Краб бжу: Страница не найдена

Содержание

Калорийность блюд — Каратэ Суши

Наименование Белки Жиры Углеводы Энергетическая ценность Вес, гр.
кКал кДж
АРНИ 6.4 5.7 15.9 277.5 1161 255
Авокадо Ролл 2.4 5.3 22.8 142.3 595 100
Аригато темпура 3.5 4.5 13.4 215.6 902 325
БРЮС ЛИ 3.3 6.1 17.2 272.0 1138 255
Бананас Сладкий ролл 3.3 14.6 11.7 525.4 2198 210
Васаби Блэк Ролл 4.6 4.9 14.2 244.4 1023 280
Вега ролл 2.0 4.2 19.3 123.6 517 225
Водорослями Чука Ролл 3.6 13.4 28.5 250.6 1049 100
Восторг Сладкий ролл 2.9 10.7 5.1 463.3 1938 210
Годзилла 2.6 1.6 11.7 73.2 306 330
Грин 2.2 4.5 14.7 170.4 713 280
Гункан острая креветка 3.5 0.9 5.0 46.6 195 45
Гункан острый кальмар 1.3 0.6 14.0 65.7 275 45
Гункан острый лосось 8.6 2.6 14.0 114.4 479 45
Гункан острый окунь 1.3 0.6 14.0 65.7 275 45
Гункан острый тунец 1.3 0.6 14.0 65.7 275 45
Гункан острый угорь 1.3 0.6 14.0 65.7 275 45
Гункан с водорослями чука 2.5 3.7 19.1 117.6 492 50
Гункан с красной икрой 13.1 5.1 15.8 160.2 670 40
Гункан тобико 7.9 2.5 18.2 129.3 541 40
Джеки Чан Ролл 5.9 6.0 16.4 277.2 1160 260
Дракон Ролл 3.4 9.1 16.7 358.0 1498 265
Запеченный гункан острая креветка 7.6 1.2 14.0 97.4 408 45
Запеченный гункан острый кальмар 1.3 0.6 14.0 65.7 275 45
Запеченный гункан острый лосось 8.6 2.6 14.0 114.4 479 45
Запеченный гункан острый окунь 1.3 0.6 14.0 65.7 275 45
Запеченный гункан острый тунец 1.3 0.6 14.0 65.7 275 45
Запеченный гункан острый угорь 1.3 0.6 14.0 65.7 275
45
Запечённая креветка 4.5 3.2 12.3 176.5 738 215
Запечённая филадельфия 7.9 7.5 15.9 339.8 1422 297
Запечённый кальмар 1.8 2.9 12.3 163.7 685 215
Запечённый краб 1.8 3.0 12.6 169.8 710 205
Запечённый лосось 4.9 3.7 12.3 183.6 768 215
Запечённый с овощами 1.9 2.8 12.4 159.7 668 225
Зебра 4.7 4.4 15.8 187.4 784 260
Инь-Янь Рол 5.6 5.4 14.8 259.7
1087
270
Ипон Ролл 6.2 9.1 14.6 292.7 1225 275
Кайтен 3.3 8.7 17.7 289.0 1209 270
Калифорния Ролл 3.5 2.9 15.9 101.8 426 270
Калифорния в кунжуте 2.1 3.4 17.1 104.8 438 245
Калифорния с креветкой Ролл 3.6 3.8 14.5 104.9 439 280
Канада 4.7 6.7 14.2 248.4 1039 307
Канада Лайт 4.9 7.1 15.1 263.0 1100 290
Канада Чиз 3.7 9.8 14.0 443.3 1855 307
Каприз Сладкий ролл 3.2 11.4 9.6 486.6 2036 210
Каратэ Ролл 5.1 6.6 15.4 264.1 1105 285
Кимоно 5.8 8.1 15.5 355.7 1488 265
Конор 4.2 2.7 16.1 107.3 449 255
Краб-Манго 3.2 2.9 15.1 98.6 413 265
Крабс 2.6 5.0 15.5 241.5 1010 280
Креветкой и огурцом Ролл 5.8 4.1 16.0 230.0 962 165
Кунг фу темпура 4.2 4.8 13.0 216.5 906 335
Лава с курицей 3.6
5.1
12.9 226.4 947 310
Лава с лососем 4.2 4.4 12.8 220.8 924 310
Лососем Ролл 8.4 2.6 20.1 138.1 578 100
Лосось и огурец Ролл 6.4 4.8 16.0 239.3 1001 165
Лоу Кик 2.9 4.2 14.1 160.6 672 312
Маваши Ролл 2.8 4.6 15.8 244.7 1024 270
Марио 4.2 6.8 1.2 236.7 990 290
Мачида 5.0 5.6 15.8 270.9 1133 255
Маями Ролл 5.0 5.4 15.7 263.4 1102 265
Мега-сет XL 5.6 7.7 14.6 325.5 1362 1900
Мисо-суп с креветкой 2.4 0.2 0.6 14.2 59 260
Мисо-суп с лососем 2.6 0.6 0.6 18.6 78 280
Мисо-суп с тофу и шиитаке 0.6 0.1 0.8 7.8 33 270
Мисо-суп с тунцом 0.2 0.0 0.6 3.2 13 260
Нагано Ролл 3.1 1.0 14.1 78.1 327 275
Овощная темпура 1.4 1.3 13.2 68.7 287 345
Огурцом Ролл 2.6 1.8 24.4 123.1 515 100
Окинава 4.2 5.0 15.4 250.7 1049 275
Ороши темпура 2.4 3.8 17.3 167.0 699 320
Панда Ролл 5.5 5.6 14.2 251.6 1053 285
Радуга 5.4 4.8 13.6 235.9 987 300
Рокки 7.3 11.1 14.3 315.9 1322 275
Ролл Вазари Темпура 4.5 7.7 12.0 238.2 997 345
Ролл Имбирная темпура с креветкой 4.7 3.8 11.8 197.5 826 360
Ролл Ипон Темпура 4.8 7.1 11.3 226.8 949 355
Ролл Калифорния темпура 1.7 1.9 12.9 73.7 308 345
Ролл Спайс Темпура 5.0 1.2 12.7 81.6 341 325
Ролл Такеши Темпура 2.5 3.7 12.8 198.9 832 335
Ролл Тори Темпура 2.8 6.1 13.1 119.3 499 335
Ролл Унаги темпура 2.3 4.3 13.3 205.3 859 335
Ролл Филадельфия Темпура 6.4 7.6 11.5 304.6 1274 370
Ролл Фудзияма Темпура 5.2 4.6 12.9 218.9 916 335
Ролл Чак Темпура 6.3 12.6 12.2 428.3 1792 365
Ронда 3.2 6.1 17.8 280.9 1175 245
Салат Азия 1.0 6.0 3.9 74.9 313 200
Салат Такеноко 3.9 2.6 2.2 51.8 217 200
Салат Чука 2.3 7.0 10.7 114.2 478 200
Салат-ролл Овощной 2.6 7.8 2.5 353.7 1480 200
Салат-ролл с курицей 6.0 10.1 2.3 367.0 1536 220
Салат-ролл с лососем 7.0 9.9 2.4 404.3 1692 190
Самурай Ролл 6.9 8.7 15.2 346.2 1449 290
Сенсей Ролл 6.8 8.7 14.5 371.0 1552 295
Сливочная креветка 5.3 5.9 12.9 295.9 1238 205
Сливочный лосось 5.7 6.4 12.9 303.3 1269 205
Сливочный угорь 2.7 6.0 14.5 293.8 1229 205
Спайс ролл с лососем 7.6 2.4 18.3 125.5 525 110
Спайс ролл с тигровой креветкой 6.8 1.3 18.3 111.6 467 110
Спайс ролл с тунцом 1.6 0.7 18.3 85.7 359 110
Спайс ролл с угрём 1.6 0.7 18.3 85.7 359 110
Спайси Сет 3.8 1.2 12.0 73.0 304 360
Специальный сет БАНЗАЙ 5.6 7.4 15.3 343.2 1436 995
Специальный сет НИНДЗЯ 5.4 7.8 14.3 318.2 1331 1195
Суши с копченым лососем 9.1 3.6 15.6 133.3 558 40
Суши с креветкой 8.4 1.4 15.6 108.1 452 40
Суши с лососем 9.5 2.9 15.6 127.3 533 40
Суши с тунцом 1.3 0.6 15.6 72.5 303 40
Суши с угрем 2.0 2.1 19.1 102.7 430 35
Сякэ Сарада 5.8 7.6 4.5 112.7 472 190
Сёгун темпура 2.9 2.2 14.4 88.8 372 330
Таити 4.0 5.7 13.1 230.9 966 320
Тайсон 1.6 0.6 15.7 74.1 310 250
Тигр 6.0 4.4 13.6 234.7 982 300
Тигровой креветкой Ролл 7.5 1.4 20.1 122.8 514 100
Токио Ролл 5.0 6.4 15.3 326.1 1364 280
Тортилья Темпура с курицей 4.1 6.5 7.9 261.1 1092 230
Тунец-Манго 2.1 4.8 14.2 196.2 821 290
Тунцом Ролл 1.8 0.8 20.1 94.3 395 100
Угрем Ролл 2.3 1.8 23.5 118.6 496 100
Угрем и огурцом Рол 2.4 3.8 16.0 212.7 890 165
Филадельфия ЛЮКС Ролл 9.2 10.7 13.3 471.3 1972 307
Филадельфия Лайт 7.2 10.8 14.5 497.0 2079 280
Филадельфия Лайт с огурцом 6.6 8.0 14.5 375.4 1571 280
Филадельфия Чиз 8.4 10.6 13.7 479.4 2006 297
Филадельфия блэк 7.7 8.0 14.4 368.0 1540 297
Филадельфия с авокадо 7.9 9.5 14.3 379.4 1587 297
Филадельфия с грушей Ролл 7.9 8.0 14.5 364.2 1524 302
Филадельфия с креветкой 8.6 5.5 13.5 256.5 1073 295
Филадельфия с огурцом 7.8 8.0 13.7 364.8 1526 297
Филадельфия с угрем 6.6 5.3 13.5 246.8 1033 295
Фридом 4.7 8.3 15.2 290.2 1214 260
Фэн-шуй темпура 3.8 6.5 13.7 231.1 967 345
Хаджимэ 3.8 4.0 15.4 110.8 464 265
Халк 6.2 7.2 15.1 344.7 1442 270
Хрустик Темпура 3.3 4.2 12.9 185.5 776 320
Хук с кальмаром Ролл 1.4 0.6 14.7 69.0 289 270
Хук с угрем Ролл 1.4 0.6 14.7 69.0 289 270
Цезарь Ролл 4.6 7.1 16.5 151.3 633 240
Чеддер-Манго 6.8 7.4 15.1 254.7 1066 265
Чипс ролл 1.6 16.8 11.7 280.0 1172 330
Чукнутый 2.1 5.2 16.1 138.8 581 270
Шанхай Ролл 4.0 4.0 23.6 146.6 613 260
Шуто 1.3 3.4 14.9 95.9 401 275
Ямакаси темпура 4.1 8.6 2.7 313.5 1312 255
Ямаха Ролл 7.4 7.6 13.9 332.9 1393 295
сет Альфа 4.4 6.1 14.8 275.9 1155 1095
сет Бета 4.5 6.0 10.6 258.4 1081 1165
сет Биг Пати 4.7 6.4 14.5 241.1 1009 2075
сет Бусидо 6.3 9.2 13.9 369.1 1545 900
сет Вабисаби 8.7 12.0 27.0 450.6 1885 1110
сет Всё включено 4.6 6.3 14.1 235.4 985 2125
сет ГО 3.7 9.8 14.2 310.4 1299 1155
сет Дзюдо 4.0 4.2 12.6 207.0 866 1030
сет Запечённая классика 3.0 3.1 12.5 170.5 715 1075
сет ИЧИ 4.6 7.4 12.9 318.7 1333 775
сет КИХОН 5.6 8.7 15.2 314.7 1316 800
сет Канку 5.4 7.7 14.2 290.4 1215 865
сет Кинг Конг 4.5 6.5 14.1 255.6 1069 3415
сет Конишуа 5.0 6.8 15.3 255.9 1071 1955
сет Лайк 5.1 7.9 15.6 309.3 1293 1130
сет НИ 3.9 10.6 12.9 315.8 1322 1075
сет РОКУ 3.9 9.4 13.3 306.7 1283 1365
сет САКУРА 5.3 7.6 14.3 274.7 1149 1160
сет САН 3.4 9.3 13.6 280.2 1173 1345
сет СИ 4.4 6.7 14.7 311.3 1302 855
сет Сайонара 5.5 8.7 15.4 304.0 1272 1155
сет ТАТАМИ 4.5 5.5 13.9 236.8 991 920
сет УМИ 3.6 4.9 12.5 160.1 670 1370
сет ФИЛАДЕЛЬФИЙСКИЙ 8.2 7.2 13.6 329.4 1378 890
сет ХОККАЙДО 5.4 7.3 14.4 309.4 1294 2235
сет Хэппи 4.6 7.7 14.6 305.1 1276 1215
сет ШИХАН 5.5 7.7 14.4 299.9 1255 3100
сет ЭБИ 5.6 4.3 13.2 188.3 787 935
сет ЯКУДЗА 4.4 6.9 14.0 296.1 1238 1205

польза и вред, калорийность, описание вида с фото

Краб-стригун часто встречается в меню элитных ресторанов, базирующихся на приготовлении морепродуктов. Аппетитные блюда из его мяса готовят и подают в изысканных ресторанах с мишленовскими звёздами мира.

