Вареное яйцо кбжу: Калорийность Яйцо куриное вареное вкрутую. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Калорийность яйца в зависимости от способа приготовления

Энергетическую ценность пищи рекомендуется контролировать для поддержания здоровья и для корректировки веса. Яйца – натуральный продукт и присутствует он в рационе практически каждого. Яйцо куриное, калорийность которого отличается в зависимости от способа приготовления, представляет важность для здоровья человека.

 

 

Калории разных сортов яиц

Для сравнения,60 грамм составляет 100 килокалорий (отборное, а обычное 85 килокалорий). В перепелиных энергетическая ценность выше. Если взять яйцо куриное, калорийность на 100 грамм будет составлять 160 килокалорий. В перепелиных 100 граммах окажется 170 килокалорий. Перепелиное содержит не больше 20-ти ккал на штуку.

На каждые 100 грамм яйца куриного (калорийность, белки, жиры, углеводы), если брать в расчет только белок, приходится 350 ккал. 100 грамм желтка – 45 ккал.
Белок и желток

Калорийность желтка выше, чем калорийность белка. В случае с первым на единицу приходится 60 килокалорий, а второй богат в три раза меньше (максимум 20 ккал – его содержание). Желток питательный благодаря высокому содержанию жиров (80% от всей энергетической ценности приходится на них). Углеводов мало – не больше 1.7 г. Пищевых волокон не содержится. Натрий на уровне 51.

 

Вкрутую и всмятку

Калорийность куриного яйца вареного практически соответствует калорийности сырого. Чем больше варится, тем этот показатель больше (незначительно). Показатели между внутренней частью и оболочкой разнятся не сильно – отличаются на 5 ккал. Калорийность куриного яйца вкрутую также влияет на скорость усваивания, однако количество полезных микроэлементов от времени приготовления не зависит. Разгрузочные дни на малокалорийных яйцах применяют те, кто придерживается диет.

 

Калорийность жареных яиц

Калорийность белка куриного яйца в жареном виде увеличивается. Это касается и полностью продукта. Происходит рост калорийности за счет добавления масла при обжарке. В 100 гр масла содержится 900 кк, поэтому готовый продукт прибавляет в энергетической ценности после приготовления еще 30% калорий. Калорийность яиц куриных жареных на каждые 100 грамм составляет 240 ккал.

Для диетического и правильного питания жареные продукты не рекомендуется употреблять. Высокое содержание энергии не сокращается с течением времени, когда на вид продукт может выглядеть суше и постнее.

 


Яичный порошок

Пищевая ценность яичного порошка составляет 540 ккал на каждые 100 грамм. Однако 100 гр порошка – много, так как обычно столько люди не едят. При этом белок содержит больше 330 ккал, а желток (из расчета на 100 г.), 620 ккал.
Пищевая ценность 1 куриного яйца в сухом виде соответствует обычному.
Этот натуральный продукт питательный, позволяет надолго насытиться, и очень полезный. Жиров в желтке 11% (всего 11 гр. на 1 единицу продукта). Белков – 12.7 гр., углеводов – 0.7 гр. Примечательно, что пищевых волокон нет вообще.

.

Калорийность яйца: сырого, вареного, всмятку, яичницы, омлета

Узнайте калорийность яйца, отдельно белка и желтка, а также яичницы, омлета и даже пирога с луком и яйцом. Включите все эти полезные и вкусные блюда в свое меню!

СодержаниеСвернуть

Яйца – незаменимый продукт в рационе человека. Любая хозяйка знает: множество повседневных и праздничных блюд готовится именно на основе яиц. А нежный омлет на завтрак – полезное, вкусное и сытное блюдо, способствующее похудению, приготовление которого не отнимет много времени. Если вы следите за своим питанием и стремитесь, чтобы рацион вашей семьи был здоровым – вам необходимо знать всё о пищевой и энергетической ценности яиц.

Реклама

Сырого яйца

Калорийность яйца зависит от его веса и способа приготовления. Так, в 100 г продукта (в сыром виде) содержится 158 калорий. Как правило, одно куриное весит 40–70 г. То есть, одно сырое яйцо – это 63–110 ккал. Если речь идёт о перепелиных, которые примерно в пять раз меньше куриных. Их калорийность в сыром виде составляет 168 ккал на 100 г. Одно перепелиное весит 10–13 г. Соответственно, одно перепелиное яйцо – 17–22 ккал.

Реклама

Вареного

Если вы соблюдаете диету, то способ приготовления продукта имеет принципиальное значение. Например, знаменитая диета Магги предусматривает потребление большого количества вареных яиц. Так, калорийность яйца всмятку и сваренного вкрутую, не отличается от сырого – 63–110 калорий. Однако важно помнить о том, что энергетическая ценность белка и желтка отличаются.

Белка

В составе яичного белка есть вода (85%), белки (12,7%), жир (0,3%), углеводы (0,7%). В 100 г яичного белка содержится 50 калорий. В курином среднего веса (60 г) – 33 г белка, а это всего 15-18 ккал. Так, вареное яйцо без желтка – незаменимый низкокалорийный ингредиент диетических блюд (калорийность белка сырого и вареного яйца одинакова). Например, вы можете добавлять его к салатам из свежих овощей (пекинская капуста + огурцы + помидоры + яичный белок).

Желтка

Яичный желток содержит в три раза больше калорий, чем белок: на 100 г желтка приходится 358 ккал. Желток куриного яйца содержит 11,5 % жиров и около 210 мг холестерина. Вес желтка – 18 г. В нем – 64,5 калорий.

Пищевая ценность

В курином яйце содержится 12,7 г белков, 10,9 г жиров и 0,7 г углеводов (на 100 г продукта). В сваренном вкрутую весом около 60 г количество белков, жиров и углеводов примерно следующее: белки – 7,8 г, жиры – 7,2 г, углеводы – 0,6 г. В них содержится 12 витаминов.

  1. Витамин А – необходим для формирования зубов и костной системы, благотворно влияет на зрение, стимулирует жировой обмен и рост новых клеток, замедляет процесс старения, предупреждает воспалительные процессы и заболевания сердечно-сосудистой системы.
  2. В6 – ускоряет метаболизм, снимает возбуждение в центральной нервной системе, обеспечивает образование энергии из углеводов, создаёт необходимые условия для синтеза гемоглобина, участвует в синтезе инсулина.
  3. В12 – способствует развитию эритроцитов, улучшает здоровье сердца, стимулирует обмен веществ, жировой обмен в тканях печени, снижает уровень холестерина.
  4. Е – является антиоксидантом, улучшает транспорт кислорода к тканям, препятствует образованию тромбов, улучшает питание кожи и слизистых оболочек.
  5. D – обеспечивает нормальное развитие костей и зубов, усиливает работу иммунной системы, стимулирует функционирование щитовидной железы.
  6. Фолиевая кислота – участвует в синтезе ДНК, обеспечивает нормальное формирование иммунитета, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
  7. Рибофлавин – необходим для образования гормонов и эритроцитов, предохраняет сетчатку глаза от воздействия ультрафиолетовых лучей, участвует в расщеплении белков, жиров и углеводов, обеспечивает обновление тканей.
  8. Ниацин – участвует в окислительно-восстановительных процессах, в тканевом дыхании, углеводном и белковом обмене, стимулирует выделение желудочного сока.
  9. Тиамин – участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов, стимулирует работу сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем.
  10. Холин – участвует в жировом и холестериновом обмене, обеспечивает нормальное функционирование нервной системы, уничтожает холестериновые бляшки на стенках сосудов, снижает уровень сахара в крови.
  11. Биотин – участвует в синтезе гемоглобина и в переработке глюкозы, регулирует уровень сахара в крови, способствует сжиганию жира в организме, нормализует деятельность сальных желез.
  12. Пантотеновая кислота – участвует в формировании антител, предотвращает воспалительные процессы, способствует сжиганию жира.

Куриные яйца содержат 96% минералов:

  • кальций;
  • фосфор;
  • йод;
  • медь;
  • железо;
  • кобальт.

Реклама

Как рассчитать калорийность яйца?

Общая масса – это 56% белка, 32% желтка и 12% скорлупы. Чтобы рассчитать точную калорийность варёного яйца – отварите его, затем опустите на 5 минут в холодную воду (это поможет легко отделить скорлупу, не повредив белок) и взвесьте на кухонных весах. Вы можете использовать различные онлайн-калькуляторы или счётчики калорий для смартфонов. Если вы соблюдаете диету, в которой ограничено потребление яичного желтка, извлеките желток и взвесьте только белок.

Сколько яиц можно есть?

После длительных дискуссий на тему пользы и вреда яиц, специалисты из различных областей науки сошлись во мнении, что умеренное потребление не несёт никакого вреда человеку. А вот отсутствие их в рационе может серьёзно сказаться на состоянии здоровья. Ведь это – кладезь полезных веществ, которые необходимы человеку любого возраста. Исключением являются индивидуальные противопоказания (например, аллергия).

  • Людям с избыточным содержанием холестерина в крови можно потреблять не более трёх яиц в неделю.
  • Люди, у которых нормальный уровень холестерина в крови, могут есть по одному яйцу в день, или 5-7 яиц в неделю. Превышать эту норму не рекомендуется, так как они содержатся и в других продуктах (например, в выпечке или в котлетах).
  • Если у ребёнка нет аллергии, то можно давать ему яйца, начиная с возраста 8–12 месяцев. Начинать следует с одного желтка в неделю. Белок давать запрещено, так как он способен вызвать диатез у ребёнка.
  • В возрасте 1–1,5 лет ребёнку можно давать одно в неделю.
  • Детям в возрасте 2–3 лет можно есть не более трёх яиц в неделю.
  • С 4-х до 6-ти лет – не более пяти в неделю.

Калорийность блюд

Приготовить омлет, яичницу или гренки с яйцом на завтрак для всей семьи – легко и быстро, с этим справится практически каждый. К тому же, такая пища является весьма питательной.

Яичница

Вы можете приготовить диетическую яичницу на сковороде с керамическим покрытием, не требующей добавления масла, либо в духовом шкафу. Тогда вам следует учитывать только калорийность яиц и приправ, если вы их добавляете. Если вы привыкли готовить блюдо на масле – необходимо учитывать и его энергетическую ценность. Именно от масла зависит калорийность яичницы. В среднем, в 100 г яичницы, приготовленной на растительном масле, содержится 240 ккал.

Омлет из двух яиц

Омлет – это блюдо из яиц и молока. Традиционно жарится на подсолнечном масле, но можно приготовить его в духовом шкафу или в микроволновой печи. Тогда добавление масла не обязательно. Важный аспект – молоко. Чем жирнее молоко, тем больше ккал в омлете. Например, если для приготовления вы возьмёте 2 яйца по 60 г и 100 мл молока 2,5% жирности, калорийность которого составляет 52 калории – вы получите омлет примерно на 210 калорий. Вы можете существенно её снизить, если приготовите его из белков. Тогда его калорийность составит 90–100 ккал. Если вы любите сытные омлеты с помидорами, сыром и беконом – нужно учитывать ценность этих продуктов в зависимости от их количества в блюде.

Гренки с яйцом

На калорийность блюда влияет энергетическая ценность хлеба и масла, на котором готовятся гренки. Так, калорийность 100 г гренок (из белого хлеба) с яйцом (1 шт.), поджаренных на сливочном масле (2 г), составляет около 190 калорий.

Пирог с луком и яйцом

Пирог с зелёным луком и яйцом, для приготовления которого используются мука, яйца (5 штук и 1 желток), сметана 10% жирности, сливочное масло и разрыхлитель – блюдо весьма калорийное. На 100 г такого пирога приходится около 285 калорий.

Видео


БЖУ вареного яйца | Калорийность отварного яйца

БЖУ для вареного в крутую яйца в сводной таблице. Белки, жиры и углеводы указаны на 100 грамм.

Нутриент Количество
Калорийность 160 кКал
Белки 12.9 г
Жиры 11.6 г
Углеводы 0.8 г
Яйцо куриное  Белки Жиры Углеводы Ккал
Белок 11.1 г 0 г 0 г 44
Желток 16.2 г 31.2 г 1 г 352
Ввареное в мешочек 12.7 г 11.5 г 0.7 г 157
Вареное вкрутую 12.9 г 11.6 г 0.8 г 160
Вареное всмятку 12.8 г 11.6 г 0.8 г 159

Калорийность и БЖУ вареного яйца 1 шт (60 г)

Нутриент Количество
Калорийность 95.4 кКал
Белки 7.8 г
Жиры 7.2 г
Углеводы 0.42 г
 Загрузка …

Калькулятор калорий готовых блюд и продуктов

Продукт

Вес, г

Ккал



Расчет калорий для отварных яиц и других продуктов на сайте. Данные по БЖУ вареных яиц представлены сервисом «Калькулятор калории продуктов питания»
Пример расчета калорийности:
Витамины  
Витамин А, РЭ 262.6 мкг
Ретинол 0.253 мг
бета Каротин 0.061 мг
Витамин В1, тиамин 0.071 мг
Витамин В2, рибофлавин 0.444 мг
Витамин В4, холин 253.54 мг
Витамин В5, пантотеновая 1.313 мг
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг
Витамин В9, фолаты 7.071 мкг
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг
Витамин D, кальциферол 2.222 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг
Витамин Н, биотин 20.404 мкг
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг
Витамин РР, НЭ 2.3214 мг
Ниацин 0.192 мг
Макроэлементы  
Калий, K 141.41 мг
Кальций, Ca 55.56 мг
Магний, Mg 12.12 мг
Натрий, Na 135.35 мг
Сера, S 177.78 мг
Фосфор, Ph 193.9 мг
Хлор, Cl 157.58 мг
Микроэлементы  
Железо, Fe 2.525 мг
Йод, I
20.2 мкг
Кобальт, Co 10.101 мкг
Марганец, Mn 0.0293 мг
Медь, Cu 83.84 мкг
Молибден, Mo 6.061 мкг
Селен, Se 32.02 мкг
Фтор, F 55.56 мкг
Хром, Cr 4.04 мкг
Цинк, Zn 1.1212 мг
Усвояемые углеводы  
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г
Стеролы (стерины)  
Холестерин 575.76 мг
Насыщенные жирные кислоты  
Насыщеные жирные кислоты 3 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.077 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.414 г
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г
Энергетическая ценность  

Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

яйцо варёное индоутки — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Калорийность яйца, вареного, жареного, перепелиного, сырого

Было время, когда из-за большого содержания в яйцах холестерина яйца старались полностью исключить из рациона человека, который обладает атеросклерозом. Это происходило потому, что совершенно не учитывали большое количество содержащегося в яйцах лецитина, который предотвращает отложение на стенке сосуда холестерина. В яичном желтке холестерина содержится в среднем полтора-два процента и до десяти процентов лецитина. Именно такое большое количество лецитина помогло снять с этого продукта вето на использование его в рационе человека с атеросклерозом. Так что ежедневно в рационе людей с атеросклерозом включают по одному яйцу.

Что касается людей молодого возраста, то им рекомендуется потреблять яйца дважды в день – один раз в виде вареного яйца, а второй раз в виде омлета или яичницы. Если вы придерживаетесь диетического питания, то рекомендовано кушать яйца, отварные всмятку. Их отличие от других видов яиц состоит в том, что они гораздо легче перевариваются и усваиваются.

Сколько калорий содержится в яйце?

В курином яйце на 100 грамм

В среднем 160 ккал.

Сегодня все философы (да и большинство людей по всему миру) не могут никак сойтись во мнении, что явилось первым – яйцо или же курица? Нас сегодня интересуют несколько другие вопросы – какую калорийность имеет яйцо? И несмотря на то, что всего существует огромное количество разновидностей яиц, нас конкретно интересуют куриные яйца.

Калорийность 1 (одного) яйца

В сыром среднем яйце

 60 – 68 ккал.

В вареном “всмятку”

55 – 70 ккал.

В сваренном вкрутую

50 – 60 ккал.

Жареное яйцо без масла

На 100 грамм 160 ккал.

Жареное на подсолнечном масле

220 – 240 ккал.

На сливочном масле

240 – 260 ккал.

Калорийность 1 шт. яйца без желтка

В среднем 20 ккал.

Исследования ученых

Проведенные в недавнем времени американские исследования показали, что куриные яйца являются прекрасным продуктом для похудения. Выяснилось это благодаря анализу, проведенному после эксперимента, в котором приняли участие четыре группы мужчин (сто пятьдесят человек в общей сложности).

Суть эксперимента

Две группы этих мужчин придерживались низкокалорийной диеты и принимали на завтрак куриные яйца, а вторая группа принимала на завтрак прочие продукты, калорийность которых была аналогична калорийности завтрака первой группы. При этом две вторые группы вовсе не придерживались никакого режима питания.

Результат

Спустя два месяца мужчины из первой группы отметили понижение своего веса. Вторая группа также немного сбросила вес, только в отличие от второй группы мужчины первой группы потеряли на шестьдесят пять процентов лишнего веса больше.

Обычно куриное яйцо имеет вес от сорока до семидесяти граммов (стандартный размер). Было определено, что сто граммов куриного яйца содержит около ста шестидесяти килокалорий. Отсюда легко определить и калорийность самого куриного яйца.

Калорийность яйца зависит не только от веса самого яйца, но также и от того, каким способом вы его приготовили.

Наиболее калорийными являются по классике жанра жареные яйца. Это доказали опять же американские специалисты. Выяснилось, что всего сто граммов жареного яйца обладают количеством калорий равное ста двадцати пяти и более. Что касается вареного яйца, то тут есть некоторые нюансы – вареное куриное яйцо, к примеру, имеет семьдесят килокалорий, а вареное яйцо вкрутую имеет пятьдесят килокалорий.

Самое калорийное в яйце – желток

Но стоит помнить о том, что наибольшим количеством калорий в яйце обладает в первую очередь желток.

Что касается белка, то калорий тут в три раза меньше. При этом интересен и тот факт, что калорийность вареного яйца почти полностью совпадает с калорийностью яйца сырого. А вот холестерина в сыром яйце нет совсем.

Если регулярно кушать куриные яйца

То вы обеспечите регулярное поступление в свой организм разных минералов и витаминов. Что касается витаминов, то больше всего в яйце витамина В, однако и остальных микроэлементов в нем хватает, которые будут обеспечивать нормальное функционирование всех жизненно важных систем и органов.

Полезные свойства куриных яиц

Яйцо обладает оптимальным количеством белков и микроэлементов, в нем минимальное количество калорий. Вот почему этот продукт рекомендуется для применения всем, кто придерживается диетического питания.

Однако при всех очевидных плюсах этого продукта специалисты не рекомендуют употреблять больше четырех яиц за неделю.

Приведем вам некоторые цифры – в одном курином яйце среднего размера содержится от шести до восьми граммов белка, от пяти до шести граммов жира и при всем этом около четырехсот граммов холестерина. Вот почему диетологи крайне не рекомендуют потреблять этот продукт, особенно если яйца жаренные.

А если сварить яйцо всмятку?

То калорийность такого продукта будет около пятидесяти-шестидесяти килокалорий, но при том условии, что яйцо будет магазинное. Если же яйцо домашнее, деревенское, то его калорийность будет равна семидесяти. Тут схема действует та же – калорий содержится больше всего в желтке, потому что именно в желтке содержатся протеины, углеводы, жиры, холестерин что касается белка, то он является вместилищем белков, воды, жиров, углеводов, глюкозы, витаминов группы В и прочих ферментов.

Что касается жареного яйца?

То в ста граммах такого яйца содержится триста пятьдесят восемь калорий. А это, как мы уже поняли, немало. При этом всего лишь пятьдесят калорий их всего этого числа содержится в самом белке.

Так что если хотите сохранить свое здоровье и у вас есть возможность, то жарьте яйца без желтков. Необходимо отметить и тот факт, что в жареном желтке содержится около семнадцати граммов белка, тридцати одного грамма жира, двух граммов углеводов. Что касается жареного белка, то углеводов в нем всего лишь один грамм, а жир отсутствует вовсе. Зато белков в нем целых одиннадцать граммов, а это в полтора раза больше.

А что можно сказать про перепелиные яйца?

Что касается перепелиных яиц, то они сегодня не настолько популярные, как куриные яйца, однако не менее полезные. Они достаточно питательны и полезны. Что касается конкретной пользы и энергетической ценности этого продукта, то в ста граммах перепелиного яйца содержится двенадцать граммов белка, тринадцать граммов жиров и пол грамма углевода

Калорийность перепелиного яйца составляет 158 (сто пятьдесят восемь) ккал. на 100 грамм.

Калорийность вареных перепелиных яиц

Перепелиные яйца имеют серый цвет с крапинками черного или коричневого цвета. Размером они около одной четверти размера куриного яйца, на вкус немного ароматнее. Как и обычные яйца, вареные перепелиные яйца являются хорошим источником белка и витаминов, но содержат высокие показатели холестерина. Несмотря на это перепелиные яйца часто можно найти в разнообразных диетах, однако перед включением их в рацион следует проконсультироваться с диетологом.

Калорийность одного вареного перепелиного яйца (9 г) составляет 14 ккал



Как правило одна порция из пяти вареных перепелиных яиц содержит 70 калорий. Для сравнения, одно большое вареное куриное яйцо содержит 75 калорий. При диете, ограничивающей потребление 2000 калорий в день, порция перепелиных яиц содержит только 4% дневной нормы калорий, автоматически попадая в категорию низкокалорийных продуктов.

Советуем почитать: Суточная норма соли для человека

Пять сваренных вкрутую перепелиных яйца содержат 6 г белка, примерно тоже самое количество, что и в одном курином яйце. Норма употребления белка зависит от возраста и пола человека. В среднем порция перепелиных яиц содержит около 10% ежедневных потребностей в белке. Перепелиные яйца не содержат каких-либо углеводов.

Большинство калорий в перепелиных яйцах находятся в жирах. В пяти сваренных яйцах содержится 5 г жиров, включая 2 г насыщенных жиров и 380 мг холестерина. Потребление слишком большого количества насыщенных жиров и холестерина может повысить уровень холестерина в крови и риск сердечных заболеваний. Американская ассоциация сердечных заболеваний рекомендует ограничить дневное потребление жиров до 30% из общего числа калорий и холестерина до уровня менее 300 мг.

Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.

Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.

Яйцо вареное: калорийность на 100 грамм

Прежде чем использовать в салате или другом блюде яйцо вареное, калорийность на 100 грамм нужно узнать обязательно. Ведь это поможет сбалансировать ваше питание и не навредить организму.

Часто, вареное яйцо употребляется в качестве завтрака и у взрослых и у детей. Кто-то покупает яйцо в магазинах, а кто-то приобретает у знакомых, которые дома разводят птицу.

