Бостав спирт – Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚: Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚Ρ‹ β€” Π½ΠΎΠΌΠ΅Π½ΠΊΠ»Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, химичСскиС свойства Β» HimEge.ru

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»Π°ΠΌΠΈ) Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ орга­ничСскиС вСщСства, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТат ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ (Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΒ  β€”ΠžΠ), соСдинСнных с ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ спиртов

По числу Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ (атомности) спир­ты дСлятся Π½Π°:

ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€:

Π”Π²ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ (Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈ), Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€:
Β Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β 

Π’Ρ€Π΅Ρ…Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€:

По Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Ρƒ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Β­Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ спирты:

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, содСрТащиС Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ лишь ΠΏΡ€Π΅Β­Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€:

ΠΠ΅ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, содСрТащиС Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚Β­Π½Ρ‹Π΅ (Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅) связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€:

АроматичСскиС

, Ρ‚. Π΅. спирты, содСрТащиС Π² ΠΌΠΎΒ­Π»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ бСнзольноС ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ, связанныС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Π½Π΅ нСпосрСдствСнно, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€:

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства,содСрТащиС Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹, связанныС нСпосрСдствСнно с Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° бСнзольного ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, сущСствСнно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ химичСским свойствам ΠΎΡ‚ спиртов ΠΈ поэтому Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ класс органичСских соСдинСний-Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹.

НапримСр:

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ (ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ спирты),содСрТащиС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ спирт гСксаол (сорбит)

Β   НомСнклатура ΠΈ изомСрия спиртов

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ спиртов ΠΊ названию ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°,ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ спирту,Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ (Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ) суффикс-

ΠΎΠ».Β 

Π¦ΠΈΡ„Ρ€Π°ΠΌΠΈ послС суффикса ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Β Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π² Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, Π° прСфиксами Π΄ΠΈ-, Ρ‚Ρ€ΠΈ-,Ρ‚Π΅Ρ‚Ρ€Π°- ΠΈ Ρ‚.Π΄.-ΠΈΡ… число:

Π’ Π½ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π² Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… связСй:

Начиная с Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅Π³ΠΎ Ρ‡Π»Π΅Π½Π° гомологичСского ряда, Ρƒ спиртов появляСтся изомСрия полоТСния Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ (ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½ΠΎΠ»-1 ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½ΠΎΠ»-2), Π° с Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ β€” изомСрия ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ скСлСта (Π±ΡƒΡ‚Π°Π½ΠΎΠ»-1, 2-ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½ΠΎΠ»-1). Для Π½ΠΈΡ… Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ мСТклассовая изомСрия- спирты ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ простым эфирам:

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ спирту, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅:

ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ построСния названия:

1. УглСродная Ρ†Π΅ΠΏΡŒ нумСруСтся с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ находится Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° β€“ΠžΠ.
2. Основная Ρ†Π΅ΠΏΡŒ содСрТит 7 Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π‘, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ β€” Π³Π΅ΠΏΡ‚Π°Π½.
3. Число Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ β€“ΠžΠ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΒ  2, прСфикс – Β«Π΄ΠΈΒ».
4. Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ находятся ΠΏΡ€ΠΈ 2 ΠΈ 3 Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, n = 2 ΠΈ 4.

НазваниС спирта: Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β Π³Π΅ΠΏΡ‚Π°Π½Π΄ΠΈΠΎΠ»-2,4

ЀизичСскиС свойства спиртов

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ спирта, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ спирта ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ взаимодСйствии частично ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заряТСнного Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ спирта ΠΈ частично ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заряТСнного Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ°  кислорода Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹.ИмСнно благодаря Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ связям ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ спирты ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ аномально высокиС для своСй молСкулярной массы Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ кипСния.Π’Π°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½ с ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ молСкулярной массой 44 ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… условиях являСтся Π³Π°Π·ΠΎΠΌ, Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΈΠ· спиртов-ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»,имСя ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΡƒΡŽ массу 32, Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… условиях-ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

НизшиС ΠΈ срСдниС Ρ‡Π»Π΅Π½Ρ‹ ряда ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… спиртов,содСрТащих ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 11 Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°-Тидкости.Π’Ρ‹ΡΡˆΠΈΠ΅ спирты(начиная с C12H25OH)Β ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅-Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ вСщСства. НизшиС спирты ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ вкус,ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворимы Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ увСличСния ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π° Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ спиртов Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ пониТаСтся, Π° ΠΎΠΊΡ‚Π°Π½ΠΎΠ» ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π₯имичСскиС свойства спиртов

Бвойства органичСских вСщСств ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡ… составом ΠΈ строСниСм. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹, поэтому химичСскиС свойства спиртов ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ взаимодСйствиСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° этих Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ.

Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ класса соСдинСний  свойства обусловлСны Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹.

  1. ВзаимодСйствиС спиртов со Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ·Π΅ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ. Для выявлСния влияния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π° Π½Π° Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свойства вСщСства, содСрТащСго Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»,с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, ΠΈ вСщСства,содСрТащСго Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ ΠΈ Π½Π΅ содСрТащСго ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»,-с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ вСщСствами ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ,Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, этанол (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ спирт) ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Β ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» спиртов ΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹  способСн Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ·Π΅ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ(Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½ΠΈΡ…)
  2. ВзаимодСйствиС спиртов с Π³Π°Π»ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ.Β Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π½Π° Π³Π°Π»ΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π³Π°Π»ΠΎΠ³Π΅Π½Π°Π»ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ². НапримСр:
    Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Данная рСакция ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌΠ°.
  3. ΠœΠ΅ΠΆΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ дСгидратация спиртов- ΠΎΡ‚Ρ‰Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» спиртов ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π² присутствии Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… срСдств: Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β Β 
    Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ мСТмолСкулярной Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ спиртов ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ  простыС эфиры.Π’Π°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ этилового спирта с сСрной кислотой Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ 100 Π΄ΠΎ 140Β°Π‘ образуСтся диэтиловый (сСрный) эфир.
  4. ВзаимодСйствиС спиртов с органичСскими ΠΈ нСорганичСскими кислотами с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ слоТных эфиров( рСакция этСрификации)

    РСакция этСрификации катализируСтся ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ нСорганичСскими кислотами. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈ взаимодСйствии этилового спирта ΠΈ уксусной кислоты образуСтся-этилацСтат:
    Β 
  5. ВнутримолСкулярная дСгидратация спиртов происходит ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ спиртов Π² присутствии Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… срСдств Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹,Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° мСТмолСкулярной Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Β ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π»ΠΊΠ΅Π½Ρ‹. Π­Ρ‚Π° рСакция обусловлСна Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈ сосСдних Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Π’ качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ привСсти Β Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ получСния этСна (этилСна) ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ этанола Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Β 140Β°Π‘ Π² присутствии ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ сСрной кислоты:
  6.  ОкислСниС спиртов ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ проводят ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ окислитСлями, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΄ΠΈΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ка­лия ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ калия Π² кислой срСдС. ΠŸΡ€ΠΈ этом дСйствиС окислитСля направляСтся Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ‚ Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ связан с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΒ­ΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ спирта ΠΈ условий провСдСния Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Β­Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ спирты ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сначала Π² Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты: Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β Β ΠŸΡ€ΠΈ окислСнии Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… спиртов ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹:

    Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ спирты достаточно устойчивы ΠΊ окислСнию. Однако Π² ТСстких условиях (ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°) Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ окислСниС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… спиртов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ происходит с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄-ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй, Π±Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΒ­ΡˆΠΈΡ… ΠΊ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅.
  7. Β Π”Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ спиртов. ΠŸΡ€ΠΈ пропускании ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ² спирта ΠΏΡ€ΠΈ 200-300 Β°Π‘ Π½Π°Π΄ мСталличСским ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ мСдью, сСрСбром ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ спирты ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π°Π»ΡŒΒ­Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ‹, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ β€” Π² ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹:

  8. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Β­Π½Π°Ρ рСакция Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ спирты.
    ΠŸΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ спирта ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Β­Π½ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ обусловлСны спСцифичСскиС свойства ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… спиртов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ способны ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ растворимыС Π² Π²ΠΎΒ­Π΄Π΅ ярко-синиС комплСксныС соСдинСния ΠΏΡ€ΠΈ взаимо­дСйствии со свСТСполучСнным осадком гидроксида ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ (II). Для этилСнгликоля ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ:

    ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ спирты Π½Π΅ способны Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² эту Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½Π° являСтся качСствСн­ной Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ спирты.

Β 

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ спиртов:

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ спиртов

ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» (ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт БН3ОН) β€” бСсцвСтная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ кипСния 64,7 Β°Π‘. Π“ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»Π° β€” дрСвСсный спирт ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ Π΅Π³ΠΎ получСния способом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° (Π³Ρ€Π΅Ρ‡. methy β€” Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΎΠΏΡŒΡΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ; hule β€” вСщСство, дрСвСсина).

ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ остороТного обращСния ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с Π½ΠΈΠΌ. Под дСйствиСм Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π°Π·Ρ‹ ΠΎΠ½ прСвращаСт­ся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄ ΠΈ ΠΌΡƒΡ€Π°Π²ΡŒΠΈΠ½ΡƒΡŽ кислоту, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ сСтчат­ку Π³Π»Π°Π·Π°, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ гибСль Π·Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ€Π²Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ зрСния. ПопаданиС Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50 ΠΌΠ» ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»Π° Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ.

