая риск образования тромбов в сосудах.
  5. 5. Благотворно влияет на нервную систему — борется с усталостью и раздражительностью, укрепляет память и улучшает сон.
  6. 6. Способствует регенерации тканей, ускоряя заживление ран и порезов на коже.

Рецепты приготовления

Чтобы сохранить полезные свойства бульона, его необходимо правильно приготовить. При выборе мяса предпочтение следует отдавать домашней курице, так как в покупной есть вредные добавки. Для снижения калорийности блюда перед приготовлением необходимо снять кожу и удалить жир с куриной тушки.

Чтобы бульон получился прозрачным, в процессе варки нужно снимать с его поверхности пену и жир.

Ниже представлены рецепты вкусных и сытных первых блюд.

Куриный бульон с яйцом


Необходимые ингредиенты :

  • мясо куриное — 400 г;
  • яйцо — 2 шт;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • вода — 1-1,5 л;
  • перец черный (в горошек) — 4 шт.;
  • соль по вкусу.

Пошаговое приготовление:

  1. 1.Разделите мясо, очистите от шкур и промойте. Лучше всего для приготовления насыщенного бульона подходят куриные ножки и заборчик.
  2. 2. Морковь и лук очистить. Морковь нарезать крупными кусочками, а на верхушке луковицы сделать два неглубоких пересекающихся надреза.
  3. 3. Налить в кастрюлю холодную воду, добавить в нее мясо, морковь и лук. Когда бульон закипит, посолите его и добавьте черный перец и лавровый лист. Уберите огонь и варите блюдо до готовности. В среднем на его приготовление уходит 40-60 минут.
  4. 4. Из готового бульона достать мясо, морковь и луковицы.Выпрямите это.
  5. 5. Яйца отварить и нарезать под давлением. Перед подачей блюдо положите в него один-два ломтика и украсьте свежей зеленью.

Суп с вермишелью и картофелем

На курином бульоне можно приготовить наваристый суп с овощами. Он согреет в холода и надолго утолит чувство голода.

Необходимое Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • вермишель или домашняя яичная лапша — 100 г;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • вода — 2 л.;
  • масло растительное — 2 ст.л. л.;
  • соль, перец черный — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. 1. Мясо нарезать крупными ломтиками, залить холодной водой и добавить лавровый лист. Когда вода закипит, снимите пену с ее поверхности и уменьшите огонь на плите. Готовим филе до готовности 15-20 минут, после чего выкладываем его на тарелку.
  2. 2. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать.
  3. 3. На растительном масле обжарить лук до размягчения, добавить морковь и готовить корягу еще 2 минуты.
  4. 4. Картофель нарезать кубиками или ломтиками и варить в кастрюле с куриным бульоном 10-12 минут. Добавить хватку, отварную курицу и вермишель. Соль и перец. Варить 5-7 минут до готовности.

Можно подавать суп со сметаной и домашними гренками. Перед подачей посыпьте его мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

И немного о секретах…

Рассказ одной из наших читательниц Инги Эмермин:

Особенно меня радует мой вес, я весила в свои 41 как 3 секунды вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? Но ничто так не украшает и не украшает мужчину, как его фигура.

Но что делать, чтобы похудеть? Операция Лазерная липосакция? Учиться — не менее 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG массаж, кавитация, RF лифтинг, Мостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом-диетологом.Конечно, можно попробовать побегать на беговой дорожке, до этого захватывает дух.

А когда все это время найти? Да еще и очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрал другой путь…

Куриный суп – один из самых распространенных в приготовлении первых блюд, он имеет насыщенный вкус, но довольно низкую энергетическую ценность. Поэтому его так активно используют в питании больных людей, детей, пожилых людей и тех, кто следит за своим весом. Вариаций приготовления блюд множество, поэтому, чтобы разобраться в калорийности куриного супа с картошкой, вермишелью или просто овощным, необходимо учитывать его состав.

Химический состав куриного супа

Это первое блюдо не зря входит в рацион нездоровых людей, чей организм ослаб и нуждается в хорошей порции витаминов и микроэлементов. Куриное мясо богато витаминами группы В, которые необходимы для здоровья нашей сердечно-сосудистой системы, способствуют правильному функционированию центральной нервной системы. Много в продукте и микроэлементов: железо, кальций, магний, селен. Но особенно суп с курицей богат белками, содержащими много незаменимых аминокислот.Значительная часть белков из мяса курицы приходится на суп. Баланс белков, жиров, углеводов в курином бульоне — оптимальный для диетического питания. В нем много белков, немного жиров и углеводов.

Куриный суп для обжарки

Белки — 4 г

Жиры — 2 г

Углеводы — 3 г

Однако актуально для блюда, в приготовлении которого не участвовали картофель, рис или макароны. Пищевая ценность куриного бульона с этими продуктами будет совсем другой.Калорийность куриного супа напрямую зависит от рецепта приготовления. Мы привели общие данные, максимально приближенные к простому овощному варианту этого блюда.

Калорийность куриного супа

Как рассчитать калорийность супа с курицей? Пищевая ценность, как и калорийность куриного бульона, изменится, если снять с курицы кожицу перед приготовлением. Также имеет значение, из какой части варится куриный суп. Грудка — наименее жирная часть птицы, а самые жирные — спинка и крылья.Вообще самая жирная и калорийная часть курицы — кожа, но если с грудки снять кожу легко, то с крылышек очень сложно. В них мало мяса и много жира. Поэтому, если сварить из крылышек куриный суп, калорийность 100 граммов его будет значительно выше, чем у первого блюда, приготовленного из грудки.

Калорийность супов на курином бульоне – зависит не только от энергетической ценности самого бульона, а это около 15 ккал на 100 г продукта, но и от дополнительных ингредиентов.Если это низкокалорийные овощи, суп будет легким, если добавить картошку, макароны, грибы, блюдо будет не таким диетическим.

Энергетическая ценность суповых куриных сортов

Калорийность Суп с куриной грудкой Примерно 44 ккал.

Калорийность супа с курицей и картофелем: 45 ед.

Суп — лапша с курицей (суп куриный с лапшой/вермишель/макароны) Калорийность на 100 грамм имеет более высокую — не менее 54 ед.

Гороховый куриный суп имеет меньшую калорийность — всего 34 единицы, но при этом содержит немало углеводов.

Куриный суп с овощами: Калорийность всего 27 единиц. Это один из самых «легких» вариантов.

Энергетическая ценность супа куриного с рисом — примерно 40 ед.

Подсчитывая калорийность супа с курицей или супа на курином бульоне, не забывайте, что данные приведены на 100 грамм. Стандартная порция супа – примерно 250 грамм. Чтобы снизить энергетическую ценность блюда, перед приготовлением снимите с курицы кожу. Или сварить суп на втором бульоне. В этом случае курицу поставить вариться, через 15 минут бульон слить, а воду залить новой.Так куриный суп будет полезнее и менее калорийным.

Первый

23.07.2018

Калорийность супов

настолько разнообразна, насколько огромное количество рецептов их приготовления.

Еще в древности люди варили различные овощи и их смеси и приправляли тряпки приправами, разными корешками и листьями. Самые вкусные рагнеры получались на мясных бульонах, но употреблялись также куриные и рыбные бульоны. На Руси эти жаровни назывались «киски» и были главным блюдом в каждом дворе.

Калорийность супа на курином бульоне зависит от того, из какой части курицы он приготовлен. Например, низкокалорийным будет считаться суп, приготовленный из куриной грудки.