Яйцо сырое калорийность на 100 грамм

Яйцо вареное: секреты пользы, калорийность на 100 грамм продукта, состав

А секреты кроются, в составе. Сырое и вареное яйцо имеют разные характеристики. Говоря об отварных яйцах, следует выделить составляющие, полезные компоненты:

  • Ниацин;
  • Минеральные вещества;
  • Кислоты омега;
  • Кефалин;
  • Большое количество витаминов до 12-ти разных групп;
  • Жирные кислоты;
  • Аминокислоты.

Не каждый продукт, может догнать вареное яйцо, калорийность на 100 грамм, по полезности и питательности. Таких практически единицы. Ученые сравнивают его с красной икрой лосося и осетра.

Читайте также: оладьи из кабачков калорийность на 100 грамм

Вы никогда не думали, почему желток имеет именно такой цвет? Цвет желтка определяют такие вещества, как каротин и ксантофилл. Это драгоценные источники белка.

В прозрачной жидкости яйца пребывают полезные аминокислоты. Жир сосредоточен в желтке, в белке он отсутствует.

Яйцо жареное калорийность на 100 грамм

Вареное яйцо — полезные свойства для здоровья
  1. Белок помогает нормализовать артериальное и внутричерепное давление, снять боли в голове.
  2. Благодаря витамину В4 повышается умственная выносливость;
  3. Триптофан, которым богаты отварные яйца, вырабатывает серотонин, а также ниацин. Эти вещества, в свою очередь нормализуют репродуктивную функцию мужчин и женщин.
  4. Тиразин стимулирует деятельность головного мозга, усиливает концентрацию, повышает умственную активность, благотворно влияет на нейроны мозга.
  5. Омега-кислоты помогают чистке сосудов, оказывают профилактическое воздействие на атеросклеротический синдром.

Этот перечень еще можно долго продолжать. Однако, стоит упомянуть и про вред. Оказывается не всем вареное яйцо, не смотря на калорийность – одинаково полезно.

Противопоказано употребление тем, у кого:

  • Индивидуальная непереносимость;
  • Характерная аллергия;
  • Желчнокаменная паталогия.

Яйца, фаршированные сыром и кукурузой с аджикой

Когда готовится меню для праздника, хозяйкам часто не хватает времени на все. Это известная ошибка, ведь нельзя делать много сложных блюд.

Лучше уделить внимание десерту и основному, а вот для холодных закусок выбрать легкие варианты. Например, нафаршировать яйцо вареное сыром и кукурузой с добавлением пряной, но не слишком острой аджики в качестве заправки.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо — 10 шт.;
  • Маринованная кукуруза — 10 ч.л.;
  • Сыр «Гауда» — 100 грамм;
  • Закусочная аджика — 10 ч.л.;
  • Вода для варки яиц
Готовим яйцо отварное, калорийность на 100 грамм смотрите выше

1. Десяток яиц вымываем мягкой стороной губки теплой водой, желательно смешанной с содой. Затем промакиваем каждое салфеткой и укладываем в кастрюлю, куда вливаем достаточное количество воды. Ставим на большой огонь и отвариваем «вкрутую» приблизительно полчаса. В конце готовые яйца охлаждаем в ледяной воде и снимаем скорлупу, стараясь не повредить белок.

2. На сухой деревянной доске обрабатываем каждое вареное яйцо, срезая верхнюю более маленькую часть. Причем допустимо делать как сверху, так и сбоку, в зависимости от того, как вы хотите подать закуску.

3. Берем вареное яйцо и аккуратно достаем желток и перекидываем его в подходящую миску. Измельчаем обычной вилкой до консистенции крошки. Помимо этого, отмеряем объем консервированной кукурузы и натираем указанный в ингредиентах сыр «Гауда», который можно заменить любым другим по своему вкусу.

4. Перекидываем оба зерна и стружку в емкость с измельченными желтками и при желании заправляем солью или перцем черного цвета (последнее делать необязательно, поскольку используется довольно яркая по вкусу заправка).

5. Лопаткой или столовой ложкой смешиваем начинку для фаршированных яиц, после чего выливаем закусочную аджику, более мягкую, чем обычная. Последний раз все тщательно, но легко перемешиваем.

6. Начиняем полученной массой отложенные в сторону белки без желтков, слегка утрамбовывая начинку, чтобы все поместилось. При этом важно делать это аккуратно, чтобы стенки не треснули. В конце накрываем закуску малой частью слегка и раскладываем на плоском блюде для подачи.

Приятного аппетита!

Как приготовить (и очистить) идеальные яйца вкрутую

Пищевая ценность (на порцию)
72 калорий
Жир
0 г Углеводы
6 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 4
Количество на порцию
Калорий 72
% Дневная стоимость*
6%
Насыщенные жиры 2 г 8%
186 мг 62%
71 мг 3%
0 г 0%
Пищевые волокна 0 г 0%
Всего сахаров 0 г
6 г
Витамин С 0 мг 0%
Кальций 28 мг 2%
Железо 1 мг 5%
Калий 69 мг 1%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Вы когда-нибудь разрезали сваренное вкрутую яйцо и сталкивались с зеленым ореолом вокруг желтка? Или почувствовали неприятный запах серы?

Это явные признаки переваренных яиц. Яйца содержат соединение на основе серы, которое при слишком долгом нагревании или при слишком высокой температуре сделает ваши яичные желтки зелеными и неприятными на вкус.

Однако, если вы правильно приготовите яйца, этого не произойдет. У вас будут приятные, идеально золотисто-желтые желтки и никакого неприятного запаха.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как это сваренное вкрутую яйцо собирается вместе

Яйца, сваренные вкрутую, которые легко чистить

Но прежде чем мы перейдем к технике, давайте поговорим о очистке яиц. Существует распространенное заблуждение, что та или иная техника приготовления облегчит или усложнит очистку яйца. Это просто не тот случай.

Главное, что делает яйцо легким или трудным для очистки, это то, насколько оно свежее.Это так просто. Более свежие яйца труднее чистить, поэтому те яйца, которые вы купили на фермерском рынке, могут быть не лучшими кандидатами для варки вкрутую.

Под яичной скорлупой находится тонкая мембрана, которая образует небольшой воздушный карман на дне яйца. По мере старения яйца этот карман расширяется, что помогает легче отделить скорлупу от приготовленного яйца.

Поэтому, если вы хотите облегчить процесс пилинга, попробуйте использовать яйца, которые пролежали в холодильнике неделю или около того.

Как долго я должен варить яйца?

Техника, описанная ниже, является базовым шаблоном, но есть вариации. Различные плиты будут производить больше тепла (и, следовательно, кипятить воду быстрее), чем другие, и не все кастрюли имеют одинаковый размер или вмещают одинаковое количество воды. Мы используем 15 минут в качестве базового, но ваше время приготовления может отличаться.

Для этого рецепта сваренных вкрутую яиц вам понадобится большая кастрюля с толстым дном и плотно закрывающейся крышкой. Вам действительно нужна крышка, потому что, если тепло уходит через верхнюю часть кастрюли, это замедлит приготовление пищи.

Чтобы получить яйца по своему вкусу, может потребоваться немного проб и ошибок: вытащите одно яйцо за несколько минут до 15-минутной отметки, чтобы проверить его готовность. Как только вы определите точное время, которое работает для вас, придерживайтесь его. Что важнее всего, так это техника, позволяющая яйцам стоять в закрытой кастрюле без огня — вы, по сути, готовите яйца на пару.

Их можно есть сразу после приготовления, а можно хранить в холодильнике. Сваренные вкрутую яйца хороши сами по себе, прямо из холодильника, с солью и свежемолотым перцем.

«Сваренные вкрутую яйца — одна из самых простых вещей, которые вы можете освоить. Я люблю делать большую партию в начале недели, чтобы быстро перекусить белком на палубе». — Трейси Уилк

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель
  2. Поместите яйца в кастрюлю с толстым дном и залейте их холодной водой. Убедитесь, что верхушки яиц покрыты водой не менее чем на дюйм. Доведите воду до полного кипения, не накрывая крышкой. Вы увидите, как вода закипает, но как только увидите несколько больших пузырьков, снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой.Дайте горшку постоять нетронутым в течение 15 минут.

    Ель
  3. Достаньте вареные яйца из воды и переложите их в миску с холодной водой на 15 минут, чтобы остановить процесс варки.

    Ель
  4. Затем либо очистите и подавайте, либо охладите.

    Ель

Совет

  • Количество воды, необходимое для покрытия яиц, зависит от размера кастрюли, но в целом лучше использовать кастрюлю большего размера. Переполненность яиц может привести к их растрескиванию.

Как хранить яйца, сваренные вкрутую

  • Сваренные вкрутую яйца следует хранить в холодильнике, очищенные или неочищенные, и они могут храниться до недели.

Другие способы сварить яйца вкрутую

  • Положите холодные яйца в кипящую воду . Аккуратно опустите от 6 до 12 крупных яиц, охлажденных из холодильника, в 6–8 стаканов кипятка. Уменьшите огонь и варите 11 минут, затем погрузите в ледяную баню. Варите на одну минуту меньше для средних яиц и на одну минуту больше для больших яиц.
  • Используйте скороварку. Весь процесс занимает 15 минут, и это лучший способ для яиц любого возраста и фаршированных яиц.

Как отличить сырое яйцо от сваренного вкрутую?

Если вы сварите яйца вкрутую, и они вернутся в холодильник только для того, чтобы смешаться с сырыми яйцами, вы можете задаться вопросом, как отличить сырые яйца от приготовленных. Самый простой способ? Покрутите яйцо на боку на столешнице или другой плоской поверхности. Пока он вращается, быстро схватите его и отпустите.Если он перестанет вращаться, значит, он приготовлен. Если это продолжается, это все еще сырое.

Как варить вареную колбасу в кружке. Вареная колбаса из куриного фарша в кружке. Ингредиенты для куриной колбаски в кружке

Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами и пропустить через мясорубку.

Добавить к куриному фаршу молоко и вбить яйцо.

Куриную массу измельчить блендером до однородности.

Накройте каждую кружку пищевой пленкой, чтобы в процессе приготовления не попала вода (я для большей безопасности закрепила пленку ниткой).Постелите ткань на дно горшка. Кружки с куриным фаршем поставить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она доходила до половины высоты кружек. Отправьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите колбасу на медленном огне 35-40 минут с момента закипания. Накрывать кастрюлю крышкой не нужно.

По истечении времени выньте кружки из кастрюли, снимите пленку.

Дайте куриной колбасе немного остыть и выньте ее из кружек.

Затем отправить домашнюю колбасу в холодильник до полного остывания. Вкусные куриные колбаски сварить в кружке, нарезать кружочками и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Когда наши писатели-фантасты предсказывали судьбу кулинарного будущего, все в один голос утверждали, что пища будет усовершенствована с помощью химии и синтеза, будет исключительно здоровой и питательной. Жаль, что в свое время фантасты не были знакомы с бизнесменами! Коммерция сыграла с едой злую шутку, вместо пользы производители стали думать о дешевизне и сроках годности, а значит, на первое место вышла химия…

Магазин «Варёнка» — загадочный во всех смыслах товар! Во-первых, очень сложно понять, из чего он сделан, а во-вторых, какой эффект окажет на наш желудок все то, что называется глутаматами, улучшителями, красителями и загустителями. К счастью, теперь у нас есть мощные блендеры, с помощью которых очень легко приготовить домашнюю вареную колбасу из куриного или другого мясного фарша. Такой продукт не страшно давать даже малышам. Да и приготовить такой вареник очень просто — в самой обычной кружке! Имея в семье несколько отчаянных любителей колбасы, этот рецепт стал для меня спасением.Надеюсь, вам тоже понравится этот рецепт.

Легкий

Ингредиенты

  • куриное филе — 0,5 кг;
  • молоко — 400 мл;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • крахмал — 2 ст. л. с горкой;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • соль — 2-3 ч.л.;
  • сахар
  • – 1 ч.л.;
  • Перец черный молотый, паприка, кориандр молотый, мускатный орех — по 0,5 ч.л.;
  • приправы для курицы – по вкусу;
  • сухой перец чили – по желанию;
  • масло растительное (сливочное) для смазывания кружек;
  • свежая зелень.

Время приготовления: около 55–60 минут Порции: 0,6–0,8 кг


Кулинария

Куриную грудку нарежьте произвольными небольшими кусочками.

Переложить в блендер с насадкой-ножом. Тщательно нарежьте филе до состояния очень мелкого фарша, почти до «куриного пюре». Такая структура фарша сделает готовую вареную колбасу однородной и красивой в разрезе.

Добавить в куриный фарш яйцо, приправы и специи, очищенные зубчики чеснока, сушеный перец чили (по желанию).Массу снова пробить блендером.

Крахмал развести стаканом молока, размешать, чтобы не осталось комочков, влить в фарш.

Традиционно для этого рецепта используется картофельный крахмал, но вы можете попробовать готовить с кукурузным крахмалом.

Влить оставшееся молоко, также добавить соль и сахар, перемешать.

Кстати, чтобы колбаса была более сытной, часть молока можно заменить сливками.

Это смесь для вареной колбасы в итоге.

Подготовить толстые фарфоровые или стеклянные огнеупорные кружки, смазать их внутри любым маслом, переложить колбасную смесь в кружки, не заполняя их до самого верха (масса поднимется примерно на треть).

По опыту могу сказать, что лучше использовать высокие кружки, но и с обычными кружками получится нормально.

Накрыть кружки пищевой пленкой, поставить в кастрюлю, на дно емкости/кастрюли налить воду примерно до половины высоты кружек.Накройте кастрюлю крышкой и включите огонь.

Если вы не уверены в термостойкости своей посуды, на дно кастрюли нужно положить полотенце или поставить решетку (как при стерилизации банок с зимними заготовками). С момента закипания воды время варки 35-40 минут. Огонь на плите минимальный.

По истечении времени вынуть кружки с готовой куриной колбасой, снять пленку, вытряхнуть колбасу и остудить.

Через 1-2 часа, когда колбаса остынет, ее можно нарезать. А можно немного поджарить на сковороде для румяных аппетитных бочонков. Это все!

Можно поэкспериментировать с подобным рецептом, добавив в фарш кусочки сыра, нарезанные оливки и даже грибы и получить немного другой вид домашней колбасы. А если оставить несколько кусочков нарезанного, но не измельченного в блендере куриного филе, то ваша колбаса будет похожа на ветчину.

Готовить колбасу по этому рецепту можно не только из куриного мяса, подойдет телятина, индейка, с кроликом тоже получится вкусно.

Домашняя куриная колбаса в 100 раз вкуснее магазинной! Итак, хотите приготовить оригинальным, но очень удобным способом «королеву» наших завтраков – домашнюю куриную колбаску? Ура, тогда читайте эту статью!

Сегодня мы поговорим о приготовлении домашних блюд в стаканах или кружках. Готовится такая колбаса до безобразия просто и из самых доступных продуктов, которые продаются в любом магазине. Думаем, вам обязательно стоит попробовать приготовить эту колбасу.

Кстати, если дети плохо едят мясо, им очень понравится такой вариант подачи мясной колбасы! Хотя и взрослым тоже очень понравится.

Подходит ли он для правильного питания или похудения?

Итак, важно понимать одно: даже если ваше блюдо невероятно пп, это не значит, что в нем нет калорий. Многие забывают об этом и накручивают на милую душу всякие диетические пирожные, сосиски или паштеты. Помните, «низкокалорийно, а значит можно есть больше, да еще и целиком», вырабатывается привычка есть тоннами еды.

Постепенно растёт толерантность к пп-вкусняшкам, и всё больше хочется обычных, но если раньше хватило бы и на кусок, то теперь аппетиты настроились на 4. Фраза «круто — ешь и не толстеешь с развитием осознанности в жизни начинает звучать довольно устрашающе. Ведь человек воспринимает еду как форму досуга, самостоятельное занятие и цель.

И вообще, для вашего жира, по сути, не так важно, что именно вы едите, главное, сколько! Совершенно не обязательно отказываться от всего на свете, просто потому, что кто-то считает, что это «не здоровый образ жизни». Каждый имеет право выбирать, как жить, как питаться.

Еду нельзя разделить на «плохую» и «хорошую», потому что все они состоят из одних и тех же ингредиентов. То, что вы не можете устоять перед пирожными, не делает их плохими! Или то, что в плитке шоколада содержится до 600 ккал на 100 г, не означает его вреда — в капле лекарство, в чашке яд!

Предлагаем еще одно деление: на качественные и не очень, продукты полезные для вашей силы воли и разрушающие ее.Есть некачественные, калорийные, а есть те, перед которыми многие не могут устоять, к таким продуктам относятся сладости, фаст-фуд. Чрезмерное употребление такой пищи приводит к проблеме с силой воли, которая является краеугольным камнем вашей хорошей жизни.

Попытки определить пищевую ценность самого продукта в большинстве своем безуспешны. Все они вроде бы основаны просто на разделении низкокалорийной и высококалорийной пищи. Но это плохой подход. Высококалорийная пища может содержать больше незаменимых макроэлементов и/или лучше усваиваемых микронутриентов, чем низкокалорийная пища.

Наша колбаса хороша тем, что стоит недорого и быстро готовится, кроме того, вы можете позволить себе ее в гораздо большем количестве, чем магазинную сестру!

Рецепты

Детское легкое

KBJU на 100 гр.: 121 ккал, 16 гр. белка, 2 гр. жира, 9 гр. углеводы.

Один из самых вкусных способов приготовить куриную грудку! Представьте — всего из одной грудки получается 4 неполных стакана вкуснейшей домашней вареной колбасы! Так, для приготовления куриной колбасы весом около 600 гр.Вам потребуется:

  • куриное филе — 400 гр.,
  • белый рис — 50 гр.,
  • куриное яйцо — 1 шт.,
  • молоко — 150 мл.,
  • соль (без горки) — 1 ч.л. ,
  • сахар — 1/2 ч.л.,
  • хмели-сунели — 1/2 ч.л.,
  • соус соевый — 1 ч.л.,
  • чеснок — 2 зубчика

Как приготовить куриную колбасу в кружке:


У вас такая красота, а какой аромат пойдет по квартире… Куриная колбаса отлично режется, почти не крошится и даже немного гнется как вареный магазин.Самое крутое в ней то, что она идеальна и как элемент для бутербродов, и как добавка к кашам или яичнице, или как наполнитель в салат!

В холодильнике лучше хранить в фольге или пакете до 5 дней. Но мы уверены, что семья сметет ее раньше 🙂

Важно : если в домашнюю колбасу добавить несколько капель свекольного сока, то колбаса будет бледно-розовой.

Мужские

KBJU на 100 гр.: 160 ккал, 9,7 гр. белка, 8,6 гр. жира, 11 гр. углеводы.

Эту колбаску хорошо дополнить кусочками красного болгарского перца. Хотя поверьте, и с зеленью, кукурузой, зеленым горошком, ветчиной, сыром или грибами эта колбаса великолепна!

Состав:

  • говядина (можно сразу на фарш) — 150 гр.,
  • свинина — 150 гр.,
  • лук — 1 шт.,
  • молоко — 9 0273 чеснок — 9 0176 150 гр.,
  • молоко — 9 150 гр. -3 гвоздики,
  • яйцо — 1 шт.,
  • крахмал — 2 ст. л.,
  • красный болгарский перец — 30 гр.,
  • соль — 1,5 ч.л.,
  • сахар — 0,5 ч.л.,
  • черный перец по вкусу.

Как приготовить:

0

. ., 14,8 гр. белка, 1,7 гр. жира, 5 гр. углеводы.

Ингредиенты:

  • грудки филе куриные (около 2 шт.) — 500 гр.,
  • молоко — 300 мл.,
  • яйца куриные — 1 шт.,
  • — крахмал 0 ст.л.
  • соль — 2 ч.л.,
  • сахар — 0,5 ч.л.,
  • перец черный молотый — 0,3 ч.л.,
  • мускатный орех молотый — 0,3 ч.л,
  • кориандр молотый — 0,3 ч.л,
  • 6 карт.
  • сушеный болгарский перец — 2 ч.л.

Домашняя колбаса вареная в стакане готовится достаточно просто из самых доступных продуктов, которые продаются в любом супермаркете., приготовленный в домашних условиях, не содержит консервантов и других веществ, продлевающих срок годности готовой продукции. Вкус готовой колбасы зависит от специй, используемых для приготовления. Специи можно регулировать по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 грамм.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • молоко — 200 мл.
  • крахмал — 1 ст. ложка.
  • соль по вкусу.
  • перец черный молотый по вкусу.
  • подсолнечное масло для смазки.
  • молотой паприки по вкусу.
  • молотый кориандр по вкусу.

Домашняя колбаса в стакане пошаговый рецепт с фото:

Куриное филе идеально подходит для приготовления домашней колбасы. При покупке обращайте внимание на свежесть продукта. Не используйте замороженное мясо, так как это повлияет на вкус готового продукта.

Тщательно промойте свежее куриное филе в проточной холодной воде. Обсушите бумажными полотенцами. Разрезать на мелкие кусочки.

Из кухонной техники нам понадобится кухонный комбайн или погружной блендер. Можно использовать мясорубку. Поместите кусочки курицы в чашу кухонного комбайна. Добавить крахмал, разбить яйцо, добавить специи.

Налей молоко любой жирности. Можно использовать крем. Измельчить до однородной консистенции.

Если вы используете шлифовальную машину. Сначала нарезаем куриное филе. Добавить все остальные ингредиенты в фарш и взбить погружным блендером.Пробуйте готовую массу и при необходимости корректируйте.

Поскольку мясная заготовка жидкая, возьмите длинные стаканы одинакового диаметра или высокие чашки. Смазать внутри подсолнечным маслом. Можно использовать сливочное масло. Разлить мясную заготовку по стаканам. Наливаем на ¾ объема, так как при варке масса увеличится.

Возьмите кастрюлю подходящей длины. Выровняйте низ тканью. Оберните верх стаканов пищевой пленкой, чтобы во время приготовления в стакан не попала вода.Поместите стаканы в миску. Налейте холодной воды до половины стакана или чуть выше. Отправить в огонь. Кипятить. Варить на медленном огне 40-50 минут.

Если вы решили приготовить куриную колбаску в стаканах в мультиварке, то используйте режим «Тушение». Но варить придется дольше, примерно 1,5 часа. На дно чаши не забудьте постелить силиконовый коврик или тканевую салфетку.

По истечении этого времени выньте стаканы из кипятка. Снять пленку и охладить. Достаньте колбасу из стаканов.

Домашняя вареная колбаса в стакане готова. Подавать на завтрак, обед или ужин. Хранить в холодильнике 3-5 дней.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Светлана.

Сразу хочу отметить, диетическая куриная колбаса в стакане получается отлично. Тем более, что готовится он просто, и в этом вы убедитесь, просмотрев рецепт с фото. Исходными вашими данными будут куриное филе, специи, обычные граненые стаканы и пакетики, а также кастрюля с водой.

