Фасоль белая калорийность на 100 грамм: Калорийность Белая фасоль (100 г, 1 г…) 📊 БЖУ и Счетчик калорий

Содержание

Калорийность фасоль белая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«фасоль белая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 4 г
76 г
5.3% 9.1% 1900 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.6% 11200 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.9% 2920 г

Энергетическая ценность фасоль белая составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность фасоли: стручковой, красной и консервированной

05 сентября 2014 8459

Фасоль считается отличным диетическим продуктом, ввиду ее низкой калорийности.

Этот продукт является очень ценной продовольственной культурой.

Белки фасоли приравниваются к белкам мяса.

У нее отличная способность быстрого усваивания.

Кроме того, она, обладает отличными питательными и вкусовыми качествами.

Содержание полезных элементов и витаминов в этом продукте, обеспечивает организм целым комплексом полезных веществ.

Состав на 100 г.:

  • Пектин – 3,71 г;
  • Клетчатка – 3, 83 г;
  • Крахмал – 44,21 г;
  • Зола – 3,53 г;
  • Моно, дисахариды – 3,11 г;
  • Вода – 14,04 г

Химический состав

Химический состав фасоли — это целый набор элементов, полезных для здоровья.

В ней содержится большое количество железа, цинка и калия и марганца.

  • Цинк – 3210 мкг;
  • Железо – 5910 мкг;
  • Фтор – 40,02 мкг;
  • Йод – 12,03 мкг;
  • Фосфор – 470,11 мкг;
  • Калий – 1090,14 мкг;
  • Натрий – 38,03 мкг;
  • Кальций – 140,14 мкг;
  • Молибден – 39, 08 мкг;
  • Кобальт – 18,21 мкг;
  • Магний – 100,03 мкг;
  • Марганец – 1321,11 мкг;
  • Медь – 578,04 мкг.

Витамины:

  • В1 – 0,44 мг;
  • В2 – 0,14 мг;
  • В9 – 85, 04 мг;
  • Витамин РР – 2,02 мг;
  • Витамин Е – 3,86 мг.

Пищевая ценность фасоли разных видов на 100 грамм

Пищевая ценность на 100 г

  • Жиры – 2, 02 г;
  • Углеводы – 54,03 г;
  • Белки – 21,05 г;
  • Калории – 355,01, энергетическая ценность.

Стручковая фасоль – очень важный продукт для диетического питания.

В ней много витаминов.

В стручковой фасоли меньше клетчатки, чем в бобах, она быстро усваивается в организме.

Благодаря низкой калорийности, это растение очень эффективно для быстрого похудения.

Калорийность стручковой фасоли: 24,86 ккал

Красная фасоль славится большим содержанием клетчатки.

В 100 граммах данного продукта, содержится этого компонента – 25,01 грамм.

Клетчатка быстрее насыщает организм, при этом она является энергетическим продуктом длительного действия.

Поступившие калории быстро усваиваются и не полнят. Варёная красная фасоль содержит около 113 ккал на 100 грамм.

Консервированная красная фасоль содержит 99 ккал. на 100 грамм продукта.

Калорийность красной фасоли: 298,04 ккал

Белая фасоль – продукт с большим содержанием цинка и меди.

Белок белого вида этого растения имеет способность отлично усваиваться организмом.

В этом белке присутствуют аминокислоты, которые чрезвычайно важны для полноценного здоровья человека:

  1. метионин;
  2. триптофан;
  3. аргинин;
  4. лизин.

Калорийность белой фасоли: 102,03 ккал

Зеленая фасоль также служит отличным решением для диетического питания.

В ее составе преобладает большое количество необходимых и полезных аминокислот, витаминов, практически нет жиров.

Калорийность этой предельно низкая.

Процент содержание воды очень высокий.

Калорийность: 26,64 ккал

Пищевая ценность фасоли в блюдах на 100 грамм

Вареная, г Жареная, г Стручковая замороженная, г Консервированная, г В томатном соусе, г
Белки 7,84
2,52
3,37 6,65 5,84
Жиры

0,54

2,32 0,21 0,34 0,56
Углеводы

21,52

8,43 2,57 17,43 16,03
Калории 21,54 98,96 24,84 99,05 92,02

Применение в медицине

Она, содержит в себе большое количество ферментов и полезных для организма веществ, активно использующихся в медицине для профилактики и медикаментозного лечения многих заболеваний.

Показания заболеваний:

  • Гипертония;
  • Воспаление почек;
  • Ревматизм;
  • Воспаление мочевого пузыря;
  • Атеросклероз;
  • Нарушение сердечного ритма;
  • Дерматозы;
  • Сахарный диабет;
  • Ишиас;
  • Отеки.

Аргинин, который входит в состав этого продукта, чрезвычайно полезен для профилактики и эффективного лечения сахарного диабета.

Этот фермент отлично справляется с понижением сахара в крови.

В бобах данного продукта, большое содержание железа, которое служит хорошим оружием в борьбе с болезнями мочеполовой системы.

Калий хорошо выводит из организма процент ненужной жидкости, эффективно избавляя от отеков и разгружая сердечно – сосудистую систему.

Применение в косметологии

В основном, фасоль в косметологии используется в виде масок.

Основой для таких масок служит отварная фасоль, которую разминают до состояния густоватой кашицы.

Следующим этапом будет добавление в эту субстанцию различных ингредиентов, которые увеличивают эффективность маски.

50 г фасоли Маска отбеливающая, от морщин

  • 0,5 лимона;
  • 1 столовая ложка оливкового масла.

Отварить её до полной готовности, размять, либо прокрутить через мясорубку.

Взять половинку целого лимона, тщательно отжать из него весь сок.

Добавить в протертую фасоль лимонный сок, полить 1 столовой ложкой оливкового масла.

Получившуюся массу тщательно перемешать.

Готовую массу ровным слоем наложить на поверхность лица, можно укрыть сверху пакетом.

Держать маску из фасоли с маслом и соком лимона на лице около получаса.

Эта популярная маска не только отлично отбеливает и уменьшает признаки старения, она бережно увлажняет кожу лица, питает ее.

Особенно хорошо применять такую маску в зимнее время и при перепадах температур.

Свойства для похудения

Фасоль – довольно популярный продукт, используемый в диетологии.

Множество диет построено на ней.

Такая популярность обусловлена свойствами ферментов, входящих в состав этого растения.

Полезные для похудения свойства фасоли

  1. Легкоусвояемый белок;
  2. Быстрое насыщение;
  3. Ускорение обмена веществ;
  4. Блокирование углеводов в кишечнике;
  5. Снижение уровня сахара в крови;
  6. Вырабатывание гормона подавления аппетита;
  7. Очищение кишечника.

Белок, содержащийся в этом продукте, быстро и очень легко усваивается в человеческом организме. Такой легкий белок вполне может стать альтернативой белкам, поступающим из рыбы, либо мяса.

Необходимые для здоровья организма макро- и микроэлементы этого растения семейства бобовых, помогают результативно ускорить обмен веществ, тем ускоряя процесс похудения.

Клетчатка в фасоли способствует быстрому насыщению, а также усвоению сопутствующих ей продуктов при еде.

За счет свойства этого продукта, ингибировать фермент альфа-амилазу, углеводы в кишечнике хуже усваиваются, тем самым сахар не всасывается в кровь и человек не полнеет.

За счет быстрого снижения уровня сахара в крови, выброс инсулина блокируется, и чувство голода подавляется.

Фасоль – отличный продукт, обладающий множеством необходимых для здоровья человека полезных свойств, и успешно применяется в различных сферах.

Она активно используется для похудения, в косметологии, медицине.

К тому же, она, обладает отличными питательными и вкусовыми качествами.

Блюда из фасоли отлично насыщают и быстро усваиваются.

Она отлично гармонирует с овощами.

Небольшая её калорийность, помогает с ее помощью обрести красивую, стройную фигуру в предельно короткие сроки.

Она поможет бороться эффективно с различными недугами, а приготовленные из нее маски, сделают кожу лица здоровой, сияющей, без морщин.

Видео десерт

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Фасоль белая в томатном соусе

О продукте

Фасоль белая производится из зерен специальных сортов. Является источником растительного белка.

На 100 гр. продукта: Пищевая ценность: белки — 6,6 г, жиры — 0,3 г, углеводы — 19,5 г. Энергетическая ценность: 455,0 кДж, 109,0 ккал.
  • Состав

    • фасоль белая
    • вода очищенная
    • сахар
    • томатная паста
    • соль
    • загуститель: ксантовая камедь
  • Срок годности:

    48 месяцев с даты изготовления.

    Условия хранения:

    Хранить при температуре от 0°С до +25°С без резких колебаний температуры и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия потребительской упаковки хранить в холодильнике при температуре (4±2)°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 1 суток.

  • Штрихкод

    4607002990245

    Кол-во в уп-ке

    12 штук

Фасоль белая сухая — калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице мой рацион

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

22.33

102.5

21.8

Жиры, г

1.5

83.9

1.8

Углеводы, г

60.75

248.3

24.5

Вода, г

12.1

2450

0.5

Гликемический индекс

Гликемический индекс

35

~

~

Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс

~

~

~

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

~

3.1

~

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

15.3

31.3

48.9

Крахмал, г

32.9

~

~

Холестерин, мг

~

~

~

Трансжиры, г

0.0

~

~

Витамины

Витамин A, мкг

~

937.5

~

Альфа-каротин, мкг

~

5208.3

~

Бета-каротин, мкг

~

5208.3

~

Витамин D, кальциферол, мкг

~

10.4

~

Витамин E, альфа токоферол, мг

~

15.6

~

Витамин K, филлохинон, мкг

2.5

125

2

Витамин C, аскорбиновая, мг

~

93.8

~

Витамин B1, тиамин, мг

0.8

1.6

50

Витамин B2, рибофлавин, мг

0.2

1.9

10.5

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

2.2

20.8

10.6

Витамин B4, холин, мг

87.4

520.8

16.8

Витамин B5, пантотеновая, мг

0.7

5.2

13.5

Витамин B6, пиридоксин, мг

0.4

2.1

19

Витамин B7, биотин, мг

~

52.1

~

Витамин B8, инозит, мг

~

520.8

~

Витамин B9, фолаты, мкг

364

416.7

87.4

Витамин B11, L-карнитин, мг

~

680

~

Витамин B12, кобаламин, мкг

~

3.1

~

Витамин B13, оротовая кислота, мг

~

312.5

~

Коэнзим Q10, убихинон, мг

~

31.3

~

Витамин N, липоевая кислота, мг

~

31.3

~

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

~

208.3

~

Микроэлементы

Кальций, мг

147

1041.7

14.1

Железо, мг

5.5

10.4

52.9

Йод, мкг

12

156.3

7.7

Магний, мг

175

416.7

42

Фосфор, мг

407

833.3

48.8

Калий, мг

1185

2604.2

45.5

Натрий, мг

5

1354.2

0.4

Цинк, мг

3.7

12.5

29.6

Марганец, мг

1.4

2.1

66.7

Селен, мкг

11

72.9

15.1

Фтор, мкг

~

4166.7

~

Хром, мкг

10

52.1

19.2

Кремний, мг

92

31.3

293.9

Хлор, мг

58

3125

1.9

Молибден, мкг

39

72.9

53.5

Сера, мг

159

781.3

20.4

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

0.247

0.8

30.9

Треонин, г

0.711

2.5

28.4

Изолейцин, г

0.952

2.1

45.3

Лейцин, г

1.723

4.8

35.9

Лизин, г

1.28

4.3

29.8

Метионин, г

0.273

1.9

14.4

Цистин, г

0.187

1.9

9.8

Фенилаланин, г

1.158

4.6

25.2

Тирозин, г

0.484

4.6

10.5

Валин, г

1.241

2.6

47.7

Аргинин, г

1.02

6.4

15.9

Гистидин, г

0.507

2.2

23

Аланин, г

0.908

6.9

13.2

Аспарагиновая, г

2.598

12.7

20.5

Глутаминовая, г

3.098

14.2

21.8

Глицин, г

0.801

3.6

22.3

Пролин, г

1.117

4.7

23.8

Серин, г

1.18

8.6

13.7

польза и вред для здоровья организма человека, калорийность

В природе существует великое множество сортов фасоли, однако самыми распространенными у нас являются такие виды как белая, красная и стручковая фасоль. Вкусовые качества фасоли известны всем, но о том, кому стоит налегать на это продукт, а кто должен полностью исключить его из рациона, знает не каждый. В чем, же именно польза и вред фасоли для здоровья организма человека и расскажет эта статья.