Π­Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» (этиловый спирт Π‘2Н5ОН) β€” бСсцвСтная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΒ­Ρ€ΠΎΠΉ кипСния 78,3 Β°Π‘. Π“ΠΎΡ€ΡŽΡ‡. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ…. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ (ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ) спирта ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ…. «Чистым» (мСдицинским) спиртом Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΒ­Π΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ содСрТа­щий 96 % (ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ) этанола ΠΈ 4 % (ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ) Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Для получСния Π±Π΅Π·Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ этанола β€” Β«Π°Π±Β­ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта» этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ вС­щСствами, химичСски ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (оксид ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, Π±Π΅Π·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ (II) ΠΈ Π΄Ρ€.).

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ спирт, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² тСхничСских цСлях, Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСбольшиС количСства Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΎΡ‚Β­Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ядовитых, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус вСщСств ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ спирт Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π½Π°Β­Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π­Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ для производства синтСтичСского ΠΊΠ°ΡƒΡ‡ΡƒΠΊΠ°, лСкар­ствСнных ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², примСняСтся ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΒ­Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π»Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ красок, ΠΏΠ°Ρ€Ρ„ΡŽΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… срСдств. Π’ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ этиловый спирт β€” ваТнСйшСС Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для при­готовлСния Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

НСбольшиС количСства этилового спирта ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ процСссы тормоТС­ния Π² ΠΊΠΎΡ€Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, вызывая состояниС опьянСния. На этой стадии дСйствия этанола увСли­чиваСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΒ­Π½ΠΎ, ускоряСтся ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ происходит ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, этанол Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ кровС­носных сосудов. УсилСниС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… капиллярах ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‰ΡƒΒ­Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹.

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах этанол ΡƒΠ³Π½Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π΅ΡΒ­Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° (стадия тормоТСния), Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΒ­ΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ окислСния этанола Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Β­ΠΌΠ΅ β€” Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄ β€” ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ядовит ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ тяТСлоС ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

БистСматичСскоС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этилового спир­та ΠΈ содСрТащих Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ стой­кому сниТСнию продуктивности Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ ΠΈΡ… ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΒ­Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ β€” Ρ†ΠΈΡ€Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

Π­Ρ‚Π°Π½Π΄ΠΈΠΎΠ»-1,2 (ΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΡŒ) β€” бСсцвСтная вязкая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚. НСограничСнно раство­рим Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ растворы Π½Π΅ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ О Β°Π‘, Ρ‡Ρ‚ΠΎ по­зволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π°ΡŽΒ­Ρ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ТидкостСй β€” Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ„Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ² для Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ сгорания.

ΠŸΡ€ΠΎΠ»Π°ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΠΎΠ»-1,2,3 (Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½) β€” вязкая сиропо­образная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, сладкая Π½Π° вкус. НСограничСнно растворим Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. НСлСтуч. Π’ качСствС составной ча­сти слоТных эфиров Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ масСл.

Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² космСтикС, фармацСвтичС­ской ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡΡ…. Π’ космСтичСских срСдствах Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΡƒΡΠΏΠΎΒ­ΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ срСдства. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΎΒ­Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π·ΡƒΠ±Π½ΠΎΠΉ пастС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ высыханиС.

К кондитСрским издСлиям Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ для прС­дотвращСния ΠΈΡ… кристаллиза­ции. Им ΠΎΠΏΡ€Ρ‹ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ, Π² этом случаС ΠΎΠ½ дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΒ­Ρ‰ΠΈΠΉ высыханиС Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ клСям, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ слишком быстрого высыхания, ΠΈ ΠΊ пластикам, особСнно ΠΊ Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½Ρƒ. Π’ послСднСм случаС Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ выполняСт Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ пластификато­ра, дСйствуя Π½Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ смазки ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, придавая пластмассам Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

himege.ru

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ спирт. Волько ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠ²

Π—Π°Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π»ΠΈ Π’Ρ‹ вопросом ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ этиловый спирт, Π΅Π³ΠΎ историСй происхоТдСния ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ спирта, оказываСтся, нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²? Если Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° эта ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΈ интСрСсна, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сталкиваСмся ΠΌΡ‹ с этим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎ Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π±Π΅Π· Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·, Π½Π° основС спирта. Но Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° самочувствиС послС употрСблСния алкоголя разнится ΠΎΡ‚ головокруТСния Π΄ΠΎ лСгкости Π² Ρ‚Π΅Π»Π΅.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ влияния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°? ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ самочувствия кроСтся Π² ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ этилового спирта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ использовался ΠΏΡ€ΠΈ производствС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Об этом Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΈ Π’Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь Π½Π΅ ΠΌΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»ΠΈ, Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ алкоголь ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ состав.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ этиловый спирт ΠΈ способы Π΅Π³ΠΎ получСния

Π’ состав любого алкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ этиловый спирт. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ области ΠΎΠ½ Π² дальнСйшСм Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. НС вСсь этанол ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для создания спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², поэтому Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ спирт этиловый?

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ этилового спирта

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт – это бСсцвСтная прозрачная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ вкус.

По соврСмСнным трСбованиям ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ:

  • ΠŸΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ для производства алкоголя. ΠŸΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ – Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стСпСнСй очистки. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ примСси, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Π³ΡƒΠ±Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ„Ρ‚ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ подвСргаСтся сильной очисткС, согласно тСхничСским стандартам, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ для использования людьми.
  • ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒΡΡ мноТСству стСпСнСй очистки. Богласно тСхничСским трСбованиям, Π΅Π³ΠΎ нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Ссли Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ практичСски Π½Π΅ нанСсСт Π²Ρ€Π΅Π΄Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мСдицинский спирт продаСтся Π² Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ. Для Π΅Π³ΠΎ получСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ тСхничСскоС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: Π’ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ спирт всСгда разбавляСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² свой состав ароматичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ этиловый спирт?

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ спирт этиловый ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ тСхничСским. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ способы получСния тСхничСского ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π²ΠΎΠ·, ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ, Π½Π΅Ρ„Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ любо Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ элСмСнт химичСского происхоТдСния. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° спиртовыС Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ спиртования химичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ, отправляСт Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ прСдприятиям. На Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ совсСм лСгально, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для создания Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². БущСствуСт ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π΅Π³ΠΎ производства:

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, картофСля, сахарной свСклы, сахарного тростника ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов.
  2. Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, происходит Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ алкоголь получаСтся высокого качСства.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ продукция поступаСт Π½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π° выпускС алкогольной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ очистку Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ спирта.
Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ для получСния этилового спирта ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ самоС дСшСвоС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ производство Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, прохоТдСния мноТСства стСпСнСй очистки. На это ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Разновидности ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Ρ‹Ρ… спиртов

ΠŸΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Ρ‹Π΅ спирты ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ·:

  • Π·Π΅Ρ€Π½Π°;
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°;
  • Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод;
  • сахарного тростника;
  • Π°Π³Π°Π²Ρ‹.

МногиС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈ виски? Для ΠΈΡ… производства ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ производствС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ коньяк, Π°Ρ€ΠΌΠ°Π½ΡŒΡΠΊ, французскоС Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ.

Если Π½Π° этикСткС ΠΊΠΎΠ½ΡŒΡΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ срСди ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² спирт «Экстра», Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это нСнастоящий коньяк.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ спирты ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ягод, Π½ΠΎ тСхнология производства здСсь нСсколько иная. НапримСр, ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ сок, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½ΠΈΡ… содСрТится сильная кислота, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ качСство алкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ сначала Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ спирты ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для изготовлСния Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π½ для СвропСйских стран.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ тростник ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для получСния сахара. Из ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² тростника ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ. Π•Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΡˆΠ°ΡΡƒ. Для добавлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ алкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. АроматизированныС спирты Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для создания абсСнта, Π° ΠΈΠ· Π°Π³Π°Π²Ρ‹ производят Ρ‚Π΅ΠΊΠΈΠ»Ρƒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ: Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ созданы ΠΈΠ· этанола Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, нСльзя. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ смоТСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ алкоголь ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ тяТСлоС ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ синдрома, ослоТнСний, связанных с Π½ΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ алкоголь, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· качСствСнных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΡΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° соотвСтствиС Π“ΠžΠ‘Π’. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ продукция Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π΅.
https://alkotraz.ru/

CΠΎΡ€Ρ‚Π° Π°Π»ΡŒΡ„Π° ΠΈ люкс, способы производства ΠΈ классификация

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ органичСскими соСдинСниями. Они ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ химичСских вСщСств, Π½ΠΎ Π² основном ΠΏΠΎΠ΄ понятиСм спирта ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ этанол.

Они ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ лишь ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‘Π½ Π½Π° Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ R.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ происхоТдСния

Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ слово появилось Π² нашСм языкС Π΅Ρ‰Ρ‘ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ английского слова Β«SpiritΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° русский ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«Π΄ΡƒΡˆΠ°Β».