В народе считается, что диетическая колбаса – чуть ли не лекарственный продукт. Я с этим согласен, правда, с поправкой на то, из чего и как он готовится. В полезности моего продукта сомнений нет. Я стала варить вареную куриную колбасу в стаканах после операции по удалению желчного пузыря. Но мой друг включает его в меню мясной диеты.

В композиции вы заметите много пряностей. Но, хочу сказать, что именно этот рецепт больше подходит для общего стола.Если вы на диете или вам прописано лечебное питание, то следует исключить перец, соль и так далее.

Ингредиенты:

Информация о рецепте

  • Пищевая ценность на 100 г:
    • Калорийность: 104,18 ккал
    • Жиры: 3,34 г
    • Белки: 13,02 г
    • Углеводы: 4,94 г
  • 200 г куриного мяса,
  • 125 мл молока
  • 50 г лука,
  • два или три маленьких зубчика чеснока
  • одно сырое яйцо
  • 1 ст.ложка картофельного крахмала,
  • 1/3 ч.л. мускатного ореха,
  • ½ ч.л. хмеля,
  • соль — по вкусу,
  • растительное масло (для смазывания чашек),
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Кулинария

1. Подготовленное куриное мясо для колбасы нарежьте кусочками, как для гуляша. Положите его в глубокую миску.


2. Нарежьте лук и чеснок и добавьте к курице вместе с яйцом. Влейте туда молоко.


3. Добавьте также все специи и крахмал.


4. Все измельчить погружным блендером, чтобы не осталось ни кусочка курицы или лука.


5. Смажьте стаканы маслом, тогда просто колбаску будет легче вынимать. Выложить куриный фарш. На этом этапе присмотритесь. Так как при варке фарш увеличивается в объеме, заполняйте им посуду не более чем на 2/3.


6. Поместите каждый наполненный стакан в полиэтиленовые пакеты, завяжите края.


7. Затем поместите стаканы в кастрюлю, осторожно налейте в нее холодную воду.Но при этом следить, чтобы уровень воды не превышал уровень фарша в стаканах.


8. Варить диетическую колбасу полчаса. Начинайте отсчет времени с момента закипания воды.


9. По истечении времени осторожно снимите стаканы и разрежьте пакеты. Придерживая стаканы прихваткой, снимите приготовленную колбасу с курицы на разделочную доску или блюдце.


10. Когда остынет, нарезать, украсить овощами или зеленью и подавать.

Пеллеты с зеленым луком и яйцом

Пеллеты с яйцом и луком


Пеллеты с зеленью и луком


Пеллеты с зеленым луком и яйцом на сковороде


Постная мука с зеленым луком 0 1 Лук


Пеллеты с сыром и зеленью в сковороде


гранул с бантом


гранул с бантом

китайские слоеные гранулы с зеленым луком


китайские гранулы с зеленым луком


гранул с бантом

ленивый хачапури (сырные гранулы)


Пеллет с луком


Блинчики с классами


Пеллеты с вареными яйцом и зеленым луком


чудо со шпинатом


гранул с колбасой


гранул с яйцом и луком


Джусай Патточ


Лепешки с луком и сыром на кефире 9 0141

Луковицы с луком в сковороде


Kollama реки


картофельный гранул с зеленым луком


Cherece Crokilla


Tortilla с Luca Gynss


Китайские слоеные гранулы с зеленым луком


блюдо с зеленым Лук


Китайские чаши с луком


Болатки на кефир с луком


гранул с луком и сыром


Чебурекс с сыром и зеленью


гранул с сыром


Miracle


Сырные гранулы с зеленью


Пеллеты с луком и сыром на Kefir


Kostyboe еда


китайские чаши с луком


картофельные гранулы


китайских слоеных гранулы с зеленым луком


сыр пеллет Kbju


Дагестанское чудо с творогом


Пирожные постные с г Рисована в сковороде Recipe


пироги с бантом и яйцо на Kefir


ленивые хачапури (сырные гранулы)


Catlama с бантом


дрожжевые торты с бантом на сковороде


Цукини Блинчики


Пеллет с зеленью


молдавские планиты с сыром


Patila


Patila


See Seleptse

0

индийский гранул с сыром


китайский лук-гранулы


китайские гранулы с зеленым луком


Картофель с салом и лепешками







Какой самый низкокалорийный суп? Овощной суп с рисом и капустой

Само понятие «низкокалорийные блюда» говорит само за себя – эти блюда содержат низкое количество калорий, а значит, такое меню позволит не только поддерживать вес в норме, но и способствовать похудению.Рецептов низкокалорийных блюд для похудения очень много – на этой странице вы найдете самые вкусные из них и простые в приготовлении. Вы получите информацию о том, как приготовить низкокалорийные блюда из диетических продуктов, а также сможете увидеть фотографии низкокалорийных блюд. Для вашего удобства все низкокалорийные блюда указаны с указанием калорий.

Низкокалорийные диетические блюда: салаты

Предлагаем вашему вниманию рецепты салатов (низкокалорийные диетические блюда из минимального количества калорий).

Острый салат с овощами и рисом

Ингредиенты на 3 порции:

200 г риса, 100 г помидоров, 90 г оливок, 50 г моркови, 50 г сладкого перца, 50 г консервированного зеленого горошка, 20 г перца чили, 15 мл оливкового масла, специи, травы, ароматические травы и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рис промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и отварить.

2. Помидор и болгарский перец нарезать ломтиками. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать вместе с морковью.

3. В салатник выложить рис, помидоры, оливки, сладкий перец, зеленый горошек и перец чили с морковью, посолить, добавить специи, влить оливковое масло и все хорошо перемешать.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность: 190 ккал.

Коктейль-салат из креветок

Ингредиенты на 3 порции:

200 г креветок, 150 г помидоров, 100 г сладкого перца, 50 г огурцов, 50 г лука, 60 мл сухого белого вина, 60 мл лимонного сока 10 мл оливкового масла, зелень, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Креветки опустить в кипящую подсоленную воду, варить 3 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить и очистить.

2. Обжарить креветки в масле до золотистого цвета. Затем переложить в чистую посуду, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 минут, после чего слить жидкость.

3. Помидор, огурец и сладкий перец нарезать дольками, лук полукольцами. Подготовленные ингредиенты сложить в салатник, посолить, поперчить, влить вино, оставшийся лимонный сок, оливковое масло и все перемешать.

Время приготовления: 40 мин.

Калорийность: 55 ккал

Готовый салат украсьте зеленью и подавайте охлажденным.

Салат с креветками, овощами и зеленью

Ингредиенты на 4 порции:

500 г креветок, 70 г салата, 150 г сладкого перца, 100 г огурца, оливковое масло, лимонный сок и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сладкий перец разрезать вдоль, удалить сердцевину с семенами и мелко нарезать.

2. Салат порвите руками на кусочки среднего размера.

3. Огурец нарезать небольшими ломтиками или полукольцами.

4. Креветки опустить в кипящую подсоленную воду, отварить, остудить и очистить.

5. Перец сладкий, огурец, зелень, креветки выложить слоями в салатник, залить смесью лимонного сока, оливкового масла и соли и дать настояться 15 минут.

Готовый салат подается охлажденным.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 75 ккал.

Салат из брокколи, помидоров и яиц

Ингредиенты на 4 порции:

400 г брокколи, 3 яйца, 100 г помидоров, 2 зубчика чеснока, 60 мл оливкового масла, 30 мл бальзамического уксуса, 20 мл лимонного сока, зелень базилика и укропа, смесь перцев и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду, варить около 6 минут, затем шумовкой осторожно вынуть и откинуть на дуршлаг.

2. Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать небольшими кусочками, помидор нарезать, чеснок нарезать.

3. Промойте зелень укропа и базилика и положите вместе с помидорами, яйцами и брокколи в салатник или глубокую тарелку.

4. Соединить лимонный сок, уксус и оливковое масло, полить получившейся заправкой для салата, добавить смесь перцев, посолить и дать настояться.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 75 ккал.

Салат из капусты, яблок и овощей

Ингредиенты на 6 порций:

300 г белокочанной капусты, 300 г яблок, 150 г солений, 125 г лука, 75 г моркови, 70 г стеблевого сельдерея, 80 мл оливкового масла, 20 мл яблочного уксуса, зира, перец черный молотый и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яблоки, стебли сельдерея и морковь измельчить блендером или натереть на крупной терке.

2. Капусту нашинковать, огурцы нарезать кубиками, лук полукольцами.

3. Семена тмина высыпать на сковороду и обжарить без масла 2 минуты, затем соединить с оливковым маслом, посолить, поперчить и хорошо взбить блендером.

4. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, залить яблочным уксусом, заправкой из оливкового масла и все тщательно перемешать.

Время приготовления: 25 мин

Калорийность: 85 ккал.

Рецепты диетических низкокалорийных блюд из рыбы

Рецепты диетических низкокалорийных блюд из рыбы не только вкусны, но и питательны. Ниже вы можете узнать о способе приготовления низкокалорийных блюд из морской и речной рыбы.

Толстолобик с лимоном и розмарином

Ингредиенты на 3 порции:

500 г мелкого толстолобика, 70 г лимона, 50 мл лимонного сока, 20 мл соевого масла, розмарин, специи, зелень петрушки и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовленную рыбу полить лимонным соком и оставить на 30 минут, затем посолить и добавить специи.

2. Смажьте внутреннюю часть пакета из алюминиевой фольги соевым маслом, поместите в него рыбу и запекайте на противне в духовке 30 минут, периодически смачивая фольгу водой.

3. Лимон нарежьте тонкими кружочками, листья розмарина отделите от веточек и (по желанию) слегка растолките в ступке.

Готовую рыбу выложите на блюдо, украсьте дольками лимона, листьями розмарина, петрушкой и подавайте.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 40 ккал.

Жареная рыба с креветками и спаржей

Ингредиенты на 4 порции:

400 г форели, 150 г креветок, 100 г спаржи, 100 г помидоров черри, 1 лимон, 50 мл лимонного сока, 15 мл оливкового масла, специи, чеснок, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Форель нарезать небольшими кусочками, смазать смесью оливкового масла, черного перца и специй, посолить, полить небольшим количеством лимонного сока и оставить на 1-1.5 часов.

2. Выложить кусочки промаринованной рыбы в кастрюлю вплотную друг к другу, сбрызнуть лимонным соком, накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200°С, на 15 минут.

3. За 5 минут до начала приготовления добавить предварительно очищенные креветки, зубчики чеснока, нарезанный ломтиками лимон, помидоры черри и спаржу.

Время приготовления: 2 часа.

Калорийность: 102 ккал.

Рецепты вкусных, диетических, низкокалорийных овощных блюд

Рецепты вкусных, диетических, низкокалорийных овощных блюд, представленные на этой странице, помогут разнообразить ваше меню без вреда для фигуры.

Вегетарианская закуска с маринадом

Ингредиенты на 8 порций:

200 г цукини, 200 г баклажанов, 100 г сладкого перца, 50 г консервированных шампиньонов, 50 г лимона, 70 мл оливкового масла, 30 г меда Базилик, укроп, кинза и петрушка, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сладкий перец нарезать кусочками среднего размера, баклажаны и кабачки — довольно толстыми кружками.

2. Смешать мед, оливковое масло (25 мл) и выжатый лимонный сок.Обмакнуть баклажаны и кабачки в приготовленный маринад и оставить на 2 часа, затем выложить на сковороду-гриль и запечь с двух сторон.

3. Из оставшегося оливкового масла, зелени базилика, укропа, кинзы, петрушки, молотого черного перца и соли приготовить соус, взбив все в блендере.

4. На кружки из баклажан выложить кружки из кабачков, сверху положить кусочки сладкого перца и грибы.

Готовые овощи Подавать с оливковым маслом и соусом из трав.

Время приготовления: 2.5 часов.

Калорийность: 115 ккал.

Хумус с сельдереем

Ингредиенты на 5 порций:

200 г нута, 300 г моркови, 300 г стеблей сельдерея, 50 г тахини, 75 мл лимонного сока, 80 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 10 г молотого красного перца (по желанию), соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Замочите нут на ночь в воде. Слейте его утром. Всыпать нут в кастрюлю, добавить 0,5 л воды, поставить на огонь и довести до кипения.Затем варить на слабом огне до размягчения фасоли (около 30 минут), после чего слить воду.

2. Чеснок измельчить, соединить с фасолью, добавить тахини, сок лимона, оливковое масло, соль, влить немного воды и взбить блендером до консистенции жидкого пюре.

3. Готовый хумус переложите в прозрачную емкость и посыпьте красным молотым перцем.

Очистите стебли свежего сельдерея и моркови и подавайте с хумусом.

Время приготовления: 45 мин.

Калорийность: 135 ккал.

Голубцы савойской капусты

Ингредиенты на 6 порций:

400 г листьев савойской капусты, 300 г креветок, 300 г лука, 200 г риса, 100 г помидоров, 100 г сладкого перца, 75 г моркови, 50 мл оливкового масла, молотый мускатный орех, черный перец, ароматические травы и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Капустные листья опустите в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Отварить рис.

2. Очистите креветки. Помидор, лук, сладкий перец и морковь мелко нарежьте и слегка обжарьте на сковороде в оливковом масле (30 мл).

3. Соединить овощи, рис и креветки, добавить специи, ароматные травы и соль. Выложить начинку на капустные листья, завернуть, выложить на сковороду с разогретым маслом (20 мл), залить жидкостью, оставшейся после обжаривания овощей, смешав ее с небольшим количеством воды, накрыть крышкой и тушить 15 минут.

Время приготовления: 1,5 часа.

Калорийность: 145 ккал.

Рецепты низкокалорийных блюд для похудения: супы

Ниже приведены рецепты низкокалорийных блюд для похудения, таких как супы.

Овощной суп с гренками

Ингредиенты на 4 порции:

100 г картофеля, 100 г помидоров, 75 г моркови, 15 мл оливкового масла, 100 г пшеничного хлеба, 40 г сметаны 15% жирности, зелень петрушки, черный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовленные овощи нарезать, положить в кипящую подсоленную воду, уменьшить огонь и довести до готовности под крышкой.

2. Отварные овощи поместить в чашу блендера, влить оливковое масло, немного бульона, добавить перец и соль и измельчить до образования однородной массы.

3. Хлеб нарезать ломтиками и слегка обжарить на сухой сковороде-гриль с двух сторон.

Готовый суп разлить по порционным тарелкам, в каждую положить немного сметаны, посыпать рубленой петрушкой и подавать с гренками.

Время приготовления: 40 мин.

Калорийность: 130 ккал.

Овощной суп с рисом и капустой

Ингредиенты на 8 порций:

2,5 л овощного бульона, 200 г картофеля, 100 г белокочанной капусты, 100 г помидоров, 100 г сладкого перца, 100 г лука репчатого, 75 г моркови, 50 г томатной пасты, 40 г риса, 20 мл подсолнечного масла, 40 г сметаны 15% жирности Укроп и петрушка, черный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мелко нарезать подготовленный картофель, помидор и лук. Морковь натереть на терке или измельчить блендером.

2. В доведенный до кипения бульон положить картофель. Хорошо промойте рис и отварите его вместе с картофелем. Морковь, помидоры и лук слегка обжарить на сковороде вместе с томатной пастой на подсолнечном масле и также выложить в сотейник.

3. Капусту и сладкий перец, предварительно очистив их от семян, мелко нашинковать и добавить в бульон, затем посолить, поперчить и довести блюдо до готовности.

Суп разлить по тарелкам, добавить в каждую немного сметаны и посыпать рубленой зеленью.

Время приготовления: 40 мин.

Калорийность: 25 ккал.

Морковный суп со сметаной

Ингредиенты на 6 порций:

300 г моркови, 100 г лука, 800 мл воды, 20 мл подсолнечного масла, 1 зубчик чеснока, 40 г сметаны 15% жирности, укроп, перец черный молотый, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1.Морковь нарезать кружочками, лук мелко нарезать. На разогретую сковороду наливаем масло, добавляем черный перец, соль и держим на огне около 30 секунд.

2. В сковороду положить морковь, через 3 минуты добавить лук и жарить еще 1 минуту. Затем влить воду, перемешать, довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне до размягчения моркови.

3. Овощи вместе с бульоном измельчить блендером до образования однородной массы (не очень густой).

4. Мелко нарежьте укроп и чеснок и смешайте с картофельным пюре.

Горячий суп Разлить по тарелкам и положить в каждую немного сметаны.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 35 ккал.

Суп из сладкого картофеля

Ингредиенты на 8 порций:

400 г батата, 250 г цветной капусты, 30 мл оливкового масла, 30 г сливочного масла, 1,5 л овощного бульона, 3 зубчика чеснока, лук-порей (белая часть побега), петрушка, тмин, рубленый шафран, лавровый лист, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Растопить 1,15 г сливочного масла в кастрюле и держать на огне до получения бежевого оттенка. Добавьте 10 мл оливкового масла и перемешайте. Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кастрюлю и обжарить до румяной корочки, затем вынуть шумовкой и сложить в отдельную посуду.

2. Вымойте сковороду и растопите оставшееся сливочное масло. Добавьте тмин и снова нагрейте на медленном огне.

3. Лук-порей нарезать кольцами, зубчики чеснока измельчить, положить в кастрюлю, влить оливковое масло, перемешать и тушить до размягчения лука.

4. Очистить батат, нарезать кусочками среднего размера, положить в кастрюлю, добавить цветную капусту, лук, шафран, лавровый лист, влить бульон и перемешать, а после закипания варить до мягкости клубней.

Готовый суп поперчить, посолить и украсить зеленью петрушки.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 50 ккал.

Суп из брюссельской капусты со сливками

Ингредиенты на 8 порций:

400 г брюссельской капусты, 200 г картофеля, 150 г моркови, 100 г плавленого сыра, 150 мл сливок 20% жирности, 700 мл воды, черный перец горошком, лавровый лист, смесь перцев и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель нарезать ломтиками среднего размера, морковь – кружочками. Опустите их вместе с брюссельской капустой в кипящую подсоленную воду, добавьте черный перец горошком, помещенный в марлевый мешочек, лавровый лист, накройте крышкой и варите около 25 минут (до размягчения картофеля и капусты).

2. Плавленый сыр положить на некоторое время в морозильную камеру, а затем натереть на крупной терке.

3. В бульон с подготовленными овощами всыпать сыр, перемешать, добавить сливки, довести до кипения и снять с огня.

4. Добавить в суп смесь перцев, разлить по тарелкам и подавать.

Осторожно снимите марлевый мешочек с перцем со сковороды.

Время приготовления: 40 мин.

Калорийность: 55 ккал.

Овощной суп из сельдерея с тимьяном

Ингредиенты на 5 порций:

300 мл молока 2,5% жирности, 100 г стеблей сельдерея с листьями, 450 мл овощного бульона, 25 г сливочного масла, 40 г пшеничной муки, 75 г лука, 20 мл кунжутного масла, лук-порей, тимьян, кунжут, перец черный молотый и соль пробовать.

Способ приготовления:

1. Стебли сельдерея нарезать тонкими ломтиками вместе с листьями, нашинковать лук и порей.

2. Нагрейте кунжутное и сливочное масло в кастрюле. Добавить подготовленные ингредиенты, семена кунжута и тушить на медленном огне около 10 минут, затем всыпать муку и жарить еще 2 минуты.

3. Влить молоко, овощной бульон, перемешать и варить на медленном огне 30 минут, затем поперчить и посолить.

4. Суп слегка остудить, измельчить блендером до консистенции жидкого пюре и снова довести до кипения.

Готовый суп перелить в стеклянную супницу, посыпать измельченным тимьяном и подавать.

Время приготовления: 50 мин.

Калорийность: 70 ккал.

Густой овощной суп

Ингредиенты на 8 порций:

300 мл куриного бульона, 750 г белокочанной капусты, 200 г помидоров, 75 г лука, 150 г моркови, 1 зубчик чеснока, 5 горошин черного перца, 100 г сметаны 20% жирности, 200 г пшеничного хлеба, 20 мл оливкового масла, зелень петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать, помидоры, лук и морковь нарезать кружочками. Растереть чеснок с солью. Поместите горошины черного перца в марлевый мешочек.

2. Помидоры, лук и специи положить в кастрюлю с бульоном, посолить, добавить оливковое масло, перемешать, довести до кипения и оставить под крышкой на 15 минут.

3. Добавить морковь, капусту и варить, пока овощи не станут мягкими, затем аккуратно вынуть пакетик черного перца. Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке.

Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую добавить немного сметаны, украсить веточками петрушки и подавать с гренками.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 70 ккал.

Приготовление низкокалорийных блюд из яиц

Яйца в рационе — очень спорная тема среди сторонников здорового питания. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления низкокалорийного блюда из яиц.

Омлет, фаршированный сладким перцем и зеленью

Ингредиенты на 4-5 порций:

300 г красного и желтого сладкого перца, 2 яйца, 30 мл молока, 10 г сливочного масла, 20 г листьев базилика, зелень петрушки и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сладкий перец нарезать кубиками, предварительно очистив от семян, и слегка обжарить в топленом масле на медленном огне. Крупно нарежьте петрушку.

2. Смешать яйца, молоко и соль, вылить в сковороду, в которой жарился перец, и запечь до загустения.

3. В центр омлета выложить сладкий перец и зелень, завернуть один из краев, закрыв им начинку, и довести до готовности.

Украсьте омлет листьями базилика и подавайте.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 47 ккал.

Как приготовить низкокалорийные мясные блюда

Рецептов низкокалорийных мясных блюд столько же, сколько рецептов овощных блюд. Главное, чтобы мясо, используемое в низкокалорийных блюдах для похудения, было нежирным.

Кабачки с мясом

Ингредиенты на 6 порций:

500 г цукини, 250 г говядины (нежирной), 200 г помидоров, 100 г сладкого перца, 75 г лука, 75 г моркови, 30 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, укроп, вишня (без косточек), специи, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо, морковь, 2 зубчика чеснока и 1 помидор пропустить через мясорубку. Подготовленные ингредиенты соединить с вишней, специями, солью, перцем и перемешать.

2. Разрежьте кабачки вдоль. Удалите сердцевину ложкой. Солим «лодочки» и натираем измельченным чесноком.

3. Половинки кабачков начинить фаршем, выложить на смазанный маслом (5 мл) противень, поставить в духовку и запекать при 200°С 20 минут. Нарежьте сладкий перец, луковицу и второй помидор, положите на сковороду с оливковым маслом (25 мл), посолите, поперчите и обжарьте.

4. Вынуть кабачки, выложить на них обжаренные овощи стопкой и держать в духовке еще 10 минут.

Украсьте готовые кабачки оставшимся укропом и подавайте.

Время приготовления: 45 мин.

Калорийность: 70ккал.

Мясо на гриле с овощами

Ингредиенты на 3 порции:

300 г свинины (нежирной), 100 г помидоров черри, 50 г цукини, 50 г баклажанов, 30 мл оливкового масла, 30 г укропа и петрушки, 10 мл лимонного сока, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, имбирь и соль по вкусу .