Калорийность супа на мясном бульоне

С чем сочетается куриное мясо:

Зелень любая (кроме экзотической, еще не изученной)

Овощи (морковь, огурцы, капуста (но не цветная), тыква, лук, стручковая фасоль, редис, кабачки, чеснок, репа, брюква, перец сладкий, томаты и др.)

Куриный белок благотворно влияет на репродуктивную функцию женщин (доказано учеными)

Поддерживает красоту кожи и ногтей

После нервного дня очень хорошо сбалансирована нервная система

Польза куриного супа:

Доказано, что по содержанию белков куриное мясо опережает говядину и даже нежирную свинину. Чиктер вмещает больше, чем другие виды мяса, полиненасыщенных жирных кислот. Это делает ее не только легкоусвояемым продуктом питания, но и делает куриное мясо полезным для профилактики ишемической болезни, инфаркта миокарда, инсульта, гипертонии.Такая особенность курицы помогает нормализовать уровень обмена веществ и усилить иммунную защиту.

Сделать наш организм менее восприимчивым к заболеваниям также помогают ударные дозы различных витаминов.

Куриное мясо – богатый источник витамина В2 (влияет на любые виды обменных процессов, участвует в регуляции углеводов, а также жирового обмена, обеспечивает нормальную работу нашей центральной нервной системы, «отвечает» за здоровье кожи и ногтей), витамин В6 (важен для осуществления процессов белкового и жирового обмена, разогревает нервную систему, а также кожный покров), витамин В9 (необходим для нормального кроветворения, нужен для регуляции белкового обмена, повышает устойчивость организма к внешним негативным факторам , а также необходим для благополучной беременности), витамин В12 (повышает иммунитет, приводит в норму артериальное давление, важен для здоровья репродуктивной системы, предотвращает депрессивные состояния и бессонницу).

Выбор рецепта куриного супа должен основываться на состоянии собственного здоровья. При невесомости или ослабленном организме лучше всего есть питательные жидкие блюда на мясном бульоне и обязательно с кусочками мяса. Отлично подойдет, например, домашняя лапша с курицей, суп с фрикадельками или красный борщ. Также полезно разнообразить меню супом из лосося или форели, богатым полиненасыщенными жирными кислотами.

При проблемах с желудочно-кишечным трактом лучше употреблять супы на некислом овощном бульоне, в который можно добавить отдельно сваренное некрупное мясо.В такие блюда полезно класть больше различных овощей и круп, но последние лучше больше, чем больше, чем варить. Овощные супы также подходят тем, кто стремится похудеть, в связи с чем выбирают низкокалорийные блюда.

Зимой будут жидкие блюда с фасолью, горохом и грибами, а также бридер с перловкой — кладезь микроэлементов и витаминов. А весной при авитаминозе полезно есть зеленый борщ со щавелем и зеленым луком.

1. Удалите все самые жирные части курицы – решительно и целиком. В основном это «супы» и кожа.

2. Курицу отварить в двух водах. Первую, после варки в продолжение 10-20 минут, сливаем, она унесет с посуды и самое жирное.

3. Удалите застывший жир с поверхности супа после того, как блюдо постоит в холодильнике.

После этого можно быть уверенным, что калорийность куриного супа значительно снизилась.

Вкусный сытный домашний суп с курицей, рисом и овощами.

Ингредиенты:

  • 500 г цыпленка (я использовала 1/4 часть целого цыпленка)
  • 200 г картофеля
  • 100 г Лука.
  • 100 г моркови
  • 100 г риса (около 2/3 стакана)
  • поллушка Петрушки.
  • перец

Кулинария:

Цыплят разрезать на несколько крупных кусков, сложить в кастрюлю. Залить 2 л воды, довести до кипения, посолить, варить 30 минут.

Лук репчатый очищенный, мелко нарезанный. Морковь очистить, нарезать небольшими комочками (или натереть на крупной терке). Картофель очистить, нарезать штрихами. Петрушка неглубокий срез.

Удалите кусочки курицы из бульона. В бульон положить лук и морковь. Добавьте картофель. Добавляем промытый рис, немного салютуем, перчим, перемешиваем.

Варить суп около 20 минут (до готовности риса и картофеля). Отделить мясо от костей и нарезать крупными кусками. Добавить куриное мясо в суп. Добавьте петрушку и выключите огонь.

Куриный суп с рисом готов.

Еще с дошкольного возраста маленьких детей приучают есть первое блюдо, стимулируя пищеварение и являясь основным способом насыщения организма. Конечно же, в эту категорию входят различные виды супов. Со временем меню корректируется, но привычки остаются, и в итоге, если первого, второго и компота слишком много, то сам факт присутствия в недельном рационе неизменен. Или, по крайней мере, должно быть. И часто те, кто по определенным причинам сидит на диете, первыми начинают исключать супы из режима питания.Видимо, считая, что маленькая булочка, съеденная за обедом, нанесет меньше вреда, чем две галантереи. Увы, это большая ошибка. Но чтобы понять, в чем именно она заключается, необходимо разобраться, сколько калорий в супе, откуда они берутся и куда тратятся. А так как видов этого блюда много, то будут рассмотрены самые основные люди: ведь невозможно дать просто усредненную цифру энергетической ценности, универсальную для всех. Особенно такие знания актуальны для диет, подразумевающих четкие рамки суточной нормы калорий.Причем, вопреки тому, что многие считают, что калорийность овощного супа априори ниже, чем у всех остальных, это не так. А почему — стоит выяснить.

Сколько калорий в супе

Пылающий борщ — один из основных вариантов горячего, насыщенного всерьез и надолго. Приготовленный на мясном бульоне с добавлением свеклы, капусты, моркови, лука, помидоров и зелени, в принципе с ржаным хлебом и сметаной, он становится по-настоящему сытным и вкусным ужином, позволяющим забыть о голоде до позднего вечера.Калорийность этого супа, как ни странно, очень мала – всего 58 ккал на сто граммов. При учете того, что тарелка обычно составляет от двухсот пятидесяти до четырехсот граммов, одна порция весит от ста сорока пяти до двухсот тридцати двух килокалорий. На обед действительно немного, даже если в первой половине дня успеть плотно позавтракать, а потом побаловать себя сладким, а на ужин съесть что-нибудь овощное или кисломолочное, дневная норма калорий не превышает.Что касается раздела энергетической ценности, то 45 % приходится на жиры, 26 % на белки и 29 % на углеводы. А в плане усвоения организмом борщ, конечно, не самый легкий, по большому счету за счет мясного бульона, так как овощи сами по себе такой сильной нагрузки не несут. Тем более, что кислая капуста, которая есть в его составе, благотворно влияет на кишечник. Калорийность супа может увеличить добавленный в него картофель, поэтому его советуют не включать желающим похудеть.А для еще большего снижения «веса» и, кроме того, жирности рекомендуется первую воду, в которой вызревало мясо, слить, а на второй варить борщ. А можно вообще заменить мясо грибами, получив вегетарианский вариант. Тогда калорийность овощного супа по типу досок всего 49 ккал.

Не менее любимый многими и суп. Их вариаций, как и любых других супов, есть море, но для базового варианта капуста, картофель, щавель, лук, лавровый лист и зелень, на говяжьем бульоне с добавлением вареного яйца и нежирной сметаны, суп калорийный будет всего 34 ккал на сто грамм, или от восьмидесяти пяти до ста тридцати шести килокалорий на порцию в двести пятьдесят – четыреста грамм.Более того, благодаря щавелю активизируется сжигание жиров, а с помощью парсов улучшается усвоение мясного бульона. По белкам, жирам и углеводам калорийность супа делится на 10% на первое, 43% на второе и 47% на третье. Причем долю жира можно уменьшить, наварив хаб не на говядине, а на курином мясе.

