Калорийность ананаса свежего: Калорийность Ананас. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Ананас — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

49

Углеводы, г: 

10.6

Уникальный, всеми любимый фрукт – ананас – на самом деле является плодом крупно-хохолкового травянистого растения, родиной которого является Бразилия. В средней полосе ананасы выращивают в теплицах, но основными поставщиками по-прежнему остаются страны Южной Америки, Филиппины и Таиланд. Ананас представляет собой овальный крупный плод, состоящий из множества завязей, образующих шишковидное соплодие коричнево-зелёного цвета с жёлтыми вкраплениями. Сверху располагаются плотные тёмно-зелёные листья, которые имеют способность накапливать влагу. Ананас обладает ярко-выраженным ароматом, кисло-сладким вкусом, мякоть жёлтого цвета сочная, упругая и достаточно плотная.

Калорийность ананаса

Калорийность ананаса составляет 49 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства ананаса

Мякоть ананаса содержит много грубых пищевых волокон, которые оказывают благотворное влияние на состояние пищеварительного тракта, нормализуя перистальтику и восстанавливая моторику кишечника. Вещество бромелин, которое содержится в спелых ананасах, является природным денатуратором белка, способствующим расщеплению белков животного происхождения. Поэтому советом съедать несколько долек ананаса после обильного мясного застолья не следует пренебрегать.

Плод содержит достаточное количество витамина С, точнее – 100 г ананаса покрывают 80% суточной нормы аскорбиновой кислоты. Известный факт, что железо лучше усваивается совместно с витамином С, поэтому, если мясо по каким-то причинам исключено из меню, то железо из растительной пищи можно получить лишь данным способом. Ананас полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и для укрепления стенок сосудов.

В ананасе присутствует марганец, который вместе с кальцием необходим для укрепления и восстановления костных тканей после повреждений.

Вред ананаса

Ананас может спровоцировать возникновение аллергических реакций, если плод есть в неумеренных количествах, то раздражение и жжение на губах появится у всех (calorizator). Не рекомендовано употреблять свежий ананас лицам с язвенной болезнью желудка, гастритами и повышенной кислотностью.

Выбор и хранение ананаса

При выборе ананаса обязательно нужно взять плод в руки, надавить на него – плод должен быть упругим, не продавливаться, не иметь тёмных пятен. Спелый ананас должен быть тяжёлым (иногда вес плода достигает 3-х килограмм), окрашенным в коричнево-жёлтый, зелёно-коричневый, жёлто-зелёный цвета, иметь насыщенный запах. Листья ананаса должны быть свежими на вид, не пожухлыми и сухими, если один или два при небольшом усилии вытаскиваются – плод зрелый, его можно приобретать.

Хранить ананас можно при комнатной температуре, в проветриваемом и лишённом попадания прямых солнечных лучей помещении, в течение 7-10 дней. Также ананас хорошо сохраняется в холодильнике, в отсеке для овощей и фруктов, две и более недели.

Ананас в похудении

Благодаря низкой калорийности и способностью расщеплять белки ананас входит в когорту лидеров продуктов для похудения. Ананасовая диета для похудения или ананасовая монодиета, еженедельный разгрузочный день на ананасах – выбор существует. Идеальный вариант – съедать несколько ломтиков ананаса после «тяжёлого» приёма пищи, если нет медицинских противопоказаний.

Как вырастить ананас дома

Если у вас от праздничного стола остались остатки ананаса, то можно попробовать вырастить ананас в домашних условиях. Для этого надо аккуратно вырезать или отрезать верхушку, поставить её в воду. Через некоторое время корешки прорастают, значит можно пересадить в землю.

Для пересадки необходимо выбрать небольшой горшок, размером чуть больше самого растения, которое будем пересаживать. В земле сделать углубление для высадки растения и в углубление необходимо добавить немного древесного угля, чтобы не было подгниения растения. До укоренения желательно накрыть растение банкой или укутать полиэтиленом.

Оптимальные условия для растения – это температура 23-28 °С, солнечное место без прямых лучей. Нельзя ставить растение на холодный подоконник, от этого оно может переохладиться и погибнуть. Ананас любит умеренный полив, с добавлением лимонной кислоты.

Укоренение растения происходит в течение 2-2,5 месяцев, об этом нам укажут новые листья, которые появятся на растении.

Пересаживать растение необходимо ежегодно, но размер горшка не должен быть сильно больше предыдущего, чтобы корни ананаса не разрастались. При правильном уходе ананаса может зацвести уже к 3-4 годам.

Ананас в кулинарии

Ананас хорош в свежем виде, плод можно просто нарезать сегментами или оригинально подать, выбрав различные виды нарезки, выложив в половинки или четвертинки ананаса холодные закуски. Спелый ананас отлично сочетается с птицей, бобовыми и морепродуктами, курица, запечённая с ананасами – классический рецепт праздничного полезного блюда. Из ананаса готовят сок, компоты, джемы и желе, дольками ананаса украшают мороженое и различные десерты, плод запекают на гриле или в духовке в качестве гарнира.

Узнать больше об ананасе можно из видео-ролика телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность свежего ананаса на 100 грамм

Ананас — соплодие одноименного травянистого растения семейства Бломелиевые, произрастающего на территории Южной Бразилии и Парагвая. Имеет цилиндрическую или кеглеобразную форму весом от 1 до 2.5 кг, встречаются сорта массой более 15 кг. Фрукт состоит несъедобной сердцевины, толстой кожуры, золотисто-желтой или бледно-желтой мякоти, богатой большим количеством витаминов и питательных веществ.

Куски ананаса используются в десертах, фруктовых салатах, а также в пицце и гамбургерах. Дробленый ананас используется при изготовлении йогурта, варенья, конфет и мороженого.

Калорийность мякоти ананаса на 100 грамм составляет 50 ккал


Калорийность одного ананаса массой 905 грамм составляет 452 ккал


Согласно данным Министерства сельского хозяйства США в 100 г мякоти ананаса содержится 50 калорий, 13,12 г углеводов, 0,54 г белка, 1,4 г пищевых волокон, 9,85 г сахаров. При всем разнообразии питательных веществ ананас содержит малое количество жиров 0,12 г, именно поэтому он рекомендован людям с повышенной массой тела и увеличенной концентрацией липидов в крови. Фрукт также богат витаминами и минералами:
  • аскорбиновая кислота — 47,8 мг;
  • железо — 0,29 мг;
  • кальций — 13 мг;
  • калий — 109 мг.


Польза и вред


Ананас необходимо употреблять для снижения веса и восстановления нормального уровня холестерина в крови. Высокая концентрация пищевых волокон препятствует набору лишних килограммов, а сам плод имеет низкое содержание калорий и обладает кисло-сладким вкусом, из-за чего с легкостью заменяет вредные кондитерские изделия и мучную пищу.

Фрукт стабилизирует показатели артериального давления при гипертонической болезни, улучшает состояние больного во время гипертонического криза.

Ананас уменьшает риск появления и прогрессирования атеросклеротического поражения сосудов, формирования тромбов, избавляя человека от возникновения ишемии, инфаркта миокарда и сердечной недостаточности.

Ананас поддерживает адекватную передачу нервных импульсов, снимает стресс и повышенную возбудимость нервной системы.

Мякоть плода обладает высокой эффективностью при лечении и профилактике цинги, снижает кровоточивость десен и выпадение зубов.

Продукт улучшает пищеварительные процессы, моторику желудочно-кишечного тракта, стимулирует синтез ферментов в поджелудочной железе.

Фрукт поднимает иммунную защиту организма, влияет на выработку антител при воспалительных заболеваниях и формировании инфекционного очага.

Ананас нормализует метаболические процессы, подавляет чувство голода, что необходимо при снижении массы тела в случае ожирения.

Употребление ананаса необходимо женщинам во время беременности: он подавляет тошноту, признаки токсикоза, способствует выведению вредных продуктов обмена веществ и стимулирует выработку гемоглобина. Перед его употреблением, женщине стоит проконсультироваться с врачом.

Фрукт богат эфирами, из него делают масла, которые применяют в косметологии и медицине.

Несмотря на всю пользу продукта, есть и противопоказания для его употребления. Ананас нельзя есть людям со склонностью к аллергии — возможно появление сыпи, зуда кожи, отеков по всему телу. В ананасе высокая концентрация органических кислот, именно поэтому врачи запрещают употребление фрукта пациентам с гастритом, эрозией или язвой желудка, двенадцатиперстной кишки.

Бромелайн


Своими полезными свойствами ананас обязан каталитическому ферменту природного происхождения — бромелайну. Он содержится преимущественно в сердцевине фрукта, остальная часть приходится на мякоть. Точное количество биологически активного вещества в свежем ананасе не установлено. Фермент используют при создании медикаментов от лишнего веса и ценят за разнообразность фармакологических свойств.

Бромелайн часто используют как противовоспалительное лекарственное средство, способное снизить симптоматику при развитии патогенной микрофлоры и аллергической реакции – снятие болевых синдромов, отечность тканей, уменьшение покраснений кожных покровов.

Бромелайн нейтрализует избыточное количество соляной кислоты, влияет на железы внешней секреции, улучшает синтез ферментов и ускоряет пищеварительные процессы. Данный механизм необходим при гастритах, панкреатитах, дуоденитах.

Регулирует деятельность иммунной системы, препятствует развитию аутоиммунного процесса, ориентированного на уничтожение собственных здоровых клеток организма.

Лекарственные препараты, содержащие бромелайн, являются лишь биологически активными добавками и не используются в качестве основного лечения.

Пищевая ценность и калорийность ананаса (на 100 грамм):

Калории

50 ккал

Насыщенные жиры

0.009 г

Полиненасыщенные жиры

0.040 г

Мононенасыщенные жиры

0.013 г

Пищевые волокна

1.4 г

калорийность и свойства. Польза и вред ананаса



Свойства ананаса

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит ананас ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

75 р.

 

Родиной ананаса считается Южная Америка. Европейцев с этим диковинным фруктом познакомил Христофор Колумб. Долгое время ананас использовался лишь для украшения столов. Аристократы даже одалживали ананасы друг у друга для особо торжественных приемов. Несмотря на теплолюбивость ананаса, его научились выращивать в оранжереях и первое время преподносили в дар венценосным особам. По этой причине ананас был очень редким и дорогим растением и считался «королевским фруктом».

Широкое распространение ананас получил лишь в начале 20 века и сразу приобрел беспрецедентную популярность. Особенно распространенным стало употребление в пищу ананаса в консервированном виде. За всю свою долгую историю этот тропический фрукт неизменно ценился за неповторимый приятный вкус, нежную структуру и потрясающий аромат.

Польза ананаса

Однако, польза ананаса не менее значительна, и в последнее время она стала широко известна людям. В составе ананаса в большом количестве содержатся пищевые волокна, витамины С, В, РР, А, а также магний, калий и многие другие питательные вещества. Польза ананаса в том, что вещества, содержащиеся в нем, способствуют разжижению крови. Из благотворного влияния на кровь вытекает еще одно полезное свойство ананаса. Он препятствует закупориванию сосудов и соответственно служит профилактическим средством против инфарктов и инсультов.

Ананасы обладают противоотечным действием, поэтому их рекомендуют людям с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы. Считается, что ананас очень полезно употреблять при мышечных и суставных болях.

Безусловно, не смогли обойти вниманием ананас и специалисты в области диетологии. Ананас обладает эффективным антицеллюлитным действием. Он помогает устранить нежелательные и совсем не привлекательные проявления целлюлита. Калорийность ананаса составляет 52 ккал. на 100 гр. Кроме того, в составе ананаса было обнаружено уникальное вещество бромелайн, которое ускоряет расщепление белков и жиров, что уже само по себе бесценно.

Помимо этого волшебного свойства, бромелайн способен оказывать эффективное противовоспалительное действие. Поэтому ананас рекомендуют при ангине, пневмонии, артрите. А еще ананас способен ускорять заживление ран. Благотворно влияет ананас на нормальную деятельность желудочно-кишечного тракта, способен стимулировать процесс пищеварения. В косметологии ананас тоже незаменим, так как он помогает в борьбе с жирностью кожи и оказывает антибактериальное воздействие.

Вред ананаса

Вред ананаса скрывается в его повышенной кислотности и способности вызывать раздражение слизистой оболочки внутренних органов. По причине высокой кислотности ананас вреден и для зубной эмали, так как употребление ананасов провоцирует ее истончение и разрушение.

Калорийность ананаса 52 кКал

Энергетическая ценность ананаса (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.3 г. (~1 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 11.8 г. (~47 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 2%|2%|91%

Рецепты с ананасом



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 1100 граммов

 

Пищевая ценность и состав ананаса

Моно- и дисахариды

11.8 г

Органические кислоты

1 г

Пищевые волокна

1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 26210

свежего (на 100 грамма), сушёного и консервированного, цукатов

Всем нам с детства известен такой фрукт, как ананас, многие любили полакомиться им, да и сейчас не прочь. Однако с возрастом люди начинают всё более усердно следить за собой, своими привычками и желаниями, поэтому не удивительно, что даже самый знакомый фрукт вызывает подозрения по поводу своей калорийности, химического состава и пищевой ценности. Какова же калорийность этого фрукта и его ценность? Стоит ли употреблять этот фрукт в обильном количестве, или многим не помешало бы с этим повременить? Попробуем разобраться в этом.

Калорийность ананаса в различном виде

Ни для кого не секрет, что ананас можно есть как в чистом виде, так и в сушёном, в виде цукатов и в маринованном виде. Предлагаю по очереди разобрать каждый из возможных вариантов. Приведена калорийность на 100г, а также пищевая и энергетическая ценность.

Калорийность свежего ананаса

Калорийность свежего ананаса составляет всего 52 кКал, из них белки — 0.3г, жиры — 0.1г, а углеводы — 11.8 г. Стоит также отметить, что примерно 85г из 100 в ананасе составляет вода.

Свежий ананас богат витаминами, но не так ярко блещет микро- и макроэлементами. Так, в состав его входят витамины: РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, бета-каротин, С, Е. Этот факт делает фрукт значимым для человека, ведь многие врачи советуют употреблять такие продукты, что содержат в своём составе целый ряд различных и полезных витаминов.

На первом месте у макроэлементов стоит калий — 134г, далее кальций — 17г, магний — 13г, фосфор — 8г, и натрий — всего лишь 1г. А микроэлемент здесь всего один — это железо (0.3г)

Исходя из приведённой выше информации, можно предположить, что свежий ананас разрешено употреблять во время многих диет, включающих в себя фрукты.

Калорийность сушёного ананаса

Ананас, как, впрочем, и многие другие фрукты, можно засушить и также употреблять. Какова же калорийность сушёного ананаса, и сильно ли выражена разница в химическом составе по сравнению со свежим фруктом?

Нельзя сказать, что по соотношению белков, жиров и углеводов сушёный ананас ушёл далеко. В 100г содержится 2г белка, 1.5г жиров, но 63г углеводов при калорийности в 280ккал. Поэтому столь популярно добавлять сушёный ананас в какие-либо более сложные блюда, а не есть его в чистом виде. К примеру, салат с курицей и ананасом содержит всего 114ккал на 100г продукта. Однако стоит отметить: питательные вещества, что были в составе свежего ананаса, никуда не улетучились, но остались в тех соотношениях.

Калорийность цукатов

Калорийность цукатов из ананаса пользуется отдельным интересом среди худеющих, и, несмотря на то, что цукаты всегда сладкие, калорийность их составляет всего 91кКал, из которых белки — 1.7г, жиры — 2.2г, а углеводы — 17.9г.

Любые цукаты содержат в себе достаточное количество глюкозы, и не стоит есть их слишком часто. Использование этого продукта распространено на праздничных столах, скорее, как украшение к другим блюдам и лёгкий десерт.

Сколько калорий в консервированном ананасе?

Законсервировать свежие ананасы — это отличный способ продлить их срок годности, но только ли это? Какова калорийность консервированного ананаса, и ценней ли он свежего? Давайте разберёмся.

В консервированном ананасе содержится всего лишь 57ккал (на 5ккал больше, чем в свежем). Однако белки и жиры составляют только 0.1г, а углеводы — 14г. Из-за консервации в ананасе проявляется больше витамина А, С, РР и витаминов группы В, а также элементов — кальций и железо. Возможно, по этой причине употреблять консервированные ананасы стало более популярным делом, чем употреблять свежие.

Блюда с ананасом

Ананас – полезные свойства, состав и противопоказания

Содержание статьи

О том, что сладкий спелый ананас добавляют в салаты, йогурты и пироги знают все. Меньше людей знают, что ананасы можно квасить и варить из них щи. Ещё меньше – слышали о том, что из ананасовых листьев производят лёгкий и прочный заменитель кожи, новые виды ткани, нановолокно, ставшее альтернативой пластику.