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, добавить лавровый лист, имбирь, влить 15 мл оливкового масла и хорошо перемешать. В полученный маринад опустить мясо на 2 часа, а затем запечь на гриле, периодически переворачивая.

2. Баклажаны и кабачки нарезать кружочками, выложить на решетку гриля, посолить и запечь с двух сторон.

3. Нарезать укроп и петрушку, добавить лимонный сок, оставшееся оливковое масло и тщательно перемешать.

Подготовленные овощи и мясо выложить на блюдо, украсить помидорами черри, полить соусом и подавать.

Время приготовления: 2,5 часа.

Калорийность: 140ккал.

Голубцы с мясом

Ингредиенты на 5 порций:

500 г говядины (нежирной), 1 кг белокочанной капусты, 100 г помидоров, 100 г лука, 50 мл оливкового масла, специи, зеленый лук, стручки острого перца, молотый черный перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Капусту разобрать на отдельные листья, обдать кипятком, срезать утолщения и слегка отбить.Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и помидором, посолить, поперчить, перемешать и обжарить на сковороде в не большом количестве оливкового масла.

2. Готовый фарш выложить на капустный лист и завернуть.

3. Для приготовления соуса в кастрюле, в которой жарились мясо и овощи, влить немного воды, довести до кипения, посолить, добавить специи и перемешать, влить оставшееся масло, уложить голубцы в сковороду и тушить в течение 40 минут.

Готовые голубцы украсить зеленым луком и стручками острого перца и подать к столу.

Время приготовления: 1,5 часа.

Калорийность: 145 ккал.

Картофель с сосисками и браунколом

Ингредиенты на 7 порций:

14 сосисок, 500 г браункола, 300 г картофеля, 150 г лука, 130 г баклажанов, 60 г бекона, 25 г сливочного масла, зелень петрушки и розмарина, черный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Листья капусты нашинковать на мелкие кусочки. Картофель нарезать кубиками.

2. Лук и баклажаны пропустить через мясорубку, добавить капусту, картофель, измельченную петрушку, посолить, поперчить и перемешать.

3. Горшочки керамические смазать сливочным маслом, наполнить их овощами и колбасками, добавить кусочки шпика и томить в духовке при 200°С до готовности.

Украсьте готовое блюдо веточкой розмарина.

Время приготовления: 45 мин.

Калорийность: 105 ккал.

Отбивная с овощами

Ингредиенты на 7 порций:

700 г свинины (нежирной), 150 г лука, 100 г помидора, 100 г огурца, 100 г консервированного зеленого горошка, 20 г лимонного сока, 40 г горчицы, 40 мл оливкового масла, 25 г сливочного масла, зелень укропа, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать поперек волокон на кусочки толщиной около 1 см и отбить с обеих сторон. Смешайте горчицу, перец, лимонный сок, 20 мл оливкового масла и растопленное сливочное масло. Обильно смажьте каждый кусочек отбивной и оставьте на 40 минут.

2. Лук нарезать кольцами, укроп измельчить.

3. Кусочки мяса выложить на сковороду и обжарить на остатках оливкового масла на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Готовые отбивные посыпьте укропом и украсьте зеленым горошком, луком и ломтиками помидора и огурца.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 160 ккал.

Куриное филе с рисом

Ингредиенты на 3 порции:

300 г куриного филе, 150 г сладкого перца, 100 г риса, 75 г репчатого лука, 70 г стручков зеленого горошка, 40 мл подсолнечного масла, карри, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мелко нарезать сладкий перец, лук нарезать тонкими полукольцами, затем обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета.

2. Тщательно промойте рис, засыпьте в кипящую подсоленную воду и отварите. Затем в сковороду с луком положить сладкий перец и стручки гороха, посолить, поперчить, перемешать и тушить 5-6 минут.

3. Подготовленное филе нарезать кусочками, натереть солью, посыпать карри и обжарить в масле 20 минут на среднем огне.

Готовое филе переложить на блюдо, по краям украсить рисом, а сверху тушеными овощами.

Время приготовления: 40 мин.

Калорийность: 200 ккал.

Сладкие низкокалорийные блюда

Вкусные низкокалорийные блюда – это не только тушеные овощи или нежирная рыба. Ниже вы можете найти рецепты вкусных низкокалорийных блюд из фруктов с добавлением сахара (сахарной пудры).

Творог с яблочным пюре

Ингредиенты на 7-8 порций:

500 г нежирного творога, 200 г сметаны 20% жирности, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 200 г яблок, 30 г сахара, 50 мл воды, 85 г сахарной пудры, ванильный сахар, бананы, киви по вкусу.

Способ приготовления:

1. Протереть творог через сито. Растопить сливочное масло, добавить творог, сметану и яйца. Полученную массу варить на медленном огне 7 минут, не допуская пригорания, затем остудить. Далее всыпать сахарную пудру и ванильный сахар.

2. Стакан смочить водой, внутрь поместить салфетку, опустить ее в творожную массу, загнуть края салфетки, подложить под дно тарелку для сыворотки и выдержать под гнетом на холоде 12 часов.

3. Яблоки нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и варить 10 минут, затем измельчить блендером, добавить сахар и довести до кипения.

Готовую творожную массу вынуть из формы, выложить на блюдо, полить яблочным пюре и украсить нарезанными бананами и киви.

Время приготовления: 1,5 часа.

Калорийность: 160 ккал.

Яблоки, фаршированные изюмом и творогом

Ингредиенты на 8 порций:

1 кг яблок (крупных), 500 г нежирного творога, 2 яйца, 100 г изюма, сахар, измельченные ядра грецких орехов, звездочки аниса, палочки корицы по вкусу.

Способ приготовления:

1. Срежьте верхушку каждого яблока, удалите сердцевину, а затем чайной ложкой удалите немного мякоти.

2. Дважды пропустить творог через мясорубку. Добавить изюм, отжатую яблочную мякоть, яйца, сахар, ядра грецких орехов и хорошо перемешать.

3. Полученную начинку выложить в углубления в яблоках и запечь в духовке, разогретой до 150-170°С.

Готовый десерт украсьте звездочками аниса, палочками корицы и ядрами грецких орехов.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 85 ккал.

Сладкий суп из слив и персиков

Ингредиенты на 2 порции:

260 г свежих слив и персиков, 20 г картофельного крахмала, 30 г сахара, 50 мл сливок, свежие листья мяты по вкусу.

Как и многие другие орехи, плоды Juglans regia (грецкого ореха) нашли широкое применение как в кулинарии, так и в медицине. Конечно, из-за высокой калорийности…

С детства всем известно, что супы – необходимая часть рациона, положительно влияющая на здоровье.Это не только исторически сложившаяся традиция, но и один из принципов правильного современного питания. По мнению специалистов, жидкое горячее блюдо на обед полезно для желудка, богато витаминами, легко усваивается организмом, является профилактикой многих заболеваний.

В последнее время появилось прямо противоположное мнение, что мясной бульон является концентратом вредных жиров и канцерогенов, а овощи при длительной варке выделяют токсины, нитраты и крахмал. Но тот, кто рискнет отказаться от первого блюда, вскоре почувствует, что работа его пищеварения заметно ухудшилась, да и сам он… начал набирать вес.

Этот удивительный факт поспешили взять на вооружение диетологи и предложили есть суп для похудения, а результаты такой необычной методики оправдывают надежды!

Механизм для похудения

Желая подкорректировать фигуру за счет уменьшения талии, женщины начинают искать супы для похудения, сжигающие жир и, соответственно, убирающие предательские складки по бокам, мешающие влезть в любимые джинсы. Механизм похудения в данном случае объясняется не только сжиганием жира, но и ускорением метаболизма и низкой калорийностью таких блюд.

Регулярно употребляя в пищу правильно приготовленный суп, вы заставляете организм работать в новом режиме, что приводит к избавлению от лишних килограммов:

  • приготовленные на легком мясном или овощном бульоне теплые супы прекрасно стимулируют пищеварение: согревая стенки желудка, они способствуют выработке желудочного сока, а причиной ожирения в большинстве случаев является неправильная работа желудочно-кишечного тракта ;
  • супа быстро перевариваются, жировых отложений не происходит;
  • жидкое блюдо поддерживает водно-солевой баланс в организме, при нарушении которого появляются отеки, что во многих местах делает фигуру проблематичной;
  • горячих супа аккумулируют тепловую энергию;
  • варка — продукты термической обработки, сохраняющие в них максимальное количество полезных веществ, идущих на пользу здоровью, моментально потребляются, а не откладываются на боках в виде предательских складок.

Но так работает только диетический суп для похудения, ведь наваристый, жирный бульон вперемешку с вредными мучными углеводами лишен такого эффекта. Так просто может стать нерастраченная телом энергия, которая в мгновение ока скроется по бокам и на ягодицах в виде очередной складки.

Поэтому нужно знать, какие супы можно есть, чтобы избавиться от килограммов, а какие могут оказать обратный эффект и испортить всю диету.

по страницам истории. Самый древний рецепт супа вряд ли можно назвать диетическим. Он был найден в поваренной книге IV века. В его составе пшеница, рубленое мясо, оливковое масло, перец, мозги, лавровый лист, вино, тмин, рыбный соус.

Особенности диетических супов

Чтобы похудеть, нужно уметь готовить специальные диетические супы, отличающиеся по составу и способу приготовления от обычных:

  1. Готовят только дома. В ресторанах и заведениях быстрого питания не делают ставку на полезные свойства супа, даже если в его названии указано, что он диетический и низкокалорийный.Их обычно наполняют довольно большой дозой ароматизаторов, красителей и эмульгаторов, которые только навредят фигуре.
  2. Полуфабрикаты не используются — только органические продукты и приправы.
  3. Соль добавляется в минимальных количествах.
  4. При непродолжительном приготовлении питательные вещества не испарились, а блюдо не потеряло своих вкусовых качеств.
  5. Супы диетические готовятся исключительно на курином бульоне. Жирное мясо не подойдет.
  6. Овощи кладут после кипячения воды для сохранения витаминов.
  7. Лучше не использовать пережарку: лук, помидоры — они не должны предварительно томиться в масле на сковороде.
  8. Томатная паста не используется — замените ее свежими помидорами.
  9. Углеводов быть не должно: макароны оставить до лучших времен.
  10. При наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта лучше готовить диетические супы-пюре.
  11. Все продукты достаточно измельчены, чтобы легко и быстро усваивались.
  12. Этот суп готовится для похудения на 1 раз.На следующий день он уже потеряет свои полезные жиросжигающие свойства.

Диетические, легкие супы прекрасно насыщают: если их есть регулярно, голода не будет. Будучи быстро перевариваемыми, они не усложняют работу желудка, дают необходимую энергию и не откладываются жирами на боках.

Если вы освоите правильную технологию приготовления первых блюд диетического питания, то не обязательно будете считать их калорийность, так как овощи в итоге не дадут особого результата.Чтобы увидеть желаемую цифру на весах, вам придется помочь организму с похудением, соблюдая определенные правила. суповая диета.

Из жизни знаменитостей. Луковый суп (вариант которого сейчас активно используется в диетологии как прекрасное средство для похудения) появился с легкой руки Людовика XV. Однажды ночью король Франции очень проголодался, но в такой поздний час в охотничьем домике было всего три ингредиента: лук, масло и шампанское.

Принципы супового похудения

Сначала решите для себя, как вы будете худеть с помощью супов.Это можно сделать разными способами:

  • Разгрузочный день, в течение которого вы будете есть исключительно легкий овощной бульон с минимальным количеством низкокалорийных и жиросжигающих ингредиентов, потеря составит 1-2 кг.
  • Суповая диета, предполагающая употребление в течение 1-2 недель преимущественно диетических супов (на обед и ужин) с небольшими низкокалорийными добавками на завтрак () и во время перекусов (фрукты).

Некоторые спрашивают, можно ли есть суп при похудении по какой-либо другой системе: безусловно, низкокалорийные первые блюда на обед ускорят достижение желаемого результата в процессе соблюдения любой диеты.

Так что вы можете выбрать любую методику похудения, чтобы в ее рамках попробовать легкий жиросжигающий супчик. Если это целевая диета, следует усвоить несколько ее основных принципов, чтобы результаты не разочаровали, а вдохновили на дальнейшую поддержку. красивой формы тела вы добились.

  1. Чтобы организм не чувствовал нехватки белков, ешьте на завтрак яйца или творог. В качестве жира подойдет оливковое масло, которым можно сдобрить салаты на второй обед.
  2. Супы следует употреблять на обед и ужин небольшими порциями (не более 250 мл).
  3. Допустимы легкие закуски между основными приемами пищи из несладких фруктов или цельнозернового хлеба.
  4. Жареное, жирное, мучное, сладкое, копченое, маринованное – все это исключается, а также жирное мясо и рыба.
  5. Если вы варите курицу, сначала снимите с нее кожу.
  6. Основу первых блюд составляют низкокалорийные и жиросжигающие овощи.
  7. В рамках суповой диеты вам нужно сжигать больше калорий, чем вы потребляете.Поэтому спорт обязателен.
  8. При наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта необходимо предварительно получить разрешение врача на соблюдение такой необычной, специфической диеты.

Если вы хотите попробовать эту систему борьбы с лишним весом на себе, вам нужно выбрать, какой суп для похудения подойдет вам лучше всего. Они могут быть совершенно разными по своему действию на организм и составу. Важно, чтобы вы испытали удовольствие от его вкуса. Вам нравится какой-то один — вы можете скорректировать фигуру исключительно с его помощью.Но не нужно истязать себя теми продуктами, от которых тошнит и тошнит – в этом случае хороших результатов вы не получите.

Любопытные факты. Наполеон предпочитал суп из каштанов. Гитлер и Элвис Пресли — овощ. Некрасов не мог есть первое блюдо без укропа.

Типы супов

Итак, какие супы можно есть при похудении без вреда для здоровья и фигуры?

низкокалорийный

Самыми простыми для похудения являются низкокалорийные супы из помидоров, лука, тыквы, а также зелени: петрушки, укропа, щавеля.Сельдерей и шпинат также содержат несколько килокалорий.

сжигание жира

В жиросжигающие супы нужно класть овощи и продукты, способные ускорить расщепление имеющихся жировых отложений на вашем теле. К ним относятся: капуста (все виды), огурцы, артишоки, лук, болгарский перец, сельдерей, свекла, оливки, корица, имбирь, редис, чеснок, помидоры.

Профилактика

К этой группе относятся супы, которые готовятся из овощей, замедляющих всасывание жиров из пищи и их дальнейшее отложение в организме.Так они предотвращают их накопление. Это морковь, бобовые и .

Как уже было сказано, в рамках диеты можно использовать один рецепт любимого супа для похудения, а можно постоянно готовить разные блюда. В последнем случае вы разнообразите свой рацион, что положительно скажется на работе желудка и других систем организма. С таким меню худеть не будет скучно. Самые эффективные и действенные рецепты вы найдете у нас.

С миром — по нитке. Суп из самых дорогих ласточкиных гнезд. Настоящий деликатес в Китае, Малайзии, Вьетнаме. Его готовят из слюны, которая проглатывает «цементирует» свои гнезда. По консистенции очень похоже на желе.

Рецепты жиросжигающих супов

Важно правильно подобрать рецепт диетического супа, который действительно будет способствовать похудению за счет сжигания жира. Если указано, что оно низкокалорийное, а в составе есть баранина, крахмалистые продукты или макароны, такой рецепт лучше отложить в сторону.

Можно поискать варианты с калорийностью, хотя большинство первых блюд в рамках такой диеты очень легкие и мало «весят».

Суп из сельдерея по праву считается самым диетическим из всех. В нем содержится огромное количество полезных веществ. Он низкокалорийный и обладает жиросжигающими свойствами. Готовится по следующему рецепту.

Вымойте, высушите и измельчите следующие овощи: 400 г стеблей сельдерея, полкило капусты (любой), 3 помидора, 5 небольших луковиц, средний сладкий перец.Вскипятите 3 литра воды, всыпьте в нее все перечисленные ингредиенты. Довести до кипения, убавить до минимума, варить до размягчения овощей. В конце варки можно добавить немного специй (соль и черный перец).

В последнее время очень популярным стал боннский суп для похудения, который готовят из корня сельдерея. Рецепт следующий.

Очистите и нарежьте 200 г корня сельдерея. Залить кипятком 6 небольших помидоров, очистить их, нарезать кружочками. Промойте, обсушите и нашинкуйте 500 г капусты (любого сорта), 8 небольших луковиц, 2 зеленых болгарских перца, несколько бобов.Все это заливаем 2 литрами томатного сока. Доведите до кипения, добавьте немного трав и специй. Через 10 минут снимите с огня и настаивайте около получаса перед употреблением.

Лук – один из самых низкокалорийных продуктов, который ускоряет обмен веществ и сжигает жир. Так что обязательно попробуйте луковый суп для похудения как часть своего рациона.

Небольшой (около 500 гр) кочан нашинковать. Промыть, обсушить и нарезать 7 луковиц (крупных), 2 болгарских зеленых перца, 6 помидоров. Залить овощи 2 литрами холодной воды, вскипятить.Добавьте щепотку куркумы (или тмина). Варить, пока капуста не станет мягкой. Очень важно не переварить луковый суп, который в этом случае потеряет все свои полезные свойства. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой.

Самый простой в приготовлении овощной суп для похудения, рецепт которого предполагает огромное количество вариантов. Его универсальность в том, что ингредиенты для него можно подобрать самостоятельно. Главное не переварить. Например, при заболеваниях желудка диетологи рекомендуют худеть на овощных супах-пюре.Можно попробовать следующий рецепт.

Куриную грудку без кожи отварить, постоянно снимая кожу, чтобы бульон был нежирным и прозрачным. Выньте из него мясо. Туда же покрошить мелко нарезанные овощи: 2 моркови, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 500 г тыквенной мякоти, 2 картофелины. Поваренная соль. Добавка, обладающая жиросжигающими свойствами. Варить до готовности. Взбить в блендере. Посыпать зеленью.

Очень полезные и эффективные щи для похудения, калорийность которых всего 40 ккал.Мелко нарежьте 400 г белокочанной капусты, натрите 3 моркови среднего размера, нарежьте 1 перец (желтый или красный). Залить 2 литрами холодной воды. Всыпать 300 г замороженной стручковой фасоли. Кипятить. Держите на медленном огне 15 минут. Снимите кожицу с 3 помидоров, разомните их, добавьте в щи. Слегка посолите. Перед подачей посыпать рубленой зеленью (петрушкой или укропом).

Получается низкокалорийный и очень вкусный суп из тыквы, готовить и есть который одно удовольствие.

Нарезать кубиками 200 гр мякоти тыквы и кабачка, 3 моркови.Влить 2 л кипящего бульона. Варить 10 минут. Добавить 2 мелко нарезанные луковицы, нарезанный желтый перец, пюре из 3 очищенных помидоров. Кипятить. Удалите пену. Оставить на 10 минут на медленном огне. Поваренная соль. Настаивать полчаса. Нарежьте немного зелени.

Добавление в тыквенный суп для похудения кабачка делает это первое блюдо очень полезным, вкусным и низкокалорийным.

Высоко ценится в диетологии майонезный суп

, на основе которого в одноименной частной клинике в Штатах (Mayo Clinic) была разработана целая диета.Он позволяет сбросить до 8 кг за неделю, но питаться придется исключительно этим блюдом небольшими порциями 5-6 раз в день. Не все могут выдержать такие строгие ограничения. Рецепт очень простой.

Промыть, обсушить, нарезать следующие овощи: 6 средних луковиц, пучок стеблей сельдерея, 2 помидора, 2 зеленых перца. Залить водой (любое количество), посолить, варить до готовности.

Если лишнего веса не так много, можно приготовить легкий суп из куриной грудки с овощами.

Куриное филе (полкило) промыть, нарезать кусочками, отварить до готовности, снимая пену.Готовое мясо вынуть из бульона. Добавьте к нему 3 нарезанные кубиками картофелины, через 15 минут – мелко нарезанную луковицу и 2 натертых моркови. За 5 минут до окончания варки добавить лаврушку, посолить. Посыпать зеленью.

Как вы знаете, специи отлично сжигают жир. Поэтому, если у вас нет проблем с желудком и вы хорошо переносите специи, вы можете попробовать Горячий суп для похудения, который обязательно понравится всем мужчинам.

500 г куриной грудки, нарезанной кусочками, промыть, залить 2,5 л воды.сварить прозрачный бульон. Достаньте курицу из воды. 4 луковицы нарезать кубиками, отварить до мягкости. Добавить нарезанный стручок острого перца, стакан ткемали, пюре из 4 очищенных помидоров. Варить полчаса. Добавить черный перец, петрушку, соль за 5 минут до окончания. Посыпать петрушкой или укропом.

Диетический грибной суп лучше готовить из лисичек, белых, шампиньонов или вешенок. Они ускоряют обмен веществ и низкокалорийны. Еще один плюс такого блюда в том, что оно прекрасно утоляет голод, поэтому на такой диете вы всегда будете сыты и довольны.

Промыть, обсушить, мелко нарезать 1 кг шампиньонов (свежих или замороженных). Положите их в холодную подсоленную воду. Кипятить. Добавить мелко нарезанный пучок сельдерея, 1 зеленый болгарский перец, 2 луковицы, 2 моркови. Варить до готовности. За 5 минут до окончания добавить специи. Ешьте с зеленью.

низкокалорийный гороховый суп для похудения разнообразит диетическое меню и надолго насытит голодный организм.

Замочить с вечера 100 гр колотого гороха. Утром промыть несколько раз. Засыпать в холодную воду, варить полчаса после закипания.Добавить нарезанный кубиками корень сельдерея (50 гр), нарезанный лук. Через 10 минут – тертая морковь (1 шт.) и зубчик чеснока. Варить 15 минут. Солим, приправляем перцем.

Все любители помидоров могут попробовать томатный суп для похудения, он низкокалорийный и превосходный. вкусовые качества.

Бланшировать 6-7 крупных помидоров: опустить на несколько секунд в кипящую воду и снять кожицу. Протереть через сито, залить 500 мл воды, поставить кипятиться. После закипания добавить мелко нарезанный лук. Через 15 минут добавить мелко нарезанный болгарский зеленый перец, 2-3 зубчика чеснока.Варить до готовности. Томатный суп вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

В рамках диеты можно приготовить суп из брокколи и насладиться его необыкновенным вкусом. Как и любая другая капуста (например), этот сорт низкокалорийный.

100 г куриной грудки, нарезанной кусочками, промыть, залить 2 л воды. Приготовьте прозрачный бульон. Выньте курицу. Добавить к нему нарезанный лук, 500 гр соцветий брокколи. Готовьте, пока они не станут мягкими. Далее, по желанию, в суп можно добавить мелко нарезанное куриное филе.Пюрировать его в блендере. Перед подачей добавить 50 г плавленого тертого сыра.