Лагман из баранины однозначно хорош, хотя вопрос о том, сколько калорий в супе, лучше не задавать. Из-за высокой доли животных белков его рекомендуют спортсменам при наращивании мышечной массы, но не советуют включать в меню для похудения, потому что точно похудеть на нем не получится.Тем не менее, при употреблении в обед небольшой порции – граммов двести – вы не навредите фигуре. Леди, на мясе из которой готовится лагман, имеет меньший уровень холестерина, чем говядина, содержит меньше азотистых веществ, но пуриновых оснований в ней намного больше. Также супы на баранине не рекомендуются лицам, имеющим проблемы с печенью и поджелудочной железой. А за счет калорийности накладывает табу для худеющих: калорий в СУП Лагман на 100 грамм цельного 172 ккал.

Уху сегодня чаще готовят на основе консервированной сайры, а не свежей рыбы.Это вызвано как труднодоступностью последнего, так и элементарным нежеланием удалять из него внутренности и косточки. И если на него это еще влияет, и некоторым больше нравится вариант с консервами, то на калорийность супа — ни хрена. Что на другой будет всего 39-40 ккал. Самый простой рецепт такого дох состоит из лосося, картофеля, лука, моркови и соли по вкусу. Очень почти не добавляются овощи и зелень, упор делается на рыбу. Польза такого супа особенно ценна во время простудных заболеваний и в момент выздоровления после них.Кроме того, животные белки осаждаются легче всего. Единственное, его не рекомендуется есть в холодном виде, как и все первые блюда, кроме окрошки.

Самый простой в приготовлении суп-пюре из курицы. Калорийность его из-за отсутствия обилия ингредиентов очень мала, а горячий нежилой бульон отлично растянет работу всего желудочно-кишечного тракта, согреет и даже успокоит боль в горле. Достаточно к курице добавить картофель, репчатый лук и немного тертой моркови.Этот вариант наиболее предпочтителен для тонких, ведь его «вес» едва достигнет 27 ккал, ведь калорийность куриного бульона на ту же сотню грамм всего 2 ккал. Этот суп усваивается лучше других, и он наиболее предпочтителен для худеющих, а также для лиц, имеющих проблемы с пищеварением, печенью и поджелудочной железой. А также для тех, кто выходит из тяжелой болезни. Но лучше всего для страдающих желудочно-кишечным трактом подойдет, бесспорно, легкий овощной суп, калорийностью 19 ккал, приготовленный из помидоров, моркови и кислой капусты с добавлением зелени.Можно еще добавить фасоль, немного увеличив «вес» и обеспечив организм растительным белком.

С детского сада ввели в рацион молочный суп с кашей или макаронами. Его нельзя назвать низкокалорийным как из-за основы, так и из-за других ингредиентов, поэтому желающим похудеть лучше его обойти стороной. Либо выбирайте обезжиренное молоко и самые легкие каши, либо макароны из твердых сортов пшеницы. Если соединить только нежирное молоко, вермишель, сахарный сироп, масло и соль, есть шанс получить суп, калорийность которого составит 84 ккал, что близко к хамам.А вот с точки зрения питательности и пользы для организма выбирать молочный вариант явно не рекомендуется.

Суп для похудения

Выяснив вопрос о калорийности супов, а также их значениях для организма, можно с уверенностью сказать, что суп, снящийся о стройной фигуре, однозначно необходим, но готовиться он должен с умом. Главным среди горячих блюд должна быть курица, а с мяса необходимо снять кожицу, содержащую слишком много холестерина и ненужных жиров.Картофель лучше не добавлять, предпочитая другие овощи: помидоры, морковь, капусту. Обязательно включите в рецепт немного зелени – петрушку и укроп. Они способствуют улучшению пищеварения и расщеплению жиров. А при нелюбви к мясу можно приготовить чисто овощной суп, калорийность которого будет плавать в пределах от 18 до 60 ккал на 100 г в зависимости от ингредиентов. Например, горох и рис значительно увеличат «вес» блюд.

А еще есть известная многим диета на луковом супе, в котором есть только вода, пассерованный лук и зелень петрушки.Он идет к изысканному французскому блюду, в составе которого гораздо больше ингредиентов. Для него понадобится куриный бульон, карамелизированный лук и немного коньяка. Употребляется с хрустящими тостами и плавленым сыром. При этом количество калорий в супе всего 44 ккал на 100 г, что делает его доступным даже тем, кто борется за красивую фигуру.

Традиционны для русской кухни супы разных видов. В древности в крестьянских семьях «Лето», приправленное разными травами и кореньями, было основным повседневным блюдом, которое ели исключительно деревянными ложками.Резюме с различными крупами, горохом, овощами и вермишелью в обед были не только на крестьянском, но и на купеческом и даже царском столе.

Применение супов для похудения

  • Овощные супы содержат массу полезных витаминов и микроэлементов. Процесс варки, в отличие от жарки или тушения, позволяет сохранить в овощах все их полезные свойства. То есть минимум калорий и максимум питательных веществ. Например, в бульонах большое количество витаминов группы, которые отвечают за сопротивляемость нервной системы, улучшают память.Они также богаты магнием и цинком, отвечающими за регенерацию клеток и тканей, здоровый тип кожи и волос.
  • Суп-пюре из овощей приятной консистенции, что также способствует лучшему усвоению и полезно для пищеварения. Они восстанавливают баланс жидкости в организме, нормализуют артериальное давление.
  • Суп на курином бульоне способен облегчить простуду или грипп.

Считаем калорийность супов с мясом, рыбой и грибами

За единицу измерения мы приняли 300 мл бульона.Чтобы рассчитать, сколько калорий в супе, который вы приготовили или собираетесь варить, прибавьте к числу ниже 15-20 ккал на овощи, и еще 20-30 ккал, если добавить туда картофель.

Если использовать не только бульон и овощи, но и мясо, то:

Для удобства подсчета предлагаем таблицу калорийности самых распространенных видов супов:

Из чего приготовить низкокалорийный боннский суп?

Одним из популярных низкокалорийных овощных супов для похудения является Боннский суп (около 25-27 калорий на 100 мл).В нем нет жиров, но есть необходимое количество белков, которые не позволят потерять мышечную массу. Для его приготовления нарежьте зелень сельдерея, в отдельную посуду укропа и петрушки, почистите зеленый болгарский перец, также помойте и почистите два средних помидора, три луковицы и капусту обычную или салатную. Все порезать, высыпать в кастрюлю и отварить до готовности. В последнюю очередь можно добавить зелень петрушки и укропа.

Прославился благодаря простоте приготовления и своим жиросжигающим свойствам. Его можно есть в любое время суток, так как он настолько низкокалориен, что переборщить с калориями невозможно.Например, диетологи в американском штате Мнешесот заметили, что их пациенты при регулярном употреблении этого супа сбрасывали до 2 кг в неделю. Однако это не значит, что нужно есть только этот суп и полностью исключать другие продукты, ведь такая крайность чревата упадком сил.

Калорийность Суп Суп

Обладают большей насыщенностью, густотой, чем обычные заправки или бульоны, и большей калорийностью, так как в их состав часто входят молоко, сливки, сметана или .Если вы хотите «уложиться» в 180-200 калорий на тарелке, то щи предпочтительнее готовить из капусты, ревеня, свеклы, тыквы, моркови, кабачков с обильным добавлением свежей или сушеной зелени. Также такой не будет лишней в супе-пюре тарелка из шампиньонов и морепродуктов, за исключением печени трески.