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±Ρ‹Π» извСстСн людям Π΅Ρ‰Ρ‘ с Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΡ‘Π½. НСкоторыС ΡƒΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ люди Π·Π½Π°Π»ΠΈ ΠΎ Π½Ρ‘ΠΌ ΠΈ ΠΎ Π΅Π³ΠΎ дСйствиях Π΅Ρ‰Ρ‘ Π·Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ тысяч Π»Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ нашСй эры. По Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ раскопок Π±Ρ‹Π» сдСлан Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π² Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Азии сущСствовало Π΅Ρ‰Ρ‘ 5 тыс. Π»Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ нашСй эры, Π° Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅.

Но чистый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ смогли ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ лишь Π² VI-VII Π²Π΅ΠΊΠ°Ρ….

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ открыватСлями Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ области стали арабскиС Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ, способ получСния чистого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² записках Ρƒ Π°Π»Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΈ – Ар-Π Π°Π·ΠΈ. ЕвропСйскиС ΠΆΠ΅ ΡƒΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ смогли ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ этил ΠΈΠ»ΠΈ этанол лишь Π² XI-XII Π²Π΅ΠΊΠ΅.

Π’ Россию Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°Π²Π΅Π·Π΅Π½Π° лишь Π² 1386 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сдСлано гСнуэзским ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ Π΅Π³ΠΎ княТСскому Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ.

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ «спирт Π°Π»ΡŒΡ„Π°Β»

Π’ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ сорта ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

  • Π°Π»ΡŒΡ„Π°, экстра ΠΈ люкс.

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ спирта Π°Π»ΡŒΡ„Π°. Π’ΠΈΠ΄ Π°Π»ΡŒΡ„Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ XX Π²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ этой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ производят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, Ρ€ΠΎΠΆΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ смСси. На сСгодняшний дСнь Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°, созданная Π½Π° основС сортов ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π°Π»ΡŒΡ„Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° отличаСтся высоким качСством ΠΈ довольно приятным вкусом. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ содСрТания ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π° прописан Π² Π“ΠžΠ‘Π’Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сорт Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ – ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°, содСрТащСгося Π² Π½Ρ‘ΠΌ. Π§Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ влияния ΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, поэтому Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ качСствСнным.

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π½Π° основС сорта ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π°Π»ΡŒΡ„Π° Π½Π° сСгодняшний дСнь ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·Π°ΠΌ, Π² скором Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° составит Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ.

ΠΠ»ΡŒΡ„Π° ΠΈΠ»ΠΈ люкс – ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ спирт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅?

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌ:

  • ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ;
  • ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ алкоголя Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ производствС;
  • качСство очистки ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ.

Государство создало ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для производства Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ качСство ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сорта:

  • ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ сорт;
  • спирт Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки;
  • базис;
  • экстра;
  • люкс.
Π’ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ сорта Π°Π»ΡŒΡ„Π° Π½Π° содСрТаниС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ приходится всСго 0,003%.

Π’ свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, сорт ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ люкс производят ΠΈΠ· смСсСй Π·Ρ‘Ρ€Π΅Π½ ΠΈ картофСля, ΠΈ содСрТаниС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π° Π² Π½Ρ‘ΠΌ составляСт 0,02%.

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· сорта ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π°Π»ΡŒΡ„Π°, Π½Π΅ сильно отличаСтся ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ сорта люкса. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π»ΡŒΡ„Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ вкус Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ принСсёт Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС Π²Ρ€Π΅Π΄Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ°, произвСдённая ΠΈΠ· сортов ΠΠ»ΡŒΡ„Π° ΠΈΠ»ΠΈ спирт люкс, относится ΠΊ элитным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π½Π° Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ большой.

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ экстра

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ производится ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π·Ρ‘Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ картофСля. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π° здСсь Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ классов Π›ΡŽΠΊΡ ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ„Π°. Но всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· этих сортов, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ качСствСнными ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свои ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ доступСн для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° насСлСния.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ спирта

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ различаСтся нСсколькими Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ зависят ΠΎΡ‚ стадии изготовлСния:

  • Π Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ спирт. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚-сырСц – количСство спиртового содСрТания составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 88%. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ.
  • Π Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ – получаСтся послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ алкоголя ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ стадии изготовлСния.
  • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ спирт ΠΈΠ»ΠΈ спирт этиловый Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ – получаСтся послС Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, послС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Π₯отя Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта Β«ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉΒ», ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ слизистыС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ производства ΠΈ состав спирта

Алкоголь ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСсколько сортов Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависящих ΠΎΡ‚ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½. Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹:

  • Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ спирт ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ – ΠΈΠ· этого Π²ΠΈΠ΄Π° сорта ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ коньяк. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, яблок, сливы, Π°Π³Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
  • Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ – этот сорт Π² основном ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для производства виски.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ – являСтся ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ опасным для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Ρ‘ΠΌ содСрТится синильная кислота Π² большом количСствС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ алкоголя Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Ρ‘Π½ Π² России.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ этилового ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ процСссС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ свои особСнности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ производства:

  • Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ для производства. Для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚: Π½Π΅Ρ„Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Π²ΠΎΠ· ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ.
  • ПослС поступлСния ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ производства: для Π½Π΅Ρ„Ρ‚ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Π· ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.
  • ПослС этого ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ёмкостям ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ покупатСлям.

ΠŸΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ производства:

  • Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ для производства этилового спирта, это ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ: Π·Ρ‘Ρ€Π½Π°, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, сахарный тростник ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.
  • ПослС этого Π½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π΅ производят ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ этиловый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° спиртовыС Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ выпуском Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

http://vse-vino.ru

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ Π°Π»ΡŒΡ„Π° ΠΈ люкс Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ опрСдСляСт достоинство Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, β€” ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ спирт. Π•Π³ΠΎ качСство зависит ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…:

  • Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅.
  • Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ очистки.
  • ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π’ Π“ΠžΠ‘Π’Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ производства, ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ соотвСтствия, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ спирт. По качСству, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сорта:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ сорт.
  • Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки.
  • «Базис».
  • «Экстра».
  • Β«Π›ΡŽΠΊΡΒ».
  • Β«ΠΠ»ΡŒΡ„Π°Β».
Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ ΠΠ»ΡŒΡ„Π° производят ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ€ΠΆΠΈ. ДопускаСтся ΠΈΡ… смСшиваниС. Π’ любом случаС, это ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ спирт Π½Π°ΠΈΠ²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ спирта Π² Π½Π΅ΠΌ допускаСтся Π² минимальном количСствС, всСго 0,003%.

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ Π›ΡŽΠΊΡ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· смСси Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ картофСля. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 35%. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ спирта Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,02%. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ· спирта Π›ΡŽΠΊΡ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅. БпСциалисты Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Ссли Π½Π΅Ρ‚ возмоТности ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΠ»ΡŒΡ„Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ устанавливаСтся условиями ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, особСнно для Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΈΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° экспорт. Π§Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅ спирт, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ для качСства Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ потрСбитСля. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ стСпСни очистки, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΠ»ΡŒΡ„Π° ΠΈ Π›ΡŽΠΊΡ, содСрТат мСньшС всСго ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… масСл ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… примСсСй.

Вкус Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ чистый, приятный, Π±Π΅Π· посторонних Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ осадка. Если Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅, ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСнкам ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ быстро ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ тягучСсти Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ присутствуСт большоС количСство Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°.

Π’ России Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ содСрТаниС спирта:

  • 40,0-45,0%.
  • 50,0%.
  • 56,0% .

Если Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ Π² качСствСнном ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сСкунду. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ Π² настоящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚.

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ Π›ΡŽΠΊΡ Π½Π° основС Π·Π΅Ρ€Π½Π°, практичСски всСгда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния Π²Π΅Ρ… Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… бальзамов ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… настоСк. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ всС Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ прСдприятия.

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ· спирта Π›ΡŽΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ„Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ классу ΠŸΡ€Π΅ΠΌΠΈΡƒΠΌ ΠΈ Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€-ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΡƒΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ класс элитных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Бюда ΠΆΠ΅ входят виски, Π΄ΠΆΠΈΠ½, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ коньяк. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ спиртноС Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ дСшСво, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ отличаСтся Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ качСством ΠΈ особСнным мягким вкусом.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Β«ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°ΡΒ» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ большСй ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΎΠΊ. Особая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ΅Ρ„Π½Ρ‹ΠΌ рисунком, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΎΠΊ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π½Π° этикСткС.

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° класса Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€-ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΡƒΠΌ отличаСтся ΠΎΡ‚ Β«ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉΒ» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ особСнностями производства. НапримСр, Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ процСссом изготовлСния ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ замысловатой ΠΈ слоТной ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ, которая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ класс Π›ΡŽΠΊΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ:

  1. Для Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°.
  2. Для Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… тСплоноситСлСй.
  3. Для растворитСлСй.
  4. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ химичСского направлСния (для изготовлСния этилацитата, триэтилового эфира, кислоты уксусной ΠΈ Ρ‚. Π΄.)
  5. Для изготовлСния антисСптиков ΠΈ Π΄Ρ€.