Мало кто любит эту кашу, но это источник клетчатки, которая поможет преодолеть трудности любой диеты. Так что можно время от времени варить перловый суп, который поможет избавиться от нескольких лишних килограммов.

Замочить вечером 100 гр ячменя. Утром несколько раз промойте крупу. Залить литром холодной воды. Держите на огне около 40 минут. Добавить нарезанный картофель, натертую морковь, нарезанный 100 г лука-порея.Варить до готовности. Солить до окончания варки.

Любой рецепт супа для похудения из предложенных вариантов понравится вам своим вкусом, полезными свойствами и отличным результатом.

Не увлекайтесь каким-то одним продуктом, чтобы не перегружать органы. Как видите, каждый день можно есть разные блюда – с таким меню диета точно не будет скучной и противной. Главное, придерживаться ее основных принципов и правильно готовить легкие супы, которые поднимут настроение и подкорректируют фигуру.За 2 недели такого полноценного и здорового питания можно сбросить до 6 кг.

Щи с цветной капустой.
На 5 порций
1 порция = 97 Ккал

Потребуется
Цветная капуста 400 г
Лук репчатый 100 г
Томатная паста 50 г
Болгарский перец. 100г
Укроп 15г
Морковь 130г
Масло раст. 25мл
Вода 2,5л
Бульонный кубик 1шт
Соль, перец горошком, лавровый лист по вкусу.

Способ приготовления:
Лук нарезать и обжарить на растительном масле.Затем добавить мелко нарезанные овощи, обжарить, добавить томатную пасту и тушить 10 минут на медленном огне. Добавить воду, кубик, соль, перец, лавровый лист, травы и довести до кипения. Вкусный, легкий суп готов!

Щи с баклажанами.
для 5 порций
1 Сервирование = 88 ккал

понадобится:
Белая капуста 400G
луковица луковицы 130G 90G80 свежие помидоры 140G
баклажана 200 г
сладкий перец 130G 90G80 морковь 100 г
петрушка 20 г
Bouillon Cube 1 шт
вода 2.5л
Соль, лавровый лист, перец черный горошком по вкусу.

Способ приготовления:
Мелко нарезанные овощи положить в кастрюлю с водой и варить 10 минут, добавить кубик, специи, зелень. Варить еще 10 минут.

Бульон с фрикадельками.
На 5 порций
1 порция = 140 ккал

Потребуется:
Вода 2 л
Говядина 250 г
Укроп 15 г
Соль, перец, лавровый лист.

Способ приготовления:
Пропустить мясо 2 раза через мясорубку, посолить, поперчить, добавить 2 ст.ложки воды, сформировать шарики и опустить в кипящую воду. Через 10 минут добавить нарезанный укроп. Солим бульон по вкусу.

Куриный бульон с фрикадельками.
На 5 порций
1 порция =160 ккал

Потребуется:
Куриный бульон 2 л
Куриное филе 100 г
Сырое яйцо 1 шт. перец, лавровый лист.

Способ приготовления:
Куриное филе пропустить через мясорубку, добавить размоченный в молоке яичный белок, молотый черный перец и соль.Затем, постепенно добавляя молоко, взбейте полученную массу и протрите через сито. Из полученной однородной массы формируют фрикадельки и кладут в кипящий бульон на 10-15 минут. Тефтели разложить по тарелкам по 5-6 штук и залить бульоном, добавить зелень.

Бульон с куриным филе.
На 5 порций
1 порция =125 ккал

Потребуется:
Куриное филе 400г
Зеленый лук 50г
Морковь 100г
Вода 2л
Способ приготовления:
Куриное филе промыть, нарезать небольшими кубиками, залить водой и варить 40 минут. Затем добавьте мелко нарезанный корень сельдерея. Морковь, зеленый лук слегка обжарить без масла и положить в бульон. Варить 10 минут, добавить зелень и выключить.


Грибной суп.
за 5 порций
1 Сервирование = 100 ккал

понадобится:
Белая капуста 400G
луковица лук 70 г 90г
сладкий перец 100 г
консервированные Champignons 150G 90G80 Marrot 200G
Charere 90G 90G80 растительное масло 20 мл
петрушка 20 г
Bouillon Cube 1 шт
Вода 2.5л
Соль, перец, лавровый лист.

Способ приготовления:
Вскипятите воду. Лук, сладкий перец нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Добавьте к ним нарезанные кубиками морковь и сельдерей, нашинкованную капусту, нарезанные грибы. Обжаривать, помешивая, 1-2 минуты. Затем добавьте все ингредиенты в кипящую воду и варите 10-15 минут. Соль, зелень, специи по вкусу.

Суп с фасолью.
для 5 порций
1 Сервирование = 200 ккал

90G40 понадобится:
Белая капуста 400G
луковица лук 60 г
сладкий перец 50 г
морковь 120 г
томатная паста 45 г
Bouillon Cube 1 шт.
Консервы 200 г
вода 2.5л
Соль, укроп, перец черный горошком, лавровый лист.

Способ приготовления:
Мелко нарезанную капусту, лук, сладкий перец, морковь положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем добавить томатную пасту, бульонный кубик и фасоль. Накрыть крышкой и варить 15-20 минут. Добавить соль, специи, зелень.

Суп из квашеной капусты с ветчиной.
за 5 порций
1 Сервирование = 150 KCAL

90G40 понадобится:
Saukraut 300G
Куриная ветчина 100G 90G80 Sweet Pepper 40G
луковица 30 г
чеснок 2 гвоздики 90 г 80280 2L
сметана 50 г
растительное масло 25 мл 90 г соли , перец, лавровый лист, зелень.

Способ приготовления:
Лук и чеснок нашинковать, ветчину нарезать кубиками и все обжарить на растительном масле. Затем добавить нарезанный перец и жарить еще 3 минуты. Добавить квашеную капусту и варить 20 минут. Приправить солью и специями. Все взбить миксером и добавить зелень.

Суп из одуванчиков.
На 5 порций
1 порция = 170 ккал

Потребуется:
Листья одуванчика 70г
Картофель 80г
Лук репчатый 60г
Морковь 80г
Сметана 50г
Мясной бульон 1.5 л
Соль, перец, лавровый лист и зелень.

Способ приготовления:
Молодые листья одуванчика замочить в подсоленной воде на 30 минут. Морковь, лук и картофель нарезать соломкой, опустить в кипящий бульон и варить до полуготовности. Мелко нарежьте зелень, листья одуванчика и добавьте в суп. Приправить солью и специями. Перед подачей полейте сметаной.

Томатный суп.
за 5 порций
1 Сервирование = 85 KCAL

90G40 понадобится:
капуста 350G
луковица лук 150 г
сладкий перец 80G
томатная паста 40G
морковь 120 г
Bouillon Cube 1 шт
растительное масло 25 мл
вода 1.5 л
Соль, перец, зелень, лавровый лист.

Способ приготовления:
Лук мелко нарезать и обжарить. Нашинковать капусту, морковь, сладкий перец, залить водой и варить 10-15 минут, добавить томатную пасту кубиком и проварить еще 7 минут. Суп посолить, добавить специи и зелень.

Суп с креветками.
На 4 порции
1 порция = 90 ккал

Потребуется:
Свежие огурцы 150г
Креветки вареные очищенные 200г
Зеленый лук 50г
Сладкий перец 50г
Чеснок 2-3мл молотый белый перец 2005 зубчиков обезжиренного 80йогурт
, зелень, лавровый лист.

Способ приготовления:
Разомните чеснок, очистите от семян и мелко нарежьте огурцы, добавьте йогурт, взбейте до состояния пюре, посолите, поперчите и поставьте в холодильник. Нарежьте сладкий перец и лук. Разлейте суп по тарелкам, добавьте креветки, зелень, нарезанный лук и перец.

Холодный огуречный суп.
На 5 порций
1 порция = 160 ккал

Потребуется:
Свекла 400 г
Яблоки 70 г
Свежие огурцы 130 г
Куриные яйца вареные. 5 штук
Лук зеленый 80г
Хлеб черный 50г
Соль, сахар, уксус по вкусу.

Способ приготовления:
Свеклу отварить в кожуре, очистить и натереть на мелкой терке. Залейте его кипятком, добавьте хлеб и поставьте в холодильник на 3 часа. Процедить, добавить в свекольный настой соль, сахар, уксус, нарезанные кубиками яблоки, огурцы, зеленый лук и яйца. Суп подают охлажденным.

Щавелевый суп с зеленью.
за 5 порций
1 Сервирование = 130 KCAL

понадобится:
Соррель 1 кг
свежие огурцы 200г
зеленый лук 120 г
сметана 70 г
вареные яйца 5 шт.
Зеленый лук 100 г
Dill 20G
Rye Crumnons 25G

Соль.

Способ приготовления:
Щавель мелко нарезать, залить кипятком и варить 6 минут, остудить. Отделите яичный белок от желтка. Белки, огурцы, лук, зелень мелко нарезать и положить в кастрюлю со щавелем. Желтки растереть со сметаной, тщательно перемешать и добавить в суп. Положить сухарики и соль.

Суп-пюре из риса.
На 5 порций
1 порция 107 ккал

Потребуется:
Рис 170 г
Овощной бульонный кубик 1 шт.
Вода 1.5 л
Сливочное масло 40 г
Соль.

Способ приготовления:
Растворить кубики овощей в охлажденной воде. Рис промыть, залить овощным бульоном и варить 20 минут. Протрите рис с бульоном через сито. Добавьте в полученное пюре понемногу теплой воды, масла и соли.

Рыбный суп.
На 5 порций
1 порция = 200 ккал

Потребуется:
Рыба 700 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 150 г
Масло растительное 20 мл5л
Соль по вкусу.

Способ приготовления:
Отделить от рыбы головы и удалить жабры. Из них сварить бульон. Мякоть рыбы (без костей) нарезать кусочками, обжарить на растительном масле с нарезанной морковью и луком. Муку обжарить на сливочном масле, развести рыбным бульоном и довести до кипения. Добавляем сюда же обжаренную рыбу с овощами и готовим 15 минут. готовую смесь протереть через сито, разбавить оставшимся бульоном. Посыпать суп-пюре зеленью.

Суп из зеленого горошка.
На 5 порций
1 порция = 204 ккал

Потребуется:
Зеленый горошек консервированный 600 г
Масло сливочное 40 г
Мука 25 г
Молоко 500 мл
Бульон куриный 1,5 л
Соль.

Способ приготовления:
Муку обжарить на половине сливочного масла (20 г), добавить горячее молоко и кипятить 15 минут. Процедить через сито, разбавить бульоном и посолить. Зеленый горошек измельчить (можно в блендере) и смешать с основой. Залейте оставшееся масло.

Фасолевый суп.
На 4 порции
1 порция = 130 ккал

Потребуется:
Фасоль (неконсервированная) 400 г
Сливочное масло 60 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 70 г
Молоко 400 мл 90 г 2 Гвоздика 2 8 0 л Вода

Способ приготовления:
Фасоль замочить в холодной воде на 3 часа. Затем положить в кастрюлю вместе с морковью и целой луковицей, в которую воткнуть зубчик. Варить до размягчения. Морковь и лук удалить, а фасоль с бульоном протереть через сито. Разбавить молоком и солью. Заправить горячий суп маслом.

Суп-пюре из яблок.
для 5 порций
1 Сервирование = 170 KCAL

90G40 понадобится:
Яблоки 250G
свежие помидоры 100 г
луковица лук 120 г
морковь 150 г
мука 25г
масло 40 г
мясной бульон 2L
соль.

Способ приготовления:
Морковь и лук нарезать и обжарить в масле. Добавить муку за 2 минуты до окончания обжаривания. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Помидоры разрезать на 4 части. В бульон положить обжаренные морковь и лук, довести до кипения. Затем добавить яблоки и помидоры и варить 30 минут. Посолить и протереть через сито. Разогрейте перед подачей.

Гороховый суп.
На 5 порций
1 порция = 135 ккал

Потребуется:
Горох сушеный 350 г
Масло сливочное 40 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Вода 1 л
Гвоздика и соль по вкусу.

Способ приготовления:
Замочите горох на 3 часа в холодной воде. Выложить в кастрюлю луковицу с воткнутыми в нее зубчиками, морковь и набухший горошек. Залить водой и варить до мягкости. Удалите лук и морковь, а оставшийся бульон протрите через сито. Разбавьте молоком, посолите и добавьте сливочное масло.

Уха речной рыбы.
На 5 порций
1 порция = 140 ккал

Потребуется:
Филе речной рыбы 1,5 кг
Лук репчатый 50 г
Корень сельдерея 30 г
Вода 2 л
Петрушка 15 г
Соль, черный перец горошком.

Способ приготовления:
Рыбное филе нарезать небольшими кусочками и довести до кипения. Добавить нарезанный корень сельдерея, перец. Полностью опустите лук. Проварить 15 минут, посолить. Выньте обжаренный лук. Дать ухе постоять 15 минут и добавить зелень.

Уха из морской рыбы.
На 5 порций
1 порция = 160 ккал

Потребуется:
Филе морской рыбы 1,5 кг
Укроп 15 г
Петрушка 15 г
Лук репчатый 40 г
Морковь 100 г
Соль, перец горошком 9,2 л.

Способ приготовления:
Филе крупно нарезать, залить водой и довести до кипения. Удалите пену. Добавить натертую морковь, нарезанный лук, перец, лавровый лист, соль и варить 20 минут. Дать настояться 10-15 минут, приправить рубленой зеленью.

Окрошка рыбная.
за 5 порций
1 Сервирование = 160 KCAL

понадобится:
KVASS 1L
Вареная рыба Filet 200G
Свежие огурцы 150 г
кефир 100 мл
вареные яйца 3 шт.
Зеленый лук 100 г
горчица по вкусу.

Способ приготовления:
Отделить желтки от белков. Желтки растереть с солью и горчицей, разбавить квасом и поставить в холодильник. Рыбу, огурцы и белки нарезать небольшими кубиками. Все смешать и разбавить квасом, заправить кефиром. Добавить нарезанную зелень и лук. Солить по вкусу.

Окрошка мясная.
за 5 порций
1 обслуживание = 176 KCAL

понадобится:
вареная говядина 500G
KVASS 1.5L 90G80 свежие огурцы 200 г
Kefir 100 мл
зеленый лук 150г
вареные яйца 3 шт.
чеснок 20 г
укроп 30 г
соль .

Способ приготовления:
Огурцы, мясо и яйца нарезать мелкими кубиками. Натереть чеснок солью. Мелко нарежьте лук, укроп. Все смешать и разбавить квасом и кефиром. Добавьте зелень.

Окрошка овощная.
для 5 порций
1 Сервирование = 119 KCAL

понадобится:
Вареный картофель в форме 130 г
Квас 1л
свежие огурцы 160г
кефир 100 мл
яйца кипеть 4 шт.
Зеленый лук 50 г
Dill 30 г
соль по вкусу

Способ приготовления:
Картофель и яйца очистить и нарезать небольшими кубиками.Мелко нарезанный лук растереть с солью. Кефир смешать с яйцами, горчицей и луком. Огурцы нарезать полосками. Все смешать и разбавить квасом. Посыпать зеленью.

Рецепты диетических супов для похудения

Бульоны для любых диетических супов

Для овощного бульона хорошо использовать съедобные обрезки. разные овощи: кочерыжки, зеленые листья или стебли и т. д. Все обрезки очищают, промывают холодной водой и варят на медленном огне до готовности. Затем бульон процеживается и на нем готовятся отличные низкокалорийные супы.Если вы хотите приготовить суп на мясном бульоне, то бульон следует использовать вторичный. Мясо доводят до кипения, сливают первую воду, мясо промывают и варят в новой воде до готовности. Питательных свойств такой бульон не потеряет, но вредных для человека продуктов распада будет гораздо меньше.

Легкий диетический суп с базиликом

Этот суп считается итальянским. Нарезать небольшую луковицу и обжарить на сливочном масле. Добавить молодой лук свежий горошком, залить овощным бульоном или кипятком и тушить 15 минут.После этого горох размять прямо в бульоне, добавить в суп, добавить еще бульона, посолить, поперчить и довести до кипения. Снимите суп с огня, осторожно вмешайте нежирные сливки и добавьте нарезанную петрушку и базилик (можно добавить больше).

Диетический чечевичный суп


Чечевицу промыть и замочить в воде на ночь, затем отварить до мягкости в той же воде. На сковороде с оливковым маслом приготовить заправку из нарезанного лука и измельченного чеснока с солью. В заправку влить нежирный костный бульон.Проварите суп еще несколько минут, добавьте специи по вкусу. Чечевицу можно размять или оставить как есть.

Диетический суп из кабачков


Этот легкий суп готовится на овощном бульоне. Кабачки нарезать крупными кубиками и отварить в бульоне почти до готовности. Затем измельчить их блендером, добавить обжаренную на масле муку, затем посолить, довести до кипения и проварить две минуты. Добавляем в тарелки зелень и сметану. Таким же образом готовится суп-пюре из .

Диетический суп с брюссельской капустой

Этот суп очень вкусный и наименее калорийный.Брокколи также подойдет вместо брюссельской капусты. В кипящую подсоленную воду положите нарезанный соломкой картофель. Лук и морковь обжарить на растительном масле, положить в суп вместе с нашинкованной капустой, за пару минут до готовности картофеля. Варить еще 3 минуты. При подаче добавить сметану и рубленую зелень.

Овощи для этого низкокалорийного супа можно использовать свежие или замороженные.

Суп для похудения из сельдерея


Для приготовления супа из сельдерея для похудения необходимо взять двести граммов нарезанного небольшими кусочками корня сельдерея, примерно пять помидоров и столько же лука и моркови.Также понадобятся две штуки болгарского перца, четыреста граммов стручковой фасоли, небольшой кочан капусты и полтора литра томатного сока. Нарежьте все овощи, сложите их в кастрюлю, затем залейте все содержимое томатным соком так, чтобы он покрывал все добавленные ингредиенты. Если сока мало, можно добавить воды. Доведите суп до кипения, затем варите его десять минут на медленном огне, не закрывая крышкой. Затем варить еще десять минут с закрытой крышкой.

Суп для похудения из авокадо


Чтобы приготовить суп для похудения из авокадо, необходимо предварительно приготовить бульон из нежирного куриного филе (около двухсот граммов).В бульон кладем сто пятьдесят граммов лука, нарезанного кольцами и стручок острого зеленого перца. Перец нарезать кубиками. Доведите бульон до кипения и добавьте мякоть пяти авокадо, сок одного лимона и мелко нарезанную зелень кориандра. Готовую уваренную смесь сбивают в блендере, после чего ее можно есть.

Томатный суп для похудения


Для приготовления томатного супа для похудения предварительно нужно отварить полкилограмма телятины и триста граммов картофеля в полутора литрах воды.После этого добавить один килограмм помидоров и одну среднюю луковицу и варить полчаса. Затем в суп добавляют болгарский перец (мелко нарезанный), петрушку, лавровый лист и чеснок. Проварите его еще пять минут на медленном огне, после чего дайте супу настояться. Суп готов

У вас есть блендер и вы никогда раньше не готовили суп-пюре? Напрасно. Даже если вы не любите первые блюда, особенно овощные, в таком виде они вам наверняка понравятся. Для придания супу-пюре нежной шелковистой консистенции в него обычно добавляют сливки или сливочное масло в большом количестве, но мы постараемся свести количество калорийных ингредиентов к минимуму, чтобы вы могли съесть суп вдоволь, не навредив своей фигуре.

Острый тыквенный суп

Ингредиенты:

  • Очищенная тыква — 600 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Вода — 2 ст.л.
  • Молоко — 1 ст.
  • Оливковое масло — 1 ст.л. л.
  • Корень имбиря — 5 г
  • Мускатный орех, кориандр, красный перец, карри, соль — по вкусу

Тыкву и очищенный картофель нарежьте мелкими кубиками, залейте стаканом воды и варите на медленном огне до мягкости. Подготовленные овощи вместе с жидкостью пюрировать блендером.Вскипятить молоко со вторым стаканом воды, влить в кипящую смесь овощное пюре. Добавить масло, мелко натертый корень имбиря, соль и специи. Варить при слабом кипении 4-5 минут.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 1,4 г
  • Жиры — 1,5 г
  • Углеводы — 6,2 г
  • Калорийность — 39 ккал

Диетический суп из брокколи

Ингредиенты:

  • Брокколи — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Куриный бульон — 1 л
  • Растительное масло — 1 ст.л. л.
  • Молоко — 150 мл
  • Соль, специи по вкусу

Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Поставьте на огонь кастрюлю с толстым дном, разогрейте в ней масло и добавьте мелко нарезанный лук. Поставьте на медленный огонь. Затем положить брокколи, тушить еще 5 минут. Бульон влить в кастрюлю, довести до кипения, посолить, добавить специи и варить 15-20 минут, пока соцветия брокколи не станут мягкими.Затем пюрируйте суп погружным блендером. Вернуть кастрюлю на огонь, влить молоко, довести до кипения и сразу выключить.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 2,4 г
  • Жиры — 1,3 г
  • Углеводы — 2,5 г
  • Калорийность — 29,2 ккал

Грибной крем-суп с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 400 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Молоко — 500 мл
  • Растительное масло — 1 ст.л. л.
  • Соль, специи по вкусу

Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Разогреваем сковороду с маслом и кладем мелко нарезанный лук, тушим 2-3 минуты, затем добавляем нарезанные грибы. Варить до готовности. Когда картофель сварится, слейте воду, оставив в кастрюле около 1 стакана жидкости. Выложить в кастрюлю тушеные грибы, залить молоком, посолить и добавить специи. Как только молоко закипит, снять суп с огня и пюрировать блендером.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 3 г
  • Жиры — 2,3 г
  • Углеводы — 7,4 г
  • Калорийность — 60,5 ккал

Суп-пюре из цукини с курицей

Ингредиенты:

  • Цуккини — 1 кг
  • Куриное филе — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Вода — 1 л
  • Растительное масло — 1 ст.л. л.
  • Соль, специи по вкусу

Филе залить холодной водой и отварить до готовности, затем вынуть, остудить и разобрать на мелкие волокна.В кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить мелко нарезанный лук и натертую морковь, а затем кабачки, нарезанные мелкими кубиками. Варить до готовности. Овощи пюрировать блендером и залить куриным бульоном, добавить соль, специи и мясо. Довести до кипения и варить на медленном огне 5-7 минут.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 3,9 г
  • Жиры — 0,7 г
  • Углеводы — 2,3 г
  • Калорийность — 32,2 ккал

Диетический крем-суп из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 800 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Вода — 1,5 л
  • Картофель — 2 шт.
  • Растительное масло — 1 ст.л. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Сыр 20% — 50 г
  • Соль, специи по вкусу

Капусту разобрать на соцветия и отварить 15 минут в кипящей подсоленной воде. Затем слить воду и остудить капусту. Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном, добавьте мелко нарезанный лук и тушите 1-2 минуты. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками и отправить к луку, перемешать, тушить 5-7 минут.Залить 1,5 л кипятка, посолить, добавить специи и варить под крышкой до полной готовности овощей. После этого добавить капусту, проварить еще пару минут и пюрировать суп блендером. Влить молоко, всыпать тертый сыр, вернуть кастрюлю на огонь, довести суп до кипения, постоянно помешивая, и, не переставая помешивать, проварить на медленном огне 5-6 минут.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 1,6 г
  • Жиры — 0.8 г
  • Углеводы — 3,3 г
  • Калорийность — 25,1 ккал

Морковный суп

Ингредиенты:

  • Морковь — 250 г
  • Картофель — 200 г
  • Вода — 800 мл
  • Масло растительное — 2 ст.л. л.
  • Соль, специи по вкусу

Очищенный и нарезанный кубиками картофель залить водой и поставить на огонь. Морковь также очищают, нарезают кубиками и тушат на масле 7-9 минут. Когда картофель станет мягким, добавить тушеную морковь и варить до полной готовности овощей.Суп пюрировать блендером, добавить соль и специи, вернуть кастрюлю на огонь и томить на медленном огне 5-7 минут.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 0,6 г
  • Жиры — 1,7 г
  • Углеводы — 3,9 г
  • Калорийность — 32,4 ккал

Диетический овощной суп

Ингредиенты:

  • Картофель — 200 г
  • Белокочанная капуста — 200 г
  • Репа — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Вода — 1,5 л
  • Растительное масло — 1 ст.л. л.
  • Чеснок — 4-5 зуб.
  • Соль, специи по вкусу

Картофель, репу и морковь очистить, нарезать кубиками. Вместе с крупно нарезанной капустой сложить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить на огонь. Опустите помидоры в кипящую воду на минуту, затем слейте воду и очистите их от кожуры. На разогретой с маслом сковороде слегка обжарить нарезанный полукольцами лук, через пару минут добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры.Тушить 7-8 минут под крышкой, добавив соль и специи. Когда овощи на сковороде полностью приготовятся, добавляем к ним тушеный помидор. Суп пюрировать блендером, вернуть на огонь, добавить измельченный чеснок, перемешать и проварить на медленном огне 2-3 минуты.