Худеем на супах

Если вы задались вопросом похудеть и основу своего питания выбрали супы, то это отличный выбор, так как вы можете соблюдать эту диету до тех пор, пока ваш вес не станет идеальным или до результата: скажем, минус 2-3 кг в неделю.Еда с супами — абсолютно безвредный способ похудеть, подходящий для всех возрастов:

1. Ваш недельный рацион должен состоять из свежих овощей, ни в коем случае не жареных. Если делаете салат, то не лейте в него слишком много растительного масла, лучше вообще без масла. Также свежие фрукты, любые виды рыбы и морепродуктов, нежирное мясо, например, отварная говядина без жира или отварная курица.

2. Супы варят либо на нежирном мясном бульоне, либо без него. В любом случае основными составляющими их должны быть: помидоры, лук, сельдерей, петрушка, укроп, кукуруза, зеленый лук или капуста любого сорта.

3. Разрешены приправы из любых трав, также можно есть имбирь, чеснок, добавлять в суп мускатный орех.

4. Супы много не солите, лучше совсем чуть-чуть.

5. Чем меньше минут добавлено овощей в бульон, тем больше пользы в них сохраняется.

Есть еще один интересный момент, на который следует обратить внимание при слабости: Супы есть только деревянными ложками. Эта традиция пришла к нам из глубины веков, но сегодня она почти забыта и ложки – это скорее сувениры, приобретаемые на экскурсиях в экосалах.Но наши предки пользовались этими столовыми приборами не зря. Ложки из яблони, рябины, дуба или липы никогда не обожгут губы, отдадут весь вкус и аромат блюдам, а потому сделают процесс похудения на овощных супах приятным удовольствием.

Nov-24-2012

Диетические свойства:

Какая калорийность куриного супа, какие у него диетические свойстваВсе это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот на эти вопросы мы и постараемся ответить, в следующей статье.

Рецептов такого блюда, как куриный суп, очень много. Но в любом случае это будет бульон.

Несмотря на то, что куриный суп называют везде одинаково, но рецепты могут быть совершенно разными, в зависимости от особенностей национальной кухни.

Куриный бульон не только вкусен, но и очень полезен для нас. Кроме того, он легко усваивается человеческим организмом. Этот продукт использовали для поднятия сил и укрепления иммунитета при тяжелых недугах.

Выбор рецепта куриного супа должен основываться на состоянии собственного здоровья. При невесомости или ослабленном организме лучше всего есть питательные жидкие блюда на мясном бульоне и обязательно с кусочками мяса. Отлично подойдет, например, домашняя лапша С курицей, суп с фрикадельками или красный борщ. Также полезно разнообразить меню супом из лосося или форели, богатым полиненасыщенными жирными кислотами.

При проблемах с желудочно-кишечным трактом лучше употреблять супы на некислом овощном бульоне, в который можно добавить отдельно сваренное некрупное мясо.В такие блюда полезно класть больше различных овощей и круп, но последние лучше больше, чем больше, чем варить. Овощные супы подойдут тем, кто стремится похудеть, в связи с чем выбирают низкокалорийные блюда.

Зимой будут жидкие блюда с фасолью, горохом и грибами, а также бридер с перловкой — кладезь микроэлементов и витаминов. А весной при авитаминозе полезно есть зеленый борщ со щавелем и зеленым луком.

Сколько калорий в курином супе?

Но сколько:

Суп куриный с овощами калорийность 24 ккал на 100 грамм.

Белки, жиры и углеводы (БЖ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 3,1

Жиры — 0,2

Углеводы — 2,5

А сколько калорий имеет суп, приготовленный разными способами? Но сколько:

Калорийность супа калорийность таблица, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность куриного супа, приготовленного разными способами, такова:

Таблица пищевой ценности куриного супа (БЖ), на 100 грамм продукт:

Рецепт? Рецепт блюда!

Очень простой рецепт супа с овощами:

Ингредиенты:

  • 500 г курицы (можно использовать 1/4 часть от целой курицы)
  • 200 г картофеля
  • 100 г лука.
  • 100 г моркови
  • 100 г риса (около 2/3 стакана)
  • поллушка Петрушки.
  • перец

Приготовление:

Цыплят разрезать на несколько крупных кусков, положить в кастрюлю. Залить 2 л воды, довести до кипения, посолить, варить 30 минут.

Лук репчатый очищенный, мелко нарезанный. Морковь очистить, нарезать небольшими комочками (или натереть на крупной терке). Картофель очистить, нарезать штрихами. Петрушка неглубокий срез.

Удалите кусочки курицы из бульона. В бульон положить лук и морковь.Добавьте картофель. Добавляем промытый рис, немного салютуем, перчим, перемешиваем.

Варить суп около 20 минут (до готовности риса и картофеля). Отделить мясо от костей и нарезать крупными кусками. Добавить куриное мясо в суп. Добавьте петрушку и выключите огонь. Суп готов.

Куриный суп для похудения:

И по этой теме:

Если вы желаете придать своей фигуре подтянутость и помочь своему здоровью, то калорийность куриного супа можно значительно снизить.

Предлагаем читателям три нехитрых способа, как это сделать, не ухудшая вкус блюд.

1. Удалите все самые жирные части курицы – решительно и целиком. В основном это «супы» и кожа.

2. Курицу отварить в двух водах. Сначала после варки в продолжение 10-20 минут сливаем воду, она уберет с собой из блюда и большую часть жира.

3. Удалите застывший жир с поверхности супа после того, как блюдо постоит в холодильнике.

После этого можно быть уверенным, что калорийность куриного супа значительно снизилась.

Диетическое питание. Рецепты на каждый день: низкокалорийные блюда

Эта статья посвящена лучшим диетическим рецептам, которые не только превосходны, но и эффективны.

Рецепт свинины с яблоком в духовке — достаточно необычный рецепт, имеющий свой особенный и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • 500 г свинины
  • одно яблоко,
  • одна лампочка.

кулинария

  1. Очистить лук и натереть на терке.Приготовленный таким образом, этот продукт почти не будет чувствоваться в блюде, но в то же время добавит определенный аромат.
  2. Разрежьте яблоко на две части, удалив сердцевину. Натереть одну часть.
  3. Мясо свинины нарезать ломтиками, затем отбить.
  4. Поместите отбивные в глубокую миску вместе с тертым яблоком и луком.
  5. Оставьте мясо на десять минут, чтобы яблоко и лук пустили сок.
  6. Вторую часть яблока нарежьте небольшими ломтиками.
  7. На каждый кусок свинины положите ломтик яблока, затем заверните мясо в рулет.
  8. Поместите приготовленные отбивные в духовку.

запеченный хек

Нам понадобится:

  • 400 г хека,
  • одна лампочка,
  • морковь — 1 шт,
  • 5 столовых ложек сметаны
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления

  1. Рыбу очистить от внутренностей и плавников, разделить на две части.
  2. Лук очистить, нарезать полукольцами.Также очистите морковь и нарежьте ее тонкими кольцами.
  3. Противень застелить фольгой и выложить на него рыбное филе.
  4. Посолите хека, если считаете нужным.
  5. Посыпьте рыбу луком и морковью.
  6. Завернуть хека в фольгу.
  7. Поставить блюдо в разогретую до 200° духовку на полчаса.

Блюдо готово!