И совсем мало кому известно, что учёные уже сегодня с помощью содержащегося в ананасе фермента бромелайна, находят новые способы лечения заболеваний органов дыхания, стенокардии, ишемии, а также активно исследуют потенциал фермента в борьбе с раковыми клетками.

Полезные свойства ананаса

Состав и калорийность

Свежий ананас содержит (в 100 г): [5]

Калории 50 ККал

Витамин С 47,8 Калий, К 109
Витамин B4 5,5 Кальций, Ca 13
Витамин B3 0,5 Магний, Mg 12
Витамин B5 0,213 Фосфор, Р 8
Витамин B6 0,112 Натрий, Na 1
Полный состав

При консервации ананасы теряют значительное количество витаминов и клетчатки. При этом они становятся более калорийными и содержат намного больше сахара. Особенно в этом плане выделяются плоды, законсервированные в густом сиропе.

Лечебные свойства

Ананас богат различными витаминами и минералами и в основном оказывает положительное влияние на организм. Тем не менее, зачастую ценят его не за стандартный набор полезных веществ, которые можно найти и в любом другом фрукте, а за некий фермент бромелайн, сосредоточенный в основном в сердцевине плода. Ходят даже легенды о том, что этот энзим расщепляет жиры, поэтому ананас часто называют фруктом №1 для похудения.

Однако заедание позднего плотного ужина несколькими ломтиками ананаса абсолютно не поможет вам сжечь лишние калории. На сегодняшний день науке известно, что протеолитический фермент бромелайн способствует расщеплению белков, но нет никаких подтверждений его причастности к процессу распада жиров. Таким образом, ананас, и в частности содержащийся в нём фермент, может помочь лучше усвоиться белковой пище (мясо, рыба, кисломолочные продукты), но не избавит от лишнего веса.

Помимо участия в процессе расщепления белков, бромелайн также оказывает противовоспалительное воздействие и борется с отёками. Вместе с содержащейся в ананасе клетчаткой, этот фермент способствует нормализации перистальтики кишечника, благотворно влияет на пищеварение и помогает избавиться от запоров. Учёные утверждают, что бромелайн предупреждает образование тромбов, поскольку проявляет антикоагулянтную активность.

Что касается витаминного коктейля, содержащегося в ананасе, то наибольшей концентрацией отличается витамин С. Будучи сильным антиоксидантом, он помогает защищать здоровые клетки, подвергающиеся атакам свободных радикалов, вносит свой вклад в защиту организма от бактериальных и вирусных инфекций, а также помогает усваиваться железу.

Есть в составе ананаса и витамины группы В. Например, витамин В1 способствует усвоению жиров и углеводов. Кроме того, он благотворно влияет на организм при переутомлениях и нервных истощениях. Витамин В2 регулирует обмен веществ в организме, поддерживает работу зрительных органов.

Никотиновая кислота (витамин РР), которая присутствует в составе ананаса в значительном количестве, принимает участие в углеводном и белковом обменах, стимулирует работу поджелудочной железы и регулирует секрецию её сока. Кроме того, она оказывает расширяющее действие на сосуды.

Пусть и не в слишком больших дозах, но, в ананасе также есть витамин Е и бета-каротин, который в организме человека приобретает форму витамина А. Первый необходим для нормальной работы репродуктивной системы. К тому же он обеспечивает укрепление сердечной и глазных мышц, поддерживая, таким образом, работу сердечно-сосудистой и зрительной систем. Положительное действие на здоровье глаз оказывает и витамин А. Кроме того, он способствует нормальному развитию растущего организма и отвечает за состояние кожных покровов и слизистых оболочек.

Вдобавок к витаминам, ананас содержит немало полезных минеральных веществ. Например, этот экзотический фрукт – богатый источник калия, кальция, магния и фосфора. Калий активно участвует в процессе водно-солевого обмена. Кальций играет важную роль при обновлении костной ткани. Уровень фосфорных соединений в организме влияет на умственную и физическую активность человека. А магний регулирует сердечный ритм и принимает участие в большом количестве ферментативных реакций.

Содержащиеся в ананасе микроэлементы вроде марганца и меди также имеют большое значение для организма. Так, марганец необходим для образования костной и соединительной тканей, активизации некоторых пищеварительных ферментов, улучшению качества спермы у мужчин [12]. А медь благоприятствует всасыванию железа, регулирует кровяное давление и сердечный ритм[10].

В медицине

Начиная с 60-х гг. учёные активно изучали характеристики и возможности применения в разных областях, в том числе и в медицине, содержащегося в ананасе вещества бромелайна. Во время исследований и опытов было выявлено, что этот энзим обладает массой разнонаправленных полезных свойств. В частности, он способен разрушать тромбы, нормализовать артериальное давление, регулировать обмен веществ, бороться с инфекциями мочевых путей, оказывать противовоспалительное действие и восстанавливать соединительные ткани.

В наше время бромелайн можно получить не только из свежего заморского фрукта, но и с приёмом биологически активной добавки с одноимённым названием. Как правило, фермент получают не из мякоти ананаса, а из листьев и стебля растения, в котором его содержится в разы больше. Обычно препарат выпускают в форме таблеток или капсул по 500 мг. Перед его употреблением следует непременно проконсультироваться с врачом.

Бромелайн рекомендуют принимать как в качестве профилактики различных заболеваний, так и при уже возникших проблемах. Например, при нарушениях пищеварения, внешнесекреторной недостаточности поджелудочной железы, сбоях в работе сердечно-сосудистой системы, воспалительных процессах любой природы. К слову, этот препарат пользуется особой популярностью среди спортсменов, поскольку помогает быстрее восстанавливаться после различных повреждений и травм[11]. Кроме того, его часто принимают в послеоперационный период.

К сожалению, очень часто продажа бромелайна сопровождается спекулятивной рекламой, которая обещает сжечь лишние калории. На самом деле действие препарата не направлено на снижение веса. Он, конечно, может косвенно способствовать достижению стройности за счёт разрешения проблем в работе ЖКТ, но на другие причины набора лишнего веса никоим образом не влияет. Точно так же наукой не доказан часто рекламируемый омолаживающий эффект бромелайна.

В народной медицине

Лечение народными методами обычно предполагает использование в рецептах простых и легкодоступных ингредиентов. В наших широтах ананас доступным назвать сложно, поэтому и спектр его применения не слишком широк. Зато коренные жители Южной Америки издавна использовали все части этого фрукта для лечения различных болезней. С распространением ананасовых плантаций по другим тропическим странам народные рецепты стали появляться и там.

Так, например, в Африке высушенный и смолотый в порошок корень растения используют для избавления от отёков. Измельчённая кожура используется при заживлении ран, а её отвар с добавлением розмарина считается эффективным при геморрое. Индейцы в Панаме пьют сок из листьев растения в качестве слабительного и глистогонного средства[13]. В Бангладеш ананасовым соком лечат лихорадку, а соком из листьев растения – желтуху[14].

Кроме того, считается, что сок ананасовых листьев понижает уровень сахара в крови, поэтому в странах с низким уровнем жизни и отсутствием доступа к медикаментам его советуют, как альтернативу препаратам для диабетиков[15]. В некоторых местах верят, что мякоть незрелого плода с мёдом, принимаемая три дня подряд натощак, может спровоцировать выкидыш и избавить от нежелательной беременности.

Учитывая то, что у нас ананасы не выращиваются, получить корни и листья растения попросту неоткуда, поэтому народные целители обычно предлагают использовать только мякоть плода. Смятую в кашицу, её рекомендуют добавлять в различные витаминные смеси на основе ягод, лимона, имбиря и т.д. для активизации защитных функций организма и при борьбе с простудными заболеваниями. В этих же целях мелко нарезанную мякоть плода заливают 2 л водки, добавляют немного лимонного сока и держат в холодильнике 3 недели, а затем принимают по 50 мг в день.

Используют спиртовую настойку и при закупорке кровеносных сосудов. Для приготовления лекарства необходимо смолоть мякоть ананаса, залить её 1 л водки, плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на 2 недели. Принимать это снадобье нужно по 1 столовой ложке за 15 минут до приёма пищи. Естественно, одной лишь настойкой из ананаса с непроходимостью сосудов бороться нельзя. С одобрения врача её можно использовать, как дополнительное лечебное средство.

В восточной медицине

В китайских медицинских трактатах продукты обычно разделяли по уровню содержания в них начал Инь и Ян. А рацион человека должен был быть составлен таким образом, чтобы в организме сохранялся баланс двух энергий. Более того пищу необходимо выбирать по сезону, так как это помогает оставаться в гармонии с природой[16]. Считается, что ананас обладает женской энергией Инь и оказывает охлаждающее действие на организм, поэтому его рекомендуют употреблять в жаркое летнее время.

Ананасовый сок считается эффективным защитником против тепловых ударов, а мякоть плода употребляют для устранения проблем с пищеварением. К слову, в Азии есть традиция заканчивать приём пищи папайей или ананасом с солью и перцем. За счёт своих ферментных систем, эти фрукты помогают пище быстрее перевариваться и усваиваться.

В научных исследованиях

В последнее время ананас всё чаще становится объектом научных исследований. Учёные внимательно изучают свойства фермента бромелайна, который подаёт большие надежды в области медицины. Уже были выявлены его противотромбозный, противовоспалительный и даже антиканцерогенный эффекты. Не выпадают из поля зрения исследователей и другие части растения, которые могут быть полезными, как в медицине, так и в других сферах.

Если говорить о бромелайне, то следует отметить, что механизм его действия пока не совсем понятен, но точно известно, что этот энзим и биологически активная добавка, которую из него делают, прекрасно переносятся организмом и не имеют никаких побочных эффектов даже при длительном применении.

Одно из важнейших свойств бромелайна – ослабление симптомов стенокардии и транзиторной ишемической атаки. Опыты на крысах продемонстрировали способность энзима оказывать защитное действие на миокард[18]. Кроме того, учёные доказали его эффективность в предупреждении и лечении тромбофлебита[19].

Исследователи полагают, что бромелайн имеет хороший потенциал для борьбы с раковыми клетками. Опыты, проводимые на клетках мыши и человека, продемонстрировали, что этот фермент способен разрушать белок и тем самым лишать опухоль строительного материала[21].

Не так давно рассматривалась возможность лечения бромелайном аллергических заболеваний органов дыхания (например, астмы). Также проводилось исследование, в котором проверяли эффективность этого энзима в борьбе с кашлем при туберкулёзе. Учёные пришли к выводу, что смесь ананасового сока, соли, перца и мёда может способствовать растворению слизи в лёгких[17].

В комбинации с трипсином и рутином, бромелайн оказывает противовоспалительное действие наравне с хорошо известным нестероидным препаратом диклофенаком. Об этом свидетельствует наблюдение за лечением 103 пациентов с остеоартрозом коленного сустава[20]. Кроме того, приём этого фермента до проведения любой хирургической операции может уменьшить период времени, необходимый для исчезновения постоперационного болевого синдрома.

В диетологии

Как уже неоднократно отмечалось выше, ананас часто ассоциируют с продуктом, обеспечивающим быстрое и безболезненное похудение. Однако это не совсем так, поскольку этот фрукт лишь может поспособствовать налаживанию пищеварения, но никак напрямую не связан с непосредственной потерей лишнего веса. К тому же диетологи настаивают на том, что не существует продуктов, употребление которых само по себе приводило бы к похудению.

Тем не менее, ананас не стоит сбрасывать со счетов, формируя свой диетический рацион, ведь он низкокалориен, богат витаминами и обладает сбалансированным набором минералов[11]. Этот фрукт как минимум не добавляет лишних калорий и при этом поставляет в организм массу полезных веществ.

Известная актриса Софи Лорен как-то призналась, что ей помогают держать себя в форме ананасовые разгрузочные дни, которые она устраивает 3-4 раза в неделю. В один такой день актриса съедает один свежий ананас и не ограничивает себя в употреблении воды. Однако диетологи сходятся во мнении, что польза от такой диеты крайне сомнительна. По их мнению, энергетическая ценность такого однообразного рациона слишком низкая, а проводятся такие разгрузки слишком часто. Всё это может, в результате, спровоцировать патологическое чувство голода.

Для того чтобы минимизировать вред, наносимый диетой организму, следует взять как минимум 2 кг свежего ананаса, 1 л ананасового сока, 100 г отварной куриной грудки, 100 г нежирного творога и 30 г хлеба из ржаной муки. Все эти продукты делят на 4 приёма пищи в течение одного дня. Сок обычно пьют не ранее, чем через час после еды.

В кулинарии

Ананас – ингредиент, используемый практически во всех кухнях мира. Его употребляют в свежем и консервированном виде, из него делают сок, варенье и леденцы. Также этот фрукт добавляют в салаты, йогурты, мороженое, и пироги. Более того ананас часто готовят с мясом, а в Малайзии его принято класть в соус карри. Много дискуссий и шуток вызывает приготовление пиццы с ананасами. Не так давно на встрече со школьниками президент Исландии даже заявил, что, будь это в его силах, он бы навсегда запретил приготовление «Гавайской» пиццы.

Кстати, один из самых удивительных способов приготовления ананасов был популярен в XIX веке в Подмосковье. В усадьбе Мураново, принадлежащей семье известного поэта Фёдора Тютчева, обустроили оранжереи и выращивали в них грибы, персики и ананасы. К последним в те времена относились, как к заморской капусте, поэтому и готовили соответствующе – квасили. А после этого варили из квашеных фруктов щи.

Что касается сочетаемости ананасов с другой пищей, то, они не любят соседствовать с молочными продуктами. Кроме того, как и все кислые фрукты, они замедляют процесс пищеварения и не рекомендуются к употреблению на завтрак.

Напитки

Из ананаса готовят смузи и различные коктейли, но самый простой и самый полезный напиток – это свежеотжатый сок, который наполняет организм витаминами и минералами. Иногда его смешивают с другими фруктами и овощами. Один из таких диетических напитков можно приготовить, взяв 1 стебель сельдерея, 1 огурец, пучок петрушки и 3 дольки свежего ананаса. Все ингредиенты необходимо смолоть в блендере без добавления сахара и соли. Выпить сок нужно в течение 15 минут после приготовления, чтобы ананасово-овощная смесь не потеряла своих полезных свойств.

В тропических странах из ананасов делают алкогольные напитки. Например, в Коста-Рике популярно ананасовое вино. Мировую известность обрёл карибский коктейль Пина Колада, в который, помимо ананасового сока, добавляют светлый ром и кокосовое молоко. А вот на Кубе и в некоторых странах Южной Америке любят охлаждающий мате с ананасами, пропитанными ромом.

В косметологии

Миф о том, что ананас сжигает калории и борется с целлюлитом, настолько прочно укоренился в общественном сознании, что в латиноамериканских странах девушки до сих пор верят в волшебную силу этого фрукта. Они используют шкурки свежего плода, прикладывая их мякотью к ногам в области бёдер и обматывая пищевой плёнкой. Девушки верят, что в течение такой 30-минутной процедуры кислота, содержащаяся в ананасах, разрушает подкожные жировые отложения.

Косметологи подтверждают, что экстракт ананаса – часто используемый в косметологии ингредиент. Его добавляют в различные кремы и лосьоны. Однако он обеспечивает антибактериальный, регенерирующий и осветительный, но никак не жиросжигающий, эффект. Больше того специалисты предостерегают от использования свежего фрукта самого по себе. Лучше всего применять его в комбинации с другими компонентами.

Например, можно приготовить очищающую маску для лица, смешав 1 столовую ложку ананасового пюре, 1 столовую ложку кукурузной муки и 1 яичный белок. Такую маску необходимо тонким слоем нанести на кожу лица и оставить на 20 минут, после чего смыть тёплой водой. Учитывая то, что ананас – аллергенный продукт, перед нанесением смеси на лицо, следует сначала сделать пробу на запястье.

Нетрадиционное использование

Учёные ищут применение биомассе, которая остаётся после выращивания ананасов, поскольку волокна стеблей и листьев растения очень прочны. Так, одна испанская исследовательница разработала метод производства кожи из ананасовых листьев. Получился очень качественный материал, из которого можно шить сумки, обувь и использовать его в мебельной индустрии. Такая кожа легче и на 30% дешевле натуральной.

Голливудский дизайнер Оливер Толентино шьёт из «ананасовой» ткани одежду. Для изготовления материала берутся волокна из листьев растения. Они проходят обработку и разделяются на нити, из которых ткётся полотно цвета слоновой кости, которое затем легко поддаётся покраске.

А вот американские учёные изобрели из листьев и стеблей ананаса экологически чистую альтернативу пластику – прочное и лёгкое нановолокно, которое можно использовать в автостроительстве[22].