Что вкуснее?
  • Мясо краба 66%, 263 голоса

    263 голоса 66%

    263 голоса — 66% из всех голосов

  • Крабовые палочки 34%, 133 голоса

    133 голоса 34%

    133 голоса — 34% из всех голосов

Всего голосов: 396

29.11.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Мясо краба 66%, 263 голоса

    263 голоса 66%

    263 голоса — 66% из всех голосов

  • Крабовые палочки 34%, 133 голоса

    133 голоса 34%

    133 голоса — 34% из всех голосов

Всего голосов: 396

29.11.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Однако можно купить свежего или замороженного краба и приготовить его самим, потратив намного меньшую сумму, зато ничуть не сэкономив на потрясающем вкусе.

Особенности вида

Стригун распространён в Охотском и Чукотском морях, Атлантическом океане у берегов Каналы и Аляски. Краб обитает в илистых водах, где прячется от хищников. Особь обитает на глубине от 14 до 2299 метров, однако, краб в основном не погружается глубже 120 метров.

Внешне взрослая особь по описанию достигает 17 см, а размер паучьих ног до 100 см. Самки практически наполовину меньше самцов, вес особей разнится от 0,5 кг до 1,5 кг.

Красноватый панцирь покрыт буграми и шипообразными отростками. Перед сбросом панциря краб становится зеленоватого оттенка. Фото взрослой особи можно посмотреть ниже.

У членистоногого пять пар конечностей. Задние пары используются ракообразным для передвижения, а передняя – несет внушительные клешни, также ими животное собирает себе пищу.


Несозревшие особи держатся ближе к поверхности воды. Взрослые — уходят на глубину. Самки в половозрелом возрасте также обитают на дне в больших скоплениях. Как только наступает период размножения все стригуны мчатся на глубину, образуя крабовое полчище. Самка может вынести до 255 тысяч яиц.

Рыбакам запрещено отлавливать особей моложе 4-5 лет.

Как именно идет процесс кладки яиц неизвестен, так как происходит он на глубине. После спаривания обе особи погибают, а маленькие крабы появляются на свет поздней весной, когда в океанических водах достаточно пропитания. Молодые особи смешиваются с планктоном и плавают на поверхности океана, повзрослев, опускаются на дно.

Живут эти крабы в среднем 5-6 лет.

Стригун и Камчатский: отличия видов

Краб Стригун или Опилио более распространён, чем Камчатский и стоит намного дешевле. Также стригун или опилио меньше в размерах, панцирь средней особи около 13-17 см, вес не более 2 кг. Камчатский или королевский краб крупный – ширина головогруди около 27 см, размах пар ног – 150 см. Тельце королевского ракообразного с Камчатки покрыто выраженными шипами, краб Опилио по описанию отличается от сородича — более гладкий и ровный.

Краб СтригунКраб Камчатский

Какой вкуснее?

Не все крабообразные одинаково вкусны в гастрономическом мире. Однако Камчатского и стригуна съедают полностью, мякоть есть в фалангах ног, брюшке, некоторые любители морепродуктов пьют сок из их головы, хотя это обыкновенная морская жидкость.

Для изысканных блюд королевский краб выгоднее, ведь crab opilio очень сложно чистится, внутри полно хитиновых ниточек, они практически не удаляются. Самый удобный вариант – готовить его целиком без обработки.

Если куплен варёно-мороженный стригун, то стоит его размораживать в холодильнике в течение двух суток, после окунуть в горячую воду – и можно приступать к трапезе. Сверху для вкуса полить сливочным маслом.

Камчатский краб идеален для лёгкого летнего Гаспачо. Сочетание крабового мяска с томатами, перцем и гуакамоле с оливковым маслом вызывает гастрономический восторг.

Королевский краб также хорош в брускеттах. Мякоть обжаривается на сливочном маслице и нарезается на кусочки и перемешивается с помидорами. Ломтики свежего багета также обжариваются и на них уже выкладывается смесь мяса с томатами. Такая закуска идеальна для изысканного банкета.

Польза и вред от поедания крабов

Перед тем, как покупать и готовить крабовое мясо, надо изучить пользу и вред от его употребления, а также в каких случаях его поедание вообще запрещено.

Благотворное влияние морепродукта на организм:

  1. Замедляются процессы старения.
  2. Выводятся токсины и шлаки из организма.
  3. Налаживается сердечно-сосудистая, кровеносная системы.
  4. Улучшается зрение.
  5. Регулируется уровень холестерина в крови.
  6. Нормализуется обмен веществ и гормональный фон.
  7. Повышается потенция и уровень сексуального влечения.

Вред от морепродукта всего лишь один: аллергическая реакция и непереносимость продукта. В этом случае противопоказано поедание любых морепродуктов.

Состав и энергетическая ценность морепродукта

Краб-стригун, он же Опилио и Снежный краб представляет класс ракообразных и обитает в основном в Охотском, Чукотском и Беринговым морях.

Крабовое мясо – это наслаждение для гурманов, кроме изысканного вкуса оно ещё и очень полезное для организма.

В морепродукте содержатся витамины: В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, А, РР, также макро-и микроэлементы: селен, кальций, фтор, цинк, магний, фосфор, калий, железо.

Крабовое мясо практически не имеет калорийности, всего 73 ккал на 100 граммов продукта. Такая низкая энергетическая ценность позволяет потреблять мясо опилио даже на диетах и людям с избыточной массой тела.

БЖУ морепродукта: белка -6 г, углеводов – 10 г, жира – 1 г.

Как приготовить стригуна?

Приготовить Стригуна – дело очень простое и незамысловатое. Есть единственно важное правило готовки ракообразного: он должен проходить минимальную тепловую обработку, так мясо останется сочным и нежным, с природным вкусом.


Опилио можно запекать, тушить, жарить и варить.

Лучший способ – это варка членистоногого целиком, либо только конечности.

Перед готовкой надо как следует промыть его водой, оттереть загрязнения, водоросли, ракушки и песок. Налить в большую кастрюльку воды, немного посолить и включить на средний огонь. Как только вода закипит, стригуна опустить в кипящую жидкость и варить около 10-15 минуток. После, краб готов к употреблению.

Если опилио нужен для запекания в духовом шкафу, то делать это надо полчаса при выставленном режиме в 180 градусов.

При быстрой необходимости в готовом блюде с мясом стригуна, стоит его пожарить с обеих сторон около 6-8 минут. Мясо будет нежным и мягким на вкус.

Особенности подачи

Перед тем, как подать это гастрономическое чудо на стол необходимо разрезать панцирь морепродукта. Хитиновый панцирь можно перерезать обычными ножницами. После этой манипуляции краба станет значительнее легче есть.

Что на Ваш взгляд вкуснее?
  • Креветки 37%, 1316 голосов

    1316 голосов 37%

    1316 голосов — 37% из всех голосов

  • Крабы 33%, 1158 голосов

    1158 голосов 33%

    1158 голосов — 33% из всех голосов

  • Мидии 13%, 463 голоса

    463 голоса 13%

    463 голоса — 13% из всех голосов

  • Рыба 10%, 357 голосов

    357 голосов 10%

    357 голосов — 10% из всех голосов

  • Устрицы 7%, 245 голосов

    245 голосов 7%

    245 голосов — 7% из всех голосов

Всего голосов: 3539

08.10.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Креветки 37%, 1316 голосов

    1316 голосов 37%

    1316 голосов — 37% из всех голосов

  • Крабы 33%, 1158 голосов

    1158 голосов 33%

    1158 голосов — 33% из всех голосов

  • Мидии 13%, 463 голоса

    463 голоса 13%

    463 голоса — 13% из всех голосов

  • Рыба 10%, 357 голосов

    357 голосов 10%

    357 голосов — 10% из всех голосов

  • Устрицы 7%, 245 голосов

    245 голосов 7%

    245 голосов — 7% из всех голосов

Всего голосов: 3539

08.10.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Опилио можно подавать целиком, не разделывая, либо отделить клешни от туловища. В добавок к основному морскому блюду, подаётся сливочное масло, лимонный сок и оливковое масло. Эти продукты идеально сочетаются с нежнейшим крабовым мясом и идут в качестве соуса. Масла и лимон не перебивают вкус и аромат краба, а подчёркивают его. К готовому шедевру можно подать пучок свежей зелени.

К крабовому мясу надо положить вилку с двумя зубцами, которыми легко поддеть мякоть из хитинового панциря. Иногда к крабу подают острые щипцы, им можно быстро и легко перекусить клешни членистоногого.

В элитных ресторанах к блюду приносят ёмкость с чистой водой и лимонным соком. В ней стоит ополаскивать руки, так как краба в основном поедают руками без столовых приборов. Фото готового блюда представлено ниже.

Заключение

Краб-стригун очень вкусен и полезен для организма, его можно поедать как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с гарниром.

Рецепты с опилило легко приготовить в домашних условиях, зная все особенности приготовления и качество морепродукта.

Готовое блюдо поразит домашних и гостей своим незабываемым вкусом и ароматом.

Таблица калорийности Lay`s (в том числе БЖУ)

@ Imasyuk1989 – stock.adobe.com

Если вы следите за своей фигурой, в свой рацион необходимо вписывать все потребляемые калории. Даже если… нет, не так… особенно, если вы потребляете не самую полезную пищу, такую как, например, чипсы. Калорийность этого продукта – невероятно велика, а вот энергии от него вы получите совсем мало. Соответственно, быстро настанет чувство голода. Да и соотношение БЖУ у чипсов не самое лучшее. Таблица калорийности Lay`s поможет лучше ориентироваться в этом вопросе, грамотно планируя свой суточный калораж.

Продукт Калорийность, ккал Белки, г на 100 г Жиры, г на 100 г Углеводы, г на 100 г
Lay’s Max Мясо на Углях 510 6 30 54
Lay’s Stax Краб 520 5 30 58
Lay’s Stax Ребрышки Барбекю 490 6 27 56
Lay’s Stax Рёбрышки Барбекю 500 6 25 62
Lay’s Stax с Луком 520 5,5 30 57
Lay’s Stax с Солью 530 5 31 57
Lay’s Stax Сметана и Лук 520 5 30 57
Lay’s Strong Королевская Креветка 510 6 30 53
Lay’s Strong Охотничьи Колбаски 500 6 30 52
Lay’s Strong Холодец с Хреном 500 6,2 30 52
Lay’s Белые грибы со Сметаной 520 6 32 51
Lay’s Итальянская Фокачча 510 6,5 30 53
Lay’s Картофельные Чипсы со Вкусом Сыра 520 6,5 31 53
Lay’s Картошечка с Маслом и Укропом 520 6 32 52
Lay’s Мега Бекон 510 6,5 30 53
Lay’s Сметана и Лук 510 6 30 53
Чипсы Strong Королевская Креветка 510 6 30 53
Чипсы Strong Острый Чили 500 6,5 30 52
Чипсы Strong Охотничьи Колбаски 500 6,4 30 52
Чипсы Аргентинские Ребрышки 510 6 30 53
Чипсы Белые грибы со Сметаной 520 6 32 51
Чипсы Зеленый Лук 510 6,5 30 53
Чипсы Итальянская Лазанья 510 6,2 30 53
Чипсы Итальянская Фокачча 510 6,5 30 53
Чипсы К Пиву 500 6,5 30 52
Чипсы Куриные Крылышки Барбекю 510 6 30 53
Чипсы Малосольные Огурчики 510 6 30 53
Чипсы Малосольные Огурчики с Укропом 520 6,5 31 53
Чипсы Мексиканский Буррито 510 6 30 53
Чипсы Нежный Сыр с Луком 510 6,5 30 53
Чипсы Пицца 4 Сыра 510 6,5 30 53
Чипсы Рифленые Нежный Сыр с Луком 510 6,5 30 53
Чипсы с Крабом 510 6 30 53
Чипсы с Паприкой 520 6 32 51
Чипсы с Солью 510 6 31 52
Чипсы с Сыром 520 6 31 53
Чипсы Сметана и Зелень 510 6 30 53
Чипсы Сметана и Лук 510 6 30 53
Чипсы со Вкусом Бекона 510 6,5 30 53
Чипсы со Вкусом Краба 510 6 30 53
Чипсы со Вкусом Лобстера 510 6 30 53
Чипсы со Вкусом Сметаны и Лука 510 6 30 53
Чипсы Сыр и Лук 510 6,5 30 53
Чипсы Французский Сыр с Травами 520 6 31 53

Скачать полную таблицу, чтобы она всегда была под рукой, можно прямо тут.

Оцените материал

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross.expert

Калорийность блюд.