Куриные котлеты запеченные

Ингредиенты:

  • куриное филе — 4 шт.,
  • 2 лампочки
  • 4 зубчика чеснока,
  • одно яйцо,
  • Хлеб белый (без корки) — 1-2 ломтика,
  • петрушка,
  • твердый сыр — 50 г,
  • соль, специи.

Инструкции по приготовлению

  1. Хорошо промойте куриное мясо. Затем пропустить через мясорубку.
  2. Нарежьте лук и чеснок.
  3. Добавить к курице лук, чеснок, мелко нарезанную петрушку и замоченный хлеб. Также вбиваем яйцо.
  4. Фарш посыпать приправами, посолить.
  5. Из массы сформировать тефтельки.
  6. Отправьте их запекаться в разогретую до 180° духовку на полчаса.
  7. При приготовлении котлет натереть на терке твердый сыр
  8. Посыпьте котлеты сыром и снова поставьте в духовку на 15 минут.

Курица с картофелем в духовке

Для приготовления пищи вам понадобится

  • полтора килограмма курицы,
  • полтора килограмма картофеля,
  • 5 ложек сметаны,
  • 30 мл масла
  • одна лампочка,
  • розмарин,
  • Укроп,
  • соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления

  1. Подготовить курицу: вымыть, выпотрошить и т. д.
  2. Натрите мясо солью и перцем, смешав эти специи вместе.
  3. Смешать сметану и розмарин. Полученной смесью натрите курицу снаружи и внутри.
  4. Поместите курицу в духовку на смазанный маслом противень. Разогрейте духовку до 180°.
  5. Картофель очистите и нарежьте на свое усмотрение. Поперчите его и посолите. Лук нарезать полукольцами.
  6. Картофель с луком выкладываем на противень с курицей, который снова нужно будет поставить в духовку.

Голубцы «ленивые» в духовке

Ингредиенты:

  • полкило фарша,
  • капуста — 250 г,
  • рис отварной — 250 г,
  • лампа,
  • одно яйцо,
  • стакан сметаны
  • масло растительное — 2 столовые ложки,
  • соль и перец — на ваше усмотрение.
  1. Капусту натереть на специальной терке, затем проварить около семи минут.
  2. После тушения капусту остудить, оставив на подоконнике или в любом другом прохладном месте.
  3. Теперь приступайте к рису. Отварите его до полуготовности.
  4. Рисовую крупу остудить и добавить в фарш.
  5. Добавить к мясу предварительно тушеную капусту.
  6. Очистить и мелко нарезать луковицу, которую также высыпать в фарш.
  7. Из приготовленной смеси сформируйте котлеты.
  8. Разогрейте духовку до 250°.
  9. Смажьте противень маслом и выложите на него котлеты.
  10. Отправить блюдо на пятнадцать минут в духовку.
  11. По истечении времени вытащите котлеты и смажьте их сметаной. Уменьшите температуру духовки до 180°.
  12. Поместите голубцы обратно в духовку на двадцать минут.

Котлеты из фасоли

Для блюда вам потребуется:

  • чайная ложка красного острого перца.
  • полстакана петрушки
  • чайная ложка тмина
  • соус соевый — 2 ст.л. л.,
  • одно яйцо,
  • перец красный болгарский
  • три головки чеснока
  • полуколба,
  • 450 г консервированной фасоли,
  • чашка панировочных сухарей.

Кулинария

  1. Мелко нарезать лук, чеснок и болгарский перец. Лучше всего пропустить эти ингредиенты через мясорубку.
  2. Перемолоть фасоль с помощью мясорубки или блендера.
  3. Мелко нарежьте листья петрушки.
  4. Вышеперечисленные компоненты залить в глубокую емкость. Также добавьте яйцо, соевый соус и приправы.
  5. Если начинка получилась жидкой, то добавить еще сухариков.
  6. Сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
  7. Обжарьте котлеты на сковороде, предварительно разогрев ее.

Омлет в духовке на сметане

Диетические дни можно разбавить таким блюдом, как омлет в духовке со сметаной.Готовить достаточно.

Ингредиенты:

  • белки трех куриных яиц,
  • полторы столовые ложки сметаны,
  • две ложки молока
  • сливочное масло,
  • соль.

Инструкции по приготовлению

  1. Взбейте яичные белки и сметану в глубокой миске до образования пены. Также добавьте молоко.
  2. Подготовьте небольшую форму для запекания, смажьте ее маслом.
  3. Разбавьте немного сметаны водой. Посыпьте смесью верх блюда.
  4. Отправить омлет в разогретую до 160° духовку на двадцать пять минут.

Цуккини в духовке

Рецептов кабачков в духовке очень много. Готовить этот овощ можно с фаршем, грибным соусом, сметаной. Но рассмотрим рецепт приготовления кабачков с овощами.

Нам понадобится

  • 3 молодых кабачка
  • одна лампочка,
  • один болгарский перец
  • половинка острого перца
  • три зубчика чеснока
  • четыре помидора,
  • 150 г фасоли
  • 100 грамм сыра.

Этапы приготовления

  1. Фасоль или бобы следует замочить в холодной воде на ночь.
  2. Затем фасоль нужно отварить в слегка подсоленной воде.
  3. Мелко нарежьте овощи: перец, помидоры, лук и кабачки. Чеснок необходимо раздавить в чеснокодавке.
  4. После этого овощи тушятся. На этом этапе блюдо солят, добавляют другие приправы.
  5. Выложите овощи в форму для запекания. Добавьте фасоль и нарезанный кубиками сыр.Подходит практически любой сыр, кроме плавленых и некоторых других видов.
  6. Отправить блюдо запекаться на 30 минут.

Сырники в духовке с банановой запиской

Для приготовления этого вкуснейшего десерта вам понадобится .

V В последнее время все больше людей хотят вести здоровый образ жизни, правильно питаться и поэтому стараются выучить простые диетические рецепты в духовке. На самом деле их не так уж и мало, и это не только фитнес-печенье, которое принято готовить на основе каш или мюсли.Разбавить низкокалорийное и полезное меню можно рыбой, запеченной с овощами в фольге, оригинальной мясной закуской с зеленью или легким яблочным суфле. Все это невероятно вкусно, а готовится элементарно!

Легкое яблочное суфле

Если вы на диете, то смело можете приготовить вкуснейшее яблочное суфле в духовке. В нем мало калорий!

Время приготовления — 40 минут.

Количество порций 2.

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:

  • яйцо — 1 шт.;
  • яблоко
  • — 1 шт.;
  • мед
  • — 1 ч.л.;
  • творог низкокалорийный — 150 г.

Способ приготовления

Суть приготовления аппетитного, легкого, диетического суфле очень проста.

  1. Прежде всего приготовьте еду. Если мед засахарился, его нужно немного подогреть. Яблоко моют и вытирают сухим и чистым кухонным полотенцем.

  1. Разбить яйцо. Желток отделить от белка.

  1. Белок взбивается миксером в крепкую и пышную пену.

  1. Смешать творог и мед. Добавьте в смесь желток. Тщательно разотрите массу вилкой.

  1. Очистить яблоко. В противном случае жесткая кожура испортит вкус блюда. Плоды крупно натирают на терке.

  1. Смешать яблочные чипсы и творожную массу.

  1. Добавьте в композицию протеиновую пену. Тщательно все перемешать.

  1. Так выглядит суфле перед выпечкой.

  1. Осталось только отправить на полчаса в духовку, разогретую до 160 градусов.

Готово! МММ вкусно!