Опасные свойства ананаса и противопоказания

Ананас обладает массой полезных свойств, а у содержащегося в его составе фермента бромелайна есть потенциал лечения многих серьёзных заболеваний. Тем не мене, увлекаться употреблением этого фрукта не стоит, ведь его потребление в больших количествах сопровождается попаданием в организм кислоты и чревато раздражением слизистых оболочек желудка и ротовой полости. По этой причине свежий ананас нельзя есть при язвенной болезни и гастрите.

Не рекомендуют злоупотреблять этим фруктом стоматологи, так как его сок действует разрушающе на зубную эмаль. Правда, в этом случае решить проблему можно с помощью обыкновенной соломинки. Людям, страдающим от лишнего веса не стоит налегать на сушеные ананасы, ведь они почти в 7 раз калорийнее свежих.

Осторожность в отношении ананаса необходимо проявлять и беременным женщинам. Кушать этот фрукт можно, но в небольших количествах, поскольку он способствует сокращению и поддержанию тонуса мышечных тканей. К тому же, учитывая то, что ананас считается сильным аллергеном, его употребление лучше ограничить в период лактации. Фрукт не советуют вводить в рацион детям до двух лет.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде ананаса в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Интересные факты
  • В заморских странах ананас издавна считался символом дружелюбности и гостеприимства. Именно по этой причине на Карибских островах коренные жители часто размещали перед входом в свои жилища спелые плоды или их верхушки-хохолки. Этот фрукт также изображён на гербах таких стран, как Ямайка и Антигуа и Барбуда.
  • В Европе ананас, напротив, считался символом статуса и богатства. Связано это было с тем, что достать его или тем более позволить себе оранжерею, в которой его можно было вырастить, могли только очень богатые люди. Одним из таких как раз и был британский граф Данмор. В XVIII веке он построил в своём имении в Шотландии оранжерею, которую увенчивал гигантский 14-метровый каменный купол в форме ананаса.
  • Следует отметить, что памятники этому фрукту открывали и продолжают открывать по всему миру. Например, нельзя пройти мимо 16-метрового исполина в Австралийском Намбуре или немного более скромного, но не менее симпатичного, монумента в районе Дамилаг на Филиппинах. Хотя и не такой масштабный, как два предыдущих, но памятник ананасу есть и в Европе – в немецком поместье барона Мюнхгаузена, который считался большим чудаком и выращивал эти фрукты прямо у себя в замке.
  • В американском городе Чарльстон был открыт красивый многоступенчатый фонтан в форме ананаса, а вот на Гавайях фрукт почтили необычным способом, создав около плантаций компании Dole большой лабиринт из живой изгороди, середина которого выполнена в форме плода. К слову, в широко известном детском мультфильме «Губка Боб Квадратные Штаны», жилище главного персонажа также выполнено в форме ананаса.
  • С чем-то шикарным и дорогим ассоциировался ананас и в России, о чём свидетельствуют строки известного поэта Игоря Северянина:
    «Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском»
    Удивительно вкусно, искристо и остро!»

    Получила большую известность и рифмовка Владимира Маяковского:
    «Ешь ананасы, рябчиков жуй,
    День твой последний приходит, буржуй»

Ботаническое описание

Это тропическое растение, принадлежащее семейству Бромелиевые и представляющее собой многолетние вечнозелёные травы. Ананасом именуют и плод этого растения, получивший научное название «ананас хохлатый» (лат. ananas comosus) из-за своей пышной верхушки.

Происхождение названия

Слово ананас, употребляющееся во многих языках мира для обозначения этого экзотического фрукта, происходит из языка тупи, где оно означало «замечательный запах»[1]. Интересно, что в английском языке заморский фрукт «ананасом» никогда не был. Едва познакомившись с ним, англичане назвали его pineapple – словом, употреблявшимся тогда для обозначения шишки (вероятно, из-за внешнего сходства). Затем шишки стали называть словом pinecone, а pineapple закрепилось за ананасом. По аналогии в испанском языке ананас называют словом piña.

История выращивания

Родиной теплолюбивого ананаса считаются территории Парагвая и южной части Бразилии, где этот фрукт произрастал в диком виде. Место, где ананас был впервые окультурен учёным пока неизвестно, но именно индейцы распространили его по Южной и Центральной Америке, Мексике, а также привезли на острова Карибского моря[2]. В Европу ананас, как и многие другие экзотические фрукты и овощи, попал благодаря Христофору Колумбу, который впервые увидел его на острове Гваделупа в конце XV века и назвал piña de Indes (исп. шишка индейцев).

Из Испании и Португалии ананас начал свои странствия по другим тропическим странам. Испанцы завезли его на Филиппины, Гавайи и Гуам[3], а португальцы – в Индию и на восточное побережье Африки. Что касается Старого Света, то здесь экзотический фрукт пришёлся по душе, и его стали культивировать в оранжереях и ботанических садах, вошедших в моду в Европе в конце XVIII века. Особой популярностью выращивание заморских плодов пользовалось в богатых британских поместьях.

Растили свои ананасы и при дворе Екатерины Великой. Поскольку импорт этих плодов, как и расходы на их выращивание в неблагоприятных условиях, были делом недешёвым, очень быстро ананас превратился в символ богатства. Кстати, во многих аристократических домах прибегали к хитрости: ананасы просто выставляли на показ во время приёмов гостей и званых ужинов, но никогда не подавали к столу. Таким образом, дорогие фрукты удавалось использовать многократно, пока плоды не начинали гнить.

Сорта

В природе существует немало разных сортов ананаса, которые несущественно, но всё же отличаются друг от друга формой и размером плода, физическими свойствами мякоти (хрустящая, мягкая, сочная и т.д.), а также вкусовыми оттенками. Кроме того, над выведением новых культиваров неустанно работают селекционеры. Их исследования направлены на то, чтобы сделать фрукт ещё более полезным. Хотя не обходится здесь и без экономической составляющей, ведь необычные сорта мгновенно привлекают покупателей.

Не так давно после многолетних экспериментов учёными был выведен розовый ананас, который уже поступил в продажу, получив одобрение управления по сан. надзору за качеством пищевых продуктов США. Секрет этого плода в том, что в его составе преобладает каротиноидный пигмент ликопин, определяющий окрас томатов и арбузов[4]. Фрукт отличается только розовым цветом мякоти, снаружи он абсолютно непримечателен. Производители этого сорта также утверждают, что их ананас обладает более сладким вкусом.

Более сладкими принято считать и выращиваемые во многих тропических странах, особенно в Таиланде, мини-ананасы, которые весят 200-500 гр и легко помещаются в ладонь. А на французском острове Реюньон культивируют особенный сорт ананаса под названием Виктория. Его специфика состоит в том, что, в отличие от остальных плодов, у него вполне съедобная и очень сладкая сердцевина.

Нельзя обойти вниманием и два других интересных продукта, так или иначе связанных с ананасом. Во-первых, речь идёт о гибриде чилийской и виргинской земляники, который получил название пайнберри (от англ. pineapple и strawberry). Визуально этот фрукт напоминает белую клубнику с красными зёрнышками, но при этом он обладает вкусом и ароматом ананаса.

Во-вторых, имеются в виду морские ананасы – вид асцидий, выращиваемых в аквакультуре. Своим названием они обязаны внешнему сходству с экзотическим фруктом. Их употребляют в пищу в основном в азиатских странах. Морские ананасы имеют очень специфический вкус, который часто описывают, как резина, смоченная в аммиаке.

Особенности выращивания

Ананас представляет собой невысокое растение (0,75-1,5 м) с коротким прочным стеблём и длинными остроконечными листьями, по краям покрытыми шипами. В зависимости от сорта, листья могут быть либо чисто зелёными, либо с красными, жёлтыми или светлыми полосками. Во время цветения стебель выпускает цветонос с сиреневыми или красными соцветиями, сидящими в прицветниках[2]. Постепенно они превращаются в крупные жёлто-коричневые соплодия, похожие на шишки, поскольку состоят из большого количества завязей, сросшихся с прицветниками. Плоды ананаса не имеют семян.

Поскольку это тропическое растение, оно очень теплолюбиво и комфортно чувствует себя при температуре от 19 до 45°C. Более холодные условия замедляют рост и созревание плодов и делают их более кислыми. Ананасы неплохо переносят отсутствие влаги, выживая за счёт толстых крепких листьев, накапливающих её впрок. Избыток воды может серьёзно повредить урожай. Что касается почвы, то она скорее должна быть кислой, поэтому ананасы так хорошо приживаются на землях, находящихся недалеко от вулканов (Коста-Рика, Гавайи, Реюньон и т.п.) и сдобренных их минералами.

При посадке ананасов расстояние между кустами должно быть не менее 30 см, иначе плоды будут чересчур маленькими. Примерно через 7 месяцев кусты начинают цвести, а затем на них формируются плоды. Сбор урожая может происходить в разные периоды в зависимости от преследуемых целей. Так, на экспорт собирают не до конца созревшие фрукты, для внутренних продаж подходят спелые ананасы, а для консервирования необходимы немного перезревшие плоды. После уборки урожая, кусты разделяют на несколько частей и сажают заново.

Выращивание дома

При правильном подходе к процессу даже в домашних условиях вполне можно вырастить ананас, а при должном уходе можно добиться и плодоношения. Для этого необходимо срезать со спелого фрукта верхний хохолок. Некоторые садоводы оставляют на розетке немного мякоти, другие срезают её у самого основания.

Если вы выбрали первый вариант, то вам следует оставить верхушку сушиться в тёмном месте на неделю, а затем посадить в горшок, предварительно припудрив срез порошком древесного угля. Во втором варианте необходимо промыть хохолок в розовом растворе марганцовокислого калия, присыпать основание древесной золой и оставить высыхать в течение 5-6 часов. Затем черенок нужно посадить в землю.

Горшок для ананаса следует выбирать низкий и широкий (объемом около 0,6 л), поскольку корневая система этого растения раздаётся в основном вширь. Также для ананаса важен хороший дренаж, поэтому дно горшка следует устелить древесным углём. Для черенка ананаса хорошо подойдёт смесь листовой и дерновой земли, берёзовых опилок, верхового торфа и крупного песка.

После посадки ананас обычно поливают тёплым раствором марганцовки и ставят на хорошо освещённое место с температурным режимом около 25°C. Спустя 1-2 месяца черенок должен укорениться и на растении начинают появляться молодые листочки. Рекомендуется ежегодно пересаживать его в горшок большего объёма. Плодоносить ананас обычно начинает через 3-4 года после посадки.

Вредители и болезни

Ананас подвержен большому количеству болезней и атакам различных вредителей. К примеру, круглые черви, мучнистые червецы, красные клещи, жуки-блестянки и даже вороны могут повреждать как подземную, так и наземную часть растения. А некоторые представляют опасность даже для плодов. Также различные виды грибков могут провоцировать гниение и увядание растения, поэтому на ананасных плантациях никогда не обходится без фунгицидов и пестицидов. В домашних условиях применять химикаты следует только в случае необходимости.

Выбор и хранение

Самые вкусные и спелые ананасы можно найти исключительно в местах их выращивания – в тропиках. Обнаружить плоды хорошего качества на полках наших магазинов весьма непросто, поскольку практически все ананасы попадают к нам из далёкой Южной Америки на кораблях. Так как спелые плоды не переносят длительную транспортировку, на экспорт обычно отправляют недозрелые ананасы. Более того, перед отправкой они проходят обязательную обработку: промывание в хлорированной воде, покрытие корки воском, а хохолка и дна – безопасными фунгицидами.

Несмотря на все эти меры, ананасы доезжают до нас, немного теряя сладость вкуса, но сохраняя все полезные элементы (зрелость фрукта при срезании влияет только на количество в нём сахаров, но никак не уменьшает его пользу). Однако, учитывая то, что у нас эти тропические плоды всё-таки не самый ходовой товар, после длительного путешествия на кораблях, они могут пролежать ещё довольно долгое время на складах или полках наших супермаркетов.

Для того чтобы найти не залежавшийся, а относительно свежий фрукт, необходимо обратить внимание на цвет кожуры – он должен быть равномерно жёлтым или зелёным (зелёный цвет не говорит о неспелости фрукта), без коричневых пятен, которые свидетельствуют об ударах или порче изнутри. На плоде не должно быть следов плесени или гнили. Он должен обладать не очень резким сладким ароматом.

У хорошего ананаса цельный и крепкий хохолок со слегка увядшими кончиками листьев, но при этом он легко отделяется от плода. При постукивании фрукт издаёт глухой звук, а на кожуре не остаётся вмятин. Размер особого значения не имеет, поскольку не влияет на качество фрукта. Но при покупке примите во внимание тот факт, что шкурка довольно толстая и после её срезания мякоти остаётся не так уж и много[9].

Что касается хранения, то целый неочищенный ананас следует держать при комнатной температуре. После очистки и разрезания плод может пролежать в холодильнике 1-2 дня, но лучше съесть его сразу. Фрукт не рекомендуют замораживать, поскольку при минусовой температуре он теряет значительное количество своих полезных свойств и лишается привычных вкусовых качеств, становясь пресным.

Источники информации

  1. Davidson A. The Penguin Companion to Food. Penguin Books, 2008
  2. Morton J. Pineapple. In: Fruits of warm climates, p. 18-28. Miami, FL., 1987, источник
  3. Fruit of the Islands. Pittsburg Magazine. 39 (3): p. 92. 2008.
  4. Genetically-modified pink-fleshed “Rose” pineapples are safe, says FDA, источник
  5. National nutrient database, источник
  6. National nutrient database, источник
  7. National nutrient database, источник
  8. National nutrient database, источник
  9. Pineapple, источник
  10. Debnath P, Dey P, Chanda A, Bhakta T. A Survey on pineapple and its medicinal value. Scholars Academic & Scientific Publishers (1), 2012
  11. Md. Farid Hossain, Shaheen Akhtar, Mustafa Anwar. Nutritional Value and Medicinal Benefits of Pineapple. International Journal of Nutrition and Food Sciences. Vol. 4, No. 1, 2015, pp. 84-88
  12. Pineapple: health benefits, risks & nutrition facts, источник
  13. Joy P.P. Benefits and uses of pineapple. Pineapple Research Station, Kerala Agricultural University, 2010
  14. Rahmatullah M, Mukti I.J, Haque A.K.M.F, Mollik M.A.H, Parvin K, Jahan R, Chowdhury M.H, Rahman T. An ethno botanical survey and pharmacological evaluation of medicinal plants used by the Garo tribal community living in Netrakona district, Bangladesh. Adv. Nat. Appl. Sci, 3(3): 402-18
  15. Faisal M.M, Hossa F.M.M, Rahman S, Bashar A.B.M.A, Hossan S, Rahmatullah M. Effect of methanolic extract of Ananas comosus Leaves on glucose tolerance and acetic acid induced pain in Swiss albino mice. World J. Pharm. Res. 3(8): 24-34, 2014
  16. The Chinese medicine diet, источник
  17. Kumar N, Banik A, Sharma P.K. Use of Secondary Metabolite in Tuberculosis: A Review. Der Pharma Chemica, 2 (6): 311-319, 2010
  18. Juhasz B, Thirunavukkarasu M, Pant R, et al. Bromelain induces cardioprotection against ischemia-reperfusion injury through Akt/FOXO pathway in rat myocardium. American Journal of Physiology. 2008
  19. Neumayer C, Fügl A, Nanobashvili J, et al. Combined enzymatic and antioxidative treatment reduces ischemia-reperfusion injury in rabbit skeletal muscle. Journal of Surgical Research. 2006;133(2):150–158
  20. Akhtar NM, Naseer R, Farooqi AZ, Aziz W, Nazir M. Oral enzyme combination versus diclofenac in the treatment of osteoarthritis of the knee—a double-blind prospective randomized study. Clinical Rheumatology. 2004;23(5):410–415
  21. Chobotova K, Vernallis AB, Majid FAA. Bromelain’s activity and potential as an anti-cancer agent: current evidence and perspectives. Cancer Letters. 2010;290(2):148–156
  22. ‘Green’ cars could be made from pineapples and banana. ScienceDaily, источник

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.7/10

Голосов: 28

Смотрите также свойства других экзотических фруктов:

Ананас калорийность. Ананас — полезные свойства, калорийность

Ананас – тропический плод, выращиваемый на обширных плантациях подобно капусте. Не на пальмах, как мы привыкли считать (в нашем представлении почти все тропические фрукты растут на пальмах), а на грядках. Так что ананас – это очередная ягода, и с этим придётся смириться. Впрочем, давайте не будем нарушать наших родных традиций, и в данной статье оставим ананас фруктом. Ягодой же пусть его называют профессиональные биологи и люди, которым важно абсолютно всё называть своими именами, независимо от того, поймут их или нет.

Итак, что нам известно про ананас?