Выбирая Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π½Π° основС спирта Π›ΡŽΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ„Π°, Π²Ρ‹ вряд Π»ΠΈ рискуСтС ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΡƒ. Вакая Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ для домашнСго Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС солидного ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠ°. И СстСствСнно цСновая ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠΊ.

Π‘Ρ‹Ρ‚ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π½Π° основС Β«ΠΠ»ΡŒΡ„Π°Β», Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ слоТнСС Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. БущСствуСт ряд ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π·Π° основу ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Β«ΠΠ»ΡŒΡ„ΡƒΒ».

Если ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ ΠΏΠΎ качСству спирта, Β«ΠΠ»ΡŒΡ„Π°Β» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ мСсто, Β«Π›ΡŽΠΊΡΒ» Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅. Π”ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ спирту Π°Π»ΡŒΡ„Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спирт Β«Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€Β», ΠΈΡ… качСство считаСтся самым высоким.

Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ описано Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся спирт Π°Π»ΡŒΡ„Π° ΠΈ люкс. КакиС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ особСнности ΠΈ Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ хочСтся ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько слов ΠΎ врСдности.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ алкоголя, ΠΎΠ½ практичСски вСсь содСрТит спирт, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Π³ΡƒΠ±Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹, страдаСт ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, сСрдцС, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ заболСвания, ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, нСблагоприятно влияСт Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ затяТной дСпрСссии, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»Π°Π΄Π°ΠΌ психики.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹ качСствСнный ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» спирт ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ основС, Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя. ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡ‚Π²ΠΈΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ тяТСло ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°Π΄ этим, вСдь Π² Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅Π΅ врСмя Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ всС большС Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Каким Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΈ чистым Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π» спирт, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ°Π³ΡƒΠ±Π½ΠΎ сказываСтся Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. Π”Π°ΠΆΠ΅, Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд, качСствСнный бальзам, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти Π½Π΅ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π±Π΅Π΄Ρƒ.

ΠšΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ нравится, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сами

Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ вкусовых качСствах Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° спирта, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ дСшСвлС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ спиртноС, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС ΠΎΠ½ΠΎ содСрТит Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Β«ΠΠ»ΡŒΡ„Π°Β» ΠΈ Β«Π›ΡŽΠΊΡΒ» ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ этиловый состав, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ производят Π½Π° основании солода, ΠΏΡ€ΠΈ сбраТивании Π² СстСствСнных условиях. Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² состав ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ, ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ сСкрСтных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получится Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. И Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ приятныС впСчатлСния.

ΠΠ»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° основС спирта ΠΠ»ΡŒΡ„Π° ΠΈ Π›ΡŽΠΊΡ, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ со спиртом Экстра.

Они Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ качСствСннСС ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π°Ρ€Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡƒΡ‚Ρ€Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ класса ΠΠ»ΡŒΡ„Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π›ΡŽΠΊΡ. Если Ρ†Π΅Π»ΡŒ просто Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ элитный спиртной Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², с использованиСм спирта Π›ΡŽΠΊΡ.

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Для приготовлСния понадобится:

Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°.
Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – достаточно 6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊ.
Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π½Π° основС спирта Β«ΠΠ»ΡŒΡ„Π°Β» β€” ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
Если Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Смкости, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стручок ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ сСмСна. Π£ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 суток ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

ΠšΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Для приготовлСния понадобится:

  • ΠšΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° (Π½ΡƒΠΆΠ½Π° для ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²) – 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π½Π° основС спирта ΠΠ»ΡŒΡ„Π° – 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚, ΠΈ кипятят Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΈ ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠ΄Π° стСчСт Π²ΠΎΠ΄Π°.
  3. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ заливаю Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.
  4. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ настойкой ставят Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π”Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 14 суток. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ настойку, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ².

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ°+коньяк. Для ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ интСрСсного Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° понадобится:

  • Π‘ΠΎΠ΄Π° – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  • Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π½Π° основС спирта ΠΠ»ΡŒΡ„Π° – 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.
  • ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡ€Ρ‹ Π΄ΡƒΠ±Π° – чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹.
  • ΠšΠΎΡ„Π΅ (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ растворимый) – чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  • Π—Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ чая высокого качСства – чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ посудину ΠΈ ставят Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, томят Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° стСклянной, Π½ΠΎ отвСрстиС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. НСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Когда Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ остынСт, Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Лимоновая Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°. Для приготовлСния понадобится:

  • Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π½Π° основС спирта ΠΠ»ΡŒΡ„Π° – 400 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 60 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°.

ВСхнология приготовлСния:

  1. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π΄Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ с Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ.
  2. Π¦Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пластинки ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ.
  3. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΉ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° протяТСниС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов.
  4. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок.
  5. Π’ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ настой дСлят Π½Π° 2 части. Π’ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π΅.
  6. ОбС Смкости ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 14 суток Π² сухом ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.
  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

http://o-polze.com

Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ тСхничСский спирт ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ

ΠžΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСхничСским спиртом β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых тяТСлых. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ нСбольшого количСства этого вСщСства, ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ смСрти. БСйчас ΠΌΡ‹ разбСрСмся с Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» ΠΎΡ‚ этанола.

Бобытия, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠ΅ Π² РСспубликС Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ поддСльного алкоголя ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ отравлСния нСсколько тысяч людСй, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ эту ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.

Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ тСхничСский спирт ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ? Основная ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² отсутствии Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π²ΠΎ вкусС, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ спирта ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ тСхничСским. Π’ этом ΠΈ кроСтся основная ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго, этанол содСрТится Π² составС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ. Однако Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ случаи, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ мСдицинского ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ опрСдСлСния ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ спирта

  • ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² спСциализированных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Π² Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС, Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ спиртноС Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π² Π»Π°Ρ€ΡŒΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… мСстах.
  • Огонь. Π›Π΅Π³Ρ‡Π΅ всСго ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ спиртом Π²Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ подТигания. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ вСщСство воспламСнилось, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ огня. Π£ этанола огонь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ синСго Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π° Ρƒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ спирта β€” Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ тСст. Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ тСхничСский спирт ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ картофСля? Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов Π² провСряСмый Π²Π°ΠΌΠΈ спирт. Π’ случаС, Ссли ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° помСняСт свой Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ

alkoblog.com

разновидности Π°ΠΏΡ‚Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ этанола ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. На Π΅Π³ΠΎ основС ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ лСкарствСнныС ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй интСрСсуСт, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ спирт мСдицинского назначСния? Π­Ρ‚ΠΎ вопрос слСдуСт Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°

Чистый мСдицинский спирт

Π’ фармацСвтичСской ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ этанол Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ качСства ΠΈ стСпСни очистки. МоТно Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ разновидности этилового спирта:

  1. ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ спирт. Π’ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ раствор этанола ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ 40 Π΄ΠΎ 95%. Он Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ высокой стСпСни очистки, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ спирт, ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния.
  2. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ класса Β«ΠΠ»ΡŒΡ„Π°Β» ΠΈ Β«Π›ΡŽΠΊΡΒ». Π­Ρ‚ΠΎ самыС качСствСнныС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ этанола, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ производствС Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ.
  3. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ «Базис» ΠΈ «Экстра». Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ качСством, примСняСтся для изготовлСния Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… сортов.

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ мСдицинский спирт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния? ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ состав ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ. Если Π½Π° этикСткС срСди ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ этанол ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ спирт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния.

Π§Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ этиловый спирт 95%? Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ слСдуСт, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΎΠΆΠΎΠ³Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π»Π° ΠΈ слизистой Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ², Π½Π΅ говоря ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎ сильном опьянСнии. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½Π° крСпости Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. Π Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ этанол ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ соками, морсами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ. ΠΠ΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΊΠΈ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ быстрому ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ опьянСнию.

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ этиловый спирт 70%? Или Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ? МоТно ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Напитки ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50% ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. НуТно ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ чистый мСдицинский спирт Π² большСй стСпСни Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ. И Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ сильнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

Π’Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ мСдицинского этанола, употрСбляСмого Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ алкоголя Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 5 Π³/Π» ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ исходу, Π° количСство спирта Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 3 Π³/Π» Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ тяТСлоС ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. НуТно ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ качСства очистки мСдицинский этанол быстрСС Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΈ интоксикации Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ:

  • ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сознания;
  • Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Π° ΠΈ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π°;
  • судороги;
  • Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ;
  • Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ дыхания;
  • ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅;
  • Π² тяТСлых случаях β€” потСря сознания ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ·Π½ΠΎΠ΅ состояниС.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… симптомах Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ.