♨ МЯСНЫЕ ♨

1 БЕФСТРОГАНОВ 200/150 29 33 34 547.85
2 ДОЛМА 200/100/30 27 48 36 683.94
3 КАУРМА ЛАГМАН 300 28 77 53 1016.27
4 МАНТЫ С БАРАНИНОЙ 190/30 17 39 32 544.55
5 МАНТЫ С БАРАНИНОЙ 250/30 22 65 42 804.84
6 МИНИ-МАНТЫ С ТЕЛЯТИНОЙ 190/30 20 20 40 424.37
7 МЕДАЛЬОНЫ С ТЕЛЯТИНОЙ 160/80/50 47 38 11 572.06
8 ТЕЛЯТИНА с шампиньонами 225/100 36 24 40 521.88
9 ХИНКАЛИ С БАРАНИНОЙ 370/30 27 31 79 706.43
10 ХИНКАЛИ С ТЕЛЯТИНОЙ 370/30 32 18 79 607.96

♨ БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА ♨

11 ОКОРОК ЯГНЕНКА 2000/900 42 507 201 5534.99
12 ПОЛОВИНКА ЯГНЕНКА 4500/900 459 664 150 8414.11
13 ЯГНЕНОК ИЗ ТАНДЫРА 9000/1800 918 1328 300 16828.2

♨ ПЛОВ ♨

14 ПЛОВ ЧАЙХАНСКИЙ 250 20 27 69 595.45
15 ПЛОВ ЧАЙХАНСКИЙ 300 22 65 42 633.37
16 ПЛОВ С КУРИЦЕЙ 390/65 12 45 76 747.72
17 С АЙЧИЧУК 50 1 0 2 11.5
18 С ГРАНАТОМ 20 0 0 3 13.24
19 С ДОЛМОЙ 50 6 10 8 141.52
20 С КАЗЫ УЗБЕКСК 50 7 7 8 131.75
21 С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ 20 0 0 2 8.2
22 С ЧЕСНОКОМ ЖАРЕНЫМ 30 1 1 0 13.49

♨ ПТИЦА ♨

23 КРЫЛЬЯ БЕЙРУТ 200/30 66 103 0 1190.65

♨ РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ ♨

24 ДОРАДО 100 54 13 4 354.64
25 СИБАС 100 63 11 5 364.61
26 МАНТЫ С ЛОСОСЕМ 190/30/20 25 32 32 515.18
27 ЛОСОСЬ ПО-ЧАЙХАН 150/90/40/20 42 40 6 554.57
28 ЛОСОСЬ С ОВОЩАМИ 150/90/40/20 40 34 6 489.83

♨ БЛЮДА НА ГРИЛЕ ♨

29 ИСКАНДЕР 200/55/30/30/20/15 43 66 3 908.59
30 КАРЕ С ПОМИДОРАМИ 240/100/30/20/15 51 77 6 918
31 УЧ ПАНЖА ИЗ БАРАНИНЫ 200/45/30/20 42 77 7 888.22
32 ШАШ АССОРТИ 670/50 116 145 12 1819
33 МЯСО ГРИЛЬ 1040/100/100/30/30/30 268 424 71 5176.64
34 Мясо гриль 520/100/100/15/30/30 163 303 68 3646.14
35 СТЕЙК МЯСНИКА 200/100/40 54 51 11 717.05
36 КРЫЛЬЯ НА МАНГАЛЕ 290/55/30/30/20/15 65 78 5 779.6

♨ ШАШЛЫК 1 ШАМПУР ♨

37 ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ 80/15 15 24 3 292.18
38 ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ 80/15 13 28 3 314.18
39 ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ 80/15 20 23 1 296.49
40 ШАШ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ 80/15 14 27 3 309.71
41 ШАШ-КЕБАБ ИЗ КРЕВЕТОК 80/30/15/10 20 26 3 320.85
42 ШАШ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ 80/15 19 32 2 367.37
43 ШАШ-КЕБАБ ИЗ СЕМГИ 80/30/15/10 19 18 1 245.58
44 ШАШ-КЕБАБ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ 80/15 19 9 1 166.07

♨ САЛАТЫ ♨

45 АЙЧИЧУК 150 2 0 6 35.37
46 БУРАТТА С ПОМИДОРАМИ 220 1 47 4 440.96
47 ДУДЛЯШ 200 4 11 16 183.77
48 КАПРЕЗЕ МОЦАРЕЛЛА 250 21 45 6 508.31
49 ЛАЗЗАТ 150 10 10 6 151.94
50 ОЛИВЬЕ 200 19 47 11 540.63
51 ОРЗУ 150 2 8 6 105.07
52 ПОМИДОРЫ С КРЫМ. ЛУКОМ 250 3 23 10 254.16
53 САЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ 250 8 22 7 259.74
54 САЛАТ ИЗ СВ ОВОЩЕЙ 200/30 2 0 8 43.22
55 САЛАТ СУЛТАН 200 11 21 4 247.88
56 ТАШКЕНТ 160 19 33 7 402.72
57 ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ 250 27 81 18 909.9
58 ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ 250 29 97 19 1062.91
59 ОЛИВЬЕ ДЕТСКИЙ 150 14 34 10 399.35
60 САЛАТ ЕРАЛАШ 150 2 6 6 80.32

♨ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ♨

61 АССОРТИ ТАМЕРЛАНА 200/40 39 49 15 653.17
62 КАЗЫ ПО-ТАТАРСКИ 80/10 17 31 1 355.24
63 КАЗЫ ПО-УЗБЕКСКИ 80/10 11 11 12 192.35
64 СВЕЖИЕ ОВОЩИ 550/50 8 12 25 241.11
65 ОГУРЧИКИ РЯЗАНСКИЕ 200 2 5 4 64.52
66 СЕЛЕДОЧКА С КАРТОФЕЛЕМ 70/150 15 28 22 403.11
67 ДОМАШНИЕ СОЛЕНЬЯ 350 3 1 6 46.79
68 ОПЯТА МАРИНОВАННЫЕ 165 3 7 1 73.59
69 ХАРАВАЦ 160/20 4 5 20 144.91
70 ЯЗЫК ОТВАРНОЙ 80/20 20 15 6 251.44

♨ ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ ♨

71 КУТАБ С ЗЕЛЕНЬЮ 100/30 7 9 35 243.81
72 КУТАБ С БАРАНИНОЙ 100/30 13 14 34 311.25
73 КУТАБ С ТЕЛЯТИНОЙ 100/30 15 9 34 269.65
74 КУТАБ С СЫРОМ И ПОМИДОР100/30 13 11 37 303.8
75 КУТАБ С БРЫНЗОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ 100/30 13 16 30 321.1
76 ЛЕПЕШКА ТАНДЫРНАЯ 120 11 4 66 345.74
77 ЛЕПЕШКА ТАНДЫРНАЯ 150 13 5 80 413.92
78 САМСА С БАРАНИНОЙ 100 10 26 25 373.97
79 САМСА С КУРИЦЕЙ 100 11 27 25 384.23
80 ХАЧАПУРИ ПО-БУХАРСКИ 110 15 24 31 395.01
81 ШАУРМА С КУРИЦЕЙ 280 27 36 12 478.97
82 ШАУРМА С БАРАНИНОЙ 280 35 25 41 532.05
83 ШАУРМА С ТЕЛЯТИНОЙ 280 35 25 43 541.74
84 ЧЕБУРЕК С БАРАНИНОЙ 140 15 27 32 431.27
85 ЧЕБУРЕК С ТЕЛЯТИНОЙ 140 18 18 32 367.97

♨ СУПЫ ♨

86 БОРЩ 250/30 30 21 12 354.35
87 БАЛЫК-ШУРПА 300/15 23 22 18 361.78
88 ЛАГМАН 300/20 16 17 48 409.92
89 СУП ХАРЧО 300/10 29 14 18 312.6
90 ЧУЧВАРА 260/30 16 33 17 430.26
91 СУП ШУРПА 300 21 21 8 304.42
92 СУП ШУРПА 300 (ЛОПАТКА) 23 18 8 286.21
93 ТОВУК ШУРПА КУРИНЫЙ СУП 300 34 19 3 318.81
94 КУРИНЫЙ СУПЧИК 200 30 18 9 320.38
95 СУПЧИК С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 200 15 18 7 249.36

♨ ГАРНИРЫ ♨

96 КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ С ГРИБАМИ 150 6 23 28 347.2
97 КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ С ГРИБАМИ 200 8 31 37 463.6
98 КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ С ДУМБОЙ 200 5 27 37 415.08
99 КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕХКАНСК 100/30 3 23 25 316.7
100 ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ 150 6 16 48 365.92
101 РИС 150 4 10 29 219.51
102 ОВОЩИ ГРИЛЬ 300/30 9 38 19 458.46
103 ДЕТСКИЙ ОТВАРНОЙ РИС 100 4 8 31 210.78
104 ДЕТСКОЕ КАРТОФ. ПЮРЕ 100 3 6 19 147.34
105 КАРТОФЕЛЬ АЗБУКА 100/30 5 27 47 455.03
106 КАРТОФЕЛЬ ФРИ 100/30 3 37 30 470

♨ СОУСЫ ♨

107 АДЖИКА АБХАЗСКАЯ 30 0 1 2 17.76
108 АДЖИКА ГРУЗИНСКАЯ 30г 0 0 1 9.23
109 АДЖИКА УЗБЕКСКАЯ 30 0 1 0 11.21
110 ГОРЧИЦА 30 8 9 7 142.2
111 КЕТЧУП 50 1 0 14 60.85
112 МАСЛО ОЛИВКОВОЕ 30 0 34 0 302.76
113 МАЦЦОНИ 50 1 2 1 27
114 НАРШАРАБ 30 0 0 20 81.9
115 СМЕТАНА 30 1 6 1 61.2
116 СОУС БАРБЕКЮ 50 1 1 8 38.65
117 СОУС ГРИБНОЙ 30 1 13 2 128.72
118 СОУС МАЙОНЕЗ 50 0 23 1 207.48
119 СОУС ПЕСТО 30 2 26 1 248.93
120 СОУС ПИКАНТНЫЙ 30 4 15 1 149.23
121 СОУС САЦИБЕЛИ 50 0 0 9 34.21
122 СОУС СОЕВЫЙ 30 0 0 4 17.12
123 СОУС СЫРНЫЙ 50 9 8 1 116.53
124 СОУС ТАЙСКИЙ 30 0 0 14 58.72
125 СОУС ТОМАТНЫЙ 50 1 0 4 18.82
126 СОУС ЦЕЗАРЬ 30 1 29 0 269.04
127 СОУС ЧЕСНОЧНЫЙ 50 1 12 1 111.93
128 ТКЕМАЛИ ЗЕЛЕНЫЙ 50 0 0 8 32.8
129 ТКЕМАЛИ КРАСНЫЙ 50 0 0 8 32.8
130 ЧИЛИ ГАРЛИК 30 0 19 1 178.37

♨ ДЕСЕРТЫ ♨

131 МУСС ТИРАМИСУ банка 145 7 43 39 571
132 ВАРЕНЬЕ 100 0 0 64 256.11
133 МЕД ДЕСЕРТ 100 1 0 80 324.4
134 МИЛФЕЙ 175/20 5 36 44 522.09
135 ПАХЛАВА ДОМАШНЯЯ 100 5 22 48 407.14
136 ЧИЗКЕЙК 100/50 10 51 36 649.97
137 МЕДОВИК 130/30 9 39 75 693.57
138 ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ 180/40 25 62 50 860.31
139 ВАФЕЛЬНЫЙ СТАКАНЧИК С МУССОМ 90 5 19 12 242.3

♨ МОРОЖЕНОЕ/СОРБЕТ В АССОРТИМЕНТЕ 150 ♨

140 МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР 50 1 6 10 98.3
141 МОРОЖЕНОЕ ШОКОЛАДНОЕ 50 2 10 14 148.6
142 МОРОЖЕНОЕ ВАНИЛЬ КЛАССИК 50 2 5 13 101.85
143 МОРОЖЕНОЕ ПЕЧЕНЬЕ-КАРАМЕЛЬ 50 2 4 12 91.8
144 МОРОЖЕНОЕ СИЦИЛИЙСКАЯ ФИСТАШКА 50 2 4 12 95.15
145 МОРОЖЕНОЕ КЛУБНИЧНОЕ 50 1 4 16 103.4
146 МОРОЖЕНОЕ АРАХИС-КАРАМЕЛЬ 50 1 4 14 100.1
147 СОРБЕТ КЛУБНИКА-БАЗИЛИК 50 1 1 15 64.45
148 СОРБЕТ МАНГО-ИМБИРЬ 50 1 1 14 57.3
149 СОРБЕТ ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ 50 1 1 16 65.85

♨ ФРУКТЫ, ЯГОДЫ ♨

150 АНАНАС 300 1 1 35 148.62
151 ВИНОГРАД 300 2 2 46 208.2
152 КЛУБНИКА 150 1 1 11 55.62
153 РАЙХОНА 310/50 2 2 32 158.27
154 ФРУКТОВАЯ ВАЗА 1000 10 6 105 512.53