Диетическое мясо в духовке

Даже диетическое мясо можно приготовить в духовке.Это идеальное решение для тех, кто отказался от жирной, чересчур острой, калорийной соленой пищи. Если вы придерживаетесь ПП, то этот рецепт для вас!

Время приготовления — 2 часа.

Количество порций 6.

Ингредиенты

Для приготовления этого диетического блюда в духовке вам понадобится:

  • нежирная говядина — 800 г;
  • корневой сельдерей – 100 г;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • соус соевый — 3 ст.л. л.;
  • морковь — 1 шт.;
  • специй — на кончике ножа;
  • масло растительное — 2 ст.л. л.

Способ приготовления

Такое полезное диетическое мясо в духовке с легкостью приготовят даже начинающие кулинары. При этом он гарантированно получится очень нежным и вкусным.

  1. Прежде всего очистите лук. Плод нарезают полукольцами.

  1. Предварительно очищенную и вымытую морковь натирают на крупной терке

  1. Мясо промыть и обсушить на бумажных полотенцах.Нарежьте его небольшими кубиками. Посыпать ломтики специями и полить соевым соусом. Тщательно все перемешать.

  1. Натереть сельдерей. Положить к мясу овощные чипсы. Туда же отправить кружочки лука и моркови. Все смешать.

  1. Взять огнеупорные горшки для печи. Смажьте их маслом. На дно выложить говядину со специями и овощами. Налейте в каждую тарелку по ½ стакана бульона или воды. Добавьте в каждую кастрюлю по 1 большой столовой ложке масла.Закройте их крышками. Отправьте горшочки в духовку, разогретую до 200 градусов.

  1. На запекание диетического мяса уходит около 1,5 часов.

На заметку! Легкую и нежную говядину лучше всего подавать горячей. Украсить его можно отварным картофелем, рисом или гречкой.

Рыба, запеченная с овощами в фольге

Еще один отличный диетический рецепт предлагает запечь рыбу с овощами в духовке. Для этого нам понадобится фольга. Получается такое блюдо очень нежное, легкое, вкусное, а готовить его несложно.

Время приготовления — 45 минут.

Количество порций 4.

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда из категории правильное питание необходимо:

  • лук репчатый — 2 шт.;
  • рыбное филе – 600 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • специй — 1 щепотка.

На заметку! Из специй сюда отлично подойдут сушеный укроп, тмин, базилик, тимьян.

Способ приготовления

Этот диетический рецепт чрезвычайно прост.

  1. Рыбное филе (можно взять нежирную треску) помыть и обсушить бумажным полотенцем. Посыпать нарезку специями.

Большинство из тех, кто в результате упорного труда добился успехов в похудении и вернул своей фигуре привлекательность и стройность, задумываются над вопросом, как сохранить достигнутый результат. Ни для кого не секрет, что здоровое и диетическое питание – лучший способ удержать вес.

Сегодня наше внимание будет сосредоточено на низкокалорийных рецептах на каждый день.Вы можете убедиться в том, что сможете оставаться в форме, даже не отказывая себе в удовольствии вкусно покушать. Можете быть уверены, что диетические блюда понравятся всей вашей семье. Разнообразие рецептов позволяет не тратить время на грамотное составление меню. Приготовление большинства блюд не займет много времени и не потребует от вас особых навыков. Главное – всегда помните, что здоровая и правильно приготовленная пища – залог не только стройности, но и здоровья.

Рецепты на каждый день: на завтрак

Ключ обычно к здоровому завтраку.По мнению специалистов, утренний прием пищи должен включать медленные углеводы. Они обеспечивают долгосрочную энергию человеческого тела.

Овсянка для идеального утра

Для приготовления этого ценнейшего блюда нам потребуется:

  • Овсянка — 50 г;
  • молоко — 2/3 стакана;
  • вода — 2/3 стакана;
  • йогурт нежирный — 2 столовые ложки;
  • мед — 1 столовая ложка;
  • соль.

Сначала нужно смешать воду и молоко. Делать это нужно в кастрюле.Затем добавьте небольшую щепотку соли и доведите кашу до кипения и оставьте кипеть на 10-20 минут. Время от времени перемешивайте. Обратите внимание, что крупные и грубые хлопья варятся дольше, чем мелкие, но они богаче клетчаткой. Кашу раскладывают по тарелкам и подают с медом и простоквашей.

Также овсянка хорошо сочетается с бананами, любыми ягодами и яблоками. Вы всегда можете добавить их к еде, если хотите.

Аппетитный омлет по-гречески

Если вы будете пользоваться нашими рецептами каждый день, диетическое питание быстро станет неотъемлемой частью вашей жизни.Съедая на завтрак это доступное блюдо из яиц, вы обеспечите свой организм не только медленными углеводами и белками, но и важными витаминами и микроэлементами. Для приготовления нам понадобится:

  • яйца куриные — 2 шт.;
  • небольшие вяленые помидоры на солнце — 2 шт.;
  • оливковое масло — 1 чайная ложка;
  • брынза или брынза — 25 г;
  • ломтик зернового хлеба.

Разогрейте на сковороде чайную ложку оливкового масла. Взбейте яйца в любой емкости венчиком.Сыр следует нарезать кубиками, помидоры – небольшими кусочками. Влить взбитые яйца в сковороду, слегка приподняв края. Жарьте омлет почти до готовности середины. На половину полуфабриката выложить сыр и помидоры. Накройте начинку второй половиной. Переложите готовый омлет на тарелку. Подавайте с ломтиком хлеба.

Все диетологи в один голос утверждают, что людям, склонным к лишнему весу, сидеть нельзя. Просто нужно перейти на диетическое питание.Рецепты на каждый день, предложенные нами, помогут вам в этом. Такая еда должна стать для человека образом жизни. В этом случае фигура не будет страдать от постоянных колебаний веса, а сердечно-сосудистая и пищеварительная системы также останутся здоровыми. Продолжим знакомство с низкокалорийным меню. Примечательно, что он может быть разнообразным и очень вкусным.

Что приготовить на обед?

Ленивые вареники с творогом

Для приготовления ленивых вареников нам потребуются следующие ингредиенты:

  • творог нежирный — 250 г;
  • одно яйцо;
  • две столовые ложки муки;
  • йогурт низкокалорийный;
  • укроп и петрушка.

Нежирный творог смешать с белком одного яйца, мукой и мелко нарезанными укропом и петрушкой. На разделочную доску, присыпанную мукой, выложить полученную массу и раскатать жгутики. Каждый из них должен быть около 2 см в диаметре. Нарежьте жгуты на кусочки длиной 4 см. Налейте воду в емкость и доведите до кипения. Варим ленивые вареники 5 минут. Вынимайте их после того, как они всплывут. Блюдо можно подавать с натуральным йогуртом.

Легкий суп с рисом и цветной капустой

Продолжим диету.Рецепты на каждый день обязательно включают в себя приготовление горячих блюд. Для этого низкокалорийного супа вам понадобится:

  • цветная капуста — 100 г соцветий;
  • белый рис — одна столовая ложка;
  • картофель — 2 шт.;
  • лук репчатый — ½ шт.;
  • морковь;
  • укроп и петрушка.

Рис отварить в кипящей воде 15 минут. Добавить нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный лук и натертую морковь. Теперь следует добавить в суп мелкие соцветия цветной капусты.Затем оставьте блюдо готовиться еще на 5 минут. Суп рекомендуется подавать с мелко нарезанным укропом и петрушкой.