Калорийность и состав фасоли

Белая фасоль (в 100 г):

  • калорийность фасоли на 100 грамм – 102 кКал;
  • жиры – 0,5 г;
  • белки– 7,0 г;
  • углеводы – 16,9 г.

Красная (сухая) фасоль (в 100 г):

  • калорийность – 292 кКал;
  • жиры – 2,0 г;
  • белки – 21,0 г;
  • углеводы – 46,0 г.

Из приведенных выше значений видно, что фасоль представляет собой обезжиренный высококачественный белок. По количеству легко усваиваемого белка данный продукт может сравниться с мясом или рыбой.

В сочетании с цельнозерновыми блюдами (к примеру, рисом) фасоль, как консервированная, так и сваренная, способна обеспечить организм человека суточной нормой клетчатки, а также обезжиренного высококачественного белка, а также целым комплексом полезных веществ и элементов:

  • молибден – выполняет функцию детоксикации и помогает организму справляться с сульфитами, которые содержатся в готовых продуктах, и являются своеобразными консервантами;
  • железо – способствует образованию в крови эритроцитов и улучшает состояние иммунной системы;
  • магний и кальций (особенно в белой фасоли) – улучшают состояние зубной эмали и костей;
  • аминокислоты тирозина, метионина и триптофана – выполняют функции природных антидепрессантов и снижают при этом риск возникновения в организме злокачественных новообразований;
  • витамины группы РР, Е, а также В (в особенности много В6).

Диетологи очень тщательно изучали данный продукт и его влияние на организм человека. О пользе и вреде фасоли поговорим подробнее.

Полезные свойства фасоли

Существует много исследований, которые позволяют с уверенностью утверждать, что данный вид бобовых очень важно употреблять в пищу в следующих случаях.

Фасоль снижает уровня холестерина в крови

Высокий уровень содержания в продукте клетчатки, как растворимой, так и нерастворимой (в одной 200-граммовой порции находится суточная норма) делает блюда из фасоли обязательными для включения в рацион людям, страдающим запорами и прочими расстройствами пищеварительного тракта. Так в пищеварительном тракте растворимые волокна образуют гелеобразные вещества, которые способствуют выведению связанной желчи из организма, а вместе с ней и холестерина.

Фасоль при сахарном диабете

Та же клетчатка не дает после приема пищи стремительно подниматься в крови уровню сахара, что является крайне важным для диабетиков.

Медиками проводилось исследование, в нем участвовало 2 группы пациентов, которые страдали диабетом 2-го типа. Одна группа имела стандартный рацион питания для диабетиков с суточной нормой потребления волокон (24 г в сутки). Для людей из 2-ой группы в рацион ввели продукты с повышенным содержанием клетчатки (50 г волокон в сутки). Этот эксперимент показал, что люди из второй группы через время имели показатели сахара в крови и инсулина ниже, чем представители первой группы. При этом у них на 7% снизился холестерин и на 10,2% уровень триглицеридов.

Снижения риска появления сердечных заболеваний и улучшения работы сосудов

На протяжении 20-ти лет медики многих стран изучали взаимосвязь рациона питания с количеством летальных исходов, причиной которых стала ишемическая болезнь сердца. В эксперименте участвовали представители таких стран, как Греция, Италия, США, Нидерланды, Япония и бывшая Югославия. Общее количество участников эксперимента составило 16 тяс. человек (мужчины среднего возраста). В учет брались особенности пищевых рационов в разных странах. После проведения анализа всех полученных данных ученые опубликовали выводы, свидетельствующие о том, что употребление бобовых снижает риск смерти от болезней сердца на 82%.

Польза фасоли в этом случае обеспечивается за счет содержания в продукте значительного количества магния и фолиевой кислоты и железа. Механизмы действия здесь следующее:

  • фолиевая кислота снижает уровень гомоцистена, который при большой концентрации вызывает инсульт либо отклонения в работе периферических сосудов. Одна порция содержит 57,3% суточной рекомендуемой нормы фолиевой кислоты;
  • магний способствует лучшей циркуляции крови, а значит, улучшает по всему организму приток кислорода и питательных веществ, чем уменьшается риск появления сердечного приступа. Одна порция содержит около 20% рекомендуемой суточной нормы магния;
  • железо (составная часть гемоглобина). Этот элемент участвует в процессе транспортировки кислорода по организму, а также включается в процессы метаболизма. Одна порция фасоли содержит 28,9% рекомендуемой для организма суточной нормы железа. Хотелось бы отметить, что потребность в железе резко возрастает у женщин во время менструального цикла, беременности, а также в период лактации.

Вегетарианство

Если человек не употребляет в пищу мясо, то введение в рацион блюд из фасоли сможет значительно сбалансировать режим питания. Одна порция содержит 30,7% (15,3 г) рекомендуемой суточной нормы белка.

Применение в косметологии

Пюре, приготовленное из фасоли, является прекрасной основой для питательной и омолаживающей маски для кожи лица и шеи. Для приготовления такой маски, следует перетереть через сито хорошо сваренную фасоль и смешать полученное пюре с несколькими каплями сока лимона и оливковым маслом. Готовую маску наносят на лицо толстым слоем, а через 10-15 минут смывают большим количеством теплой воды. Такая процедура помогает эффективно бороться с морщинами.

Кому не следует употреблять фасоль в пищу

Несмотря на широкий перечень полезных свойств фасоли, существует несколько категорий людей, которым противопоказано употреблять в пищу блюда из этого растения. К ним относятся:

  • люди, страдающие дисбактериозом. Вред фасоли может заключаться в том, что бобы вызывают в кишечнике повышенное газообразование из-за невозможности организма переварить некоторые полисахариды;
  • люди, имеющие в анамнезе подагру либо нефрит. В фасоли содержатся пурины, продукт распада которых (мочевую кислоту) не могут вывести почки некоторых людей, что приводит к излишнему накоплению в организме. Такое накопление мочевой кислоты может привести со временем к возникновению подагры либо обострению уже существующего заболевания.
  • люди, страдающие панкреатитом, гастритом, колитом и холециститом;
  • люди, имеющие язвенные поражения слизистой органов пищеварения.

Фасоль белая польза и калорийность

Фасоль много лет занимает лидирующие позиции на рынке овощных культур. Основной особенностью считают высокое содержание растительного белка. Польза и вред белой фасоли определяются оценкой ее влияния на организм человека.

Виды белой фасоли

Семейство бобовые включает несколько разновидностей с различными характеристиками. Эта культура впервые упоминается в описаниях жизни и быта древних ацтеков. Они употребляли в пищу зерна разных оттенков. Европейцы познакомились с ними благодаря Колумбу. Он привез зерна из второго путешествия в засушенном виде. Бобы попали в Россию в XVII или XVIII веке. Из-за недостатка сведений их использовали как декоративные растения. Спустя несколько десятилетий научились готовить фасолевые каши и пюре.

Белая фасоль относится к лущильным видам. Это значит, что стручки необходимо открывать, добывая плоды.

Бобы классифицируют в зависимости от размеров, к характеристикам добавляют описание состояния после тепловой обработки.

Вид

Описание

Чали

Плоды трапециевидные, крупные. Подходят для супов, салатов. Обладают нежным вкусом, не развариваются.

Черный глаз

Основная особенность: черное пятно по центру плода. Благодаря тонкой коже, быстро готовится.

Нэви

Ровный плотный тип плода, варится в течение 1 часа после замачивания.

Московская белая

Вид выведен специально для регионов с низкими ночными температурами. При приготовлении разваривается, имеет мягкую консистенцию. Используется в рагу, супе, на гарнир.

Белая плоская

Имеет плоскую форму. Варится 3 — 4 часа.

Лотос

Сочные крупные плоды используют для консервации. Распространены в косметологии и народной медицине.

Белозерка

Некрупные плоды, обладают высоким содержанием сахаров в составе.

Белые кобылы

Крупные плоды подходят для гарниров. Растение используют как декоративную культуру, так как оно обладает способностью обвивать беседки, столбы.

Полезные свойства бобовых используют во многих отраслях. Широко известным считается применение в кулинарии. Многие сорта могут входить в состав наружных средств.

Состав белой фасоли

Польза и вред белой фасоли для здоровья напрямую зависят от ее состава. Содержание элементов может незначительно колебаться у разных видов белой фасоли, но наличие основных полезных веществ остается стабильным. Витамины группы B:

  • тиамин;
  • рибофлавин;
  • пантотеновая кислота;
  • фолаты.

Из макроэлементов диетологи отмечают высокое содержание калия, кальция и фосфора. Микроэлементы представлены железом, селеном, цинком. Состав богат аминокислотами, полезными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6.

Пищевая ценность и калорийность белой фасоли

При разнообразии химических элементов продукт обладает низкой калорийностью. Это свойство делает культуру особенно полезной и востребованной в диетическом питании. Калорийность белой необработанной фасоли на 100 г составляет 325 ккал:

  • углеводы – 47 г;
  • белки – 22 г;
  • жиры – 2 г.

Но в сыром виде ее не употребляют. Тепловая обработка понижает показатель, калорийность белой вареной фасоли – 90 единиц.

Полезные свойства белой фасоли

Белую фасоль считают одним из самых полезных видов, она имеет свойство положительно влиять на лечение заболеваний разного типа, помогает нормализовать общее состояние организма.

Для поддержания работы основных систем необходимо ежедневно восполнять запасы строительного материала для костей, клеток, правильного функционирования кроветворения. Эти механизмы основаны на усвоении незаменимых аминокислот. Белая фасоль содержит основной набор кислот, преимуществом которых считают растительное происхождение.

Микроэлементы делают белую культуру особенно полезной при регулярном употреблении для строительства костной ткани, нормализации работы сердечной мышцы.

Наличие клетчатки приносит пользу пищеварительной системе из-за свойства положительно влиять на усвоение продуктов.

Углеводы классифицируют как простые и сложные. Простые попадают в организм человека и немедленно откладываются в виде лишнего жира. На переваривание сложных углеводов затрачиваются максимальные усилия. Этот метод позволяет считать, что сложные углеводы преобразуются в энергию. Белая фасоль содержит сложные углеводы, поэтому ее часто включают в состав диетических меню и рекомендуют как продукт, способный усиливать работу системы пищеварения.

Содержание йода способствует нормализации деятельности щитовидной железы. Это одно из основных требований для правильного функционирования репродуктивной системы.

Благодаря низкому гликемическому индексу, белую фасоль рекомендуют как средство от сахарного диабета.

В сезон простуд горячие блюда из бобовых зерен повышают защитные силы.

Белая фасоль имеет свойство выводить избыток влаги из организма, этим объясняется польза бобовых для мочевыделительной системы. Такой прием помогает также нормализовать водно-солевой баланс.

Благодаря низкой калорийности вареного продукта и одновременно высокому содержанию белка и углеводов, он может нести пользу для тех, кто стремится к стройности.

Можно ли белую фасоль беременным женщинам

Несмотря на многообразие полезных свойств, белую фасоль следует применять при беременности с особой осторожностью. В период ожидания ребенка женщинам рекомендуют употреблять в пищу нейтральные продукты, со средними показателями.

Микроэлементы и аминокислоты, содержащиеся в фасоли, принесут несомненную пользу развитию малыша и организму мамы. Возможный вред может нести содержание пищевых волокон: они действуют как основные провокаторы активной работы кишечника. Переваривание сложных углеводов, которое несет только пользу в обычной жизни, при беременности может вызывать плохое самочувствие.