♨ ИНДИЯ ♨

155 БАРАНИНА В ЙОГУРТЕ 120/70/20 26 38 5 498.21
156 ГАРЛИК НАН 150/20 12 13 69 435.1
157 ГОАНСКАЯ ЛЕПЕШКА 150/20 16 33 64 623.05
158 ДЖОХОНГИРИ ШУРПА 250 30 25 4 356.02
159 КУРИЦА В ЙОГУРТЕ 120/70/20 37 18 5 363.81
160 МИТ НАН 150/20 21 50 49 725.13
161 МУЛТКАНИ ШУРПА 250/20 38 28 20 497.81
162 НУТА НАН 120/20 10 11 65 391.88
163 ПАНИР НАН 150/20 16 26 52 496.06
164 ПАНИР ТИККА 250 26 40 44 661.03
165 ПАПАД С СОУСАМИ 50/60 10 12 17 312.79
166 ПАТТЕР НАН 150/20 12 16 77 495.05
167 ПЛОВ БРИАНИ С КУРИЦЕЙ 210/20 20 53 49 759.85
168 ПРАУН ТАНДУРИ 90/80/20 17 42 16 512.77
169 РИС БРИАНИ С ОВОЩАМИ 300/20 13 53 71 828.04
170 САЛАТ ЙОГА 150 3 4 22 148.31
171 ФИШ ТАНДУРИ 100 14 7 4 134.2
172 ЧИКЕН ТАНДУРИ 400/20 44 56 6 607.98

♨ СУШИ ♨

173 МАГУРО СУШИ 32 5 1 13 78.42
174 СЯКЭ СУШИ 32 4 2 13 84.11
175 ЭБИ СУШИ 32 5 1 13 82.13
176 УНАГИ СУШИ 32 4 5 13 106.07
177 ГУНКАН ТОБИКО ОРАНЖ 32 1 0 13 80.62
178 ГУНКАН ИКУРА 32 6 2 13 96.18
179 ЧУККА СУШИ 32 2 1 15 80.6

♨ МАКИ РОЛЛЫ ♨

180 АВОКАДО МАКИ РОЛЛ 100 7 8 57 339.42
181 ЛОСОСЬ МАКИ РОЛЛ 100 12 5 56 328.32
182 ОГУРЕЦ МАКИ РОЛЛ 100 6 3 57 291.37
183 УГОРЬ МАКИ РОЛЛ 100 9 8 53 321.23
184 ТУНЕЦ МАКИ РОЛЛ 100 14 4 56 316.12

♨ ОСТРЫЕ СУШИ ♨

185 СПАЙС СЯКЭ СУШИ 35 4 6 13 91.17
186 СПАЙС МАГУРО СУШИ 35 5 5 13 86.29
187 СПАЙС УНАГИ СУШИ 35 4 8 13 103.04
188 СПАЙС КАНИ СУШИ 35 3 5 15 84.29
189 СПАЙС ЭБИ СУШИ 37 5 5 14 89.47
190 СПАЙС СУЗУКИ СУШИ 37 8 5 14 96.18

♨ РОЛЛЫ ♨

191 РОЛЛ АКАЙ СУЗУКИ 180 24 4 73 418.85
192 РОЛЛ НАЯМАШИ МАГУРО 150 14 7 71 402.23
193 ЭБИ ТЕМПУРА РОЛЛ 140 17 16 72 501.44
194 ДРАКОН РОЛЛ 200 21 23 79 610.49
195 АЛЯСКА РОЛЛ 180 18 19 73 532.31
196 КАЛИФОРНИЯ С КРАБОМ РОЛЛ 180 16 19 74 530.29
197 КАНАДА РОЛЛ 180 18 21 75 561.36
198 ФИЛАДЕЛЬФИЯ РОЛЛ 180 25 20 64 541.82
199 РОЛЛ КАВАСАКИ 180 11 22 85 574.19
200 РОЛЛ РЕЙНБО 180 16 18 72 517.34
201 РОЛЛ ТОКИО 180 11 17 81 512.45
202 РОЛЛ САКУРА 200 13 15 75 474.72
203 ЯСАЙ РОЛЛ 150 8 13 72 459
204 КАЛИФОРНИЯ С ЛОСОСЕМ РОЛЛ 180 15 13 71 505.67

♨ ТЁПЛЫЕ РОЛЛЫ ♨

205 АМЕРИКАНСКИЙ ТЕПЛЫЙ РОЛЛ 120 9 22 53 415.11
206 САН-РЕМО ТЕПЛЫЙ РОЛЛ 120 11 17 53 405.08
207 ХАККАДА ТЕПЛЫЙ РОЛЛ 170 20 26 83 642.74

♨ САЛАТЫ СУШИ ♨

208 ЧУКА САЛАТ 100/30/10 2 8 17 177.72

♨ САШИМИ ♨

209 САШИМИ СЯКЭ 60 8 6 1 87.97
210 САШИМИ СУЗУКИ 60 9 3 3 61.14
211 САШИМИ МАГУРО 60 10 3 1 69.25
212 УНАГИ САШИМИ 70 9 11 6 162.01

♨ СУПЫ СУШИ ♨

213 МИСО СУП КЛАССИЧЕСКИЙ 200 6 7 5 108.59
214 МИСО СУП С КРЕВЕТКОЙ 250 16 8 4 160.53
215 СУП С ЛАПШОЙ И МОРЕПРОД. 300 27 20 31 415.91
216 СУП С ЛОСОСЕМ 250 21 24 18 347.34

♨ СЕТЫ ♨

217 ВОСТОЧНЫЙ СЕТ 640/250/200/50 69 134 85 1931.79
218 БОЛЬШОЙ ВОСТОЧНЫЙ СЕТ 1280/500/200/100 232 328 148 4656.63
219 ПЛОВ ЧАЙХАНСКИЙ СЕТ 750 60 80 208 1749.45
220 ПЛОВ ЧАЙХАНСКИЙ СЕТ 1500 120 159 416 3498.9
221 ВОСТОЧНЫЙ СЕТ ИЗ ВЫПЕЧКИ 640 68 133 140 2028.5

♨ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ♨

222 КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МИНИ СОСИСКАМИ 180 15 31 19 412.21
223 КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ ЭСКИМО 140/100/50 29 67 33 852.52
224 ПЕЛЬМЕШКИ СО СМЕТАНОЙ 120/30 6 24 31 368.27
225 СПАГЕТТИ С МИНИ СОСИСКАМИ 150 14 20 21 317.09
226 ШАШ КУРИНЫЙ С АЗБУКОЙ 110/100/30 29 43 49 697.54
227 ПИЦЦА МАРГАРИТА ДЕТСКАЯ 170 16 12 44 342.86
228 ЧИЗБУРГЕР С КУРИЦЕЙ 200 33 68 24 841.65

♨ ЗАКУСКИ ♨

229 СТРИПСЫ КУРИНЫЕ 130/60/30 6 41 45 579.87

♨ Шашлык Пикник ♨

230 Стейк мясника в маринаде 280 53 56 0 721.61
231 Стейк рибай в маринаде 340 80 40 0 679.95
232 Люля из баранины ведро 1кг 147 152 17 2026.56
233 Люля из телятины вдро 1 кг 148 235 17 2779.18
234 Люля из курицы ведро 1кг 146 128 14 1794.18
235 Шаш корейка баранина ведро 1кг 112 335 12 3514.37
236 Шаш каре ягненка импорт ведро 1 кг 112 335 12 3514.37
237 Шаш из баранины ведро 1 кг 120 230 12 2596.68
238 Шаш из телятины ведро 1кг 169 80 1 1402.57
239 Шаш из курицы ведро 1кг 238 153 8 2361.51
240 Овощи для гриль сырые 400/30/30 15 10 19 225.73

♨ ПИЦЦА ♨

241 ПИЦЦА КАРНЕ МИСТО 310 33 31 87 753.74
242 ПИЦЦА 4 СЫРА 310 43 53 95 1035.36
243 ПИЦЦА МАРГАРИТА 300 30 26 87 700.5
244 ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ 320 35 39 87 836.22
245 ПИЦЦА ЦЕЗАРЬ КУРИЦА 370 49 33 88 842.89
246 ПИЦЦА КЕБАБ 370 41 44 86 905.37
247 Сыр Моцарелла 30 6 6 0 77.25
248 Куриная грудка ЦЕЗАРЬ 30 9 3 1 64.41
249 Колбаса «Еврейская» с/к 10 2 4 0 40.66
250 Колбаса из утки с/в 10 2 1 0 18.57
251 Брезаола 10 3 1 0 13.91
252 Колбаса Пепперони 10 2 4 0 40.66
253 Соус томатный для пиццы 30 1 1 1 13.85
254 Соус Цезарь для пиццы 30 2 26 0 241.99

♨ Сезонные ягоды ♨

255 ЧЕРЕШНЯ 300 3 2 31 151.2
256 КЛУБНИКА 300 3 1 23 110.4
257 ЧЕРЕШНЯ 1000 10 5 105 504
258 КЛУБНИКА 1000 10 5 75 368
259 АБРИКОС 300 3 0 27 132
260 АБРИКОС 1000 9 1 90 440
261 ВИНОГРАД 300 2 2 46 216
262 ВИНОГРАД 1000 6 6 154 720
263 ЯГОДНОЕ АССОРТИ 1000 8 4 106 522.5
264 АРБУЗ 500 6 1 58 265
265 ДЫНЯ 500 4 2 50 232.49
266 АССОРТИ АРБУЗ/ДЫНЯ 1000 10 3 107 502.49

♨ Сезонное меню осень/зима ♨

267 ГРИБНОЙ РАМЕН 550 42 39 61 763.47
268 МИНИ КЮФТА 200/165/50/50 11 53 45 695.26
269 ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ 100/40/20 8 33 32 454.61
270 ДОРАДО ПО СИНГАПУРСКИ 100гр 2 22 17 279.51
271 САЛАТ, СОУСЫ К ДОРАДО ПО СИНГАПУРСКИ 60/60/60 2 9 18 161.71
272 ДЕСЕРТ КОРАЛЛ 110 5 41 39 545.66

♨ Сезонное меню ♨

273 САЛАТ НАВРУЗ 200/15 18 25 6 319.08
274 САЛАТ КРАБ В АВОКАДО 180 9 62 20 673.59
275 КРЕВЕТКИ МАГАДАН 500/70/60 93 51 7 863.99
276 КРЕВЕТКИ МАГАДАН 1000/140/120 Доставка/на вынос 186 103 15 1727.99
277 КРЕВЕТКИ МАГАДАН 1000/70/60 186 51 13 1515.27

♨ ЛЁД ФРАППЕ 350 ♨

278 СОЛЯНКА РЫБНАЯ 320/50/30 47 56 40 849.17
279 ОКРОШКА НА КВАСЕ 200/120/5 9 8 112 558.08
280 ОКРОШКА НА МАЦЦОНИ 200/120/5 13 13 13 218.49
281 ТУРКИШ АДАНА-КЕБАБ 160/120/50 28 59 15 707.06
282 РЕБРА КИМ ЧИ 180 27 90 4 933.59
283 БРИСКЕТ ТЕХАССКИЙ 410 21 91 58 1133.69
284 КОЛБАСКИ С КАРТОФЕЛЕМ 390 46 81 81 1236.59
285 ЧЕРНИЧНЫЙ МЕДОВИК 120/15 8 25 57 483.65
286 My Gelato АРАХИС-КАРАМЕЛЬ 400 22 100 80 1308
287 My Gelato ВАНИЛЬ КЛАССИК 400 18 32 97 722.8
288 My Gelato СОРБЕТ МАНГО-ИМБИРЬ 400 2 1 104 432.8
289 My Gelato СОРБЕТ ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ 400 2 1 126 509.2
290 My Gelato СОРБЕТ КЛУБНИКА-БАЗИЛИК 400 4 6 125 576
291 My Gelato СИЦИЛИЙСКАЯ ФИСТАШКА 400 16 33 99 761.2
292 My Gelato ПЛОМБИР 400 15 60 82 925.6
293 My Gelato ПЕЧЕНЬЕ-КАРАМЕЛЬ 400 14 72 183 1435.2
294 Movenpick ШОКОЛАДНОЕ 400 14 32 100 744
295 Movenpick КЛУБНИЧНОЕ 400 8 39 123 879.2

♨ ЗАВТРАК ♨

296 ДРАНИКИ С ЛОСОСЕМ 260 22 81 40 620.66
297 ВЕНСКИЕ ВАФЛИ МАСКАРПО210 8 39 67 648.73
298 КАША ОВСЯНАЯ 240/30 НА МОЛОКЕ 9 23 50 438.85
299 КАША ОВСЯНАЯ 240/30 НА ВОДЕ 4 17 42 339.65
300 ОМЛЕТ 220/30 22 23 35 430.64
301 ГЛАЗУНЬЯ КЛАССИЧЕС 100/30 14 13 31 289.75
302 БУТЕР С КРЕВЕТКАМИ И ТОМАТАМИ 160 8 39 33 518.56
303 БУТЕР С ЛОСОСЕМ И ПАШОТ 220 19 49 36 666.35
304 БУТЕР С БУРАТТОЙ 190 11 41 36 558.64
305 КРУАССАН С ЛОСОСЕМ 200 20 45 37 634.01
306 МАЦЦОНИ БОУЛ 400 12 16 50 391.6
307 СЫРНИКИ 170/90 ЗАВТРАКИ 2020 31 49 80 887.27
308 ХУМУС ИЗ ТВОРОГА 200/30 17 26 38 452.07

