Калорийность отбивной свиной: Свиной стейк на кости на сковороде

Содержание

Калорийность свиные отбивные. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«свиные отбивные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235 кКал 1684 кКал 14% 6% 717 г
Белки 12.83 г
76 г
16.9% 7.2% 592 г
Жиры 12.26 г 56 г 21.9% 9.3% 457 г
Углеводы 18.84 г 219 г 8.6% 3.7%
1162 г

Энергетическая ценность свиные отбивные составляет 235 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сочные отбивные из свинины на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Сочные нежные отбивные придутся по вкусу и взрослым и детям! Классические свиные отбивные обжариваются в хрустящей панировке из сухарей, которая не позволяет уходить влаге из мяса. Таким образом, отбивные получаются очень сочными и нежными!

Сочные отбивные из свинины на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава:

в одной порции (230 г)во всех порциях (1381 г)100 г

Углеводы 37% 18 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M
  1. Шаг 1:

    Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления отбивных из свинины. По желанию коровье молоко можно заменить нежирными сливками.

  2. Шаг 2:

    Свинину промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем поперек волокон на ломтики, толщиной примерно в 1 сантиметр.

  3. Шаг 3:

    Получившиеся ломтики с двух сторон отбиваем кухонным молотком. Чтобы сохранить рабочее место в чистоте, можно ломтики свинины накрыть пищевой пленкой и затем уже отбить их молотком.

  4. Шаг 4:

    В глубокую миску вливаем молоко (нежирные сливки) и опускаем в молоко отбивные. За счет такого вымачивания свинина получится очень нежной.

  5. Шаг 5:

    Очищаем чеснок и пропускаем его через чеснокодавилку. В глубокую миску выкладываем панировочные сухари, добавляем измельченный чеснок и соль. Перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    В чистую емкость вбиваем яйца и с помощью венчика слегка взбиваем их. На плоскую тарелку всыпаем муку. Взбитые яйца и мука понадобятся для кляра.

  7. Шаг 7:

    Достаем первый ломтик свинины из молока, даем стечь лишнему, окунаем отбивную сначала во взбитое яйцо, а затем обмакиваем ее с двух сторон в муке.

  8. Шаг 8:

    Снова погружаем отбивную в яичную смесь, а затем обваливаем в панировочных сухарях. Проделываем эту же процедуру с остальными отбивными.

  9. Шаг 9:

    Выкладываем подготовленные отбивные на разогретую сковороду и обжариваем их на растительном масле с двух сторон. Чтобы отбивные не подгорали, обжариваем их на умеренном огне. Обжаренные ломтики свинины перекладываем на бумажные полотенца и даем стечь лишнему жиру. Перед приготовлением новой партии отбивных с помощью салфетки необходимо убрать остатки прошлой панировки, иначе оставшаяся панировка будет гореть.

Свиные отбивные хорошо сочетаются с любым гарниром: пюре, макароны, рис, гречка и так далее. Хорошим дополнением будут свежие овощи и зелень.
Для обжаривания отбивных лучше использовать сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием.
Для панировки отбивных также можно использовать ореховую крошку, кукурузные хлопья и даже картофельные чипсы.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Свинина жирная — 333 ккал/100г
  • Свинина мясная — 357 ккал/100г
  • Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
  • Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
  • Свинина — шницель — 352 ккал/100г
  • Свинина — плечо — 593 ккал/100г
  • Окорок кабана — 113 ккал/100г
  • Свинина — 259 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные — 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Молоко, Яйца, Мука, Панировочные сухари, Чеснок, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль

описание, особенности, рецепты и полезные свойства

Свинáя отбивнáя — классическое блюдо из свинины, предварительно отбитой перед термической обработкой. Обычно отбивные обжаривают на сковороде. Лучшее мясо для отбивной — вырезка или корейка.

Калории231кКал

Белки24грамм

Жиры14грамм

Углеводы0грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

0

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Историки утверждают, что люди начали употреблять свинину еще в каменном веке. Сначала охотились на диких кабанов, а за 9000 лет до нашей эры свинью одомашнили. С тех пор свинина занимала важное место в рационе многих народов. Древние римляне очень ценили свинину, славяне также активно разводили свиней до Крещения Руси. С приходом христианства свинина некоторое время была под запретом, однако в наши дни свинина популярна в кухнях практически всего мира, исключая страны, в которых употребление свиного мяса в пищу запрещено моральными или религиозными принципами. Отбивные из свинины в привычном нам виде появились во французской кухне в XVIII веке.

Польза и вред

В свиной отбивной содержится много омега-жиров, витаминов, селена. Благодаря этому отбивные из свинины благотворно влияют на работу сердца и нервной системы. Однако не стоит превышать дневную норму свиного мяса в день (200–250 граммов), так как это может спровоцировать быстрый набор веса.

Какая свиная отбивная на вкус

Свиная отбивная — сочное и ароматное мясо. По сравнению с другими частями свинины отбивная отличается большей мягкостью и меньшей жировой прослойкой.

Как это есть

Свиные отбивные традиционно готовятся в несколько этапов. Первый этап — отбивка мяса специальным молоточком. Промежуточный и необязательный этап — приготовление маринада или кляра. И финальный этап — обжаривание. Традиционно свиные отбивные подаются отдельными порциями с гарниром.

Как и сколько хранить

В холодильнике свежая свиная отбивная может храниться не более 3–4 дней, при правильной заморозке — до 2–2,5 месяцев.

Любопытные факты

  • В Соединенных Штатах Америки свиная отбивная составляет 10% от потребляемого мяса в стране и считается самым популярным мясным горячим блюдом.

  • В Японии свиная отбивная, приготовленная в особом фритюре, считается национальным блюдом, которое называется «тонкацу».

  • Если перед обжаркой обернуть отбивные в сырой бекон, мясо получится особенно нежным, ароматным и сочным.

Свиные купаты калорийность


Калорийность Купаты свиные. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Купаты свиные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330 кКал 1684 кКал 19.6% 5.9% 510 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4% 760 г
Жиры 32 г 56 г 57.1% 17.3% 175 г

Энергетическая ценность Купаты свиные составляет 330 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Купаты (из свинины). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Купаты (из свинины)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330 кКал 1684 кКал 19.6% 5.9% 510 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4% 760 г
Жиры 32 г 56 г 57.1% 17.3% 175 г

Энергетическая ценность Купаты (из свинины) составляет 330 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Свиные купаты. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Свиные купаты».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 376 кКал 1684 кКал 22.3% 5.9% 448 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3.5% 760 г
Жиры 36 г 56 г 64.3% 17.1% 156 г

Энергетическая ценность Свиные купаты составляет 376 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность купаты свиные. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«купаты свиные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 кКал 1684 кКал 10.3% 6% 973 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.2% 704 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 14.6% 397 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность купаты свиные составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Купаты из свинины. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Купаты из свинины».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330 кКал 1684 кКал 19.6% 5.9% 510 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4% 760 г
Жиры 32 г 56 г 57.1% 17.3% 175 г

Энергетическая ценность Купаты из свинины составляет 330 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Купаты свиные. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Купаты свиные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 333 кКал 1684 кКал 19.8% 5.9% 506 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4% 760 г
Жиры 32 г 56 г 57.1% 17.1% 175 г

Энергетическая ценность Купаты свиные составляет 333 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

калорий в Индонезийский купат таху и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Размер порции 1 порция (250 г)

Сумма на порцию

калорий

391

% дневных значений *

Всего жиров

10.89 г

14%

Насыщенные жиры

1,279 г

6%

Транс Жир

0 г

Полиненасыщенные жиры

3,704 г

Мононенасыщенные жиры

5,335 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

611 мг

27%

Всего углеводов

62.65 г

23%

Пищевые волокна

3,5 г

12%

Сахар

4,45 г

Белок

11,26 г

Витамин D

0 мкг

0%

Кальций

120 мг

9%

Утюг

3,03 мг

17%

Калий

253 мг

5%

Витамин А

15 мкг

2%

Витамин C

11.4 мг

13%

20%

RDI *

(391 калория)

Распределение калорий:

Углеводы (64%) Жиры (25%) Белки (11%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

391

жир

10.89 г

Углеводы

62,65 г

Белок

11,26 г

Есть 391 калорий в 1 порции Индонезийский Купат Таху.
Распределение калорий: 25% жира , 64% углеводов, 11% белка.
Общие размеры порции:
Похожие типы тофу:
Родственные виды риса:
См. Также:
Вы искали «Индонезийский Купат Таху» . Вы имели в виду:
Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

.

Узнайте калорийность свиной отбивной

В следующих таблицах показано количество калорий для различных видов свиной отбивной:

Свиная отбивная

Тип

Размер порции

Количество калорий

С косточкой

1 унция.

40

С косточкой

100 г

250

С косточкой, вареная

1 унция.

55

С костью, сырая

1 маленькая вырезка (3 унции)

118

С костью, сырая

1 средний (5,5 унции)

218

С костью, сырая

1 большой (8 унций)

318

С косточкой, вареная

1 стакан нарезанный кубиками

335

Без костей

1 унция.

52

Без костей, приготовленные

1 кубический дюйм

42

Без костей, приготовленные

1 унция.