Белая фасоль при грудном вскармливании

Когда женщина кормит ребенка своим молоком, она передает ему вещества, которыми богата ее пища. Белая фасоль обладает высокими показателями по содержанию микро- и макроэлементов, витаминов, аминокислот. Эти элементы необходимы для роста и развития.

Вред может принести чрезмерное употребление фасоли. Вследствие этого нередко появляется ощущение дискомфорта в желудке, вздутие живота. Эти симптомы способны снизить общее самочувствие молодой мамы.

С какого возраста белую фасоль можно давать детям

Для приготовления детских блюд продукт начинают эксплуатировать достаточно рано. Преимущества, которыми обладает белый вид для введения в прикорм:

  • гипоаллергенность;
  • наличие белка и витаминов;
  • содержание клетчатки.

Детям до года вводят блюда, где белая фасоль не является главным компонентом и подается в форме пюре.

Белую фасоль как основное блюдо начинают вводить после 2 лет. Консервированный продукт педиатры советуют употреблять не ранее 3 лет.

Предупреждение! Бобы для детей до года готовят путем отваривания и измельчения в блендере.

Белая фасоль для похудения

Польза белой фасоли для похудения заключена в низком содержании калорий. Существуют диеты на основе бобовых, которые включают увеличенный прием белка и отказ от животных жиров.

Для похудения на фасолевой диете используют белый сорт, его отваривают, употребляют на завтрак. Отвар пьют отдельно, а к бобам добавляют овощи. На ужин предпочтение отдают фруктам, чтобы сбалансировать суточное меню.

Как применять белую фасоль в лечебных целях

Белый вид имеет полезные свойства, которые распространены в народной медицине. Существуют рецепты для приготовления не только пищи, но и средств наружного применения.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы

Для приготовления полезного отвара используют стручки бобов белого вида. В них содержатся флавониды, антоцианы. Эти вещества обладают свойствами влиять на работу сердца, а также повышать прочность стенок сосудов, предотвращать развитие атеросклеротических бляшек.

100 г стручков заливают 5 стаканами воды, кипятят 15 минут, остужают.

Готовый отвар фильтруют, принимают 3 раза ежедневно за полчаса до еды.

Такой метод при соблюдении показанной диеты помогает за 20 — 25 дней очистить сосуды.

При подагре и ревматизме

Подагрой называют одну из разновидностей суставных болезней. Из-за поражения суставов начинают страдать все системы организма. При остром течении подагры больным назначают диетическое питание. Блюда из белой фасоли несут пользу как продукты белкового типа. Протеин необходим людям, подверженным артритным изменениям.

Для лечения ревматизма в народной медицине используют отвары белой фасоли. Их принимают до еды по 3-4 раза ежедневно до приема пищи.

При гастрите и панкреатите

Панкреатит – заболевание, которое сопровождается периодическими или хроническими воспалительными процессами, препятствующими нормальной работе поджелудочной железы. Белая зерновая фасоль способствует усилению выработки желудочного сока, что сказывается резко негативно на состоянии больного и увеличивает нагрузку на поджелудочную железу. Поэтому белая фасоль противопоказана при панкреатите.

Гастрит характеризуется воспалениями стенок желудка. Пищевые волокна, которые содержат бобовые, могут нанести вред и усугубить состояние.

Людям с пониженной кислотностью рекомендуют употреблять бобы белого вида в небольших количествах, больным с повышенной кислотностью от приема в пищу всех видов культуры лучше отказаться.

От запора

Явление запора – это основной показатель плохой работы кишечника. Если запоры не связаны с последствиями сложных оперативных вмешательств, то блюда из белой фасоли помогут очистить кишечник.

Польза для организма заключена в содержании клетчатки, которая способствует очищению от вредных веществ.

При поражениях кожного покрова

Экземы и язвы лечат с помощью мази из порошка белой фасоли. Для этого зерна измельчают до пылеобразного состояния, добавляют к вазелину в пропорции 1:1, смазывают этим составом кожные высыпания по 2 раза ежедневно.

Польза мази заключена в ее свойстве оказывать антиоксидантное и регенерирующее воздействие.

Открытые раны с выраженной кровоточивостью лечат с помощью компрессов из отваров бобов белого сорта.

Внимание! В случаях, если на коже наблюдаются нагноения, во избежание вреда необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

При диабете

Белая фасоль принесет пользу в рацион больных сахарным диабетом всех типов из-за исключительных свойств:

  • снижать уровень сахара в крови;
  • приводить в норму состояние стенок сосудов;
  • положительно влиять на работу сердца.

Эти полезные качества продукт демонстрирует благодаря наличию аргинина и аминокислоты, сходной по составу с инсулином.

Для улучшения потенции

Польза белой фасоли для организма мужчин заключена в нормализации обменных и пищеварительных процессов. Это оказывает влияние на работу репродуктивной системы. Мужская потенция увеличивается при систематическом употреблении белого сорта и соблюдении правил здорового образа жизни.

Как используют белую фасоль в косметологии

Свойства плодов оказывать противовоспалительное действие применяются в рецептах красоты. Польза белой фасоли для женщин оценена косметологами высокими баллами. Порошок из семян белой фасоли активно используют в промышленном производстве.

Маски для лица в домашних условиях включают добавление меда или масел.

В пюреобразную массу из вареной фасоли добавляют несколько ложек оливкового масла. Эту массу используют для питания кожи лица.

Маски с добавлением яичного белка подтягивают кожу, обладают регенерирующим действием, а также имеют свойство очерчивать овал лица при условии регулярного применения.

Отвары укрепляют структуру волос, снимают ощущения зуда и шелушения кожи головы.

Совет! Для домашних рецептов не рекомендуют брать красные сорта. Они содержат природные красители, которые могут вызывать реакцию организма.

Как правильно приготовить белую фасоль

В странах Латинской Америки пища из бобовых в предпочтении на любом столе. Известные мексиканские блюда готовятся на основе фасоли — белой или красной. Советы по приготовлению от мексиканских поваров используются за пределами страны:

  • перед приготовлением фасоль замачивают на 5 — 6 часов;
  • воду сливают, добавляют новую порцию, чтобы покрыть объем зерен на 3 см;
  • варят на среднем огне после закипания в течение 50 мин.

После отваривания добавляют к мясу, овощам или размалывают в пюре.

С чем сочетается белая фасоль

Если размышлять о пользе белой фасоли, то необходимо учитывать, что она часто готовится как гарнир или компонент главного блюда.

К салатам из белой фасоли принято добавлять морковь, лук, сельдерей, томаты. Если ее варят для пюре или каши, то непременно заправляют маслом. Белую фасоль принято сочетать с мясным фаршем при приготовлении запеканок. Бобовые зерна подходят для консервирования, сочетаются с болгарским перцем, томатными соусами, специями.

Популярностью пользуется знаменитое мексиканское блюдо «фахитос». В нем успешно сочетают фасоль с мясом, сыром и хлебными бездрожжевыми лепешками. Мексиканцы считают, что бобовые требуют в больших количествах добавления специй: это немного противоречит правилам сбалансированного и полезного питания, но открывает новые грани вкуса продукта.

Некоторые хозяйки готовят фасолевый торт, используя для основы порошок сухих бобов или пюре из свежих зерен белого сорта.

Вред белой фасоли и противопоказания

Свойства белой фасоли могут оказывать вред в тех случаях, когда существует риск развития аллергической реакции.

Противопоказано употребление:

  • при заболеваниях поджелудочной железы;
  • повышенном газообразовании;
  • индивидуальной непереносимости.

Здоровым людям следует контролировать нормы приема, чтобы не причинить вреда организму. Монодиеты на основе бобовых требуют консультаций со специалистами-диетологами.

Предупреждение! Противопоказано употреблять в пищу сырые бобы. Вещества, которые содержат необработанные зерна, могут причинить вред здоровью.

Как выбирать и хранить белую фасоль

Лущильные сорта выбирают по нескольким критериям: все они относятся к состоянию зерен:

  • плотность структуры, отсутствие трещин и повреждений;
  • отсутствие налета, пятен;
  • сыпучесть.

Отобранные зерна хранят в сухом месте, в стеклянных или пищевых пластиковых контейнерах.

Заключение

Польза и вред белой фасоли зависят от способа приготовления, условий сбора и хранения. Сказка о волшебных бобах в полной мере относится к этой культуре. Из одного невзрачного зерна вырастает высокий куст, способный прокормить всех членов семьи. А вкусные сытные блюда с правильным набором ингредиентов существенно обогатят рацион.

Отзывы

Лопатин Семен, 36 лет, г. Керчь

Считаю белый сорт самым вкусным. Хочу поделиться способом использования. Когда мне необходимо немного похудеть, отвариваю фасоль и употребляю на обед. Вечером питаюсь фруктами, исключаю мучное и сладкое. Польза белой фасоли при похудении для меня становится ощутимой после 3 дней такой мини-диеты.

Довлатова Тамара Павловна, 56 лет, г. Новороссийск

Наша семья очень любит этот продукт. Мы готовим лобио — наш традиционный семейный рецепт, который используем на все праздники. Если не переедать, то никакого вреда не будет, я так думаю. Мой маленький внук сейчас ест пюре из фасоли. Для растущего организма такой продукт несет только пользу!

Свирина Ольга, 31 г, г. Красноярск

Моя мама практикует лечение сахарного диабета белой фасолью. При этом она соблюдает многие правила, поэтому я не могу с полной уверенностью сказать, что именно этот продукт помогает ей справляться с заболеванием.

Была ли Вам данная статья полезной?

калорийность, польза и вред для здоровья

Бобовые – это ценный источник клетчатки и растительного белка. Одним из распространенных представителей этого семейства является фасоль. Ее начали использовать более 5000 лет назад. Исторической родиной считается Юг Америки. Как известно, в Древнем Риме и Греции использовали фасоль, но не для еды, а для производства белил для лица. А во Франции ее применяли для декора. Она украшала дом нежными цветами сиреневого, розового и белого цвета. Понадобилось много лет, чтобы фасоль прижилась во всем мире в качестве полезного и вкусного продукта. Из нее готовят салаты, супы, паштеты, гарниры, различные закуски.


Трудность использования фасоли заключалась в длительности варки. В среднем, чтобы она стала мягкой, ее необходимо варить 4 часа. Хитрые хозяйки придумали сократить время варки до часу, предварительно замочив продукт в холодной воде. Но и это достаточно долго. Тогда на выручку может прийти консервированная фасоль, которую можно найти на прилавках множества магазинов. Она уже готова к употреблению, к тому же можно найти консервы на любой вкус.

Состав и калорийность

Всего насчитывают четыре вида фасоли:

  • Красная.
  • Белая.
  • Черная.
  • Луновидная.

Для консервирования используют красную и белую. Качественной продукцией будет только та, которая изготовлена из четырех основных ингредиентов:

  • Фасоль.
  • Вода.
  • Соль.
  • Сахар.

Иногда в составе может присутствовать уксус для увеличения срока годности. На прилавках можно найти множество различных видов соусов: белый, томатный, сладкий и многие другие.

Химический состав такого продукта довольно богатый. В состав входят:

  • витамины группы B, C, E, K, H, PP;
  • микроэлементы: кобальт, железо, молибден, фтор, цинк, йод;
  • макроэлементы: кальций, магний, натрий;
  • пищевые волокна;
  • растительный протеин;
  • клетчатка.

Пищевая ценность консервированной фасоли (На 100 г):

  • Калорийность — 99 ккал.
  • Белки — 6,7 г.
  • Жиры — 0,3 .
  • Углеводы — 17,4 г.

Чем полезна консервированная фасоль

Общая польза

Исследования ученых в 2004 году доказали, что лидирующее место по количеству антиоксидантов принадлежит фасоли. Регулярное употребление поможет избежать множества различных болезней.

Антибактериальные возможности помогают избежать зубного камня. Продукт обладает очищающими свойствами, разгоняя кровь и оказывая влияние на мочевыделительную систему. Он оказывает благотворное влияние на нервную систему, успокаивая и расслабляя организм. Фасоль богата медленными углеводами и надолго избавляет от чувства голода.