♨ ДОБАВКИ ЗАВТРАК ♨

309 ЯБЛОКО 50 0 0 5 22.2
310 ШАМПИНЬОНЫ 50 3 1 0 24.32
311 ТОСТЫ ЗАВТРАК 30 3 2 21 109.72
312 ТЕЛЯТИНА ОТВАРНАЯ 40 13 2 0 67.93
313 МИНДАЛЬ 10 2 5 2 62.98
314 ИНДЕЙКА 40 8 4 0 71.4
315 СЕМГА С/С 50 11 5 6 109.23
316 ПОМИДОРЫ БАКУ 50 1 0 2 10.7
317 ПЕРЕЦ СВЕЖИЙ 50 1 0 2 12.85
318 ОЛИВКИ 20 0 3 1 34.94
319 ОГУРЦЫ БАКУ 50 0 0 1 7.05
320 МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 10 1 8 0 76.57
321 МАСЛИНЫ 20 0 3 1 35
322 ЛУК КРАСНЫЙ 10 0 0 1 4.1
323 КЛУБНИКА 50 0 0 5 20.5
324 КИВИ 50 0 0 5 23.5
325 КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ 5 1 3 0 34.4
326 ГРУША 50 0 0 5 23.5
327 ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ 10 2 6 1 65.6
328 ГРАНАТ ЗЕРНА 50 0 0 9 36
329 ВИНОГРАД 50 0 0 9 36
330 БАНАН 50 1 0 11 48
331 АПЕЛЬСИН 50 0 0 5 21.5
332 АНАНАС 50 0 0 6 26

♨ БАНКЕТНОЕ МЕНЮ ♨

333 АССОРТИ КОЛБАС 275 38 73 2 815.08
334 БЛИНЫ С ЛОСОСЕМ 170 15 18 8 249.7
335 БЛИНЫ С МЯСОМ 170 26 30 4 389.48
336 ВАЛОВАН С ИКРОЙ 2ШТ 4 5 1 67.61
337 КАНАПЕ КАМАМБЕР/ВИНОГРАД 2ШТ 2 4 8 80.2
338 КАНАПЕ МОЦАРЕЛЛА С ЧЕРРИ 2ШТ 3 4 1 50.54
339 КАНАПЕ С ФОРШМАКОМ 2ШТ 4 5 6 87.68
340 КАНАПЕ С ЯЗЫКОМ 2ШТ 10 15 2 186.37
341 КИШ ГРИБНОЙ 220 20 93 42 1086.84
342 КИШ СЕМГА/ШПИНАТ 220 17 80 40 950.72
343 КРОКЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ 2ШТ 15 39 18 480.56
344 ОВОЩИ КРУДИТЕ 1ШТ 1 0 14 58.78
345 РЕБРА ТЕЛЕНКА 1000 282 86 24 2002.39
346 РОСТБИФ 470 81 68 20 1016.45
347 РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН 2ШТ 8 35 4 360.77
348 СЫРНЫЕ МЕШОЧКИ 2ШТ 11 14 3 184.115
349 СУДАК В ТЕМПУРЕ 120 0 58 13 574.53
350 РЫБНОЕ АССОРТИ 400 22 59 13 671.6
351 СТЕРЛЯДЬ ЗАПЕЧЕННАЯ 1000 189 114 6 1807.72
352 УТКА ЗАПЕЧЕННАЯ 2300 325 705 321 8929.49

Салат из крабовых палочек Бью. Салаты из крабовых палочек

Простые и изысканные, легкие и сытные салаты – беспроигрышный вариант для любого стола. Крабовый салат выгодно выделяется на фоне собратьев за счет удачного сочетания фаст-фуда и изумительного вкуса, достойного украсить любое застолье. Разновидностей этого блюда множество: фантазия и вкусовые предпочтения кулинара рождают новые варианты и уникальные сочетания ингредиентов (капуста, палочки, кукуруза без майонеза и риса, с рисом и кукурузой без заправки и т.д.)

История происхождения

Блюдо имеет другое название — «Луи». Одна из версий создания салата связана с французским монархом Людовиком XIV, обожающим все новое и изысканное.

По другой легенде, блюдо получило свое название благодаря Луи Давенпорту, владельцу вашингтонского отеля, где готовили закуску из крабового мяса и откуда деликатес быстро распространился по стране и за ее пределы.

Уместно сказать, что в оригинальном рецепте основным ингредиентом является крабовое мясо.Естественно, не все жители России могут позволить себе такую ​​роскошь. Поэтому салат претерпел изменения: основным компонентом стали крабовые палочки, которые только и взяли название от деликатеса из морепродуктов.

Пищевая ценность крабового салата

  1. Классический вариант из палочек без риса (по рецепту в состав входят консервированная кукуруза, вареные яйца, свежий огурец, крабовые палочки, лук; блюдо готовится с майонезом в качестве заправки) — 9,2/7,4/5,9 г
  2. Для того же салата с рисом и яблоком — 6.2 / 9,0 / 22,8 г
  3. Классический на сметане с добавлением риса — 4,9/3,1/10,9 г
  4. Блюдо с палочками и пекинской капустой, с болгарским перцем, огурцом — 3,0/4,3/8,2 г
  5. Еще один вариант салата из крабовых палочек с добавлением куриного филе и фасоли вместо кукурузы — 8,9/4,8/9,4 г
  6. Среди сложных и вкусных вариаций блюда выделяется «Рождественский венок», состоящий из моркови по-корейски, грибов, обжаренных на оливковом масле, лука, копченого куриного филе, яиц, чернослива, укропа, сметаны 10% — 6.5/5,6/6,0 г

Калорийность

Давайте узнаем, сколько калорий в крабовом салате. Так как в блюде много ингредиентов (рецепты с палочками и кукурузой, с огурцом или с пекинской капустой), подсчитать калорийность сложно. Вот примерные цифры для некоторых вариантов:

  1. Калорийность классического крабового блюда с кукурузой 128 ккал.
  2. Салат из риса и яблок — 196,3 шт.
  3. То же блюдо со сметаной вместо майонеза — 91.6.
  4. Классический вариант, вторым основным компонентом которого является пекинская капуста- 82,2 ккал.
  5. Тарелка с фасолью — 116,9
  6. Калорийность «Рождественского венка» 10,2 ккал.

На основе крабовых палочек можно приготовить массу салатов на любой вкус и диетические потребности. Однако расчет калорийности одной порции блюда остается довольно хлопотным делом.

Складываем общую пищевую ценность всех ингредиентов блюда (например, палочки, кукуруза, яйца, огурец) и определяем, сколько калорий в готовом варианте.Взвешиваем массу емкости, в которой будет готовиться еда, и массу конечного продукта. Исходя из полученных данных и количества съеденного, рассчитываем порционную калорийность.

Крабовый салат богат витаминами и минералами, такими как: витамин А — 22,2%, холин — 13,7%, витамин Е — 73,3%, витамин Н — 19,8%, кремний — 67,7%, фосфор — 18,7%, железо — 12,8%, кобальт. — 39%, марганец — 19,7%, медь — 12%, молибден — 15,1%, селен — 18,4%

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
  • Витамин Н Участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот.Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
  • Кремний является структурным компонентом гликозаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии и атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует метаболические ферменты жирных кислот и метаболизм фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в обмене железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
еще скрыть

Полный путеводитель по самым полезным продуктам вы можете увидеть в приложении.

Сегодня ритуал приема пищи стал одной из главных проблем населения. Потому что регулярное присутствие в рационе человека вредной пищи приводит к самым страшным стадиям ожирения. Отказаться от любимых продуктов и блюд очень сложно, но думать о последствиях такой диеты нужно.

Большой популярностью в современном мире пользуются различные кулинарные программы и книги, в которых описано множество интересных и необычных рецептов… Задача каждой хозяйки — сервировать стол оригинальными блюдами… Многие даже соревнуются друг с другом, открывая для себя новые и неизвестные ранее салаты и запеканки.

Существует большое количество салатов, отличающихся набором ингредиентов и технологией приготовления. Многие из них имеют несколько вариантов исполнения в зависимости от предпочтений той или иной хозяйки. Одним из самых популярных в данном случае можно назвать салат из крабовых палочек с добавлением кукурузы и огурцов. Такой набор компонентов делает его более полезным для организма и менее калорийным.

Польза и вред

Крабовые палочки являются основным ингредиентом блюда, поэтому особое внимание следует уделить их качеству. Необходимо приобрести продукт из натуральных компонентов, тогда в готовом блюде будут присутствовать такие витамины, как А, Е, Д, РР, В. Кроме того, палочки из натуральных компонентов будут содержать магний, йод, натрий, фосфор, кальций, благотворно влияющие на сердечно-сосудистую систему.

Однако крабовые палочки не очень полезный продукт – они изготавливаются с добавлением всевозможных красителей и прочих химических добавок, поэтому их употребление следует ограничивать.Для салата нужно выбирать только продукт с натуральным составом, для чего нужно читать информацию на упаковке.

Кукуруза – еще один важный компонент блюда, отличающийся отменным вкусом и множеством полезных элементов. В нем содержатся такие вещества, как эфирные масла, клетчатка, микро- и макроэлементы, крахмал. Также она богата витаминами В, А, Е, РР, С. Кукурузу будет полезно есть при проблемах с кишечником, сердцем, нехватке витаминов, а также при сахарном диабете и аллергии.Эта крупа помогает выводить из организма вредные вещества, в частности, холестерин.

Огурцы – третий основной компонент, он богат такими веществами, как калий, йод, железо, витаминами группы В и С. При этом они содержат очень мало калорий, поэтому этот овощ входит в состав различных диет. Употребление овоща помогает улучшить обмен веществ и снизить уровень сахара в крови.

Энергетическая ценность

Надо отдать должное таким широко распространенным и известным салатам низкой калорийности, как крабовые палочки и кукуруза и свежий огурец, но не рис.Этот рецепт передается из поколения в поколение и каждый раз люди вносят в него что-то свое. Поэтому можно найти множество вариантов всеми любимого салата. Классический рецепт салата из крабовых палочек, куда нужно добавить только кукурузу и свежий огурец без риса и картофеля, имеет калорийность 150-200 ккал на 100 грамм.

Этот салат может прекрасно дополнить меню худеющего человека при условии его употребления в разумных количествах. Средняя пищевая и энергетическая ценность в этом случае на 100 г будет следующей:

  • калорийность — 160 ккал
  • жиры — 7 г
  • белки — 8г
  • углеводов — 5.6 г

Как снизить потребление калорий

Блюдо можно сделать более диетическим, если вместо майонеза использовать нежирную сметану или йогурт.

Кстати, от выбора сорта майонеза зависит количество калорий блюда. Поэтому необходимо тщательно выбирать этот ингредиент и отдавать предпочтение продуктам с минимальным процентом жирности. Этот салат диетический и имеет низкую калорийность только в том случае, если он приготовлен с крабовыми палочками или мясом и консервированной кукурузой, свежим и домашним огурцом без отварного риса и жирного майонеза.

Крабовый салат уже давно стал завсегдатаем праздничного и будничного стола во многих домах. Он простой, приятный на вкус и отлично подходит как детям, так и взрослым. Если вы следите за своей фигурой, обратите внимание, чем отличаются рецепты этого блюда, и вы сможете выбрать тот вариант салата из крабовых палочек, калорийность которого будет самой низкой.

Рецепты крабового салата и калорийность

Так как этот салат многовариантный, стоит отдельно рассмотреть калорийность разных его рецептов.MS выбрал некоторые из самых популярных и проанализировал их с точки зрения пищевой ценности. Зная, сколько калорий в крабовом салате, вы без труда впишете его в свой рацион без вреда для фигуры.

Крабовый салат с рисом

Ингредиенты:

  • Кукуруза сладкая консервированная — 235 г;
  • крабовые палочки — 200 г;
  • рис отварной – 200 г;
  • яблоко
  • — 100 г;
  • лук репчатый
  • – 20 г;
  • майонез
  • — 100 г;
  • яйцо
  • — 240 г.

Подготовка

Нарезать мелко сваренные яйца, крабовые палочки, лук и яблоко. Добавьте к этим ингредиентам кукурузу и предварительно отваренный рис (лучше брать пропаренный или длиннозерный). Заправить майонезом и дать настояться 20 минут.

Калорийность крабового салата с майонезом 197,7 ккал, из них на белки 6,2 г, жиры 9,1 г, жиры 22,6 г. Учитывая калорийность и заправку, такой салат лучше есть не позднее обеда.

Крабовый салат с рисом

Ингредиенты:

Подготовка

Нарезать кубиками вареные яйца, крабовые палочки и огурец. Добавьте к этим ингредиентам кукурузу, заправьте майонезом и дайте настояться 20 минут.

Энергетическая ценность такого салата 128 ккал, из них белков 9,2 г, жиров 7,4 г, углеводов 5,9 г. Если вы замените майонез белым йогуртом, этот вариант подойдет и для ужина.