Рыбные котлеты на пару

Рецепты с фото сегодня можно найти во многих кулинарных журналах, а также на различных порталах. Для приготовления следующего блюда потребуются следующие продукты:

  • филе рыбное — 0,5 кг;
  • сухарики толченые — 3 ст. ложки;
  • молоко или вода — 125 мл;
  • лук репчатый — ½ шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мускатный орех.

Филе рыбы и лук измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавьте в смесь молоко или воду, яйцо и измельченный мускатный орех. Добавьте соль и перец по вкусу.

Фарш тщательно перемешать. Смочите руки холодной водой и сформируйте продолговатые котлетки. Тушить блюдо можно в пароварке или на сковороде в не большом количестве воды. Время приготовления — 15 минут.

Продолжаем рассматривать популярные диетические блюда. Рецепты на каждый день с фото, подходящие для здорового обеда, помогут хозяйкам пополнить кулинарную книгу.

Лапша восточная

Для приготовления этой вкуснейшей закуски нам потребуется:

  • лапша рисовая — 200 г;
  • помидоры черри — 12 шт.;
  • рыбный соус — 1 столовая ложка;
  • сок одного лайма;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • перец чили — 1 шт.;
  • грейпфрут — 2 шт.;
  • огурец — ½ шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • перья зеленого лука — 3 шт.;
  • креветки — 400 г;
  • зелень кинзы и мяты – по 2 ст.ложки.

Лапшу отварить в большом количестве воды в течение 7-10 минут. Промойте его под проточной холодной проточной водой. Положите лапшу на тарелку. Добавьте к нему помидоры, рыбный соус, сахар, сок лайма. Теперь пришло время перца чили. Срежьте у овоща плодоножку и очистите ее от семян. Перец нарезать кубиками и добавить в смесь. Очистите грейпфрут и добавьте мякоть в салат. Нарежьте морковь соломкой, а перья зеленого лука тонкими кольцами. В конце добавить к закуске креветки, мелко нарезанную мяту и кинзу.Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте.

Ваша семья полюбит эту закуску и разнообразит свой рацион. Рецепты на каждый день не должны быть слишком простыми и скучными.

суп диетический

Для сварки вкусного супа нам потребуются следующие ингредиенты:

  • масло оливковое — 3 столовые ложки;
  • лук репчатый — 2 головки;
  • порошок карри — 2 чайные ложки;
  • яблоко
  • — 1 шт.;
  • сок лайма;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • маленький корень имбиря;
  • сладкий картофель — 800 г;
  • бульон овощной — 1.5 литров;
  • чечевица красная — 100 г;
  • молоко — 300 мл;
  • кориандр.

Суп, приготовленный из этих продуктов, используется как источник белка, клетчатки и антиоксидантов даже при вегетарианской диете. Продолжим рассмотрение. Лучшие рецепты помогут разнообразить скучное меню.

В предварительно вскипяченный овощной бульон добавить нарезанный кубиками сладкий картофель и чечевицу. Варим около 20 минут. Добавьте мелко нарезанное зеленое яблоко. Влить в бульон молоко. Снова доведите суп до кипения.В это время обжарить лук на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте к нему чеснок. Корень имбиря натираем на мелкой терке и добавляем в суп вместе с зажаркой. В самом конце в блюдо добавляют сок одного лайма. Суп рекомендуется пюрировать ручным блендером. Подавайте с мелко нарезанными листьями кинзы.

Диетический ужин

Чтобы диетическое питание (сейчас рассматриваем рецепты на каждый день) было правильным, следует следовать рекомендациям специалистов.Овощи, нежирная птица и рыба идеально подходят для отличного низкокалорийного ужина.

Сибас в духовке

Чтобы удивить и порадовать домочадцев за ужином, стоит приготовить сибаса с фенхелем. Это замечательное блюдо богато белком, витамином С, железом.

Для приготовления потребуются:

  • морской окунь — около 300 г;
  • семена фенхеля — 1 чайная ложка;
  • семена тмина — 1 чайная ложка;
  • семена горчицы — 1 чайная ложка;
  • куркума — половина чайной ложки;
  • укроп — одна головка;
  • лимон — 1 шт.;
  • масло оливковое;
  • зелень кориандра.

Окунь запекается в духовке при 220°С. Перец чили необходимо нарезать небольшими кубиками. Смешайте его с тмином, фенхелем, куркумой и горчицей. Смажьте небольшой кусочек фольги оливковым маслом. Выкладываем на него 1/3 смеси специй. Остальными специями натираем рыбу и выкладываем на фольгу. Сверху на насест положите нарезанный лимон. Заверните рыбу в фольгу и защипните края. Выложите заготовку на противень. Общее время выпечки 15 минут.Подавайте рыбу с зеленью кориандра.

Как видите, диетическое питание на каждый день – это не проблема. Приготовление вкусных блюд Это не займет много времени, но очень скоро принесет свои плоды.

Часто бывает, что человек, решив похудеть, бросается в крайности, считая здоровое питание или диету вынужденной голодовкой, якобы единственным способом сбросить ненавистные килограммы. На самом деле это совсем не так.

Ни в коем случае худеющему человеку нельзя отказываться от еды, чтобы не нарушать гормональный фон организма, завтрак, обед и ужин также необходимы.Единственное, что нужно учитывать, это то, что на столе должна быть диетическая пища, она поможет с проблемой лишнего веса, при этом не навредив здоровью, а, наоборот, укрепив его.

Чего следует избегать в рационе

Жиры, мучные и сахаросодержащие продукты являются наиболее калорийными, поэтому диетическое питание для похудения исключает их из рациона человека, решившего похудеть. Это все сладкое (торты, конфеты, газированные напитки и др., в состав которых входит сахар), хлебобулочные и мучные изделия (макароны, булочки, печенье), жирные (сало, колбасы, сыры, майонез) и другие продукты, не относящиеся к данному вид пищи как диетическое питание.

Рецепты диет на самом деле разнообразны, то есть диетическое питание ни в коем случае не означает отказ от вкусностей. Стоит только убрать из меню вышеперечисленные продукты, уменьшить потребление соли, так как она имеет свойство задерживать воду в организме, а это не способствует похудению. И конечно же, следует отказаться от алкоголя – этот напиток не только калорийный, но и содержит сахар, а также вызывает аппетит.

Что такое диетическое питание

6. Тушеные овощи, зеленый салат из огурцов, зелени и оливок, кефир, ряженка или любой другой несладкий напиток.

Салаты можно заправлять несколькими каплями оливкового масла, нежирной сметаной, классическим йогуртом. Супы лучше всего варить без картофеля.

Диетическое питание: рецепты ужина

Правильный ужин при диетическом питании должен состоять из натуральных углеводов и белков. Что можно съесть на ужин?

  • Паровые котлеты из индейки или нежирной говядины.
  • Коричневый рис.
  • Цветная капуста.
  • Тушеная рыба.
  • Котлеты из капусты.
  • Различные смузи из фруктов или овощей.

Исходя из всего вышеперечисленного, нужно усвоить, что диетическое питание может быть очень вкусным и разнообразным. Вам не нужно морить себя голодом, чтобы сбросить лишние килограммы.

И в заключение: как не переедать перед сном

  • Выпейте перед ужином стакан жидкости, например воды, кефира или травяного чая. Так ваш организм будет сыт и не потребует второго приема пищи непосредственно перед сном.
  • Ни в коем случае не пейте сладкие соки и воду, они только усилят чувство голода.
  • Храните в холодильнике только диетические продукты, таким образом у Вас отпадет желание перекусывать разными вредными вещами.
  • Почистите зубы после последнего приема пищи в качестве последнего шага. Пусть это станет вашей привычкой.
  • Не ходите на кухню после ужина без крайней необходимости.