Ее вводят в рацион болеющих туберкулезом.

Для женщин

  1. Наличие витамина Е в составе овоща помогает женскому организму предотвратить развитие бесплодия.
  2. Продукт способствует разглаживанию морщин и улучшению общего состояния кожного покрова.
  3. Белок легко усваивается и помогает обновить клетки, замедляя процесс старения кожи изнутри.

Для мужчин

  1. Большое количество растительного белка способствует восстановлению мышечных волокон после силовых тренировок.
  2. Продукт подходит для восстановления «протеинового окна» мужчинам – вегетарианцам, которые занимаются в спортзале и хотят нарастить мышечную массу, не прибегая к химии.
  3. Большое количество витаминов и микроэлементов благоприятно влияет на здоровье мужской половой системы, предотвращает ранее развитие простатита.

При беременности

  1. Частая проблема беременных – нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Клетчатка в составе фасоли благотворно влияет на работу кишечника. Кроме того, она помогает снизить риск возникновения недоброкачественных опухолей.
  2. Пищевые волокна помогают очистить организм от токсинов, солей и шлаков. Они налаживают перистальтику кишечника, обогащают его микрофлору полезными бактериями, тем самым помогая при хронических запорах.
  3. Обилие питательных веществ, которые легко усваиваются организмом, делают фасоль незаменимым источником витаминов для будущего малыша.
Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

Период лактации очень важен для любой женщины, поэтому каждая мама старается питаться правильно и рационально. Употребление консервированной фасоли 2–3 раза в неделю небольшими порциями поможет дать малышу множество питательных веществ для развития организма.

Кроме того, после родов часто нарушается работа органов ЖКТ, в особенности кишечника. Употребление фасоли поможет маме быстрее восстановиться и зарядится энергией.

Для детей

  1. Вводить в рацион фасоль рекомендуется после двух лет, так как процесс переваривания проходит тяжело для детского организма.
  2. Очень полезно употреблять продукт деткам, которые часто болеют. Легкое усвоение витаминов помогает восстановить и укрепить иммунитет.
  3. Она помогает увеличить крепость костей и зубов, что особенно важно при растущем организме.
  4. Фасоль помогает увеличить кровоток, обеспечить поступление достаточного количества кислорода в мозг. Это способствует развитию мозговой активности.

При похудении

В овощах, которые подвергли консервации, сохраняется до 75–80% полезных свойств. В таких продуктах содержится меньше калорий, поэтому они идеально подойдут для диетического питания.

Важно знать! При выборе консервированных овощей для снижения веса необходимо обратить внимание на состав. Во время диеты не подойдут овощи, в составе которых есть животные жиры.

Все овощи семейства Бобовых – это источник энергии. Несмотря на свою калорийность, они дают чувство сытости даже при небольшой порции пищи. Белок поможет быстрее расщеплять подкожную жировую прослойку, подтянет кожу, что очень важно при потере веса.

Консервированная фасоль в медицине

Одно из главных качеств фасоли – она не теряет своих полезных свойств даже при термической обработке. Это делает ее фаворитом в лечении многих болезней. Ее используют при различных недугах мочеполовой системы. Она активно помогает при воспалении мочевого пузыря, нарушении работы почек, сердечной недостаточности.

Продукт помогает регенерировать клетки внутренних органов, к примеру, для восстановления целостности кожи. Его свойства используют при гипертонической болезни, ревматизме, атеросклерозе. Отвары применяют для поддержания здоровья при сахарном диабете и других заболеваниях.

При сахарном диабете

За последние годы количество людей с диагнозом «сахарный диабет» увеличилось в 3 раза. Ученые и врачи связывают это не только с изменением рациона питания человека, но и с ритмом жизни. Постоянные стрессы, недосыпы, суета – все это приводит к тому, что утром показатель сахара далек от нормы.

При диабете под строгим ограничением находятся крахмалистые продукты. К ним можно отнести картофель, хлеб, кукурузу, пшеницу. Несмотря на то что фасоль тоже относится к крахмалистым, ее употребление не вредит организму из-за обилия клетчатки и растительного белка.

Для профилактики сахарного диабета рекомендуется употреблять блюда из овощей. Представители бобовых в этом случае на первом месте. У них низкий гликемический индекс, они держат под контролем выработку сахара, поддерживают его нормальный уровень в крови, питают и насыщают, помогают избежать набора лишнего веса.

Несколько лет назад для доказательства положительного влияния фасоли на больных диабетом был проведен эксперимент. Людей с заболеванием второго типа поделили на две группы. В первой группе в рационе несколько раз в неделю присутствовала консервированная фасоль в небольших количествах, во второй – ее не было. В результате у людей с первой группы снизился риск развития нарушения работы сердечно-сосудистой системы, улучшился самоконтроль сахара в крови. Во второй группе никаких изменений не произошло.

Конечно, фасоль нельзя есть ложками и быть уверенным, что сахар тут же придет в норму. Она должна постоянно присутствовать в рационе, но в небольших количествах. Супы, гарниры, салаты, паштеты из фасоли – можно сделать бесчисленное количество вкусных и полезных блюд.

Важно знать: при добавлении фасоли в рацион больного с сахарным диабетом перед покупкой нужно тщательно проверять консервы на состав. Для увеличения сроков хранения недобросовестные производители примешивают сладкие добавки. Они повышают количество быстрых углеводов, снижая активность медленных. И в итоге вместо полезного продукта можно приобрести банку плохих углеводов.

Рецепт салата с красной фасолью при сахарном диабете
Индигриенты:

  • Красная консервированная фасоль – 300 г.
  • Болгарский перец – 2 шт. (разных цветов).
  • Репчатый или зеленый лук – 1 шт.
  • Зеленые оливки – горсть.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Столовый уксус – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1–2 зубчика.
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Фасоль высыпать в чашу для салата, предварительно слив соус с банки.
  2. Перец очистить от семян, нарезать соломкой, добавить к фасоли.
  3. Нарезать лук и отправить к овощам.
  4. Чеснок продавить через пресс, смешать с маслом, специями и уксусом.
  5. Маслины нарезать колечками и положить в чашу для салата.
  6. Заправить овощи маслом с чесноком, хорошо перемешать и поставить на стол.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

При панкреатите

Панкреатит, или воспаление поджелудочной железы, – это серьезная проблема для организма. Нарушаются обменные процессы, пища переваривается дольше и тяжелее. На обычное переваривание пищи организм затрачивает в два, а то и в три раза больше энергии.

В решении проблемы на первом месте стоит диета – исключение из рациона жареного, соленого, острого. Список огромный. Главное правило – жирное нельзя, а белков должно быть много. В такой момент возникает вопрос, а что есть? На выручку придет фасоль. Она идеально подойдет благодаря протеину и отсутствию насыщенных жиров.

В ежедневный рацион больного с панкреатитом обязательно должны входить представители бобовых. Консервированные овощи легко усваиваются организмом, наполняют энергией. Укрепляется иммунитет, восстанавливается выработка ферментов поджелудочной железой.

Категорически запрещается есть фасоль первые 3–4 дня обострения заболевания. Большое количество белка в продукте может негативно повлиять на работу организма, ослабленного резкими изменениями.

Паштет из фасоли с куркумой при панкреатите
Индигриенты:

  • Консервированная фасоль в собственном соку – 1 банка.
  • Репчатый лук – небольшая луковица.
  • Чеснок – 2–3 зубчика.
  • Оливковое масло – для жарки.
  • Куркума – меньше половины чайной ложки.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезать полукольцами лук и половину чеснока, обжарить на масле до появления цвета.
  2. Слить половину сока с фасоли, положить в чашу блендера.
  3. Добавить обжаренный лук с чесноком, положить оставшийся свежий чеснок и приправы.
  4. Перебить блендером до получения нужной консистенции. При необходимости добавить жидкость от фасоли.
  5. Переложить в контейнер с плотной крышкой. Хранить в холодильнике.

Вред и противопоказания

Какие бы хвалебные песни не пели о фасоли, она, как и любой другой продукт, не может походить абсолютно всем, не имея своих противопоказаний.

Главное достоинство и недостаток любого из представителей семейства Бобовых – длительное переваривание. Конечно, это хорошо, когда нужно длительное время ощущать чувство насыщения. Но в большинстве случаев это чревато вздутием живота, метеоризмом. А при больших порциях и частом употреблении не избежать появления лишнего веса.

В сырой фасоли содержатся вещества, которые могут отравить. Это легко решается вымачиванием или консервацией. Но перед употреблением консервы следует убедиться в ее качестве.

В ней содержатся вещества – пурины, которые имеют свойство накапливаться в организме. При большом скоплении развивается подагра.

Употребление консервы стоит ограничить пожилым, а также людям с повышенной кислотностью, гастритом, язвами, холециститом, колитом.

Как выбрать и хранить

Выбор еды всегда должен основываться на рациональном подходе. Нельзя взять первую попавшуюся банку консервы на прилавке в магазине. Выбирать следует, опираясь на несколько основных правил.

  1. Лучше всего брать продукт в прозрачной стеклянной банке – так лучше будет видно, что внутри, ведь обертка не всегда говорит правду.
  2. Прочитать состав консервы. В идеале – 4 ингредиента (соль, сахар, фасоль, вода), при покупке фасоли в соусе стоит обратить внимание на его состав и количество добавок к нему. Консервантом служит уксус, поэтому дополнительные химикаты ни к чему.
  3. Вид фасоли не должен вызывать сомнения. Наличия сильного осадка, разварившихся зерен, посторонних примесей в хорошем продукте быть не может. Под сомнения должны попасть консервы с мутной водой, исключения составляют некоторые соусы.
  4. Хорошая банка должна быть прозрачной, с чистой водой. Вода может окраситься от красной фасоли, но через нее будет все хорошо просматриваться. Зерна фасоли должны быть одинакового размера, цельные, без трещин и не разваренные. На упаковке обязательно указывают срок годности или дату производства.

Хранить консервированную фасоль следует в холодильнике в стеклянной таре с плотно закрывающейся крышкой. Срок хранения закрытой банки – 2 года. После открытия ее лучше сразу использовать или оставить в холодильнике не более чем на трое суток.

Что можно приготовить из консервированной фасоли

Когда картошка, макароны и каши надоедают, на помощь приходят консервы. Фасоль в консервах годится не только для салатов. Она подходит для приготовления необычных супов, сложных блюд с мясом и овощами, ее используют как гарнир, делают холодные закуски, паштеты. Чаще всего диапазон блюд зависит от вдохновения хозяйки на кухне.

Салат

Салаты с добавлением фасоли всегда получаются сытными, с необычным и запоминающимся вкусом. Сочетание различных овощей заправляют майонезом, сметаной, маслом или специальным соусом. Ограничиваться можно лишь фантазией повара.

Салат «На скорую руку»
Индигриенты:

  • Сухарики – 2 пачки (покупные, кубиками).
  • Свежие помидоры – 3 шт.
  • Сыр твердый – 300 г.
  • Фасоль, консервированная в собственном соку – 1 банка.
  • Чеснок – 3–4 зубчика.
  • Майонез – 3 ст.л.

Приготовление:

  1. Сыр и помидоры нарезать небольшими кубиками (как сухарики) и смешать.
  2. Слить сок с фасоли, высыпать в чашу к сыру.
  3. Чеснок измельчить прессом, смешать с майонезом.
  4. Заправить салат майонезом.
  5. Перед подачей на стол насыпать сверху сухарики, не перемешивать.

Этот нехитрый рецепт спасет, когда на пороге гости, а хочется чего-то необычного и похрустеть. Только стоит помнить, что перемешивать сухарики заранее не стоит. Они намокнут и не будут приятно хрустеть.

Суп

Кто-то добавляет фасоль в заправку для борща. Другие делают ее главным вкусовым компонентом супа. Третьи перебивают все погружным блендером и получают крем-суп, не хуже чем в дорогом ресторане в центре города. Уникальное свойство фасоли сочетаться со множеством различных продуктов помогает творить на кухне поистине вкусные и неожиданные супы.