Π Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ этаноловый спирт Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ допуская ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство этанола Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π½Π° основС мСдицинского спирта ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ тяТСлому ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ синдрому.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ спиртосодСрТащих ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ²

Π’ Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мСдицинского спирта. Они ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ интСрСсуСт, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ спиртноС Π½Π° основС этих ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡ‚Π²ΠΈΡ зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ вСщСство Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΊ этанолу. НаиболСС распространСны ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мСдицинских спиртов:

  1. ΠœΡƒΡ€Π°Π²ΡŒΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ смСсь этанола с ΠΌΡƒΡ€Π°Π²ΡŒΠΈΠ½ΠΎΠΉ кислотой. Π­Ρ‚ΠΎ довольно токсичноС вСщСство. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΌΡƒΡ€Π°Π²ΡŒΠΈΠ½Π°Ρ кислота Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΈ. Но Π² мСдицинском ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅ содСрТаниС этого вСщСства минимально, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,4%. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΌΡƒΡ€Π°Π²ΡŒΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спирта Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ тяТСлому ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π° являСтся Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вСщСством, ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ употрСблСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ гастроэнтСрит. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΡ€Π°Π²ΡŒΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ спирт ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСприятный вкус.
  2. Π˜Π·ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ антисСптичСскоС вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. НСльзя ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ» являСтся ядом, Π½ΠΎ интоксикация послС Π΅Π³ΠΎ употрСблСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сильнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ этанола. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈΠ·ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ» прСвращаСтся Π² Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΎΠ½. Π’ΠΎΠΊΡΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»Π° Π² 3,5 Ρ€Π°Π·Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ этанола, Π° ΠΎΠΏΡŒΡΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ эффСкт Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π² 10 Ρ€Π°Π·.
  3. ΠšΠ°ΠΌΡ„ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ прСдставляСт собой спиртовой раствор Π°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠ°Ρ„ΠΌΠΎΡ€Ρ‹ рацСмичСской. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния ΠΈΠ·-Π·Π° токсичности. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ состава Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ отравлСния, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Π°, Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π°, ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒ, диарСя.
  4. Π‘Π°Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ ΡΠ°Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту, которая агрСссивно воздСйствуСт Π½Π° ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² пищСварСния. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния.
  5. Π‘ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ спиртовой раствор Π±ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ антисСптичСским срСдством. Но ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ это вСщСство Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСйствуСт Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. ΠžΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ кислотой ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ тяТСло, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ кровавая диарСя, схваткообразныС Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅, Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π° с ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΈ.
  6. ΠΠ°ΡˆΠ°Ρ‚Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ раствор Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ° Π² этанолС. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π½Π°ΡˆΠ°Ρ‚Ρ‹Ρ€ΡŒ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя, Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ сильно Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅Ρ‚ слизистыС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π²Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ² этого вСщСства ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡΠΆΡ‘Π»ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ.
  7. Настойка Π›ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π•. Π­Ρ‚ΠΎ спиртовой раствор экстракта Π»Π°ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ употрСблСния, ΠΊΠ°ΠΊ мСдицинский ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… интСрСсуСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ настойку ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ. НуТно Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ прСдставляСт собой лСкарство, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ тСрапСвтичСским воздСйствиСм Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Π”ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° для мСдицинского употрСблСния измСряСтся Π² каплях. Если ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π›ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ К Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ послСдствия, ΠΊΠ°ΠΊ гипСртония, Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ эпилСптичСскиС приступы. НуТно ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

На вопрос, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ спирт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ: ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ этанол мСдицинский Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ этом, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ…, ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ спиртосодСрТащиС срСдства ΠΈΠ· Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ токсичными.

ΠžΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»ΠΎΠΌ

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ опасным суррогатом алкоголя являСтся ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт. ИмСнно это соСдинСниС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ со слСпотой.

ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» практичСски Π½Π΅ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ этанола ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ ΠΈ вкусу. Π­Ρ‚ΠΎ тСхничСский спирт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния растворитСлСй, красок ΠΈ Π»Π°ΠΊΠΎΠ². Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ 10 ΠΌΠ» ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ слСпоту, Π° 50 ΠΌΠ» β€” приводят ΠΊ Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ исходу. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ интоксикации ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»ΠΎΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  • мСльканиС Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ;
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹;
  • Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ;
  • Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π°;
  • скачки давлСния.

Иногда симптомы отравлСния ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ сразу, Π° ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ накоплСния яда Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ интоксикации являСтся ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ состояния Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ послС употрСблСния спиртного. ΠŸΡ€ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² отравлСния ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ срочно Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ. Π”ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·Π΄Π° Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹:

  1. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ больного Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚;
  2. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ раствор соды ΠΈ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Ρƒ;
  3. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ захлСбнулся Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ массами.
  4. МоТно Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ 50 β€” 100 Π³ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, этиловый спирт являСтся Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ΄ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ интоксикации ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»ΠΎΠΌ.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт ΠΎΡ‚ этилового ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… тСстов:

  1. Если ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ этанол Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ синим ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» β€” Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ.
  2. МоТно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² спирт. Π­Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» Π½Π΅ мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°. Π’ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ спиртС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.
  3. ΠžΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ. Если ощущаСтся нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ».

НСрСдко ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»ΠΎΠΌ происходит ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ присутствиС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ спирта Π² алкогольной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ провСсти ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ тСсты:

  1. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду. Π’ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ сода растворяСтся ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° Π² этанолС образуСтся ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ осадок.
  2. МоТно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Если ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ содСрТит ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ».

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ тСхничСского спирта ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для употрСблСния, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½ΠΈ состоят ΠΈΠ· этанола. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ краситСли ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ с нСприятным Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Авиационный этанол ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ соли тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ соСдинСния приводят ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ бСзопасными ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ спирта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ проходят Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ очистки ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ мСдицинский этанол ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ°, Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΡ… случаях, это Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

vse-vino.ru

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт — состав ΠΈ свойства. Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ этилового спирта

ο»Ώ

Бвойства этилового спирта

Бколько стоит этиловый спирт ( срСдняя Ρ†Π΅Π½Π° Π·Π° 1 Π».)?

Москва и Московская обл.

255 Ρ€.

Β 

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт – это прозрачная бСсцвСтная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ вкус ΠΈ прСдставляСт собой ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ броТСния. БодСрТится ΠΎΠ½ практичСски Π²ΠΎ всСх Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ этилового спирта дСлятся Π½Π° ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ (ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° Π΄ΠΎ восьми ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² спирта), ΡΡ€Π΅Π΄Π½Π΅Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ (Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ-Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²), ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ (31 — 65 %) ΠΈ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ (Π΄ΠΎ 96 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²). К ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ относятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ квас ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ прСдставлСны Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² алкоголя, Ρ‚ΠΎ это Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°, коньяк, виски, Ρ€ΠΎΠΌ, Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. А всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ – это чистый этиловый спирт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ соСдиняСтся с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… ΠΈ отличаСтся довольно Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ кипСния (78.3 градусов), Π° замСрзания— минус 117 градусов ЦСльсия.

Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ свойствам этилового спирта этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ просто Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… сфСрах ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π² частности, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊ, Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сам ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΠ½ содСрТится Π² рядС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ причисляСмых ΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. К Π½ΠΈΠΌ относится квас, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, бСзалкогольноС ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, кумыс ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТаниС этилового спирта Π² свСТСм ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ практичСски Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½ΡƒΠ»ΡŽ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°! Π’ квасС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 1.2% спирта, Π° Π² кумысС ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 3 % (Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ 4.5 %).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, этиловый спирт – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС консСрванта ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ спирт Π΄Π°ΠΆΠ΅ зарСгистрирован ΠΊΠ°ΠΊ пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ — E1510.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ этилового спирта

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ сущСствуСт достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² этилового спирта, самыми распространСнными ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, дрСвСсный, Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ, овсяный, просяной, свСкловичный ΠΈ синтСтичСский.

ВсС ΠΎΠ½ΠΈ относятся Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊ тСхничСскому этиловому спирту. ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послСдний Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π΅ употрСбляСтся (это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ послСдствиям).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ стСпСни очистки Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ 4 Π²ΠΈΠ΄Π° этилового спирта: ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ сорт, Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки, экстра ΠΈ люкс. ПослСдний считаСтся самым чистым ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ элитных ΠΈ дорогостоящих спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

Бостав этилового спирта

Π‘2Н50Н — общая химичСская Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π°, которая ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ состав этилового спирта, извСстна ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ со ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρ‹. Она Π±Ρ‹Π»Π° установлСна Π² 1807 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ измСнСния. Волько послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этиловый спирт принСсли Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π° структурная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π°, которая Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ — БН3БН2ОН. Но Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ² Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Π’Ρ€Π΅Π΄ этилового спирта

БпСциалисты ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ· этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… нСблагоприятных послСдствий для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ рСгулярном Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ этилового спирта раскрываСтся Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅: ΠΎΠ½ становится ядом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ сознания ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ исхода. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, постоянноС Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ спиртными Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ – Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этилового спирта 222 кКал

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этилового спирта (Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² — Π±ΠΆΡƒ):

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 0 Π³. (~0 кКал)
Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 0 Π³. (~0 кКал)
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 0 Π³. (~0 кКал)

ЭнСргСтичСскоС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ (Π±|ΠΆ|Ρƒ): 0%|0%|0%

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с этиловым спиртом

ο»Ώ

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Бколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ?

