Кбжу творог 5: Калорийность Творог 5% жирности. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Творог 5% — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

121

Углеводы, г: 

1.8

Творог – традиционный кисломолочный продукт, производимый из коровьего молока. Творог жирностью 5% белого цвета, обладает нежной и влажной зернистой структурой, приятным творожным вкусом и ароматом. Нередко на прилавках можно увидеть творог 5% мягкий, такой продукт производится с добавлением сливок для придания однородности.

Калорийность творога 5%

Калорийность творога 5% составляет 121 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства творога 5%

В составе настоящего творога 5%, произведённого по ГОСТу, должны присутствовать: молоко, закваска молочнокислых культур, сычужный фермент, хлористый кальций. Творог 5% является поставщиком высококачественного белка, необходимого для строительства всех клеток организма человека. Продукт содержит кальций, селен, фосфор, является натуральным средством для профилактики возникновения остеопороза. Творог 5% полезен детям, подросткам в период активного роста для укрепления костной ткани и людям преклонного возраста.

Вред творога 5%

Свежий творог может вызвать аллергические реакции у тех, кто имеет индивидуальную непереносимость молочного белка. Скисший творог является реальной угрозой для пищеварения, его употребление приводит к тяжёлым отравлениям.

Выбор и хранение творога 5%

Практически все производители предлагают творог различной жирности, поэтому выбор творога 5% является делом личного вкуса и предпочтений (calorizator). Приобретая творог, необходимо внимательно изучить дату производства и срок годности, чтобы не купить несвежий продукт. Хранить творог нужно исключительно в холодильнике, после открытия упаковки – не более суток.

Творог 5% в кулинарии

Творог 5% является универсальным продуктом, который одинаково хорош как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента салатов, начинок для пирогов и блинов, основы для приготовления сырника, творожных пудингов и запеканок. Творог отлично сочетается со свежими ягодами, сметаной, вареньями, мёдом, корицей или, например, с зеленью и чесноком.

Больше о твороге смотрите в видео-ролике «Реальная еда. Творог» телепередачи «Жить здорово!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность Творог 5% [Амка]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Творог 5% [Амка]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 121 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1392 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 17.4% 475 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.4% 1120 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г

Энергетическая ценность Творог 5% [Амка] составляет 121 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

творог 5% Грин Агро — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

сколько калорий в 100 граммах, БЖУ и химический состав 5-процентного творога

Среди огромного количества кисломолочных продуктов творог один из наиболее востребованных. Он не только вкусный, но и полезный, поэтому его включают в рацион большинства современных диет.

Описание продукта

Использовали в пищу творог еще в Древнем Риме. Технология производства была проста, молоко помещали в глиняный кувшин и ставили в теплое место. Там оно скисало, а молочный белок отсоединялся от сыворотки. Затем напиток переливали во льняной мешок, чтобы процедить.

Пятипроцентный нежирный продукт как нельзя лучше подходит для диетического стола. Он легко усваивается организмом, имеет минимальное количество жира, но достаточное количество питательных веществ и витаминов, чтобы быть полезным человеку.

Творог 5 процентов можно вводить в рацион людей с панкреатитом и даже давать детям возрастом от восьми месяцев. В одной пачке недостаточно калорий, чтобы нагрузить пищеварительную систему у них.

При изготовлении 5-процентного творога по традиционным рецептам твердые вещества, извлеченные из молока, разбиваются на более мелкие фракции, а затем еще раз готовятся на медленном огне.

Большую часть времени продукт отжимают до тех пор, пока вся влага не уйдет. Его обычно солят, иногда добавляют травы и специи. Уровень жирности в этом продукте в соответствии с КБЖУ минимальный.

Химический состав

Востребованность продукта обусловлена большим количеством в твороге микро- и макроэлементов. Среди них железо, фтор, кальций. В продукте содержится также магний, натрий и фолиевая кислота.

Кроме того, в нем необходимое содержание витаминов В, А, К, пользу которых сложно переоценить. Творог необходим людям разного возраста, особенно когда требуется обеспечить должную поддержку костям, зубам и волосам.

Такие аминокислоты, как метионин и триптофан, благоприятно сказываются на нервной системе, помогают создавать новые кровяные тельца.

Сегодня на полках магазинов можно найти не только домашний продукт, но и творог, изготовленный в промышленных масштабах с добавлением ванили, изюма и других компонентов. Они позволяют создать товар нового вкуса, при этом количество витаминов и микроэлементов остается на прежнем уровне. Повышает калорийность сахар, который в большом количестве находится в сладкой творожной массе.

Одним из преимуществ приема творога является содержание белка. Каждая клетка тела содержит протеин, ему нужно произвести новые молекулы, чтобы расти.

Творог содержит аминокислоты, которые организм может использовать для производства этих новых белков.

Творог также служит источником здоровых жирных кислот и может оказаться особенно полезным для людей с диабетом, поскольку входит в список молочных продуктов, что содержат ненасыщенную транс-пальмитолеиновую кислоту.

По данным исследований, у людей с высоким уровнем транс-пальмитолеиновой кислоты в крови вероятность развития диабета 2 типа примерно в три раза ниже, чем у людей с низким уровнем. Рекомендуемое потребление этой кислоты в различных видах творога еще не установлено.

Как и многие другие молочные продукты, этот содержит кальций и фосфор, которые способствуют здоровью костей. Творог – хороший источник витамина А, который важен для роста и развития клеток, включая иммунную систему. Он содержит натрий, регулирующий кровяное давление. Чашка мягкого творожного продукта может содержать 800 миллиграммами натрия.

Пищевая ценность

Если говорить о кислотности представленного продукта, то она нейтральная, вот почему его можно есть пациентам с проблемами желудка и кишечника. Активно используется творог в питании, изготавливаемом для детей, а все потому, что содержит минимум консервантов. Пятипроцентный творог содержит в 100 граммах 121 ккал. По БЖУ содержание белков и углеводов в конечном продукте может различаться, в зависимости от плотности используемого молока в качестве главного сырья. Каждая чашка творога содержит около 23 граммов белка.

Низкий уровень калорийности 5% творога делают его незаменимым для людей, которые стремятся контролировать свой вес. Его можно давать детям с шести месяцев от рождения, поскольку он прекрасно усваивается организмом и насыщает организм витаминами и кальцием.

Обязательно стоит употреблять в пищу этот продукт пожилым людям, поскольку в его составе имеются пепсины и насыщенные жиры. По часто используемой «кремлевской» диете рекомендуется есть творог в больших количествах. Правда, если хочется набрать мышечную массу, 5% продукт не подойдет, лучше использовать 9%.

Полезные свойства

Если говорить о полноценном питании, то этот продукт просто незаменим. Польза обусловлена технологией, используемой для приготовления творога. В результате обработки из молока выделяются:

  • молочный жир;
  • белок.

Казеин может по свойствам заменить животный белок, более того, он обладает высокой пищевой ценностью для человека. Одними из главных в составе являются аминокислоты. Они положительно влияют на печень и помогают ей регенерироваться. Фосфор и кальций способствуют правильному развитию скелета. Творог просто необходим:

  • когда формируются зубы;
  • в период роста костей;
  • при проблемах с почками;
  • беременным и кормящим;
  • пожилым.

После длительных исследований ученые выяснили, что употребление творога помогает восстановить баланс витаминов, аминокислот, кальция людям любого возраста. Некоторые компоненты в его составе благоприятно сказываются на нервной системе, увеличивают уровень гемоглобина.

В семидесятые годы было установлено, что творог просто необходим детям, у которых прослеживается дефицит гормона роста. Он помогает активно сжигать жиры, позволяет увеличить мышечную массу, улучшить структуру и эластичность. Для тех мужчин, у которых проблема с тестостероном, он просто незаменим.

Бодибилдеры употребляют его перед сном, поскольку в это время он отлично активизирует процесс роста мышечной массы.

Мало кто знает, но раньше творог использовали для лечения травм и ушибов. Приготовленные компрессы с медом помогали восстановить кожу после ожога. Сегодня продукт можно применять в качестве маски.

Чтобы почувствовать положительный эффект от употребления продукта, его суточная норма должна составлять 200 грамм.

Возможный вред

Если употреблять продукт с низким содержанием жира, то и навредить организму он не может. От потребителя требуется соблюдать условия и сроки хранения, чтобы элементарно не отравиться.

Вред от него возможен исключительно при индивидуальной непереносимости организмом или при чрезмерном употреблении. Творожный продукт – это не то же самое, поскольку в него добавляют крахмал, сахар и другие ингредиенты. Какой продукт выбрать, мягкий или зерненый, каждый выбирает самостоятельно, поскольку они оба полезны для организма. Для детского питания лучше всего подходит переработанный в блендере творог, поскольку он мягче и вкуснее.

Подробнее смотрите далее.

Калорийность Творог «Пестравка» 5%. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Творог «Пестравка» 5%».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1477 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 18.5% 475 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.8% 1120 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г

Энергетическая ценность Творог «Пестравка» 5% составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Польза и вред творога- состав белков, жиров и углеводов, витаминов

Творог– очень ценный кисломолочный продукт, известный человечеству с давних времен. В нем присутствует в разы больше полезных элементов, чем в простом молоке. В данной статье мы рассмотрим, каких видов бывает творог, что входит в его состав, какая польза и вред может наступить при употреблении творога.

Состав творога

Пищевая ценность кисломолочного продукта представлена идеальным сочетанием необходимых для организма витаминов и нутриентов.

Минералы в составе включают следующие макроэлементы и микроэлементы:

  • Натрий;
  • Кальций;
  • Калий;
  • Магний;
  • Фосфор;
  • Железо.

Витаминный комплекс:

  • Ретинол;
  • А;
  • В1;
  • В2;
  • С;
  • РР.

Содержание данных элементов может меняться в зависимости от жирности. Также варьируется и энергетическая ценность. Подробнее об этом будет рассказано чуть ниже. Гликемический индекс творога равен 30, поэтому людям с сахарным диабетом рекомендуется кушать обезжиренный или нежирный продукт.

Виды творога

Классификация продукта производится в зависимости от процентного содержания жира:

  • Жирный – 18%. БЖУ на 100 г выглядит следующим образом: белки – 14 г, жиры – 18 г, углеводы – 1,8 г, калорийность – 226 ккал. Его необходимо с осторожностью употреблять детям, пожилым и страдающим избыточным весом людям;
  • Полужирный – 9%. Белок – 16,7 г, жиры – 9 г, углеводы – 1,3 г, число калорий – 156 ккал. Рекомендуется для часто болеющих или ослабленных детей;
  • Нежирный – не более 3%. Белки – 17,2 г, жиры – 3 г, углеводы – 1,4 г, калории – 121 ккал. Подходит для пожилых людей, у которых повышен риск развития атеросклероза;
  • Обезжиренный. Белки – 18 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 3,3 г, калорийность – 85 ккал. Обладает максимальной пользой. Особенно подходит для спортсменов и беременных женщин.

Конечные показатели могут меняться из-за дополнительных добавок: масла, крахмала, орехов, сухофруктов.

Также кисломолочное изделие можно разделить на 2 группы по типу производства:

  • Кислотный – делается из обезжиренного молока, а сворачивание белка происходит путем брожения кислоты и внесения заквасок;
  • Кислотно-сычужный – при производстве помимо закваски в состав включают пепсин или другие сычужные элементы.

Польза творога

Об уникальных свойствах творога регулярно говорят врачи. Рассмотрим подробно, какую пользу для человека приносит данный продукт:

  • Во время изготовления, когда творожок отделяется от сыворотки, он сохраняет все полезные компоненты, поэтому превосходит по пищевой ценности молоко;
  • Помогает при тяжести в желудке и повышенном метеоризме;
  • Благодаря быстрому усвоению белков, мышечная система развивается быстрее. Это качество очень подходит для спортсменов;
  • Большое количество кальция укрепляет опорно-двигательный аппарат, улучшает структуру зубов и ногтей, снижается вероятность получения переломов костей и возникновения зубного кариеса;
  • Улучшается память, умственная деятельность, повышается острота зрения и концентрация внимания;
  • Увеличивается уровень физической выносливости и происходит избавление от лишнего веса;
  • Налаживается работа нервной системы, поднимается настроение и уменьшается восприимчивость к стрессовым ситуациям;
  • Творог рекомендуется кушать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он помогает устранить изжогу, дискомфорт, предотвратить запоры;
  • Продукт помогает бороться с повышенным артериальным давлением, снижает холестерин и разрушает его отложения;
  • Обязательно употребление творожка детям для укрепления растущего организма, особенно костной ткани.

Полезные свойства для мужчин:

  • Творог – идеальный вариант питания для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Содержащийся в составе казеин способствует ускоренному росту мышечной ткани и набору массы, что особенно подходит для бодибилдеров и тяжелоатлетов;
  • Кисломолочное изделие советуется мужчинам с проблемами в репродуктивной сфере.

Польза для женщин:

  • Помогает сохранять женскую фигуру в тонусе и поддерживать в норме состояние волос, ногтей и кожи;
  • Рекомендуется употребление во время вынашивания плода. В это время в женском организме наблюдается нехватка кальция, токсикоз и изжога. Регулярное поедание творожка поможет избавиться от этих проблем и привести пищеварительную систему в норму.

Вреден ли творог

Данный продукт может нанести вред для организма человека в следующих случаях:

  • При индивидуальной непереносимости, что бывает крайне редко;
  • При переизбытке белка. Нужно кушать не более 200 г творожка в сутки. Особенно пагубно переедание может отразиться на людях с тяжелыми заболеваниями почек или атеросклерозом;
  • При неправильных условиях хранения изделие быстро портится и в нем развиваются патогенные микроорганизмы, поэтому нужно всегда смотреть на срок годности, консистенцию и запах.

Рекомендации по выбору, хранению и употреблению творога

Свежий продукт должен обладать мягкой, рассыпчатой, слегка мажущей структурой. Допустимо небольшое количество сыворотки. Запах и вкус должны быть как у любой другой «молочки». Цвет – кремово-белый.

При покупке обращайте внимание на основные признаки, сигнализирующие о порче или нарушении технологического процесса на производстве:

  • Тухлый вкус и аромат – результат деятельности гнилостных бактерий, которые распространяются при использовании плохой закваски, нарушении режима хранения или производственных стандартов;
  • Очень кислый вкус – результат долгого прессования, попадания в молоко антибиотиков или моющих средств;
  • Прогорклость – наличие посторонних микроорганизмов и плесени. Обычно это происходит при низкой температуре пастеризации молока во время изготовления жирного творожка;
  • Уксусный привкус и аромат – возникает при хранении продукта в условиях повышенной температуры и в процессе активности уксуснокислых бактерий;
  • Горечь – в питание коровы вместе с сеном попадала полынь. Также это может быть следствием превышения содержания пепсина или присутствия гнилостных бактерий;
  • Привкус дрожжей, вздутие упаковки – действие кишечной палочки или недостаточное охлаждение изделия во время хранения;
  • Избыток сыворотки – результат плохого прессования;
  • Появление слизи и плесени связано с хранением в сырости или некачественной упаковкой;
  • Пресность – использование плохой малоактивной закваски.

Держать творог долгое время нельзя даже при небольшой минусовой температуре от 0 до -2 градусов. При заморозке и поддержании постоянного температурного режима в -18 градусов творожная продукция может храниться в течение полугода. В холодильнике допускается хранение в течение 2,5 суток при 2-6 градусах. Изделия со стабилизаторами и пониженной жирностью могут лежать неделю.

Если качество творожка ухудшилось, его можно «реанимировать», смешав со сливками. Также поможет и замачивание в молоке на пару часов и последующим отжимом.

Можно готовить различные блюда из творога, употреблять его в чистом виде или в сочетании с молоком, медом, солью, сахаром, кунжутными или льняными семенами, сметаной. Любимые многими сырники не только очень аппетитные, но и полезные, ведь при термической обработке кальций не разрушается.

Без сомнения, творог – уникальный ценный продукт, который дает нашему организму все необходимые вещества. Главное – не злоупотреблять им, как любым другим кушаньем, тогда вы сможете зарядиться приливом энергии и чувствовать себя бодро.

Видео: О пользе и вреде творога

Творог состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

Образование Ереванский государственный медицинский университет

В твороге так мало углеводов, что для нее рассчитать гликемический индекс  будет чрезвычайно сложно (1). По сравнению с другими сырами, творог содержит умеренное количество углеводов.