«Минестроне» – это итальянский густой суп. Его особенностью считается совмещение в одной тарелке нескольких сезонных овощей. Поэтому одного рецепта такого блюда быть не может. У осеннего супа минестроне с фасолью насыщенный вкус. Отличный сытный обед можно быстро приготовить.

Индигриенты:

  • Фасоль консервированная красная – 170 г.
  • Свежие помидоры – 200 г.
  • Копченая грудинка – 350 г.
  • Паста (макароны) – 120 г.
  • Лук – 1 штука.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Базилик – ½ ст.л.
  • Соль, перец, итальянские травы – по вкусу.

Приготовление:

  1. С помидор удалить шкурку и семенную часть, мякоть порезать кубиками.
  2. Нарезать ломтиками грудинку, измельчить лук кубиками.
  3. В казане с высокими стенками обжарить лук с грудинкой до золотистой корочки.
  4. Добавить помидоры и фасоль, залить небольшим количеством воды, потушить 15 минут.
  5. Добавить макароны, долить воды. Минестроне должен быть густым, но не слишком.
  6. После закипания сделать огонь тише, добавить специи и варить в течение 10 минут.
  7. Перед подачей на стол растереть базилик с чесноком и добавить в тарелку.
  8. Итальянский овощной суп готов.

Лобио

Грузинская кухня знаменита своим умением сделать из обычного продукта невероятно вкусный, всего лишь добавив несколько ложек приправы. Лобио тому подтверждение.

Индигриенты:

  • Фасоль консервированная – 1 банка.
  • Репчатый лук – 300 г.
  • Масло – 1 ст.л.
  • Винный уксус – 1 ч.л.
  • Эстрагон – 2 веточка.
  • Петрушка – ½ пучка.
  • Кинза – ½ пучка.
  • Кориандр молотый – 1 ч.л.
  • Хмели-сунели – 1 ч.л.

Приправа:

  • Грецкие орехи – 50 г.
  • Винный уксус – 1 ч.л.
  • Красный перец – ¼ ч.л.
  • Чеснок – 3–4 зубчика.

Приготовление:

  1. В большой сковороде обжарить лук до золотой корочки.
  2. Слить с фасоли сок, добавить к луку, посолить, обжарить 5 минут.
  3. В ступке растолочь орехи, добавить чеснок, продавленный через пресс, красный перец и уксус. Все хорошо смешать до однородности.
  4. Нарезать петрушку, кинзу, эстрагон и перемешать его с уксусом.
  5. Переложить фасоль в эмалированную посуду, добавить уксус, приправы и орехи с перцем.
  6. Все хорошо перемешать. Лобио готово.

Как консервировать фасоль в домашних условиях

Консервация фасоли – процесс не сложный, но длительный. Вымачивание и варка занимает большую часть времени от всего приготовления. Но результаты превосходят все ожидания. Вкусная, нежная фасоль, которая подойдет к любому блюду, будет радовать всю зиму. А самым большим плюсом будет отсутствие консервантов, которые можно найти в покупной продукции.

Ингредиенты для консервирования:

  • Фасоль – 2 кг.
  • Лук репчатый – 1 кг.
  • Морковь свежая – 1 кг.
  • Масло рафинированное – 400–500 мл.
  • Уксус – 6 ст.л.
  • Гвоздика, черный перец, соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовить фасоль, с вечера залив холодной водой. По мере возможности поменять воду 2–3 раза.
  2. На следующий день хорошо промыть и отварить до полной готовности.
  3. Нарезать лук и морковь полукольцами.
  4. На дно большой кастрюли налить масло, разогреть и пассеровать овощи 15–20 минут.
  5. Добавить фасоль, тушить не более 10 минут. Затем добавить уксус и приправы. Все хорошо перемешать и поварить еще 2–3 минуты.
  6. Разложить фасоль с овощами по банкам. Простерилизовать в течение 20 минут.
  7. Закатать крышки. Банки поставить на крышки до полного остывания. Затем убрать в прохладное темное место.

Такая фасоль вкусна не только в качестве холодной закуски. Из нее можно приготовить различные блюда, салаты, супы или сделать из нее гарнир.

Интересные факты о фасоли

  1. Существует сорт фасоли, которая пахнет грибами. Этот сорт называется «Акито»
  2. У фасоли есть свой праздник. Последнее воскресенье ноября – официальный день фасоли в Болгарии.
  3. Китай, США и Бразилия – страны-гиганты производства фасоли.
  4. В Англию фасоль завезли голландские торговцы. По сегодняшний день англичане называют ее голландскими бобами.
  5. В темной фасоли содержание витаминов больше, чем в светлой.
  6. Раньше из продукта делали пудру для лица.
  7. Царица Клеопатра пользовалась масками для лица на основе фасоли.

Такой невероятно полезный и вкусный продукт, как фасоль, должен быть в рационе каждого человека. Обилие витаминов, полезных веществ и протеина делает ее незаменимой помощницей для правильной работы всего организма.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото консервированной фасоли

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

калорий в 100 г или унции лимской фасоли. 2 вещи, которые вы должны учитывать

В 100 г лимской фасоли содержится около 338 калорий ( ккал).
Калорий на: унция | горсть | столовая ложка | кружка | половина чашки

Например, горсти лимской фасоли (70 г) содержат около 237 калорий .

Это около 10% дневной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли суточную норму 2400 ккал).

Чтобы представить себе, сколько это на самом деле, имейте в виду, что калорий составляют из горсти лимской фасоли, аналогично количеству калорий, например:

  • 4,5 яблока
  • 3 стакана кока-колы (стакан 220 мл)
  • 2 ломтика сыра
  • 2 ломтика хлеба
  • 1.5 стаканов молока
  • 12 кубиков сахара

Чтобы сжечь такое количество калорий, вы должны ездить на велосипеде не менее 34 минут, плавать около 28 минут или бегать 24 минуты.

Сколько калорий в горсти, столовой ложке, чашке или половине чашки лимской фасоли?

Как я уже писал ранее, в 100 г содержится 338 калорий. Также легко подсчитать, сколько калорий будет в т. е. горсть, столовая ложка, чашка или половина чашки лимской фасоли.

  • Горсть бобов Lima (70G) 237 KCAL
  • столовая ложка бобов Lima (20G) 68 KCAL KCAL
  • чашка фасолей Lima (188G) 635 KCAL
  • из фасолей Lima (94G) 318 KCAL
  • унций (унция) из Lima Beans 96 KCAL
  • 10G Lima Beans 34 KCAL
  • 20G фасолей Lima 68 KCAL
  • 50 г из Lima Beans 169 KCAL
  • 100 г из Lima Beans 338 KCAL

белок в бобах Lima

Лимская фасоль имеет 21.46 г белка на 100 г.
Если умножить это значение на вес горсти лимской фасоли (70 г), то получится около 15 г белка.

Углеводы в лимской фасоли

Лимская фасоль содержит 63,38 г углеводов на 100 г.
Точно так же, как и в случае с белком, мы можем подсчитать, что в горсти лимской фасоли (70 г) содержится около 44 г.4 г углеводов.

Жир лимской фасоли

Лимская фасоль содержит 0,69 г жира на 100 г.
Так что легко подсчитать, что в горсти лимской фасоли (70 г) содержится около 0,5 г жира.

Сколько кальция содержится в фасоли?

Сколько кальция содержится в фасоли? – Богатые кальцием бобы


Они питательны, вкусны и недороги. Они бобы! Фасоль выращивают уже около 6000 лет, и ее даже находили в древних египетских гробницах, возраст которых составляет не менее 4000 лет!

Фасоль уже тогда ценилась за содержание белка и универсальность в приготовлении блюд.И неудивительно, почему. В конце концов, знаете ли вы, что три разных боба фигурируют в списке 29 лучших растительных источников кальция?

Узнайте больше об этих трех бобах и о том, почему они так полезны для вас, ниже:


Фасоль: обзор питательных веществ

Фасоль — это не пони с одним приемом. У них не просто есть одно или два питательных вещества. Они богаты несколькими белками, кальцием, магнием и клетчаткой.

Возьмем, к примеру, кальций. Есть бобы, содержащие 1-2 мг на 100 граммов; ничего особенного.Но несколько других бобов загружены больше! Вот три самых богатых кальцием бобов:

Фасоль каннеллини — 55 мг кальция на 100 грамм

Фасоль каннеллини — это разновидность белой фасоли, которая больше, чем более популярная красная фасоль. И если вы слышали об итальянском супе из белой фасоли или любите его, то это блюдо готовится из фасоли каннеллини! Но они больше, чем просто вкусные. Потому что эти богатые клетчаткой бобы также связаны со снижением риска сердечных заболеваний. Это приятный маленький бонус к этому вкусному супу!

Пищевая Информация для каннеллони Фасоль
Питательные вещества в каннеллони Фасоль Количество на 100 г
Калории 68
Белковые 5 г
Общий углевод 15 г
диетическое волокно 4 г
0 г 0 г
0 г
55 мг 55 мг
натрий
85 мг
Железо 1.5 мг
Фасоль – 47 мг кальция на 100 грамм

Кто знал, что традиционный фаворит кемпинга так насыщен кальцием?

Морская фасоль — еще один вид фасоли, получивший свое название потому, что военно-морской флот США 19-го века в значительной степени полагался на нее в качестве источника питания. Более того, морская фасоль богата клетчаткой, может снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца.

Пищевая ценность для ВМС Фасоль диетическое волокно
Питательные вещества в ВМС Фасоль Количество в 100г
Калории 140
Белковые 8 г
Всего углевод 20 г
5 G
<1 г
Total Fis <1 г
кальций 47 мг
Калий 288 мг
134 MG 134 MG
47 MG
Edamame Beans — 63 мг кальция на 100 грамм

Вы знали, что Edamame Beans являются незрелые соевые бобы в их поддоне? Это может быть интересно, но что действительно удивительно в бобах эдамаме, так это то, что они являются одним из немногих драгоценных источников «полного белка» на земле, которые не являются пищей для животных.Это означает, что бобы эдамаме содержат 9 незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму для бесчисленных функций организма; аминокислоты, которые ваше тело не может производить самостоятельно.

Конечно, как и другие бобы в этом списке, соевые бобы также богаты клетчаткой — около пяти граммов на чашку. Если вы думаете съесть эдамаме, лучше всего слегка приготовить их на пару, добавить немного соли и подавать. Просто наслаждайтесь фасолью внутри, так как нет необходимости есть стручок, они приходят.

Пищевая информация для Edamame Beans
питательные вещества в соевых бобах (приготовленные с солью) Сумма на 100 г
калорий 141
12 G 9 г 9 г Wiite Fibre 5 г
сахара 2 г
Total FiT 5 G 63 MG 93 MG
натрий 6 мг
Phosphorus 170 MG
Magnesium 64 мг

Польза бобов для здоровья

Все t Питательные вещества, содержащиеся в фасоли, приносят впечатляющую пользу всему организму.Так что читайте дальше, потому что эти преимущества фасоли, как правило, остаются незамеченными по сравнению с другими, более популярными здоровыми продуктами:

Потеря веса

Ешьте бобы и наблюдайте, как уменьшается ваша талия? Согласно одному исследованию 1475 человек, которые ели бобы, да! Этих 1475 человек, которые ели бобы, сравнивали с группой тех, кто не ел бобы. Участники были отобраны из комплексного национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES), а затем было проведено исследование, строго связанное с фасолью.

Исследователи обнаружили, что у тех, кто ел фасоль, вес тела был ниже, чем у тех, кто не ел фасоль.У тех, кто ел фасоль, также на 23% снизился риск увеличения размера талии, на 22% снизился риск ожирения, а у тех, кто ел печеную фасоль, было особенно низкое кровяное давление.

Одним из возможных объяснений снижения рисков в измерениях, связанных с весом, является большое количество клетчатки в бобах. Некоторые исследования показывают, что клетчатка может увеличить чувство сытости после еды.

Здоровье сердца

Фасоль благотворно влияет на сердце и систему кровообращения.Обзор 26 рандомизированных контролируемых испытаний на людях показал, что потребление бобовых в среднем снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого) на 5% по сравнению с диетами без бобовых. И каждое испытание длилось не менее трех недель.

Еще один обзор 5 исследований, в которых участвовали люди, употреблявшие фасоль, показал снижение частоты ишемической болезни сердца (снижение кровоснабжения сердца) на 14%.

Еще одно исследование показало 11 различных испытаний, в которых потребление только бобовых снижало уровень сахара в крови натощак на 18% и уровень инсулина на 51%! В том же обзоре 11 отдельных испытаний после диеты с высоким содержанием клетчатки (включая бобы) показали колоссальное снижение уровня сахара в крови натощак на 68%!

Снижение риска метаболического синдрома

Возможно, вы знаете, что метаболический синдром — это название группы проблем со здоровьем, связанных с кровью: высокое кровяное давление; высокие триглицериды; повышенный уровень сахара в крови; и более.

Итак, исследователи давали группе взрослых с избыточным весом или ожирением пять чашек фасоли в неделю, чтобы посмотреть, как фасоль влияет на эти проблемы со здоровьем. Исследователи опубликовали свои выводы в British Journal of Nutrition .

Через 8 недель у этих взрослых с избыточным весом или ожирением наблюдался лучший гликемический контроль, снижение систолического артериального давления и повышение уровня ЛПВП (хорошего холестерина). Они также увеличили выработку инсулина и чувствительность к инсулину, а также уменьшили окружность талии.Более того, у участников также наблюдалось повышение уровня лептина в крови натощак — гормона, который говорит вам, что вы сыты.

В общем, простой и эффективный способ борьбы с метаболическим синдромом!

Здоровье костей

Со всеми питательными веществами, содержащимися в фасоли, неудивительно, что фасоль идеально подходит для здорового питания костей.

Во-первых, как вы видели выше, фасоль богата кальцием. Поскольку 99% кальция в вашем организме находится в костях и зубах, это отличный повод начать жевать их!

И не забудьте магний.Фасоль также богата магнием, который способствует формированию костей, что снижает скорость разрушения костей. Фактически, люди с более высоким уровнем магния, как правило, также имеют более высокую минеральную плотность костей.

Рецепты с фасолью

Возможно, вы не в восторге от того, чтобы есть фасоль отдельно. Или, может быть, вы хотите оживить кухню и попробовать новые рецепты с мощными преимуществами бобов, которые мы описали выше! В любом случае, вот два эксклюзивных рецепта фасоли AlgaeCal, которые обязательно понравятся:

Фасоль каннеллини с песто из базилика и оливками Каламата

Вкусно для всех и в любое время, особенно для тех, кто не любит молочные продукты и зерна!

Получить рецепт

10-минутный суп из белой фасоли, шпината и пармезана

Этот суп содержит несколько суперзвезд здоровья костей, помимо фасоли!

Получить рецепт


Взаимодействия/меры предосторожности

Важно знать несколько возможных ограничений бобов.Вот некоторые общие сведения, которые следует знать и к которым следует подготовиться:

  • Вы, наверное, слышали о ГМО-продуктах — генетически модифицированных организмах. К ним относятся такие продукты, как соевые бобы. Соевые бобы — лишь одна из нескольких культур, которые некоторые производители продуктов питания генетически модифицируют. Поэтому по возможности ищите органических соевых бобов, которые не были генетически модифицированы.
  • Фасоль, как известно, содержит фитиновую кислоту. Фитиновая кислота — это натуральное вещество в семенах растений, которое может блокировать всасывание полезных питательных веществ из бобов.(Вот почему фитиновую кислоту называют «антипитательным веществом».) Итак, чтобы получить все питательные преимущества от фасоли, вы можете приготовить ее несколькими способами:
    • Замачивание . Замачивание фасоли может помочь удалить часть фитиновой кислоты. На самом деле, одно исследование показало, что замачивание бобов, а затем их приготовление без воды для замачивания было лучшим методом подготовки для снижения содержания фитиновой кислоты.
    • Ферментация . Одно исследование показало, что ферментация фасоли снижает уровень фитиновой кислоты на 77% в течение 10 дней!
    • Прорастание .Вы можете проращивать свои собственные бобы и наслаждаться более богатыми питательными веществами бобами, убив фитиновую кислоту. Если вы никогда раньше не прорастали, это проще, чем вы думаете! Вот 4 простых шага, чтобы прорастить бобы мунг или чечевицу на вашей кухне.
    • Кипячение . Варка фасоли — еще один хороший способ избавиться от надоедливых антипитательных веществ, таких как фитиновая кислота. И одно исследование в Journal of Food Processing and Preservation показало, что лучше всего сочетать замачивание и кипячение.На самом деле, шесть часов замачивания с последующим 80-минутным кипячением удалили больше всего токсинов из всех протестированных замачиваний, кипячений или того и другого.
  • Дети любят запоминающуюся песенку, и люди всех возрастов слышали ее… «Волшебный фрукт». Конечно, это относится к привычке бобов усиливать метеоризм у многих людей. Но и в этом случае замачивание и варка фасоли могут оказаться очень полезными. Попробуйте любой метод (или оба) в следующий раз, когда будете есть бобы, и посмотрите, почувствуете ли вы разницу!

Другие продукты, богатые кальцием

Прелесть фасоли в ее разнообразии: есть не одна, и нет недостатка в рецептах, чтобы насладиться ими! Поэтому не забывайте время от времени добавлять в пищу бобы, богатые кальцием.Потому что вы обнаружите, что от этого выиграют не только ваши кости!

Если вы хотите увидеть больше продуктов, богатых кальцием, нажмите здесь, чтобы найти одни из лучших продуктов на планете.

Или, если вы хотите узнать больше об одном конкретном продукте, вот описание некоторых из самых популярных продуктов, богатых кальцием:

Калорийность в списке продуктов

Сколько калорий в бобовых и фасоли?

Калорийность нута: 106 калорий в 100 г консервированного нута
Калорийность зеленой чечевицы: 96 калорий в 100 г консервированной чечевицы
Калорийность красной чечевицы: 103 калории в 100 г сушеной чечевицы Масляная фасоль: 96 калорий в 100 г консервированной фасоли
Калорийность фасоли: 98 калорий в 100 г консервированной фасоли
Калорийность фасоли борлотти: 113 калорий в 100 г консервированной фасоли

Сколько калорий в орехах?

Калорийность арахиса (жареного, несоленого): 171 калория в 30 г
Калорийности орехов кешью (жареных, несоленых): 185 калорий в 30 г
Калорий миндаля (сырого, с кожурой): 185 калорий в 30 г в 30 г
Калорийность кедровых орехов: 210 калорий в 30 г

Сколько калорий в сахаре?

Калорий в белом сахаре: 17 калорий в 1 чайной ложке
Калорий в сыром сахаре: 17 калорий в 1 чайной ложке
Калорий в меде: 24 калории в 1 чайной ложке

Сколько калорий в углеводах?

калорий в коричневом рисе: 128 калорий в 1/2 чашки приготовленного
калорий в белом рисе (вареном): 134 калории в 1/2 чашки приготовленного
калорий в лебеде: 96 калорий в 1/2 чашки приготовленного
калорий в хлебе (белом ): 91 калория на ломтик
Калорий в хлебе (многозерновом): 93 калории на ломтик
Калорий в закваске: 93 калории на ломтик
Калорий в обертке из лепешки из муки: 138 калорий на лепешку
Калорий в макаронах: 95 калорий в 1/2 стакана приготовленная
Калорийность овсяной каши: 129 калорий на пакетик 35 г
Калорийность вареной каши (с цельным молоком): 217 калорий на пакетик 35 г

Сколько калорий в маслах?

Калорий в оливковом масле первого холодного отжима: 163 калории в 1 столовой ложке
Калорий в оливковом масле: 163 калории в 1 столовой ложке
Калорий в сливочном масле: 139 калорий в 1 столовой ложке
Калорий в маргарине: 116 калорий в 1 столовой ложке
Калорий в спреде из оливкового масла : 116 калорий в 1 столовой ложке
Калорий в кокосовом масле: 163 калории в 1 столовой ложке
Калорий в растительном масле: 163 калории в 1 столовой ложке

Сколько калорий в сыре?

Калорийность сыра рикотта: 32 калории на 25 г
Калорийность тертой моцареллы: 71 калория на 25 г
Калорий камамбера: 75 калорий на 25 г вкусно: 98 калорий на 25 г калорий на 25 г
калорий в пармезане: 99 калорий на 25 г

Сколько калорий в молочных продуктах?

Калорий в сливках (чистых): 86 калорий в 25 мл
Калорий в натуральном йогурте 4% жирности: 91 калория в банке 125 г
Калорий в греческом йогурте 8% жирности: 144 калории в банке 125 г Калорийность 125-граммовой баночки
Калорийность подслащенного йогурта: 117 калорий в 125-граммовой баночке
Калорий ванильного мороженого: 127 калорий в 1 мерной ложке

Сколько калорий в банках с едой?

Калорий в банке кокосового молока: 155 калорий в 100 мл
Калорий в банке светлого кокосового молока: 70 калорий в 100 мл
Калорий в банке кокосовых сливок: 189 калорий в 100 мл

Сколько калорий в белках?

Калорийность куриной грудки (без кожи): 164 калории на 100 г
Калорийность говяжьего фарша (постного): 170 калорий на 100 г
Калорийность яйца: 65 калорий can
Ознакомьтесь с нашей подробной таблицей калорийности белка, чтобы узнать больше.

Сколько калорий во фруктах?

Калорийность банана: 90 калорий
Калорийность арбуза: 24 калории на 100 г
Калорийность клубники: 16 калорий на 5 средних ягод клубники
Ознакомьтесь с подробной таблицей калорийности фруктов, чтобы узнать больше.

Сколько калорий в овощах?

Калорий в картофеле (среднем, с кожурой): 93 калории
Калорий в брокколи: 28 калорий на чашку
Калорий в сладком картофеле (среднем, с кожурой): 298 калорий
Ознакомьтесь с нашей подробной таблицей калорийности овощей, чтобы узнать больше.

Сколько калорий в других любимых продуктах?

Калорий в молочном шоколаде: 108 калорий в 20 г
Калорий в темном шоколаде: 105 калорий в 20 г
Калорий в белом шоколаде: 111 калорий в 20 г
Калорий в Vegemite: 11 калорий в 1 чайной ложке в 1 чайной ложке
Калорийность арахисового масла: 150 калорий в 1 столовой ложке

Сколько калорий в напитках?

Калорийность чая с молоком: 20 калорий на кружку
Калорийность белого вина: 70 калорий на стакан 100 мл
Калорийность лимонада: 131 калория на банку 375 мл
Ознакомьтесь с подробной таблицей калорийности напитков.

Белая фасоль | Лимская фасоль | Бобовые

Белая фасоль: пищевая ценность

Phaseolus vulgaris

Белая фасоль — это продукт питания, относящийся к категории бобовых . Одна порция белой фасоли (рассчитывая как порцию на 1 чашку , что означает более или менее 208 граммов белой фасоли) содержит около 701 калорий .

По сравнению с другими бобовыми, белая фасоль содержит на больше калорий, чем в среднем бобовые , поскольку они содержат 337 калорий на 100 граммов, в то время как другие продукты, такие как белая фасоль, имеют намного меньше калорий.

Рецепты с белой фасолью

Вы можете использовать Белая фасоль в качестве ингредиента для следующих рецептов:

Белая фасоль как натуральное лечебное средство

Белая фасоль может использоваться как натуральное лекарство для лечения следующих заболеваний:

Пищевая ценность белой фасоли

9 9077 90.612 мг 9074 г
1 порция (208 гр.) 100 гр.
калорий 701 KCAL 397 KCAL 9072
D 3,12 г 1,5 г
Насыщенный жир 0,354 г 0,17 г
Polyunsaturated FAT 1.816 г 0,873 г
Мононенасыщенные жиры 0,266 г 0,128 г
Белки 445 г 29.33 G
126.36 G 6075 г
8.07 G 3,88 г
Волокно 31,8 г 15,3 г
Холестерин — MG — MG — MG
Кальций 306 мг 147 мг
Iron 11.42 мг 5.49 мг
10 мг 5 мг 5 мг
1185 мг 1185 мг
Магний 364 мг 175 мг
Phosphorus 847 MG 407 MG 407 MG
Zinc 7.59 MG 3,65 мг
Витамин A 0 IU 0 IU
Витамин С — мг — мг
Витамин D — мкг — мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,775 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.341 мг 0,164 мг
4,551 мг 4,551 мг 2,188 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 1.548 MG 0.744 MG
0,890 мг 0,890 мг 0.428 мг 0,428 мг 0,428 мг
Витамин B12 (Cobalamin) — мкг — мкг
Витамин E 0 .04 мг 0,02 мг
Витамин К 5.2 мкг 5,2 мкг 2,5 мкг
Choline 181,8 мг 87,4 мг
Аргинин 2.122 г 1,02 г
Tyrosine 1.007 G 0,484 г
Фолиевая кислота 757 мкг 757 мкг 364 мкг 364 мкг
Бета-каротин 0 мкг 0 мкг
Вода 25.17 г 12,1 г
Кофеин 0 мг 0 мг

калорий в приготовленной белой фасоли

Большая северная консервированная фасоль
Свинина и фасоль Van Camp’s® в томатном соусе
Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Всего жиров 0,56 г 0.9%
Насыщенный жир 0,14 г 0,7%
Трансжиры 0г
Полиненасыщенные жиры 0.24 г
Мононенасыщенные жиры 0,05 г
Калории из жира 5.01
Холестерин 0мг 0% натрий 9.54 мг 0,4% Всего углеводов 39,89 г 13.3%
Клетчатка, общая диетическая 10,02 г 40.1%
Сахара, всего 0,57 г
белок 15.47г 30,9% Витамин А 0МЕ 0% Витамин C 0мг 0% Кальций 143.10 мг 14,3% Железо 5,88 мг 32.7%
Ниацин (B-3) 0,22 мг
Селен, Se 2.07 мкг
Пантотеновая кислота 0,36 мг
Рибофлавин (В-2) 0.07мг
Витамин В-6 0,15 мг
Витамин Е (альфа-токоферол) 1.54 мг
Цинк, Zn 2,19 мг
Фосфор, Р 179.67 мг
Тиамин (B-1) 0,19 мг
Медь, Cu 0.46 мг
Магний, мг 100,17 мг
Калий, К 891.99мг
Фолаты, всего 128,79 мкг
Марганец, Mn 1.01мг
Валин 0,81 г
Цистин 0.17г
Лейцин 1,23 г
Метионин 0.23 г
изолейцин 0,68 г
пролин 0.66г
Фенилаланин 0,84 г
гистидин 0.43г
Энергия 836,80 кДж
Аспарагиновая кислота 1.87г
лизин 1,06 г
Вода 100.30г
Глютаминовая кислота 2,36 г
Пепел 2.78г
аланин 0,65 г
Триптофан 0.18г
Глицин 0,60 г
Фолат, ДФЭ 128.79 мкг_ДФЭ
фолиевая кислота, еда 128,79 мкг
Аргинин 0.96г
Треонин 0,65 г
Тирозин 0.44 г
Витамин К (филлохинон) 5,72 мкг
серин 0.84 г
Больше фактов о питании
Эта круговая диаграмма показывает соотношение углеводов к жиру и белку в этой еде или напитке.Проценты основаны на калориях, которые исходят от каждого из этих макронутриентов. Также указан вес каждого макронутриента в зависимости от выбранного размера порции.
Калорийность пищи отражает количество калорий в 1 грамме или 1 унции.Чем меньше число, тем ниже плотность калорий.

Сколько граммов белка съели в курином бедре? — De Kooktips — Домашняя страница

Вяленое мясо из говядины.Содержание белка колеблется от 30 до 40 граммов.

Сколько белка в бескостном курином бедре?

13,5 граммов белка содержится в одном вареном курином бедре без кожи и костей (52 грамма), которое весит 52 грамма. Это соответствует 26 граммам белка на 100 граммов массы тела (4). Куриные бедра также содержат 109 калорий на бедра, или 209 калорий на 100 граммов, что сравнимо с говяжьими бедрами. Белок составляет 53 процента от общего количества калорий, а жир — 47 процентов (4).

Сколько калорий в запеченном курином бедре с кожей?

Приготовление запеченного куриного бедра среднего размера с кожей дает 140 калорий и 14 г белка. Он также содержит 0 г углеводов и 9 г жира, включая 3 г насыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров и 275 мг натрия на порцию. Каков вес куриного бедра с кожей в унциях?

Сколько белка в куриной грудке?

Куриная грудка — одна из самых потребляемых частей птицы в мире.По данным Министерства сельского хозяйства США, вареная куриная грудка без кожи и костей (172 грамма) содержит 54 грамма белка. Это соответствует 31 грамму белка на 100 граммов массы тела (3). Куриная грудка содержит 284 калории или 165 калорий. на 100 граммов, по данным Министерства сельского хозяйства США. Белки составляют 80 процентов от общего количества калорий, а жиры составляют оставшиеся 20 процентов (3).

Сколько граммов белка в 100 граммах курицы?

Калорийность и содержание белка в 100 граммах куриных бедрышек составляют 24 грамма белка и 245 калорий.Как вы можете видеть на графике, курица обеспечивает 26 граммов белка на 100 граммов веса. Птичья грудка — это термин, используемый для описания этого вида курицы. Количество, обеспечиваемое бедром, меньше. У меня нет весов, так как мне отмерить сто граммов курицы?

Я снял мерки, чтобы вы поняли, о чем я говорю.

Сколько белка содержится в одном курином бедре?

Помимо куриной грудки, куриные бедра — еще один популярный кусок мяса, который несколько дешевле, чем куриная грудка.13,5 г белка содержится в одном вареном курином бедре без кожи и костей (52 г), которое весит 52 г. Это соответствует 26 г белка на 100 г массы тела (4). Куриные бедра также содержат 109 калорий на бедро. , или 209 калорий на 100 граммов, что сравнимо с говяжьими бедрами.

Является ли куриное бедро хорошим источником белка?

Постный белок можно найти в изобилии как в куриных бедрах, так и в куриных грудках. Но количество калорий, жиров и насыщенных жиров в каждом из них разное.Рассмотрим следующий пример: куриная грудка без кожи и костей весом 3 унции содержит около 140 калорий, 3 грамма общего жира и всего 1 грамм насыщенного жира.

Сколько белка в куриной ножке и бедре?

Одна порция куриных крылышек содержит наименьшее количество белка, около 13,56 г на 4 унции мяса. Если, с другой стороны, вы покупаете бескостное темное мясо, количество белка меняется: содержание белка в бескостном мясе голени составляет 27,2 грамма на унцию, а в бескостном курином бедре — 25.38 грамм на унцию бескостного мяса голени.

Какая часть курицы богата белком?

Куриная грудка

— самая нежирная из доступных куриных отрубов. По сравнению с другими кусками мяса, он содержит самую высокую концентрацию белка по весу. В куриной грудке без кожи соотношение белков и жиров составляет колоссальные 60:40. (9:1).

500 г курицы — это много?

Ловелл рекомендует 2,2 грамма белка на килограмм массы тела в день, что составляет примерно 500 граммов курицы для 12-летнего мужчины (76 кг).Крайне важно варьировать источники белка, чтобы не стать несвежим. В результате за салатом из тунца на обед следует жареная курица на ужин.

Сколько белка мне нужно в день?

Согласно отчету о диетическом справочном потреблении макронутриентов, взрослый человек, ведущий малоподвижный образ жизни, должен потреблять 0,8 грамма белка на килограмм веса тела или 0,36 грамма на фунт веса тела, чтобы поддерживать свое здоровье. Другими словами, средний неактивный мужчина должна потреблять около 56 граммов белка в день, в то время как средняя малоподвижная женщина должна потреблять около 46 граммов в день.

Куриное бедро полезно для бодибилдинга?

Куриные бедра

отлично подходят для наращивания мышечной массы, поскольку они содержат большое количество белка, необходимого для восстановления и развития мышц. Они также обеспечивают вас калориями, необходимыми для поддержания избытка калорий.

Сколько стоит 100 г куриной грудки?

Сколько весит сто грамм куриного мяса? Продуктовые весы покажут вам, что 100 г куриного мяса примерно такого же размера, как колода игральных карт, а это полезная информация.

Куриное бедро хуже грудки?

Куриная грудка без кожи весом 3 унции может содержать 140 калорий, 3 грамма жира и 1 грамм насыщенного жира, чтобы назвать несколько фактов о питании. С другой стороны, такое же количество куриных бедрышек даст вам в три раза больше жира и сто семьдесят дополнительных калорий. Когда дело доходит до вкуса, куриные бедра, несомненно, лучший выбор!

В каком мясе больше всего белка?

  1. В первую десятку продуктов с высоким содержанием белка входят: грудка индейки (и куриная грудка)
  2. Рыба (тунец, лосось, палтус)
  3. Сыр (нежирная моцарелла и творог)
  4. И фасоль (фасоль, чечевица и горох).
  5. 100 граммов белка Соотношение белков и калорий в куске мяса весом 1 унция (28 г). 9г. 32г. 9г. 1 грамм белка составляет 4,7 калории.
  6. #4: Свиная корейка (отбивные)
  7. #5: Постная говядина и телятина (с низким содержанием жира)
  8. #6: Тофу
  9. #7: Говяжья вырезка

В каком продукте больше всего белка?

  1. 10 лучших продуктов с высоким содержанием белка Рыба, моллюски и белое мясо птицы без кожи также являются вариантами.
  2. Вырезка, филе и глазок являются примерами отрубов нежирной говядины.
  3. Молоко обезжиренное или обезжиренное
  4. Йогурт обезжиренный или обезжиренный
  5. Сыры обезжиренные или с низким содержанием жира
  6. Яйца

Сколько белка слишком много?

Большинство исследований показывают, что потребление более 2 г белка на килограмм массы тела ежедневно в течение длительного периода времени может привести к проблемам со здоровьем. Боль в кишечнике и расстройство желудка — два симптома, связанные с потреблением слишком большого количества белка.обезвоживание.

Как я могу получать 100 г белка в день?

Потребление белка: 14 простых способов увеличить потребление

  1. Убедитесь, что вы съели свой белок в первую очередь. Перекусите сыром. Замените хлопья яйцами. Посыпьте измельченный миндаль сверху вашего блюда.
  2. Греческий йогурт — хороший выбор.
  3. Завтрак должен состоять из протеинового коктейля.
  4. Каждый прием пищи должен включать блюдо с высоким содержанием белка.
  5. Выбирайте куски говядины поменьше и крупнее.

Как я могу получить 50 граммов белка?

Чтобы обеспечить ежедневное потребление белка в 50 граммов (или за один прием пищи), убедитесь, что белок поступает из ряда источников с высоким содержанием питательных веществ. 50 граммов жира на порцию

  1. 1 унция миндаля
  2. Омлет из двух яиц с овощами на выбор и 1 унцией сыра чеддер
  3. 1 стакан нежирного греческого йогурта с 1/2 стакана малины

Какие 3 продукта богаты белком?

  1. Источники высококачественного белка Морепродукты, белое мясо птицы, молоко, сыр и йогурт, яйца, бобы, свиная вырезка и нежирная говядина также являются хорошим выбором.

Сколько белка в 1 грамме курицы?

Неизвестно, сколько белка содержится в курице. Унция куриного мяса в среднем содержит 6-8 граммов белка, в зависимости от того, как оно приготовлено и является ли это темным мясом или белым мясом, согласно следующей краткой разбивке. Содержание белка в одной куриной грудке (12 унций) составляет 65 граммов. Порция куриной ножки или бедра весом 12 унций содержит 57 граммов белка.

Какие продукты содержат белок?