Π² 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
Π² 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ 18 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
Π² 1 стаканС 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²

Β 

Аналоги ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ²: 27912

findfood.ru

Бостав этилового спирта β€” ΠœΠ΅Π³Π°ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΊΠ°

Π‘2Н50Н — общая химичСская Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π°, которая ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ состав этилового спирта, извСстна ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ со ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρ‹. Она Π±Ρ‹Π»Π° установлСна Π² 1807 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ измСнСния. Волько послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этиловый спирт принСсли Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π° структурная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π°, которая Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ — БН3БН2ОН. Но Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ² Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ – этанол, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ спирт, алкоголь – бСсцвСтная, быстро ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ. ΠΠ»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой смСсь Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта с нСбольшим Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вСщСств, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈΠΌ особый вкус, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ (сахара, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ягодныС соки, эссСнции, ваниль, Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½, органичСскиС краситСли ΠΈ Ρ‚.Π΄.).

По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ спирта всС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° слабыС ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅. Но это Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слабыС Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ слабоС воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² количСствС Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ алкоголя.

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт сам ΠΏΠΎ сСбС – высокотоксичный яд, ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±Ρ‹ спиртном Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ Π½ΠΈ находился, ΠΎΠ½ с Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ прямым ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ дСйствиСм Π½Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ косвСнным – Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ своСго окислСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ составляСт основу для развития Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… психозов ΠΈ мноТСства Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. Π‘ΠΎ всСй ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹ Π½ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π» своС ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ влияниС Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ спирт. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎ всСх Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ… – ΠΈ Π² особСнности Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… кустарным способом Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – Π±Ρ€Π°Π³Π΅, самогонС – ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спирты: ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ дрСвСсный, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ·ΠΎΠ°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… масСл, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ токсичнСС алкоголя Π² дСсятки Ρ€Π°Π·.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ алкоголь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всасываСтся слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° Π² Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ (Π΄ΠΎ 205) ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° (80%). ОсобСнно быстро алкоголь всасываСтся Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ. Из ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° алкоголь быстро поступаСт Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. Π£ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ½ обнаруТиваСтся Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΅Π³ΠΎ концСнтрация Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ становится максимальной. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ спирт ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ·Π³ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Π³Π΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ содСрТаниС становится наибольшим. УстановлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ·Π° Π² сСмь-восСмь Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ алкоголя Π² расчСтС Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ массы Ρ‚Π΅Π»Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° являСтся ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ равняСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΉ взрослым Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ вСсом 75-80 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².



Π›Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ прохоТдСния спирта Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· всС биологичСскиС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² основном связана с Π΅Π³ΠΎ физичСскими свойствами: Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ высокой ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ растворитСлями, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ°Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Алкоголь ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником энСргии, Ссли Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π΅Π³ΠΎ токсичСскиС ΠΈ наркотичСскиС свойства. Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ спирт Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ накапливаСтся Β«ΠΏΡ€ΠΎ запас», – для этого Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… условий. Π’ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ тканях ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° с Π½ΠΈΠΌ происходит ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ряд ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π² этапном окислСнии ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» этилового спирта Π΄ΠΎ углСкислого Π³Π°Π·Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΈ хотя ΠΏΠΎ составу ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, окислСниС алкоголя осущСствляСтся Π² нСсколько Ρ„Π°Π· с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ спСцифичСских Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² – Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π°Π· ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π°Π·. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π² этой Ρ†Π΅ΠΏΠΈ образуСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ уксусный альдСгид. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ всСго Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это вСщСство Π² дСсятки Ρ€Π°Π· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ токсично самого алкоголя, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ являСтся основной ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ². Π’ дальнСйшСм Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄ окисляСтся Π΄ΠΎ уксусной кислоты, которая Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ распадаСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎ углСкислого Π³Π°Π·Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ постСпСнно выводится ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 955 принятого Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ алкоголя утилизируСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π² Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ выводится ΠΌΠΎΡ‡ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ, Ссли ΠΎΠ½Π° ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ окислСнии алкоголя высвобоТдаСтся 7,1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ энСргии Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ спирта. Π­Ρ‚Π° энСргия ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ выводится Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ израсходована Π½Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ алкоголь отличаСтся ΠΎΡ‚ всСх Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания – сахаров, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² – ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π² энСргСтичСском ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² пластичСском, обновляя Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

ОкислСниС алкоголя происходит практичСски Π²ΠΎ всСх тканях ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°Ρ…, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ всСго – Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, которая являСтся ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΎΠ±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ яды. НСдоокислСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Π° Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² тканях ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π΄ΠΎ пятнадцати – Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ всС это врСмя ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ своС токсичСскоС дСйствиС. И Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ хотя Π±Ρ‹ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² мСсяц, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ практичСски Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ освобоТдаСтся ΠΎΡ‚ алкоголя.

Если ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ влияниС алкоголя ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ распада Π½Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ Π½ΠΈ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹ алкоголь Π½ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π» своС врСдоносноС влияниС. ОсобСнно ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ это влияниС Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму.

Β 

Β 

megaobuchalka.ru

Какой спирт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΠ»ΡŒΡ„Π° Π›ΡŽΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ Экстра: отличия ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’

ЗдравствуйтС, ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ! Развивая Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ качСства алкогольной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ самоС сСрдцС любой Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π΅Π΅ основу. Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ спирт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΠ»ΡŒΡ„Π° Π›ΡŽΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ Экстра ΠΈ для создания ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚.

Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ спирт Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ? Π”ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ ΠΈ бСзопасСн для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°? ΠΠ°Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ тСрпСния, я ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΡŽ Π²Π°ΠΌ нСсколько сСкрСтов, зная ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ свои взгляды Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π°!

Β 

Β 

Разновидности спирта ΠΈ ΠΈΡ… отличия

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт являСтся ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² алкогольной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ИмСнно поэтому ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ трСбования стандартизации ΠΈ подраздСляСтся Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ согласно Π“ΠžΠ‘Π’ Π  51652-2000. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС Π² Π Π€ разновидности ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ ΠΈΡ… отличия, ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ слабыС стороны. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² этом нСбольшая Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° характСристик.

Β 

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ ЭкстраБпирт Π›ΡŽΠΊΡΠ‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ ΠΠ»ΡŒΡ„Π°
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ этанола, %ΠΎΡ‚ 96,3ΠΎΡ‚ 96,3ΠΎΡ‚ 96,3
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»Π° %Π΄ΠΎ 0,02Π΄ΠΎ 0,02Π΄ΠΎ 0,003
Массовая доля альдСгидов мг/дм3до 2до 2до 2
Массовая доля ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… масСл Π² ΠΌΠ³/Π΄ΠΌ3Π΄ΠΎ 5Π΄ΠΎ 5Π΄ΠΎ 5
ΠžΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ 20α΅’Π‘Π΄ΠΎ 20Π΄ΠΎ 22Π΄ΠΎ 20
Массовая доля слоТных эфиров ΠΌΠ³/Π΄ΠΌ3Π΄ΠΎ 10Π΄ΠΎ 5Π΄ΠΎ 10
Массовая доля свободных кислот %Π΄ΠΎ 12Π΄ΠΎ 8Π΄ΠΎ 12

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ Π½Π΅ сущСствСнны, Π½ΠΎ это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд. ΠŸΡ€ΠΈΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ спирта Π² ΠΠ»ΡŒΡ„Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² 10 Ρ€Π°Π· мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сортах. А, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» это ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ яд, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ… Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊ слСпотС ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ смСрти.

Рассмотрим разновидности спирта ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, с ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΈΡ… использования Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ качСства Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ….

  1. ΠΠ»ΡŒΡ„Π°

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ Π½Π° основС ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… смСсСй. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π° ΠΠ»ΡŒΡ„Ρ‹ ΠΈ основныС отличия ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ этилового ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ производствС Π½Π΅ примСняСтся ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π’ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ содСрТится ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² послСдствии ΠΈ пСрСрабатываСтся Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ».

ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ спирт являСтся основой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ ΠΈ ΠŸΡ€Π΅ΠΌΠΈΡƒΠΌ класса. Он ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ очистку Π² нСсколько этапов, считаСтся спиртом пятого поколСния.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ самогон Π΄ΠΎΠΌΠ°

Для сСгмСнта Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€-ΠŸΡ€Π΅ΠΌΠΈΡƒΠΌ прСдполагаСтся очистка Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ этиловой части содСрТимого, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π°Β  ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… источников ΠΈΠ»ΠΈ очистка Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ.

  1. Π›ΡŽΠΊΡ

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ картофСля. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 35%, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π€ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ этого спирта проводится Π² нСсколько этапов. Π›ΡŽΠΊΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для ΠŸΡ€Π΅ΠΌΠΈΡƒΠΌ сСгмСнта ΠΈ всСгда прСподносится Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅.

НС стоит ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, вСдь благодаря эффСктивной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ очистки вкус Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π›ΡŽΠΊΡ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌ.

Β 

  1. Экстра

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ картофСля. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»Π΅ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π›ΡŽΠΊΡ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² 60%. Экстра – это спирт ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ потрСблСния.

И хотя Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΡƒΠΌΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ дотягиваСт ΠΏΠΎ характСристикам содСрТания, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ качСствСнна ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ производитСля для Π΅Π΅ изготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΅ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

Β 

  1. Π‘ΠΏΠΈΡ‚ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки

ΠœΡ‹ рассмотрСли характСристики Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ качСствСнной этиловой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. А ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ спирт Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки? НСсмотря Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΎΠ·Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ содСрТит ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эфиры. Π­Ρ‚ΠΎ спирт низшСго сСгмСнта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ нСвысокий ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ качСства.