Он большой, шершавый, у него есть большой смешной хохолок, ананас приятно пахнет, имеет великолепный вкус и таит в себе огромную пользу для человеческого организма… кажется… По крайней мере, так утверждают современные учёные, которые вроде бы основываются на каких-то исследованиях. Или не учёные, а безграмотные врачи, диетологи и шарлатаны…

В общем, кто бы и что бы там не утверждал, нас интересует только истина. Поэтому сейчас мы последовательно рассмотрим следующие аспекты «ананасной жизни»:

Химический состав ананаса

Полезные свойства ананаса

Давайте начнём с очевидного… Спелый ананас (а только такие и стоит кушать) обладает невероятно привлекательным ароматом, который является прямым следствием наличия в этом фрукте огромного количества эфирных масел. А эфирные масла – это, как известно, мощный двигатель всей биохимии человека. И в данном случае от вдыхания ананасного аромата мы получаем только пользу (по крайней мере, опровергнуть это до сих пор никому не удалось). Ведь приятный запах как минимум улучшает наше настроение, а как максимум запускает сотню-другую химических процессов в организме, которые собственно и создают нам настрой, повышая защитные силы организма.

Если же говорить «языком» научных исследований, то ананас способен помочь:

  • Очистить кишечник человека от вредных остатков пищи, токсинов, шлаков и слизи
  • Насытить симбиотическую микрофлору нашего кишечника полноценной едой (именно эта микрофлора снабжает нас, как минимум, половиной полезных веществ, получаемых «извне»)
  • Растворить и вывести холестериновые бляшки
  • Справиться с воспалительными процессами в любых тканях и органах человеческого тела (подробнее смотрите чуть ниже)
  • Сделать кровь более жидкой (снизить её вязкость) и тем самым усилить питание всех клеток нашего организма (как кислородное, так и витаминно-минеральное, энергетическое и т.д.), а также снизить риск закупорки сосудов, приводящей к инфарктам и инсультам
  • Облегчить состояние людей, больных гипертонией
  • Бороться с раковыми клетками, возникающими в нашем теле ежедневно в огромных количествах (при традиционном обильном питании)
  • Уменьшить интенсивность, а в некоторых случаях даже полностью устранить мышечные и суставные боли (ежели таковые имеются)
  • Снять отёки, спровоцированные заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы

Вдобавок ко всему в ананасе содержится бромелайн – вещество, относимое учёными к разряду ферментов, активно участвующих в расщеплении белковых соединений. Любых белковых соединений, включая те, из которых состоят патогенные микроорганизмы. Это означает, что ананас будет полезен всем, кто болеет ангиной, синуситом, гайморитом, пневмонией, пиелонефритом и прочими воспалительными заболеваниями, терзающими тело любого человека хотя бы время от времени.

При этом бытует мнение, будто бы бромелайн помогает организму бороться с заразой исключительно на голодный желудок, поэтому рекомендуется употреблять сырой ананас ананасовый сок натощак. В противном случае бромелайн попросту будет помогать расщеплять белки, поступившие с едой, что в свою очередь может привести к снижению уровня собственных гормонов, и польза будет минимальной. Это похоже на правду, однако снижение нагрузки на организм – это в любом случае плюс, ибо в этом случае у него появляются силы, чтобы заняться более важными делами (например, очисткой внутренних органов от шлаков и слизи).

К слову, бромелайн есть только в сырых ананасах и свежевыжатом сыром ананасовом соке. Все остальные продукты (консервы, варенье) в этом плане бесполезны.

И да, медики рекомендуют кушать ананасы с древовидной сердцевиной, ибо она практически целиком состоит из грубой клетчатки, очищающей наш ЖКТ и кровь. Но мы считаем так: нравится – ешьте, не нравится – да и не надо. Кожура яблока тоже неплохо справляется с этой задачей…

Вред и противопоказания ананаса

Прежде всего надо сказать, что незрелый ананас «обжигает» кожу, и есть такие плоды не стоит. Спелый ананас гораздо менее ядрёный, однако нанести вред организму способен и он.

Вредные свойства ананаса заключаются в том, что:

  • высокая кислотность сока ананаса вполне может спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ (язва, гастрит), ибо слизистые оболочки у таких людей сильно ослаблены
  • опять же из-за высокой кислотности сока, ананас здорово разъедает эмаль зубов

В принципе это все доказанные вредные свойства ананасов, но есть и другие… Например, ряд знатоков считает незрелый ананас – абортивным средством, что автоматически относит его к разряду запрещённых для беременных женщин. Верить или нет – ваше дело, мы же считаем, что беременным следует кушать только то, чего им хочется (когда это касается натуральных сырых продуктов).

Кстати, если вы считаете абортивное воздействие незрелого ананаса реальным, то имейте в виду, что в промышленных условиях сок могут отжимать из каких угодно фруктов, в том числе из откровенно зелёных плодов. Так что думайте, стоит ли употреблять промышленные суррогаты с гордым названием «Натуральный ананасовый сок».

И последнее в этом разделе: безопасным специалисты считают лишь 1 стакан ананасового сока в сутки (или 1 ананас), всё остальное – на ваш страх и риск.

Ананас для похудения

С некоторых пор ананас стал модным продуктом, который чуть ли не калёным железом выжигает жир из тела человека (без боли, естественно). Точнее не сам ананас, а тот самый бромелайн, который на самом деле расщепляет белковые соединения, а не жиры. Создаются даже препараты с бромелайном, которые якобы способствуют интенсивному и абсолютно безопасному похудению.

На самом деле бромелайн действительно помогает сбросить вес, но не теми темпами, о которых вещают фармацевты и производители БАДов, да и механизм воздействия на организм совсем иной. По сути бромелайн, да и весь ананас в целом, способствует налаживанию метаболизма в организме человека, что запускает механизм очистки от мусора, скопившегося везде и всюду. И в первую очередь токсины выходят из жировых тканей. Отсюда и эффект.

При этом важно понимать, что калорийность ананаса – невысока. 100 граммов свежего ананаса содержат около 50 ккал. Что прекрасно для стремящихся похудеть. Однако гликемический индекс этого фрукта превышает 65 единиц. А значит, сахара (пусть и натуральные) быстро всосутся в кровь, что может негативно сказаться на самочувствии диабетиков (если съесть за раз целый ананас, например).

Если же у вас нет проблем с уровнем сахара в крови, но есть потребность в дополнительной порции грубой клетчатки, очищающей кишечник, обратите своё внимание на ананас. С ананасом на завтрак лишний вес действительно будет понемногу уходить…

Как выбрать спелый ананас?

  • Отсутствие гнили, плесени, коричневых пятен и резкого запаха.
  • Зелёный – не значит незрелый.
  • Кожура должна быть упругой (не твёрдой, не мягкой, а именно упругой).
  • Хохолок спелого ананаса – красивый и зелёный, но при этом из него относительно легко можно выдернуть листок, да и сам хохолок легко поворачивается вокруг своей оси.
  • Некоторые определяют зрелость ананасов на слух. Для этого нужно постучать ладонью по фрукту (как по арбузу) и определить глухой звук или звонкий. В первом случае перед вами – спелый сочный ананас, во втором – лучше пройти мимо и поискать вариант получше. Подобный подход требует определённого опыта, поэтому тренируйтесь постоянно, и со временем вы станете различать звучание плодов так же отчётливо, как звучание различных музыкальных инструментов.
  • Кроме того, сочность ананаса можно определить по его весу. Правда, этот метод требует сравнения ваших ощущений с гипотетическим весом ананаса, определяемым по его габаритам. Но это не значит, что данный способ не работает (несмотря на сложность формулировки). Обычно сочный спелый ананас весит немного больше, чем кажется на первый взгляд. И всего-то.
  • У спелого ананаса обязательно должен быть приятный запах. Если запаха нет – опять же проходите мимо.
  • Цена на зрелый качественный ананас не может быть низкой, ибо доставка спелых ананасов осуществляется авиатранспортом. С другой стороны, высокая цена – вовсе не залог качества, ибо прибыль хотят получить все.

После покупки ананаса расслабляться не стоит, ибо вам предстоит ещё разрезать ананас и решить, стоит ли его есть. Это можно сделать по цвету мякоти. У зрелого ананаса она — жёлтая, а у недозревших плодов — бледная. В последнем случае ананас лучше отправить в мусорное ведро.

Тропические фрукты уже не являются экзотикой и их можно найти в больших супермаркетах в любое время. Ананас не только обладает оригинальными вкусовыми качествами, но и пользой для организма. Богатый химический состав обуславливает широкий спектр полезный действий на разные органы и системы организма.

Польза ананаса для организма

Учеными доказано, что экзотический фрукт способствует укреплению и защите иммунитета, помогая организму бороться с разными заболеваниями. Рекомендуется включать его в свой рацион в сезоны гриппа и при авитаминозе. Помогает ананас улучшить работу пищеварительной системы, сбалансировать кислотность жидкостей в организме и справиться с разными воспалениями. Выясняя, чем полезен ананас для организма, стоит отметить, что плоды являются низкокалорийными, так в 100 г находится только 49 ккал.

Чем полезен свежий ананас?

Чтобы доказать свойства представленного экзота, ученые провели много экспериментов. В результате им удалось установить, способность ананаса снижать артериальное давление, помогая уменьшать риск образования тромбов. Благодаря наличию большого количества жидкости помогают плоды сделать кровь более жидкой. Эксперименты показали, что свежий ананас снижает риск образования холестерина. Обладает экзот и рядом других свойств:

  1. Способствует нормализации деятельности нервной и сердечно-сосудистой системы. Ананас часто называют природным антидепрессантом.
  2. Снижает процесс развития метастаз у людей с онкологическими заболеваниями.
  3. Польза ананаса связана с наличием грубых волокон, способствующих улучшению работы пищеварительной системы. Еще они помогают быстро справиться с чувством голода.
  4. Учитывая наличие кальция и марганца, можно утверждать, что экзотические плоды положительно сказываются на состоянии костной ткани и избавляют от суставных болей.
  5. Польза связна с тем, что входящий в состав витамин А эффективно справляется со свободными радикалами и улучшает состояние зрения.
  6. При регулярном потреблении происходит нормализация обменных процессов, и уменьшаются отеки за счет вывода лишней воды из организма. Полезные свойства особенно оценят люди с заболеванием почек.
  7. Чтобы оценить пользу ананаса, его не только едят, но и используют наружно. Фрукт обладает ранозаживляющим и восстанавливающим действием, а все благодаря наличию марганца. В состав ананаса входит много бромелайна, который отлично справляется с зудом, снижает боль и способствует восстановлению раны и росту новых клеток.
  8. Польза связана с тем, что благодаря наличию большого количества аскорбиновой кислоты ананас отлично противостоит процессам старения организма.
  9. Известен ананас наличием противоотечного и мочегонного действия, поэтому врачи рекомендуют людям, у которых обнаружены воспалительные процессы в почках или заболевания сердечно-сосудистой системы, каждый день съедать по пол ананаса.

Ананас консервированный – полезные свойства

Плоды перед консервацией поддаются термической обработке, поэтому многие полезные вещества разрушаются. Если производитель использовал качественное сырье и правильно проводил процесс консервации, то в составе сохранится калий, кальций, магний, натрий, железо и много витаминов. В составе консервированного ананаса нет бромелайна, который и делает этот экзотический фрукт уникальным. Выясняя, полезны ли консервированные ананасы, следует сказать о том, что измельченные плоды заливаются сиропом, который повышает калорийность.

Замороженный ананас – польза

Приобрести вкусный свежий экзотический фрукт получается не всегда, но найти в магазинах замороженную мякоть вполне реально. На предприятиях используют глубокую заморозку, что дает шанс сохранить состав практически без изменений и польза от ананаса остается, поэтому все описанные выше свойства применимы и для фруктов, которые подвергались правильной заморозке.

Какие витамины содержит ананас?

Все фрукты имеют богатый химический состав, в который входят витамины, минералы и другие важные вещества. Ананас на 85% состоит из воды, а 15% – это моносахариды. Есть в нем растительные ферменты и пищевые волокна. Витамины в ананасе обеспечивают ряд важных свойств, так в нем есть такие вещества: А, группа В, Е, С и РР. Похвастаться он может наличием органических кислот и многочисленными микроэлементами.


Чем полезен ананас для женщин?

Имеет экзотический плод свойства, которые важны для женской половины человечества. Учеными доказана способность ананаса, улучшать состояние женщины в период критических дней, так он помогает уменьшить болезненность и сократить объем выделений. Польза ананаса для женщин заключает в способности помогать худеть. Стоит отметить положительное влияние на состояние кожи. Входящий в состав бромелайн уменьшает воспалительный процесс и нормализует работу сальных желез. Еще он оказывает омолаживающее действие.

Чем полезен ананас для мужчин?

Полезно включать экзотический фрукт в меню и представителям сильного пола, поскольку он повышает мужскую силу, а связано это с тем, что в состав входит марганец, который увеличивает фертильность и улучшает качество спермы. Польза ананаса для мужчин связана с наличием бромелайн, который снижает риск развития мужских заболеваний. Даже несколько кусочков дадут заряд энергии, поэтому его рекомендуют перед занятиями спортом или другими физическими и умственными нагрузками.

Польза ананаса заключается в положительном влиянии на деятельность щитовидной железы и повышении уровня гормона тестостерона. Еще одно значимое преимущество – способствует , сухожилий и тканей, поэтому его рекомендуют людям, деятельность которых связана с усиленными физическими нагрузками. Польза заключается в положительном влиянии на сердечно-сосудистую систему, помогая снижать риск возникновения инсульта, а эта проблема особенно распространена среди мужчин.

Ананас для похудения

Экзотический фрукт содержит в своем составе бромелайн – группа ферментов, принимающая участие в расщеплении белков, что важно для людей, которые страдают от лишнего веса. Версия, что бромелайн расщепляет жиры, неверна. Еще это вещество способствует активной выработке желудочного сока. Польза ананаса обусловлена еще оказанием легкого слабительного эффекта.

В состав экзотического фрукта входит витамин В1, важный для правильного протекания углеводного обмена. Стоит отметить способность уменьшать аппетит, что является дополнительным плюсом в процессе похудения. Ананасовая диета эффективна еще благодаря содержанию грубых волокон, которые проводят очистку организма от шлаков и положительно сказываются на работе пищеварительной системы.


Ананасовая диета для похудения

Учитывая пользу фрукта, никого не удивит тот факт, что было предложено несколько методик похудения. Самый простой вариант – разгрузочный день на ананасах, который можно проводить раз в неделю. Меню очень простое и состоит только из 1 кг фрукта, который следует разделить на 3-4 порции. За сутки можно сбросить до 0,5-1 кг. Есть трехдневная диета на ананасах, допускающая употребление любых ягод, фруктов и овощей, кроме картофеля и бананов. Количество ананаса на это время – 3 шт. Кроме этого, необходимо пить много воды.

Поскольку ананас способствует расщеплению белков, то особой популярностью пользуются ананасово-белковые диеты. Есть вариант, рассчитанный на 14 дней, в течение которых кроме экзотического плода разрешаются нежирные сорта мяса, грибы, овощи и несладкие фрукты. Суточное меню может выглядеть так: 600-700 г ананаса, 200-300 г мяса или грибов и овощи с фруктами. За этот срок можно потерять 3-5 кг.

Настойка из ананаса для похудения

Чтобы запустить процесс сжигания жира, можно не только есть свежие фрукты, но и сделать спиртовую ананасовую настойку . Люди, которые уже смогли оценить на себе ее пользу, утверждают, что за неделю ее приема можно потерять до трех килограммов, но для этого придется перейти на правильное питание. Принимать ананас с водкой для похудения дольше месяца не рекомендуется.

Ингредиенты:

  • ананас – 1 шт.;
  • водка – 0,5 л.

Приготовление:

  1. Ананас хорошенько вымойте, особенно уделяя внимание кожуре. Удалите нижнюю часть и верхушку.
  2. Нарежьте мякоть вместе с кожурой, а затем, измельчите в блендере или прокрутите в мясорубке.
  3. Готовую кашицу залейте водкой и оставьте в холодильнике на неделю. Важно раз в день взбалтывать емкость.
  4. Польза ананаса будет получена, если употреблять настойку по 1 ст. ложке за 20 мин. до еды. Можно одну ложку выпить перед сном.

Экстракт ананаса для похудения

Средство, представленное в виде таблеток или жидкости, является мощным стимулятором обменных процессов, благодаря которым и происходит сжигание жира. В составе есть фенольные соединения, которые укрепляют иммунитет и стимулируют работу организма. Похудение с помощью ананаса (экстракта) происходит только при соблюдении правильного питания и отказа от вредной пищи. Принимают таблетки каждый день на протяжении месяца, выпивая по 1 шт. во время еды.