71

Другие виды свиной отбивной

Тип

Размер порции

Количество калорий

Едят только постное мясо

100 г

213

Постное и жирное употребление

100 г

250

Запеченные или жареные

100 г

240

Жареные

100 г

279

Жареные в муке или в панировке

100 г

317

Без костей, верхняя часть поясницы

100 г

144

Без костей, верхняя часть поясницы, только худощавая

100 г

117

Тушеный, середина корейки с косточкой, только постное мясо

100 г

202

Жареный, середина поясницы с косточкой, только постное мясо

100 г

140

Жареный, центральное ребро, без костей

100 г

211

Жареное, филе, без костей, только постное

100 г

128

На гриле

1 порция (764.5 г)

530

Терияки

1 отбивная (95 г)

190

Пармезан с корочкой

1 порция

417

Органические, тушеные

1 отбивная (93 г)

220

Копченая

3 унции.(84 г)

140

.

КАЛОРИЙ В ОТДЕЛКАХ ИЗ СВИНИИ —

КАЛОРИИ В ОТДЕЛКАХ ИЗ СВИНОЙ КОРЕНИ — БЛЮДА ДО 350 КАЛОРИЙ — 10 СОВЕТОВ ПО ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ

Калорийность отбивных из свинины


    корейских отбивных
  • (Отбивная из корейки) Отбивные из корейки могут относиться как к товарному куску свинины, так и к баранине.
    калорий
  • Энергия, необходимая для повышения температуры 1 грамма воды на 1 ° C (теперь обычно определяется как 4,1868 джоулей)
  • (калория) единица тепла, равная количеству тепла, необходимому для повышения температуры одного килограмма воды на один градус при давлении в одну атмосферу; используется диетологами для характеристики потенциала производства энергии в продуктах питания
  • Либо из двух единиц тепловой энергии
  • (калорийность) калорий в пище или относительно калорий; «сравнение продуктов по калорийности»; «Калорийность продуктов»
  • Энергия, необходимая для повышения температуры 1 килограмма воды на 1 ° C, равна одной тысяче малых калорий и часто используется для измерения энергетической ценности продуктов питания
  • (калорийность) термическое: относится к теплу или связано с ним; «тепловые движения молекул»; «теплоемкость»; «тепловая энергия»; «Калорийность солнечного света»
    свинина
  • Свинина — это кулинарное название мяса домашней свиньи (Sus domesticus), которое едят во многих странах.
  • Мясо свиньи, употребляемое в пищу, особенно в неотвержденном состоянии
  • мясо домашней свиньи или свиньи
  • свиная бочка: законодательная акция, призванная снискать расположение законодателей и их избирателей

свиная отбивная от SeaBreeze

Отрезанная по центру корейка. Местные свиноводы (владельцы ранчо? Как они себя называют?) На острове. Мне нравится, что место вдавливания большого пальца — вырезка. и посмотрите на этот жир.

Отбивные из свинины

Нарезка обжаренных и обжаренных отбивных из свиной корейки. Они были приготовлены до 145F и отдыхали 10 минут. Они очень влажные и слегка розовые внутри.


См. Также:
калорий в сэндвиче с индейкой
.

калорий в свинине, Как приготовить свинину, чтобы уменьшить количество калорий

Ниже перечислены калории в свинине для различных нарезок, включая и суставы, и отбивные. Свинина достаточно калорийна, поэтому убедитесь, что мясо готовится так, чтобы максимально снизить калорийность. Так как же приготовить свинину, чтобы снизить калорийность?

Количество калорий в свинине можно уменьшить, купив только нежирные свиные отрубы, срежьте жир перед приготовлением.Вместо жарки свинину жарить или жарить на гриле; используйте бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир после жарки или гриля. Во время жарки жарьте на полке с противнем под ним, чтобы уловить стекающий жир.

Рецепты из свинины:

Наслаждайтесь похудением с нашими рецептами из свинины ниже

Кроме того, отличный способ уменьшить жир — это использовать машину для гриля с антипригарным покрытием, чтобы жир, выделяющийся во время процесса приготовления, просто улетучился. Калорийность свиной вырезки

калорий в корейке

калорий в лопатке

калорий в окорочках

калорий в ребрышках



Свинина, свежая, корейка, вырезка, приготовленная калорий
Размер порции Калорий только с отделимой постной пищей Калорий с обособленной постной пищей и жирами
Жареные или жареные
100 грамм или 3.5 унций. 187 ккал (782 кДж) 201 ккал (841 кДж)
85 грамм, 3 унции 159 ккал (665 кДж) 171 ккал (715 кДж)
1 отбивная, без мусора (выход с 1 сырой отбивной, с отходами, массой 113 г) 76 г 137 ккал (571 кДж) 153 ккал (639 кДж)
Жареный
100 граммов или 3,5 унции 143 ккал (600 кДж) 147 ккал (615 кДж)
85 граммов или 3 унции 122 ккал (510 кДж) 125 ккал (523 кДж)
1 кусок, приготовленный без отходов (выход из 1 фунта сырого мяса с отходами) 333 грамма 476 ккал (1998 кДж)
1 жаркое, 402 грамма 591 ккал (2472 кДж)

Свинина, свежая, корейка, целиком, Приготовленная
калорий
Размер порции Калорий только с отделимой постной пищей Калорий с обособленной постной пищей и жирами
Жареные или жареные
100 грамм или 3.5 унций. 210 ккал (879 кДж) 242 ккал (1013 кДж)
85 грамм, 3 унции 178 ккал (747 кДж) 206 ккал (861 кДж)
1 отбивная, без мусора (выход с 1 сырых отбивных, с отходами, массой 151 г) 79 грамм 166 ккал (694 кДж)
1 отбивная, без отходов (выход из 1 сырой отбивной с отходами, массой 151 г) 87 грамм 211 ккал (881 кДж)
Тушеный
100 грамм или 3.5 унций 204 ккал (854 кДж) 239 ккал (1000 кДж)
85 граммов или 3 унции 173 ккал (726 кДж) 203 ккал (850 кДж)
1 отбивная, без учета мусора (выход с 1 сырой отбивной с отходами массой 151 г) 80 грамм 163 ккал (683 кДж)
1 отбивная, без отходов (выход с 1 сырой отбивной с отходами, массой 151 г) 89 грамм 213 ккал (890 кДж)
Жареный
100 грамм или 3.5 унций 209 ккал (874 кДж) 248 ккал (1038 кДж)
85 граммов или 3 унции 178 ккал (743 кДж) 211 ккал (882 кДж)
1 чоп, без учета мусора (выход с 1 сырной отбивной с отходами массой 151 г) 81 грамм 169 ккал (708 кДж)
1 отбивная, без отходов (выход с 1 сырой отбивной, с отходами, массой 151 г) 89 грамм 221 ккал (924 кДж)

Свинина, свежая, лопатка, целиком, приготовленная
Размер порции Калорий только с отделимой постной пищей Калорий с обособленной постной пищей и жирами
Жареный
100 грамм или 3.5 унций. 230 ккал (962 кДж) 292 ккал (1222 кДж)
85 грамм, 3 унции 196 ккал (818 кДж) 248 ккал (1039 кДж)
1 чашка, нарезанная кубиками, 135 грамм 310 ккал (1299 кДж) 394 ккал (1650 кДж)

Свинина, свежая, окорочка, целиком, приготовленная
Размер порции Калорий только с отделимой постной пищей Калорий с обособленной постной пищей и жирами
Жареный
100 грамм или 3.5 унций. 211 ккал (883 кДж) 273 ккал (1142 кДж)
85 граммов, 3 унции 179 ккал (751 кДж) 232 ккал (971 кДж)
1 чашка, нарезанная кубиками, 135 г 285 ккал (1192 кДж) 369 ккал (1542 кДж)

Свинина, свежая, ребрышки, вареные
Размер порции Калорий только с отделимой постной пищей Калорий с обособленной постной пищей и жирами
Тушеный
100 грамм или 3.5 унций. 397 ккал (1661 кДж)
85 граммов, 3 унции 337 ккал (1412 кДж)
1 кусок, приготовленный без отходов (выход из 1 фунта сырого мяса с отказаться) 177 грамм 337 ккал (1412 кДж)
Жареный
100 грамм или 3,5 унции. 361 ккал (1512 кДж)
1 полка 1533 грамма 5534 ккал (23179 кДж)
.