Согласно данным Американского журнала клинического питания, обезжиренный творог имеет гликемический индекс равный 10 (2). Это делает гликемический индекс творога очень низким (значение приближается к нулю).

И наоборот, гликемический индекс эмиратского блюда под названием Чами, похожего на творог, оказался умеренным, равным 60 (3).

Исследование показало, что добавление протеина в виде творога к продуктам с высоким гликемическим индексом не влияет на их гликемический ответ (4).

Тем не менее, в другом исследовании изучалась реакция инсулина у пациентов с диабетом 2 типа на богатую белком пищу в виде творога. На протяжении многих лет это исследование показало, что творог, употребляемый с другими источниками углеводов, может усиливать инсулиновый ответ, при этом гликемический ответ остается таким же или снижается (5). 

Было доказано, что добавление творога к хлебу без глютена снижает гликемический ответ (6).

В целом, большинство исследований показывают, что творог является продуктом с низким гликемическим индексом, который оказывает либо нейтральный, либо положительный эффект на секрецию инсулина и гликемический ответ, и его можно безопасно употреблять в умеренных количествах людям с сахарным диабетом.

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники։

  1. https://www.diabetes.org.br/publico/images/pdf/2016/nutr-2002-foster-powell-5-56.pdf
  2. https://academic.oup.com/ajcn/article/93/5/984/4597984
  3. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/glycaemic-index-and-glycaemic-load-values-of-commonly-consumed-foods-in-the-united- арабские эмираты / 0E4AAFD46B0BBAF5BBC36893B0BA0BCE
  4. https://link.springer.com/article/10.1007/BF00282710
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4424779/
  6. https://www.mdpi.com/2304-8158/9/10/1410/htm

Специальность: Ереванский государственный медицинский университет

Обновлено: Май 07, 2021

Количество калорий для похудения. Сколько калорий нужно съедать в день, чтобы похудеть. Как считать калории, чтобы похудеть. Неправильное питание может привести к

Каждый человек индивидуален, и в каждой формуле может быть ошибка. Вам нужно выбрать формулу, которая будет работать для вас.

Начните со среднего или с формулы, приближающей среднее значение. Если результаты не столь эффективны, как ожидалось, попробуйте следующее значение: для снижения веса — меньшее значение, для набора веса — большее значение.

Уравнение Харриса-Бенедикта

Скорость основного обмена по формуле Харриса-Бенедикта определяют с учетом пола, возраста и размера тела. Уравнение было впервые опубликовано в 1918 году. Формула подходит для мужчин и женщин старше 18 лет.

Эта формула имеет довольно большую погрешность — по данным Академии питания и диетологии, 90% совпадение результатов с реальными данными зафиксировано только в 60% случаев. То есть в 40% ситуаций уравнение может показывать неверные данные, и, в основном, в большую сторону.То есть в результате расчета может оказаться, что потребность в калориях завышена и человек начинает потреблять калорий больше, чем ему нужно на самом деле.

Новое уравнение Харриса-Бенедикта

Из-за недостатков основной формулы Харриса-Бенедикта обновленное уравнение было опубликовано в 1984 году. Роза и Шизгал провели исследование на большей группе, используя данные, взятые из исследовательских работ Харриса и Бенедикта в 1928-1935 годах.

Эта формула уже учитывает особенности, которые в старой формуле приводили к избытку калорий и поэтому эта формула чаще использовалась для определения основного обмена веществ до 1990 года.

Формула Миффлина — Сан-Хеора

Со временем меняется и образ жизни людей, появляются новые продукты, меняется график питания, двигательная активность. Разработана новая формула, она не учитывает мышечную массу тела, а также рассчитывается исходя из роста, веса и возраста. Это уравнение используется в клинической практике для определения калорий на основе скорости основного обмена.

Согласно исследованиям Американской диетологической ассоциации, Mifflin-St.Формула Джеора оказалась наиболее точной. рассмотрены в других источниках. что эта формула точнее формулы Харриса-Бенедикта на 5%, но все же может дать разброс +-10%. Но это уравнение было проверено только на пациентах из европеоидной группы и поэтому может быть неточным для других групп.

Формула Кетча-МакАрдла

Формула была выведена не на основе веса, а на основе сухой мышечной массы. Таким образом, эта формула игнорирует энергию, затрачиваемую на поддержание жира, и ее точность для людей с ожирением ниже, чем для людей со спортивным телосложением.

Если вы в хорошей физической форме, результат этого уравнения будет для вас достаточно точным. Если вы только встали на путь улучшения своей фигуры, используйте Mifflin-St. формула Джора.

Формула ВОЗ

Формула Всемирной организации здравоохранения основана на формуле Шофилда (пол, возраст, вес) с поправкой на рост и используется в настоящее время. Ранее использовался в диетических рекомендациях США. На основании основного обмена, термического эффекта пищи, физической активности и терморегуляции.

В зависимости от площади тела

Формула подходит для людей старше 20 лет. Расход энергии (или скорость метаболизма) в состоянии покоя пропорционален площади поверхности тела, обычно выражаемой в ккал на квадратный метр площади поверхности тела в час (ккал/м2/м). Площадь поверхности тела можно рассчитать по вашему росту и массе тела

Расчет калорий

Зачем нужно считать количество калорий в день?

Ответ прост – чтобы сохранить, набрать или похудеть, нужно знать, сколько калорий потребляет ваш организм.Если вы хотите похудеть, вам нужно тратить больше калорий, чем вы потребляете. Вы получаете калории, только если едите или пьете что-то. А калории приходится тратить постоянно – на работу самого организма, на физические и умственные нагрузки.

Среднее количество калорий в день

Как правило, женщинам для поддержания веса требуется 1500-2000 калорий. У мужчин это значение больше – 2000-2500 калорий.

Сколько калорий необходимо, чтобы похудеть или набрать массу

С помощью онлайн-калькулятора вы можете рассчитать потребность в калориях, необходимую вам для существования, и рассчитать количество калорий для похудения, набора или поддержания веса.Калории рассчитываются по весу, росту, возрасту и активности. Основываясь на данных и желаемом весе, калькулятор рассчитает количество калорий, которое необходимо потреблять в день, чтобы похудеть, набрать или сохранить вес. Как правило, расчеты производятся несколькими методами, которые покажут примерный диапазон. Это сделано для минимизации погрешности каждого отдельного метода расчета.

Минимум калорий в день для похудения

Расчет количества калорий показан в столбце «Потеря веса».«Экстремальное похудение» покажет вам минимально возможные значения калорий для справки, но использовать их не рекомендуется. Если уменьшить количество потребляемых калорий ниже минимума, то организм начнет сжигать не только жир, но и мышцы для получения энергии. Скорость метаболизма снизится, и даже небольшой избыток калорий будет откладываться в организме. Кроме того, мышцы потребляют в несколько раз больше энергии, чем жировые клетки. Поэтому сжигание мышц не приводит к положительным результатам.

зигзагообразных калорий

В результаты расчета включена таблица расчета калорий по дням, так называемый «зигзаг».Считается, что наилучшие результаты получаются, если суточную калорийность немного варьировать, соблюдая среднее значение.

Как считать килокалории

Килокалория это тысяча калорий. Одна калория – это количество энергии, необходимое для нагревания 1 мл воды на 1 градус. Но есть еще пищевая или диетическая калорийность, равная килокалории. На упаковках продуктов калорийность продуктов может быть указана как «ккак», так и «кал», и это будет обозначать килокалории.

Пример расчета калорий

Анна, офисный работник, двое детей.Занимается домашними делами, когда не на работе. Он занимается спортом три раза в неделю. Рост 163 см, вес 65 кг, возраст 35 лет. Хочет снизить вес до 57 кг. По формуле Миффлин-Сан Жеор суточная норма калорий составит 1833 ккал, в среднем 1918. Чтобы похудеть, Анне необходимо снизить суточную калорийность примерно на 500 калорий в день, то есть потреблять 1400 ккал.

Должны ли вы есть одинаковое количество калорий?

Вы можете придерживаться того же количества калорий в день, а можете перенести 200-500 калорий на предыдущий или следующий день со дня тренировки.Также, если вес внезапно остановился (весовое плато), то сдвинуть его с мертвой точки поможет употребление калорий по схеме Зигзаг.

Можно ли похудеть только на диете?

Похудеть можно, но уменьшая суточную норму калорий, человек теряет не только жир, но и мышцы. Старайтесь вести более активный образ жизни, делайте зарядку, добавляйте небольшие физические нагрузки

Скорость потери веса

Скорость набора веса

Идеально подходит для набора мышечной массы 1 кг в месяц для мужчин и 0.5 кг в месяц для женщин. Большой прирост приведет к увеличению не только мышц, но и жира.

Нужно ли пить воду?

Для похудения необходимо пить чистую воду.

Предупреждение

Все расчеты основаны на математических и статистических формулах. Но точную оценку и рекомендации может дать только врач. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом перед тем, как сесть на диету или изменить уровень физической активности.

Приступим к практике.

Весы лучше всего выбрать электронные. Так вы будете знать точный вес. Перед покупкой весы легко проверить: возьмите небольшой предмет (или несколько предметов), вес которого вам известен, и несколько раз положите его на весы. Перезапустите весы и проверьте снова. Если число не меняется, весы не лгут. Многие производители допускают погрешность +/- 5 грамм. Таблицы мер и весов для определения веса продуктов здесь не помощники: блюдо после приготовления нужно будет взвесить для расчета его общей калорийности, а затем и одной вашей порции.

Весы лучше выбирать электронные

Сборник таблиц калорий можно найти в любом книжном магазине и всегда будет у вас под рукой. Также на упаковке указана калорийность продукта. Цифры могут незначительно отличаться в разных таблицах. Выберите себе один стол и пользуйтесь только им.

Всю кухонную утварь желательно взвесить заранее, чтобы потом можно было легко вычесть вес посуды или тарелок.

В кулинарии важно помнить: в воде кал, в соли — 0 (ноль) ккал. Но вода добавляет веса и тем самым меняет общую калорийность блюда.

Чем больше воды вы добавите, тем больше вес и меньше калорий на 100 грамм

Блюдо, которое вы посчитали один раз, больше не нужно считать , если его состав не меняется. Просто запишите необходимое количество ингредиентов в свой блокнот.

И самое главное — формула для расчета калорийности в 100 граммах готового блюда:

Как понимать обозначения в этой формуле?

А (граммы) — общий вес готового блюда в граммах;

Б (ккал) — общая калорийность продуктов в готовом блюде.

Как использовать эту формулу?

Умножаем два числа по диагонали друг на друга и делим на число, которое по диагонали от X:

H × 100: A = количество калорий в 100 г вашего блюда.

Формула не очень понятна? Рассмотрим на подробных примерах, как это применять на практике.

Простые блюда: каша

Начнем с простого блюда и посчитаем калорийность обычной рисовой каши.

В 100 граммах рисовой каши содержится 110 ккал

Состав:
. Рис — 300 г
. Вода
. Соль

1. В 100 граммах сухого риса содержится 330 ккал.
2. Для нашей каши мы взяли 300 г крупы: 330 ккал × 3 = 990 ккал.
3. Весь объем приготовленной рисовой каши будет иметь калорийность 990 ккал : кроме воды и соли, которые, как мы уже знаем, калорий не имеют, больше ничего мы не добавляли.
4. Из 300 г сухого риса получается около 900 г готовой каши.
5. Калорийность рисовой каши в 100 граммах рассчитываем по формуле:

900 г рисовой каши = 990 ккал

100 г рисовой каши = Х ккал

990 × 100: 900 = 110 ккал (990 умножить на 100 разделить на 900)

Итак, наш результат: в 100 граммах рисовой каши содержится 110 ккал.

По аналогичной схеме считаем калорийность отварных макарон, фасоли, чечевицы. Перед варкой взвешиваем сухие макароны, считаем калорийность сухой массы. Отварить макароны, слить воду и взвесить готовые макароны: вес будет больше, так как макароны впитали воду. Затем посчитаем калорийность в 100 г ((WIDGET-6490))

Комплексные блюда: суп-пюре и яблочный самбук

Калорийность многокомпонентного блюда подсчитать не намного сложнее, чем калорийность простой каши.Приготовим вкусный суп-пюре из тыквы .

В 100 г супа-пюре из тыквы содержится 64 ккал Для вашего удобства все данные приведены в таблице.

Продукт

Вес изделия

Калорийность в 100 граммах

Молоко 3,5%

1 л (1000 мл)

Картофель

Лук

Масло сливочное 82.5%

Итого:

1630,5 ккал

1. Общая масса продуктов, которые необходимы для приготовления супа-пюре из тыквы — 2675 .
2. Общая калорийность продуктов — 1630,5 ккал .
3.В глубокой кастрюле обжарить на масле лук, затем добавить нарезанные небольшими кусочками морковь, картофель и тыкву, влить молоко, посолить. Довести до кипения и варить на очень слабом огне 30-40 минут. После этого измельчите овощи вместе с молоком при помощи блендера в пюре.
4. Вес готового блюда 2562 г и содержит все те же 1630,5 ккал (напоминаю, что испаряется вода, а не калории) .
5. По формуле рассчитываем калорийность тыквенного супа в 100 г:

В 2562 г супа = 1630.5 ккал

В 100 граммах супа = Х ккал

1630,5×100:2562 = 63,6 ккал (округлить до 64 ккал)

В 100 г супа-пюре из тыквы содержится 64 ккал.

И не забудьте легкий десерт. Сегодня у нас в меню Airy Apple Sambuc с изумительным вкусом корицы.

Продукт

Вес изделия

Калорийность в 100 граммах

Калорийность рецептурного продукта

Яблоки (очищенные от кожицы)

Яичный белок

Итого:

479.4 ккал

1. Общая масса продуктов, которые нам потребуются для приготовления яблочного десерта с корицей — 790 г .
2. Общая калорийность данных продуктов — 479,4 ккал .
3. Приготовим самбук из яблок .

Самбук — желеобразный десерт на основе взбитых яичных белков. Яблоки разрежьте на четвертинки, очистите и удалите семена. Выкладываем в форму, на дно наливаем пару ложек воды, накрываем фольгой и запекаем в духовке при температуре 180°С примерно 25-30 минут (до мягкости).Готовые яблоки охлаждаем, а тем временем растворяем желатин, как указано на упаковке, и нагреваем до 40-50°С, после чего также охлаждаем. С помощью блендера измельчить яблоки в пюре, добавить сахар и взбить венчиком (насадкой) или миксером около 1 минуты. Затем добавить к яблокам яичные белки, взбивать не менее 5 минут: масса побелеет и увеличится в объеме. Затем влить желатин и взбивать еще около 1 минуты. Разливаем массу по пиалам и ставим в холодильник на 3 часа.Перед подачей посыпать корицей, украсить дольками яблока и веточкой мяты.
4. Масса готового десерта около 675 г, калорийность 479,4 ккал.
5. Рассчитаем калорийность яблочной самбуки в 100 г:

675 г десерта = 479,4 ккал

100 г десерта = Х ккал

479,4 × 100: 675 = 71 ккал

100 г яблочной самбуки содержат 71 ккал .

Обжариваем котлеты, отбивные и мясо в кляре

При расчете калорийности жареных блюд необходимо учитывать один ключевой момент: 20% количество масла, которое вы нальете на сковороду, впитается в продукт (котлеты, отбивные).Однако если вы жарите картофель, другие овощи, мучные изделия, не упускайте из виду, что эти блюда впитывают почти 100% масла . Особенно это касается кабачков, баклажанов, оладий, оладий: они впитывают масло, как губка, и требуют все время дополнительной «подкормки». Когда вы тушите овощи с маслом, все масло попадает в ваше рагу. При этом нужно учитывать все жиры, используемые при приготовлении пищи.

Баклажаны впитывают масло как губка.

Предлагаю сытное блюдо жареное куриное филе со сметанно-чесночным соусом .

Продукт

Вес изделия

Калорийность в 100 граммах

Калорийность рецептурного продукта

Филе куриной грудки

Лимонный сок

Масло растительное

900 ккал — 20%*

Соль перец

Итого:

768 ккал

* 20% от указанной калорийности масла, это 180 ккал, которые впитаются в куриное мясо.Остальное масло останется в кастрюле.