Исследование RAZOR (рандомизированная открытая и роботизированная цистэктомия): дизайн исследования и обновление исследования RARC), диссекция тазовых лимфатических узлов (PLND) и отведение мочи для онкологических исходов, осложнений и показателей качества жизни, связанного со здоровьем (HRQL), с первичной конечной точкой 2-летней выживаемости без прогрессирования (PFS).RAZOR — это межведомственное рандомизированное исследование III фазы, в котором примут участие не менее 320 пациентов с раком мочевого пузыря T1–T4, N0–N1, M0, а также ≈160 пациентов в группах RARC и ORC в 15 участвующих учреждениях. . Данные будут собираться проспективно в каждом учреждении в отношении исходов рака, осложнений хирургического вмешательства и показателей HRQL, а затем передаваться в службы управления данными испытаний Центр исследования рака и биостатистики (CRAB) для окончательного анализа. На сегодняшний день 306 пациентов были рандомизированы, и ожидается, что набор пациентов в исследование RAZOR завершится в 2014 году.В этом исследовании мы сообщаем об экспериментальном плане исследования RAZOR, целях, безопасности данных, мониторинге и обновлении накопления. Исследование RAZOR является знаковым исследованием в урологической онкологии, рандомизируя пациентов T1–T4, N0–N1, M0 с раком мочевого пузыря в группы ORC и RARC, PLND и отведения мочи. RAZOR — это многоучрежденческое исследование не меньшей эффективности, в котором оцениваются исходы рака, хирургические осложнения и показатели HRQL ORC по сравнению с RARC с первичной конечной точкой 2-летней ВБП. Полные данные исследования RAZOR не ожидаются до 2016–2017 гг.

Ключевые слова: рак мочевого пузыря, цистэктомия, робототехника, клинические испытания

Введение

В 2012 г. у ≈74 000 пациентов был диагностирован рак мочевого пузыря, при этом только в США около 15 000 летальных исходов от рака мочевого пузыря [1]. Радикальная цистэктомия (RC) с тазовой лимфаденэктомией (PLND) и отведением мочи является стандартом лечения как немышечно-инвазивного рака мочевого пузыря высокого риска, так и мышечно-инвазивного заболевания [2,3]. Эта операция чрезвычайно сложна и связана со значительной послеоперационной заболеваемостью [4–6], с большими и малыми осложнениями после открытого РЦ (ОРК) ≈13% и 67% соответственно [4,5].Роботизированный РЦ (РАРК) — менее инвазивная методика, при которой РЦ и ТЛА осуществляются с помощью роботизированного лапароскопического доступа [7]. После завершения RC и PLND выполняется отведение мочи либо экстракорпоральными, либо интракорпоральными методами. Потенциальными преимуществами RARC из серии исследований небольшого объема в одном учреждении являются снижение расчетной кровопотери (EBL), снижение частоты переливаний крови, уменьшение боли и потребности в опиоидах, более раннее время до перорального приема, более короткое пребывание в больнице, меньшее количество раневых осложнений и ускорение периоперационного периода. послеоперационное выздоровление и восстановление [8–10].С точки зрения рака, RARC, по-видимому, не ухудшает онкологические результаты, определяемые статусом хирургического края и количеством тазовых лимфатических узлов, удаленных в ранних роботизированных сериях [8-10].

Никс и др. [11] провели небольшое (41 пациент) проспективное, рандомизированное, одноцентровое исследование RARC по сравнению с ORC с первичной конечной точкой в ​​отношении выхода лимфатических узлов. Значительные различия были отмечены во времени в операционной, EBL, времени до образования газов и дефекации, а также в использовании эквивалентов морфина в стационаре без существенных различий в осложнениях или продолжительности пребывания в больнице.Среднее количество удаленных лимфатических узлов составило 19 (RARC) против 18 (ORC), что свидетельствует о не меньшей эффективности.

Парех и др. [12] провели пилотное проспективное рандомизированное исследование, оценивающее периоперационные исходы и онкологическую эффективность RARC по сравнению с ORC у 40 последовательных пациентов со значительно сниженным EBL и тенденциями к сокращению продолжительности пребывания в стационаре > 5 дней и меньшему количеству переливаний в группе RARC. Не было никаких существенных различий в положительном крае или количестве удаленных лимфатических узлов для RARC по сравнению с ORC, хотя с помощью роботизированного подхода было восстановлено меньшее количество лимфатических узлов.

Тем не менее, RARC по-прежнему связан со значительными осложнениями. Джохар и др. [13] описали осложнения у 939 пациентов после RARC из базы данных Международного консорциума роботизированной цистэктомии, при этом осложнения были проанализированы и классифицированы в соответствии с системой Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. В целом у 41% и 48% пациентов возникли осложнения в сроки ≤30 и ≤90 дней после операции соответственно. Почти 20% пациентов имели осложнения ≥3 степени после RARC, а 90-дневная смертность составила 4.2%. Юх и др. [14] сообщили о 196 пациентах, перенесших РАРК, расширенную PLND и отведение мочи, при этом континентальные отведения были выполнены в 68% случаев. Осложнения на ≤90 дней после операции определяли и классифицировали по модифицированной системе Clavien. В целом у 80% пациентов было осложнение ≤90 дней после операции, а у 35% было тяжелое осложнение с 90-дневной смертностью 4,1%. Таким образом, послеоперационные осложнения и заболеваемость после РАРК значительны, но в целом аналогичны современной серии ОРЦ.

RARC для рака мочевого пузыря имеет потенциал для улучшения периоперационной заболеваемости по сравнению с ORC без ущерба для онкологической эффективности. К сожалению, подавляющее большинство исследований на сегодняшний день являются ретроспективными со значительной присущей выборке предвзятостью. Высокие уровни клинических доказательств преимуществ RARC отсутствуют, и текущий опыт представляет собой серию случаев с ограниченным сравнением с историческим контролем или в лучшем случае небольшими рандомизированными клиническими испытаниями в одном учреждении. Сравнительные результаты RARC и ORC явно нуждаются в проверке в более крупных, многоцентровых, рандомизированных, проспективных клинических исследованиях, и это, безусловно, является целью исследования RAZOR (рандомизированная открытая или роботизированная цистэктомия).

RAZOR Experimental Design

В это межучрежденческое, рандомизированное, проспективное, не менее эффективное исследование III фазы будет включено не менее 320 пациентов с ≈160 в группах RARC и ORC в 15 участвующих учреждениях (). На данный момент 306 пациентов были рандомизированы в исследование RAZOR с 19 августа 2011 г. по 19 декабря 2013 г.: в среднем ≈11 пациентов прибавлялось в месяц с ожидаемым завершением набора пациентов в 2014 г. Это исследование направлено на определение того, будет ли RARC для лечения рака мочевого пузыря обеспечивает не худший онкологический контроль по сравнению с традиционным ORC с первичной конечной точкой 2-летней выживаемости без прогрессирования (ВБП).Мульти-институциональный подход с пациентами, рандомизированными для любого из подходов, оперированных опытными хирургами, должен свести к минимуму как институциональные, так и хирургические предубеждения.

Таблица 1

Количество пациентов на сегодняшний день в 15 участвующих учреждениях.

3 9 6 6 306 8
Учреждение Начисление, п
Mayo Clinic, Arizona 50
Стэнфордского университета 40
Университет Техаса — Сан-Антонио 34
Университет Мичиган 30
Университет Северной Каролины 30
Университет Миннесоты 20
Университет Чикаго 17
университет Вирджинии 13
университет Майами 13
университет штата Огайо 12
Vanderbilt University 9
Калифорнийский университет — Ирвин 8
Loyola Университет — Чикаго 8
1
306

Критерии включения пациентов

пациентов должны быть подтверждены биопсию Рак мочевого пузыря; клинические стадии T1–T4, N0–N1, M0 или карцинома in situ , рефрактерная к внутрипузырной терапии.Проверка официального патологоанатомического отчета в участвующих учреждениях является обязательной, но центральная патологоанатомическая экспертиза не требуется.

Критерии исключения пациентов

Неспособность дать информированное согласие, возраст <18 или >99 лет и беременность являются абсолютными критериями исключения. Кроме того, по усмотрению лечащего хирурга, предшествующие обширные хирургические вмешательства на брюшной полости или тазу, препятствующие безопасному роботизированному доступу, или любое ранее существовавшее состояние, например. тяжелая хроническая обструктивная болезнь легких, препятствующая безопасному началу или сохранению пневмоперитонеума во время операции, также являются факторами исключения.

Процедуры исследования (,)

Таблица 2

Календарь исследования для измерения конечных точек исследования.

— 05
Оценка Исходный уровень (до операции) Выписка из больницы (±2 недели) Последующие оценки
4
4 6 недели 3 месяца 6 месяцев 6 месяцев 12 месяцев 24 месяца 36 месяцев 36 месяцев
Базовая история и физическое обследование, согласие, скрининг , Turbt выводит
Randomation √ (≤60 дней до операции)
PFS
ОС
ADL счет √ (± 30 дней) √ (±30 дней) √ (±30 дней)
Оценка IADL √ (±30 дней) 9 0253 √ (± 30 дней) √ (± 30 дней) √ (± 30 дней)
Ручной прочность на прочность √ (± 30 дней) √ (± 30 дней) √ (± 30 дней)
Timed Up и Go House Test √ (± 30 дней) √ (± 30 дней) √ (± 30 дней)
Гемоглобин, BMP, сывороточного альбумина
HRQL опросник — FACT-ИВК и SF-8 √ (± 30 дней) √ (± 30 дней) √ (± 30 дней)
Получить патологические отчеты для хирургического статуса и лимфатического узла
хирургические осложнения за модифицированный класс Clavien IFICICE (AES / SAES)
Стоимость послеоперационного осложнения (форма хирурга 90 день)
5
Визуализация (CT / MRI живота / таз / сундук)
Затраты на эксплуатацию, больница 10253 9
Интраоперационные данные хирурга, цистэктомия, патология послеоперационные
длина пребывания в больнице, анальгетики, осложнения (Форма послеоперационной информации хирурга)
Целевые поражения (Форма оценки послеоперационного заболевания) 9 0405

Табл.Данные должны быть представлены в соответствии со следующим графиком.

  1. Выполните рандомизацию и получите идентификационный номер субъекта: Форма рандомизации.
 2. В течение 1 недели после регистрации:
Форма анамнеза болезни
Форма анамнеза хирургического вмешательства
Результаты TURBT Форма
Гемоглобин, BMP и сывороточный альбумин Форма
Скрининг Физикальное обследование и показатели жизнедеятельности Форма
Базовый опросник FACT-VCI HRQL
Базовый опросник SF-8 HRQL
Базовый опросник ADL HRQL
Базовый опросник IADL HRQL
Базовая форма силы хвата рук
Базовая форма теста на подъем и ходьбу на время
3. В течение 1 недели после операции: Интраоперационная форма данных хирурга. В течение 1 недели после каждой послеоперационной лабораторной оценки:
Форма гемоглобина, BMP и сывороточного альбумина
6. В течение 1 недели после каждой запланированной оценки ADL, IADL и HRQL:
FACT-VCI HRQL Анкета
Анкета SF-8 HRQL
Анкета ADL HRQL
Анкета IADL HRQL
Форма силы хвата рук
Форма теста на время и ходьбу
7. В течение 2 недель после каждой запланированной оценки заболевания/визуализирующего обследования:
Форма оценки послеоперационного заболевания
8. В течение 4–6 недель после операции:
Форма патологии цистэктомии
Через 1 неделю после 90-дневного послеоперационного периода:
Форма данных хирурга за 90 дней
10. В течение 1 недели послеоперационных оценок через 6, 12, 24 и 36 месяцев (соответственно):
Post Форма оценки хирургического заболевания
Форма гематологии
Форма биохимического анализа сыворотки

Любому пациенту, считающемуся кандидатом на RARC, будет предложено участие в исследовании в попытке устранить систематическую ошибку отбора.Подходящие пациенты, получившие согласие, рандомизируются в RARC или ORC не более чем за 60 дней до операции с использованием алгоритма динамической балансировки по типу отклонения в каждом учреждении в виде блока через веб-систему регистрации пациентов и рандомизации через службы управления данными Cancer Research. и биостатистика (CRAB). Хирурги, выполняющие RARC и/или ORC, должны выполнить ≥10 операций каждый за 1 год до утверждения в качестве исследовательского центра. В каждом исследовательском центре открытым и роботизированным хирургом(ами) может быть несколько человек.Все отведения мочи экстракорпоральные, конкретный тип выбирается по взаимному согласию пациента и хирурга. Протяженность PLND (стандартный или расширенный шаблон) также определяется хирургом, но, как минимум, включает наружную подвздошную, запирательную и подчревную области. Для исследования были применены стандартные и расширенные хирургические шаблоны, и соблюдение этих шаблонов оценивалось путем подачи «Формы интраоперационных данных хирурга» для всех случаев в CRAB.

Цели исследования RAZOR

Онкологические заболевания

Первичной конечной точкой исследования RAZOR является 2-летняя ВБП с учетом факторов стратификации, включая тип отведения мочи, клиническую стадию и неоадъювантную химиотерапию.В качестве сравнения не меньшей эффективности исследование будет проверять, уступает ли RARC (в худшем случае) ORC с небольшим заранее определенным отрывом. Для статистической мощности и значимости предел для этого исследования составляет 15%, что означает, что RARC будет считаться худшим, если 2-летняя PFS > на 15% ниже, чем ORC. В общей сложности 288 пациентов, поддающихся оценке (144 пациента в группе), дают мощность 80% и уровень двусторонней значимости (α) 5%, чтобы правильно отвергнуть нулевую гипотезу о неприемлемой неполноценности RARC. Эти расчеты основаны на допущении, что 2-летняя ВБП у пациентов, получающих ОРЦ, составляет примерно 70% [2], а скорость 2-летнего прогрессирования имеет биномиальное распределение.Что касается анализа первичной конечной точки, односторонний критерий Мантеля-Хензеля с половиной α (0,025) будет использоваться для проверки первичной гипотезы не меньшей эффективности, сравнивающей 2-летнюю ВБП между группами лечения. В исследовании используется процедура централизованного динамического распределения для распределения равного количества пациентов в каждой группе лечения и баланса предельного распределения факторов стратификации между группами лечения. Ожидалось участие в 15 центрах с предполагаемым общим набором 110 подходящих пациентов в год.Предполагая, что максимальный показатель отсева составляет 10%, в общей сложности будет набрано не менее 320 пациентов (по 160 в каждой группе) в течение ≈3 лет, за которыми будет наблюдаться не менее 2 лет для выявления прогрессирования заболевания. Основываясь на оценках накопления, после 3 лет накопления и 2 дополнительных лет наблюдения 65% пациентов должны иметь данные последующего наблюдения для оценки ВБП через 3 года. Таким образом, ожидаемая продолжительность исследования составит ≈5 лет.

Следует отметить, что в исследованиях превосходства популяция пациентов, получающих лечение (ITT), широко используется для анализа первичной конечной точки, поскольку она дает наиболее консервативный результат.Напротив, для исследований не меньшей эффективности включение неподходящих или нелеченых пациентов или отсутствие приверженности к назначенному лечению, как ожидается, увеличит фоновый шум исследования и сделает группы лечения более похожими, и, таким образом, общие результаты исследования менее консервативен. Поэтому RAZOR использует популяцию по протоколу (PP) для анализа первичной конечной точки, а также всех конечных точек эффективности и качества жизни, связанного со здоровьем (HRQL). Популяция PP является подмножеством ITT-популяции и включает всех пациентов, которые соответствовали критериям включения/исключения и перенесли операцию.ITT-популяция включает всех пациентов, рандомизированных для участия в исследовании, также будет проведен анализ чувствительности первичной конечной точки с использованием ITT-популяции. План испытаний и анализ основаны на стандартах Southwest Oncology Group (SWOG) для испытаний не меньшей эффективности.

Пациенты будут находиться под наблюдением с даты операции до даты первой регистрации прогрессирования рака мочевого пузыря или смерти по любой причине. Визуализация грудной клетки, брюшной полости и таза будет выполняться в начале исследования, а затем повторно через 12, 24 и 36 месяцев для оценки рецидива заболевания (1).Приемлемые методы включают рентген грудной клетки, КТ грудной клетки, брюшной полости и таза, а также МРТ брюшной полости и таза, с учетом факторов пациента и усмотрения хирурга. Несмотря на то, что последующий анамнез, физикальное обследование, лабораторные и контрольные графики унифицированы для исследования RAZOR (2), некоторые авторы выступают за более индивидуализированную, основанную на оценке риска стратегию наблюдения, основанную на патологии во время РЦ [15]. Пациенты, о которых известно, что они живы и не имеют прогрессирования заболевания, подвергаются цензуре на дату последнего контакта.Прогрессирование определяется с использованием R ответа E оценки C критериев I n S солидных T опухолей (RECIST) 1.1, основанных на рентгенографических или патологических признаках прогрессирования заболевания или смерти от прогрессирования заболевания или смерти. Любой задокументированный рецидив считается прогрессированием. Все пациенты будут находиться под наблюдением в течение как минимум 2 лет, а примерно 65% — в течение 3 лет. Общая выживаемость (ОВ) определяется от даты операции до даты смерти от любой причины.Пациенты, о которых в последний раз известно, что они живы, цензурируются на дату последнего контакта. ВБП и ОВ будут оцениваться с использованием метода Каплана-Мейера и сравнения между группами с использованием стратифицированного логарифмического рангового теста.

Лаборатория

Гемоглобин сыворотки и комплексная метаболическая панель (CMP) являются частью рутинной предоперационной оценки и послеоперационного наблюдения за пациентами, перенесшими РЦ и отведение мочи, и, таким образом, определяются исходно и в послеоперационном периоде через 4–6 недель, и в 3, 6, 12, 24 и 36 мес.Линейные смешанные эффекты используются для сравнения параметров уровня крови и изменений во времени между двумя группами лечения.

HRQL

Исходы HRQL измеряются исходно и после операции через 3 и 6 месяцев с использованием функциональной оценки терапии рака – индекса цистэктомии Вандербильта (FACT-VCI), а также опросников Short Form 8 (SF-8). Простые описательные статистические данные, включая среднее значение и стандартное отклонение (SD), используются для суммирования показателей FACT-VCI и SF-8 в каждый момент времени для каждой группы лечения.Многомерная линейная модель смешанных эффектов подгоняется к каждому показателю в этом плане повторных измерений. Основным эффектом является посещение (на исходном уровне, через 3 и 6 месяцев), которое рассматривается как категориальная переменная для учета нелинейных тенденций. Если время, соответствующее конкретному посещению, значительно различается между пациентами, в модель добавляется переменная, представляющая отклонение от среднего времени посещения. Для оценки соответствия модели используются стандартные диагностические инструменты.

В рамках исследования RAZOR анализируется несколько показателей функциональной независимости, о которых сообщают пациенты и которые связаны с производительностью.Оценки активности повседневной жизни (ADL) и инструментальной ADL (IADL) определяются как на исходном уровне, так и после операции через 4–6 недель, а также через 3 и 6 месяцев. Результаты теста силы хвата руки и теста на время и ходьбы оцениваются исходно и после операции через 4–6 недель, а также через 3 и 6 месяцев. Сила хвата кисти через 3 месяца после операции измеряется как суррогат восстановления после операции. Предыдущие отчеты предполагают, что только 39% пациентов выздоравливают через 3 месяца после обширной абдоминальной операции, что измеряется силой хвата руки [16].

RAZOR сравнивает долю выздоровевших пациентов, измеренную по силе хвата руки, между двумя группами лечения. Мы предполагаем, что через 3 месяца после операции в группе RARC выздоровеет на 20% больше пациентов, чем в группе ORC. В общей сложности 288 пациентов дают мощность 91% и односторонний уровень значимости 0,025 для обнаружения разницы между группами не менее 20%. Эти расчеты основаны на допущении, что сила хвата кисти в возрасте 3 месяцев имеет биномиальное распределение.

Оперативный

Предполагается, что узловые шаблоны будут эквивалентны для RARC и ORC с минимальным стандартным шаблоном PLND, включая всю ткань, которая может нести лимфатические узлы, с латеральным ограничением генитофеморального нерва, дистально связки Купера, чтобы включить узел Клоке, проксимально пересечение мочеточник над общими подвздошными сосудами, медиально мочевой пузырь, включая ткани медиальнее подчревной артерии, кзади дно запирательной ямки с круговой мобилизацией наружной подвздошной артерии и вены от боковой стенки таза.Суррогаты хирургического качества сравнивают путем оценки состояния хирургического края и количества удаленных лимфатических узлов. Хирургический край мягких тканей как мера местного контроля рака измеряется как положительный или отрицательный для каждого пациента и сравнивается между группами с использованием точного теста Фишера. Количество узлов, удаленных в каждой руке, сравнивают с использованием теста t .

Патологический

Образец RC (с маткой, яичниками или вагинальной манжетой или без них у женщин и с предстательной железой у мужчин) подается en bloc , обрабатывается и оценивается стандартизированным способом во всех участвующих учреждениях для определения состояния границ вместе с гистологией , размер опухоли, стадия, степень и наличие/отсутствие лимфоваскулярной инвазии.Как минимум, лимфатические узлы представляются двумя отдельными пакетами, помеченными как левый и правый таз. Все области могут быть представлены меньшими пакетами (например, наружная подвздошная, запирательная, внутренняя подвздошная) по усмотрению хирурга. Патологические данные получают из патологоанатомических отчетов после операции с особым акцентом на состояние хирургического края, общее количество удаленных лимфатических узлов и их вовлеченность в рак, а также патологическую стадию опухоли. Стандартная форма используется для сбора всей информации, касающейся обработки образцов и стадирования участвующими учреждениями, а также стандартная «Форма патологии цистэктомии», представленная в CRAB с копией отчета о патологии, доступной в истории болезни пациентов.

Периоперационные

Периоперационные мероприятия, например EBL, скорость переливания крови, интраоперационная потребность в жидкости, время операции, послеоперационная продолжительность пребывания в больнице и потребность в анальгетиках проспективно регистрируются во время операции и послеоперационного пребывания в больнице с использованием анестезии, операционных, сестринских и стационарных медицинских записей координатором исследования. Все лекарства конвертируются в эквиваленты морфина с помощью онлайн-калькулятора The Clinician’s Ultimate Reference, который можно найти на http://www.globalrph.com/narcoticonv.htm.

RAZOR определит, превосходит ли RARC ORC с точки зрения кровопотери, сравнивая EBL между группами. В общей сложности 288 пациентов дают мощность 90% и односторонний уровень значимости 0,025 для определения разницы кровопотери между двумя группами лечения в 20%. Эти расчеты основаны на допущении, что кровопотеря распределяется нормально, а среднее значение (SD) EBL для ORC составляет 575 (300) мл. RAZOR также определит, превосходит ли RARC ORC с точки зрения скорости переливания.Частота переливаний для ORC оценивается в 75%. В общей сложности 288 пациентов дают мощность 92% и односторонний уровень значимости 0,025 для выявления разницы в скорости переливания между группами не менее 20%. Эти расчеты основаны на предположении, что скорость переливания имеет биномиальное распределение.

Продолжительность пребывания в больнице используется в качестве суррогатного показателя восстановления после операции. RAZOR определит, превосходит ли RARC ORC с точки зрения продолжительности пребывания в больнице. Подсчитано, что все пациенты, получающие ORC, остаются в больнице более 5 дней, в то время как 67% пациентов, получающих RARC, остаются в больнице более 5 дней.В общей сложности 288 пациентов дают мощность 97% и односторонний уровень значимости 0,025 для выявления разницы в проценте пациентов, которым требуется пребывание в больнице более 5 дней, между группами не менее 20%. Эти расчеты основаны на предположении, что процент пациентов, нуждающихся в стационарном пребывании более 5 дней, имеет биномиальное распределение.

Заболеваемость

Периоперационная заболеваемость и смертность оцениваются с использованием модифицированной системы оценки осложнений Clavien путем проспективной регистрации интраоперационных и послеоперационных осложнений до выписки и путем опроса пациента в период после выписки до 90 дней после операции.

Стоимость

RAZOR сравнивает постоянные и переменные затраты, связанные с RARC и ORC, операционными и больничными компонентами. Постоянные и переменные затраты на операционную оцениваются с использованием амортизированной стоимости робота в расчете на один случай, амортизированной стоимости обслуживания робота на один случай, стоимости одноразового оборудования, стоимости персонала операционной и ресурсов анестезии в расчете на единицу времени. Постоянные и переменные больничные расходы рассчитываются в зависимости от продолжительности пребывания в стационаре. Данные о затратах собираются из каждого участвующего центра, затем сохраняются и анализируются CRAB.Мы предполагаем, что затраты, связанные с RARC, будут не более чем на 5% выше, чем ORC.

Безопасность данных и мониторинг ()

Таблица 4

Процедуры представления AE. Данные о НЯ должны быть представлены в соответствии со следующим графиком.

1. В течение 1 недели после оценки каждого запланированного НЯ до разрешения НЯ:
Форма хирургических осложнений – нежелательных явлений
2. 4 при каждом НЯ, угрожающем жизни 7 дней или :
Пометка как «СНЯ» в форме хирургических осложнений и нежелательных явлений
3. В течение 2 недель после того, как стало известно о смерти, если смерть наступила до окончания исследования:
Форма отчета о смерти

Комитет по мониторингу данных и безопасности (DSMC) будет контролировать проведение исследования и состоит из пяти голосов , независимые члены: один хирург, один врач-онколог, один сертифицированный сотрудник по клиническим исследованиям (CCRA)/зарегистрированная медсестра (RN), один специалист по биостатистике и один неспециалист. В состав членов без права голоса входят вспомогательный персонал CRAB (который будет готовить отчеты DSMC) и преподаватели проекта (главные исследователи) по мере необходимости.Члены DSMC получают сводки базы данных от CRAB, включая отчеты о нежелательных явлениях (НЯ) и послеоперационных осложнениях, сводки о серьезных НЯ (СНЯ) и другую соответствующую сводную информацию о пациенте/лечении. Встречи происходят каждые 6 месяцев в формате телеконференций. DSMC несет ответственность за решения о возможном прекращении и/или досрочном отчете об исследовании.

Данные субъектов проверяются при каждом последующем посещении, и субъектов опрашивают на предмет нежелательных явлений, определенных как осложнения, связанные с RARC, ORC и/или процедурами исследования.НЯ или осложнение — это появление нежелательного(ых) признака(ов), симптома(ов) или медицинского состояния(ий), возникающие после подписания участником информированного согласия и считающиеся связанными с процедурами RARC, ORC и/или исследования. СНЯ — это любое неблагоприятное медицинское явление, которое приводит к летальному исходу или угрожает жизни, требует госпитализации или продления существующей госпитализации, приводит к инвалидности/недееспособности или является значимым с медицинской точки зрения и может представлять опасность для пациента или может потребовать медицинского или хирургического вмешательства для предотвращения одного из исходы, перечисленные выше.Все нежелательные явления или осложнения будут классифицироваться по степени тяжести в соответствии с модифицированной системой классификации Clavien. Обо всех нежелательных явлениях будет сообщено Институциональному контрольному совету (IRB) во время ежегодной проверки и DSMC, как описано ниже.

Каждый исследователь должен оценить взаимосвязь между любой процедурой, связанной с исследованием, и возникновением каждого СНЯ. Исследователь использует клиническую оценку, чтобы определить возможную взаимосвязь. Рассматриваются и исследуются альтернативные причины, такие как естественное течение основных заболеваний, сопутствующая терапия, другие факторы риска и временная связь события с любой процедурой, связанной с исследованием.Исследователь может изменить свое мнение о причинно-следственной связи в свете дополнительной информации и внести соответствующие поправки в форму отчета о случае СНЯ и отчет. О СНЯ, соответствующих определению IRB «Непредвиденные проблемы, связанные с риском для субъектов или других лиц» (UPIRSO), сообщается IRB в течение 7 дней и в течение 48 часов, если они опасны для жизни или со смертельным исходом. Все SAE также обобщаются и передаются на разных сайтах путем публикации на защищенном веб-сайте исследования по адресу https://prodq.crab.org/Parekh/Login.aspx. Данные проверяются исследователями раз в две недели для обеспечения контроля качества и безопасности.Во время исследования, когда проводится оценка безопасности, исследователь и/или исследовательский персонал несут ответственность за выявление, документирование и сообщение НЯ или СНЯ в местный ЭСО.

Потенциальные ограничения исследования RAZOR

Рандомизированные хирургические клинические испытания сложны по множеству причин, и исследование RAZOR не застраховано от многих из этих проблем. Во-первых, не все хирурги созданы равными. Хирургический талант и опыт сильно различаются. Однако Биркмейер и соавт. [17,18] изучали взаимосвязь хирургического и стационарного объемов на смертность после РЦ и отведения мочи и обнаружили, что как хирургический, так и госпитальный объемы были обратно пропорциональны периоперационной смертности.Все хирурги в исследовании RAZOR будут отнесены к категории хирургов с большим объемом операций из больниц с большим объемом операций в этих исследованиях, что сведет к минимуму вариабельность хирургов. Другим потенциальным ограничением исследования RAZOR является кривая обучения RARC и, возможно, сравнение установленной техники с новой техникой, когда многие хирурги все еще находятся на кривой обучения. Хирурги, выполняющие RARC и/или ORC в исследовании RAZOR, должны выполнить ≥10 операций каждый в течение 1 года до утверждения в качестве исследовательского центра, чтобы свести к минимуму влияние кривой обучения.Кроме того, если RARC не уступает ORC в борьбе с раком, результаты RARC должны улучшаться только при более широком распространении метода. Наконец, истинное влияние RARC на результаты HRQL может быть недооценено в исследовании RAZOR из-за использования экстракорпорального отведения мочи. Хотя первичной конечной точкой исследования RAZOR является онкологическое заболевание, а HRQL является вторичной мерой, полное влияние RARC на HRQL, возможно, может быть реализовано только при интракорпоральном отведении мочи.

CreationWiki, энциклопедия науки о сотворении

Крабы — любой из видов ракообразных, принадлежащих к таксономическому инфраотряду Брачюра (настоящие крабы).Всего насчитывается 6793 вида крабов, принадлежащих к 93 семействам. Виды крабов можно найти в каждом океане, а также в большинстве наземных местообитаний [1] . Они подвергаются форме метаморфоза, которая содержит ряд личиночных форм [2] . Настоящих крабов отличают пять пар ходильных ног и пара хелипед. Крабы — десятиногие раки, и все они имеют билатеральную симметрию [3] . Крабы также относятся к ракообразным, что роднит их с раками, омарами и креветками [4] .Организмы, носящие похожие названия, такие как раки-отшельники, королевские крабы, фарфоровые крабы, мечехвосты и крабовые вши, не являются настоящими крабами [1] .

Дизайн кузова

Краб Салли Лайтфут с Галапагосских островов

Крабы — беспозвоночные, то есть у них нет позвоночника. Из-за отсутствия позвоночника крабы получают поддержку за счет жесткого экзоскелета, состоящего из хитина [5] . Экзоскелет защищает краба от нападения хищников и окружающей среды [1] .Когда краб линял свой панцирь, а новый панцирь еще не сформировался, он известен как краб с мягким панцирем . В этом состоянии они совершенно беззащитны [4] Большинство мягкопанцирных крабов считаются деликатесом для людей и употребляются в пищу во всем мире [4] .

У краба три сегмента тела: голова, грудь и брюшко. Голову и грудную клетку часто рассматривают как один сегмент тела, называемый головогрудью [5] , и они соединены панцирем, наиболее укрепленной частью панциря [6] .

Крабы имеют пять пар ног и одну пару клешней, называемых челами [1] . Ноги краба сегментированы в трех или более точках и используются для различных действий краба, таких как плавание, кормление, копание, защита и подача сигналов [3] . Ноги устроены таким образом, что ходьба боком наиболее эффективна [1] . Этот способ ходьбы известен как «крабовый» [1] . Клешни самцов крабов обычно больше, чем у самок. [5] . Глаза краба покоятся на стебельках, отходящих от головы [3] . Самцы крабов отмечены треугольной маркировкой на нижней стороне, которой нет у самок крабов [1] . Крабы также обладают невероятной способностью к регенерации — процессу, который заменяет потерянные конечности новыми [5] .

Жизненный цикл

Первая личиночная форма краба, зоэа Хорошо видна самка с яичной губкой

Синий краб будет использован для демонстрации жизненного цикла крабов, так как это один из самых распространенных видов крабов.Вылупившись из яйца, синий краб начинает свою жизнь в виде зоэа, первой личиночной стадии. Зоэа имеет прозрачное тело и по форме напоминает креветку. Zoeae питается фильтрацией, втягивая в рот планктон. В течение нескольких недель зоэа растет путем линьки. Когда достигнута последняя стадия линьки, краб вступает во вторую стадию жизни, называемую мегалопом. Мегалопс гораздо больше похож на взрослого краба. Панцирь начинает расширяться, а также формируются когти.После дальнейшей линьки синий краб переходит к стадии «первый краб». Краб теперь полностью повторяет внешний вид взрослого краба, хотя и намного меньше. Краб продолжает питаться и линять, пока, наконец, не достигнет взрослой стадии после примерно года личиночной стадии. Взрослая стадия теперь имеет полностью развитые системы тела и репродуктивные органы. [2] .

Процесс спаривания взрослых особей начинается, когда взрослая самка краба пытается привлечь самца, выделяя феромоны с мочой [2] .Самцы, которые проявляют потенциальный интерес, исполняют своего рода танцевальный ритуал, и, если самка принимает его, самец хватает самку и втискивает ее между своими ногами; держа ее там своими когтями. Эти двое могут оставаться в таком положении несколько дней, а при необходимости и неделю. Когда несколько пакетов спермы будут переданы самке через гоноподы, они будут храниться в теле самки. Она покинет самца и мигрирует на более высокие земли, чтобы отложить яйца [7] . Оказавшись на большей высоте, самка выпускает оплодотворенные яйца на волоски снаружи своего тела, образуя скопление или своего рода «губку».Позже яйца вылупятся и станут зоэа, повторяя жизненный цикл Синего краба [8] . Все крабы откладывают яйца в воду, даже неводные [4] .

Экология

Красный краб с острова Рождества совершает впечатляющую миграцию по острову Рождества.

Большинство крабов являются всеядными падальщиками, то есть они едят любые съедобные вещества, на которые они наткнулись, будь то растения или животные. В рацион крабов входят водоросли, черви, мертвые животные, детрит и даже другие крабы.Несколько других растений и животных включены в рацион краба [9] . У крабов также много естественных хищников, таких как осьминоги, ястребы, некоторые виды рыб, чайки, кальмары, выдры и другие крабы [10] . Крабы живут в самых разных местах, от морских до наземных, и населяют как пресные, так и морские среды обитания [4] . Грязевые крабы, такие как чернопалый грязевой краб, предпочитают жить в илистых отмелях и под камнями и высоко ценятся за свой прекрасный вкус [11] .Немногие виды крабов действительно мигрируют, но те, которые делают это, делают это эффектно. Самым известным примером мигрирующих крабов является красный краб острова Рождества [12] . Некоторые крабы могут даже использовать других существ для защиты, например, Коралловый краб. Коралловый краб собирает морских анемонов, чтобы угрожать и отпугивать потенциальных нападающих с помощью укуса [6] . Крабы полезны для окружающей среды, действуя как разлагатели, то есть они помогают поддерживать низкий уровень разложения вещества, потребляя его [13] .Они также служат важным источником пищи для нескольких видов птиц, рыб и млекопитающих [13] .

Экономическое воздействие

Крабы играют важную роль в колебаниях экономики, как в положительную, так и в отрицательную сторону. По состоянию на 1995 год крабы-плавунцы, пойманные в Гонконге, оцениваются в 1000 долларов США [14] . Наиболее распространенными ловимыми и продаваемыми крабами являются крабы-плавунцы из-за меньшего размера береговых крабов [14] . Scylla serrata высоко ценится в Китае, так как его едят почти на всех стадиях жизни и дают около 22 000 тонн в год [1] [14] .Только в 2008 году около 1 560 734 метрических тонны крабов было выловлено и продано в диких и сельскохозяйственных угодьях [15] . Около 20% всех морских ракообразных, вылавливаемых, выращиваемых и потребляемых во всем мире, составляют крабы, что составляет 1,5 миллиона метрических тонн в год [1] . Однако не все крабы полезны для экономики. Европейский зеленый краб ( Carcinus maenas ) представляет угрозу для коммерческого и любительского промысла моллюсков [16] . Европейский зеленый краб также потребляет большое количество взморника, важной экологической водоросли [16] .Усилия по восстановлению зарослей взморника варьируются от 18,6 до 22,6 миллионов долларов в год [16] .

Галерея

Ссылки

    1. 1.0 1.1 1.2 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.6 1.7 1.8 . Краб. Википедия . Веб. По состоянию на 6 ноября 2011 г. Автор неизвестен.
    2. 2,0 2,1 2,2 . Зински, Стивен. Жизненный цикл синего краба. Синий краб . Веб. По состоянию на 6 сентября 2011 г.
    3. 3,0 3,1 3,2 . Роуз, Уэсли. Крабы: их таксономия, анатомия, физиология и географическое распространение. Люкс101 . Веб. По состоянию на 20 октября 2011 г.
    4. 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 . Дауни, Дуглас. Новая стандартная энциклопедия . Чикаго: Standard Educational Corporation, 1996. стр. C-617. Распечатать.
    5. 5.0 5.1 5.2 5.3 Порч и Батдорф. Биология с лабораторными упражнениями . Южная Каролина: Издательство Университета Боба Джонса, 2005. 477. Печать.
    6. 6,0 6,1 . Джонсон, Сильвия. Крабы. Thinkquest . Веб. По состоянию на 20 октября 2011 г.
    7. ↑ . Зински, Стивен. Спаривание голубых крабов. Синий краб . Веб. По состоянию на 6 ноября 2011 г.
    8. ↑ . Зински, Стивен. Нерест синего краба. Синий краб .Веб. По состоянию на 6 ноября 2011 г.
    9. ↑ . Браун, Нейт. Краб — хищник или всеядный? Эхоу . Веб. По состоянию на 6 ноября 2011 г.
    10. ↑ . Какие животные едят крабов? Асккидс . Веб. По состоянию на 22 ноября 2011 г. Автор неизвестен.
    11. ↑ . Чернопалый грязевой краб. Чесапикский залив . Веб. По состоянию на 6 ноября 2011 г. Автор неизвестен.
    12. ↑ . Красный краб острова Рождества. Википедия .Веб. Последнее изменение: 20 ноября 2011 г.Автор неизвестен.
    13. 13,0 13,1 . Морские виды: крабы. Крд . Веб. По состоянию на 6 ноября 2011 г. Автор неизвестен.
    14. 14,0 14,1 14,2 . Чан, Ноэль. Экономическое значение. Ситиу ​​ . Веб. По состоянию на 19 ноября 2011 г.
    15. ↑ . Крабовый промысел. Википедия . Веб. По состоянию на 22 ноября 2011 г. Автор неизвестен.
    16. 16,0 16,1 16,2 .Ловелл, Сабрина. Экологическое и экономическое воздействие и стратегии борьбы с вторжением европейского зеленого краба. Эпа . Веб. По состоянию на 6 ноября 2011 г.
    .
Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.