Зеленый чай с ананасом для похудения

Свойства экзотических плодов используются в разных средствах, помогающих справиться с лишним весом. Есть специальный чай с добавлением ананаса, который, по заявлению производителей, способствует улучшению метаболизма, очищению организма, уменьшению количества жира и голода. Специалисты считают, то верить этому перечню не стоит, поскольку ананас, как средство для похудения в виде чая, используется в качестве слабительного. В состав напитка входит спорыш, хвощ, ананас, кора крушины, листики сенны и крапивы, рыльца кукурузы и ароматизаторы.

Продают фиточай в виде стандартных пакетиков, в каждом из которых находится по 3 г сбора. Заваривают его в кипяченой воде, настаивая 5-10 мин. Пить напиток производитель рекомендует по чашке не больше двух дней. Курс приема составляет три недели, а затем, делается двухнедельный перерыв. Не рекомендуется злоупотреблять таким чаем, поскольку это может навредить организму.

Ананас – яркий представитель экзотических плодов, удивительный подарок природы. Не многим известно, что это травянистое растение семейства Бромелиевых. Ананас, который мы употребляем в пищу относят к виду Ананас крупнохохолковый. Его родиной являются Южная Америка, Бразилия, именно там ананасы выращивают в промышленных масштабах. Плоды ананаса обладают не только сочным, необычным, сладким вкусом, но и многими полезными для здоровья человека свойствами.

Самым большим ананасом считается выращенный в 1994 году гигант весом более 8 кг.

Состав

Ананас является не только фруктом с незабываемыми вкусовыми качествами, но и фруктом, в состав которого входят более пятидесяти полезных веществ. По содержанию витаминов и минералов ананас можно смело считать народным лекарственным средством.

В 100 г мякоти ананаса содержится следующий витаминно-минеральный состав:

Витамины

Витамин В9

Витамин РР

Витамин В6

Витамин В2

Витамин В1

Витамин А

Витамин C

Витамин Е

Витамин K

12 полезных свойств ананаса

  1. Ананасы богаты антиоксидантами и витамином С, примерно два стакана чистого сока содержат рекомендуемую суточную дозу последнего. Тем самым он укрепляет иммунную систему, прекрасно борется с вирусами, вызывающими сезонные простудные заболевания, облегчает боль в горле, а также помогает при кашле. Причем ананас может использоваться и в профилактике, и в лечении. Уникальное вещество бромелайн способно эффективно разжижать слизь, а также обладает очень сильными анестезирующими и противовоспалительными свойствами.

  2. Ананасы также поддерживают здоровье костей и избавляют от боли в суставах. Создание костей и соединительных тканей происходит благодаря наличию в составе мякоти ананаса кальция и марганца. А энзим бромелайн, обладая противовоспалительным эффектом, снимает костный отек, поэтому частое употребление ананаса способно ограничить риск возникновения остеопороза или замедлить его развитие.

  3. В ананасе содержится большое количество витамина С, который способен укрепить зубы и десны. Также сок ананаса препятствует образованию зубного камня, снижает кровоточивость десен и риск заболевания пародонтозом и гингивитом.

  4. Ананас благодаря наличию в своем составе витамина А и бэта-каротина, эффективно борется со свободными радикалами и тем самым поможет снизить риски развития макулодистрофии и других возрастных изменений зрения.

  5. Ананасовый сок содержит фермент бромелайн, снимающий воспаление в организме. Бромелайн может помочь устранить синяки, а также боль при ревматоидном артрите и послеоперационную отечность.

  6. Сок ананаса обогащен витамином С и В6, а также калием и магнием, эти вещества прекрасно стимулируют пищеварение, повышая ферментативную активность желудочного сока. Для праздничного застолья с большим количеством пищи рекомендуется выбирать именно ананасовый сок. Фермент бромелайн способен уменьшить желудочные спазмы, а также эффективен в лечении изжоги и диареи. К тому же ананас отличный диетический продукт, и пищевые волокна, содержащиеся во фрукте, будут улучшать работу желудочно-кишечного тракта в целом, предотвратить появление запоров и метеоризма.

  7. По мнению многих ученых основным жиросжигателем, содержащимся в ананасах является бромелайн, который представляет собой не просто вещество, а комплекс ферментов, активно расщепляющих белки пищи для их лучшего усвоения. Полезный симбиоз бромелайна с другими целебными веществами в составе ананаса придают ему легкий слабительный эффект, что улучшает процесс переваривания пищи и постепенно избавляет от лишних килограммов.

  8. В основном ананас используют как лекарственное средство, принимаемое внутрь, но известен факт использования его наружно в качестве ранозаживляющего и восстановительного средства. Такое свойство ананасу придает входящий в его состав марганец, который отвечает за лечение ран, восстановление костной ткани, а также поддержание кожи в здоровом состоянии. Благодаря наличию бромелайна кожура ананаса прекрасно справляется с зудом от укусов насекомых, уменьшает боль после ожогов и помогает устранить мертвые клетки, стимулируя восстановление раны и рост новых клеток.

  9. Ананасовый сок благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу эффективно борется с инфекционными заболеваниями, такими как острый фарингит, тонзиллит, ангина, вызванными различными бактериями и вирусами.

  10. Фермент бромелайн, содержащийся не только в мякоти, но и в стебле ананаса, благодаря своим антиоксидантным свойствам препятствует утолщению стенок кровеносных сосудов, отложению на них солей, нормализуя при этом процесс кровообращения и снижая риск развития атеросклероза. Благодаря этому приходит в норму и уровень гемоглобина в крови, что является профилактикой развития анемии.

  11. Витамин С, как мощный антиоксидант, продлевает молодость и предотвращает развитие различных заболеваний. А негативные последствия таких явлений современности как загрязнение окружающей среды, курение и аллергены, приводящие к старению организма, могут быть сведены к минимуму или даже совсем остановлены витамином С. Также этот витамин формирует наше настроение и защищает от стрессов и депрессии.

  12. Учеными доказано, что ананас является эффективным средством против развития метастаз у раковых больных. Также в стебле ананасового растения найдены вещества, молекулы которых способны блокировать белок раковых клеток.

Противопоказания

Помимо целого спектра полезных качеств, у ананаса есть ряд серьезных противопоказаний. Причем их у ананаса больше, чем у других фруктов. Стоит ограничить его употребление при:

  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • повышенной аллергенной чувствительности и индивидуальной непереносимости;
  • сахарном диабете;
  • гипотонии.

Для сохранения зубов и зубной эмали после употребления ананаса или сока следует прополоскать рот или почистить зубы.

Маленьким детям в возрасте до 6 лет следует разбавлять ананасовый сок водой для уменьшения кислотности.

Беременным женщинам и вовсе не стоит употреблять ананас, так как незрелые или испорченные плоды могут спровоцировать выкидыш.

Злоупотребление ананасом может привести к повышению предельно допустимой концентрации бромелайна, а это приведет к появлению кожных высыпаний, рвоты, диареи, чрезмерному менструальному кровотечению у женщин.

Стоит ограничить употребление ананаса людям, принимающим антибиотики, антикоагулянты, противосудорожные препараты, барбитураты, бензодиазепины, трициклические антидепрессанты и препараты от бессонницы.

В Европе ананас появился благодаря путешественнику Христофору Колумбу, который полюбил фрукт за его необычный внешний вид и незабываемый вкус.

В некоторых странах с ананасом связывают разнообразные традиции и обычаи. Например, в Германии считается традицией бокал шампанского с долькой ананаса на Новый Год. А в Китае этот фрукт является обязательным атрибутом праздничного новогоднего стола. По легенде, это принесет хозяевам успех и процветание в наступающем году.

Женщина на Филиппинах используют листья ананаса для изготовления волокна, которое идет на производство ткани белого цвета с желтым оттенком. Ткань из волокна ананаса идет на изготовление носовых платков, детского и женского белья, шитье сорочек и поясов.

Ананас – тропический фрукт, который попал в Европу из Южной Америки благодаря Колумбу еще в конце 15 века. Сегодня «ананасовая» отрасль развивается во многих странах (Таиланд, Бразилия, Гавайи, Индия и т.д.). Этот продукт богат полезными веществами, что обуславливает его пользу для организма и популярность среди потребителей.

Полезные и лечебные свойства

Этот фрукт – «тропическая» аптека при разных заболеваниях.

  • Он разжижает кровь, что способствует понижению давления при гипертонии.
  • Благодаря большому количеству аскорбиновой кислоты и бромелаина, ананас полезно принимать во время простуды.
  • Употребление ананаса может облегчить состояние при мышечных и суставных болях.
  • Это хороший антидепрессант. Он помогает поднять настроение, борется со стрессом.
  • Рекомендуется ежедневно употреблять фрукт при почечных заболеваниях и болезнях сосудов. Плод способен снимать отечность, оказывает мочегонное действие.
  • С помощью ананаса можно нормализовать работу органов пищеварения и наладить обменные процессы в организме.

Как косметологическое средство этот фрукт оказывает дезинфицирующее действие. Он нормализует функцию жировых желез, устраняет сальный блеск с кожи. Для этого необходимо ежедневно натирать лицо мякотью ананаса.

Польза и вред консервированных ананасов для здоровья организма

При необходимости ограничить употребление сахара, лучше подойдет консервированный ананас. Им можно заменить печенье или другие сладости. Его калорийность 57 ккал на 100 г . Выбирать лучше ананасы, консервированные в собственном соку, а не в сахарном сиропе.

С осторожностью следует принимать продукт, склонным к аллергии. Беременным женщинам и детям ананас в консервированном виде лучше не есть.

Химический состав, пищевая ценность и калорийность ананаса

В мякоти этого фрукта содержится много минеральных компонентов. На 85% плод состоит из воды.

Сколько в ананасе белков, жиров, углеводов (БЖУ) и прочих значимых компонентов из расчета на 100 г:

Витамины в ананасе:

Макро- и микроэлементы:

Много в ананасе такого фермента, как бромелайн . Он расщепляет сложные белки, улучшает процессы пищеварения. Калорийность свежего плода – 48 ккал на 100 г.

Как ананас применяется для похудения

По мнению специалистов бромелайн, который содержится в плоде, способствует пищеварительному процессу. Таким образом, он ускоряет метаболизм . Данное вещество может расщеплять некоторые пищевые соединения (белки на аминокислоты). Но говорить о том, что он помогает сжигать жиры, нельзя. И непосредственного участия в потере веса он не принимает.

Можно включить ананас в качестве компонента диеты для похудения . Например, употребляя 2 кг этого фрукта в день, а также , ржаной хлеб и 1 л сока. Но продолжительность такой диеты должна быть не более 2 дней.

Лучше включить ананас в программу сбалансированного питания для потери веса, тогда польза от него будет больше. Мякоть свежего фрукта оказывает мочегонное действие из-за большого количества воды в ней. Клетчатка улучшает пищеварение. Благодаря диете, включающей ананас, можно очистить организм от вредных веществ, которые накопились в результате неправильного питания.

Применение в здоровом и лечебном питании

Самый полезный – свежий плод. В нем есть бромелайн, который при термической обработке разрушается. Для большей пользы здоровью свежий фрукт нужно есть натощак вместе с сердцевиной. Он должен быть спелый, без повреждений.

С чем можно употреблять ананас:

  • В запеченном виде можно сочетать с и куриной грудкой.
  • Смешать ананас с отварными , небольшим количеством тертого и заправить .
  • Полезное сочетание с орешками и зеленью . Можно использовать как гарнир к куриному мясу.
  • В качестве десерта можно пожарить кусочки ананаса, залитые кленовым сиропом, до коричневого цвета.

Как правильно выбрать спелый ананас

Чтобы определиться с выбором качественного фрукта, необходимо учитывать некоторые нюансы. Нужно обращать внимание на запах, ботву, корку , и даже цену. Чем свежее ананас, тем зеленее и гуще у него ботва. Если попробовать вырвать один из листиков, то в спелом плоде, он должен выходить легко, но не слишком. Иначе фрукт может оказаться уже перезревшим. Если лист не выдергивается, ананас еще зеленый. Кожура должна быть целой, без вмятин и пятен.

При постукивании на плод, звук не должен быть пустым . Это говорит об испорченности продукта. Аромат должен быть нежным, но не резким. На стоимость тоже нужно обращать внимание. Дорогие плоды срезают спелыми, и доставляют авиатранспортом. Для более длительной доставки морским транспортом, фрукты собирают еще зелеными.

Как употреблять

Ананас – эффективное средство при разных проблемах со здоровьем. Чтобы усилить активность ферментов желудочного сока для улучшения пищеварения во время еды можно выпивать 200 мл свежего сока или съесть кусочек мякоти вместе с сердцевиной.

По стакану свежего сока 2 раза в день полезно принимать при гипертонии и атеросклерозе. Съедая ½ спелого ананаса ежедневно, можно убрать отеки и явления тромбоза.

Увеличить норму приема ананаса стоит во время простуды. Взрослый человек должен выпивать 1 л свежего сока в течение дня, или съедать 1 плод с сердцевиной, разделив на 5-6 приемов .

Как хранить ананас в домашних условиях

Дозревший ананас нельзя хранить в холодильнике более 10-12 дней . Оптимальная температура для хранения – 7-8 о С . Плод желательно завернуть в бумагу, чтобы запах не распространялся по холодильнику. Чтобы фрукт не прел, периодически его нужно переворачивать. Появление коричневых пятен на кожуре свидетельствует о начавшейся порче ананаса.

Неспелый плод хранят при комнатной температуре 2-3 дня до его созревания. Влажность не должна быть очень высокой, чтобы не произошло заражение продукта грибковыми спорами.

Вред и противопоказания

Кроме полезного действия, ананас может причинить вред в некоторых случаях при неправильном его употреблении. В свежем плоде содержится большое количество кислот, поэтому нужно ограничить или исключить его применение в таких случаях:

  • При высокой кислотности желудка, язве и гастрите.
  • Детям до 6 лет сок ананаса нужно разводить водой.
  • Чтобы кислота не разрушала зубную эмаль, нужно ополаскивать рот после употребления ананаса.
  • Следует опасаться ананасового сока во время беременности, если нет уверенности в его качестве. Неспелые или порченые фрукты могут спровоцировать выкидыш.

Этот тропический фрукт – сильный аллерген . Поэтому люди, склонные к аллергии, должны употреблять его с осторожностью.

Таким образом, польза ананаса очевидна. Как и большинство фруктов, он является источником полезных витаминов и минералов. Главное, правильно его употреблять, учитывая все противопоказания, и знать меру. Приходилось ли вам использовать ананас, как компонент диеты? Какой результат вы получили?

Много ли витаминов содержится в ананасе? Является ли ананас отличным средством при похудении?

Зимой на прилавках магазинов появляются вкусные сочные ананасы, которые приехали к нам издалека, Возможно, это и есть тот источник натуральных витаминов, который поможет нам пережить зиму?

Ананас, говорят и отличное средство для похудения. А так ли это на самом деле?

Какие витамины содержит ананас

В холодное время года свежие фрукты и овощи очень ценны. И среди них — ананас. Его мякоть служит источником клетчатки, органических кислот, особенно лимонной кислоты и витамина С, а также бета — каротина или провитамина А. В ананасе также много глюкозы, фруктозы, сахарозы, ценных макро- и микроэлементов — меди, железа, магния, кальция, йода, калия, марганца.

Ананас является хорошим профилактическим средством при лечении многих заболеваний. Он снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение, понижает давление. Однако далеко не всем можно наслаждаться сочной ароматной мякотью этого фрукта. Он противопоказан тем, кто страдает от гастрита и язвенной болезни желудка, так как содержит много кислоты, которая раздражает желудочно- кишечный тракт. Здоровым людям лучше сочетать ананас с другими продуктами — сметаной, сливками, сыром или орехами. После трапезы необходимо тщательно прополоскать рот, чтобы кислота не разъела зубную эмаль.

Ананас и похудение

Благодаря усилиям производителей биологически активных добавок к пище, разрекламировавшим содержащийся в ананасе бромелайн, который называют «ферментом стройности», многие воспринимают этот фрукт как чудодейственный, способствующий похудению. Однако все не так оптимистично. Не стоит надеяться, что, заедая ананасом торт, вы будете худеть. Кусочек ананаса поможет желудку выполнить его работу. А бромелайн, которому принято приписывать жиросжигающий эффект, в действительности расщепляет не жиры, а белки до более простых соединений — аминокислот. То есть действие бромелайна схоже с действием ферментов желудочного сока. Учтите этот факт, когда едите блюда из рыбы, мяса, бобовых и молока. Безусловно, эффект от бромелайна будет значительно слабее, чем эффект от аптечных ферментативных комбинированных препаратов. Таким образом, становится понятным, что свойство расщеплять жиры, которое приписывают ананасу, — это всего лишь миф.

Тем не менее входящий в состав ананаса калий может способствовать уменьшению массы тела. Калия в ананасе содержится сравнительно много, хотя и меньше, чем в кураге, которая является чемпионом по накоплению этого элемента. Калий хорошо выводит лишнюю жидкость из организма, из-за чего и происходит уменьшение веса. Однако говорить об истинном похудении вряд ли будет правильным: ведь избавление от воды — это не избавление от жировых запасов.

Можно ли похудеть с помощью ананаса?

Все-таки похудеть с помощью ананаса можно. Как это сделать, спросите вы? Да точно гак же, как и в том случае, если вы будете правильно употреблять любой другой фрукт. Поскольку ананас — малокалорийный фрукт (в 100 г его мякоти содержится всего 48 ккал), можно устраивать разгрузочные дни. В течение разгрузочного дня разрешается съедать только один ананас, разделив его на четыре части. Не забывайте побольше пить — чистой воды, травяных и фруктовых несладких чаев. Но такая акция противопоказана людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью желудочного сока. Здоровым людям сидеть на такой диете больше трех дней не рекомендуется.

Можно также вместо обычного сытного ужина съедать несколько кусочков фруктового десерта из ананаса. Содержащееся в нем большое количество клетчатки хорошо нейтрализует чувство голода.

Следует знать, что полезны только свежие ананасы и свежевыжатые из них соки. При консервировании ананасов, как и соков из них, происходит разрушение фермента бромелайна и многих витаминов.

Как правильно кушать ананас

⇒ Источник бромелайна в ананасе — его жесткая и невкусная сердцевина,которую часто выбрасывают. Если хотите получить от ананаса не только удовольствие, но и пользу, ешьте этот фрукт вместе с сердцевиной. Выбирайте в магазине только такие плоды, на кожице которых отсутствуют темные пятна. Ананасы могут стать несъедобными, если вы будете их неправильно хранить — при температуре ниже +7 °С.

⇒ Завершая сытный обед или ужин десертом из ананаса, вы значительно облегчите процесс пищеварения

⇒ Полезно есть ананасы не только при гипертонии,но и при других заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Употребление в пищу ананасов является профилактикой атеросклероза, тромбофлебита и тромбозов, инсульта и инфаркта, а также онкологических заболеваний. Обладая противовоспалительным и заживляющим действием, эти фрукты помогают при пиелонефрите и других проблемах с почками, а также при артритах, ангине, пневмонии, синусите.

СЕКРЕТ КРАСОТЫ

Как утверждает итальянская актриса Софи Лорен, именно ананас позволил ей сохранить красоту и продлить молодость. Софи Лорен съедает ежедневна по одному большому ананасу и считает, что содержащиеся в нем кислоты способствуют выработке коллагена. Верить тому или нет, судите сами.

калорийность, полезные свойства и вред

продукт калорийность белки жиры углеводы
ананас 49 ккал 0,4 г 0,2 г 10,6 г
ананасовый сок 48 ккал 0,3 г 0, 1г 11,4 г
ананасовый компот 71 ккал 0,1 г 0,1 г 14 г
ананасовый нектар 54 ккал 0,1 г 0 г 12,9 г
ананас на гриле 73,5 ккал 0,5 г 0,2 г 17,3 г
сушеный ананас 268 ккал 1 г 0 г 66 г

Родина ананасов – Южная Америка. В Европу ананасы завез Христофор Колумб вместе с табаком и картошкой. Эта плодовая культура обладает множеством полезных свойств.

Полезные свойства ананаса

Жиры ананас не сжигает, но, все же, немного помогает сбросить лишний вес. Он не зря применяется в меню разнообразных диет. После употребления ананаса или сока ананаса в крови повышается уровень содержания серотонина, который притупляет ощущение голода и выводит лишнюю жидкость из организма. Также марганец, содержащийся в ананасе, ускоряет обмен протеинов и углеводов. Этими свойствами и объясняется похудительный эффект от употребления ананаса.

Ананас эффективно используется для борьбы с целлюлитом благодаря содержащемуся в нем ферменту бромелайну, который расщепляет белки. Этот фермент очень похож на пепсину желудка. Он быстро усваивается и проходит в волокна пораженного целлюлитом коллагена и гематомы, при этом расщепляя белки и полностью выводя их из организма. Кроме этого бромелайн способствует обновлению кожи и повышает ее упругость. Известно, что этот фермент используют при изготовлении многих косметических препаратов. Следует учесть, что бромелайн исчезает после термической обработки, поэтому для похудительного эффекта следует есть свежие ананасы.

В ананасе содержится очень много органических кислот и пищевых волокон, калия, кальция, фосфора, железа, меди, цинка, магния, йода и марганца. В нем также содержатся очень важные витамины: А, РР, В12, В2 и В1. Благодаря этому он является незаменимым источником питательных компонентов для организма человека.

Ананас способен стимулировать пищеварение, повышать активность ферментов и желудочного сока. По этой причине тем людям, которые любят много поесть, врачи рекомендуют съедать кусочек свежего ананаса или выпивать стакан сока ананаса после еды. Это поможет быстрее усвоиться белковой пище и предотвратить ощущение тяжести в желудке.

Ананас разжижает кровь и снижает давление в артериях, чем способен предотвращать развитие большинства опасных болезней сердца и сосудов: тромбоза сосудов, атеросклероза, инфаркта миокарда и инсульта. Его эффективно использовать во время лечения бронхита, артрита, разнообразных заболеваний инфекционного характера, пневмонии и заболеваний центральной нервной системы.

Противопоказания к употреблению ананаса

Ананас не рекомендован людям, которые имеют язвенную болезнь желудка и повышенную кислотность желудочного сока. Также следует учесть, что ананас является сильным аллергеном.

Пищевая ценность и польза ананаса для здоровья

Ананас — это питательный и вкусный фрукт с рядом уникальных преимуществ для здоровья. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вам может быть интересно, запрещены ли ананасы. Несмотря на свою фирменную сладость, ананас можно включить в любой план здорового питания, если он правильно приготовлен. В ананасе мало жира и натрия, а также много полезных для здоровья витаминов и минералов.

Пищевая ценность ананаса

Одна чашка кусочков ананаса (165 г) обеспечивает 82 калории, 0.9 г белка, 22 г углеводов и 0,2 г жира. Ананас является отличным источником витамина С. Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

  • Калории : 82,5
  • Жир : 0,2G
  • натрия : 1,7 мг
  • CARBOHYDRATE : 0,9 г
  • Витамин С : 79 мг

Углеводы

Как и в большинстве фруктов, калории в ананасе поступают в основном из углеводов.Одна чашка кусочков свежего ананаса содержит 22 грамма углеводов. Из этих 22 граммов 16 граммов находятся в форме сахара (фруктозы) и 2 грамма приходятся на клетчатку.

Ананас считается фруктом со средним гликемическим индексом (ГИ). Его гликемическая нагрузка ниже, чем у перезрелых бананов и арбуза, но выше, чем у фруктов с низким гликемическим индексом, таких как ягоды, яблоки или груши.

Жиры

В ананасе очень мало жира, менее половины грамма на порцию из 1 чашки.

Белок

Ананас не является важным источником белка.Он содержит менее 1 грамма на порцию.

Витамины и минералы

Ананасы – отличный источник витамина С. Одна чашка содержит целый день. Кроме того, в одной порции ананаса содержится 181 мкг меди. Учитывая, что адекватное потребление (AI) меди составляет 900 мкг в день, употребление ананаса — отличный способ достичь рекомендуемого уровня этого важного минерала.

Польза для здоровья

Ананас, как и другие фрукты, предлагает несколько краткосрочных и долгосрочных преимуществ для здоровья.Это в основном благодаря витаминам, минералам и антиоксидантам, содержащимся в ананасе.

Может уменьшить воспаление

Ананас содержит противовоспалительное вещество бромелайн. Этот фермент может быть полезен в сочетании с другими лекарствами для лечения острого синусита. Он также продается в виде добавок для лечения артрита, мышечных растяжений, растяжений и других травм. Он даже используется в качестве противовоспалительного средства в стоматологической хирургии и лечении ожогов в Европе, но пока не используется в Соединенных Штатах.

Может помочь уменьшить абдоминальное ожирение

Употребление достаточного количества фруктов и овощей является хорошо зарекомендовавшей себя практикой для поддержания здорового веса. Помимо веса на весах, абдоминальное ожирение или висцеральный жир вызывают особую озабоченность из-за его связи с сердечными заболеваниями и метаболическим синдромом.

Данные Нидерландского эпидемиологического исследования ожирения показывают четкую связь между потреблением достаточного количества фруктов и овощей и поддержанием более здорового уровня висцерального жира.Кроме того, сладкие закуски способствуют абдоминальному ожирению. Сладкий вкус ананаса в сочетании с его полезным питательным профилем делает его идеальной заменой обработанным сладостям.

Средства для восстановления кожи

Высокое содержание витамина С в ананасе помогает организму вырабатывать коллаген. Коллаген играет важную роль в заживлении ран. Получение достаточного количества витамина С из природных источников, таких как ананас, помогает организму своевременно восстанавливать повреждения кожи.

Способствует здоровому кишечнику

Бромелайн часто продается как пищеварительный фермент, помогающий желудочной кислоте расщеплять пищу.Хотя этот эффект еще не полностью подтвержден убедительными научными доказательствами, ананас все еще может играть роль в обеспечении здорового пищеварения в пищеварительном тракте.

Полифенолы из растительных продуктов, включая ананас, способствуют размножению разнообразного кишечного микробиома. Здоровый кишечник предлагает ряд преимуществ для иммунной системы и связан с профилактикой хронических заболеваний.

Борется с раковыми клетками

Бромелайн также изучался на предмет его влияния на рак желудка и толстой кишки.Результаты исследования показывают, что бромелайн способствует апоптозу, механизму запрограммированной гибели клеток, который организм использует в качестве естественной защиты от аномальных клеток.

Также было показано, что бромелайн ингибирует рост клеток при раке желудка и раке толстой кишки. Хотя еще слишком рано делать вывод о полной жизнеспособности бромелайна для лечения рака, предварительные исследования обнадеживают. Учитывая полезные полифенолы и антиоксиданты, присутствующие во всех фруктах и ​​овощах, включение ананаса в ваш план питания является активным способом профилактики рака.

Аллергии

Если у вас аллергия на различные фрукты, у вас также может возникнуть реакция при употреблении ананаса. По мнению медицинских экспертов, возможна перекрестная реактивность при аллергии на фрукты. Если вы испытываете симптомы пищевой аллергии, такие как крапивница, отек или затрудненное дыхание, обратитесь к врачу для диагностики.

Побочные эффекты

Бромелайн в ананасе может быть небезопасен для людей, принимающих определенные лекарства.Вы должны поговорить со своим лечащим врачом, прежде чем употреблять ананас, если вы принимаете препараты для разжижения крови (например, варфарин) или некоторые седативные средства. Некоторые неубедительные данные также предлагают избегать ананаса (бромелайна), если вы принимаете амоксициллин или тетрациклиновый антибиотик.

Когда лучше

Свежие ананасы импортируются из стран с теплым климатом и в сезон весной, осенью и зимой. Замороженные и свежие ананасы естественно сладкие и не содержат добавленного сахара. Замороженный ананас идеально подходит для любого времени года.

Некоторые марки консервированных ананасов могут содержать большое количество сахара, особенно если фрукты консервированы или залиты сиропом. Проверьте список ингредиентов, чтобы узнать, добавляется ли сахар в ту марку, которую вы покупаете. Если это так, слейте жидкость и промойте фрукты, чтобы уменьшить избыток сахара. А еще лучше отдайте предпочтение ананасам, консервированным или консервированным в воде или собственном соку. То же самое касается фруктовых стаканчиков, предназначенных для детей.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Ананасы легко портятся. Важно использовать фрукты вскоре после покупки и быть осторожным в процессе выбора.Выбирайте тяжелые для своего размера фрукты. Он должен иметь сильный, сладкий аромат и насыщенный цвет. Избегайте ананасов, которые пахнут ферментированными или кислыми. Избегайте фруктов с засохшими листьями, синяками, потемневшими участками или мягкими пятнами.

Всегда мойте свежие фрукты перед нарезкой. После нарезки храните в холодильнике и употребите в пищу в течение трех-пяти дней.

Как подготовить

Ананасы могут быть пугающими фруктами для резки, но это не должно быть проблемой, когда вы освоите их.Вы также можете приобрести его предварительно нарезанным свежим или замороженным.

  1. Срежьте листья и стебель.
  2. Поставьте фрукт вертикально и срежьте кожуру вертикальными полосками.
  3. Срежьте плод с древесной сердцевины — обычно это делается на четвертинки.
  4. Нарежьте мякоть фрукта по желанию.

Свежие ананасы станут отличным дополнением к салатам. Вы также можете добавить нарезанный ананас в йогурт, творог или рикотту или использовать его в смузи. Смузи — отличный способ использовать замороженный ананас.Ананасы также можно запекать, жарить на гриле или добавлять в различные супы и тушеные блюда.

Разница в пищевой ценности между консервированным и свежим ананасом

Ананас для продажи на рынке.

Изображение предоставлено: bluesky85/iStock/Getty Images

Если вы ищете вдохновение для десерта или хотите добавить изюминку фруктовому салату, свежий ананас — это то, что вам нужно. Сочный и сладкий, этот фрукт навевает мысли о тропиках, даже если вы там не были.Однако его кожица и колючая верхушка могут затруднить приготовление. Если вы предпочитаете быстрое и простое приготовление пищи, консервированные ананасы будут готовы за считанные секунды.

Основное питание

Одна чашка кусочков свежего ананаса содержит 82 калории, 21,7 грамма углеводов, 2,3 грамма клетчатки и 16,3 грамма сахара. Одна чашка высушенных консервированных кусочков ананаса содержит 109 калорий, 28,2 грамма углеводов, 2,4 грамма клетчатки и 25,8 грамма сахара. Калории, углеводы и сахар в консервированных ананасах выше, чем в свежих ананасах, потому что консервированные фрукты обычно упакованы во фруктовый сок.

Минералы

В одном стакане консервированного ананаса немного больше кальция, магния и калия, чем в свежем ананасе. Уровни фосфора и натрия в двух вариантах ананаса идентичны, а уровни железа и цинка практически идентичны. Минеральные ценности ананаса, как правило, не сильно помогают вам работать над рекомендуемым ежедневным количеством. Одна чашка свежего или консервированного ананаса, например, содержит 21 или 29 миллиграммов кальция соответственно из 1000 миллиграммов, необходимых взрослому человеку каждый день.

витамины

Свежий и консервированный ананас имеют существенно разные уровни содержания витамина С. В чашке свежего ананаса содержится 78,9 миллиграмма витамина, а в том же количестве консервированного ананаса — 17 миллиграммов. Порция свежего ананаса обеспечивает значительное количество рекомендуемой суточной дозы витамина; женщины должны потреблять 75 миллиграммов, а мужчины должны стремиться к 90 миллиграммам. Свежий ананас также содержит больше фолиевой кислоты и ниацина: 30 мкг и 0.8 миллиграмм соответственно по сравнению с 9 микрограммами и 0,5 миллиграмма в консервированных ананасах. Женщины должны получать 14, а мужчины 16 миллиграммов ниацина в день. Взрослые должны получать 400 мкг фолиевой кислоты в день.

Делая свой выбор

Пытаясь решить, есть ли свежий или консервированный ананас, подумайте, как каждый вид фрукта влияет на ваше здоровье. Если вы стремитесь придерживаться диеты с низким содержанием сахара или углеводов, лучше всего подойдет свежий ананас. Хотя большинство людей получают достаточное количество витамина С в своем рационе, свежий ананас является более здоровым выбором, если в вашем рационе мало продуктов, богатых витамином С, таких как фрукты и овощи.

Узнайте, сколько калорий в свежем ананасе и не только, на FitClick

Узнайте, сколько калорий в свежем ананасе. Получите ответы на все вопросы о питании на FitClick.

Карбюратор

Белок

Жир

Калорийность

Общие обслуживающие единицы

4 унции

  16 1 0 57

8 унции

  32 2 0 113

2 унции

  8 1 0 28

6 унции

  24 2 0 85


Совет: Вы можете добавить в свой план питания любую сумму, а не только обычные единицы порции.Хотите, чтобы порция Fresh Pineapple соответствовала вашему лимиту углеводов? Нет проблем, просто воспользуйтесь инструментом определения размера порции Fresh Pineapple справа.

Вопрос: Сколько калорий в 1 чашке ананаса

Ананас/Количество энергии

Сколько калорий в 1 чашке свежего ананаса?

Pineapple Nutrition Одна чашка кусочков свежего ананаса содержит: Калории: 82 грамма. Белок: 0,89 грамма.

Что будет, если каждый день есть ананас?

Чрезмерное употребление ананасов может вызвать болезненность во рту, так как эти фрукты отлично смягчают мясо.Употребление слишком большого количества ананасов может вызвать ряд симптомов, таких как тошнота, диарея, рвота, боль в животе или изжога из-за высокого содержания витамина С.

Каковы недостатки употребления ананасового сока?

Потенциальные риски ананасового сока Большое количество витамина С может вызвать тошноту, диарею или изжогу. Точно так же бромелайн может вызвать диарею, чрезмерное менструальное кровотечение или кожную сыпь, если вы употребляете слишком много.

Полезен ли ананас при артрите?

Ананас богат витамином С и ферментом бромелаином, который связан с уменьшением боли и отека как при остеоартрите, так и при ревматоидном артрите, говорит Сэндон.Так что добавляйте этот тропический фрукт в свой рацион при каждом удобном случае.

Можно ли есть арбуз каждый день?

Риск для здоровья При употреблении в разумных количествах арбузы не должны вызывать серьезных побочных эффектов. Однако, если вы ежедневно едите много фруктов, у вас могут возникнуть проблемы из-за слишком большого количества ликопина или калия.

Полезны ли ананасы в чашке?

По данным Университета штата Орегон, ананас является одним из основных пищевых источников этого минерала — одна чашка ананаса содержит около 76 процентов рекомендуемой дневной нормы марганца.

Является ли ананас сжигателем жира?

Факт: Ананас широко известен своими жиросжигающими свойствами. Раньше этот колючий тропический фрукт, содержащий фермент бромелайн, помогал расщеплять жир. Однако правда в том, что он действительно помогает переваривать белок.

Какой фрукт сжигает больше всего жира?

Лучшие фрукты для похудения: 10 лучших фруктов для естественного сжигания жира Помидоры. Вопреки распространенному мнению, помидоры — это фрукты, а не овощи.Авокадо. Авокадо — это суперпродукт для похудения, он содержит полезные для сердца жиры и антиоксиданты. Апельсины. Арбуз. Клубника. Гуава. Лайм. Лимон.

Какой сок лучше всего подходит для похудения?

8 лучших соков для похудения Сок сельдерея. Сок сельдерея в последнее время стал популярным ингредиентом среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Свекольный сок. Гранатовый сок. Зеленый овощной сок. Арбузный сок. Лимонно-имбирный сок. Морковный сок. Кале яблочный сок.

Может ли ананас уменьшить жир на животе?

Ананас и папайя: эти два тропических фрукта содержат фермент бромелайн, который обладает противовоспалительными свойствами и уменьшает жир на животе.

Являются ли ананасы калорийными?

Ананасы содержат мало калорий, но обладают невероятно впечатляющим набором питательных веществ. Одна чашка (5,8 унции или 165 граммов) кусочков ананаса содержит следующее (2): Калории: 82,5. Жир: 1,7 грамма.

Какие 5 продуктов сжигают жир на животе?

Продукты и ингредиенты, которые помогают сжигать жир на животе, включают красные фрукты, овсянку, растительный белок, нежирное мясо, листовую зелень, жирную рыбу, яблочный уксус, ресвератрол, холин и другие.Исследования показывают, что люди, которые придерживались низкоуглеводной диеты, через пять лет имели меньшую окружность талии, чем те, кто этого не делал.

В ананасах много сахара?

Ананас и его сок могут содержать большое количество сахара.

Какой фрукт полезен для диеты?

К ним относятся персики, нектарины, сливы, вишни и абрикосы. Косточковые плоды имеют низкий ГИ, низкокалорийны и богаты питательными веществами, такими как витамины С и А, что делает их отличными для людей, пытающихся похудеть (2).

Каковы недостатки ананаса?

Риск для здоровья Флорес указала на возможный негативный эффект высокого уровня витамина С в ананасе. «Из-за большого количества витамина С, содержащегося в ананасе, употребление большого количества может вызвать диарею, тошноту, рвоту, боль в животе или изжогу», — сказала она.

Сколько калорий в целом ананасе?

82 калории. 0,2 грамма (г) жира. 0 г холестерина. 2 миллиграмма (мг) натрия.

Что делает ананас для женщины?

Его употребление может быть особенно полезным для женщин, поскольку высокое содержание витамина С играет важную роль в поддержании здоровья костей и снижении риска остеопороза. Кроме того, ананас содержит питательные вещества, такие как медь и несколько витаминов группы В, которые важны во время беременности.

Полезен ли ананас для кожи?

Ананас содержит мощный фермент под названием бромелайн, который отвечает за многие полезные свойства этого фрукта.Это также одна из основных причин, по которой ананас считается полезным для кожи. Исследования показали, что бромелайн обладает противовоспалительными, антиоксидантными и антибактериальными свойствами (1).

Как быстро избавиться от жира на животе?

20 эффективных советов по избавлению от жира на животе (подтверждено наукой) Ешьте много растворимой клетчатки. Избегайте продуктов, содержащих трансжиры. Не пейте слишком много алкоголя. Соблюдайте диету с высоким содержанием белка. Снизьте уровень стресса. Не ешьте много сладкого. Выполняйте аэробные упражнения (кардио). Сократите потребление углеводов, особенно рафинированных.

Полезно ли есть ананас на ночь?

Также высокое содержание мелатонина, исследователи обнаружили, что после употребления ананаса маркеры мелатонина в организме могут увеличиться на 266 процентов. Это означает, что регулярное употребление этого сладкого лакомства перед сном может помочь вам быстро заснуть и дольше спать.

Каковы побочные эффекты употребления ананаса?

Сок незрелых ананасов может вызвать сильную рвоту. Прием внутрь бромелаина связан с низкой частотой побочных реакций, включая диарею, обильные менструальные выделения, тошноту, кожную сыпь и рвоту.Отек рта и щек может возникнуть в результате употребления большого количества фруктов.

Полезен ли арбуз для похудения?

Поскольку 90 процентов веса арбуза составляет вода, это один из лучших фруктов, если вы пытаетесь похудеть. В 100-граммовой порции всего 30 калорий. Это также отличный источник аминокислоты под названием аргинин, которая помогает быстро сжигать жир.

Полезен ли ананас для диеты?

Будь то тяга к сладкому или приступы голода, ананасы могут удовлетворить ваши вкусовые рецепторы, не нагружая вас дополнительными калориями.Ананас не только низкокалориен, но и богат питательными веществами. И это делает его идеальным продуктом для похудения.

10 полезных свойств ананаса и ананасового сока для здоровья: калорийность, применение, пищевая ценность и многое другое

Ананас, пожалуй, один из самых широко потребляемых тропических фруктов в мире. Кроме того, он имеет потрясающий вкус, его можно есть, а также перерабатывать в сок. Есть бесчисленные преимущества употребления ананаса, некоторые из них включают улучшение иммунной системы организма, отличный источник полезных углеводов, снижение риска рака, улучшение здоровья кишечника, помощь в заживлении ран и многое другое.Читайте дальше, чтобы узнать больше о разнообразной пользе для здоровья от употребления ананаса.

  Купи и получи скидку до 20%: купоны Zopnow | Купоны корзины природы  

Интересные факты об ананасе и ананасовом соке

Ананас — это колючий фрукт с колючими краями на листьях, который обладает многочисленными полезными для здоровья свойствами. Это настоящая электростанция природы, содержащая большое количество витаминов и ферментов, которые помогают облегчить воспаление и болезни.

Ананас можно употреблять в виде сока, и вы будете удивлены, узнав, насколько он полезен для вашего здоровья. Вот несколько интересных фактов об ананасе, которые вы могли не знать: —

  1. Ананасовый сок — один из лучших продуктов, используемых для лечения запоров. Ананасовый сок — это натуральное слабительное, которое помогает улучшить работу кишечника.
  2. Употребление ананаса причиняет боль языку из-за присутствующего в нем фермента бромелайна.
  3. Одному ананасу требуется почти 3 года, чтобы созреть.
  4. Название «ананасы» было дано некоторыми европейскими исследователями из-за сходства плода с сосновыми шишками.
  5. Ананас — один из материалов, используемых в мужском тагальском баронге и женском баро’т сая, официальной одежде на Филиппинах.

Польза и применение ананаса и ананасового сока

1. Повышает иммунитет

Ананасы содержат фермент бромелайн, который действует как ключевой защитник от любых внешних вирусов, поражающих ваш организм.Употребление ананаса помогает улучшить иммунитет, что также означает меньшее повреждение органов из-за воспалительных заболеваний.

2. Снижает риск развития рака

Бромелайн — активное противовоспалительное средство, содержащееся в ананасе, которое помогает предотвратить распространение раковых клеток по всему телу. Исследования показывают, что увеличение потребления ярко-желтых продуктов может помочь снизить риск развития рака.

3. Улучшает здоровье кишечника

Ваш кишечник является основным индикатором вашего благополучия.Эффективный и здоровый кишечник оказывает влияние на человека, в то время как плохое пищеварение может привести к ряду желудочно-кишечных расстройств. Регулярное употребление ананасов может предотвратить вздутие живота и другие желудочно-кишечные проблемы, такие как запоры.

4. Улучшает здоровье глаз

Употребление ананасов может помочь восстановить зрение. Людям, у которых проблемы со зрением, рекомендуется ежедневно есть ананасы, которые могут замедлить дегенерацию желтого пятна.Дегенерация желтого пятна затрагивает многих пожилых людей. Бета-каротин в ананасе помогает предотвратить проблемы со зрением. Ананас обладает способностью предотвращать многие заболевания глаз.

5. Вспомогательное пищеварение

Регулярное употребление в пищу свежих ананасов защищает от многих проблем со здоровьем. Сушеный несладкий ананас богат клетчаткой, которая способствует прохождению пищи через пищеварительный тракт. Ананас можно использовать при лечении запоров, диареи, синдрома раздраженного кишечника, свертываемости крови, а также высокого кровяного давления.

6. Лечит артрит

Ананас можно использовать для уменьшения воспаления суставов и мышц, особенно связанных с артритом. Он содержит редкий протеолитический фермент, известный как бромелайн, который помогает расщеплять сложные белки. Добавки бромелайна или ферменты ананаса доступны без рецепта, но было бы лучше, если бы вы принимали их под наблюдением врача.

7. Улучшает кровообращение

Ананас обеспечивает организм медью, еще одним важным минералом, который играет жизненно важную роль в ряде ферментативных реакций и соединений в организме.Более того, медь является одним из важнейших элементов для формирования здоровых эритроцитов. Высокое количество эритроцитов увеличивает оксигенацию различных органов нашего тела и заставляет их функционировать на оптимальном уровне. Кроме того, он поддерживает нервные пути для предотвращения таких расстройств, как деменция и болезнь Альцгеймера.

8. Лечит кашель и простуду

Ананас богат витамином С; поэтому он помогает в профилактике и лечении респираторных заболеваний, удаляя мокроту и слизь из вашего тела.Бромелайн вместе с витамином С помогает уменьшить количество мокроты и слизи, которые накапливаются в дыхательных путях и пазухах.

9. Уход за кожей

Витамин С в ананасе является супер антиоксидантом, который помогает тонизировать кожу. Кроме того, он устраняет прыщи и замедляет старение, уменьшая появление морщин. Образование коллагена в значительной степени связано с витамином С, который косвенно помогает поддерживать здоровье тканей кожи.

10. Защищает здоровье сердца

Ананас содержит калий, обладающий сосудорасширяющими свойствами, помогающий предотвратить образование тромбов, блокирующих кровоток.Это также уменьшает накопление зубного налета в артериях и сосудах. Кроме того, ананас помогает предотвратить атеросклероз, инфаркты и инсульты. Следовательно, важно употреблять ананасы для здорового сердца.

  Читайте также: Использование водяного каштана | Преимущества кокоса  

Пищевая ценность ананаса
Принцип Питательная ценность Процент от RDA
Энергия 50 ккал 2.50%
Углеводы 13,52 г 10%
Белок 0,54 г 1%
Общий жир 0,12 г Менее 1%
Холестерин 0 мг 0
Пищевые волокна 1,40 г 4%
Фолаты 0,650 мг 4,50%
Ниацин 0.500 мг 4%
Пиридоксин 0,112 мг 9%
Рибофлавин 0,018 мг 1,50%
Тиамин 0,079 мг 6,50%
Витамин А 58 МЕ 2%
Витамин С 47,8 мг 80%
Витамин Е 0,02 мг Менее 1%
Витамин К 0.07 мг 0,50%
Кальций 13 мг 1,30%
Медь 0,110 мг 12%
Железо 0,29 мг 3,50%
Магний 12 мг 3%
Марганец 0,927 мг 40%
Фосфор 8 мг 1%
Селен 0.1 мг Менее 1%
Цинк 0,12 мг 1%

 

Ананасы обладают богатым питательным профилем, состоящим из витамина С, витамина В6, витамина В1, фолиевой кислоты, марганца, пищевых волокон и меди.

Калории и жиры

Ананасы богаты калориями: одна чашка содержит около 82 калорий. Каждая чашка ананаса содержит 21,7 грамма углеводов, а также 16 граммов.3 грамма сахара, из которых около 10 граммов — сахароза. Ананасы также содержат комбинацию глюкозы и фруктозы. В нем мало жира и белка и содержится менее 1 грамма на чашку.

Витамины

Ананасы богаты водорастворимыми витаминами. Одна чашка ананаса обеспечивает 100% и 88% DRI витамина С для женщин и мужчин соответственно. Кроме того, он обеспечивает 14% DRI для витамина B6, 10% DRI для тиамина и более 5% DRI для ниацина, пантотеновой кислоты и фолиевой кислоты.Он предлагает витамины с низким содержанием жирорастворимых веществ, которые обеспечивают менее 2% DRI для витаминов D, E и K.

Минералы  

Ананас содержит значительное количество минералов, таких как марганец, медь, кальций, железо, фосфор, магний и цинк. Одна чашка ананаса составляет 85% и 67% дневной нормы для женщин и мужчин соответственно. Он также обеспечивает 20% RDA для меди и 9% RDA для калия, помимо других минералов, которые присутствуют в небольшом количестве.

  Читайте также: Калории Apple | Питание папайи  

Риски употребления ананасов

Употребление в пищу незрелых ананасов или употребление сока из незрелых ананасов крайне опасно для здоровья.В отчетах отдела садоводства Университета Пердью говорится, что незрелые плоды токсичны для человека и могут вызвать сильную диарею и рвоту. Чрезмерное употребление ананаса также может привести к образованию волокнистых шариков в пищеварительном тракте.

Употребление слишком большого количества ананаса может привести к болезненности рта, включая губы, язык и щеки. У вас может даже появиться сыпь, крапивница или затрудненное дыхание, и если что-то подобное произойдет, вы должны немедленно обратиться за медицинской помощью. Возможно, у вас аллергия на ананас.

Как употреблять ананас

Ананас назван самым полезным фруктом в мире благодаря многочисленным преимуществам для здоровья, которые он предлагает. Вот несколько рецептов, которые помогут вам узнать, как можно употреблять этот фрукт.

1. Ананасовая сальса

Смешайте нарезанный ананас со сладким перцем, луком, лимонным соком и кинзой, чтобы приготовить сальсу из свежих ананасов. Вы можете подавать это блюдо с жареной курицей, бургерами, морепродуктами или с чипсами из тортильи.

2. Тропический салат

Смешайте кусочки ананаса с мандаринами, бананами, манго, виноградом и киви, чтобы приготовить тропический салат. В качестве десерта он великолепен!

3. Утренний смузи, открывающий глаза

Добавьте в блендер кусочки ананаса с апельсинами, манго и бананами с обезжиренным йогуртом, льдом и молоком в качестве смузи на завтрак.

Интересные факты об ананасе

Ананас произрастает в Парагвае и Бразилии, а также в некоторых частях Карибского бассейна, и точная эволюция ананаса как популярного во всем мире фрукта до сих пор неизвестна.Считается, что ананас был впервые завезен в Европу после возвращения Христофора Колумба в 1493 году. Вот еще несколько интересных фактов, связанных с ананасом, о которых вы могли не знать:

  • Вы можете посадить листья ананаса, чтобы вырастить новое растение
  • Ананасы содержат фермент бромелайн, помогающий расщеплять белки, поэтому вы можете использовать их для смягчения мяса
  • Гавайи производят около трети всех ананасов в мире
  • Ананасы представляют собой гроздь из сотен плодов
  • Ананасу требуется почти 3 года, чтобы собрать урожай
  • Ананас — единственный съедобный фрукт в своем роде
  • Одно растение ананаса может производить только один ананас за раз

Заключение

Ананасы — величайший дар природы человечеству, поскольку они обладают всеми свойствами, которые помогают защитить нас от болезней и инфекций.Итак, начните есть этот сладкий, богатый питательными веществами фрукт, который полезен для вас. Узнайте, сколько в нем калорий и какую пользу для здоровья вы можете получить.


Аналогичные чтения:

👋 Эксклюзивное предложение CashKaro 👋

Хочешь еще Кэшбэк 💸 ? Загрузите приложение CashKaro , чтобы получить 60 рупий бонус Кэшбэк + экономия до 15 000 рупий в месяц на покупках в Интернете.

Как получить пользу от ананаса для здоровья

Сладкий и сочный с небольшим количеством пряностей, добавление ананаса в ваш рацион не только вкусно, но и очень полезно. Ананас содержит уникальный фермент бромелайн, обладающий некоторыми интересными свойствами. Растительные соединения, обнаруженные в ананасе, изучаются на предмет их многочисленных преимуществ для здоровья, включая улучшение пищеварения, повышение иммунитета и сокращение времени заживления. Улучшив свои кулинарные навыки, вы сможете увидеть, как ананас полезен для здоровья в вашем еженедельном меню.

Когда речь идет о фруктах и ​​овощах, употребляемых в пищу, вы увеличиваете потребление витаминов и минералов, увеличиваете количество антиоксидантов, улучшаете общее состояние здоровья и имеете прекрасный вкус. Пришло время заняться тропическими фруктами, добавив в свой рацион ананас.

Как включить ананас в свой рацион

Несмотря на то, что снаружи ананас выглядит устрашающе с колючей кожурой и пышными листьями, внутри он сладкий, сочный и сочный.Так как же добраться до внутренней части ананаса? С помощью нескольких простых приемов вы сможете быстро нарезать ломтиками и кубиками, приготовить множество отличных рецептов ананасов и насладиться пользой ананаса для здоровья.

Нарезка целого ананаса

Чтобы нарезать ананас на кусочки, вам понадобится острый нож и твердая разделочная доска, желательно с нескользящей подушечкой.

  1. Положите ананас на бок и срежьте верхнюю часть.
  2. Положите ананас срезом вниз на 30 минут.Это позволит всему соку, осевшему на дне фрукта, перераспределиться по всему ананасу.
  3. После того, как ананас отдохнет, отрежьте нижний конец.
  4. Поместите ананас на срезанный конец и срежьте кожицу длинными надрезами сверху вниз.
  5. Разрежьте ананас вдоль пополам (сверху вниз).
  6. Положите половинки ананаса на доску и разрежьте их вдоль.
  7. Удалите сердцевину, сделав продольный срез по центру каждой четверти.
  8. Нарезайте по желанию.
  9. Наслаждайтесь!

Если вы хотите кольца ананаса, просто выполните шаги с 1 по 5, описанные выше, затем используйте инструмент для удаления сердцевины ананаса, чтобы вырезать центр и нарезать кольцами.

Если вы не хотите нарезать и резать, во многих продуктовых магазинах теперь продаются свежие ананасы, уже очищенные от кожуры и сердцевины, приготовленные для того, чтобы вы могли забрать их домой и наслаждаться.

Поедание свежего ананаса

Как только вы начинаете глотать эти сладкие ананасовые наггетсы, они вызывают привыкание, и вам трудно остановиться.Некоторые люди замечают дискомфорт во рту после употребления слишком большого количества ананаса. Это вызвано ферментом бромелаином, содержащимся в ананасе. Бромелайн действует как тендеризатор, расщепляющий белок. Внутренняя часть нашего рта реагирует на смягчающие свойства фермента. Не бойтесь, покалывание вскоре пройдет, и вам захочется еще ананаса.

Фруктовый салат с ананасом

Красивый салат из свежих фруктов идеально подходит для летнего пикника или барбекю.Когда вы добавляете полезные ингредиенты, такие как ананас, черника, клубника и мускусная дыня, и подаете салат с восхитительным соусом, что может быть лучше. Фруктовый салат, наполненный великолепным вкусом, витамином С и множеством питательных веществ, повышающих иммунитет, — это то, что вам нужно. Не говоря уже о том, что это празднично и красочно.

Чтобы приготовить классический фруктовый салат с ананасами, смешайте в своей любимой миске от одной до двух чашек свежего ананаса, дыни, клубники и черники. Выдавите на фрукты сок половины лимона или лайма.Подавать с домашним соусом. Смешайте одну чашку греческого йогурта, две столовые ложки меда, одну половину чайной ложки ванильного экстракта и сок другой половины лайма или лимона вместе с цедрой.

Этот салат станет отличным десертом, легким освежающим и полезнее, чем кусок торта. Это обеспечит вашу семью множеством противовоспалительных вкусностей.

Другие фрукты, богатые витаминами

Ознакомьтесь с нашими недавними обзорами о пользе для здоровья черники и пользе для здоровья от употребления в пищу мускусной дыни.Эти обзоры содержат много полезной информации о том, как эти фрукты могут предотвратить сердечные заболевания, обеспечить бета-каротин и являются хорошим источником витаминов С и В.

Блюда с пикантными ананасами

Необычная сладкая закуска из цельного ананаса и половинки сальсы из Южной Америки

Ананас подходит не только для десертов и пина колады, но и прекрасно сочетается со всеми видами пикантных блюд. Ананасы добавляют нотку сладости и в сочетании с небольшим количеством остроты; у вас вечеринка на ужин.

Ананасовая сальса

Смешать ананас с помидорами, добавить немного специй и подавать. Наслаждайтесь пикантным вкусом тако, рыбы, курицы или соуса к чипсам из тортильи; в то время как ваше тело захватывает все противовоспалительное совершенство. Эта легкая ананасовая сальса от Culinary Hill делает именно это. Супер красочный, так что вы знаете, что он полон полезных свойств, фрукты и халапеньо сочетаются с соком лайма и кинзой. Подается с чипсами из тортильи, самое время для фиесты!

Ананас на гриле

Поджарить ломтики ананаса на гриле очень просто.Ломтики ананаса на гриле очень вкусны в гамбургерах и сами по себе являются вкусным и полезным десертом. Разогрейте гриль примерно до 400 градусов по Фаренгейту. Положите ломтики в миску и слегка смажьте растительным маслом, вам нужно масло с нейтральным вкусом. Посыпать щепоткой соли. Жарьте 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы придать легкий аромат дыма, карамелизовать натуральный сахар и получить красивый след от гриля. Данные очевидны, ананас — универсальный и вкусный продукт.

Гавайские бургеры из индейки

Марта Стюарт, королева кухни, предлагает свой рецепт гавайского бургера с индейкой в ​​качестве виртуального путешествия на острова.Сладкий ананас и гавайские сладкие булочки в сочетании с фаршем из индейки, смешанным с пряным имбирем и чесноком. Пикантные качества соевого соуса, кунжутного масла и сыра Хаварти прекрасно сочетаются с остротой майонеза халапеньо.

Вкусный способ разнообразить ночь гамбургеров! Кто бы мог подумать, что употребление гамбургера может помочь предотвратить ревматоидный артрит.

Блюда из сладких ананасов

Сладкие угощения иногда просто необходимы. Все дело в балансе, когда речь идет о здоровом питании.

Пироги и печенье

Выпечка с ананасами – это вкусное лакомство, если вы хотите побаловать себя на время. В Spruce Eats есть несколько десертных блюд из ананасов, которые быстро готовятся, красиво подаются и имеют восхитительный вкус. Попробуйте ананасово-кокосовый шахматный пирог для ощущения южного вкуса или ананасовое овсяное печенье для хорошего здоровья. Полезные свойства, которые содержит ананас, могут быть менее распространены после приготовления фрукта.

Палео и без глютена

Если вы ищете выпечку с большей пользой для здоровья, попробуйте морковно-ананасовые кексы.Всего за 30 минут вы сможете насладиться одним из этих вкусных кексов с чашкой чая или кофе. Дополнительным преимуществом является то, что вы улучшите свое пищеварение во время жевания.

Ананасовые напитки

Ананасовый сок

Как и в случае со многими другими полезными фруктами, чтобы получить максимальную пользу от ананаса, вы должны есть его целиком, а не сок. Ананасовый сок, однако, кажется исключением в мире приготовления сока. Одна чашка ананасового сока содержит 132 калории, что не так уж и плохо по шкале калорий, учитывая все замечательные питательные и противовоспалительные свойства ананасов.

Одним из недостатков употребления ананасового сока является то, что он не содержит столько клетчатки и содержит больше сахара, чем свежие кусочки, поэтому вы можете не испытывать чувство сытости, которое возникает при употреблении ананаса.

Ананасовый смузи

Если вам нравится пить фрукты, ананасовый смузи, приготовленный из цельных фруктов, сохраняет клетчатку, которую вы теряете при приготовлении сока. Простой смузи из замороженного ананаса, банана, орехового молока и свежевыжатого сока лайма заставит вас танцевать хулу от счастья.Вы можете добавить все эти ингредиенты вместе с небольшим количеством льда для добавления замороженной пены в свой высокоскоростной блендер и насладиться всеми замечательными полезными свойствами ананаса в тропическом замороженном напитке.

Пина Колада

Нельзя обойти вниманием классическую Пина Коладу. Вкусный тропический напиток, который просто необходим во время пляжного отдыха. Я не уверен, что этот рецепт от капитана Моргана снизит ваше кровяное давление, но употребление его у бассейна, безусловно, поможет снизить показатели.

Польза ананаса для здоровья

Ананас (Ananas comosus) родом из Южной Америки. Когда прибыли европейские исследователи, они назвали его в честь сосновой шишки из-за его сходства с семенной коробочкой,

.

Мякоть ананаса богата витаминами и минералами, антиоксидантами, аминокислотами и другими замечательными растительными соединениями.

Имейте в виду, что ферменты в ананасах могут неблагоприятно взаимодействовать с некоторыми отпускаемыми по рецепту лекарствами. Всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять новые продукты в свой рацион, если вы принимаете лекарства.

Пищевая ценность

Одна чашка кусочков ананаса содержит 82,5 калории, 1,7 грамма жира, 1 грамм белка, 21,6 грамма углеводов и 2,3 грамма клетчатки. Кроме того, чашка ананаса содержит тонны необходимых питательных веществ с витамином С в количестве 131% от рекомендуемой суточной нормы (RDI), за которым следует марганец в количестве 76% от RDI. Ананасы наполнены множеством других витаминов и минералов, а также микроэлементами.

Питательные вещества в ананасах

Ананасы — это больше, чем просто красивое лицо, они богаты витамином С, пищеварительной электростанцией, полны минералов и могут улучшить здоровье вашего сердца.

Улучшите свою иммунную систему

Ананасы, насыщенные антиоксидантами, являются источником для борьбы со свободными радикалами в организме. Когда в вашем теле циркулирует слишком много свободных радикалов, оно находится в состоянии окислительного стресса. Это настраивает вас на повреждение клеток, связанное с хроническим воспалением. Кроме того, окислительный стресс может ослабить вашу иммунную систему, оставляя дверь открытой для нежелательных заболеваний.

Ананасы богаты фенолами, и исследования показывают, что фенолы могут быть хорошим источником антиоксидантов.

Витамин С

Предлагая колоссальную дозу витамина С, ананасы обеспечивают существенную помощь для роста и развития здоровой иммунной системы.

Дефицит витамина С изучается, чтобы выяснить, существует ли корреляция того, как дефицит может повлиять на когнитивное развитие и функции.

По данным WebMD, витамин С может обладать защитными свойствами для кожи, такими как защита от повреждений от ультрафиолетового излучения, осветление пигментных пятен, разглаживание морщин, повышение выработки коллагена, ускорение заживления и уменьшение рубцов.Это длинный список преимуществ ананасов.

Марганец

Марганец способствует росту, поддерживает здоровый обмен веществ и обладает антиоксидантными свойствами

Марганец может помочь предотвратить потерю костной массы, ведущую к остеопорозу. Одно исследование показало, что марганец в сочетании с глюкозамином и хондроитинсульфатом помогает значительно улучшить состояние при остеоартрите коленного сустава легкой и средней степени тяжести.

Фермент бромелаина

Бромелайн — это тип фермента, который известен своей способностью расщеплять белковые молекулы.Когда белок расщепляется на более мелкие части, он может лучше усваиваться нашей пищеварительной системой.

Бромелайн также помогает в иммунной терапии, повышает иммунитет и снижает риск вирусных и бактериальных инфекций.

Фрукты хорошего настроения

Триптофан — незаменимая аминокислота, которая может повысить уровень серотонина. Серотонин заставляет ваше тело и мозг чувствовать себя хорошо.

Было показано, что

Триптофан улучшает память, настроение, познание, способность к обучению и снижает депрессию и агрессию.

Выращивание верхушек ананасов

Нравится внешний вид всех этих дорогих тропических растений? Знаете ли вы, что из верхушки купленного в магазине ананаса можно вырастить красивый комнатный тропический ананас? Вы, скорее всего, никогда не получите никаких плодов от своего растения, но вы найдете красивую листву и случайные цветы.

Срежьте верхушку ананаса примерно на полтора дюйма ниже листьев. Обрежьте несколько нижних листьев и внешнюю кожуру плода до корневых почек.Дайте ананасу высохнуть в течение недели, затем укорените его в легкой почвенной смеси. Поливайте его и ставьте в светлое место с непрямым солнечным светом.

Ваш ананас будет хорошо расти при ярком свете, получит пользу от периодического внесения удобрений и обеспечит вас очищающей воздух листвой.

Оставить комментарий ниже

Ананас — это вкусный тропический фрукт, который уже давно ассоциируется со здоровьем. Высокий уровень витамина С и бромелайна в ананасе может хорошо повлиять на пищеварение, укрепить здоровье кожи, уменьшить воспаление и даже помочь сбросить вес! Мы хотим знать, заметили ли вы какую-либо пользу от употребления ананаса или его вкус в сочетании с другими продуктами.Поделитесь своим опытом ниже, чтобы мы могли узнать больше об этом остром лакомстве.

Сколько калорий в ананасе?

Возможно, нет другого блюда более удивительного, чем простой ананас. Ананас содержит около 480 калорий, но на самом деле это число будет зависеть от ряда различных факторов. Во-первых, ананасы бывают разных размеров, и хотя типичный ананас будет около 5 дюймов.Вы можете найти те, которые на несколько дюймов больше. Если вы пытаетесь очень внимательно следить за количеством калорий, которые вы едите ежедневно. Вы действительно можете использовать только 100 калорий из общего руководства. Существует ряд различных причин, почему это так.

Сколько калорий в ананасе?

Одним из факторов, который изменит количество калорий в ананасе, является размер самого ананаса. Это может показаться довольно очевидным, но многие люди склонны упускать из виду этот простой факт.Еще одна вещь, которую вы должны учитывать при попытке отслеживать калории, это тот факт, что фрукты не всегда будут точной цифрой. В зависимости от погодных условий и времени сбора фруктов уровень сахара во фруктах может быть разным, что также может влиять на количество калорий.

Возможно, более важным, чем рассмотрение калорий в ананасе, является мысль о том, что регулярное его употребление будет очень полезным для здоровья. На самом деле, многие люди начинают каждый день с нескольких ананасов не только потому, что они дают им калории, необходимые для начала, но и потому, что они также дают им клетчатку, необходимую для поддержания их здоровья.Помните об этом, когда в следующий раз будете проходить мимо дорогого ананаса в продуктовом магазине.

Пищевая ценность ананаса

Конечно, ананасы предназначены не только для того, чтобы их ели в одиночку и на самом деле. Это одни из лучших вещей, которые вы можете включить в коктейль. Если вы действительно хотите быть как можно более здоровым, ежедневно добавляйте в свой смузи кусочек или два сырых листовых зеленых овощей. Это сделает его вкусным и питательным коктейлем, а если вы добавите ананасы, они перебьют любой зеленый вкус, который может быть включен.читать больше информации о калориях в овсянке и калориях в креветках

Если вы собираетесь есть ананасы регулярно, а я бы посоветовал вам это делать, важно, чтобы вы собирали их каждые несколько дней и покупали в разной степени зрелости. Спелые ананасы на вашей столешнице помогут другим ананасам созреть должным образом, и вы обнаружите, что у вас есть бесконечный запас, когда вы храните их таким образом.

калорий ананаса / сколько калорий в ананасе?

100 граммов обычного ананаса содержат 48 калорий / 48 ккал

Пищевая ценность на 100 г ананасов:
Белок: 0.54 г
Жир: 0,12 г
Углеводы: 12,63 г
Сахар: 9,26 г
Кальций: 13 мг
Железо: 0,28 мг
Калий: 115 мг
Натрий: 1 мг
Цинк: 0,1 мг
Селен: 0.1 микрограмм
Витамин С: 36,2 мг
Больше похожих постов вроде Сколько калорий в ананасе
.
Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.