KBJU на 100 г:

  • Белки — 0,6 г
  • Жиры — 0,5 г
  • Углеводы — 3,1 г
  • Калорийность — 18,3 ккал

Стиль Результат

В качестве вкусной и полезной добавки к супу-пюре отлично подойдут вареные яйца, чесночные гренки из цельнозернового хлеба, овсянка, бутерброды с куриной грудкой, нежирной ветчиной или тунцом, овощи-гриль или какие-нибудь оригинальные диетические закуски.

Идеальный рецепт яйца вкрутую (шаги + видео)

Яйца. Это, вероятно, самый простой и универсальный белок для работы. Но когда дело доходит до приготовления ИДЕАЛЬНОГО яйца вкрутую , многие из нас терпят неудачу. Это было мной, пока я не стал одержим усовершенствованием яйца вкрутую. Теперь вы узнаете, как получать идеальные яйца вкрутую каждый раз, чтобы непременно использовать всеми любимыми способами!

Лучший рецепт яйца вкрутую

Хотите идеальные вареные яйца, которые легко чистить? Все начинается со свежих и качественных яиц.Чем лучше качество, тем лучше вкус. С чем-то таким простым, как сваренные вкрутую яйца, вы никогда не захотите экономить на качестве, потому что вкус — это все.

Легкий рецепт сваренных вкрутую яиц

Этот простой рецепт сваренных вкрутую яиц — безотказный способ приготовить их каждый раз. Все, что вам нужно, это хорошие яйца и кастрюля с кипящей водой. Тогда у вас будут яйца вкрутую, чтобы использовать их!

Ингредиенты для яиц, сваренных вкрутую
  • Свежие яйца – чем выше качество яиц, тем вкуснее они будут
  • Вода – начните с холодной воды в кастрюле
  • Ледяная вода – вы переложите яйца в ледяную воду после указанного времени приготовления, чтобы охладить их

Как приготовить яйца вкрутую?

Один из моих лучших друзей недавно спросил меня «Как сварить идеальное яйцо?». Это так легко освоить! Лучший способ сварить яйца вкрутую — положить яйца в кастрюлю с холодной водой в один слой, убедившись, что яйца покрыты водой. Затем доведите их до полного кипения в горячей воде. Вы накроете их крышкой и выключите огонь, оставив их на горячей конфорке. В зависимости от того, как они вам нравятся, это может быть от 6 до 12 минут. После этого переместите их в ледяную баню на 15 минут перед очисткой.

У вас может быть золотое сердце, но так же и у сваренного вкрутую яйца.
Процитировать

Советы экспертов для идеального яйца вкрутую каждый раз
  • Всегда используйте ледяную ванну! – сохраняет ярко-желтый цвет желтков, к тому же их легче очищать.
  • Будьте осторожны при очистке – В то время как ледяная ванна поможет, вы должны осторожно постучать приготовленным яйцом по прилавку, разбивая скорлупу на мелкие кусочки. Затем аккуратно очистите его, не повреждая белки яиц.
  • Уксус . Некоторым людям нравится добавлять в воду чайную ложку уксуса или пищевой соды, чтобы яйцо не растеклось, если одно из ваших яиц случайно треснет.

Как приготовить яйца вкрутую?

Положите яйца в один слой в кастрюлю с холодной водой. Дайте закипеть, затем накройте крышкой и оставьте на 6-12 минут. После этого поместите яйца в баню с ледяной водой на 10-15 минут.

Как лучше всего варить яйца вкрутую?

Лучший способ сварить яйца — начать с холодной воды, довести ее до полного кипения, накрыть крышкой на 6–12 минут в зависимости от того, как вам нравится, а затем поместить яйца в ледяную баню, чтобы они не сварились.

Сколько времени нужно, чтобы сварить яйцо вкрутую?

Время сварки яйца вкрутую зависит от того, как вам нравится желток в центре. Для более мягкого желтка вам понадобится 6 минут. Но для более твердого желтка идите в течение 12 минут.

Сколько варить вареные яйца?

Это зависит от того, как вы любите яйца. Минимально это должно быть от 6 минут до 12 минут. Вы также должны учитывать 10-15 минут, когда яйца будут погружены в ванну с ледяной водой.

Достаточно ли 10 минут, чтобы сварить яйцо вкрутую?

Так и должно быть, если вы любите сваренные вкрутую, а не всмятку, но хотите, чтобы внутри они были более сливочными.

В чем секрет сваренных вкрутую яиц?

Использование бани с ледяной водой после того, как вы приготовили яйца, поможет им идеально очиститься и получить красивую желтую серединку. Вам просто нужна большая миска с ледяной водой.

Как варить яйца вкрутую, чтобы они легко чистились?

Это ванна с ледяной водой.Помещение туда сваренных вкрутую яиц не только предотвратит их переваривание, но и облегчит их очистку.

Как быстрее всего сварить яйцо вкрутую?

Этот рецепт — самый быстрый способ сварить яйцо вкрутую, хотя, в зависимости от того, насколько вы его любите, это может быть намного быстрее.

Как узнать, что яйца сварились?

При приготовлении яиц вкрутую используйте кухонный таймер, чтобы точно отслеживать время приготовления.Но если у вас есть какие-то сомнения, вы можете поставить свое яйцо на прилавок. Вращайте его, затем коснитесь пальцем, чтобы остановить вращение. Если он приготовлен, он будет легко вращаться и быстро останавливаться.

Нужно ли класть яйца в холодную воду после варки?

Да, желательно со льдом. Это останавливает процесс приготовления и облегчает их чистку.

Почему мои яйца, сваренные вкрутую, не легко чистятся?

Поместите их в ледяную баню. Это уловка, чтобы заставить их легко очистить скорлупу.Еще одна хитрость заключается в использовании более старых яиц. Старые яйца чистятся легче, чем свежие.

Лучшие способы использования сваренных вкрутую яиц

Иногда нет ничего более приятного, чем сваренное вкрутую яйцо с щепоткой соли. Но, конечно же, они являются основой для фаршированных яиц, отлично подходят для нарезки салата из шпината, приготовления яичного салата и многого другого. Вы также можете добавить их в картофельный салат или салат из тунца, чтобы придать ему более насыщенную текстуру и вкус!

Лучшие приправы для добавления к яйцам вкрутую

Соль и перец всегда просто и легко добавлять в яйца, сваренные вкрутую.Все приправы для рогаликов также поднимают его на ступеньку выше с некоторым хрустом. Я люблю немного копченой паприки, особенно в фаршированных яйцах, чтобы подчеркнуть ее восхитительный вкус.

Как чистить яйца, сваренные вкрутую

Используйте ледяную баню. Это безошибочный способ очистить сваренные вкрутую яйца, не повреждая белую часть.

Как хранить остатки сваренных вкрутую яиц

В скорлупе сваренные вкрутую яйца можно хранить в холодильнике неделю.Если вы сначала очистите их, вы можете держать их в миске с холодной водой примерно столько же времени, хотя вам нужно будет ежедневно менять воду.

Как долго хранятся яйца, сваренные вкрутую?

Я люблю готовить яйца вкрутую для приготовления еды. Из них тоже получаются отличные закуски! Но вы должны быть уверены, что съели их все примерно через неделю после их приготовления.


Смотреть, как приготовить яйца вкрутую (видео)

Правильно сварить яйца вкрутую — это целая наука.Этот учебник по рецептам научит вас, как каждый раз получать ИДЕАЛЬНОЕ яйцо, сваренное вкрутую!

  • В большую кастрюлю аккуратно положите яйца в один слой на дно, чтобы они не треснули, и залейте холодной водой примерно на 1-2 дюйма. На плите доведите кастрюлю до полного, переворачивая, кипятите на сильном огне. Как только вода закипит, поставьте кастрюлю на огонь, накройте крышкой и оставьте на 6-12 минут (в зависимости от предпочтений яиц). Чтобы яйца больше не готовились, процедите воду из кастрюли и поместите в ледяную баню с холодной водой на 10-15 минут, дав полностью остыть перед подачей на стол.

калорий: 63 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 6 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 164 мг | Натрий: 62 мг | Калий: 61 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 238 МЕ | Кальций: 25 мг | Железо: 1 мг

Еще рецепты вареных яиц:

Калорийный плов с курицей. Калорийность плова с куриной грудкой

Плов – питательное, калорийное блюдо. Не рекомендуется тем, кто следит за своей фигурой.Например, калорийность блюда с мясом говядины составляет 218 ккал, со свининой – 204 ккал. Снизить пищевую ценность плова можно, если приготовить его с овощами, но без использования мяса. В этом случае его калорийность составит около 70 килокалорий. Пищевая ценность плова с фасолью составляет 84 ккал, с томатами и сладким перцем – 95 ккал. Разрешается готовить блюда с морепродуктами, например, калорийность креветок составляет 102 килокалории.

ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка Баба Нина: «Денег всегда будет много, если положить их под подушку…» Подробнее >>

Калорийность плова и уровень БЖУ

Плов – калорийное и легкоусвояемое блюдо. Основные ингредиенты – рис, морковь, различные специи. Уровень плова КБЖУ зависит от наличия в его составе мяса:

Вид плова

Ккал на 100 г

Количество килокалорий на порцию

B Рождественские елки

Ф Ира

Углеводы

с говядиной

Из курицы

Курица с черносливом и яблоками

Свинина

Из баранины

С кроликом

с индейкой

С вареной колбасой

С овощами

Овощи с грибами и морковью

С изюмом и маслом

с мидиями

С креветками

С куриным желудком

С печенью

Со стручковой фасолью

Перловая крупа с грибами

С чечевицей

С помидорами и болгарским перцем

Коричневый рис с нутом

С зеленым горошком и кукурузой

С оливками и говядиной

С рыбой, фасолью

С цукини

Фрукты

Калории и количество БЖУ (белков, жиров и углеводов) зависят от способа приготовления.

Блюдо, приготовленное в мультиварке, гораздо менее питательно, чем плов в казане. Это стало возможным благодаря отсутствию обжарки на растительном масле.

Например, калорийность плова из свинины составляет всего 137,2 ккал на 100 грамм блюда, из говядины — 121,2, из телятины — 126 ккал, из курицы — 94,8 ккал, с морепродуктами — 98,2. Если плов из свинины приготовить на сковороде, то его пищевая ценность составляет 158 килокалорий.

Диетические и низкокалорийные рецепты

Несмотря на то, что плов содержит большое количество калорий, существуют диетические рецепты, которые помогут приготовить вкусное, но в то же время низкокалорийное блюдо.

Если использовать овощи или нежирное мясо, то это не навредит фигуре. Использование мультиварки поможет избежать употребления большого количества подсолнечного масла.

Куриный плов в мультиварке

Калорийность этого блюда 94 килокалории.


Для приготовления диетического плова из курицы вам потребуется:

  • 530 г куриного филе;
  • 320 г коричневого риса;
  • 190 г репчатого лука;
  • 240 г моркови;
  • 23 г чеснока;
  • 650 мл воды;
  • 10 г барбариса;
  • Соль, перец черный молотый, куркума, тмин — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. 1. Мясо нарезать на кусочки среднего размера.
  2. 2. Мелко нарезанные лук и морковь.
  3. 3. Все выкладывается в чашу мультиварки объемом 4,5 литра.
  4. 4. Устанавливается режим «Жарка» или «Варка» на 5 минут.
  5. 5. После этого добавляются приправы, все ингредиенты перемешиваются.
  6. 6. Положите промытый рис.
  7. 7. Все ингредиенты залиты водой.
  8. 8.Сверху в виде пластин выкладывается чеснок.
  9. 9. Режим «Плов» выставлен на 40 минут.

Низкокалорийный обед без мяса

Пищевая ценность этого блюда 63 килокалории.


Для приготовления низкокалорийного плова без мяса вам потребуется:

  • 400 г риса;
  • 2 литра воды;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 20 г растительного масла;
  • 5 г соли.

Способ приготовления:

  1. 1. Лук мелко нарезать.
  2. 2. Натертая морковь.
  3. 3. Лук и морковь обжариваются в глубокой сковороде на растительном масле.
  4. 4. Добавляется рис, после чего слегка обжаривается.
  5. 5. Все заливают водой, кладут зубчики чеснока, солят ингредиенты.
  6. 6. Тушите блюдо под крышкой до готовности.

И еще немного секретов…

Рассказ одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно угнетал меня мой вес, в 41 год я весил как 3 борца сумо вместе взятые, а именно 92кг.Как похудеть полностью? Как бороться с гормональными изменениями и ожирением? Но ничто так не уродует и не омолаживает человека, как его фигура.

Но что можно сделать, чтобы похудеть? Лазерная липосакция? Узнал — не менее 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG массаж, кавитация, RF лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом-диетологом. Можно конечно попробовать побегать на беговой дорожке, до безумия.

А когда на все это успеть? Да, это все еще очень дорого. Особенно сейчас. Так что для себя я выбрал другой путь…

Плов – распространенное национальное узбекское блюдо. Классический вариант, приготовленный из мяса, в основном из баранины. Но на самом деле способов много. Его готовят дома на кухне – в духовке или на плите, но самое вкусное и правильное получается на костре. К сожалению, это удовольствие доступно большинству горожан в лучшем случае пару раз в год.Одним из популярных блюд является плов, приготовленный с курицей, который даже на фото выглядит очень аппетитно. Казалось бы, что-то проще, но и тут есть секреты, которые помогут сделать блюдо более ароматным и сочным. Для приготовления плова используются любые части курицы: берется целиком или только грудка, голени, ножки. Кроме того, можно добавить чернослив или немного овощей – это сделает вкус еще более насыщенным и интересным.

Рецепт плова с курицей

Ингредиенты

Порции: — +

  • курица 1 шт.
  • рис 1 кг
  • лук репчатый 2 шт.
  • морковь 1 кг
  • чеснок 2-3 головки
  • зира 1 ч. л.
  • куркума 2 ч. л.

на порцию

Калории: 211 ккал

Белки: 8,02 г

Жиры: 9,16 г

Углеводы: 24,42 г

1 час. 30 минут. Видеорецепт Распечатать

    Разделываем курицу.Для начала его тщательно промываем, а затем нарезаем небольшими кусочками. В этом случае корешок необходимо удалить.

    Морковь очищают и нарезают крупными полосками.

    Возьмите одну головку чеснока и удалите головку. В казан или глубокую сковороду наливаем масло и кладем в него чеснок, надрезанный. Убираем обжаренный чеснок, а в полученном ароматном масле готовим плов.

    Выкладываем кусочки курицы в казан и обжариваем их на слабом огне около 10 минут, периодически помешивая, чтобы мясо не подгорело.

    Рис промывают в холодной воде.

    Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами или крупными кубиками. Отправляем в казан к курице и обжариваем 2-3 минуты. После этого закидываем морковь – в процессе она придаст маслу красивый желтый оттенок, а добавленная позже куркума сделает цвет плова еще насыщеннее.

    Дожидаемся, пока овощи в казане приобретут золотистый оттенок, а затем добавляем специи — соль, куркуму, зиру, барбарис и приправу для плова.

    Смешиваем. Поверх получившейся массы выкладываем ровным слоем рис.

    Так же срезаем верхушки у оставшихся двух головок чеснока. Насыпаем хлопья. Сверху можно немного посолить, но не забывайте, что курица и овощи уже соленые.

    Следующий шаг — налить в котел кипяток. Его уровень должен быть на 2 пальца выше риса.

    Уменьшите огонь до среднего и варите без крышки, пока рис не выйдет из воды.Это занимает около 7 минут.

    Казан накрываем крышкой, еще немного убавляем огонь и тушим 20 минут. Время зависит от сорта, который вы используете в приготовлении, например, нешлифованный рис будет вариться на 10 минут дольше, а пропаренный, в свою очередь, приготовится всего за четверть часа.

    По истечении указанного времени снять казан с плиты и оставить в покое на 10-15 минут.

Оцените статью

Понравился рецепт?

Шикарно! Надо исправить

Плов готов! Осталось только перемешать.Теперь можно смело раскладывать по тарелкам и подавать. А если остались лишние, отправить их на хранение в холодильник, а потом разогреть в микроволновке.

Важно: плов при сахарном диабете 2 типа можно готовить как с мясом, так и с овощами, или добавлять сухофрукты (чернослив, курагу). Целесообразно использовать не белый длиннозерный, а коричневый рис, более богатый по витаминно-минеральному составу. Кроме того, в нем мало солей, поэтому его также можно применять при заболеваниях сердца и почек.Диабетикам не возбраняется улучшать вкус зеленью – укропом, петрушкой, базиликом. Добавляйте в диетический плов болгарский перец, свежий зеленый горошек.

Рецепт для узбекской плов с курицей




Time: 1 час 30 минут

порции: 28 белки

  • — 6,86 г;
  • жиры — 8,22 г;
  • углеводов — 14,32 г.
  • Ингредиенты

    • курица — 1 кг;
    • лук репчатый — 1 кг;
    • морковь — 1 кг;
    • пропаренный рис — 500 г;
    • чеснок — 2 головки;
    • масло растительное — 0.5 чашек;
    • зира — 1 ст. л.;
    • кориандр — 1 ч.л.;
    • куркума — 0,5 ч.л.;
    • соль — 1 ст. л.;
    • перец красный (паприка) и перец черный молотый — по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Сначала займемся курицей. Отрезаем крылья, удаляем позвоночник и часть туловища с тонкими ребрышками. Остальное нарезаем на средние кусочки, равные по размеру.
    2. Лук очищаем от шелухи и шинкуем тонкими полукольцами.
    3. Морковь чистим, нарезаем соломкой. Можно натереть для корейских салатов.
    4. Чеснок очищаем от верхних листьев, удаляем ножом верхушку головки (где находится корень). Промойте и высушите головки — они должны остаться целыми.
    5. Откиньте рис на сито и промойте под проточной холодной водой. После этого оставляем, чтобы вода стекла, пока готовится все остальное.
    6. Теперь нам нужен котел. Можно, конечно, использовать глубокую сковороду или кастрюлю с толстыми стенками, но в казане плов все равно получается намного вкуснее и, что немаловажно, при готовке в нем можно не бояться, что блюдо пригорит.Налейте растительное масло и разогрейте на плите на сильном огне.
    7. Начнем с приготовления зирвака — основы плова. Положите курицу в кипящее масло. Обжариваем его 10 минут, периодически помешивая – за это время мясо должно побелеть, а местами даже подрумяниться.
    8. Добавить в казан лук и жарить еще 15 минут, но время зависит от сочности овоща и его количества. Просто следим, а когда полукольца станут мягкими и прозрачными, закидываем морковку.Вместе с ним добавляем специи. Не стоит исключать из рецепта зиру (тмин) и кориандр – это важная составляющая узбекского плова. Зиру можно втирать руками прямо в казан – это поможет блюду стать еще ароматнее. Соль и перец.
    9. В этот момент поставьте чайник кипеть.
    10. Пришло время чеснока — положить его в центр, воткнув между морковью и курицей. Сверху на обжаренные овощи и мясо засыпаем рис. С помощью ложки разровняйте зерна.
    11. Наливаем кипяток. Делать это лучше через шумовку, потому что если наливать струей, морковь всплывет, что не очень хорошо. Уровень воды должен быть примерно на 2 см выше риса.
    12. После закипания варить 5 минут и уменьшить огонь до среднего.
    13. Примерно через 10 минут бульон впитается в хлопья. В этот момент нужно сделать горку из риса, не затрагивая нижний слой. Сформировать пирамиду легко с помощью обычной шумовки.Просто смещаем основную часть крупы в центр – должен получиться ровный аккуратный холмик.
    14. Деревянной шпажкой или ложкой делаем небольшие узкие конусообразные дырочки — палочку втыкаем в плов до самого дна и немного поворачиваем. Таких отверстий нужно сделать 7 – это своеобразные проходы для пара, через них будет проходить лишняя вода, и рис получится рассыпчатым.
    15. После всех проделанных манипуляций убавьте огонь до минимума, накройте казан крышкой и оставьте плов томиться на 10 минут.
    16. После этого проверяем, если рис уже готов, то снимаем казан с плиты. В противном случае готовьте еще несколько минут.

    Даем еде настояться четверть часа, а потом зовем семью ужинать. Обычно настоящий узбекский плов наливают на большое блюдо и ставят в центр стола. Сначала выкладывается рис, затем зирвак, а уже сверху – головки чеснока. Блюдо можно посыпать свежей рубленой зеленью.