  1. Нежирные куриные грудки.Приготовленная постная куриная грудка
  2. Приготовленные постные свиные отбивные Информация о пищевой ценности Типичная пищевая ценность свиных отбивных (постных)
  3. Тунец Синий тунец (приготовленный) и пищевая ценность
  4. Пищевая ценность говядины (стейк из юбки) Пищевая ценность стейка из юбки Ознакомьтесь со всеми видами мяса, богатыми белком.
  5. Твердый тофу.
  6. Чечевица.
  7. Обезжиренный йогурт.
  8. Тертый пармезан-реджано.
  9. Тыквенные и тыквенные семечки.
  10. яйца.

Является ли курица самым полезным белком?

Курица

является хорошим источником аминокислот из-за содержания постного белка. Белки, такие как аминокислоты, используются нашим организмом для создания мышечной ткани, которая становится все более важной по мере того, как мы становимся старше. Кроме того, исследования показали, что большее потребление белка полезно для поддержания минеральной плотности костей.

Десерт без чувства вины: альтернативы сахару с низким гликемическим индексом

Сахар имеет плохую репутацию.Но вот в чем дело: всесторонний подход к поеданию может с удовольствием включать в себя домашнее печенье, настоящее мороженое, шоколад и выпечку из вашей местной кофейни. В конце концов, сахар — в умеренных количествах — способствует здоровому, нормальному отношению к еде. В то же время знание – сила. Понимание того, что улучшает (и не улучшает) ваше здоровье, является ключом к долголетию. Когда дело доходит до хорошего сна, стабильной энергии и сбалансированного уровня сахара в крови, не смотрите дальше того, что у вас на тарелке.Полноценная еда — это сила! На другом конце спектра? Добавлены и искусственные сахара. Сегодня мы не приукрашиваем правду. Мы сбрасываем несколько сахарных бомб, в том числе о том, как это влияет на ваше здоровье. Но не волнуйтесь — вы все еще можете удовлетворить свою сладкоежку! Мы включаем лучшие альтернативы сахара с низким гликемическим индексом. Да здравствует сладкая жизнь .

Художественное изображение Ханны Хастон.

Удивительные источники скрытого сахара

Статистика приведена: взрослые американцы потребляют в среднем 77 граммов сахара в день.Это в три раза больше, чем рекомендуется для женщин. Это составляет около 60 фунтов добавленного сахара в год. И, к сожалению, у детей цифры еще более ужасны. Кто виноват? Ответ немного нюансирован. Все, начиная от конгломератов потребительских товаров и заканчивая глобальными пищевыми компаниями и рекламными агентствами. Не говоря уже о правительстве. Проблема в том, что большая часть сахара, который мы потребляем, скрыта в обработанных пищевых продуктах. Мы даже не замечаем, что едим его! На самом деле сахар имеет много разных названий — обычному потребителю почти невозможно выяснить, сколько сахара содержится в упакованных продуктах.Это может вас удивить, но сахар есть во всем: от заправок для салатов и соусов для пасты до кетчупа, батончиков мюсли, йогурта, сухофруктов, энергетических напитков и чая.

Какие добавлены сахара?

Давайте поговорим о различиях между натуральным, добавленным и искусственным сахаром. В конце концов, не весь сахар одинаков.

Натуральный сахар

Натуральные сахара — это те, которые содержатся в цельных, необработанных продуктах, таких как фруктоза в бананах или ягодах или лактоза в стакане молока.Поскольку большинство этих продуктов также содержат клетчатку, мы не испытываем такого резкого скачка сахара, как после употребления пончика или газировки с сахаром.

Добавленный сахар

Добавленные сахара, с другой стороны, просто так: они добавляются в еду — вами, шеф-поваром ресторана или производителем продуктов питания. Добавленные сахара включают кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, агаву, мед и многое другое. К сожалению, они не часто бывают упакованы в другие полезные для вас ингредиенты, такие как белок и клетчатка.Таким образом, наш организм быстро переваривает эти сахара.

Искусственные сахара

Искусственные подсластители, также известные как заменители сахара или сахарные спирты, — это пищевые добавки, придающие сладкий вкус (как у сахара). Это либо бескалорийные, либо низкокалорийные подсластители. Однако обычно они в 200-600 раз слаще сахара. Они стимулируют вкусовые рецепторы, влияют на гормоны, замедляют обмен веществ и многое другое. Фактически, исследования на животных убедительно доказали, что искусственные подсластители вызывают увеличение веса, опухоли головного мозга, рак мочевого пузыря и многие другие опасности для здоровья.Некоторые побочные эффекты, связанные со здоровьем, включая канцерогенность, также отмечаются у людей. Не говоря уже о том, что они вызывают полное привыкание.

Сколько сахара нужно съедать в день?

В большинстве случаев вашей целью должно быть ограничение добавления/искусственного сахара. Проще говоря, они лишены питательных веществ. В настоящее время рекомендации Американской кардиологической ассоциации по ежедневному потреблению сахара:

.
  • Мужчины  должны потреблять не более 9 чайных ложек (36 граммов или 150 калорий) добавленного сахара в день.
  • Для женщин число ниже: 6 чайных ложек (25 г или 100 калорий) в день. Для справки: одна банка газировки на 12 унций содержит 8 чайных ложек (32 грамма) добавленного сахара!

Долгосрочные последствия употребления слишком большого количества сахара

Регулярное потребление сахара (из добавленных сахаров и искусственных подсластителей) и хроническое воспаление идут рука об руку. В отличие от альтернатив сахару с низким гликемическим индексом, большая часть сахара, который мы едим, лишена питательных свойств. Кроме того, он вызывает рост провоспалительных клеток.И чем больше воспаления в организме, тем выше риск ожирения, проблем с обменом веществ, диабета 2 типа, доминирования эстрогена и многого другого. Плюс кариес! Перегрузка сахаром является предвестником всего: от головных болей и вздутия живота до плохого сна, чувства нервозности или беспокойства и раздражительности.

6 видов сахара, которые следует ограничить (или избегать!)

Приобретая в продуктовом магазине коробки с упакованными продуктами, протеиновыми батончиками, пищевыми смесями, ореховыми маслами, йогуртом, сухофруктами и соусами, возьмите за привычку читать этикетки на продуктах.В частности, списки ингредиентов. Сахар маскируют такими названиями: кукурузный сироп, фруктоза, декстроза, золотой сироп, сахароза, мальтоза, свекловичный сахар, патока, сахар турбинадо и другие.

1. Белый сахар

Белый сахар, также известный как столовый сахар или сахар-песок, производится либо из сахарного тростника, либо из сахарной свеклы. Он известен как рафинированный сахар и очень сильно переработан. Не дайте себя обмануть органическим белым сахаром, так как он больше не спасает! Белый сахар вызывает всплески инсулина и несет ответственность за широкий спектр проблем со здоровьем, включая ожирение, дырявый кишечник и лишний жир на животе.

2. Тростниковый сахар

Тростниковый сахар похож на сахарный песок, но сделан исключительно из сахарного тростника. Он гораздо менее обработан, чем белый сахар. Тростниковый сахар (включая тростниковый сахар-сырец) используется для подслащивания всего, от десертов до горячих напитков. Хотя сырой тростниковый сахар часто продается как здоровая альтернатива обычному сахару, между ними нет реальной разницы. На самом деле оба идентичны по химическому составу и состоят из сахарозы (образованной простыми сахарами).Как и в случае с обычным сахаром, потребление большого количества сырого тростникового сахара может способствовать увеличению веса и развитию нежелательных заболеваний.

3. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, также известный как HFCS, представляет собой подсластитель, изготовленный из кукурузного крахмала. Многие эксперты считают, что добавленный сахар и HFCS являются ключевыми факторами сегодняшней эпидемии ожирения. По сути, HFCS (и столовый сахар) содержат фруктозу и глюкозу. Ваше тело метаболизирует фруктозу иначе, чем глюкозу, и потребление слишком большого количества фруктозы может привести к проблемам со здоровьем.Это увеличивает риск жировой болезни печени, чрезмерное потребление связано с диабетом, и оно не содержит необходимых питательных веществ.

4. Искусственные подсластители

Несколько примеров: аспартам (NutraSweet, Equal и т. д.), сукралоза, мальтит, мальтодекстрин и сахарин (Sweet-n-Low). Все это может повысить уровень глюкозы в крови, вызвать расстройство желудка и увеличение веса, вызвать аллергию, уменьшить количество полезных бактерий в кишечнике и многое другое. В конечном счете, они не обеспечивают никакой питательной ценности.

5. Сахарные спирты

Сорбитол — это природный сахароспирт. Сорбитол известен своим гладким вкусом, сладким вкусом и мягким послевкусием. И хотя он обычно считается безопасным, он действует как слабительное, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта. Потребление большого количества сорбита и сахарных спиртов в целом может вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, газы, боли в животе, судороги, диарея и многое другое.

6. Агава

Хотя нектар агавы может показаться более полезным для здоровья, чем тростниковый сахар, учтите следующее: поскольку в сиропе агавы намного больше фруктозы, чем в простом сахаре, он имеет больший потенциал неблагоприятных последствий для здоровья, таких как увеличение живота и жировая болезнь печени.Ваше тело хорошо подготовлено к тому, чтобы справиться с небольшим количеством фруктозы, содержащейся во фруктах, но нектар агавы — это совсем другое дело. По сути, нектар агавы не является здоровой альтернативой столовому сахару. Как оказалось, агава имеет более высокое содержание фруктозы, чем любой другой распространенный подсластитель (больше, чем HFCS!). Из-за своей репутации «натурального» подсластителя в настоящее время он широко используется в продуктах, якобы полезных для здоровья.

5 из 13

Полезны ли мед и кленовый сироп?

Вооружившись пониманием виновников сладкого, можно найти множество полезных замен.Но сначала давайте углубимся в гликемический индекс. Гликемический индекс, также известный как ГИ, — это понятие, используемое для сравнения того, как различные продукты, содержащие углеводы, повышают уровень сахара в крови. Чем выше ГИ, тем выше вероятность повышения уровня сахара в крови. Что не является целью. Что касается рафинированного сахара, кукурузный сироп имеет самый высокий ГИ. Белый сахар имеет немного более низкий ГИ. Ниже: мед и кленовый сироп. Да, сырой мед и чистый кленовый сироп (как и все углеводы) могут быстро поднять уровень сахара в крови, но не так быстро, как столовый сахар.Умеренность является ключевым фактором.

Какие альтернативы сахару с низким гликемическим индексом?

Теперь о заменителях сахара с низким гликемическим индексом!

Стевия

Стевия — это растительный экстракт, а не искусственный подсластитель. Он не содержит калорий, но имеет приятный сладкий вкус. Исследования показывают, что он мало влияет (если вообще не влияет) на уровень инсулина. Стевия имеет нулевой гликемический индекс и гликемическую нагрузку. Например, вы можете добавить жидкую стевию в кофе или порошок стевии для выпечки. Вот отличные советы по приготовлению и выпечке со стевией.

Фрукт монаха

Естественная сладость монашеского фрукта исходит от могрозидов, а не от фруктозы или сахарозы. Лаканто утверждает, что это самая здоровая альтернатива сахару. Я люблю использовать этот золотой фрукт монаха в печенье и кексах!

Олигосахариды

Олигосахариды — это сладкие неперевариваемые углеводы. Их получают из отборных фруктов и крахмалистых корнеплодов. По сути, это пребиотические волокна. Они не только вкусны, но и стимулируют рост полезных бактерий в кишечнике! Попробуйте их в наборе этого пекаря.

Эритрит

Эритрит естественным образом содержится во многих фруктах и ​​овощах, таких как дыни, виноград и спаржа. Он также классифицируется FDA как полезный для здоровья полости рта! Он имеет нулевую калорийность и не влияет на уровень глюкозы в крови.

Ксилит

Несмотря на то, что это сахарный спирт, ксилит естественно присутствует в небольших количествах в различных фруктах и ​​овощах. Это сладкое кристаллическое вещество медленно всасывается из пищеварительного тракта и не вызывает быстрого повышения уровня глюкозы в крови.Кроме того, он также обладает уникальными и клинически доказанными стоматологическими преимуществами.

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.