калорий: свинина и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Размер порции 1 стакан вареного, нарезанный кубиками

Сумма на порцию

калорий

363

% дневных значений *

Всего жиров

22.83 г

29%

Насыщенные жиры

8,265 г

41%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

1,927 г

Мононенасыщенные жиры

10,152 г

Холестерин

121 мг

40%

Натрий

515 мг

22%

Всего углеводов

0 г

0%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахар

0 г

Белок

36.64 г

Витамин D

Кальций

34 мг

3%

Утюг

1,46 мг

8%

Калий

470 мг

10%

Витамин А

3 мкг

0%

Витамин C

0,4 ​​мг

0%

18%

RDI *

(363 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (0%) Жиры (58%) Белки (42%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

363

жир

22.83 г

Углеводы

0 г

Белок

36,64 г

В 1 чашке приготовленной свинины, нарезанной кубиками, содержится 363 калорий, калорий.
Распад калорий: 58% жира , 0% углеводов, 42% белка.
Общие размеры порции:
Связанные типы свинины:
См. Также:

Добавить этот продукт в мой дневник питания
дата: Сегодня — 24.12.20 Завтра — 25.12.20Вчера — 23.12.2011 неделя назад — 17.12.20
обед: Завтрак Обед Ужин Закуски / Другое
название:
сумма: г
> унция, без костей, сырая (выход после приготовления) унция, без костей, приготовленная унция, с костью, сырая (выход после варки, без кости) унция, с костью, приготовленная (выход после удаления кости) кубический дюйм, без костей, приготовленная чашка, приготовленная, нарезанная кубиками (85 г)

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

.

калорийность продукта на 100 грамм

Желе — одно из самых популярных оригинальных блюд русской кухни, как, например, блины или суп. Это холодный мясной бульон, доведенный до студенистого состояния.

Полезное блюдо, сколько калорий в киселе из разных видов мяса, мы расскажем ниже.

Как приготовить кисель?

Для изготовления этого продукта чаще всего используются мясные субпродукты на основе курицы, говядины и свинины:

Диетологи утверждают, что вне зависимости от вида мяса это блюдо все равно содержит много калорий, поэтому его не рекомендуется употреблять тем, кто планирует похудеть.Однако калорийность отличается от вида мяса, поэтому одни виды простуды будут менее суровыми с точки зрения калорий, чем другие, как мы опишем позже. Также количество калорий зависит от того, какая часть мяса задействована.

Если вы приобретаете полуфабрикат в готовом виде, его калорийность и состав должны быть указаны на упаковке продукта.

Несмотря на то, что продукт имеет высокую теплотворную способность, он обладает полезными свойствами, о которых также будет рассказано позже.В частности, это хорошо для кожи, опорно-двигательного аппарата, памяти и оказывает положительное влияние на концентрацию и работоспособность человека. И все же в нем много витаминов.

Как посчитать количество калорий в этом блюде?

Калорийность готовых блюд зависит от таких факторов:

  • выбранный рецепт;
  • пропорции ингредиентов включают;
  • другие особенности.

Очень важно обращать внимание на калорийность и энергетическую ценность тех, кто имеет лишний вес или любые проблемы, требующие соблюдения диеты.

Свинина, курица и говядина имеют совершенно разную энергетическую ценность. Чтобы подсчитать калорийность пищи, просуммируйте показатели всех ее ингредиентов. Это может включать:

  • мясо;
  • хрящ;
  • кость;
  • жира;
  • специй и других компонентов.

В зависимости от вида, качества мяса и сопутствующих ингредиентов калорийность киселя на 100 грамм может существенно отличаться. Ниже мы рассмотрим примерное количество калорий в киселе в зависимости от вида использования мяса.

Калорийность заливного из говядины

Холодец на основе говядины и субпродуктов — самый диетический среди прочих. В 100 граммах продукта содержится около 80 калорий. Этот показатель достаточно умеренный, поэтому холодец в умеренных количествах можно употреблять в рацион, он не отразится отрицательно на вашей фигуре. Но если съесть большую порцию еды, для гармонии это будет не так безобидно.

Сколько калорий в курином блюде?

Теплотворная способность зависит от того, какое куриное мясо используется.Самым низкокалорийным считается холодец из куриных лапок, его энергетическая ценность составляет всего 120 ккал на 100 грамм. В этой части мяса нет жиров, поэтому оно само по себе считается диетическим. А приготовление холодца из курицы применяется в целом, калорийность готового продукта будет превышать 200 калорий на 100 грамм. Для лишних килограммов не выжить при употреблении холодца из курицы в разумных пределах.

Холодец из свинины

Это блюдо самое сытное, ведь свиней выращивают не только на мясо, но и на жир.Калорийность такого киселя может составлять от 190 до 330 ккал на 10 грамм, все зависит от жирности мяса, которое вы используете. Но в любом случае кисели в качестве диетических блюд использовать нельзя.

Как уже было сказано, калорийность зависит не только от сорта мяса, но и от его части, вот как она может отличаться:

  • холодец свиной — 200 ккал на 100 грамм;
  • говядина — 80 калорий;
  • курица — 200 калорий;
  • из куриных окорочков — 120 ккал;
  • из куриных окорочков и бедер — 280 ккал;
  • холодец куриный в мультиварке — 100 ккал;
  • Индейка — 150 калорий;
  • свиные ножки — 350 ккал.

Полезные свойства товара

Мы уже упоминали, что кисель обладает рядом полезных свойств. Например, он содержит коллаген — ценный белок, который переваривается при приготовлении мяса побочными продуктами. Он очень полезен для кожи, благодаря ему становится эластичной, исчезают линии и морщинки. Регулярное питание полезно для профилактики заболеваний костей и суставов.

Есть в этом продукте и компоненты, способствующие укреплению иммунной системы и усвоению кальция.В нем также есть витамины группы В и аминокислота глицин, стимулирующие нервную и мозговую деятельность. В блюде было много компонентов, которые необходимы организму ежедневно.

Не вредный кисель?

Однако помимо полезных компонентов в этом продукте есть и вредные. Например, крепкий бульон, на основе которого готовится блюдо, содержит высокую концентрацию холестерина, соответственно неправильное употребление может негативно сказаться на здоровье. В частности, холестерин имеет тенденцию накапливаться в кровеносных сосудах и сужать их.Это очень опасно, так как может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе человека. А употребление холодца в больших количествах — большая нагрузка на печень и замедляет обмен веществ.

В свою очередь, этот процесс приводит к тому, что вес человека начинает резко увеличиваться, он также может страдать от заболеваний печени.

При желании можно приготовить менее калорийное блюдо, которое очень похоже на заливное — заливное. Готовится из менее крепкого говяжьего бульона с добавлением желатина, в итоге калорийность продукта ниже, да и блюдо не принесет столько вреда, как кисель.Холодец часто готовят с использованием следующих компонентов:

  • зеленый;
  • оливок;
  • чеснок;
  • лимон.

Они не только улучшают вкусовые качества блюда, но и приумножают его полезные свойства. Однако блюдо в народе популярнее, чем наполнитель, несмотря на ряд отрицательных характеристик, которые при правильном потреблении не так важны.

Холодец из разных сортов мяса имеет разную теплотворную способность, но он имеет свои полезные свойства и является чрезвычайно питательным блюдом, если есть его в разумных пределах, даже каждый день.

.

Сочные отбивные из свинины на сковороде – 10 вкусных рецептов с фото пошагово

Свиные отбивные – это очень сытное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром. Вкусное мясо можно приготовить на сковороде, если знать некоторые тонкости приготовления. Мы хотим поделиться 10 вкусными рецептами сочных свиных отбивных на сковороде с фото пошагово. Вы обязательно найдете среди них тот, что придется вам по душе!

Сочные и нежные отбивные из свинины на сковороде

Для начала изучите самый простой и вкусный рецепт свиных отбивных без всякого кляра или обсыпки. Мясо будет прекрасно прожаренным, румяным и сохранит внутри себя весь свой сок. Такое мясо станет настоящей находкой для каждого мужчины и даже подойдет для приема гостей.

  • Лук репчатый 2 средних луковицы
  • Свинина 4 стейка
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Масло растительное  для жарки

Калории: 252 ккал

Белки: 14.8 г

Жиры: 19.5 г

Углеводы: 4.2 г

  • Для начала возьмите репчатый лук и очистите его от шелухи. Затем, сполоснув луковички в ледяной воде, нарежьте корнеплод кольцами либо полукольцами – как вам больше по душе.

  • Свинину тщательно промойте в проточной воде, после чего обсушите при помощи бумажных полотенец. Мясо слегка отбейте с двух сторон, но не сильно. Кусочки должны быть толстыми и плотными. Свинину натрите специями – солью и перцем. При желании можете добавить и другие специи на свое усмотрение.

  • В толстодонную, например, чугунную сковороду, влейте пару ложек растительного масла и начните обжаривать лук до прозрачности, на умеренном огне.

  • На подушку из лука положите свиные отбивные, плотно прижав их друг к другу. Сковороду накройте крышкой и готовьте мясо на протяжении одного часа на очень медленном огне.

  • Когда положенное время подойдет к концу, снимите крышку и продолжайте готовить мясо еще на протяжении одного часа, не меняя огонь. Полчаса готовьте одну сторону отбивных, а следующие полчаса – вторую.

  • Сочное румяное мясо, еще горячее, подавайте на стол вместе с луком из сковороды и с любым гарниром на ваш вкус. Это может быть картофель, рис или легкий салат – мясо будет гармонично сочетаться с чем угодно.


Приятного аппетита!

Мягкие отбивные из свинины в кляре

Самое мягкое мясо без жесткой корочки получается только в кляре. Приготовить мясо в кляре – нет ничего проще. Четко соблюдайте шаги рецепта и получите отбивные не хуже, чем в ресторане. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • Свинина (вырезка) – 0,5 кг.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Молотый черный перец – ½ ч.л.
  • Сметана – 3-4 ст.л.
  • Мука пшеничная – 8-10 ст.л.
  • Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Для начала возьмите свинину и промойте мясо в проточной воде. Кусочки обсушите при помощи бумажного полотенца, а затем отбейте их молоточком с двух сторон. Натрите мясо перцем и слегка присолите.

2. В следующую очередь нужно приготовить кляр. Для этого взбейте при помощи венчика два куриных яйца, а затем добавьте к яйцу сметану и соль. Можете также добавить немного перца или специй по вкусу. Тщательно размешайте смесь.

3. В отдельную емкость высыпьте немного муки и затем приступайте к приготовлению мяса. На огне разогрейте толстодонную сковороду с растительным маслом и начинайте формировать отбивные для обжаривания.

4. Сначала обваляйте кусочек мяса в муке с обеих сторон и после этого обмакните свинину в кляр. После этого вновь окуните мясо в муку и можете отправлять обивную на сковородку. Обжаривать мясо нужно на среднем огне, без крышки, по 3-5 минут с обеих сторон.

5. Когда отбивные будут готовы, можете дополнительно слегка потушить их в сковороде (если мясо все еще жестковатое). Для этого нужно будет добавить на дно сковородки немного воды, накрыть ее крышкой и буквально пять-десять минут тушить отбивные с лавровым листиком.

Очень вкусно!

Отбивные из свинины в панировочных сухарях, жаренные на сковороде

Свиные отбивные в панировочных сухарях – это очень сочное, аппетитное мясо с хрустящей корочкой и нежной начинкой внутри. Такое мясо готовится невероятно быстро, но не уступает по своему вкусу любому другому мясному блюду. Этот рецепт будет под силу даже начинающим кулинарам!

Ингредиенты:

  • Стейк из свинины – 2 шт.
  • Панировочные сухари – ½ ст.
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Возьмите свежую молодую свинину, лучше всего подойдут для этого свиные стейки. Мясо нужно хорошенько отбить при помощи молоточка, с двух сторон. Для удобства можете обернуть мясо в пищевую пленку перед отбиванием.

2. Свиные стейки натрите любимыми специями либо просто натрите их солью с перцем. После этого высыпьте в отдельную тарелку панировочные сухарики и опустите туда стейки поочередно, обваливая их в сухариках с двух сторон.

3. В плоскую сковороду наберите умеренное количество растительного масла и разогрейте его. Затем положите свинину в сковороду и обжаривайте без крышки с одной стороны на протяжении 5-6 минут до золотистой корочки.

4. Переверните стейки и готовьте их еще около трех минут со второй стороны. Когда низ отбивных зарумянится, можно подавать горячее к столу с различными гарнирами или просто сервировав блюдо овощами.

Приятного аппетита!

Вкусные отбивные на сковороде из свинины с сыром

Нежные отбивные с сыром можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде. Для этого вам потребуется лишь точно соблюдать рекомендации в рецепте ниже. Сочное мясо нужно подавать горячим, поэтому не стоит готовить такие отбивные впрок. Лучше сразу угостить себя и близких свежайшей свининой только что с огня.

Ингредиенты:

  • Свинина без костей – 500 гр.
  • Яйцо куриное – 1-2 шт.
  • Мука или панировочные сухари – ½ ст.
  • Соль – по вкусу
  • Приправа для мяса – по вкусу
  • Твердый сыр – 50-70 гр.
  • Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Возьмите кусок нежирной свежей свинины и нарежьте его на кусочки. Режьте мясо вдоль волокон, а затем отбейте его. Для отбивания можете накрыть мясо пищевой пленкой и отбивать тупой стороной ножа либо молоточком – на ваше усмотрение.

2. В мисочке взбейте куриные яйца и отставьте емкость в сторону. Муку высыпьте в отдельную тарелку. Мясо натрите специями с обеих сторон, главное, не переборщите с солью. Твердый сыр заранее натрите на средней терке либо нарежьте тонкими пластинами.

3. Наберите в сковороду умеренное количество растительного масла и разогрейте сковородку. Мясо окуните в яйцо и затем обваляйте каждый кусочек в муке. Излишки муки стряхните и положите свинину на сковородку.

4. Мясо нужно обжаривать с двух сторон по 5 минут (примерно), пока кусочки не станут золотистыми. Когда свиные отбивные зарумянятся, уменьшите огонь под сковородкой и положите на каждый кусочек мяса равное количество сыра.

5. Сковородку с отбивными накройте крышкой и на очень маленьком огне доведите горячее до готовности, пока не расплавится сыр на отбивных. Готовое блюдо сразу же подавайте к столу, не оставляя на потом.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления свиных отбивных в яйце

Простые, незамысловатые отбивные в яйце и муке – это отличное горячее, когда нет времени изобретать сложное блюдо. Такие отбивные готовятся очень быстро и обладают удивительным вкусом, сохраняющим вкус самого мяса.

Ингредиенты:

  • Свинина – 500 гр.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 2/3 ст.
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Возьмите свежую свинину и тщательно промойте мясо в проточной воде. Нарежьте его на тонкие кусочки, разрезая мясо вдоль волокон. Затем оберните отбивные в пищевую пленку и отбейте с двух сторон, чтобы мясо было действительно мягким и тонким.

2. Слегка посолите мясо и отставьте его в сторону. Затем взбейте венчиком яйца в отдельной мисочке, добавьте в яйца соль и специи, тщательно все перемешайте. Муку насыпьте в другую емкость и поставьте рядом с мясом и взбитыми яйцами.

3. В сковороду с толстым дном наберите немного растительного масла и разогрейте его. Каждый кусочек свинины окуните в яйцо со специями, а затем тщательно обваляйте в муке. Лишнюю муку стряхните, чтобы она не начала гореть на сковородке.

4. В разогретое масло положите свиные отбивные и готовьте их на умеренном огне с обеих сторон. На каждую сторону нужно примерно по 3-4 минуты. Когда мясо будет уже румяным, уменьшите огонь до самого минимального и накройте сковороду крышкой.

5. На самом медленном огне подержите мясо минут семь, чтобы оно наверняка дошло до полной готовности. После этого смело выключайте огонь и вынимайте свиные отбивные из сковородки. Можете подавать отбивные сразу же, сервировав свежими овощами или приготовив сытный гарнир.

Как приготовить вкусные отбивные на сковороде гриль?

Красивые полосатые отбивные, которые сохранили в себе весь сок и вкус мяса, легко готовятся на сковороде гриль. Сочные и нежные отбивные, с аппетитной корочкой точно придутся вам по вкусу, а также смогут порадовать вкусовые рецепторы гостей и близких. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Свинина с жирком – 4 куска
  • Прованские травы – по вкусу
  • Лимон – ¼ лимона
  • Соль – по вкусу
  • Оливковое масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Свинину тщательно промойте в проточной воде, после чего обсушите кусочки при помощи бумажных полотенец. Мясо слегка отбейте с двух сторон при помощи ножа либо молоточка. Кусочки свинины должны быть толстыми и плотными, сочными. Мясо натрите специями и солью, хорошенько вдавливая травы в мякоть свинины. Затем полейте мясо соком лимона. При желании вы можете добавить и другие специи на свое усмотрение.

2. Сковороду гриль достаньте и налейте в нее оливковое масло. Потрясите сковороду, чтобы оно хорошо растеклось и распределилось между ребер сковородки. Сковороду гриль с оливковым маслом поставьте на огонь и хорошенько разогрейте.

3. На разогретую сковороду гриль положите свинину и обжаривайте кусочки на среднем или чуть больше среднего огне на протяжении пяти минут. Затем переверните кусочки на другую сторону и обжаривайте еще 3-5 минут до полной готовности отбивных.

4. Сочное румяное мясо подавайте на стол с салатом из свежих овощей, рисом или запеченным картофелем. Красивое полосатое мясо в маринаде и травах придаст изысканность вашему столу.

Приятного аппетита!

Простой рецепт отбивных из свинины на сковороде с луком

Мясо часто готовят на подушке из лука, чтобы оно не пригорало и сохраняло свою сочность. Но тогда оно очень сильно впитывает вкус свежего лука, что нравится далеко не всем. В этом рецепте лук и свинина готовятся отдельно и обжаренный на масле лук служит лишь аппетитной добавкой к мясу.

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) – 500 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука или панировочные сухарики – 2/3 ст.
  • Масло растительное – для жарки
  • Масло сливочное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Свежую мякоть свинины промойте в проточной воде, а затем обсушите мясо и нарежьте его на равные стейки вдоль мясных волокон. Мясо слегка отбейте ножом либо молоточком, а затем натрите его солью и специями.

2. В мисочке взбейте куриные яйца, слегка посолите и отставьте в сторону. В отдельную емкость высыпьте муку либо панировочные сухари – на ваше усмотрение.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и приступайте к приготовлению отбивных. Для этого нужно каждый кусочек мяса окунуть в яйцо, а затем обвалять в муке либо панировочных сухарях. Аккуратно стряхните излишки панировки и положите мясо на горячую сковородку.

4. Мясо обжаривайте примерно по пять минут с каждой стороны на умеренном огне. В это же время займитесь приготовлением лука. Луковицы очистите и промойте, а затем порубите ножом на небольшие кусочки.

5. В отдельной сковороде растопите сливочное масло и на маленьком огне пассеруйте лук до прозрачности, лишь слегка зажаривая его.

6. Когда мясо и лук будут готовы, соберите отбивные прямо в тарелках. Выложите готовые отбивные из свинины, а наверх положите обжаренный лук. Подавайте блюдо горячим, с любым гарниром на ваше усмотрение.

Маринованные в сметане отбивные – это нежнейшее мясное блюдо, которое подарит вам настоящее удовольствие. Не проходите мимо этого рецепта и побалуйте себя вкусным сочным мясом, которое, кроме того, очень быстро и легко готовится на сковороде.

Ингредиенты:

  • Свинина – 1 кг.
  • Сметана жирная – 1,5 ст.
  • Соль – по вкусу
  • Приправа для мяса – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Свежую свинину тщательно промойте и обсушите. Затем мясо нужно будет разрезать на кусочки для отбивных, двигаясь вдоль волокон мяса. Каждый кусок хорошо отбейте при помощи молоточка либо тупой стороны ножа, предварительно накрыв мясо пищевой пленкой.

2. В удобной емкости соедините соль, специи и жирную сметану. Хорошенько перемешайте смесь и затем положите туда отбивные из свинины. Распределите маринад по каждому кусочку, накройте миску пленкой и уберите хотя бы на час в холодильник.

3. Когда пройдет положенное время и мясо слегка напитается сметанным соусом со специями, наберите в удобную сковороду растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковородку отбивные в сметане и готовьте по несколько минут с каждой стороны. Контролируйте, чтобы огонь не был слишком большим.

4. Когда мясо станет золотистым и поджаристым с обеих сторон, а также практически перестанет пускать сок, отбивные можно считать готовыми. Их можно подавать как в горячем виде, так и разогревать по мере необходимости. Мясо будет плотным, но нежным за счет использования сметаны в маринаде.

Приятного аппетита!

Очень вкусные свиные отбивные с сыром и помидорами

Нежнейшие отбивные с сыром и пикантной помидоркой можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде. Для этого вам нужно изучить наш рецепт и строго соблюдать шаги приготовления. Эти отбивные нужно подавать исключительно свежими и еще горячими, чтобы сыр не успел остыть и приятно тянулся.

Ингредиенты:

  • Свинина без костей – 500 гр.
  • Яйцо куриное – 1-2 шт.
  • Мука или панировочные сухари – ½ ст.
  • Соль – по вкусу
  • Приправа для мяса – по вкусу
  • Твердый сыр – 50-70 гр.
  • Томат – 1-2 шт.
  • Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Кусок нежирной свежей свинины промойте в воде и нарежьте его на кусочки. Режьте мясо вдоль волокон, а затем отбейте его. Для отбивания можете аккуратно накрыть свиное мясо пищевой пленкой и отбивать его тупой стороной ножа либо молоточком – на ваше усмотрение.

2. В мисочке взбейте куриные яйца, а муку высыпьте в отдельную тарелку или плошку. Мясо хорошенько натрите специями с обеих сторон, чтобы оно вобрало в себя максимум аромата и вкуса. Твердый сыр заранее натрите на средней терке либо нарежьте тонкими пластинами – по вашему вкусу.

3. Наберите в сковороду умеренное количество растительного масла и разогрейте сковородку. Мясо окуните в яйцо, а затем обваляйте каждый кусочек в муке или панировочных сухариках. Излишки панировки стряхните, иначе она будет гореть на сковороде, а свинину положите на разогретую сковородку.

4. Пока готовятся отбивные, сполосните помидоры и нарежьте их не очень толстыми кружочками. Отложите томаты в сторону к натертому сыру, ждать своей очереди.

5. Мясо нужно обжаривать с двух сторон примерно по 5 минут, пока кусочки не станут золотистыми с обеих сторон. Когда свиные отбивные зарумянятся, уменьшите огонь под сковородкой и положите на каждый кусочек мяса сначала кружочек помидора, а затем равное количество сыра.

6. Сковородку с отбивными накройте крышкой и на очень маленьком огне доведите свинину до готовности, пока не расплавится сыр на отбивных. Готовое блюдо сразу же подавайте к столу, не оставляя его на потом.

Приятного аппетита!

Как пожарить на сковороде отбивные из свинины на косточке?

Свиные отбивные на косточке – особое блюдо, которое точно оценят мужчины и заядлые мясоеды. Приготовление свинины на косточке не слишком отличается от обычного, зато приносит море удовольствия во время поедания.

Ингредиенты:

  • Свинина на косточке – 2 шт.
  • Панировочные сухари – ½ ст.
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу
  • Смесь итальянских трав – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Возьмите свежую молодую свинину на кости. Мясо нужно хорошенько отбить при помощи молоточка, с двух сторон. Для удобства можете обернуть мясо в пищевую пленку перед тем как отбивать его.

2. Куски свинины натрите любимыми специями либо просто натрите их солью с перцем. После этого высыпьте в отдельную тарелку панировочные сухарики и опустите туда свинину поочередно, тщательно обваливая кусочки в сухариках с двух сторон.

3. В плоскую сковороду наберите умеренное количество растительного масла и разогрейте его на среднем огне. Затем положите свинину в сковороду и обжаривайте без крышки с одной стороны на протяжении пяти-шести минут до образования золотистой корочки.

4. Переверните мясо на другую сторону и готовьте его еще около трех-четырех минут со второй стороны. Когда низ отбивных хорошо зарумянится, можно подавать горячее к столу с различными гарнирами или просто сервировав блюдо овощами.

калорийность и состав. Виды шницелей

Настоящий шницель, приготовленный по всем правилам, даже несмотря на довольно внушительные размеры съедается достаточно легко и крайне редко остается на тарелке. Этот мясной продукт представляет собой предварительно запанированную отбивную, а затем обжаренную на масле.

При правильном приготовлении готовый шницель отличается золотистым цветом и хрустящей корочкой, легко отделяющейся от мяса. Кстати, слово «шницель» наряду с самим блюдом пришло в нашу страну из Германии. С немецкого языка «шницель» переводится как «вырезка», то есть простой кусок мяса.

Согласно некоторым источникам официальное начало шницеля датируется докладом фельдмаршала Радецкого еще в 48 году 19 века. В этом документе он упоминает довольно интересную выдумку итальянцев — отбивную из телятины, перед жаркой обмакиваемую в взбитое яйцо, а затем обваливаемую в панировочных сухарях.

К готовому шницелю принято подавать лишь кусочек свежего лимона, который в процессе трапезы выжимается на мясо. Для дополнительной эстетики можно украсить готовое блюдо веточкой петрушки и положить на шницель консервированную черную маслину. При этом никаких подливок, соусов и тем более кетчупов у шницелю подавать не стоит.

Интересно, что в каждой стране шницель сервируется по-разному. К примеру, в Вене к нему подают особый картофельный салат, но на отдельном блюде. При этом состав такого салата может варьироваться, но суть остается неизменной — теплый отварной картофель и фиолетовый репчатый лук с зеленым листовым салатом. Все ингредиенты заправляются смесью на основе говяжьего бульона, растительного масла и винного уксуса.

Виды шницелей

Виды шницелей обусловлены выбором используемого мяса для приготовления этого сытного кушанья. К примеру, многие предпочитают телятину или говядину, в то время как другие любят готовить шницель из свинины. Кроме того, к видам шницеля относится мясной продукт на основе куриного филе или мяса индейки.

В зависимости от способа кулинарной обработки выделяется два вида шницелей – отбивной и рубленный. Первый предусматривает непродолжительное отбивание куска мяса, а для второго варианта характерно придание необходимой формы из маленьких кусочков.

Так, калорийность шницеля также зависит от разновидности исходного полуфабриката. К примеру, самым питательным считается шницель из свинины, а наименьшей ценностью по калорийности отличается продукт из мяса курицы и индейки.

Состав шницеля

Состав шницеля можно без проблем выяснить по определению этого кушанья — тонкий кусок хорошо отбитого мяса (телятины, говядины, баранины, свинины, курятины или индюшатины), а также панировка. В качестве последнего компонента в составе шницеля, как правило, используются панировочные сухари или измельченный в крошку белый хлеб, куриное яйцо, немного взбитое, а также разнообразные специи по желанию.

Свиная отбивная на гриле — жареная корейка на кости

Отбивная из свинины, или другого мяса, это котлета. Исторически сложилось так, что привычная нам котлета, по своей сути, котлетой не является. Для нас котлета — изделие из мясного, реже другого, фарша, жареная на решетке или в сухарях. Хотя, на самом деле, свиная отбивная — намного ближе к котлете, как и вкусный бифштекс с яйцом.

В европейских кухнях котлетой принято называть тонкий кусок мяса, вырезанного из определенной части туши (реберной, поясничной, лопатки) — котлета натуральная. Схожи только способы приготовления. Котлета (фр. côtelette) — ребро, ребристый. Т.е. кусок мяса с косточкой или ребром. А наши родные котлеты — ближе к тефтелям, крокетам. То, что смысл названия мало сопоставим с сутью, делает наши котлеты ничуть не хуже, кому как нравится.

Еще более запутана ситуация с отбивной. У нас принят термин «отбивная котлета», или просто «отбивная». Это мясное блюдо ближе к эскалопу, или отбивная из говядины.

А вот в Европе наиболее популярна «миланская», уникальное блюдо их телятины, приготовленное по особой технологии. Кроме того, есть много вариантов похожих блюд, причем кулинары до хрипоты спорят, какое блюдо было первым: венский шницель, миланская котлета, стейк и т. д. К примеру, в Италии венский шницель называют scaloppina alla viennese, а миланскую котлету cotoletta alla milanese. А если разобраться — разница только в наличии реберной косточки в миланском варианте. Или как разница между отбивной и стейком из говядины.

Ну и еще распространенные блюда с общим названием «биточки». Это, как правило, небольшие котлеты из рубленого мяса, их поначалу называли отбивные. Родом они из французской кухни, где называются «медальоны», поначалу они делались из вырезки без косточки, и были круглой формы. Сейчас это блюдо потеряло первоначальный смысл и биточками (битками) называют только изделия из рубленого мяса.

Для нас, неискушенных, не разбалованных изысканной кухней, котлета это котлета. А отбивная — это отбивная. Отбивная — отбитый и замаринованный кусок мяса, жареный на решетке или сковородке. С минимумом гарниров.

Отбивная из свинины на гриле — тщательно выбрав и подготовив мясо, прожарить по своему вкусу. В качестве гарнира возьмем всего лишь несколько маринованных по кавказскому рецепту слив.

Кстати, отбивная из свинины на гриле — отличный вариант для хорошего пикника.

Легкий рецепт свиных отбивных, тушеных в молоке

Пищевая ценность (на порцию)
367 калорий
23 г Жир
12 г Углеводы
27 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 2
Количество на порцию
Калорий 367
% Дневная стоимость*
23 г 30%
Насыщенные жиры 8 г 40%
91 мг 30%
421 мг 18%
12 г 4%
Пищевые волокна 0 г 1%
Всего сахаров 9 г
27 г
Витамин С 1 мг 7%
Кальций 250 мг 19%
Железо 1 мг 5%
Калий 548 мг 12%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Обманчиво простой, этот рецепт свиных отбивных, тушенных в молоке, приятно удивит вашу семью или гостей своим богатым, сложным вкусом. Лучше всего его готовить из жареной свинины, но, если вам не нужны остатки (а остатки очень вкусные), вы можете приготовить это с парой отбивных из свиной корейки.Результаты не такие нежные, как при использовании жаркого, но вкус такой же хороший, а время приготовления намного короче.

Тушение – это метод приготовления с влажным жаром, который означает медленное приготовление мяса в жидкости какого-либо типа в закрытой кастрюле на слабом огне. В данном случае жидкостью является молоко, которое со временем становится соусом. Подавайте с обжаренным шпинатом и жареным картофелем или картофельным пюре для полноценного обеда.

Питательная ценность свиных отбивных, гликемический индекс, калории, чистые углеводы и многое другое

Свинина, свежая, филейная часть, лопатка (отбивные), на кости, отделяемое мясо и жир, вареная, жареная

*все значения указаны для количества 100 грамм

Важные питательные свойства для Свиная отбивная гликемический индекс ⓘ Источник:

0 (низкий)

Инсулиновый индекс ⓘ II для свинины на гриле https://ses.library.usyd.edu.au/handle/2123/11945

19

Калории

231

Чистые углеводы ⓘ Чистые углеводы = общие углеводы – клетчатка – сахарные спирты

0 грамм

3 унции (85 грамм)

Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (потенциальная почечная кислотная нагрузка) рассчитывается по формуле.По шкале PRAL чем выше положительное значение, тем сильнее подкисляющее действие на организм. Чем ниже отрицательное значение, тем выше щелочность пищи. 0 нейтральный.

12,7 (кислая)

Объяснение: данный продукт содержит больше белка , чем 85% продуктов. Обратите внимание, что этот продукт сам по себе богат белком , чем любым другим питательным веществом.Точно так же он относительно богат витамином B3 , витамином B1 , холестерином и фосфором .

Свиная отбивная Гликемический индекс (GI)

Минеральное покрытие таблица Кальций Железо Магний Фосфор Калий натрий Цинк Медь Марганец Селен холин 17% 33% 15% 104% 28% 10% 86% 35% 2% 199% 37%

Кальций: 56 мг из 1000 мг 6%

Железо: 0.87 мг из 8 мг 11%

Магний: 20 мг 420 мг 5%

Фосфор: 241 мг из 700 мг 34%

Калий: 315 мг из 3400 мг 9%

Натрий: 74 мг из 2300 мг 3%

Цинк: 3,15 мг 11 мг 29%

Медь: 0.105 мг 1 мг 12%

Марганец: 0,01 мг 2 мг 0%

Селен: 36,4 мкг из 55 мкг 66%

Холин: 67,5 мг из 550 мг 12%

Таблица минералов относительный вид

Витаминное покрытие таблица Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин C Витамин В1 Витамин В2 Витамин В3 Витамин В5 Витамин В6 Фолат Витамин В12 Витамин К 1% 5% 30% 0% 123% 73% 149% 67% 113% 0% 83% 0%

Витамин А: 15 МЕ из 5000 МЕ 0%

Витамин Е: 0.21 мг 15 мг 1%

Витамин Д: 1 мкг из 10 мкг 10%

Витамин C: 0 мг из 90 мг 0%

Витамин В1: 0,49 мг 1 мг 41%

Витамин В2: 0,313 мг 1 мг 24%

Витамин В3: 7.927 мг из 16 мг 50%

Витамин В5: 1,104 мг 5 мг 22%

Витамин В6: 0,489 мг в 1 мг 38%

Фолат: 0 мкг из 400 мкг 0%

Витамин В12: 0,66 мкг из 2 мкг 28%

Витамин К: 0 мкг из 120 мкг 0%

Таблица витаминов относительно вид

Макронутриенты Таблица

Белок Качество Расщепление Триптофан Треонин изолейцин Лейцин лизин Метионин Фенилаланин Валин гистидин 303% 298% 241% 215% 302% 186% 169% 198% 414%

Триптофан: 282 мг из 280 мг 101%

Треонин: 1043 мг из 1050 мг 99%

Изолейцин: 1123 мг из 1400 мг 80%

Лейцин: 1952 мг из 2730 мг 72%

Лизин: 2109 мг из 2100 мг 100%

Метионин: 650 мг из 1050 мг 62%

Фенилаланин: 985 мг из 1750 мг 56%

Валин: 1200 мг из 1820 мг 66%

Гистидин: 965 мг из 700 мг 138%

Тип жира информация

Насыщенный жир: 4.339 г

Мононенасыщенные жиры: 4,887 г

Полиненасыщенные жиры: 1,894 г

Все питательных веществ для свиной отбивной на 100 г

Посмотреть

похожие продукты или сравнить с текущим

ПИТАНИЕ ФАКТЫ ЭТИКЕТКА

Пищевая ценность

___ порций в контейнере
Размер порции ______________

Количество на 100 г

Калории 231

22%

Всего жиров 14г

Всего сахаров г

Включает в себя ? г Добавленный сахар

Белок 24 г

Медицинские осмотры

Низкий уровень холестерина

ⓘ Пищевой холестерин не связан с повышенным риском ишемической болезни сердца у здоровых людей.Тем не менее, диетический холестерин часто встречается в продуктах с высоким содержанием вредных насыщенных жиров. Источник

Без трансжиров

ⓘ Потребление трансжиров увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности, негативно влияя на уровень липидов в крови. Источник

С низким содержанием насыщенных жиров

ⓘ Потребление насыщенных жиров может повысить уровень общего холестерина и ЛПНП (липопротеинов низкой плотности), что приводит к повышенному риску атеросклероза.Диетические рекомендации рекомендуют ограничить насыщенные жиры до 10% калорий в день. Источник

Низкое содержание натрия

ⓘ Повышенное потребление натрия приводит к повышению артериального давления. Источник

С низким содержанием сахара

ⓘ В то время как потребление умеренного количества добавленных сахаров не вредно для здоровья, чрезмерное потребление может увеличить риск ожирения и, следовательно, диабета.Источник

Инфографика о питании свиных отбивных

Данные, предоставленные FoodStruct.com, следует рассматривать и использовать только в качестве информации. Перед началом любой диеты проконсультируйтесь с врачом.

Приготовьте свиную отбивную на плите — просмотрите видео Easy Food

Вы можете подумать, что приготовление свиной вырезки — это долгий и сложный процесс, чтобы получить идеально нежное мясо, но это не всегда так. Готовьте свиную отбивную на плите.Если вам нужно приготовить жаркое или даже жаркое, оставшееся от вчерашнего ужина, попробуйте сделать что-то немного другое, используя одну из этих идей. Разогрейте масло в большой чугунной сковороде и положите свиные отбивные в один слой на горячую сковороду. Внутренняя температура свиных отбивных должна быть не менее 145 градусов по Фаренгейту для полупрожаренных и а .

Свиные отбивные с картофелем, запеченные в духовке | Рецепт | Свиная отбивная на сайте i.pinimg.com

Как обжарить свиные отбивные до золотистого цвета · начните с того, что обсушите отбивные и обильно посыпьте их итальянскими приправами, солью и .Разогрейте масло в большой чугунной сковороде и положите свиные отбивные в один слой на горячую сковороду. Начните со следования некоторым из этих вкусных рецептов. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета, затем переверните. Вы можете подумать, что приготовление свиной вырезки — это долгий и сложный процесс, чтобы получить идеально нежное мясо, но это не всегда так. Если вам нужно приготовить жаркое или даже жаркое, оставшееся от вчерашнего ужина, попробуйте сделать что-то немного другое, используя одну из этих идей. Запеченные свиные отбивные вкусны и просты в приготовлении.Более того, они являются отличным дополнением к плану здорового питания.

Начните с некоторых из этих восхитительных рецептов. Внимательно следите, как только отбивные подрумянятся, переворачивайте их. Вы можете подумать, что приготовление свиной вырезки — это долгий и сложный процесс, чтобы получить идеально нежное мясо, но это не всегда так. Если вам нужно приготовить жаркое или даже жаркое, оставшееся от вчерашнего ужина, попробуйте сделать что-то немного другое, используя одну из этих идей.Обжарьте свиные отбивные, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Как только вы перевернете свиные отбивные, если это так. Оставайтесь на связи с другими рецептами и предстоящими событиями в нашей электронной рассылке: . Как обжарить свиные отбивные до золотистого цвета · начните с того, что промокните отбивные насухо и обильно посыпьте их итальянскими приправами, солью и . Разогрейте масло в большой чугунной сковороде и положите свиные отбивные в один слой на горячую сковороду. Более того, они являются отличным дополнением к плану здорового питания. Уменьшите огонь до минимума, затем накройте сковороду крышкой.Готовы научиться простым способам приготовления свиной вырезки менее чем за 30 минут? Запеченные свиные отбивные вкусны и просты в приготовлении. Обсушите свиные отбивные и обильно приправьте солью и перцем с обеих сторон. Когда масло растает, а смесь масла и масла нагреется, приготовьте 3 свиные отбивные за раз, 2 .

4 способа приготовить свиные отбивные на плите — wikiHow с сайта www.wikihow.com

Когда масло растопится и смесь масла и масла нагреется, приготовьте 3 свиных отбивных за раз, 2 . Оставайтесь на связи с другими рецептами и предстоящими событиями в нашей электронной рассылке: .Внутренняя температура свиных отбивных должна быть не менее 145 градусов по Фаренгейту для полупрожаренных и а . Вы можете подумать, что приготовление свиной вырезки — это долгий и сложный процесс, чтобы получить идеально нежное мясо, но это не всегда так. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета, затем переверните. Обсушите свиные отбивные и обильно приправьте солью и перцем с обеих сторон. Начните со следования некоторым из этих вкусных рецептов. Уменьшите огонь до минимума, затем накройте сковороду крышкой.

Начните с некоторых из этих восхитительных рецептов

Запеченные свиные отбивные вкусны и просты в приготовлении.Обжарьте свиные отбивные, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь до минимума, затем накройте сковороду крышкой. Готовы научиться простым способам приготовления свиной вырезки менее чем за 30 минут? Начните со следования некоторым из этих вкусных рецептов. Разогрейте масло в большой чугунной сковороде и положите свиные отбивные в один слой на горячую сковороду. Более того, они являются отличным дополнением к плану здорового питания. Когда масло растает, а смесь масла и масла нагреется, приготовьте 3 свиные отбивные за раз, 2 . Как только вы перевернете свиные отбивные, если это так.Обсушите свиные отбивные и обильно приправьте солью и перцем с обеих сторон. Если вам нужно приготовить жаркое или даже жаркое, оставшееся от вчерашнего ужина, попробуйте сделать что-то немного другое, используя одну из этих идей. Внутренняя температура свиных отбивных должна быть не менее 145 градусов по Фаренгейту для полупрожаренных и а . Внимательно следите, как только отбивные подрумянятся, переворачивайте их. Оставайтесь на связи с другими рецептами и предстоящими событиями в нашей электронной рассылке: . Обжарьте до золотисто-коричневого цвета, затем переверните.

Приготовление свиных отбивных на плите : 4 способа приготовить свиные отбивные на плите — wikiHow — Когда масло растопится и смесь масла и масла нагреется, приготовьте 3 свиных отбивных за раз, 2 . Более того, они станут прекрасным дополнением к плану здорового питания. Запеченные свиные отбивные вкусны и просты в приготовлении. Разогрейте масло в большой чугунной сковороде и положите свиные отбивные в один слой на горячую сковороду. Готовы научиться простым способам приготовления свиной вырезки менее чем за 30 минут? Как обжарить свиные отбивные до золотистого цвета · начните с того, что промокните отбивные насухо и обильно посыпьте их итальянскими приправами, солью и .

Приготовьте свиные отбивные на плите

Начните с приготовления свиных отбивных на плите, следуя некоторым из этих восхитительных рецептов затем накройте сковороду крышкой. Обсушите свиные отбивные и обильно приправьте солью и перцем с обеих сторон. Вы можете подумать, что приготовление свиной вырезки — это долгий и сложный процесс, чтобы получить идеально нежное мясо, но это не всегда так.Обжарьте свиные отбивные, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Более того, они являются отличным дополнением к плану здорового питания. Когда масло растает, а смесь масла и масла нагреется, приготовьте 3 свиные отбивные за раз, 2 . Как обжарить свиные отбивные до золотистого цвета · начните с того, что промокните отбивные насухо и обильно посыпьте их итальянскими приправами, солью и . Внимательно следите, как только отбивные подрумянятся, переворачивайте их.

4 способа приготовить свиные отбивные на плите — wikiHow с сайта www.wikihow.com

Внимательно следите за тем, как только отбивные подрумянятся, переверните их.Обжарьте до золотисто-коричневого цвета, затем переверните. Если вам нужно приготовить жаркое или даже жаркое, оставшееся от вчерашнего ужина, попробуйте сделать что-то немного другое, используя одну из этих идей. Уменьшите огонь до минимума, затем накройте сковороду крышкой. Как обжарить свиные отбивные до золотистого цвета · начните с того, что промокните отбивные насухо и обильно посыпьте их итальянскими приправами, солью и . Разогрейте масло в большой чугунной сковороде и положите свиные отбивные в один слой на горячую сковороду. Внутренняя температура свиных отбивных должна быть не менее 145 градусов по Фаренгейту для полупрожаренных и а .Начните со следования некоторым из этих вкусных рецептов.

  • Общее время: pt17m
  • 🍽️
  • 🍽️
  • 🌎 Кухня
  • 🌎 Кухня
  • 📙
  • 📙 Категория: Суп Рецепт

Похожие видео / Кука свиная отбивная Дровяная плита | Современное дерево

Rosetta Дровяная плита | Современное дерево от i.pinimg.com

Обжарьте свиные отбивные, примерно по 2 минуты с каждой стороны.Разогрейте масло в большой чугунной сковороде и положите свиные отбивные в один слой на горячую сковороду.

Просмотреть Электрическая коптильня для копчения курицы из яблоневого дерева | Masterbuilt
Копченая курица из яблоневого дерева Электрическая коптильня | Masterbuild от i.pinimg.com

Как только вы перевернете свиные отбивные, если это так. Разогрейте масло в большой чугунной сковороде и положите свиные отбивные в один слой на горячую сковороду.

Получите 4 способа приготовить свиные отбивные на плите — wikiHow
4 способа приготовить свиные отбивные на плите — wikiHow с сайта www.wikihow.com

Готовы научиться простым способам приготовления свиной вырезки менее чем за 30 минут? Внутренняя температура свиных отбивных должна быть не менее 145 градусов по Фаренгейту для полупрожаренных и а .

Эпизод +20 Старая печка, как у бабушки | Старинные печи, Как сделать
Старая печь, как у бабушки | Винтажные печи. Как это сделать на сайте i.pinimg.com

Как только вы перевернете свиные отбивные, если это так . Обжарьте свиные отбивные, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Эпизод +29 4 способа приготовить свиные отбивные на плите — wikiHow
4 способа приготовить свиные отбивные на плите — wikiHow с сайта www.wikihow.com

Внутренняя температура свиных отбивных должна быть не менее 145°F для средне прожаренных и . Начните со следования некоторым из этих вкусных рецептов.

Узнайте, как приготовить свиные отбивные в духовке: 15 шагов (с иллюстрациями)
Как приготовить свиные отбивные в духовке: 15 шагов (с иллюстрациями) на сайте www.wikihow.com

Внутренняя температура свиных отбивных должна быть не менее 145f градусов для средней прожарки и . Обжарьте свиные отбивные, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Посмотреть Свиные отбивные в чугунной сковороде, обжаренные во французском соусе

Источник: i.pinimg.com

Свиные отбивные обсушить и обильно приправить солью и перцем с обеих сторон. Начните со следования некоторым из этих вкусных рецептов.

Эпизод +24 4 способа приготовить свиные отбивные на плите — wikiHow

Источник: www.wikihow.com

Более того, они станут отличным дополнением к плану здорового питания. Вы можете подумать, что приготовление свиной вырезки — это долгий и сложный процесс, чтобы получить идеально нежное мясо, но это не всегда так.

Получите 4 способа приготовить свиные отбивные на плите — wikiHow

Источник: www.wikihow.com

Вы можете подумать, что приготовление свиной вырезки — это долгий и сложный процесс, чтобы получить идеально нежное мясо, но это не всегда так. дело. Начните со следования некоторым из этих вкусных рецептов.

Посмотреть бостонский свиной стейк — рецепт — YouTube

Источник: i1.ytimg.com

Более того, они станут отличным дополнением к плану здорового питания. Как только вы перевернете свиные отбивные, если это так.

Пищевая ценность: Порция: 1 порция, Калории: 418 ккал, Углеводы: 22 г, Белки: 4,5 г, Сахар: 0,5 г, Натрий: 999 мг, Холестерин: 0 мг, Клетчатка: 0 мг, Жиры: 13 g

Часто задаваемые вопросы по приготовлению свиной отбивной на плите
  • Как приготовить свиную отбивную на плите?
    Обжарить до золотисто-коричневого цвета, затем перевернуть.
  • Самый простой способ приготовить свиную отбивную на плите?
    Начните с некоторых из этих вкусных рецептов.
Как приготовить свиную отбивную на плите?

Внутренняя температура свиных отбивных должна быть не менее 145°F для полупрожаренных и . Готовы научиться простым способам приготовления свиной вырезки менее чем за 30 минут?

  • Вы можете подумать, что приготовление свиной вырезки — это долгий и сложный процесс, чтобы получить идеально нежное мясо, но это не всегда так.
  • Внутренняя температура свиных отбивных должна быть не менее 145f градусов для слабо прожаренных и .
  • Свиные отбивные обсушить и обильно приправить солью и перцем с обеих сторон.

Как определить, что вареная свинина плохая?

Как определить, что вареная свинина плохая? Хотя он должен быть влажным, он не должен иметь слизистого качества. Свинина имеет кислый запах, так как начинает портиться, который со временем будет углубляться и усиливаться. Свинину пора отпускать, если она кисло пахнет. Если попробовать приготовить свинину, кисловатый привкус и запах только усугубятся.

Неприятный прогорклый запах является одним из признаков порчи приготовленного мяса.Если ваше мясо ужасно пахнет или неприятно пахнет, вероятно, оно испорчено и его следует выбросить. Газы, выделяемые бактериями, расщепляющими мясо и поедающими содержащиеся в нем белки, липиды и углеводы, вызывают неприятный запах.

Министерство сельского хозяйства США определяет «опасную зону» как диапазон температур от 40°F до 140°F для приготовленной пищи, хранящейся при комнатной температуре. Бактерии быстро развиваются при таких температурах, и пища становится нездоровой. Таким образом, его следует хранить только в течение двух часов.Пищевые продукты могут быть загрязнены в процессе производства, обработки или приготовления пищи. Например, вы можете получить пищевое отравление, если не будете тщательно готовить пищу (особенно птицу, свинину, гамбургеры, колбасы и шашлыки)

Как определить, что вареная свинина плохая?

Если попробовать приготовить свинину, кислый вкус и запах только усилятся. Покупая свиной фарш в супермаркете, вы можете проанализировать первые две переменные. Тошнота и рвота, длящиеся длительное время. Бактерии, которые могут жить на свинине, делятся на два типа.Свинина имеет гнилостный запах аммиака, когда она испортилась. Подводя итог, желательно отказаться от него. Если вы сомневаетесь, рекомендуется выбросить его. Было бы полезно, если бы вы осмотрели внешний вид мяса. Свинина является отличным источником белка и при правильном приготовлении может быть очень вкусной.

Хотя он должен быть влажным, он не должен быть слизистым. Свинина имеет кислый запах, так как начинает портиться, который со временем будет углубляться и усиливаться. Свинину пора отпускать, если она кисло пахнет.Если попробовать приготовить свинину, кисловатый привкус и запах только усугубятся. По данным Министерства сельского хозяйства США, приготовленные остатки следует употребить в течение трех-четырех дней. Патогенные бактерии, вызывающие болезни пищевого происхождения, и бактерии, вызывающие порчу продуктов, вызывающие разложение продуктов и появление неприятных запахов, вкусов и текстур, относятся к двум отдельным группам бактерий.

Вы должны быть обеспокоены последним типом, но вы часто не сможете его заметить, подразумевая, что правильное управление питанием имеет важное значение.Это также вызывает боль в животе, спазмы и кровь в стуле. Когда вы откроете упаковку свежей свинины, понюхайте ее, чтобы увидеть, есть ли у нее кислый или неприятный запах. Свежая свинина должна быть серовато-розовой или розово-красной, тогда как разлагающаяся свинина должна быть зеленовато-коричневого или темно-серого оттенка. Если исходит неприятный запах, она не подходит для приготовления пищи. С другой стороны, кислая свинина имеет сплошной кислый смрад, напоминающий аммиак.

Что произойдет, если вы съедите испорченную свинину?

По данным клиники Майо, пищевое отравление может вызывать такие симптомы, как боль в животе, тошнота, рвота, лихорадка, диарея и другие желудочно-кишечные расстройства.С другой стороны, приготовление и употребление в пищу гнилой свинины, состарившейся птицы или любого другого некачественного запаха не всегда гарантированно вызовет у вас заболевание. В процессе приготовления многие бактерии могут погибнуть. Трихинеллез — это паразитарная инфекция, передающаяся при употреблении в пищу сырых или недоваренных продуктов, особенно продуктов из свиней, зараженных определенным червем. Симптомы включают боль в животе, диарею, лихорадку, озноб и головные боли.

По данным клиники Майо, пищевое отравление может вызывать такие симптомы, как боль в животе, тошнота, рвота, лихорадка, диарея и другие желудочно-кишечные расстройства.С другой стороны, приготовление и употребление в пищу гниющей свинины, состарившейся птицы или любого другого некачественного мяса не обязательно вызовет у вас заболевание. В процессе приготовления многие бактерии могут погибнуть.

Какого цвета кислая свинина?

Следите за изменением цвета. Свежая свинина обычно красноватого оттенка с несколькими белыми прожилками. Однако по мере порчи мякоть меняет цвет с коричневатого на серый, а иногда и на зеленоватый. Это явный признак того, что вам следует избегать покупки свинины в первую очередь.Тусклый серый оттенок, ужасный или кислый запах, кашеобразная или слизистая текстура — все это признаки плохой свинины.

Как пахнет свинина, когда она испорчена?

Кислый, похожий на аммиак запах гнилой сырой свинины предупредит вас о ее присутствии. Перед покупкой не бойтесь понюхать упаковку или спросить у мясника, можно ли осмотреть мясо вблизи. Если мясо серовато-розового цвета и не имеет явного запаха, оно свежее и безопасно для употребления. Вещества, вырабатываемые семенниками свиней, вызывают запах кабана (который может пахнуть мочой, навозом или потом).Эти антитела впоследствии препятствуют функции семенников поросят, что приводит к развитию химических веществ, вызывающих запах хряка.

Когда вы впервые открываете упаковку, вы всегда должны делать тест на запах, чтобы определить, есть ли в ней что-то неприятное. Если ваша свинина все еще съедобна, запаха практически не будет. Если есть запах, то он должен быть свежим, а не кислым. Не следует готовить свинину, если она пахнет аммиаком или имеет неприятный или кислый запах.

Как выглядит кислая свинина?

Цвет тухлой свинины тускло-серый.Он имеет ужасный или кислый запах, кашицеобразный или слизистый. Если у вас есть какие-либо сомнения по поводу любого из них, лучше отбросить их. Он выглядит тусклым, когда свинья уже прошла свой расцвет, и может казаться сероватым. Даже если внутри все еще розовый, вам следует выбросить его, как только вы заметите серый или тусклый цвет. Свежая свинина розовая, на оттенок темнее курицы, но светлее говядины.

Когда следует выбрасывать вареную свинину?

Бактерии быстро развиваются при температуре от 40°F до 140°F; приготовленное жаркое из свинины, оставленное при комнатной температуре более чем на 2 часа, следует выбросить.Вы можете заболеть, съев недоваренную свинину или от разделочных досок, столешниц или инструментов, соприкасавшихся с сырой свининой. Свинина должна быть приготовлена ​​как минимум при температуре 145 градусов по Фаренгейту, а затем перед подачей на стол дать отдохнуть не менее 3 минут.

Заключение

Правила замораживания сырой свинины такие же, как и для говядины, а отбивные могут храниться в морозильной камере от четырех до шести месяцев. FDA рекомендует хранить вареные ломтики свинины в замороженном виде только в течение двух-трех месяцев для сохранения качества.Да, блюда из свинины можно безопасно разогревать. Тем не менее, может быть сложно сохранить достойный вкус и текстуру при разогреве таких продуктов, как жареная свинина или свиные отбивные, потому что мякоть может стать грубой и сухой.

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.