    Рецепт плова с курицей и булгуром


    Время приготовления: 1 час

    Порции: 7

      3 6 Ккал.38 ккал; белки
    • — 12,31 г;
    • жиры — 12,39 г;
    • углеводов — 20,54 г.

    Ингредиенты

    • курица — 400 г;
    • морковь — 2 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • булгур – 1,5 стакана;
    • масло растительное — 4 ст. л.;
    • соль, перец, приправа для плова — по вкусу;
    • чеснок — 1 головка.

    Пошаговое приготовление

    1. Курицу нарезать небольшими кусочками. Обжарьте их на растительном масле до румяной корочки и переложите в казан или глубокую сковороду.
    2. Крупу булгур промываем в горячей воде, которую предварительно нужно слегка подсолить.
    3. Теперь займемся овощами. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте до золотистого цвета.
    4. После этого прямо к овощам кладем булгур. Обжаривайте все вместе, пока крупа не станет рассыпчатой. Добавьте приправу для плова и перемешайте.
    5. Перекладываем овощи с булгуром в казан к курице. Залейте кипятком (примерно полтора стакана).
    6. Вымойте чеснок и удалите верхушку. Выкладываем в казан поверх подготовленных ингредиентов, срезаем.
    7. Тушим все под крышкой около 25 минут на медленном огне.

    Готовый плов снимаем с плиты и даем настояться четверть часа.

    Рецепт для Pilaf с курицей и овощами




    Приготовление пищи: 1 час 10 минут

    порций: 13

    Энергетическая стоимость

    • Caloric Content — 201.47 ккал; белки
    • — 6,97 г;
    • жиры — 9,87 г;
    • углеводов — 21,49 г.

    Ингредиенты

    • рис — 400 г;
    • куриное филе — 500 г;
    • Перец болгарский — 1 шт.;
    • перец чили — 1 шт.;
    • морковь — 1 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • зеленый горошек — 100 г;
    • помидоры — 3 шт.;
    • чеснок — 5 зубчиков;
    • соус соевый — 2 ст. л.;
    • масло растительное — 100 мл;
    • соль, перец — по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера.
    2. Лук и помидоры нарезать кубиками.
    3. Морковь очистить, болгарский перец удалить семена и плодоножку. Нарезаем их соломкой.
    4. У острого перца также вынимаем внутренность. Нарежьте его тонкими ломтиками. С перцем чили лучше работать в перчатках, так как его сок может раздражать кожу.
    5. Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте.
    6. Нагрейте растительное масло в толстостенной кастрюле.Выложить лук и обжарить до мягкости.
    7. Затем выкладываем куриное мясо и поливаем его соевым соусом. Обжаривайте до тех пор, пока филе не станет белым. После этого добавляем морковь, оба вида перца и тушим 2 минуты.
    8. Теперь самое время посолить и поперчить будущий плов. Вместе со специями добавьте чеснок и зеленый горошек. Мы смешиваем.
    9. Поверх зажарки выложить ровным слоем рис и залить водой так, чтобы его уровень был на 2 см выше крупы.
    10. Накройте сковороду крышкой и готовьте плов еще полчаса на медленном огне.Затем перемешайте и дайте настояться 15 минут.

    Вкусное и ароматное блюдо из овощей готово!

    Рецепт для плота с курицей и чернослив




    Приготовление пищи: 1 час 10 минут

    порций: 13

    энергетическая стоимость

    • Calorie Content — 143.91 KCAL; белки
    • — 6,78 г;
    • жиры — 4,26 г;
    • углеводов — 19,59 г.

    Ингредиенты

    • морковь — 400 г;
    • лук репчатый — 400 г;
    • куриное филе — 500 г;
    • рис басмати — 300 г;
    • вода — 300 мл;
    • чернослив — 9 шт.;
    • чеснок — половина головки;
    • приправа для плова;
    • соль — по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Первым делом подготавливаем овощи. Очищаем их и нарезаем: лук – кубиками, морковь – соломкой. Обжарить на растительном масле.
    2. Добавить куриное филе, нарезанное кубиками. Засыпаем специи – соль, перец и приправу.
    3. Перемешайте и добавьте в кастрюлю немного воды. Тушите овощи с мясом до готовности, примерно 25 минут – за это время должна испариться почти вся вода.
    4. Занимаемся рисом — пересыпаем его в сито и промываем. Делать это нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Замочите рис в холодной воде на полчаса. Слейте воду, переложите в кастрюлю с овощами и курицей. Залейте кипятком.
    5. У взятой половины головки чеснока срезать верхушку головки и воткнуть прямо в шелуху в рис. Вокруг разложите чернослив (если есть косточка, ее нужно удалить).
    6. Накройте сковороду крышкой и готовьте плов около 10 минут на медленном огне.В этот период времени не желательно снимать крышку и помешивать.
    7. Снимите кастрюлю с плиты и дайте настояться 20 минут.

    Плов почти готов. Остается только вынуть из него чеснок и перемешать.

    Рецепт плова с приправой для курицы «МАГГИ. На второе»

    Время приготовления: 45 минут

    Порций: 8

    Энергетическая ценность

    • ккал;
    • белки — 22.2 г;
    • жиры — 10,4 г;
    • углеводов — 34,1 г.

    Ингредиенты

    • куриное филе — 0,6 кг;
    • рис — 0,4 кг;
    • чеснок — 2 головки;
    • приправа «МАГГИ. На второе» для плова с курицей — 48 г;
    • масло оливковое рафинированное — 65 мл;
    • вода — 0,8 л;
    • зерна граната — для украшения;
    • зелень (укроп, петрушка, кинза) — для украшения.

    Пошаговое приготовление

    1. В первую очередь позаботьтесь о курице — тщательно промойте филе под напором прохладной струи, слегка промокните бумажными салфетками от лишней влаги, очистите мясо от пленок и жира и нарезать одинаковыми кубиками среднего размера.
    2. Нарезанную курицу опустить в раскаленный казан с небольшим количеством дымящегося оливкового масла без запаха и обжаривать 5 минут до появления легкой румяной корочки.
    3. По прошествии этого времени в емкость для мяса добавить несколько раз тщательно промытый рис, содержимое двух пакетиков приправы и влить в нее 800 мл чистой фильтрованной воды. Тщательно перемешайте эти ингредиенты, вставьте в крупу несколько очищенных от верхней шелухи головок чеснока и доведите жидкость до кипения на сильном огне.
    4. Затем сразу накройте плов плотно крышкой, убавьте огонь до минимума и, не перемешивая, тушите блюдо до тех пор, пока рис полностью не впитает всю влагу – на это уйдет примерно 15-20 минут.
    5. Готовое восточное блюдо переложите на большую плоскую тарелку, украсьте зернами граната и веточками зелени и подавайте.

    Совет: можно также заменить филе ножкой, куриной печенью, желудком (иногда называемым «пупком») или сердцем и подать с соленьями или квашеной капустой.Однако стоит помнить, что блюда с печенью лучше не разогревать в микроволновке, так как она имеет опасное свойство – взрываться. Происходит это из-за того, что даже в мелко нарезанных субпродуктах имеется огромное количество замкнутых полостей, сосудов, капилляров и протоков.

    Секреты приготовления вкусного плова

    Рис лучше брать прозрачный и крепкий. Зерна должны быть средней длины и хорошо впитывать влагу. Отлично подойдут узбекские и таджикские сорта: белая аланга, девзира, ошпаренный, коричневый дастар-сарык, барахат, акмаржан.Если вы выбираете обычный рис, то подойдет любой пропаренный длиннозерный рис, но вы также можете использовать круглозерный, если хотите.

    Специи играют важную роль. Кроме лука и моркови в кулинарии можно использовать тмин, барбарис, изюм, айву. Значительно улучшить вкус и дать острый перец, как молотый черный или красный, так и свежий чили. Готовые приправы для плова лучше заменить самостоятельно подобранными специями, вводя компоненты буквально по грамму. Каждая хозяйка сама решает, сколько и чего положить.Ну, и, конечно же, редко какой плов не обходится без чеснока.

    Блюдо получится очень вкусным, если его приготовить на растительном (хлопковом, кунжутном) масле и курдючном сале, которое предварительно нужно срезать.

    Блюда оказывают огромное влияние на вкус плова. в котором она была приготовлена. Можно взять, например, чугунную или кастрюлю, но лучше всего использовать чугунный, медный или алюминиевый казан с толстыми стенками.

    Рис следует не варить, а тушить на слабом огне. Так он будет более рассыпчатым и ароматным.Видео поможет точнее уловить разницу между первым и вторым способом.

    Особенно вкусен плов, приготовленный с куриными бедрами. Это мясо совсем не постное, и имеет нежный вкус, а жир в плове играет не последнюю роль. Спины тоже пойдут на зирвак.

    В куриный плов также можно положить грибы и фасоль. Это сделает блюдо необычным на вкус. Есть оригинальный вариант с яйцом, который готовится по принципу ризотто.

    Особенности приготовления плова с курицей в мультиварке


    Приготовить плов в мультиварке можно очень просто, а главное быстро. Вам понадобится: 500 г куриного филе, по 200 г лука и моркови, 3 зубчика чеснока, 2 стакана риса и 4 стакана воды. Сначала нужно нарезать курицу и овощи. Морковь можно измельчить с помощью терки. Установите режим «Выпечка» и налейте в чашу мультиварки растительное масло. Когда нагреется, положить курицу.Обжариваем четверть часа или чуть больше, а затем закидываем овощи и обжариваем их минут 10. После этого засыпаем рис, добавляем чеснок и специи, заливаем водой (желательно кипятком). Ставим режим «Плов», закрываем крышку и в зависимости от модели чудо-кастрюльки ждем минут 20-30.

    Как оказалось, приготовить домашний плов не так уж и сложно. Да, конечно, придется повозиться, но поверьте, оно того стоит. Такое вкусное и очень сытное блюдо обязательно удивит ваших родных и друзей.Приятного аппетита!

    Оцените статью

    Понравился рецепт?

    Шикарно! Надо исправить

    Все любители традиционного плова знают, что это блюдо считается не только очень вкусным, но и достаточно сытным. Его калорийность во многом зависит от того, что все овощи обжариваются в обильном количестве мяса, а в некоторых рецептах используется еще и животный жир. Неслучайно хозяйки часто отказываются готовить это блюдо, особенно для детского стола.На самом деле калорийность плова с куриной грудкой гораздо ниже, чем с другими видами мяса. Таким образом, вы сможете приготовить не менее вкусное и питательное блюдо, которое будет менее жирным и не вызовет проблем с лишним весом.

    Куриная грудка сама по себе легкий диетический продукт, обладающий массой полезных свойств. Именно поэтому многие считают, что плов с этим видом мяса будет предпочтительнее для тех, кто придерживается системы здорового питания. Однако калорийность плова с куриной грудкой зависит от нескольких факторов, о которых нельзя забывать.Помимо мяса, в состав блюда также входят крупы и овощи, калорийность которых может существенно меняться в зависимости от способа приготовления.

    Как определить калорийность плова с курицей? Как рассчитать количество калорий и пищевую ценность готового блюда и одной порции? Как подобрать идеальный рецепт плова из куриной грудки для диетического, детского рациона и ежедневного меню для всей семьи? Эти и другие вопросы часто волнуют хозяек, придерживающихся правил приготовления блюд: вкусно, сытно и полезно.

    Энергетическая ценность и полезные свойства плова с курицей

    Калорийность плова с курицей зависит не только от мяса, но и от всех продуктов, которые используются для приготовления блюда. Для расчета пищевой ценности готового блюда необходимо учитывать не только их количество, но и свойства. В классическом рецепте используются рисовая крупа, куриная грудка, сливочное масло, лук, морковь, приправы и специи. Зная свойства всех составляющих плова, даже в домашних условиях несложно будет узнать калорийность плова с куриным филе и грудкой.

    Рис – в классическом рецепте любого плова всегда используется именно этот вид крупы. В нем содержится большое количество белков, углеводов и различных минеральных компонентов: калия, кальция, йода и других. Кроме того, рисовая крупа содержит большое количество витаминов группы В. В нем практически нет жира, зато высокое содержание крахмала и клетчатки.

    Пищевая ценность 100 гр продукта (бжу):

    калорий продукта белки жиры углеводы белые

    рис отварной 116 ккал 2.2 г 0,5 г 24,9 г

    рис бурый вареный 110 ккал 2,6 г 0,9 г 22,8 г

    рис дикий вареный 100 ккал 4 г 0,3 г 21,1 г

    рис вареный нешлифованный 125 ккал 2,7 г 0,9 г 10 41 г Калорийность риса во многом зависит от его сорта, при этом совершенно не меняется в зависимости от того, вареный он или сухой. Таким образом, средняя калорийность ста грамм вареного/сухого риса составит 113-116 ккал.

    Куриное мясо повышает содержание белка в готовом блюде, делая плов еще более сытным.Высокое содержание витаминов группы В и РР, а также минеральных веществ делает курицу очень питательной, а мясо легко усваивается. Эта особенность позволяет готовить из нее блюда для детского, лечебного и диетического питания.

    Филе отварное без кожи содержит:

    Калорийность, ккал: 170

    Белки, г: 25,2

    Жиры, г: 7,4

    Углеводы, г: 0,0

    содержание увеличивается до 214 ккал.

    Помимо основных ингредиентов в плов добавляют лук, морковь, масло и приправы, которые также повышают его калорийность.

    В 100 г лука содержится: жиров 0 г белков 1,5 г углеводов 11 г

    в 100 г моркови содержится: жиров 0,08 г белков 1,2 г углеводов 6 г

    Масло полностью состоит из жира — около 99 г на 100 г продукта .

    Таким образом, в среднем калорийность куриного плова составляет примерно 110 ккал на 100 грамм в зависимости от способа приготовления мяса и количества продуктов.

    Классический рецепт вкусного плова с курицей и его калорийность

    Этот замечательный плов можно приготовить в любом блюде, и он всегда будет вкусным и ароматным.Наиболее подходящая посуда для его приготовления: казан или глубокая сковорода.

    Необходимые ингредиенты :

    • Куриная грудка — 800 г
    • Белый рис — 300 г
    • Чеснок — 1 головка
    • Лук — 1 шт.
    • Морковь — 150 г
    • Куркума — 1 ч.л.
    • Перец душистый черный — 1/2 ч.л.
    • Паприка сладкая (по желанию) — щепотка
    • Растительное масло — 2 ст.л. л.
    • Соль — по вкусу

    Как готовить :

    Готовить еду и посуду.Грудь можно брать с кожей или без нее. Рисовую крупу можно брать любую, так как плов готовится очень быстро, и перевариться он не успеет.

    Овощи очистить, вымыть и нарезать как можно тоньше. Морковь лучше нарезать соломкой, но можно, как и лук, нарезать кольцами или брусочками.

    На дно сковороды налить немного масла, положить в него лук и морковь и слегка обжарить до мягкости.

    Нарежьте куриную грудку тонкими полосками или кубиками среднего размера.Выложить мясо к овощам, перемешать и тушить до готовности.

    Когда вся влага испарится, можно посолить и добавить специи, перемешать и положить головку чеснока (не снимая верхний слой кожицы).

    Налейте в кастрюлю 4 стакана воды и доведите до кипения.

    Когда зирвак покипит 5 минут, добавить промытый рис, распределить по всей поверхности и накрыть кастрюлю крышкой.

    Уменьшите огонь и готовьте плов до мягкости, 25 минут.Когда вся жидкость выкипит, снимите кастрюлю с огня, но оставьте под крышкой доходить еще на 10 минут.

    Плов с куриной грудкой, подается с соленьями или салатом из свежих овощей.

    Калорийность плова с куриной грудкой на 100 г: 126,5 ккал

    Пищевая ценность 100 г продукта (бжу)

    Белки = 9,5 г

    Жиры = 3,2 г

    Плов с курицей 394,8 г = 914,8 г в мультиварке с маслом и без масла

    Использование кухонной техники значительно упрощает процесс приготовления.Благодаря особой конструкции, в мультиварке можно не только отсрочить время приготовления, но и сделать это даже без добавления жира. Это позволяет снизить количество калорий в любой пище без снижения вкусовых качеств. Плов с курицей в мультиварке можно приготовить как с маслом, так и без него, самостоятельно регулируя калорийность вкусного и полезного блюда для всей семьи.

    Необходимые продукты :

    • Рис — 2 стакана
    • Курица — 400 г
    • Морковь (средняя) — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Масло подсолнечное — 30 г
    • Соль и специи — по вкусу
    • Вода — 4 стакана

    Способ приготовления :

    Подготовьте продукты, необходимые для плова. Если вы готовите диетический вариант, можно обойтись и без масла. Мясо желательно брать без кости, корейку, предварительно сняв с нее кожу.

    Курицу вымыть, нарезать порционными кусками.

    В чашу мультиварки налейте любое растительное масло, положите в него мясо и включите прибор в режим «Жарка».Не закрывая крышкой, обжарить курицу до готовности в течение 10 минут.

    Морковь среднего размера (около 100-150 грамм) и столько же луковицы очистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь можно натереть на терке с крупными зубчиками. Добавьте к мясу обжаренные овощи, перемешайте и жарьте еще 5 минут.

    Хорошо промойте рисовую крупу, чтобы удалить лишний крахмал. Сделать это очень просто – откинуть крупу на сито или дуршлаг с мелкими ячейками и промыть под проточной водой, пока она не станет прозрачной.

    К остальным продуктам выложить рис, добавить соль и любые специи по вкусу. Можно использовать готовые смеси для плова или для курицы.

    Залейте продукты водой, переведите мультиварку в режим «Плов», «Рис» или «Тушение» в зависимости от модели прибора и установите время 40 минут.

    Когда сработает будильник, не открывайте крышку. Оставить вкусный плов на пару до полной готовности. Примерно через 10 минут можно накрывать на стол.

    Калорийность этого плова с куриным филе, приготовленного в мультиварке на сливочном масле, составляет 71,2 ккал на 100 г. Приятного аппетита!

    Это интересно

    • Простой рецепт низкокалорийного плова из курицы можно использовать для составления лечебно-диетического рациона. Исключив из ежедневного меню мучное и копчености, можно избавиться от 3-4 килограммов в неделю.
    • По желанию в плов можно добавить любые другие овощи или грибы.
    • Наиболее подходящими сортами риса для похудения являются: черный, коричневый и пропаренный.

    Традиционный плов очень калорийный. А людям, мечтающим похудеть, этот рецепт точно не подойдет. Чтобы блюдо было менее калорийным, его можно приготовить, например, с птицей.

    Правильно приготовленный плов – очень калорийное блюдо, так как используется жирная свинина или баранина, а также много масла.

    Энергетическая и питательная ценность

    Основным ингредиентом, без которого невозможно представить плов, является рис. Он богат клетчаткой и крахмалом.В каше также содержатся витамины группы В. Продукт относится к сложным углеводам.

    Также крупы содержат такие микроэлементы:

    • железо;
    • фосфор;
    • калий;
    • магний;
    • кобальт;
    • медь;

    Вторым важным ингредиентом в составе является мясо. Он богат белком, минеральными солями и витаминами группы В. Используя в кулинарии мясо курицы или индейки, можно приготовить сытное и диетическое блюдо без лишних калорий.

    Основным источником калорий в плове является масло. Особенно, если в кулинарии используется курдючное сало.

    Калорийность плова

    калорий на 100 грамм

    Таблица калорийности разных видов плова.

    Что входит в блюдо Калорий на 100 г
    С курицей 126
    с индейкой 135
    С грибами 303
    С ячменем 101
    С подсолнечным маслом 167
    Безмасляный 149
    со свининой 346
    С бараниной 155
    В мультиварке 131
    В мультиварке без обжарки 128
    с говядиной 243
    С цукини 284
    с баклажанами 214
    С сухофруктами 125
    С овощами и курицей 136
    С овощами и бараниной 162
    С овощами и свининой 357

    А вот калорийность блюда зависит от многих факторов.Например, от способа приготовления, с какими специями и овощами готовился плов. Также на КБЖУ влияет и сорт используемого риса.

    Способы приготовления

    Плов можно приготовить разными способами.

    Рецепт плова с курицей в казане

    Ингредиенты:

    • 250 г риса;
    • куриная грудка;
    • морковь;
    • головка чеснока;
    • сливочное масло;
    • куркума;
    • специи для плова.

    Промойте рис до чистой воды. Разогрейте казан, налейте масло. Морковь нарезать кубиками, лук нарезать кубиками. Выложить овощи в казан и обжарить. Нарежьте грудку кусочками. Затем выложите овощи. Накройте крышкой и тушите 15 минут на среднем огне.

    Посыпьте рис и добавьте воды. Солим и добавляем специи. После этого нельзя смешивать. В середину положить головку чеснока (очищать не нужно). Довести до готовности. Перед подачей блюдо можно посыпать зеленью.

    Как приготовить на сковороде

    Если под рукой нет казана, то можно приготовить традиционное узбекское блюдо на сковороде.

    Ингредиенты:

    • 300 г риса;
    • куриная грудка;
    • Овощная смесь;
    • чеснок;
    • куркума;
    • оливковое масло;
    • барбарис сушеный;
    • Лавровый лист.

    Промойте рис в ледяной воде. Разогрейте сковороду, добавьте масло. Нарежьте курицу и положите в сковороду.Затем добавить овощную смесь. Влить немного воды и варить 2 минуты.

    Насыпьте рис в кастрюлю и залейте водой. Добавить специи, соль и лавровый лист. Оставить крупу до тех пор, пока не выкипит вся вода. Рис нельзя перемешивать до этого момента. В противном случае он получится липким.

    Рецепт плова с курицей в мультиварке

    Если не хотите терять время и долго стоять у плиты, то можно приготовить плов в мультиварке.

    Ингредиенты:

    • 400 гр курица;
    • морковь;
    • лук;
    • 2 стакана риса;
    • специи;
    • соль
    • ;
    • головка чеснока;
    • масло растительное;
    • Лавровый лист.

    В мультиварке нужно установить режим «Жарка» или «Выпечка». Нарежьте лук небольшими кубиками. Морковь нарезать кубиками. Сначала нужно положить в мультиварку лук и довести его до готовности, затем нарезанную морковь. Нарезать мясо и добавить к овощам. Включите мультиварку.

    Мясо должно приобрести румяную корочку, а морковь стать мягкой. Затем можно добавить хорошо промытый рис. Залейте все водой. Посолите крупу и овощи, добавьте специи, петрушку и чеснок.Установите режим «Плов» в мультиварке. Время — 25 минут.

    Чтобы приготовить вкусный плов, следуйте простым рекомендациям:

    1. Казан следует разогреть перед приготовлением, и только потом добавлять в него масло, мясо и овощи.
    2. Выкладка продуктов в казан зашифрована в оригинальном названии плова «палов ош».

    Для получения рассыпчатого риса крупу необходимо промыть в холодной воде, пока она не станет прозрачной.Когда весь крахмал смоется, рис не будет слипаться при варке.

    После того, как рис выложен в казан и залит водой, его нельзя перемешивать и накрывать крышкой. После приготовления плов будет рассыпчатым и вкусным.

    При приготовлении обязательно кладите в крупу неочищенную головку чеснока.

    Без специй не получится приготовить вкусное и ароматное блюдо. В него можно добавить куркуму (тогда крупа приобретет красивый оранжевый оттенок), семена зиры, сушеный барбарис.Также можно добавить острый перец для тех, кто любит поострее.

    Плов лучше жарить на растительном масле и курдючном сале.

    Можно приготовить диетический плов с мясом птицы. Чтобы крупа была рассыпчатой, ее нельзя перемешивать во время варки. А для улучшения вкуса добавляют специи (сушеный барбарис, зира, куркума).

    В контакте с

    – любимое многими блюдо, его можно приготовить в большом количестве и накормить всю семью сытым.Плов может быть как отдельным блюдом, так и гарниром. Сейчас готовят и овощной плов, и мясной плов. различные виды мяса, такие как курица, говядина, баранина, свинина и т. д.

    Самым бюджетным и популярным является плов с курицей, на котором мы остановимся подробнее.

    Пищевая ценность плова и курицы

    Безусловно, основными ингредиентами плова с курицей будут сам плов и куриное мясо, пищевую ценность плова будут составлять все его ингредиенты, а именно:

    рис

    Рис относится к продуктам со сложными углеводами, он очень богат клетчаткой, витаминами Е, РР и группы В, а также другими полезными веществами и микроэлементами, такими как: железо, йод, калий, кальций , магний, медь, фосфор и другие.

    100 г риса содержат:

    • жиры 0,7 г
    • белки 6,5 г
    • углеводы 78 г

    куриное мясо

    Куриное мясо является белковым продуктом, оно также богато питательными и минеральными веществами, больше всего куриного фосфора (около 230 мг), калия (около 195 мг) и натрия (110 мг).

    100 г курицы содержат:

    • жиры 14 г
    • белки 17 г
    • углеводы 0.5 г

    Лука

    Лук – известный противовирусный продукт, он богат витамином С и различными фитонцидами, укрепляющими иммунную систему.

    100 г лука содержат:

    • жиры 0 г
    • белки 1,5 г
    • углеводы 11 г

    морковь

    Морковь – кладезь витаминов и питательных веществ. Содержит витамины всех групп B, C, E, A, D, клетчатку, магний, железо, фолиевую кислоту, медь, тиамин и многое другое.

    100 г моркови содержит:

    • жиры 0,08 г
    • белки 1,2 г
    • углеводы 6 г

    Подсолнечное масло

    Масло – незаменимый ингредиент для плова, полностью состоит из жира, около 99 г на 100 г продукта.

    Специи и соли

    Соль совершенно не вредит организму, а наоборот, необходима и играет важную роль в нужных количествах.Суточная доза соли не должна превышать 15 грамм.

    В итоге можно рассчитать примерное содержание жиров, белков и углеводов в 1 порции (200 г) плова с курицей:

    • жир 15,4 г
    • углеводы 59,1 г
    • белки 18,2 г

    Ошибка ARVE:

    Технология приготовления плова с курицей

    Технологии и рецепты приготовления плова с курицей могут различаться, например, кто-то готовит плов традиционно на плите, а кто-то в мультиварке.Рассмотрим эти две технологии приготовления по отдельности.

    традиционный метод

    Состав: рис 600 г, курица 700 г, масло подсолнечное 30 г, морковь 150 г, лук репчатый 200 г, соль, чеснок, вода.

    Кулинария:

    1. Курицу для плова разделить на небольшие кусочки и хорошо промыть . Для приготовления плова также подойдет уже расфасованное куриное мясо, крылышки, ножки или бедра.
    2. Плов будет готовиться в казане , поэтому его нужно разогреть на огне и добавить подсолнечное масло.
    3. Подождите, пока масло в поддоне нагреется. , а затем выложить туда подготовленные куриные кусочки, слегка их посолив.
    4. Мясо в казане должно немного поджариться и пока это происходит можно приступать к жарке. Для начала нужно вымыть, очистить лук и нарезать его на доске.
    5. После лука нужно очистить и натереть на крупной терке морковь .
    6. Теперь к курице в казане добавить лук и дождаться румяной корочки, затем добавить немного воды и тушить под крышкой 5-10 минут.
    7. Добавьте тертую морковь и закройте крышку.
    8. Рис необходимо промыть и добавить в котел.
    9. Вся масса в казане должна быть заполнена небольшим количеством воды. и соль.
    10. Плов стоит на огне, пока вода не выкипит , а рис не дойдет до полной готовности.
    11. Перемешайте плов , добавьте два зубчика чеснока и оставьте накрытым на 5 минут.

    Плов готов!

    Ошибка ARVE: Атрибуты коротких кодов id и провайдера являются обязательными для старых коротких кодов.Рекомендуется переключиться на новые шорткоды, которым нужен только URL

    .

    Способ приготовления в мультиварке

    Ингредиенты: рис 2 стакана, курица 400 г, масло подсолнечное 30 г, морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., соль, вода.

    Кулинария:

    1. Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками или используйте упакованные бедра, крылышки или ножки.
    2. В чашу мультиварки налить масло, затем выложить на него кусочки курицы.
    3. Не закрывая мультиварку, выбрать действие «ОБЖАРКА», включить таймер мультиварки на 15-20 минут, периодически помешивать курицу.
    4. Через 10 минут в режиме «ЖАРКА» добавить в чашу нарезанные лук и морковь.
    5. Добавьте специи и перемешайте, пока таймер мультиварки не остановится.
    6. Промойте рис и положите его в миску, залейте все 6 стаканами воды и закройте мультиварку.
    7. Выберите режим «ТУШЕНИЕ» или «РИС», установите таймер на 50 минут.
    8. После окончания таймера подождите 10 минут, пока плов дойдет, откройте крышку и перемешайте плов.

    Плов готов!

    Помните, что для приготовления в мультиварке нужно строго соблюдать последовательность добавления продуктов и следить, чтобы рис не превратился в кашу.Рис нельзя варить, только тушить, иначе получится не плов с курицей, а каша с мясом.

    Калорийность плова с курицей

    В 100 г:

    • Рис — 130 ккал (в 1 порции 70 г — 91 ккал)
    • Курица — 190 ккал (в 1 порции 40 г — 76 ккал)
    • Морковь — 41 ккал (в 1 порции 17 г — 7 ккал)
    • Лук репчатый — 40 ккал (в 1 порции 20 г — 8 ккал)
    • Масло подсолнечное — 884 ккал (в 1 порции 3 г — 26.5 ккал)

    Таким образом, одна порция куриного плова содержит примерно: 208,5 ккал.

    Плов с курицей – довольно калорийное блюдо, но диетологи утверждают, что и рис, и курица усваиваются организмом на 95%, поэтому употребление этого блюда не вызывает проблем с ЖКТ. Если у человека хороший обмен веществ, то одна порция плова практически не навредит его фигуре.

    Калорийность куриного плова можно снизить, выбрав низкокалорийную куриную грудку и коричневый рис.Эти продукты не повлияют на вкус плова, но энергетическая ценность одной порции за счет них может быть снижена до 86 ккал. Добавление в плов немного красного перца и лимонного сока поможет усилить обмен веществ.

    Колбаса домашняя говяжья в стакане. Колбаса вареная куриная фаршированная в кружке

    Любите колбасу, но покупайте ее с осторожностью? Это неудивительно, если прочитать состав. Мысль приготовить колбасу в домашних условиях кажется невыполнимой, а при слове «кишки» вас бросает в дрожь? Тогда этот простой рецепт для вас!

    Ох, сколько экспериментов было проведено, пока я начал готовить колбасу просто так.А так как меня одолевал настоящий азарт, то в холодильнике всегда была куча сосисок! Предлагаю вам самый простой вариант из доступных продуктов. Не игнорируйте специи, именно они придают тот самый колбасный дух. Такую колбасу без опасений можно давать даже маленьким деткам.

    И варить домашнюю колбасу Не дольше, чем котлеты.

    Из полной порции получается около 1 кг колбасы.

    Нужно:

    Для приготовления этой колбасы вам понадобится кухонный комбайн или блендер, который измельчает продукты до состояния пасты.

    Куриное филе* — 500 г (это примерно одна средняя курица)
    Молоко — 400 г
    Яйцо — 1 шт.
    Крахмал — 40 г (~2 ст. л. с большой горкой)
    Чеснок — 7-8 зубцов
    Соль — 2 промилле
    Сахар — 0,5 промилле

    Специи молотые:
    Перец черный — 0,3 ч. л.
    Кориандр — 0,3 кл.
    Мускатный орех — 0,3 кл.
    Кардамон — 0,3 кл.

    * Можно взять 250 г куриного филе + 250 г свинины или 250 г филе + 250 г цыпленка

    Кулинария:

    Файл, разрезанный на части.

    Поместите в комбайн и измельчите чашу, постепенно добавляя все ингредиенты в любом порядке. Молоко лучше вливать частями, а не сразу. Чеснок предварительно раздавить или мелко нарезать, чтобы он гарантированно раздавился.

    Должна получиться белоснежная однородная масса.

    (на фото еще без специй)

    Кружки смазать маслом.

    Чтобы все прошло хорошо, соблюдайте два правила: ставьте кружки в холодную или теплую, но не горячую воду и не пользуйтесь фамильной посудой 🙂

    Обычные керамические цилиндрические кружки, которые я использовал неоднократно и безболезненно для них.Если переживаете, берите кружки металлические эмалированные или алюминиевые.

    Выложить колбасную массу на 4/5 объема кружков.

    Оберните каждый кружок пищевой пленкой. Надо чтобы пленкой пару раз обмотала верх и верх, и низ, так колбаса не будет всплывать, и она может норовить вырваться 🙂

    Ставим кружки с колбасой в кастрюльку.

    На дно нужно положить решетку или тканевую салфетку так, чтобы круги не касались непосредственно дна.Налейте воды примерно половину кружки. Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой.

    Доводим до кипятка и домофона с этого момента 35 минут.

    По истечении времени выключите огонь и удалите круги. Осторожность!

    Смотрите, я уже успел снять пленку, то есть кружки немного подросли, но температура колбасы близка к 100 градусам. Так что не бойтесь, все совершенно грубо.

    Как только крупа остынет, стряхните колбасу с кружки.

    Лучше это делать, пока она еще теплая, у меня была ситуация, когда остывшая колбаса в кружке прилипала ко дну.

    Для хранения колбасу раскладываю в пакеты и убираю в холодильник.

    Ну а то, что она белая, это еще красиво!

    Кстати, пробовала добавлять свекольный сок для получения розового цвета, но при варке он обесцвечивался, поэтому выкинула эту штуку.

    Этот рецепт может стать основой для кулинарного творчества.

    Добавь грибы, зелень, оливки, болгарский перец, фигурный сыр — И у тебя каждый раз новая колбаска!

    Вот сюда — зелень и немного сладкого болгарского перца.И фарш со свининой 50:50.

    А как вкусно во фритюре!

    Приятного аппетита!

    Кроме изделий, что на фото, понадобятся две огнеупорные кружки объемом не менее 350 мл, я приготовила керамические круги на 350 и 380 мл. А также кусок пищевой пленки. Из этого количества ингредиентов получилось 500 г сосисок.

    Куриное филе вымойте, очистите, нарежьте кусочками и сложите в блендер или смешайте в чаше.


    Добавить молоко и яйцо, а также крахмал.


    Далее чеснок (через чеснок или мелкую терку) или сухой; Перец черный свежесваренный, мускатный орех, сахар, соль (я добавляла 0,5 ч., но я все нелегально).


    Растирание всех ингредиентов до однородной массы. Масса выходит средней густоты.
    На этом этапе вы можете ввести свои вкусовые добавки: кубик зеленого болгарского перца может быть сыром, или оливками/оливковыми кольцами. Можно разделить пополам и сделать с разными добавками, или одну колбасу без добавок, а другую с добавками.
    Еще знаю, что колбасу можно нарезать для розового цвета свекольного сока, но я еще не пробовала (то свеклы нет, то время :)).


    Кружки тщательно смазать изнутри растительным маслом.


    Насыпать фарш, утрамбовывая ложкой, чтобы не было пустот, оставляя немного места, так как масса фарша увеличивается при нагревании. Сверху натяните пищевую пленку, чтобы не попал кипяток.


    В соответствующую кастрюлю постелить тканевую салфетку или марлю, положить кружочки, налить воду до середины кружки.


    Свеча, чтобы закрыть крышку и на большом огне довести воду до кипения. Затем огонь убавляют до минимума и варят колбасу под крышкой 40 минут. Так масса увеличилась, стала плотной, выделилось немного сока.


    Вынимайте колбасу из кружки, пока она не выскользнет, ​​нужно только немного встряхнуть. Дай круто. Можно охлаждать в холодильнике.


    Можешь попробовать. Колбаса держит форму, хорошо режется. Вкус — нежный, ароматный, за счет чеснока и приправ, с легкой курочкой Вкус, питательность, с диетичностью, можно давать детям.Для детей я готовила, поэтому у меня есть вариант без добавок, и с добавками, уверена, что вкус будет только интереснее!


    Колбасу храню в холодильнике, завернув в фольгу, 3-5 дней.


    Эта домашняя куриная колбаса вкуснее покупной в 100 раз! Итак, хотите сделать оригинальную, но очень удобно «королеву» наших завтраков — домашнюю куриную колбаску? Ура, тогда читайте эту статью!

    Сегодня мы поговорим о приготовлении домашних блюд в стаканах или кружках.Такая колбаса готовится до безобразия как раз из самых доступных продуктов, которые продаются в любом магазине. Нам кажется, что вы должны попробовать приготовить эту колбасу.

    Кстати, если детки едят плохое мясо, то этот вариант прикорма мясной колбасой очень понравится! Хотя взрослым он очень нравится по вкусу.

    Подходит ли он для правильного питания или похудения?

    Итак, важно понимать одно: даже если ваше блюдо невероятно ПП, это не значит, что в нем нет калорий.Многие об этом забывают и приобретают всякие диетические пирожки, колбаски или пирожки для милой души. Помните «Оно низкокалорийное, значит можно есть больше, да еще и все», привычка вырабатывается тоннами.

    Постепенно толерантность к ПП-вкусняшкам растет, и все больше и больше, было бы привычно, но если раньше было достаточно штук, то теперь аппетиты настраиваются на 4. Фраза «круто — ешь и не жирно» с развитие осознанности в жизни начинает звучать довольно пугающе. Ведь человек воспринимает еду как вид досуга, самозанятости и цели.

    И вообще, для вашего жира, для вашего жира не так важно, что конкретно вы едите, главное, сколько! Совершенно необязательно отказываться от всего на свете, просто потому, что кто-то считает, что это «не призыв». Каждый вправе выбирать, как ему жить, как питаться.

    Еду нельзя разделить на «плохую» и «хорошую», так как она вся состоит из одних и тех же компонентов. Что именно вы не можете устоять перед пирожными, не делает их плохими! Или то, что в шоколаде содержится до 600 ккал на 100 граммов, не говорит о его вреде — в капле лекарства, в чашке яда!

    Предлагаем другое подразделение: Качественные и не очень полезные для вашей силы и разрушающие ее продукты.Есть некачественные, калорийные, и такие, перед которыми многие не могут устоять, к таким продуктам относятся сладости, фаст-фуд. Чрезмерное употребление такой пищи приводит к проблеме с силой воли, которая является краеугольным камнем вашей хорошей жизни.

    Попытки определить пищевую ценность самого продукта, по большей части, безуспешны. Кажется, все они основаны как раз на разделении низкокалорийных и высококалорийных продуктов. Но это плохой подход. Высококалорийный продукт может содержать больше необходимых макроэлементов и/или лучше усвояемых микроэлементов, чем низкокалорийный.

    Наша колбаса хороша тем, что недорогая и быстрая в приготовлении, к тому же, вы можете позволить себе ее в гораздо большем количестве, чем покупающая сестра!

    Рецепты

    Детский легкий

    КБЖУ на 100 гр.: 121 ккал., 16 гр. Белка, 2 гр. Жир, 9 гр. Углеводы.

    Один из самых вкусных способов приготовить куриную грудку! Представьте — всего одна грудка получается из 4 неполных стаканов вкуснейшей домашней вареной колбасы! Итак, для приготовления куриной колбасы весом около 600 грамм.Вам понадобится:

    • куриное филе — 400 гр.,
    • рис белый — 50 гр.,
    • куриное яйцо — 1 шт.,
    • молоко — 150 мл.,
    • соль (без горки) — 1 ч.л. ,
    • сахар — 1/2 ч.л.,
    • хмели-солнце — 1/2 ч.л.,
    • соус соевый — 1 ч.л.,
    • чеснок — 2 зуб.

    Как приготовить колбасу куриную по кругу:


    Вот и красота у вас получилась, а какой аромат будет ходить по квартире… Куриная колбаса идеальна, почти не крошится и даже немного гнется, как вареная лавка. Самое классное в ней, что она идеальна и как элемент для бутербродов, и как дополнение к каше или яичнице, или как наполнитель в салат!

    В холодильнике лучше хранить в фольге или упаковке, до 5 дней. Но уверен, что самоделки попотеют раньше.

    Важно : Если в домашнюю колбасу добавить несколько капель свекольного сока, колбаса будет нежно-розового цвета.

    Мужской

    КБЖУ на 100 гр.: 160 ккал, 9,7 гр. Кэш, 8,6 гр. Жир, 11 гр. Углеводы.

    Эту колбасу прекрасно дополнят кусочки красного болгарского перца. Хотя поверьте, и с зеленью, кукурузой, зеленым горошком, ветчиной, сыром или грибами Эта колбаса великолепна!

    Состав:

    • говядина (можно сразу на фарш) — 150 гр.,
    • свинина — 150 гр.,
    • луковица — 1 шт.,
    • молоко — 150 гр.,
    • чеснок — 2-3 зубка,
    • яйцо — 1 шт.,
    • крахмал — 2 ст. л.,
    • перец красный болгарский — 30 гр.,
    • соль — 1,5 м.д.,
    • сахар — 0,5 ч.л.,
    • черный перец по вкусу.

    Как приготовить:

    Поверьте, муж будет несказанно рад от такой вкуснятины, да еще и под пиво: 100 ккал., 14, 8 гр. Белок, 1,7 гр. Жир, 5 гр. Углеводы.

    Ингредиенты:

    • филе куриной грудки (примерно 2 шт.) — 500 гр.,
    • молоко — 300 мл.,
    • яйцо куриное — 1 шт.,
    • крахмал — 3б .,
    • соль — 2ч. л.,
    • сахар — 0,5ч. л.,
    • перец черный молотый — 0,3 ч. л.,
    • мускатный орех — 0,3 ч. л.,
    • кориандр молотый — 0,3 ч. л.,
    • стручок кардамона — 1 шт.,
    • Перец болгарский сушеный — 2 ч. л. л.

    Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и пропустить через мясорубку.

    Добавить в куриный фарш молоко и вбить яйцо.

    Куриную массу измельчить блендером до однородности.

    Накрыть каждый кружок пищевой пленкой, чтобы вода не попала при готовке (пленку закрепила ниткой для пущей сохранности). Положите ткань на дно кастрюли.Ставим кружки с куриным фаршем в сотейники, заливаем холодной водой, чтобы она доходила до половины высоты кружки. Отправьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте колбасу на маленьком огне 35-40 минут с момента закипания. Не накрывайте кастрюлей.

    По истечении времени выньте кружочки из формы, снимите пленку.

    Дайте куриной колбасе немного остыть и выньте ее из кружки.

    Затем отправьте домашнюю колбасу в холодильник до полного остывания.Вкусную куриную колбаску готовят в кружочке, нарезают кружочками и подают на стол.

    Приятного аппетита!

    Научитесь готовить вкусную домашнюю колбасу Может быть, каждый. И не обязательно сразу брать сложные рецепты. Хочу предложить вам самую простую и быстро сваренную колбасу по кругу. Почему в кружке? Как раз кружка придает нужную форму, хотя если для вас не важен принципиально круглый вид, то можно запечь колбасу и в других подходящих формочках, а потом разрезать на порционные куски.Еще один важный момент для приготовления этого , Вам понадобится блендер, так как все ингредиенты нужно измельчить до состояния пюре. Такую колбасу в домашних условиях можно приготовить без опасений и детям, и тем, у кого аллергия на магазинные колбаски. Специи очень важны в пошаговом приготовлении Домашняя колбаса в вареной кружке с фото , Без них она будет неспрессованной. Но если вы хотите приготовить такую ​​колбасу маленьким детям, количество специй сократите до минимума.Ниже представлен рецепт вареной колбасы без добавок. В домашнюю колбасу можно добавить зелень, жареные грибы, твердый сыр и т.д.

    Ингредиенты для приготовления домашней вареной колбасы в кружке

    Куриное филе* 500 г
    Молоко 400 г
    Крахмал 2 ст. л. с горкой
    Яйцо 1 шт.
    Чеснок 6 Зубков
    Соль 2 ч.л.
    Сахар 0,5 ч. л.
    Черный перец 0,3 ч. л.
    Молоток для кориандра 0,3 ч. л.
    Мускат Молмет 0,3 ч. л.
    Кардамон 0,3 ч. л.
    * Можно приготовить смесь из 250 г куриного филе и 250 г свинины.

    Пошаговое приготовление домашней колбасы из вепря в кружке с фото

    1. Филе нарежьте кусочками, положите в блендер и измельчите.
    2. Затем нужно добавить все ингредиенты, включая специи. Чеснок нужно предварительно нарезать в лампу, чтобы он действительно горевал.
    3. Молоко вливайте постепенно, не забывайте про крахмал. У вас должна получиться однородная кремообразная масса.
    4. Керамические цилиндрические кружки, желательно не новые, смазать сливочным маслом. Наполнить кружки колбасной массой на 2/3 объема, но не до конца, так как масса будет увеличиваться и подниматься.
    5. Оберните кружки пищевой пленкой по одному со всех сторон, где-то в два слоя, так как колбаса будет пытаться «убежать».
    6. Вытащите тканевую салфетку и положите в нее все кружочки с колбасой.
    7. Наполните кружку холодной водой до половины высоты кружки и накройте крышкой.
    8. Ставим кастрюлю на плиту, включаем средний огонь и, как только вода закипит, проверяем время 35 минут.
    9. За это время колбаса совсем огрубеет. Достаньте круги из воды и сразу же попытайтесь ее освободить. Если колбаса в кружке остынет, она может прилипнуть.
    10. Готовую колбасу завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник.Хранится он недолго, поэтому съесть его нужно за двое суток.

    Домашняя вареная колбаса Используйте для приготовления бутербродов или в качестве холодных закусок. Приятного аппетита!

    .
    Leave a Reply

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.