Β 

На вкус ΠΈ цвСт…

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся вкусовых характСристик Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта, стоит ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ дСшСвлС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ ΠΠ»ΡŒΡ„Π° ΠΈ Π›ΡŽΠΊΡ это этиловый состав, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ производится Π½Π° основС солода, ΠΏΡ€ΠΈ СстСствСнном сбраТивании. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, нСсколько сСкрСтных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус, отсутствиС ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π°.

Π‘ Экстрой Π΄Π΅Π»Π° обстоят ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ замСщаСтся Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ всСгда органичСскими, Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли ΠΈΠ· АртСзианского источника ΠΈΠ»ΠΈ мСстного Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ° бСрСтся. Из этой этиловой основы ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ дарят всю Π³Π°ΠΌΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ, часто ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ эстСтикой ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

И основноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ спирта ΠΠ»ΡŒΡ„Π°, Π›ΡŽΠΊΡ ΠΈ Экстра Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΈΡ… разнится. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ прСдставлСн Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ сортами Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, с брэндированной ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ это Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ потрСблСния ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅Π²Π·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ этикСтку ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ, вСдь ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ эконом сСгмСнта Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚ смысла!

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ всС Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° этилового спирта ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ зря. Они ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ баланс ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΌΡƒ спросу любого Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π°. А Π½Π°ΠΌ, покупатСлям, остаСтся Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ максимум ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΎΡ‚ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ дискомфорта ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° обновлСниями ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠ³Π°, ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Π² соцсСтях. А я Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ!

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π”ΠΎΡ€ΠΎΡ„Π΅Π΅Π² ПавСл.

vinodela.ru

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт

Π‘2Н5ОН ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ собой Π±Π΅ΡΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ вкусом, являСтся ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ процСсса броТСния. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ содСрТания этилового спирта Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ дСлят Π½Π° Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ β€” Π΄ΠΎ 96 % спирта (этиловый спирт), ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ β€” ΠΎΡ‚ 31 Π΄ΠΎ 65 % спирта (Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°, Ρ€ΠΎΠΌ, коньяк), ΡΡ€Π΅Π΄Π½Π΅Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ β€” 9β€”30 % спирта (Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π’ΠΈΠ½Π°, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ), ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅β€” 1,5β€”8 % спирта (ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, квас). Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ…, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ кипСния 78,3Β°Π‘, замСрзания— минус 117Β°Π‘, гигроскопичСн.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ спирта. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ исходного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ спирт подраздСляСтся Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ тСхничСский. Π’ свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ спирт ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·:

♦  Β Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ картофСля;

♦   сахарной мСлассы ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² сахарного производства;

♦  Β ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ стСпСни очистки спирт подраздСляСтся Π½Π° Π±Π΅Π·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ, мСдицинский, люкс, экстра, Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки, 1-Π³ΠΎ сорта.

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт (этанол) β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ сброТСнных углСводосодСрТащих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π³ΠΎΠ½Π° (спиртсодСрТащСй Тидкости). Π­Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» прСдставляСт собой Π±Π΅ΡΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ 0Β°Π‘ 806 ΠΊΠ³/ΠΌ3, с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ кипСния 78,3Β°Π‘; ΠΎΠ½ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ…, Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ… ядовит.

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ примСняСтся Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… отраслях Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ хозяйства. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ 150 производств ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² качСствС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, растворитСля ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡Π΅Π³ΠΎ.

Π’ России вырабатываСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1/6 ΠΈΠ· ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ производства этилового спирта. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ потрСбитСлями ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ этилового спирта ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎ-водочная ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ отрасли ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ спирт β€” это высококонцСнтрированная смСсь ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ чистого этилового спирта с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. 95%-ΠΉ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ этиловый спирт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ рСализуСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… ΠšΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅Π³ΠΎ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π° ΠΈ Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ. Π’ основном ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС основного ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈ сладких настоСк, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎ-ягодных Π²ΠΈΠ½.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ этиловый спирт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ (картофСля, Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства) ΠΈ ΠΈΠ½ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ (Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠ½Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π° ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ цикория), ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, содСрТащСго сахара (мСлассы β€” ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Π° сахарного производства, сахарной свСклы, Π½Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара-сырца, стСблСй сахарного тростника, Π½Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ягод, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² винодСлия).

ВСхничСский спирт Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ с высоким содСрТаниСм ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ (дрСвСсных ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ, соломы, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ„Π°, ΠΌΡ…Π°), ΠΈ ΠΈΠ· ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‰Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΠ² (ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π½ΠΎ-Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ производства), содСрТащих Π΄ΠΎ 1,5% сахара. ВСхничСский этиловый спирт Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ синтСтичСским ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ β€” Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ (Π² присутствии ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°) ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° этилСна β€” Π‘2Н4 + Н20 = Π‘2Н5ОН.

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ дрСвСсины ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ сбраТивания Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ состоит лишь Π² способах Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π° полисахаридов ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π΄ΠΎ сбраТиваСмых Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ²: ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ биохимичСским ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² (Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·), Π° Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ дрСвСсины β€” химичСским способом, воздСйствуя Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ ΠΆΠ΅ сбраТивания гСксоз Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ прСдставлСн ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ схСмой:

гСксозы—фосфорныС эфиры—гСксоз-фосфотриозы—

фосфоглицСриновая кислота—пировиноградная кислота—

уксусный Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄β€”ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт.

Π’ основС производства этилового спирта ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½Π΅ΠΉ картофСля ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ² Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Π΄Π²Π° биохимичСских процСсса: Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ· (осахариваниС) ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, содСрТащСгося Π² ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, ΠΈ сбраТиваниС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ² Π² спирт ΠΈ углСкислый Π³Π°Π·, ΠΈ физичСский процСсс раздСлСния ТидкостСй ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ кипСния.

ΠžΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ амилолитичСских Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΡ… Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… (солодС) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π° Aspergillus: Asp. avamori, Asp. oryzae. Asp. niger, Asp. usamii, Asp. botatae. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сх-глюкозидаза (ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚Π°Π·Π°) ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ· дисахарида ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π° комплСкс Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·ΠΈΠΌΠ°Π·Ρ‹ сбраТиваСт Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Π² этиловый спирт ΠΈ углСкислый Π³Π°Π·: Π‘6Н1206-> 2Π‘2Н5ОН + 2Π‘02 + 118 ΠΊΠ”ΠΆ.

Из Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ для получСния этилового спирта Π² основном ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ, овСс, Ρ€ΠΎΠΆΡŒ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ, просо. Π’ производствС спирта ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ «Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ солод», Ρ‚. Π΅. ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎ содСрТания 38β€”40% Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠ΅Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ ячмСня, Ρ€ΠΆΠΈ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, овса, проса, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π° спиртовых Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ смСсь солодов ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π·Π΅Ρ€Π½Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€Π΅ смСсСй стрСмятся ΠΊ созданию Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ комплСкса Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Для сбраТивания осахарСнного Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Saccharo-myces cerevisiae расы XII, II М.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ спирта ΠΈΠ· крахмалистого ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ складываСтся ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… основных тСхнологичСских процСссов:

♦  ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ β€” ΠΌΠΎΠΉΠΊΠΈ, очистки ΠΎΡ‚ посторонних примСсСй;

♦  Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ (разваривания) с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 120β€”150Β°Π‘ ΠΈ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 588 кПа (6 Π°Ρ‚ΠΌ) для Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры ΠΈ растворСния ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;

♦  охлаТдСния Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы;

♦   осахаривания ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ-чСских Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² β€” Π°- ΠΈ (Π—-Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π· ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎ-1,6-глюкозида-Π·Ρ‹ (дСкстриназы), содСрТащихся Π² солодовом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ чистой ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅ плСснСвых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5β€”10 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 57β€”58Β°Π‘;

♦   сбраТивания ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ дСкстринов (послС прСвращСния ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ) Π² этиловый спирт ΠΈ углСкислый Π³Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ для получСния Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΉ Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΠΈ, содСрТащСй 7β€”10% спирта;

♦   выдСлСния ΠΈΠ· Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ с ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΊΠ°Ρ… спирта-сырца, содСрТащСго 88% ΠΎΠ±. этилового спирта ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² процСссС броТСния примСси;