1. Для приготовления жареного куриного филе нам потребуется 650 г продуктов.
2. Общая калорийность данных продуктов составляет 768 ккал .
3. Начнем готовить ужин. Куриное филе разрезать вдоль на две части и слегка отбить. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем мариноваться на 20-30 минут. Затем обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Приготовим соус к куриному филе.Ингредиенты по вкусу в необходимом вам количестве: сметана, чеснок, зелень, соль. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарезать, соединить со сметаной, посолить и перемешать. Или измельчить все ингредиенты погружным блендером. Калорийность сметанного соуса будет равна калорийности вашей сметаны: зелень и чеснок — очень низкокалорийные продукты.
4. Масса куриного филе после приготовления составляет около 400 г и содержит все те же 768 ккал .
5. Теперь посчитаем вес жареного куриного филе в 100 г по формуле:

400 г жареного цыпленка = 768 ккал

100 г жареного цыпленка = X ккал

768 × 100: 400 = 192 ккал

В 100 г жареного куриного филе имеем 192 ккал (без учета калорийности сметанного соуса) .

Если вы хотите приготовить мясо в кляре, то к калорийности мяса и растительного масла нужно добавить калорийность кляра (мука, молоко, яйцо).

А сколько калорий в бульоне и компоте?

При варке часть калорий уходит в бульон из продуктов: из рыбы — 15 %, из мяса — 20 %, фруктов — 30 %, вареников, мантов и хинкали — 20 %. Эти цифры могут колебаться: все зависит от времени приготовления продуктов.

Рассчитаем калорийность бульона из лосося. Возьмите стейк лосося весом 300 г и 1 л воды. Калорийность лосося в 100 г = 142 ккал, в 300 г этой рыбы = 426 ккал (142×3).

426 ккал — 15% = 63,9 ккал (округляем до 64 ккал).

В 1 л лососевого бульона 64 ккал . В 100 мл бульона всего 6,4 ккал!

Вареное мясо и овощи

Сегодня у нас ужин отварная говядина , стакан кефира и салат. Калорийность кефира написана на упаковке, а калорийность мяса и салата мы посчитаем сами. С салатом все просто: складываем калорийность всех его компонентов.Считаем мясо.

При варке мяса в бульон уходит около 20% его калорийности.

Ингредиенты:
. Говяжья лопатка (мясо без костей) — 1 кг
. Соль

1. В 100 г говяжьей лопатки содержится 208 ккал.
2. В 1 кг лопатки: 208 ккал × 10 = 2080 ккал.
3. После варки масса отварного мяса около 700 г: отварное мясо уменьшилось в объеме и весе.
4. При варке мяса в бульон уходит около 20% его калорийности, значит 2080 ккал — 20% = 416 ккал, именно столько было сварено в бульоне из куска мяса массой 1 кг, а В самом мясе осталось 1664 ккал .
5. Теперь посчитаем калорийность вареной говядины в 100 г:

700 г отварного мяса = 1664 ккал

100 г отварного мяса = Х ккал

1664 × 100: 700 = 237,7 ккал

В 100 граммах отварной говяжьей лопатки 237,7 ккал (округлить до 238 ккал) .

И в заключение хочу дать вам полезный совет: калорийность компота (без сахара), бульонов, кофе и чая (тоже без сахара), чеснока, трав и многих сухих специй настолько мала, что не стоит сосредоточиться на этом.Вы не можете выпить за день столько бульона, чтобы катастрофически перебрать свою калорийность. И, тем более, столько чеснока вы вряд ли осилите. А вот если вы готовите с использованием жиров, то снизить калорийность первых или вторых блюд можно следующим образом: после приготовления снимите ложкой жирную пленку с поверхности блюда.

Подсчет калорий только на первый взгляд может показаться сложным. Уже во второй-третий раз у вас получится лучше, а через некоторое время вы будете делать это автоматически.

Сейчас весна самое прекрасное время года, когда пробуждается природа. Искренне желаю вам почувствовать свежее настроение и бодро идти к намеченной цели.

С уважением, Натали Лисси

Что если, прежде чем я скажу вам, сколько калорий вам нужно съедать в день, чтобы похудеть, я скажу, что мы точно знаем, что нужно, чтобы похудеть? На самом деле, мы знали об этом более 100 лет, и это снова и снова доказывалось в бесчисленных рецензируемых исследованиях. Ни одна диета не работала без него.И вам придется немало потрудиться, чтобы найти диету, которая смогла бы опровергнуть этот один из главных принципов похудения.

Вам все еще не интересно?

Наиболее важным фактором в снижении веса является контроль калорий. Глава энергетического баланса. Если вы потребляете меньше калорий, чем сжигает ваше тело, вы будете терять вес. Независимо от того, сжигаете ли вы в первую очередь жир, углеводы или белок, невозможно похудеть, не урезав калории. И та же концепция применима к поддержанию веса и набору веса.

Верно, лучшее, что может сделать человек, чтобы помочь себе похудеть, — это контролировать ежедневное потребление калорий — либо потребляя меньше, либо больше двигаясь. Все известные нам диеты работают, только если вы контролируете калории. Хотя мы не рекомендуем это делать таким образом, вы даже можете похудеть, употребляя нездоровую пищу и фаст-фуд, если потребляете меньше калорий в день, чем тратите. Если вы не верите в это, в Интернете полно историй о людях, которые похудели на газированных напитках, печенье и читмилах.

Пояснение к калориям

На простейшем уровне ваше тело сжигает энергию в виде калорий из продуктов и напитков. Калории = энергия. И эта энергия нужна вам для удовлетворения повседневных потребностей и просто для выживания. Организм не может функционировать без потребления энергии в виде пищи.

Калории важны для жизни, но ваше тело знает, как хранить их в виде мышечной и жировой ткани, что является «типичным» весом, который вы можете сбросить, набрать или остаться прежним.Эти формы «хранения» энергии действуют как резервное топливо для организма, когда вы не получаете калории непосредственно из пищи, и как мера безопасности на тот случай, если какое-то время вы физически не можете есть.

Если количество потребляемых вами калорий равно количеству сжигаемых калорий, вы сохраните свой текущий вес. Если вы едите меньше, вы будете использовать больше «резервного топлива» для получения энергии и потеряете жир и/или мышечную массу. И если вы едите больше, вы храните больше «запасного топлива» и набираете мышечную массу и/или жир. Это уравнение энергетического баланса для управления весом: потребление калорий и расход калорий.

Не существует таблеток, специальной диеты или продуктов, которые могли бы взломать ваш метаболизм и изменить эту основную формулу. Независимо от того, сколько жира или калорий вы сжигаете для получения энергии, вы не сможете похудеть или сжечь жир, если не будете потреблять меньше калорий, чем сжигаете.

Что такое калория?

Когда дело доходит до питания, нет открытия более ценного, чем калории. Это позволяет нам количественно оценивать пищу, сравнивать различные продукты и управлять индивидуальным питанием и даже нашими тренировками.Но что такое калория?

Технически говоря, калория — это количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 кг воды на 1 градус Цельсия. Или, другими словами, это единица измерения, показывающая, сколько энергии содержится в нашей пище. Первоначально калории измерялись путем помещения продукта питания в герметичный контейнер и погружения его в воду или путем сжигания пищи. Сегодня калории измеряются расщеплением пищевых макронутриентов, или, другими словами, количеством углеводов, жиров и белков, содержащихся в пище.

Калории уже давно используются в качестве единицы измерения тепла, начиная с начала 1800-х годов. Но то, что мы знаем и признаем сегодня как пищевую калорию, не исследовалось примерно до 20-го века. По сей день калории остаются наиболее эффективным способом измерения потребления и расхода энергии, а также лучшим из известных нам способов прямого влияния на управление весом.

Макрокалорий

Продукты и напитки состоят из макронутриентов — углеводов, белков и жиров, — которые поставляют все калории, которые мы потребляем.Каждый макроэлемент играет свою роль, когда речь идет о здоровье и питании, а также разное содержание калорий на грамм. Поскольку макроэлементы играют роль в вашем здоровье и потреблении энергии, их отслеживание — эффективный способ следить за калориями и сбалансировать потребление пищи.

Углеводы и белки содержат примерно четыре калории на грамм, в то время как жир, наиболее калорийный макроэлемент, содержит девять калорий на грамм. Алкоголь также технически является макроэлементом, поскольку он обеспечивает калории, но не так важен для питания, как белки, жиры и углеводы.И точно так же, как жир, алкоголь довольно калорийен — каждый грамм содержит семь калорий.

[Как считать макроэлементы? Белок: 10 г = 40 калорий. Жир: 10 г = 90 калорий. Углеводы: 10 г = 40 калорий.]

Микронутриенты, такие как витамины и минералы, также играют роль в общем состоянии здоровья и управлении весом, но они не влияют напрямую на потребление калорий. Другими словами, вы не получаете никаких калорий из витаминов и минералов, которые вы едите или пьете. И хотя многие микроэлементы участвуют в метаболических процессах, которые помогают вам получать энергию и иногда заставляют вас чувствовать себя более энергичным (например, B12), они не могут сами по себе повышать уровень энергии, для этого вам все равно нужны калории макроэлементов.

Сколько нужно есть, чтобы похудеть?

Потребность в энергии полностью индивидуальна, что является одной из причин, почему контроль калорий так хорош для снижения веса. Точно рассчитать количество калорий для похудения сложно, ведь потребности могут варьироваться в зависимости от возраста, роста, пола, веса, процента мышечной массы и уровня активности.

Ваше ежедневное потребление калорий состоит из четырех основных компонентов: BMR (BIM), NEAT, TEA (TEA) и TEF (TEP).Вместе они формируют ваш общий ежедневный расход энергии — TDEE, который позволяет вам узнать, сколько калорий вы сжигаете каждый день, исходя из вашего образа жизни, физической активности и личных потребностей.

BMR: Что такое основной метаболический индекс?

Ваши ежедневные физические функции — сердцебиение, умственная деятельность и дыхание — требуют определенного количества калорий для работы. Другое название — скорость основного обмена (BMR) или скорость метаболизма в покое (RMR). Это тот минимум энергии, который вам нужен каждый день, если вы никогда не встаете с постели и не двигаетесь.Этот минимум составляет от 60 до 70 процентов суточной потребности.

[Измерьте свой BIM. Женщины: ваш вес в фунтах * 10. Мужчины: собственный вес в фунтах * 11]

TEM и NEAT: расход энергии на занятие

Предполагая, что в какой-то момент в течение дня вы будете передвигаться, вам также необходимо учитывать калории, сожженные за счет активности. К ним относятся нефизический термогенез (NEAT) и эффект термогенной активности (TEA). NEAT — это, по сути, базовые ежедневные движения, в том числе когда вы нервничаете, а TEA — это эффект упражнений или более интенсивной физической активности.Вместе эти два типа составляют от 20% до 35% ваших калорий.

Вы можете рассчитать свои калории с помощью онлайн-калькулятора сжигания калорий или оценить свои потребности с помощью коэффициента активности (AF). В зависимости от того, насколько вы активны каждый день, используйте один из следующих критериев:

  • Сидячий образ жизни (AF 1.2) — движение отсутствует вообще. Используйте этот фактор активности, если большую часть дня вы сидите за рабочим столом и не планируете заниматься спортом.
  • Легкая активность (AF 1,375) — легкие упражнения или упражнения от 1 до 3 дней в неделю.Используйте этот фактор активности, если ваш режим упражнений включает ходьбу или другие виды деятельности, которые не вызывают у вас усталости или потливости.
  • Умеренная активность (AF 1,55) — умеренные физические нагрузки 2 или более дней в неделю. Используйте этот фактор активности, если вы тренируетесь пару дней в неделю и немного потеете.
  • Очень активный (AF 1,725) — Тяжелые физические упражнения 3 или более дней в неделю. Берем, если вы тренируетесь несколько дней в неделю и потеете на полную катушку.
  • Чрезвычайно активный (AF 1.9) — Тренируйтесь 2 и более раз в день.Используем, если вы профессиональный спортсмен, тренируетесь несколько раз в день или выполняете физическую работу.

Что такое ТЭФ?

На ваш общий ежедневный расход энергии также влияет явление, называемое термическим эффектом пищи (TEF), также называемым термогенезом. TEF — это лишь небольшая часть — 10% от вашего общего TDEE — но не сбрасывайте со счетов.

Само пищеварение требует энергии — это означает, что калории из пищи должны быть преобразованы в полезную энергию самим телом.

Если принять во внимание термогенез, то вот затраты общей суточной калорийности на переваривание макронутриентов:

  • Белка требуется 20-30%
  • Углеводы требуют 5-10%
  • Жиры требуют ~3% или менее

Смешанные блюда, которые ближе к тому, как мы обычно питаемся, содержат в среднем около 10% калорий.

Рассчитайте свой TDEE

После того, как вы узнали свой BMR и фактор активности, вы легко можете оценить свое ежедневное потребление калорий.Вот формула:

TDEE = BMR x AF

Поскольку TEF является небольшой частью вашего TDEE, его не нужно включать в общее количество калорий.

Вы также можете использовать онлайн-калькулятор калорий для расчета ежедневного потребления.

Сколько калорий нужно есть, чтобы похудеть?

Я знаю, вы думаете, что сокращение калорий до минимума — лучший способ быстро похудеть. Но поверьте мне, вы будете намного счастливее и успешнее в долгосрочной перспективе, если сократите потребление калорий не более чем на 15-20%, а не сводите их до крайнего дефицита.Голодание может работать как временная мера, но уж точно не даст длительного эффекта.

Начните процесс похудения с первого TDEE, а затем переоцените свои потребности:

Устойчивая потеря веса = TDEE x 0,85

Быстрая потеря веса = TDEE x 0,8

Если вы обнаружите, что после диеты какое-то время уже не худеете, то, возможно, просто пора дать себе передышку. Откажитесь от диеты на пару недель и позвольте своим калориям разгуляться.Если вы похудели, возможно, вам придется пересчитать свой TDEE, чтобы поддерживать новый нормальный вес.

Независимо от того, какова ваша цель, не торопитесь и не напрягайте свое тело слишком сильно. Уровень здоровья и самочувствия так же важен, как и количество лишних килограммов, которые вы теряете. Вы достигнете своих целей, добьетесь прогресса и увидите результаты, вам просто нужно быть последовательным и дать себе немного времени.

Сколько калорий в 1 кг?

Хотите знать, сколько калорий вам нужно сократить, чтобы сбросить килограмм? Ну, в 1 кг жира содержится около 7000 калорий, поэтому вам нужно будет удалить это количество из своего рациона с помощью еды или физических упражнений.

Это число также даст вам хорошее представление о том, как быстро вы можете похудеть. Если вы распределите 7000 калорий на 2 недели минус 500 калорий в день, то можете рассчитывать на потерю 1 килограмма. Но опять же, это зависит от многих индивидуальных факторов.

Как рассчитать свой тариф в день?

Ваше тело нуждается в энергии, чтобы выжить, но вам также нужно хорошее питание, чтобы жить хорошо и долго. В то время как количество того, что вы едите, будет определять вашу общую потерю, набор или сохранение веса, качество того, что вы едите, также играет важную роль.Общий баланс и питание в вашем рационе могут повлиять на тип веса, который вы теряете, набираете или поддерживаете. Если ваш баланс макронутриентов не в порядке, вы можете накопить больше жира или потерять мышечную массу, что помешает вам выглядеть подтянутым и спортивным.

Употребление в пищу более питательных белковых продуктов может помочь вам сбросить больше веса и контролировать чувство голода. Когда ваше тело не получает необходимые питательные вещества, оно сигнализирует вашему мозгу, что вам нужно продолжать есть, независимо от того, сколько калорий вы потребляете.Подсчитайте калории и выберите наиболее питательные, предпочтительно белковые продукты для оптимального и здорового похудения или набора мышечной массы.

Похудение зависит от цифр и подсчета калорий, но есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы сделать ваше путешествие более терпимым и приятным и получить еще лучшие результаты. Вам нужно сосредоточиться на типах продуктов, которые вы выбираете, следить за своим психическим здоровьем и выбирать наиболее эффективные формы упражнений для похудения.

Время чтения: 17 минут

Одним из самых эффективных и безопасных способов похудеть является подсчет калорий.В этой статье мы ответим на следующие вопросы. Почему подсчет калорий эффективен для похудения? Как правильно рассчитать суточную калорийность для похудения? И мы подробно рассмотрим вопрос, как, собственно, считать калорийность дневного меню.

Многие отвергают эту методику из-за ее сложности, однако именно благодаря разумному ограничению калорийности своего рациона вы сбалансируете свой рацион и улучшите фигуру. Собственно, если однажды вы научитесь считать калории и следить за своим питанием, то вы не только приведете свое тело в форму, но и постепенно измените свои пищевые привычки.На самом деле подсчет калорий не накладывает ограничений на какие-то конкретные продукты, но если вы начнете считать калории съеденных продуктов, то однажды вы сами поймете, что лучше съесть тарелку салата с мясом, чем маленькую лепешку. Да, по калорийности будет примерно одинаково, но пищевая ценность этих блюд совершенно разная.

Принцип похудения очень прост: нужно есть меньше, чем организм успевает переработать, чтобы он начал использовать жировые запасы для получения энергии.Казалось бы, проще — сидишь неделю на строгой диете, худеешь и потом снова позволяешь себе вольности в плане еды. Однако этот принцип дает кратковременный эффект, все потерянные килограммы возвращаются очень быстро. Лучший способ похудеть — считать калории. Почему?

  1. Метод подсчета калорий предполагает разумный подход к питанию без стресса и серьезных ограничений. Вы не навредите своему телу, посадив его на жесткую диету.
  2. С подсчетом калорий у вас будет полноценный питательный рацион, поэтому этот метод похудения не наносит вреда организму, в отличие от различных монодиет и голодовок.
  3. Нельзя исключать из меню любимые продукты, главное уложиться в коридор калорий. И проверьте, как здорово это работает! С одной стороны, чтобы уложиться в заданную калорийность, вы очистите свой рацион от бесполезных, вредных и жирных продуктов. (что само по себе хорошо). Но зато у вас всегда будет возможность полакомиться любимым лакомством, просто просмотрев ежедневное меню.
  4. Подсчет калорий — первый шаг к здоровому и сбалансированному питанию.Вы научитесь следить за питанием и обдуманно подходить к выбору продуктов.
  5. С подсчетом калорий вы будете потреблять достаточное количество белков, жиров и углеводов, а это значит, что ваше похудение будет осуществляться здоровым и безвредным способом. Почему это важно? Например, от нехватки жиров могут начаться проблемы с гормональной системой, от нехватки углеводов – потеря энергии и упадок сил. А избыток белков, который так часто пропагандируется в различных диетах, очень часто вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом и почками.
  6. Подсчет калорий на самом деле является единственным вариантом питания, если вы занимаетесь спортом и хотите поддерживать свою мышечную массу, защищая ее от разрушения. (мышечная поддержка = качественное подтянутое тело). Жесткие низкокалорийные диеты и монодиеты в первую очередь бьют по мышечной ткани, а не по жировой: в режиме жестких ограничений организму легче прощаться с мышцами, так как они требуют больше энергии.
  7. Такой процесс похудения, как подсчет калорий, более стабильный и стабильный — без резких скачков и мгновенного возврата потерянных килограммов.
  8. Обычно через 2-3 месяца после регулярного подсчета калорий вы составите себе несколько вариантов меню и будете примерно знать, что и сколько можно есть в день, чтобы оставаться в своем калорийном коридоре. Если вы думаете, что теперь калькулятор будет вашим спутником до конца жизни, то это не так.
  9. Подсчет калорий — очень универсальный и удобный метод похудения. Если после перерыва в диете приходится все бросать или начинать сначала, то с подсчетом калорий совсем несложно урегулировать внезапные «прожорливые дни».Просто немного уменьшите ежедневное потребление калорий в течение следующих 2-3 дней или займитесь энергоемкой тренировкой.
  10. С подсчетом калорий очень легко перейти на режим поддержания веса после похудения. Все, что вам нужно сделать, это добавить + 10-20% к вашему текущему потреблению калорий (в зависимости от выбранного вами дефицита).

Для того, чтобы начать контролировать свой рацион, вы должны сделать следующее:

  • Определите количество калорий в вашем ежедневном рационе.
  • Начните вести ежедневный учет продуктов, которые вы едите.
  • Наблюдайте в зеркало за регулярными улучшениями своей фигуры.

Алгоритм подсчета калорий для похудения

ШАГ 1: рассчитайте свой основной обмен

Каждому из нас, в зависимости от веса, активности и возраста, требуется разное количество пищи. Чтобы узнать точную цифру, нужно использовать формулу Харрис-Бенедикт :

  • Женщины: B.M.R. = 9,99 * вес (в кг) + 6,25 * рост (в см) — 4.92 * возраст (количество лет) – 161
  • Мужчины: BMR = 9,99 * вес (в кг) + 6,25 * рост (в см) — 4,92 * возраст (количество лет) + 5

где BMR — скорость основного обмена (базовый обмен)

ШАГ 2: определение суточной активности

Полученное значение скорости основного обмена (BMR) необходимо умножить на коэффициент физической активности :

  • 1.2 — минимальная активность (отсутствие физической активности, сидячая работа, минимум движения)
  • 1.375 — низкая активность (легкие физические нагрузки или ходьба, небольшая ежедневная активность в течение дня)
  • 1,46 — средняя активность (тренировки 4-5 раз в неделю, хорошая активность в течение дня)
  • 1,55 — активность выше средней (интенсивные тренировки 5- 6 раз в неделю, хорошая активность в течение дня)
  • 1,64 — повышенная активность (ежедневные тренировки, высокая дневная активность)
  • 1,72 — высокая активность (ежедневные сверхинтенсивные тренировки и высокая дневная активность)
  • 1,9 — очень высокая активность ( обычно речь идет о спортсменах в период соревновательной деятельности)

Внимание! При выборе коэффициента лучше ориентироваться на общую активность в течение дня.Например, если вы тренируетесь каждый день по 30-45 минут, но при этом ведете малоподвижный образ жизни, то не нужно брать коэффициент больше 1,375. Одна тренировка, даже самая интенсивная, не компенсирует недостаток активности в течение дня.

ШАГ 3: вычислить конечный результат

Итак, умножив показатель основного обмена (BMR) на коэффициент физической активности, мы получили ваше потребление калорий. Питаясь в пределах этой нормы, вы не похудеете и не наберете вес.Это так называемое потребление калорий для поддержания веса .

BMR * Коэффициент активности = потребность в калориях для поддержания веса.

Если вы хотите похудеть, то от полученного продукта нужно отнять 15-20% (это будет диета с дефицитом калорий). Если вы работаете над ростом мышц, то вам нужно добавить 15-20% (это будет питание с профицитом калорий). Если вы находитесь на этапе «поддержания веса», то полученную цифру оставьте без изменений.

При незначительном избыточном весе рекомендуем рассчитывать суточную калорийность с дефицитом 15%. Если вам нужно избавиться от >10 кг, мы рекомендуем рассчитывать с дефицитом 20%. При большом лишнем весе, если нужно избавиться от > 40 кг, можно взять дефицит в 25-30%.

ПРИМЕР:

Женщина, 30 лет, вес 65 кг, рост 165 см, физическая активность 3 раза в неделю:

  • ОБМ = 9,99*65 + 6,25*165 — 4,92* 30 – 161 = 1372
  • Калорийность для поддержания веса = 1372*1.375 = 1886,5 ккал
  • Дефицит калорийности рациона = 1886 — (1886 * 0,2) = 1509 ккал

Итого получаем 1450-1550 ккал — это суточная норма для похудения. Ориентируясь на эту цифру, нужно вести ежедневный подсчет калорий своего меню.

  • Почему нельзя опускаться ниже установленного коридора: организм привыкнет к небольшому количеству еды, замедлит обмен веществ и если начать есть чуть больше, резко набрать вес.
  • Почему нельзя превышать установленный коридор: вы не похудеете, потому что организм не успеет растратить полученную энергию.

  1. Ведите пищевой дневник, цифры необходимо записывать письменно. Не полагайтесь на свою память и не рассчитывайте на приблизительный расчет, иначе есть риск переесть или, что еще хуже, недоесть.
  2. Технический прогресс значительно облегчил нам управление нашим рационом. Скачайте мобильные приложения для расчета калорийности рациона, и вы значительно упростите себе жизнь.Рекомендуемое чтение: Топ лучших бесплатных приложений для подсчета калорий.
  3. Не доверяйте взвешиванию продуктов «на глаз», обязательно купите кухонные весы. Без кухонных весов ваш подсчет калорий будет неточным, а значит, добиться желаемого результата будет сложнее. Кстати, очень часто в программах подсчета калорий уже рассчитана энергетическая ценность всего продукта, например, на один апельсин . Сколько весил этот условный апельсин, на который рассчитана калорийность, неизвестно.Возможно, ваш апельсин значительно больше или меньше. Конечно, погрешность небольшая, но если в течение дня все продукты вводить примерно и «на глаз», то объективной картины не получится. Ознакомьтесь с нашей подборкой: .
  4. Взвешивать продукты только в неподготовленном виде! Если вдруг вы забыли это сделать в процессе приготовления, то обязательно уточните калорийность готового блюда. Например, энергетическая ценность 100 г сырого риса и 100 г вареного риса неодинакова.Всегда лучше взвешивать продукты в сухом или сыром виде, а не в приготовленном. Так данные будут точнее.
  5. Взвешивание продукта, готового к употреблению или приготовлению: мясо без костей, фрукты и овощи без кожи и сердцевины, творог без упаковки, курица без кожи и т.д.
  6. Заранее спланируйте примерное меню на завтра. Введите предложенный список блюд, чтобы не было сюрпризов с отсутствием тех или иных продуктов.
  7. Планируя меню на сегодня или завтра, всегда оставляйте небольшой коридор (150-200 ккал), чтобы было место для маневра.Вдруг у вас незапланированный перекус или вы решили заменить один продукт другим.
  8. Если вы готовите какое-то сложное блюдо, состоящее из нескольких ингредиентов (суп, пирог, запеканка, пицца), его калорийность лучше не искать в интернете. Перед приготовлением взвесьте каждый ингредиент, рассчитайте их энергетическую ценность и суммируйте полученные цифры. Таким образом, результат будет намного точнее.
  9. Избегайте ресторанов и закусочных. В современном мире это кажется невероятно сложным, но если вы возьмете в привычку носить еду с собой на работу, в школу или даже на прогулку, вы намного быстрее достигнете поставленных целей по снижению веса.Даже если в меню ресторана указано количество калорий в блюде, помните, что эти цифры являются приблизительными.
  10. Никогда не ориентируйтесь на количество калорий, которое указано в рецептах на различных сайтах или в группах рецептов в социальных сетях. Во-первых, неизвестно, насколько добросовестно учитывали все эти данные составители рецептов. Во-вторых, у вас может быть разный вес отдельных ингредиентов, что изменит общую калорийность блюда.
  11. Если однажды вы серьезно выйдете за пределы установленной калорийности, то ни в коем случае не устраивайте себе разгрузочные дни или голодовки.Так вы просто нарушите обмен веществ. Продолжайте соблюдать калорийный коридор, и если вас очень мучает совесть за вчерашнее «поедание», лучше посвятить 1 час тренировкам, прогулкам или любой другой физической активности. Как вариант, можно сократить рацион на 15-20% на пару дней, чтобы компенсировать съеденное лишнее, а затем вернуться к прежнему рациону.
  12. Чтобы приучить себя считать калории Сначала вам понадобится большая самодисциплина. Но уже через пару недель вы приучите себя записывать в дневник потребляемые продукты перед каждым приемом пищи.Обычно достаточно 2-3 месяцев, чтобы сформировать ежедневное меню и научиться определять свою норму питания без калькуляторов.

Как правильно рассчитать КБЖУ продуктов

Где найти калории и БЖУ продуктов?

  • Всю информацию о калориях, белках, углеводах и жирах см. на упаковке продукта. Там представлена ​​самая точная информация.
  • Если продукт продается без упаковки или на упаковке не указана энергетическая ценность, то калорийность и пищевую ценность смотрите в интернете.Просто, например, введите в поисковик «банан КБЖУ» и найти все необходимые данные. Желательно просмотреть несколько источников, чтобы убедиться в точности данных.
  • Если вы пользуетесь сайтом или мобильным приложением для подсчета калорий, они обычно содержат готовую базу продуктов с данными KBJU. Поэтому нет необходимости искать дополнительную информацию.
  • Если у вас сложное блюдо, состоящее из нескольких ингредиентов, то взвесьте каждый ингредиент в отдельности, рассчитайте КБЖУ для каждого ингредиента отдельно и просуммируйте цифры.Подробнее об этом ниже.

Как правильно считать КБЖУ: примеры

Рассмотрим на конкретных примерах, как правильно считать калории, белки, жиры и углеводы для отдельных продуктов и готовых блюд.

1. Творог 5%. Смотрим калорийность продукта на упаковке. Если нет в списке, то поищите в интернете.

Творог KBJU 5% — 100 г:

  • Калорийность: 121 ккал
  • Белки: 17 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 1.8 г

а) Например, вы решили съесть 80 г творога. Для того, чтобы рассчитать КБЖУ 80 г творога, просто умножьте каждый показатель на 0,8:

КБЖУ творога 5% — 80 г:

  • Калории: 121*0,8 = 96,8 ккал
  • Белки: 17*0,8 = 13,6 г
  • Жиры: 5 * 0,8 = 4 г
  • Углеводы: 1,8 г * 0,8 = 1,44 г

б) Если вы решили съесть 225 г творога, то умножьте каждый показатель на 2,25:

творог КБЖУ 5% — 225 г:

  • Калорийность: 121*2.25 = 272,3 ккал
  • Белки: 17 * 2,25 = 38,25 г
  • Жиры: 5 * 2,25 = 11,25 г
  • Углеводы: 1,8 г * 2,25 = 4,05 г

Таким образом, мы получаем удельную КБЖУ творога в зависимости от его веса.

2. Крупа овсяная. Это самый популярный завтрак среди тех, кто старается придерживаться здорового питания. Подсчет калорий для овсянки также очень прост. По аналогии с предложенным ниже планом рассчитываем КБЖУ для всех остальных круп и макаронных изделий.

а) Отвешиваем овсяные хлопья в сухом виде (именно сухие, это важно!). Например, у вас есть 70 гр. Смотрим данные КБЖУ на упаковке или в интернете на 100 г:

Овсянка КБЖУ — 100 г:

  • Калории: 342 ккал
  • Белки: 12 г
  • Жиры: 6 г Углеводы

Так как 100 г съедать не планируем, рассчитываем на порцию 70 г, умножая все показатели на 0,7:

Овсянка KBJU — 70 г:

  • Калорийность: 342*0.7 = 240 ккал
  • Белки: 12 * 0,7 = 8,4 г
  • Жиры: 6 * 0,7 = 4,2 г
  • Углеводы: 60 * 0,7 = 42 г

Это окончательный KBJU из 70 г пустой овсянки: K-240; Б-8.4; Ж-4.2; У-42. Сколько бы воды вы ни добавляли, сколько бы ни кипела ваша каша и сколько бы она ни весила после варки, вы вносите данные в дневник питания по сухому веществу . Аналогично поступаем с другими крупами, макаронами, картофелем.

В Интернете можно найти калорийность уже приготовленной овсянки.Но на эти цифры лучше не ориентироваться. Крупа впитывает воду и набухает, а ее конечный вес может варьироваться в зависимости от того, сколько воды вы добавили и как долго варилась каша. Поэтому всегда взвешивайте все крупы только в сухом (сыром) виде.

б) Предположим, вы готовите овсянку с молоком, маслом, медом и молоком. В этом случае мы взвешиваем каждый отдельный ингредиент перед приготовлением. (крупы, масло, мед, молоко), считаем КБЖУ по каждому отдельному ингредиенту, суммируем и получаем КБЖУ готового блюда.Все это считаем перед приготовлением! Подробнее о конкретном количестве готовых блюд читайте ниже.

3. Куриная грудка. Еще один популярный продукт для похудения, так что давайте рассмотрим его.

Куриную грудку взвешиваем в сыром виде, желательно после того, как вы ее разморозили и просушили, чтобы в расчеты не попала лишняя влага (ну, если уж совсем аккуратно). Например, посчитаем КБЖУ куриной грудки на 120 г:

КБЖУ куриной грудки — 100 г:

  • Калории: 113 ккал
  • Белки: 24 г
  • Жиры: 2 г
  • Углеводы:
  • .4 г

KBJU Куриная грудка — 120 г:

    9:

      9:

      • Калорий: 113 * 1.2 = 135,6 ккал
      • Белки: 24 * 1.2 = 28,8 г
      • жиров: 2 * 1.2 = 2,4 г
      • Углеводы: 0,4 г * 1.2 = 0,48 г

      Куриную грудку после варки не взвешиваем и не считаем калории. Мы учитываем данные только в необработанном виде. Специи и соль не влияют на калорийность, но если вы готовите на масле, не забудьте его добавить.

      Как считать готовые рецепты

      Как мы уже говорили ранее, при приготовлении сложных блюд калории считаем следующим образом:

      • Взвешиваем каждый ингредиент влажным/сухим
      • Считаем для каждого ингредиента KBJU по схеме выше
      • Суммируем данные и получаем общую калорийность блюда.

      Вот пример со сложным блюдом, о котором мы говорили выше: овсянка с молоком, медом и маслом.

      Ингредиенты для каши:

      • 130 г овсяных хлопьев
      • 50 мл молока 3,2%
      • 30 г меда
      • 10 г сливочного масла

      Рассчитываем по аналогии с примерами выше, умножая данные на вес изделия. Затем сложите калории, белки, углеводы и жиры.

      Крупа 130 г Молоко 50 мл Мед 30 г Масло 10 г Итого
      калорий 444,6 29,5 98,7 74,8 647,6
      Белки 15,99 1,45 0,24 0,05 17,73
      Жиры 7,93 1,6 0 8,25 17,78
      Углеводы 77,35 2,35 24,45 0,08 104,23

      Приобретаем овсяные хлопья КБЖУ: К-647.6; Б-17,73; Ж-17.78; У-104.23.

      Простой способ расчета KBJU готового блюда

      Самый простой и удобный способ расчета KBJU готового блюда. Для этого воспользуемся сайтом Calorizator. Перейдите на страницу анализатора рецептов и введите в открывшееся окно через запятую все наши ингредиенты: 130 г овсяных хлопьев, 50 мл молока 3,2%, 30 г меда, 10 г сливочного масла :

      Нажимаем анализ и вместо ручного подсчета калорий получаем готовые цифры:

      Смотрим на строку Итого и получаем готовую калорийность сложного блюда из нескольких ингредиентов.

      Причем не обязательно вводить вес в граммах, можно использовать обозначения следующим образом:

      Как видите можно скопировать готовый рецепт и рассчитать КБЖУ таким образом. Но будь осторожен! Например, 2 луковицы в понимании рецептурного анализатора — это 150 г. Но на самом деле это может быть и 100 г, и 200 г, в зависимости от конкретного размера луковицы. Значения в таких программах берутся как средние. Поэтому продукты лучше взвешивать и вводить в анализатор в граммах, предварительно взвесив их.

      Если вы таким же образом пользуетесь мобильными приложениями для подсчета калорий, то лучше взвесить, а не использовать «1 банан» или «1 луковицу» в расчетах из базы готовой продукции.

      Как взвешивать блюда, если готовишь на семью?

      Очень часто сложные блюда мы готовим не для себя, а для всей семьи. Как в таком случае считать калории, если нужно взвешивать пищу в сыром виде, а при варке вес еды меняется? Есть достаточно простой способ решить эту проблему.

      1. Рассчитываем КБЖУ по приведенным выше схемам, взвешивая ингредиенты в сухом или сыром виде перед приготовлением. Возьмем наш пример овсяная каша с молоком, медом и маслом которые мы обсуждали выше. Получили распространенные КБЖУ: К-648; Б-17,7; Ж-17,8; Ю-104.

      2. Варим кашу, добавляем все ингредиенты, перемешиваем. Взвесьте получившееся блюдо. Например, у нас получилось 600 г — общий вес блюда в готовом виде.

      3. Теперь положите кашу себе на тарелку, взвесьте.Например, наша порция оказалась 350 г.

      4. 350 г составляют 58% от общего количества каши (350 разделить на 600 дает 58%) .

      5. Соответственно вычисляем КБЖУ вашей порции, умножая каждую цифру на 0,58:

      • Калории: 648 * 0,58 = 376 ккал
      • Белки: 17,8 * 0,58 = 10,2 г
      • *

        . Жиры г
      • Углеводы: 104 * 0,58 = 60,5 г

      6. Всего мы сделали счет на одну порцию каши: К-376; Б-10.2; Ж-10.3; У-60,5.

      Калорийность продуктов в таблице

      Большинство мобильных приложений и сайтов с дневниками питания имеют в своей базе информацию об энергетической ценности всех видов продуктов. Но если делать расчеты вручную, то пригодится (нажмите на картинку, чтобы сохранить):

      Мы подробно рассмотрели несколько случаев подсчета калорий как для отдельных продуктов, так и для целых блюд. У вас есть вопросы? Пишите, постараемся на них ответить!

      Рациональное питание с правильным подсчетом калорий – залог здоровья, красоты и хорошего настроения.Избыток пищевой ценности продуктов приводит к избыточному весу, недостаток пищи – к снижению ИМТ (избыточному весу). Давайте узнаем, как рассчитывается норма калорий в день для мужчин.

      Расчеты ценности продуктов питания и ИМТ для мужчин

      Суточный рацион питания определяют по формулам. Калория – это энергия тела, поступающая с пищей. Норма для мужчин в сутки 2200-4100 Ккал. Мы рассчитаем нашу стоимость индивидуально, здесь будет влиять множество факторов — стиль и ритм существования.

      Если вы ведете активный образ жизни, занимаетесь спортом, то дневной расход будет больше. Сидеть без движения соответственно меньше. Существует множество калькуляторов, которые рассчитывают суточную норму калорий для мужчин, идеальный вес, степень ожирения или недостаточный вес.

      Задайте себе вопрос «Почему вы набираете килограммы?». Главное – проанализировать, сколько раз в день вы едите и что именно. Если в рационе присутствуют каши, овощи, фрукты, говядина, рыба, значит, вы питаетесь правильно.

      А вот такие нездоровые продукты, как фаст-фуд, бутерброды, жирная пища вредны для фигуры. Возьмем калорийность пиццы, один ее кусочек может заменить 2 порции каши или мяса.

      Конечно, лучше есть чаще, до пяти раз в день, «правильную» еду, чем в два раза — бутерброды и пиццу. Суточная норма калорий для активных мужчин в сутки:

      • До 31 года — 3000 Ккал;
      • 31-50 — 2700-3200Ккал;
      • Старше 51 года — 2300-2700 Ккал.

      Для спокойной и размеренной жизни есть свои правила.

      • От 31 — 2300 Ккал;
      • 31-50 — 2200-2250 Ккал;
      • Старше 51 года — 2100 кал.

      Дано обобщенное потребление продуктов питания для мужчин, но есть калькулятор для индивидуального расчета калорий в день. Под влиянием деятельности.

      Сначала определим наш коэффициент движения

      • Сидячая работа, ноль — 1,2;
      • Легкие грузы — 1,375;
      • Выше нормы (спортсмены) — 1.55;
      • Тяжелый физический труд — 1,75;
      • Особо прочный — 1,9

      Формула Харриса-Бенедикта для основного обмена мужчин:

      • 66+(13,8* в кг) +(5 в см) -(6,8*возраст)
      • Рассмотрим пример, вам 35 лет, рост 175, вес 75:
      • 66+(13,8*75) +(5*175) -(6,8*35)=1738.

      Формула ежедневной потребности в энергии

      (KA) Коэффициент активности * (FCB) Harris-Benedict = (SNK) ежедневное потребление калорий для мужчин.У вас сидячая работа: возьмите (КА) коэффициент активности (1,2) * 1738 (наш предыдущий пример) = 2085,6 Ккал, необходимых в день.

      Соблюдая ежедневные потребности в энергии, вы всегда будете в идеальной форме. Чтобы увеличить количество еды в день, нужно добавить физическую активность, спорт – идеальное решение. Перед определением нормы мужчина рассчитывает индекс массы тела по следующей формуле: ИМТ = вес в кг / рост в см * 2 * 100

      ИМТ для мужчин:

      • Дистрофия — менее 20.
      • Норма 20-25.
      • Избыточный вес — 26-30.
      • Ожирение — 31-40, все что выше этого делится на 3 степени.
      • В нашем примере мы узнаем ИМТ:

      75/175*2*100=21,428571428571427. ИМТ в пределах нормы.

      Корректировка

      Если с помощью ИМТ вы определили наличие избытка или недостатка массы тела, вам необходимо рассчитать калорийность рациона для мужчин по приведенным выше формулам. Следуя расчетам, вы сможете скорректировать свои параметры.

      Определив количество калорий в день, вы сможете стабилизировать свой вес, улучшить обмен веществ, не ограничивая себя в еде.

      • Ключом к быстрой потере веса и обмену веществ является употребление в рационе овощей, богатых белком и клетчаткой.
      • Пейте жидкости до 2 литров в день.
      • Кушать 5 раз, небольшими порциями, желательно насыпать пищу в блюдца. После тренировки не пить 45-60 минут и не есть 2 часа. Перед сном выпейте стакан кефира.

      Отслеживайте свой вес с помощью формулы расчета количества калорий в день для мужчин и ваша фигура и вес будут идеальными.

      Теперь вы, зная свои идеальные параметры, избыток или недостаток индекса массы тела, поделитесь полезной информацией с друзьями.

      Укубала ихалори: укугала фи? Эсона сихокело сибанзи сокубала ихалори!

      Enye yeendlela ezifanelekileyo nezikhuselekileyo zokunciphisa umzimba kukubala iikhalori. Kweli nqaku siza kuphendula ле mibuzo ilandelayo.Kutheni ukubala iikhalori kusebenza ukunciphisa umzimba? Ukubala njani iikhalori zemihla ngemihla zokunciphisa umzimba? Kwaye jonga ngokweenkcukacha umbuzo wendlela, enyanisweni, umxholo wekhalori kwimenyu yemihla ngemihla.

      Абанинзи баяла ле ндлела нгенкса йокунцокота квайо, кодва нгенкса йеситинтело эсифанелекилейо секхалори квиндлела отя нгайо, уя кулунгелеланиса амандла кунье нокупхукула инани. Inyaniso, ukuba umntu ufunda ukubala iikhalori kwaye abeke iliso kwindlela otya ngayo, awuyi kukhokela umzimba wakho kuphela, kodwa uya kutshintsha ngokuthe ngcembe imikhwa yokutya.Ngapha koko, ukubala iikhalori akunyanzelisi zithintelo nakuphi na ukutya, kodwa ukuba ukala ukubala iikhalori ezityiweyo, ngenye imini uyaziqonda ngokwakho ukuba kungcono ukutya isitya sesaladi kunye nenyama kunekhekhe elincinci. Эве, умхоло векхалори, уя куфана, кодва иксабисо лесондло квези зитья захлуке нгокуфелелейо.

      Umgaqo wokunciphisa umzimba ulula kakhulu: abantu kufuneka badle ngaphantsi komzimba unexesha lokuqhubekeka ukuba waqala ukusebenzisa oovimba bamandla amafutha.Kuya kubonakala ngathi yintoni elula — iveki ehleli kwisidlo esiqinileyo, ukunciphisa umzimba kwaye emva koko uzivumele inkululeko malunga nokutya. Nangona kunjalo, lo mgaqo unika isiphumo sexesha elifutshane, bonke ubunzima obulahlekileyo buyabuya ngokukhawuleza. Eyona ndlela isebenzayo yokunciphisa umzimba kukubala iikhalori. Нгоба?

      • Укучонга инани ломксхоло векхалори вокутья квахо квемихла нгемихла.
      • Qala ukugcina irekhodi lemihla ngemihla lokutya okutyiweyo.
      • Ukujonga esipilini rhoqo ukuphucula umzobo wakho.

      Ialgorithm yokubala iikhalori zokunciphisa umzimba

      INYATHELO 1: Бала isiseko семетаболизма

      Ngamnye wethu, kuxhomekeke kubunzima, umsebenzi kunye nobudala kufuna isixo esahluki. Ukufumana elona nani kufuneka ulisebenzise ifomula UHarris-Benedict :

      • Абафази: BMR = 9,99 кубунзима * (kwi кг) + 6,25 * ukukhula — 161
      • Амадода: БМР = 9,99 кубунзима (кви кг) + 6,25 * укухула (кви-см) -4,92 * убудала (иминьяка) + 5

      афо I-BMR-isiseko se- скорость метаболизма (isiseko SE-скорость обмена веществ) +

      INYATHELO 2: misela imisebenzi yemihla ngemihla

      Inani elivelisiweyo linqanaba lesiseko lemetabolism (ПОВ) liphindaphindwe нпо ulungelelwaniso lomsebenzi womzimba девяносто один тысяча четыреста шестьдесят два:

      • 1,2 -Umsebenzi omncinci (ukungabikho kokuzivocavoca, укухлала пханци, укуняказа окупханци)
      • 1.375 — umsebenzi Olula (umthambo omncane okanye ukuhamba, imisebenzi emincinci yemihla ngemihla Эмини)
      • 1,46 — umndilili womsebenzi (ukuzilolonga amaxesha АМА-4-5 ngeveki, umsebenzi olungileyo wosuku)
      • Кви-1,55 — umsebenzi ongaphezulu komndilili (ukuzilolonga ngamandla amaxesha АМА-5-6 ngeveki, umsebenzi olungileyo wosuku)
      • Кви-1,64 — ukwanda komsebenzi (Ukusebenza yonke imihla, umsebenzi wasemini)
      • 1,72 — umsebenzi ophezulu (umthambo wemihla ngemihla kunye nokusebenza okuphezulu kwemihla ngemihla)
      • Ukuya KWI -1.9 — умсебензи офезулу кахулу (нгесикхело ситета нгембалеки нгексеша ломсебензи вохуфисвано)

      Нчеда кафела! Ngomphindisi ukuze ujolise ngcono kuwo wonke umsebenzi ngexesha lasemini. Умзекело, укуба венза умтамбо йонке имихла кангангемидзузу энгама-30 укуя квэнгама-45, кодва ухлала пхантси, авудинги укутатха нгафезулу квэ-1,375. Олунье укекешо, нокуба лухулу кахулу, алукубхатали укунгабихо комсебензи эмини.

      INYATHELO 3: Bala umphumo wokugqibela

      Ke, ngokuphindaphinda inani lezinga lesiseko se-metabolic rate (BMR) ngomsebenzi womzimba, silifumene inani lakho le-caloric.Ukutya phantsi kwalo mgaqo, awuyi kuncipha okanye utyebe. Oku kubizwa ngokuba isiqhelo seekhalori zokuxhasa ubunzima .

      I-BMR * umyinge womsebenzi womzimba = inqanaba leekhalori zokuxhasa ubunzima.

      Ukuba ufuna ukunciphisa umzimba, eminye imisebenzi enesiphumo ifuna ukuthabatha 15-20% (Esi sisondlo esine-дефицит калорий). Укуба усебенза экухулени квемисифа, куя куфунека укудибаниса и-15-20% (ия куба кукутя кунье ненцалела йехалори). Ukuba ukwinqanaba «lokugcina ubunzima», shiya eli nani lingaguqukanga.

      Ngobunzima obungephi kucetyiswa ukubala intsilelo yekhalori yemihla ngemihla ye-15%. Ukuba ufuna ukulahla> 10 кг sicebisa ukubala ngentsalela ye-20%. Xa ubunzima obukhulu obugqithisileyo, ukuba ufuna ukususa> i-40 кг inokuthatha ukusilela kwe-25-30%.

      УМЗЕКЕЛО:

      Умфази, иминьяка энгама-30 убудала, убунзима бе-65 кг, убуде бе-165 см, уквенза имитамбо кататху нгевеки:

      • БМР = 6*5 6,9,9,9,9 4,92 * 30-161 = 1372
      • Ukutya iikhalori Ukugcina ubunzima = 1372 * 1,375 = 1886,5 ккал
      • Ukusilela Kwesiqhelo kwekhalori = 1886 — (1886 * 0,2) = 1509 KCAL

      Iyonke ifumana i-1450-1550 yeekhalori ngumgangatho wemihla ngemihla wokunciphisa umzimba.Куле нани, куя куфунека угчине укубала квикхалори земихла нгемихла квименю яхо.

      • Kutheni ungawi ezantsi kwepaseji emiselweyo: umzimba uqhela ukutya okuncinci, uyakucothisa метаболизм kwaye xa sele uqalile ukutya kancinci, uya kutyeba kakhulu.
      • Kutheni ungagqithi kwipaseji: awunciphisi bunzima, kuba umzimba awuyi kuba nexesha lokuchitha amandla afunyenweyo.

      ИХАЛАЛИ ЕХАЛОНИ ЙОНЯКА

      Иингцебисо эзили-12 малунга нокубала ийхалори

      1. Гчина идайари йокутья, аманани куфунека абхалве пхантси.Sukuxhomekeka kwimemori yakho kwaye ungaxhomekeki kuqikelelo olubi, kungenjalo kukho umngcipheko wokutya kakhulu, okanye okubi, ukungondleki.
      2. Inkqubela pambili kwezetekhnoloji iququzelele kakhulu umsebenzi wethu wokwenza ukutya. Khuphela usetyenziso lwethu lweselfowuni ngokubala ukutya kweekhalori, ubenza lula ubomi bakho. Sincoma ukuba ufunde: Ezona zixhobo ziphambili zasimahla zokubala iikhalori.
      3. Sukuyithhemba imilinganiselo yobunzima bokutya «ngamehlo», qiniseka ukuthenga isikali sasekhitshini.Ngaphandle kwezikali zekhitshi ukubala kwakho kweekhalori kungachaneki, ngenxa yoko iziphumo ezinqwenelekayo ziya kuba nzima ngakumbi ukufezekisa. Ngendlela, rhoqo kwiinkqubo zokubala iikhalori esele zibaliwe zexabiso lamandla kwimveliso, umzekelo, ngeorenji enye . Bobuphi ubunzima beli orenji linemiqathango, apho sibala ukuba umxholo wekhalori awaziwa. Mhlawumbi iorenji yakho ingaphezulu okanye incinci. Ewe impazamo incinci, kodwa ukuba emini konke ukutya okwenziwayo malunga «neliso», ngumfanekiso wokujongwa awusebenzi.Jonga ukukhetha kwethu: Isikali sekhompyuter esingaphezulu kwama-20.
      4. Вииша укутья купхела квабо бангекалунгисва! Ukuba ukhohliwe ukwenza oko kwinkqubo yokupheka, ke qiniseka ukuba ujonge umxholo wekhalori wokutya okulungiselelwe. Ngokomzekelo, ixabiso lamandla le-100 г yerayisi eluhlaza kunye ne-100 г yerayisi ebilisiweyo ayifani. Kuhlala kungcono ukulinganisa ukutya kwindawo eyomileyo okanye eluhlaza, engaphekwanga. Ke idatha iya kuchaneka ngakumbi.
      5. Linganisa imveliso elungele ukusetyenziswa okanye ukulungiswa: inyama ngaphandle kwamathambo, iziqhamo kunye nemifuno ngaphandle kwexolo, isiseko, itshizi ngaphandle kokupakisha, inkukhu ngaphandle kolusu, njl.
      6. Cwangcisa kwangaphambili isampulu yemenyu yakho yangomso. Yenza uluhlu lwezitya zokuphepha ukumangaliswa kukungabikho kwabo okanye okunye ukutya.
      7. Xa ucwangcisa nameyu yangoku okanye yosuku olulandelayo, soloko ushiya ipaseji encinci (150-200 ккал) ukuze ube nesithuba sokuqhuba. Ngequbuliso uza kuba nesimuncumuncu esingacwangciswanga okanye uthathe isigqibo sokufaka enye endaweni yemveliso enye.
      8. Ukuba upheka isitya esintsonkothileyo esinezinto ezininzi (isuphu, ikhekhe, i-casserole, ipitsa), kungcono ungafumani umxholo wekhalori kwi-intanethi.Phambi kokupheka, кала ubunzima besithako ngasinye, ubale ixabiso lamandla kunye nesiphumo sokudityaniswa kwamanani. Ke, iziphumo ziya kuchaneka ngakumbi.
      9. Kuphephe iivenkile zokutyela kunye nabapheki. Kwihlabathi langoku kubonakala kunzima kakhulu, kodwa ukuba ufumana umkhwa wokuphatha ukutya xa usebenza, ufunda okanye uhambahamba, iinjongo zabo zokunciphisa umzimba uya kuzifezekisa ngokukhawuleza. Nokuba nameyu yokutyela idwelise inani leekhalori kwisitya, khumbula ukuba la manani ayalinganiselwa kuphela.
      10. Ungaze ugxile kwinani leekhalori ezibonisiweyo zokupheka kwiiwebhusayithi ezahlukeneyo okanye kumaqela ngokweendlela zokupheka kunxibelelwano lwasentlalweni. Okokuqala, akwaziwa ukuba isazela siqwalasele njani yonke idatha, abaqulunqi beeresiphi. Okwesibini, unokwahluka ubunzima bezithako ezizakutshintsha ixabiso lekhalori lokutya.
      11. Ukuba ngenye imini uya kuthabathela ngaphaya kwamandla amiselweyo, kunjalo akukho mfuneko kuyo nayiphi na imeko ukulungiselela iintsuku zokuzila zendlala.Ke uya kuphazamisa kuphela ukusebenza kweметаболизм. Qhubeka ulandela ipaseji yeekhalori, kwaye ukuba unesazela esibi kakhulu izolo «Sagar», kungcono ukuhlawula umthambo weyure e-1, ukuhamba okanye nayiphi na into eyenziwayo yomzimba. Ngenye indlela, kwiintsuku ezimbalwa zokunciphisa ukutya nge-15-20% ukubuyekeza ukutya okugqithileyo, emva koko ubuyele kwisondlo esedlule.
      12. Укузикекеша укубала иихалори, ококукала куфунека уквази укузибамба. Kodwa emva kweeveki ezimbalwa, uya kuziqeqesha phambi kwesidlo ngasinye ukwenza ukutya kwidayari yakho.Ngokwesiqhelo inokwanela iinyanga ezi-2-3 ukwenza nameyu yemihla ngemihla kwaye ufunde indlela yokuchaza ukutya okuqhelekileyo ngaphandle kweekhalityhuleyitha.

      Укубала njani ukutya kweKKZHU

      Ukuze uwuqonde ngokupheleleyo Умба wokubala iikhalori, Kuya kufuneka uqonde ukuba Укубала njani ukutya Квек KBZHU (iikhalori, iiproteni, amafutha kunye neecarbohydrate) kwaye ungalufumana фи lonke ulwazi kumanani Oku кутья. Маке сихлалутье иньятело нгеньятело укубала икхалори, иипротени, икхабхохайидрэти кунье намафутха кукутья.Funda ngakumbi malunga neeprotein, iikhabhohayidrethi kunye namafutha omntu ngamnye, funda apha: Uyibala njani i-PFC (iprotein, amafutha, iikhabhohayidrethi) kwaye yenza ntoni?

      Ukufumana phi ikhalori kunye nokutya kwePFC?

      • Lonke ulwazi malunga neekhalori, iiproteni, iikhabhoyidi kunye namafutha zijonga ukupakishwa kokutya. Kukho olona lwazi luchanekileyo.
      • Ukuba imveliso ithengiswa ngaphandle kokupakisha okanye ukupakisha ixabiso lamandla alichazwanga, jonga umxholo wekhalori wezinto zokutya ezikwi-Intanethi.Umzekelo nje faka kwiinjini yokukhangela «I-KBZHU банан» kwaye ufumane yonke idatha eyimfuneko. Kuyacetyiswa ukuba ujonge kwimithombo emininzi ukuqinisekisa ukuchaneka kwedatha.
      • Укуба усебензиса исиза оканье усетензисо лвеселфовуни укубала иихалори, зихлала зинесисеко эсилунгелейо сокутья эсинедатха йе-КБЖУ. Ке нгоко, уконгеза экуфунени улвази акуйомфунеко.
      • Ukuba unesitya esintsonkothileyo sinezinto ezininzi, ke ubungakanani bezinto nganye nganye zibala i-KBZHU kwisithako ngasinye ngokwahlukeneyo uze udibanise amanani aphumeyo.Funda ngakumbi ngayo ngezantsi.

      Indlela yokubala i-KBZHU: imizekelo

      Makhe sijonge imizekelo ethile yendlela yokubala iikhalori, iiproteni, amafutha kunye neecarbohydrate kukutya okukodwa kunye nokutya okulungeleyo.

      1. Ихонкко 5% . Jonga umxholo wekhalori yemveliso kwiphakheji. Укуба айичазванга, джонга кви-Интанети.

      И-КБЖУ творог 5% — 100 г:

      • Ихалори: 121 ккал
      • Ибелок: 17 г
      • Амафута: 5 г
      • ИиУглеводы: 1.8 г

      а) Умзекело, утхатхе исигкибо сокутья и-80 г творожного сыра. Укузе убале и-КБЖУ 80 г йе-творог, пхинда нже инани нгалинье нго-0,8:

      И-КБЖУ творог 5% — 80 д:

      • Ихалори: 121 * 0,8 = 96,8 ккал
      • Ипротени : 17 * 0,8 = 13,6 г
      • Амафута: 5 * 0,8 = 4 г
      • Углеводы: 1,8 г * 0,8 = 1,44 г

      225 zetsizi, phinda-phinda inani ngalinye.

      И-КБЖУ творог 5% — 225 г:

      • Ихалори: 121 * 2,25 = 272,3 ккал
      • Ипротени: 17 * 2,25 = 38,25 г
      • Амафута: 5 * = 11,25 г
      • IiУглеводы: 1.8 г * 2,25 = 4,05 г

      Ке, сифумана итшизи этиле йе-КБЖУ, нгокуксхомекеке кубунзима байо.

      2. Овес . Esi sesona sidlo sakusasa sithandwa kakhulu ngabo bazama ukulandela ukutya okusempilweni. Ukubala iikhalori ze-овсянка нако кулула кахулу. Ngokuthelekiswa nesicwangciso esicetywayo ngezantsi, silindele ukuba i-KBZHU yazo zonke ezinye iisiriyeli kunye ne-pasta.

      а) i-овсянка Ilinganiswe yomile (ibiyomile, oku kubalulekile!). Umzekelo, UneDatha Engama-70 Ye-Kbzhu Jonga Kwiphakheji Okanye KWI-100 G:

      I-Kbzhu OATS-100 G:

      • IIKHALORI: IIKHALORI EZINGAMA-342
      • Ипротеин: 12 г
      • Amafutha: 6 г
      • Углеводы: 60 г

      Куба асизиквангсиси укутья ииграм эзили-100 эзибалве нге-грамм эзингама-70 нгокувандиса онке аманани нго-0.7:

      И-КБЖУ Овсяные хлопья — 70 г:

      • Ихалори: 342*0,7 = 240 ккал
      • Ипротени: 12*0,7 = 8,4 г
      • Амафута: 6*4,2,7 = г
      • IiУглеводы: 60 * 0,7 = 42 г

      Ле йи-КБЖУ йокугкибела энгенанто йе-овсяная мука 70 г: К-240, Б-8,4; В Нгаба 4.2; И-42. Ungakanani amanzi owongezileyo, awupheki njani, kwaye nokuba ungakanani ubunzima emva kokupheka, ufaka idatha kwijenali yakho yokutya kwimeko eyomileyo . Нгокуфанайо, кухо эзинье иисириели, ипаста, иитапиле.

      Kwi-Intanethi unokufumana iikhalori ze-oatmeal esele ziphekiwe. Kodwa kungcono ukuba ungawasebenzisi la manani. Iigrits zifunxa amanzi zidumbise, kwaye ubunzima bokugqibela bunokwahluka ngokuxhomekeke kubungakanani bamanzi owongezileyo kunye nexesha elingakanani lokubilisa isidudu. Ke hlala ulinganisa zonke iinkozo kuphela kwifom eyomileyo (engalungiselelwanga).

      b) Маситхи улунгиселела и-овсянка энобиси йонгеза ибхотоло, убуси кунье нобиси. Куле меко, силинганиса иситхако нгасинье нгапамби кокуфека (укутья окузиинкозо, иойиле, убуси, убиси), холелва и-КБЖУ нгэситхако нгасинье, шванкатела квае уфумане уфумане укутья окулунгелекилейо кве-КБЖУ.Konke oku kubalwa ngaphambi kokupheka! Funda ngakumbi malunga nokubala ukutya okulungiselelwe okusezantsi kancinci.

      3. Ибеле ленкуху . Enye imveliso ethandwayo ekunciphiseni ubunzima, ke makhe sijonge.

      Линганиса ибеле ленкуху лилухлаза, нгокухетекайо эмва кокуба ушенксисиле квае вомиле, укузе укубала кунгафумани куфума окугкитилео (Кулунгиле, укуба ихлале ичанекиле куде кубе секуфелени). Бала ибеле ле-КБЖУ енкуху эйи-120 г:

      И-КБЖУ ибеле ленкуху-100 г:

      • Ихалори: 113 ккал
      • Iпротеин: 24 г
      • Ибогидрат: 90.788 Амафута: 8.90 г: 2 г4 г

      И-КБЖУ ибеле ленкуху-120 г:

      • Ихалори: 113 * 1,2 = 135,6 ккал
      • Ипротени: 24 * 1,2 = 28,8 г
      • *

        Ама фу ,2 = 2,4 г
      • IiУглеводы: 0,4 г * уе-1,2 = 0,48 г

      Cinga idatha kuphela kwifom eluhlaza. Izinongo kunye netyuwa kumxholo wekhalori awuchaphazeleki, kodwa ukuba upheka ngeoyile, ungalibali ukongeza.

      Indlela yokufumana iiresiphi esele zenziwe

      Njengoko besitshilo ngaphambili, ха upheka ukutya okunzima Укубала iikhalori zezi zilandelayo:

      • Linganisa isithako ngasinye kwindawo emanzi / eyomileyo
      • Cinga ngesithako ngasinye се-KBZHU kumzobo ongentla
      • Shwankathela idatha kwaye ufumane ukutya ngokubanzi квекхалори.

      Nanku umzekelo ngesitya esintsonkothileyo esikhankanye apha ngasentla: i-oatmeal ngobisi, ubusi kunye nebhotolo.

      Izithako zesidudu:

      • I-130 г YE-овсяная
      • 50 мл Убиси 3,2%
      • 30 г yobusi
      • 10 г ibhotolo

      Silindele ngokuthelekiswa nemizekelo engentla, ukuphindaphinda idatha kubunzima bemveliso. Эмва коко дибаниса акхалори, иипротени, икхабхохайидрети кунье намафутха.

    • 6

    • Ukutya okuziinkozo 130г Убиси 50мл Ubusi 30г Ioyile 10g Итого
      Калории 444,6 29,5 98,7 74 , 8 647,6 647,60215 IIPRotheni 15,99 1,45 0,24 0,05 KWI-17.73
      Amafutha KWI-7.93 1 , 6 0 0 8,25 17,78 17,78 77,35 16 77,35 2,35 24 45 0,08 104,23

      Фумана и-КБЖУ Овсяные хлопья: К-647,6; Б-Е-17.73; Ш-17,78; У-104,23.

      индлэла элула йокубала и-КБЖУ изидло эзилунгиле

      кухо индлэла элула нефанелекилейо йокубала укутья окулунгиселелвэ и-КБЖУ. Ngale nto sisebenzisa iwebhusayithi yeCalorizator. Yiya kwiphepha lokupheka ле-анализатор kwaye ungene kwiwindow Ентша eyahlulwe ngokhefana zizithako zethu Зонке: 130 г овса, 50 мл Убиси 3,2%, 30 г ubusi, 10 г ibhotolo :

      COFA uhlalutye, kwaye endaweni yokubala ngesandla iikhalori ufumane amanani Asele egqityiwe :

      Jonga umgca lilonke kwaye ulungele iikhalori izitya ezinzima kunye nezithako ezininzi.

      Kwaye awunyanzelekanga ukuba ufake ubunzima kwiigrama, ungasebenzisa iisimboli ngolu hlobo lulandelayo:

      Njengoko ubona, unokukopa iresiphi kwaye ubale i-KBZHU ukuze. Кодва люмка! Умзекело, иибхалбху эзи-2 экукондени ииресифи зокухлалутья зии-150 г, Кодва эньянисвени инокуба йи-100 г кунье не-200 г, кушхомекке кубунгаканани обутиле бхалбху. Ixabiso lale nkqubo liya kulinganiselwa. Ke ngoko kungcono ukulinganisa kunye nokurekhodisha kwinto yokuhlalutya kwiigrama, uzilinganisile.

      Ukuba usebenzisa II -apps zeselfowuni ukubala iikhalori, ngendlela efanayo, Ubunzima obungcono, hayi ukusetyenziswa kubalo lwe «1 банан» okanye «1 anyanisi» kwimveliso esisiseko egqityiweyo.

      Ukulinganisa njani ukutya, ukuba uphekela usapho?

      Sisoloko silungiselela izitya ezicokisekileyo hayi ezabo kodwa nosapho luphela. Ungazibala njani iikhalori, ukuba ulinganisa ukutya okudingayo kwifom eluhlaza, naxa upheka ukutya okuthoba ubunzima? Kukho indlela elula yokusombulula ле ngxaki.

      1. I-KBZHU ibalwe ngokwesiseko sezikim zokupeyinta ezingentla, inobunzima bezinto ezomisiweyo okanye ezomileyo ngaphambi kokupheka. Маситатхе умзекело ветху я-овсянка нгобиси, убуси кунье небхотоло , эсиксоксе нгазон нгасентла. Сифумене и-КБЖУ ионке: К-648; Б-17,7; Ж-17,8; Ю-104.

      2. Фека исидуду, йонгеза зонке изинто, хуба. Линганиша ишитья. Умзекело, сифумене и-600 грамм — ubunzima bebonke bokutya sele bulungile.

      3. Нгоку дибаниса ипапа нгеситиа эсиза кулинганисва.Умзекело, ибхетши йетху яфикела кума-350 г.

      4. Ииграм езингама-350 нгама-58% этотали йенани лилонке (ама-350 ахлулве нгама-600 азэ афумане ама-58%) .

      5. ukubalwa ngokulandelelana Kwe-kbzhu isahlulo sakho ngokuphindaphinda inani ngalinye nge-0.58:

      • IIKHALORI: 648 * 0,58 = 376 KCAL
      • IIPROTENI: 17,8 * 0,58 = 10,2 г
      • Amafutha: 17 ,8 * 0,58 = 10,3 г
      • IiУглеводы: 104 * 0,58 = 60,5 г

      6.Lilonke, senze inani lokuphaka ioatmeal enye: K-376; Б-10,2; В Нгаба 10,3; Кви-60,5.

      Sikucebisa ukuba ufunde ngesi sihloko ла manqaku alandelayo:

      • Ukusilela kweekhalori: Апо uqala хона ukunciphisa umzimba
      • Uyibala njani я-BDIM kwaye yenza ntoni
      • Ukukhethwa kweefowuni zokusebenza zokubala iikhalori
      • Konke malunga nokutya okufanelekileyo kunye nalapho ungaqala khona
      • Ukuzila ukutya okwexeshana: ukunciphisa imizimba yevila

      Калорийность 5 1/2 унций творога и пищевая ценность

      База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: USDA

      Пищевая ценность

      Количество на порцию

      калорий

      160

       

      % дневных значений*

      Общий жир

      7.01г

      9%

      Насыщенный жир

      4,433 г

      22%

      Транс Жир

      Полиненасыщенные жиры

      0,216 г

      Мононенасыщенные жиры

      1,997 г

      Холестерин

      23 мг

      8%

      Натрий

      629 мг

      27%

      Всего углеводов

      4.16 г

      2%

      Пищевые волокна

      0 г

      0%

      Сахара

      0,45 г

      Белок

      19,41 г

      Витамин D

      Кальций

      93 мг

      7%

      Железо

      0,22 мг

      1%

      Калий

      131 мг

      3%

      Витамин А

      68 мкг

      8%

      Витамин С

      0 мг

      0%

      8%

      РДИ*

      (160 калорий)

      Калорийность:

       

      Углеводы (11 %)

       

      Жиры (40 %)

       

      Белки (49 %)
      * Исходя из RDI в 2000 калорий
      Фотографии
      Сводка по питанию:

      калорий

      160

      Жир

      7.01г

      Углеводы

      4,16 г

      Белок

      19,41 г

      В 5 1/2 унциях творога содержится 160 калорий .
      Распределение калорий: 40% жиров , 11% углеводов, 49% белков.
      Другие распространенные размеры порций:
      Родственные виды творога:
      Родственные виды сыра:
      См. также:
      Используется в этих рецептах участников:


      Другие недавно популярные продукты:

      Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

      Куриное суфле Диета 5. Способы приготовления диетического куриного суфле. Суфле с печеньем

      Самые полезные сладости для фигуры! ???

      1.Шоколадное суфле с творогом
      ? на 100 грамм — 94,91 ккал? Ч/Б/У – 15,38/1,52/5,09?

      Состав:
      Обезжиренный творог — 300 г
      Натуральный йогурт — 100 г
      Какао — 1,5 ст. л
      Желатин — 15 г
      Вода — 30 мл
      Подсластитель — по вкусу

      Приготовление:
      Смешайте йогурт, творог, подсластитель и какао в блендере до получения однородной массы. Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут. Ставим кастрюлю с желатином на огонь, не доводя до кипения.Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать. Сливки взбить миксером 1-2 минуты.
      Мусс разлить по формочкам или мискам, поставить в холодильник на 2-3 часа.
      По желанию можно добавить орехи или ягоды.

      2. Лимонный мусс
      ? на 100 грамм — 142,21 ккал? Б/Ж/У – 30,47/1,49/2,09?

      Ингредиенты:
      250 г мягкого обезжиренного творога
      2 листа желатина
      Цедра половины лимона
      1 яйцо
      Стевия по вкусу
      1 щепотка соли

      Приготовление:
      Листы желатина положить в холодную воду.Натереть цедру половины лимона. Отделить белок от желтка. В миске смешайте яичный желток, стевию, цедру лимона и 50 г творога до однородной массы. Перелейте смесь в небольшую кастрюлю и нагревайте на медленном огне в течение 2 минут. Затем снять с огня, добавить желатин. Перемешивайте, пока желатин полностью не растворится. Взбейте оставшийся творог и добавьте его к лимонному крему. Взбейте яичный белок до крепких пиков со щепоткой соли, затем добавьте стевию. Продолжайте взбивать еще несколько минут.Тщательно перемешайте обе смеси. Ставим в холодильник на 2 часа. Сверху можно сделать «взбитые сливки» из поднятого в густую пену белка.

      3. Яблочный мусс
      ? на 100 грамм — 21,47 ккал? Б/Ж/У — 0,85/0,16/3,89?

      Ингредиенты:
      яблоки — 100 гр
      вода — 150 мл
      желатин — 2 гр

      Приготовление:
      Очищенное яблоко натереть на мелкой терке. Кожуру и сердцевину залить кипятком и варить 10 минут. Затем бульон процедить, вскипятить, добавить предварительно замоченный в холодной кипяченой воде желатин и размешать.Соединить с натертым яблоком и взбить миксером в пышную массу. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник.
      Выход: 200 г

      4. Быстрый банановый мусс
      ? на 100 грамм — 88,3 ккал? Б/Ф/У – 3/0,16/18,73?

      Ингредиенты:
      Белки — 2 шт.
      Бананы — 2 шт.
      Лимонный сок — 1 ч.л.
      Подсластитель — по вкусу

      Приготовление:
      Бананы очистить и размять. Это можно сделать с помощью терки, вилки или блендера. Взбейте белки. Они должны быть настолько густыми, чтобы при переворачивании миски не текли и не капали.Смешайте 1,5 банана, белки, сок лимона и подсластитель в одной емкости. Выложить в тарелки, чередуя мусс с кусочками оставшегося банана. Десерт готов.
      Оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы стало еще вкуснее. При подаче украсить ягодами, орехами или сухофруктами!

      5. Творожно-ягодный крем: правильный десерт для стройной фигуры!
      ? на 100 грамм — 89,33 ккал? Ч/Б/У – 11,84/2,23/5,5?

      Ингредиенты:
      Творог обезжиренный — 400 г
      Йогурт натуральный — 100 г
      Орехи — 30 г (у нас арахис)
      Фрукты, ягоды — 120 г (у нас брусника)
      Сахарозаменитель — по вкусу

      Приготовление:
      Добавляем к творогу йогурт, начинаем вымешивать мусс.Вводим подсластитель и взбиваем массу блендером. По желанию можно добавить немного ванили. Добавляйте фрукты, ягоды и орехи по своему вкусу. У нас есть жареный арахис, нарежьте его. Добавляем его в нашу творожную массу, все перемешиваем.
      Теперь нужно взбить ягоды/фрукты. У нас есть замороженная клюква. Смешайте его с подсластителем в блендере до пюреобразного состояния.
      Теперь выложите творожную массу в стакан, затем полейте ягодным соусом, затем снова творожную массу — и снова ягодный соус.И так до тех пор, пока не дойдете до верха стакана.
      Получается так красиво. Сверху все посыпать оставшимися орехами, отправить мусс в холодильник, чтобы масса немного застыла. Примерно через час десерт можно подавать к столу.

      Приятного аппетита!

      Это нежное и воздушное блюдо пользуется заслуженной популярностью. Как приготовить творожное диетическое суфле, какие продукты можно добавлять в творожную массу?

      Для пары

      Этот рецепт диетического творожного суфле подходит для людей, соблюдающих диету.Отмерьте 200 г нежирного творога и измельчите его до однородности. Горсть брусники вымыть и залить лимонным соком. 2 белки хорошо взбить (должна получиться пышная пена). Смешать разрыхлитель (10 г), немного ванилина и манки (1 ст.л.). Соедините творог с жидким подсластителем (отмерьте по вкусу) и сухими ингредиентами, аккуратно добавьте белок, ягоды, перемешайте, переложите в форму. Положите его в паровую корзину и готовьте 30 минут.

      с бананом

      Этот рецепт особенно нравится детям.Желток соединить со сметаной и сахаром (1 шт/1 ст/1 ст). Полученную массу переложите в творог (200 г). Загустить манной крупой (1 столовая ложка). Белок взбить и добавить туда же. Силиконовую форму смазываем, на дно кладем нарезанный банан, сверху выкладываем творожную массу, готовим в духовке 30 минут на среднем огне.

      с желатином

      Это суфле не нужно выпекать. Взять обезжиренный сыр(250 г), 250 мл молока, желатин (1-2 столовые ложки — в зависимости от желаемой консистенции).Добавьте подсластитель по вкусу. Ароматизатор — ванилин. Также возьмите сок половинки лимона и 1 ч. л. какао. Желатин залить холодным молоком, взбить венчиком и поставить греться на медленном огне (не доводить до кипения). Смешать творог с подсластителем, ванилином и измельчить блендером. Влейте сок и снова взбейте. Добавить молоко с растопленным желатином. Размешать. Вылить половину в форму, охладить. Во вторую половину добавляем какао, перемешиваем, переливаем в другую форму и тоже ставим в холодильник.

      В мультиварке

      300 г обезжиренного творога измельчить блендером.Добавьте немного сахара или его заменителя. Положите 4 ч. л. сметана, желток, 20 г манной крупы. Влить 100 мл молока, перемешать. Добавить взбитый белок. Переложить в форму. Положите его в паровую корзину. Налейте в чашу 500 мл воды. Готовить в режиме «Пар» 40 минут.

      в микроволновке

      Очистить яблоко, натереть на терке. Изюм ненадолго замочите в воде, а затем обсушите на салфетке. 200 г творога протереть, добавить сахар, яйцо, изюм и яблоко. Смешайте все. Готовить максимум 5 минут, переложив в силиконовую форму.

      с морковью

      Отварить 1 морковь. Также понадобится 100 г творога, сахар, яйцо и молоко (50 мл). Морковь размять до пюреобразного состояния, соединить с протертым творогом, сахаром, яйцом и другими ингредиентами. Смазанную маслом форму посыпать манной крупой. Выложить творожную массу. Выпекать при 170 градусах 45 минут, затем оставить суфле в духовке еще на 20 минут.

      Творожное диетическое суфле легко приготовить, а вкусовые качества полученного блюда вас не разочаруют.Вы вполне можете импровизировать, добавляя новые ингредиенты и тем самым меняя его вкус.

      Диетическое питание может быть как средством для похудения, так и частью профилактики или лечения многих заболеваний. Диетическое суфле, как часть лечебного питания, вещь традиционная. Легкий и легко усваиваемый, он подойдет тем, кому обычная еда принесет больше вреда, чем пользы. Но хорошо приготовленное суфле тоже вкусно.

      Суфле можно приготовить из различных ингредиентов — мяса, рыбы, риса, молочных продуктов.Добавляя в него специи или другие ингредиенты, можно каждый раз получать новое интересное блюдо.

      Когда суфле входит в рацион по болезни, то нагружать его такими добавками нельзя, а для худеющих это совсем не возбраняется.

      Для суфле основной продукт обычно отваривают, затем делают из него однородную пасту в блендере и, соединяя с несколькими яичными белками или другими разрешенными диетой продуктами, запекают. Так можно приготовить как основное блюдо, так и десерт.

      Творожное суфле: приготовление

      На десерт очень подойдет творожное суфле. Кстати, это самое вкусное суфле, и готовить его можно самыми разными способами. Творожное суфле придаст сил и удовлетворит потребность в сладком, в блюде мало калорий (если творог нежирный или нежирный), но много белка, необходимого каждому человеку.

      Приготовить творожное суфле совсем не сложно, рецептов много.

      Основа любого рецепта творожного суфле – творог, яйца, сахар и наполнитель (фрукты, овощи, отруби, манка, мука, овсяные хлопья, миндальная крошка и др.).


      Если цель диеты – похудеть, то главное в рецепте творожного суфле – уменьшить количество калорий на порцию. Тогда рецепт может выглядеть так :

      • 300 г творога (обезжиренного или нежирного)
      • 2 яйца
      • 1 столовая ложка сахара (можно использовать мед или заменитель сахара)
      • 1 столовая ложка отрубей
      • 1-2 столовые ложки молока


      Творог растереть до однородности, добавить сахар или заменитель.Удобнее всего это делать в блендере: чем ровнее будет текстура творожной пасты, тем вкуснее получится блюдо.

      Отруби смешать с молоком и дать постоять несколько минут, чтобы они набухли, а затем смешать с творожной массой.

      Отделяйте яичные белки от желтков, чтобы уменьшить количество калорий. Белки нужно взбить до крепкой пены и аккуратно вмешать в растертый творог. Массу лучше размешивать ложкой снизу вверх, стараясь не нарушить воздушную структуру взбитых белков.

      Вылить приготовленную смесь в смазанную маслом форму. растительное масло без запаха. Полученное «тесто» лучше всего распределить по порционным формочкам, так тесто лучше пропечется в духовке, и его гораздо удобнее подавать. Поверх каждой порции перед отправкой в ​​духовку творожное суфле можно дополнить щепоткой коричневого сахара или корицы, ложкой молока или нежирной сметаны. Это сделает низкокалорийное творожное суфле более приятным как на вид, так и на вкус.

      Лучший способ испечь творожное суфле – поставить формочки в глубокий противень, налить в него воду до половины высоты формочек, и разогреть духовку до 170 градусов. Время запекания — 20 минут. Готовое блюдо лучше есть горячим, подавать с молоком, особенно хорошо блюдо на завтрак.

      Творожное суфле в мультиварке на пару

      Творожное суфле можно готовить не только в духовке, но и на пару, тогда оно будет намного нежнее. Удобно это делать в мультиварке в режиме «Варка на пару» в течение 30 минут.При этом формы можно ставить на дно чаши мультиварки, следя за уровнем воды, которая не должна заливать само блюдо при закипании.

      Приведенный выше рецепт является базовым рецептом, с которым вы можете поиграть с добавками. Есть несколько важных моментов, о которых стоит помнить:

      1. Добавляя муку, пшеничную или рисовую, овсяную или манную, нужно помнить, что структура блюда станет более плотной. Чем больше таких компонентов, тем больше в итоге она будет похожа на запеканку.Для муки и манки, самых распространенных ингредиентов, количество в рецепте составляет четверть от массы творога: на 300 г творога 75 гр. Но если в блюдо добавлены фрукты, ягоды или овощи (например, тертая морковь), в которых содержится много воды, сухих ингредиентов нужно больше, иначе блюдо может получиться жидким.
      2. Если творог слишком сухой, то лучше добавить в него немного молока. Ни в коем случае не кефир и не йогурт, с ними блюдо, скорее всего, не получится.
      1. Чем выше жирность творога и калорийность остальных ингредиентов, тем менее диетическим получится блюдо, но, скорее всего, вкуснее.

      Суфле творожное с желатином без выпечки

      Для этого суфле вам понадобится:

      • 300 г творога
      • Сахар, мед или другие подсластители по вкусу
      • Полстакана молока
      • Наполнители (фрукты, ягоды, шоколад)
      • 20-25 г желатина или 2-2 шт.5 чайных ложек агар-агара (из расчета 500 г смеси для суфле, включая все наполнители)

      Желатин замочить в холодном молоке на полчаса. Смешайте творог и сахар (или мед) в блендере до однородной массы. Молоко с желатином подогреть, но ни в коем случае не перегревать и не кипятить, и смешать с творожной массой. Также удобно это делать в блендере. Для застывания разлить смесь в подготовленные формочки. Суфле с желатином застывает несколько часов, обычно 3-4, и после этого его можно будет пробовать.

      Суфле творожное с агар-агаром

      Если суфле готовится с агар-агаром, то этот компонент следует растворить в небольшом количестве воды, добавить к нему молоко и нагреть до кипения, не забывая все время помешивать. Полученную смесь нужно смешать с творогом быстро и сразу же залить в форму, так как агар затвердевает гораздо быстрее желатина. После этого достаточно будет дать ему постоять десять минут в холодильнике и блюдо будет готово.

      Такое творожное суфле имеет очень нежную структуру, а если сделать его без большого количества ароматизаторов, то оно подойдет даже для маленьких детей.Также хорошо добавить ванильный сахар, либо натуральную ваниль, свежие или замороженные ягоды и фрукты (их лучше взбить с творогом перед добавлением молочно-желатиновой смеси), какао-порошок, кусочки печенья, миндальные хлопья. Готовое блюдо можно украсить взбитыми сливками, ягодами, кусочками фруктов. У вас получится вкусный, красивый и полезный десерт.

      Мясное суфле – идеальное блюдо для здорового питания, а его сбалансированный состав и правильная термическая обработка без лишнего жира и канцерогенов принесут организму только пользу, способствуя умеренной сытости без тяжести для желудка и каких-либо негативных последствий.

      Как приготовить мясное суфле?

      Тем, кто не знает, как приготовить мясное суфле в домашних условиях, для начала будет интересно ознакомиться с основными этапами создания блюда, которые часто используются во всех его вариациях и рецептах:

      1. Кусочки мяса вначале отваривают на пару или в емкости с водой до мягкости.
      2. Продукт измельчается с помощью соответствующего кухонного оборудования и смешивается со связующими веществами и теми, которые регулируют вкус блюда.
      3. Полученную смесь подвергают сухой термической обработке в духовке и охлаждают, получая желаемый вкус мясного суфле.

      Суфле мясное — рецепт

      Суфле мясное в духовке, рецепт которого описан ниже, максимально приближен к классической вариации блюда. Гармоничное сочетание мясной составляющей со сливками, молоком и яйцами не возбраняется дополнять овощами, приправами и, по желанию, зеленью.

      Ингредиенты:

      • мясо — 0.6 кг;
      • молоко — 200 мл;
      • сливки жирные
      • — 200 мл;
      • яиц – 2 шт.;
      • масло
      • — 20 г;
      • соль, смесь перцев.

      Кулинария

      1. Подготовленную мякоть нарезают небольшими порциями и варят на пару или в воде до готовности.
      2. Поместите ломтики в чашу блендера и измельчите, добавляя в процессе молоко, сливки, желтки, соль и перец.
      3. Белки превращаются в пену и мягко ложатся на дно посуды.
      4. Массу перекладывают в смазанную маслом форму и выпекают мясное суфле 25 минут при 200 градусах.

      Мясное суфле — рецепт для детей

      Удивительно нежный и пышный, рецепт которого мечтают найти многие современные мамы, чтобы с детства кормить своего ребенка лакомством, на самом деле очень прост в приготовлении. Часто в качестве основы блюда используют телятину, но можно взять филе кролика или индейки, что скажется на вкусе, но не испортит его.

      Ингредиенты:

      • телятина — 0,5 кг;
      • бульон
      • — 140 мл;
      • сливочное масло — 1 ст. ложка;
      • яиц свежих — 2 шт.;
      • мука
      • – 1 ст. ложка с горкой;
      • соль.

      Кулинария

      1. Отварной кусок телятины пробивают в блендере, добавляя при этом бульон, соль, масло, муку и желтки.
      2. Далее вмешиваем взбитые до пены белки и аккуратно и осторожно выкладываем массу в смазанную маслом емкость.
      3. Детское мясное суфле отправляется на выпекание на полчаса в разогретую до 190 градусов духовку.

      Суфле из мясного фарша — рецепт


      У вас нет блендера и вы не знаете, как без него приготовить мясное суфле? Следующий рецепт поможет справиться с задачей. В этом случае за основу блюда берется мясной фарш, что несколько меняет структуру блюда, но значительно упрощает и ускоряет процесс его приготовления. Основу предпочтительнее приготовить самостоятельно из бескостного филейного куска, перекрутив его на мясорубке.

      Ингредиенты:

      • мясо — 500 г;
      • сметана домашняя
      • – 100 г;
      • яиц — 3-4 шт.;
      • мускатный орех – щепотка;
      • масло сливочное
      • — 20 г;
      • смесь перцев, специй, соли.

      Кулинария

      1. Мякоть трижды перекручивают через мясорубку.
      2. Добавляют желтки, сметану, мускатный орех, сливочное масло, солят, сдабривают мускатным орехом и, по возможности, перчат.
      3. Смесь взбивают миксером или венчиком, после чего вводят отдельно взбитые до плотной пены белки.
      4. Полученной смесью заполняют обильно смазанную маслом форму и отправляют на тридцать минут в разогретую до 195 градусов духовку.

      Суфле мясное из говядины


      Простое и легкое в приготовлении мясное суфле с яйцом содержит минимум дополнительных компонентов, но получается на удивление наваристым и ароматным. Можно просто несколько раз перекрутить основу блюда через мясорубку, но для большей пышности все же лучше воспользоваться блендером и тщательно взбить ингредиенты.Дополнительную сочность и пикантность блюду придаст репчатый лук, но превышать рекомендуемое количество не стоит, чтобы не перебить нежный мягкий вкус еды.

      Ингредиенты:

      • говядина — 700 г;
      • лук репчатый
      • — 100 г;
      • отборных яиц – 3 шт.;
      • жир растительный
      • — 20 мл;
      • перец, соль.

      Кулинария

      1. Говядина готовится и измельчается вместе с луком любым возможным способом.
      2. Добавить желтки с солью и специями, растереть и аккуратно ложкой вмешать белки, предварительно взбитые до плотной пены.
      3. Выкладываем основу мясного суфле в смазанную маслом форму и готовим при 185 градусах сорок пять минут.

      Суфле из куриного мяса — Рецепт


      Самое полезное и в то же время безумно вкусное мясное суфле с овощами или творогом получается, особенно если взять за основу куриное филе или мясо индейки.Предлагаемый ниже базовый вариант можно модифицировать, варьируя тип основы и дополнительных компонентов, а также добавляя другие на свой вкус и сдабривая их дополнительными приправами.

      Ингредиенты:

      • куриное филе — 700 г;
      • творог – 200 г;
      • яиц – 3 шт.;
      • сливки жирные — 0,5 л;
      • масло сливочное
      • — 60 г;
      • манная крупа – 100 г;
      • сыр твердый
      • (по желанию) — 100 г;
      • панировочные сухари для панировки – 40 г;
      • смесь специй для птицы – 2 щепотки;
      • перец молотый, соль.

      Кулинария

      1. Курицу несколько раз перемалывают на мясорубке или пробивают в блендере вместе с творогом, желтками.
      2. Массу солят, перчат, приправляют приправами, закладывают кусочки мягкого сливочного масла, всыпают манку, вливают сливки и все тщательно перетирают.
      3. В конце вводят плотную белковую пену, стараясь сохранить ее пышность, тщательно перемешивая фарш ложкой или лопаткой.
      4. Осталось только выложить основу блюда в смазанную маслом и панированную форму, посыпать поверхность сырной стружкой и запекать мясное суфле при 185 градусах сорок пять минут.

      Мясное суфле в мультиварке

      Если нет желания запекать мясное суфле в духовке, рецепт в мультиварке станет отличной альтернативой. Более того, используя режим «Выпечка», можно получить такой же вкус лакомства, как и при классической выпечке. Кроме того, прибор можно использовать для получения максимальной диетической вариации блюд путем их приготовления на пару по соответствующей программе.

      Суфле мясное паровое


      Далее, как правильно приготовить мясное суфле в емкости пароварки аппарата. Мясо можно брать любого сорта, но более полезные продукты получаются из кролика, индейки, курицы и телятины. Овощи, добавленные в основу, сделают блюдо нежнее и легче, снизив калорийность, а использование трав и специй придаст ему дополнительную пикантность. Если лакомство предназначено для ребенка или питание при желудочно-кишечных заболеваниях, то следует избегать употребления перца и острых ингредиентов.

      Сегодня словом «суфле» называют практически все мягкие и воздушные десерты. В оригинале это блюдо готовят в духовке, а залогом его пышности служат взбитые яичные белки. Суфле может быть как сладким, так и соленым. Лучше всего его подавать свежим, как только он немного остынет, потому что через 15-20 минут суфле может отвалиться и потерять всю свою прелесть.

      Очень важно правильно установить температурный режим. Чтобы суфле получилось максимально пышным, температура должна быть высокой, но при длительном выпекании есть риск просто подгореть.Поэтому блюдо чаще всего готовят в небольшой посуде, в ней же и подают. Так суфле успевает хорошо пропечься внутри, не подгорая снаружи.

      Шоколадное суфле

      Ингредиенты:

      • Какао-порошок – 2 ст. л.
      • Белок или сухое обезжиренное молоко — 1 ст. л.
      • Яйца — 3 шт.
      • Подсластитель по вкусу

      Отделить желтки от белков, последние поставить на некоторое время в холодильник.Желтки смешать с какао и белком. Порошок лучше всего брать с шоколадным, ванильным, карамельным или ореховым вкусом – он лучше всего будет гармонировать с какао. Впрочем, если у вас есть «экзотика» вроде кокосового печенья, мороженого или миндального пирога, то тоже неплохо получится. Но белок можно заменить и обычным сухим молоком — нежирным, разумеется. Помимо подсластителя в смесь можно добавить ванилин, корицу, ром или миндальную эссенцию.

      Белки взбить до пышной пены, а затем аккуратно вмешать в смесь желтков с остальными ингредиентами.Лучше всего использовать для этого легкий широкий шпатель – деревянный, пластиковый или силиконовый. Духовка к этому моменту должна быть предварительно разогрета до 200°C. Аккуратно разложите смесь по формочкам и отправьте выпекаться на 8-10 минут. Подавать это суфле можно с шариком мороженого, дроблеными орехами или нежной посыпкой.

      KBJU на 100 г:

      • Белки — 20 г
      • Жиры — 12 г
      • Углеводы — 8 г
      • Калорийность — 223 ккал

      Диетическое творожное суфле в микроволновке

      Ингредиенты:

      • Творог 0% — 170 г
      • Яйца — 2 шт.
      • Кокосовая стружка — 2 ч.л.
      • Сода — ¼ ч.л.
      • Подсластитель по вкусу

      Творог лучше брать мягким и однородным. Подойдет и зернистый, но его придется измельчить в блендере или протереть через сито. Смешать творог с яичными желтками, добавить соду, подсластитель и кокосовую стружку, измельченную в кофемолке. Предварительно охлажденные белки взбить до пышности и аккуратно ввести в творожную массу. Перелейте смесь в миску и поставьте в микроволновку. Готовить суфле 5-7 минут на средней мощности.Лучше брать глубокую посудину, так как масса сильно поднимется и может «убежать».

      KBJU на 100 г:

      • Белки — 15 г
      • Жиры — 7 г
      • Углеводы — 2 г
      • Калорийность — 128 ккал

      Диетическое суфле с грибами и сыром

      Ингредиенты:

      • Сырые шампиньоны — 500 г
      • Сушеные грибы — 20 г
      • Сыр 20% — 50 г
      • Яйца — 4 шт.
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Масло подсолнечное — 1 ст.л.
      • Соль, специи по вкусу

      Грибы мелко нарезать или измельчить в кухонном комбайне — размер кусочков должен быть таким же, как после средней терки. сушеные грибы(берите любые, какие вам нравятся) нужно перемолоть в кофемолке. У вас получится очень ароматная натуральная приправа – она придаст суфле насыщенный вкус и запах, которого так не хватает тепличным магазинным шампиньонам.

      Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности.Нарезанные шампиньоны сложить в сковороду, добавить грибной порошок, соль и специи. Тушите до готовности, а затем слейте жидкость и дайте грибам остыть. Тем временем натрите сыр на средней терке и хорошо взбейте охлажденные белки. Грибы смешать с тертым сыром и желтками, а затем аккуратно вмешать в белковую пену. Разложить массу по формочкам и отправить в разогретую до 190°С духовку на 10-12 минут.

      KBJU на 100 г:

      • Белки — 8 г
      • Жиры — 5 г
      • Углеводы — 2 г
      • Калорийность — 87 ккал

      Как приготовить диетическое куриное суфле в мультиварке

      Ингредиенты:

      • Куриное филе — 400 г
      • Яйца — 3 шт.
      • Овсяные хлопья — 2 ст.
      • Соль, специи, травы по вкусу

      Филе отварить, остудить и измельчить в блендере. В фарш добавить желтки, перемолотые в кофемолке хлопья, соль, специи и мелко нарезанную зелень. Это может быть петрушка, укроп, зеленый лук, кинза или шпинат – все, что душе угодно. Затем очень тщательно перемешать фарш со взбитыми белками, выложить смесь в чашу мультиварки и готовить 20 минут в режиме «выпечка».

      KBJU на 100 г:

      • Белки — 20 г
      • Жиры — 4 г
      • Углеводы — 3 г
      • Калорийность — 130 ккал

      банановое суфле

      Ингредиенты:

      • Банан — 300 г
      • Яичные белки — 4 шт.
      • Подсластитель, специи по вкусу

      Измельчите банан в блендере. Если фрукты очень спелые, то суфле можно вообще не добавлять. Если банан недостаточно сладкий, вы можете использовать свой любимый подсластитель. Также можно добавить корицу, ваниль, анис или несколько капель спирта. Тщательно смешать банановое пюре со взбитыми белками, разложить массу по формочкам и отправить в разогретую до 180° духовку на 9-10 минут. Подавать с шоколадной стружкой, дольками апельсина или листьями мяты.

      KBJU на 100 г:

      • Белки — 4 г
      • Жиры — 0 г
      • Углеводы — 16 г
      • Калорийность — 80 ккал

      Рыбное суфле: диетический рецепт

      Ингредиенты:

      • Филе пангасиуса — 500 г
      • Яйца — 3 шт.
      • Кукурузный крахмал — 2 ст.
      • Соль, специи по вкусу

      Филе разморозить, промыть под проточной прохладной водой и обработать паром.Затем остудить и тщательно размять вилкой, либо измельчить на мясорубке. В однородную массу его лучше не превращать – суфле получается вкуснее, когда в нем чувствуются мелкие кусочки рыбы.

      Добавить к филе яичные желтки, крахмал, соль и специи. Лучше всего подходят кориандр, черный перец, орегано. Затем аккуратно введите взбитые белки и распределите массу по формам. Выпекать при 200°С 8-10 минут.

      KBJU на 100 г:

      • Белки — 13 г
      • Жиры — 5 г
      • Углеводы — 7 г
      • Калорийность — 122 ккал

      Суфле из цукини и перца

      Ингредиенты:

      • Цуккини — 300 г
      • Перец болгарский — 1 шт.
      • Чеснок — 2-3 зубца.
      • Яйца — 3 шт.
      • Мука ржаная — 3 ст.
      • Соль, специи по вкусу

      Очистите и натрите кабачки на средней терке, затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекал лишний сок. Тем временем очистите и мелко нарежьте перец и измельчите чеснок. Смешать перечисленные ингредиенты, добавить желтки, муку, соль и специи. Затем аккуратно ввести белковую пену, разложить смесь по формочкам и отправить выпекаться на 10-12 минут при температуре 200°С.

      KBJU на 100 г:

      • Белки — 5 г
      • Жиры — 3 г
      • Углеводы — 11 г
      • Калорийность — 93 ккал

      Стиль Результат

      Не расстраивайтесь, если суфле получится не таким пышным, как хотелось бы с первого раза.

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.