Вот и все. Худейте со вкусом!

Как показывает практика, именно выпечку можно считать лучшим способом приготовления всевозможных диетических блюд. Даже из самых скучных продуктов вроде безвкусных кабачков, нежирного творога или пресловутой куриной грудки можно приготовить нежные, сочные, вкусные блюда, не используя ни грамма масла.При запекании продукты сохраняют свои вкусовые свойства гораздо лучше, чем при варке, а блюда получаются значительно менее калорийными, чем при обжаривании с жиром. Поэтому, если вы еще не слишком дружите с духовкой, пора это исправить.

Куриная грудка с овощами и грибами в духовке

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 кг
  • Морковь — 1 шт.
  • Зеленая фасоль — 200 г
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Баклажаны — 1-2 шт.
  • Шампиньоны — 300 г
  • Соль, специи по вкусу

Баклажаны нарезать крупными кубиками и залить подсоленной водой на 30-40 минут для удаления горечи, затем воду слить. В форму для запекания выложить баклажаны, нарезанный кольцами лук, очищенные шампиньоны, тонко нарезанную морковь и филе, также нарезанное небольшими кусочками. Посолить, добавить специи, перемешать, накрыть крышкой (или фольгой, если блюдо без крышки) и поставить в разогретую до 190° духовку на 30-40 минут. Как видите, невероятно просто, но так вкусно!

KBJU на 100 г:

  • Белки — 16.9 г
  • Жиры — 1,1 г
  • Углеводы — 2,5 г
  • Калорийность — 91,4 ккал

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке

Ингредиенты:

  • Цукини — 5 шт.
  • Говяжья вырезка — 500 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Овсяные хлопья — 100 г
  • Сыр 20% — 100 г
  • Соль, специи по вкусу

Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам и тщательно очистить каждую половинку от сердцевины, оставив «лодочки» толщиной 5-8 мм.Мясо очистить от пленок и измельчить на мясорубке, добавить к нему мелко нарезанный лук, яйцо, овсяные хлопья, специи, соль и измельченную кабачковую мякоть. Хорошо перемешайте фарш и начините им «лодочки». Отправить кабачки в духовку, разогретую до 180°С, на 20 минут, затем вынуть, посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 5-10 минут.

Хлопья в этом рецепте нужны для того, чтобы впитать лишнюю жидкость и сделать начинку плотной — тогда в реди-мейде она не развалится.Если вы не любите овсянку, ее можно заменить манной или кукурузной крупой, клетчаткой, гречневыми или перловыми хлопьями.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 3,6 г
  • Жиры — 2,4 г
  • Углеводы — 6,4 г
  • Калорийность — 61,5 ккал

Минтай в духовке: диетический рецепт

Ингредиенты:

  • Минтай (тушки без головы) — 1 кг
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соль, специи по вкусу

Разморозить рыбу, помыть. Лук нарезать кольцами, лимон тонкими ломтиками. Внутрь каждой тушки положите 2-3 дольки лимона и несколько колец лука. Хорошо посыпать рыбу солью и специями. Лучше всего подходят черный перец, майоран, розмарин, сушеный укроп. Плотно заверните каждую тушку в фольгу и оставьте на 20-30 минут, а затем уберите еще на 20-30 минут в разогретую до 180°С. По этому рецепту можно приготовить любую рыбу, в том числе речную — лимон и лук исключить характерный запах и делают вкус более нежным.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 20,3 г
  • Жиры — 1,1 г
  • Углеводы — 2,9 г
  • Калорийность — 101,5 ккал

Диетические котлеты из трески в духовке

Ингредиенты:

  • Филе трески — 500 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Овсяные хлопья — 100 г
  • Порошок волокна — 100 г
  • Соль, специи по вкусу

Филе разморозить и перемолоть на мясорубке.Добавить мелко нарезанный лук, яйцо, соль и специи, овсяные хлопья. Оставьте на 20-30 минут, чтобы хлопья впитали влагу. Затем сформировать котлетки и обвалять их в волокне. Выложить на противень, застеленный пергаментом, фольгой или силиконовым ковриком, и выпекать 20-30 минут при температуре 200°C.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 14,9 г
  • Жиры — 2,4 г
  • Углеводы — 11,2 г
  • Калорийность — 125,1 ккал

Банановые чизкейки с изюмом в духовке

Ингредиенты:

  • Творог 0% — 500 г
  • Бананы — 2 шт.
  • Кукурузная мука — 100 г
  • Белок — 50 г
  • Изюм — 100 г

Если бананы достаточно спелые и белок сладкий, чизкейки можно делать несладкими. Если любите послаще, добавьте немного подсластителя. Протеин лучше всего брать со вкусом ванили или мороженого, но хороши также шоколад и кокос.

Смешать в блендере творог, муку, бананы и белок. В полученную смесь добавить изюм, перемешать. Сформировать чизкейки и выложить на противень.Выпекать 25-30 минут при 180°С.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 14,8 г
  • Жиры — 0,6 г
  • Углеводы — 21,7 г
  • Калорийность — 150,2 ккал

Клафути с вишней в духовке

Ингредиенты:

  • Вишня без косточек — 400 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 300 мл
  • Цельнозерновая мука — 60 г
  • Подсластитель, специи по вкусу

Вишню откинуть на дуршлаг на час-полтора, чтобы стекал лишний сок.Затем разложите ягоды по порционным формочкам. Яйца взбить миксером с молоком и мукой, добавить подсластитель. Тесто может показаться чересчур жидким, но муки больше добавлять не нужно — оно прекрасно схватится, как оладьи, просто времени на это нужно больше.

Для устранения характерного «омлетного» запаха некоторые повара советуют использовать больше желтков, чем белков, но такой вариант получается жирным. Если жиры вас не пугают, смело прислушивайтесь к советам авторитетных поваров – клафути не только будет приятно пахнуть, но и его консистенция получится еще нежнее.Только не забудьте при этом настроить КБЖУ рецепта. Если хотите более диетический вариант, просто добавьте в тесто больше корицы, ванили или мускатного ореха.

Вылить тесто на вишню в формочках и отправить в разогретую до 180°С духовку и выпекать около часа. Готовность можно проверить ножом, аккуратно воткнув его кончик в центр пирога. Когда лезвие выходит чистым, клафути готов.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 4.9 г
  • Жиры — 3,9 г
  • Углеводы — 13,2 г
  • Калорийность — 108 ккал

Картофель фри в духовке без масла

Ингредиенты:

  • Картофель — 6 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль, специи по вкусу

Картофель лучше брать молодой — после приготовления он получится более твердым и хрустящим. Клубни очистить и нарезать полосками. Яйцо взбить, добавив соль и специи.Лучше всего подходят красный перец и сухой чеснок. Залить картофель взбитым яйцом и перемешать, оставить на 5-7 минут. Застелите противень фольгой и выложите картофель в один слой. Запекайте при температуре 190°C, пока картофель не станет золотисто-коричневым.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 4,8 г
  • Жиры — 2,1 г
  • Углеводы — 24,3 г
  • Калорийность — 135,6 ккал

Стиль Результат

Имейте в виду, что духовки «ведут себя» по-разному, поэтому не всегда стоит придерживаться времени и температуры, указанных в рецепте.Учитывайте особенности своей духовки и по возможности старайтесь следить за блюдом в процессе выпекания.

.
Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.