♦  ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ спирта-сырца Π½Π° Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅ пСриодичСского ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСйствия для получСния Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 96β€” 96,5% ΠΎΠ±. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚-Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСпосрСдствСнно ΠΈΠ· Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π±Ρ€Π°Π³ΠΎΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈ-Ρ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ…, Π³Π΄Π΅ ΠΈΠ· спирта-сырца Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ примСси.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ спиртового броТСния. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΈ поэтому остаточноС количСство ΠΈ состав примСсСй Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° качСство спирта-Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π° ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎ-Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ содСрТании примСсСй Π² спиртС-сырцС 0,3β€”0,5% Π² ΠΈΡ… составС ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50 соСдинСний, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ отнСсСны ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ химичСских вСщСств: альдСгидам ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ½Π°ΠΌ, эфирам, Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΌ спиртам (ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ масла) ΠΈ кислотам.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ° (рСктификация) спирта-сырца ΠΎΡ‚ примСсСй являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ условиСм ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ использования спирта для приготовлСния Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎ-Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. РСктификация ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ спирта-сырца основана Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… кипСния ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ этилового спирта ΠΈ Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΅Π³ΠΎ примСсСй. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ стСпСни лСтучСсти эти примСси Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, хвостовыми ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ примСси кипят ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ кипСния этилового спирта. Π­Ρ‚ΠΎ Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ‹ (уксусный ΠΈ Π΄Ρ€.), эфиры (ΠΌΡƒΡ€Π°Π²ΡŒΠΈΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, уксусномСтиловый, уксусноэтиловый ΠΈ Π΄Ρ€.), ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт. К хвостовым относят примСси, кипящиС ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ кипСния этилового спирта. Π­Ρ‚ΠΎ Π² основном ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ масла, Ρ‚. Π΅. Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠ΅ спирты β€” ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ·ΠΎ-ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ·ΠΎΠ°-ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€. К хвостовым примСсям относятся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ„ΡƒΡ€Ρ„ΡƒΡ€ΠΎΠ», Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вСщСства.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ примСси ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ соСдинСний. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ условий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈ хвостовыми. Π’ эту Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ примСсСй входят изомасляноэтиловый, изовалСрианоэтиловый, уксусноизоамиловый, ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°-Π»Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π½ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠ°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ эфиры.

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях спирт-сырСц ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ химичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ для освобоТдСния ΠΎΡ‚ примСсСй: раствором NaOH ΠΎΠΌΡ‹Π»ΡΡŽΡ‚ слоТныС эфиры ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² соли Π»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΡ… кислот; раствором КМп04 ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ стСпСни очистки спирт этиловый Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… сортов: люкс β€” 96,3%, экстра β€” 96,5% ΠΎΠ±., Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки β€” 96,2 ΠΈ 1-Π³ΠΎ сорта β€” 96% ΠΎΠ±. Для производства Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ спирт «Π›ΡŽΠΊΡ», «Π­ΠΊΡΡ‚Ρ€Π°» ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ «Π›ΡŽΠΊΡ» ΠΈ «Π­ΠΊΡΡ‚Ρ€Π°» Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π·Π΅Ρ€Π½Π° (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€) ΠΈ смСси Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ картофСля. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° картофСля Π² смСси Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 35% ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ спирта «Π›ΡŽΠΊΡ» ΠΈ 60% ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ спирта «Π­ΠΊΡΡ‚Ρ€Π°».

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки Π² зависимости ΠΎΡ‚ исходного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚:

♦ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½Π°, картофСля ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ картофСля;

♦  Β ΠΈΠ· смСси Π·Π΅Ρ€Π½Π°, картофСля, сахарной свСклы ΠΈ мСлассы сахара-сырца ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ сахаро- ΠΈ крахмалосодСрТащСго ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ…;

♦  ΠΈΠ· мСлассы.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ спирт Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ «Π­ΠΊΡΡ‚Ρ€Π°» Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Ρ‚ΠΎ содСрТаниС примСсСй Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 0,07 Π³/Π΄ΠΌ3. Π’ спиртС Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки ΠΈ 1-Π³ΠΎ сорта количСство примСсСй допускаСтся соотвСтствСнно Π΄ΠΎ 0,1 ΠΈ 0,15 Π³/Π΄ΠΌ3. Помимо крСпости Π² Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ спиртС всСх Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… сортов нормируСтся содСрТаниС альдСгидов (соотвСтствСнно Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2, 4 ΠΈ 10 ΠΌΠ³ Π² 1 Π» Π±Π΅Π·Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта), ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3, 4 ΠΈ 15 ΠΌΠ³/Π΄ΠΌ3), эфиров (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 25, 30 ΠΈ 50 ΠΌΠ³/Π΄ΠΌ3), свободных кислот (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 12, 15 ΠΈ 20 ΠΌΠ³/Π΄ΠΌ3). Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт с фуксинсСрнистой кислотой. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΡ€Ρ„ΡƒΡ€ΠΎΠ»Π° Π½Π΅ допускаСтся.

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт всСх сортов Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ бСсцвСтным ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π· посторонних частиц. Вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для этилового спирта, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΈΠ΅ привкусы ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Β 

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ этиловый ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 95 Β±0,2% ΠΎΠ±. Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ вкус Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для этилового Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ картофСля, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ качСства Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ для спирта этилового Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки.

Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ спирт Π² чистыС стСклянныС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 0,5 ΠΈ 0,25 Π». На Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ со спиртом Π½Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ этикСтку установлСнного ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° с ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ: Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π°-изготовитСля, Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ спирта, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, Смкости Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ стандарта. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ спирта Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½.

По качСству спирт этиловый ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ трСбованиям, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Ρ‚Π°Π±Π». 16. Из органолСптичСских ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π² спиртС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ внСшний Π²ΠΈΠ΄, Ρ†Π²Π΅Ρ‚, вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, бСсцвСтной ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ

Β 

Помимо органолСптичСских ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ качСства Π² спиртС проводят Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС исслСдования ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ долю этилового спирта (95,0 Β± 0,2%), ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ альдСгидов (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4 ΠΌΠ³/Π΄ΠΌ3), ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4 ΠΌΠ³/Π΄ΠΌ3), эфиров (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 ΠΌΠ³/Π΄ΠΌ3), свободных кислот (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 ΠΌΠ³/Π΄ΠΌ3). Напиток Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт с фуксин-сСрнистой кислотой ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΡ€Ρ„ΡƒΡ€ΠΎΠ»Π°.

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ этиловый ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ΠΌ для производства спирта являСтся ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ спирта состоит ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… этапов:

ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ β€” очистка ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΎΡ‚ примСсСй, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ солода;

основного β€” Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ крахмалистого ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, осахариваниС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, сбраТиваниС осахарСнной массы, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ° Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сырого спирта;

Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ β€” рСктификация (повторная ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ° с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ очистки этилового спирта ΠΎΡ‚ примСсСй).

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ содСрТания примСсСй ΠΈ крСпости спирт этиловый Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Π‘2Н5ОН) Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ сортов: Π›ΡŽΠΊΡ, Экстра,

Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки ΠΈ 1-Π³ΠΎ. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ этиловый Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ прСдставляСт собой ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ, Π±Π΅ΡΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· посторонних Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ привкусов.

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚Ρ‹ сортов Π›ΡŽΠΊΡ ΠΈ Экстра ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°. Для спирта Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки ΠΈ 1-Π³ΠΎ сорта ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ любоС крахмалосодСрТащСС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ этилового спирта (ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ) выраТаСтся Π² ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ…. Под ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ количСство ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² спирта Π² 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-спиртового раствора ΠΏΡ€ΠΈ 20 «Π‘.

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ спирта Π›ΡŽΠΊΡ β€” 96,3% ΠΎΠ±., Экстра β€” 96,5, Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки β€” 96,2, 1-Π³ΠΎ сорта β€” 96,0% ΠΎΠ±.

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт β€” бСсцвСтная, лСгкоподвиТная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ; ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вСс Π±Π΅Π·Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта ΠΏΡ€ΠΈ 20 «Π‘ β€” 0;78927; Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° кипСния ΠΏΡ€ΠΈ 760 ΠΌΠΌ Ρ€Ρ‚. ст. β€” 78,3 Β°Π‘; замСрзания——117 Β°Π‘.

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ этиловый Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ спирт «люкс» ΠΈ «экстра»

Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π·Π΅Ρ€Π½Π°, смСси ΠΈ картофСля, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. ΠŸΡ€ΠΈ производствС спирта Β«Π›ΡŽΠΊΡΒ» количСство картофСля Π² смСси Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 35 %, спирта «Экстра» β€” 60 %.

Π­Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Π½Ρ‚.

Π’ Π Π€ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Π½ Π² качСствС экстракционного ΠΈ тСхнологичСского растворитСля Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… производствах согласно ВИ, максимальноС остаточноС количСство согласно ВИ (ΠΏ. 5.3.42 БанПиН 2.3.2.1293-03).

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт прСдставляСт собой Π±Π΅ΡΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ…. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ спирт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахаросодСрТащих ТидкостСй. Π­Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» Π² Π Π€ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… стран Π½Π΅ считаСтся ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. Он являСтся составной Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π΅Π³ΠΎ использованиС Π² качСствС консСрванта Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΎ. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС проявляСтся, начиная с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ связано со сниТСниСм активности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅.

Арабы использовали спирт для хранСния Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΅Ρ‰Ρ‘ тысячу Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. Π’ настоящСС врСмя этанол Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠΈ. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ сокам, примСняСмым Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² производствС Π²ΠΈΠ½, ΠΈ ΠΊ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сортам Π²ΠΈΠ½. Π’ домашнСм хозяйствС этанол ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ примСняСтся ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Ρ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈ сахарС.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

znaytovar.ru

Leave a Reply

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *