Запеканка творожная пищевая ценность: Творожная запеканка — калорийность, состав, описание

Содержание

Рецепт Запеканка творожная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Запеканка творожная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 кКал 1684 кКал 7.9% 6% 1272 г
Белки 15.1 г
76 г
19.9% 15% 503 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.7% 982 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.7% 4563 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3055 г

Энергетическая ценность Запеканка творожная составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Запеканка творожная. Химический состав и пищевая ценность. Калорийность запеканки творожной с манкой или с мукой

Творожная запеканка — это блюдо любимое многими еще с далекого детства. Став старше, мы не перестаем его любить, а узнав его пользу для нашего организма, стараемся готовить его и для наших детей. Благодаря основному ингредиенту, кушанье отличается не только отменными вкусовыми качествами, но и огромным количеством полезных веществ.

Польза

Творог не только укрепляет костную систему, но и способствует быстрому ее росту, что очень важно для растущего детского организма, да и для людей всех возрастов. Все благодаря большому содержанию кальция в нем. Но помимо этого полезного ингредиента, творог еще содержит также серу, калий, фосфор, железо, медь, цинк, магний и фтор. К тому же, в нем присутствует витамин D, который отлично помогает усвоиться кальцию.

В нем содержатся органические кислоты, минералы и витамины, которые необходимы для организма человека. Ежедневное употребление этого молочного продукта благотворно влияет на сердечно — сосудистую, нервную систему, ногти, волосы. Его разрешается вводить в рацион даже тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ и пищеварения, поскольку он не раздражает слизистую желудка и не увеличивает кислотность

Но самым интересным в этом продукте является вещество — казеин. Именно это вещество помогает ощущать длительное время сытость. Не стоит забывать и о полезных бактериях, которые способствуют нормализации не только пищеварения, но и микрофлоры кишечника. Не случайно его рекомендуют есть людям после длительного приема антибиотиков.

Этот продукт, практически, не имеет противопоказаний, а потому и считается безвредным. Единственным исключением может стать индивидуальная непереносимость молокосодержащих продуктов.

Пищевая ценность

Многие не любят запеканку, считая это блюдо очень калорийным. Некоторые полагают, что готовить ее нужно исключительно с манкой, чтобы калорийность была меньше. Но это ошибочное мнение. На самом деле калорийность муки и манки практически одинакова, хотя польза от них разная:

  • мука — 342 ккал
  • манка — 328 ккал

Если вы хотите снизить калорийность, используя манку, то нужно сказать, что это почти не повлияет на энергетичсекую ценность блюда. Единственно, от состава будет зависеть вкус запеканки. С манкой она получается более нежной и воздушной. А так как оба эти продукта производятся из пшеницы, то и пищевая ценность у них будет почти одинакова.

Блюдо может стать вкусным и сытным завтраком или легким ужином. Конечно, будет интересно узнать, сколько калорий содержит она. Кушанье относится к диетпродуктам, поскольку его энергетическая ценность не слишком высока.

Средняя калорийность составляет 186-240 ккал на 100 г в зависимости от жирности творога :

  • Калорийность — 168-240 ккал;
  • Белки — 17,58 г;
  • Жиры — 4,1 г;
  • Углеводы — 14,23 г.

Как уменьшить калорийность

Чтобы сделать это любимое блюдо более полезным и диетическим нужно просто добавить в его состав правильные продукты, например, морковь. Натертая на мелкой терке и отжатая, она не принесет лишней влаги, но добавить пользу. К тому же тогда запеканка получится очень красивого золотисто-оранжевого цвета.

Вместо моркови можно использовать тыкву. Тем более, что оба эти овоща очень сладкие, а значит, сахара в рецепте можно будет использовать меньше.

Кто не хочет возиться с овощами, может добавить свежих или замороженных фруктов или ягод: яблоки, вишня, черная или красная смородина, голубика, малина или ежевика. Сахар можно заменить перетертым бананом, так будет намного вкусней и полезней.

Тем, кто следит за фигурой и хочет значительно уменьшить количество калорий, следует приготовить блюдо из обезжиренного творога, без яиц . Разнообразить вкус можно, добавив в творожную массу сухие или свежие фрукты.

Так что такое блюдо смогут есть даже те, кто сидит на диете, но не больше 2-3 порций в день (300-400 г).

Вкус творожной запеканки знаком с детских лет. Ее основа – творог, именно он делает рецепт не только вкусным, но и очень полезным. В твороге содержится необходимый для человека витамин В12, поэтому продукт может стать заменителем мясных блюд. Сколько калорий в творожной запеканке? Рассмотрим использование в диетическом меню.

Как определить килокалории в классическом рецепте?


Калорийность продукта зависит от технологии приготовления, следует учитывать количество добавленных яиц, творога. Если брать для расчета классический рецепт, то в 100 грамм запеканки содержится 200-205 килокалорий.

Для надежности нужно рассчитывать калорийность каждого ингредиента. Сахарный песок является самым калорийным компонентов в творожной запеканке (400 ккал на 100 грамм). Яичный желток содержит 3500 ккал на 100 грамм, ванилин 280 ккал, белок яйца 45 ккал. Калорийность творога будет в промежутке от 145 до 470 ккал.

Добавление изюма значительно прибавит количество килокалорий. В 100 граммах изюма содержится 299 ккал.

Для процесса похудения это не самый подходящий рецепт. Чтобы уменьшить калорийность творожного десерта нужно ограничивать количество сахара, не добавлять изюм.

Как определить килокалории в творожной запеканке с манкой?


Рецепт с манкой немного отличается от классического. Основные ингредиенты для блюда:

  • Полужирный творог;
  • Яйцо;
  • Манка;
  • Сахар;
  • Соль;
  • Масло сливочное;
  • Сода.

Калорийность такого рецепта составляет 218 ккал на 100 грамм.

Если сравнить с первым вариантом, то запеканка с манкой не отличается намного по калорийности. Основные калории в рецепте поступают не от манной крупы, а от сахара. Если есть желание готовить любимое блюдо с манкой, то не стоит от этого отказываться. Но нужно уменьшить количество калорийных ингредиентов, особенно сахара.

Польза творожной запеканки


Десерт считается полезным в питании, особенно детском. Основные плюсы употребления:

  1. Легкая усвояемость. Творожный рецепт показан в любом возрасте. Для нормализации пищеварительного процесса его рекомендуют включать в питание людям пожилого возраста.
  2. Содержание витаминов. В готовом блюде сохраняются витамины А, Е, Р. Присутствуют магний, медь, железо, натрий.
  3. Восстановление после операции. Из-за высокого содержания витаминов запеканку из творога можно внедрять в рацион после тяжелых заболеваний и перенесенных операций.
  4. Хорошая работа сердца. Регулярное употребление помогает функционированию сердца.

Еще один плюс готового блюда – польза для кормящих мам. Творог при приготовлении не теряет своих полезных качеств, а у малыша не возникнут колики.

От регулярного потребления творога в пищу улучшается состояние ногтей, волос и зубной эмали. Продукт благоприятно влияет на нервную систему.

У десерта есть противопоказание. Его нельзя употреблять при заболеваниях почек и в период диеты, исключающий белок.

Использование в кулинарии и диете


Творожная запеканка – это и полноценный завтрак, и полезный полдник, и вкусный десерт. Ее отличает не только превосходный вкус, но и огромное количество полезных веществ. Все это благодаря творогу – основе данного блюда.

Творожная запеканка разрешена для питания тем, кто сидит на диете и даже людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

В случае, если в вашем рационе каждая калория на счету, вам стоит обратить внимание на самый простой и низкокалорийный вариант творожной запеканки – без сахара и каких-либо дополнительных ингредиентов.

В состав такого блюда будут входить только нежирный творог, кефир и яйца.

Калорийность творожной запеканки без сахара – 90 ккал на 100 грамм продукта.

Если для вас такой вариант запеканки неприемлем – добавьте 1,5-2 столовых ложки сахара. Калорийность блюда увеличится незначительно, а вкусовые качества улучшатся.

Сделать запеканку более сладкой и вкусной можно, добавляя не сахар, а сезонные фрукты – яблоки, груши. Можно делать овощной вариант, добавляя натертую на мелкой терке морковь.

Калорийность фруктовой или овощной запеканки вас приятно удивит. Ее показатель – приблизительно 70 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства творога и творожной запеканки

  1. Творог не увеличивает показатели кислотности, оказывает воздействие на слизистую желудка. Регулярное употребление творога и продуктов с высоким его содержанием улучшает наш внешний вид: волосы, ногти и зубы становятся более сильными и здоровыми.
  2. Кальций и фосфор полезны не только для красоты мам, но и для здоровья деток – в процессе роста эти вещества просто необходимы детскому организму. Поэтому творожная запеканка занимает почетное место в меню малышей в детских садах.
  3. Идеальным блюдом станет творожная запеканка и для молодой кормящей мамы, ведь после термической обработки полезные вещества никуда не деваются, а риск спровоцировать колики у ребенка сводится к нулю.
  4. Большое количество белка, содержащегося в твороге, в сочетании с низким содержанием жиров помогает и людям, стремящимся сбросить лишний вес, и спортсменам, озабоченным наращиванием мышечной массы.

Творожная запеканка со сметаной

Вкус любого вида творожной запеканки подчеркнет и улучшит добавление ложечки сметаны.

Помните о том, что столовая ложка сметаны средней жирности добавляет к калорийности запеканки 6-7 ккал.

Как видим, калорийность блюда от такой добавки меняется незначительно, вкусовые же качества улучшаются.

Калорийность творожной запеканки с манкой

Наиболее часто используемым рецептом запеканки является рецепт на основе творога средней жирности с добавлением манки. Рассмотрим его подробнее.

Для приготовления нам понадобится :

  • 500 грамм творога;
  • 4 яйца;
  • 70 грамм сливочного масла;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • 1,5 столовых ложки манки.

Масло необходимо растереть с сахаром. В полученную смесь по одному вмешать яйца, не взбивать. Затем добавляется манка и творог. Творожная масса тщательно перемешивается и помещается в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой.

Выпекать запеканку нужно в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.

Калорийность 100 грамм полученной нежной и воздушной творожной запеканки составит около 200 ккал.

Запеканка творожная с изюмом

Разнообразить блюдо можно, поэкспериментировав с различными добавками. Подойдут любые фрукты и ягоды (свежие или замороженные), курагу или изюм.

Добавление в запеканку сухофруктов повышает ее калорийность, но, одновременно с этим, и увеличивает полезность блюда.

На 500 грамм творога вам потребуется приблизительно треть стакана изюма.

Такое количество изюма увеличит калорийность 100 грамм запеканки на 10 ккал.

Сколько калорий в творожной запеканке со сгущенкой

В поиске наиболее оптимального рецепта запеканки для вашей семьи стоит поэкспериментировать с различными ингредиентами. Один из вариантов – сгущенное молоко.

Минимальное количество компонентов – творог, банка сгущенки и яйца позволит вам просто и быстро приготовить вкусный, полезный завтрак для своих домочадцев.

Детям такое блюдо обязательно придется по вкусу благодаря тому, что вкус творога в блюде практически не ощущается – основной вкус формирует сгущенка.

Калорийность творожной запеканки со сгущенкой составляет всего 119 ккал на 100 грамм готового блюда.

Вкус запеканки со сгущенкой вполне можно разнообразить изюмом или курагой, яблоками или грушами.

Ищите, пробуйте, не бойтесь экспериментов – и вы найдете свой вариант замечательного блюда – творожной запеканки.

Творожная запеканка знакома многим с раннего детства. Нередко она подавалось на обеденных переменах в школе и готовилось рукой любящей матери по утрам. Сегодня блюдо по-прежнему остается популярным, и не зря. Помимо приятного вкуса, запеканка обладает высокой энергетической ценностью и содержит большое число животных белков, которые так полезны в бодибилдинге. Именно поэтому многие спортсмены и нередко добавляют продукт в свой рацион.

Правда есть у блюда есть один недостаток. Речь о калорийности. Запеканка, приготовленная по классическому рецепту, содержит большое число углеводов и способна негативно повлиять на фигуру, особенно во время диеты или цикла сушки. Разберемся в вопросе!

Сколько калорий в творожной запеканке?

В 100 граммах продукта содержится около 205 килокалорий. Однако данное число непостоянно и зависит от способа приготовления запеканки, а также количества сахара, яиц и творога в её составе.

Чтобы надежнее подсчитать количество калорий, стоит учитывать калорийность каждого ингредиента. Самым калорийным из них является сахарный песок (400 Ккал в 100 граммах), чуть менее калорийным будет яичный желток (350 Ккал на это же количество) , еще меньшей калорийностью обладает творог (от 150 до 470 Ккал на 100 грамм), а замыкает список ванилин (280 Ккал ) и яичный белок (всего лишь 45 Ккал ). Таким образом, если ты не хочешь потом сжигать килограммы с помощью , необходимо снизить калорийность творожной запеканки, ограничив количество наиболее калорийных ингредиентов.

Как приготовить диетический вариант блюда?

Теперь, когда мы знаем, сколько калорий в творожной запеканке, можно сказать, что запеканка едва ли может стать диетическим блюдом. Однако, такое утверждение нельзя назвать правдой. Запеканку можно приготовить так, что она не будет содержать большого количества калорий и сможет стать основной повседневного рациона. В чем секрет? Конечно, в составляющих запеканку компонентах.

Рецепт:
В начале, перемешиваем все ингредиенты вместе с помощью блендера до тех пор, пока масса не станет однородной. Следующим шагом выкладываем массу на протвень, предварительно смазанный маслом. Затем, помещаем протвень в духовку, разогретую до 180 градусов. Печь блюдо в духовом шкафу необходимо около 30-40 минут. Румяная корочка на запеканке – верный знак, что она готова. Как только корочкой покроется вся поверхность запеканки, время вытаскивать диетическую запеканку из духовки. Все что осталось – дать запеканке немного остыть, и вуа-ля, блюдо готово.

Сколько калорий в творожной запеканке, приготовленной подобным способом? Всего около 100 Ккал. Таким образом, теперь блюдо можно смело назвать диетическим и включать в рацион. Приятного аппетита и успехов в спортзале!

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Запеканка творожная — классическое блюдо, самая полезная альтернатива свежему творогу. Творожные запеканки в обязательном порядке входили в меню детских садов, и неудивительно, чтобы избежать отравлений, которые возможны при употреблении некачественных молочных продуктов, подвергали термической обработке, при которой главные полезные свойства продукта сохранялись. В идеале запеканка творожная должна иметь румяную корочку от светло-бежевого до тёмно-золотистого цвета и белую сердцевину, плотной, но воздушной консистенции. Вкус запеканок зависит от количества сахара или добавок, многие готовят творожные запеканки со сгущёнкой, а некоторые — вовсе без сахара.

Калорийность запеканки творожной

Калорийность творожной запеканки составляет 168 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства творожной запеканки

В составе продукта находятся практически все витамины , имеется , который необходим организму, особенно для тех, кто по каким-то причинам не употребляет в пищу . Запеканка творожная сохраняет практически всё количество , содержащегося в исходном твороге. Поэтому запеканка творожная полезна детям во время активного роста зубов и костей, людям преклонного возраста и кормящим мамочкам, ведь свежий творог нередко вызывает проблемы пищеварения у младенцев.

Вред творожной запеканки

Запеканка творожная может спровоцировать появление аллергических реакций у людей с непереносимостью лактозы и глютена.

Рецептов приготовления запеканок творожных великое множество, обычно у каждой хозяйки имеется свой, фирменный, проверенный и неоднократно опробованный вариант. Имеются некоторые правила, соблюдая которые, можно добиться непревзойдённого вкуса творожной запеканки.

Творог для запеканки должен быть жирным, если он влажный, нужно выложить его на марлю и в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Чем мельче и однородней будет творог, тем пышнее получится запеканка, поэтому творог можно протереть через сито или взбить миксером. для запеканки лучше взбивать отдельно, до стойкой пены и затем вводить к творогу. Рекомендуется использовать для приготовления запеканки мелкий , так он быстрее растворится (calorizator). Хитрости, рецепты и варианты наполнителей можно найти в нашей статье .

Творожная запеканка в кулинарии

Запеканка — универсальное блюдо, её подают в горячем и холодном виде, дополнив сметаной, киселём, вареньем, ягодными соусами или свежими ягодами. Можно приготовить несладкий вариант творожной запеканки, добавив макаронные изделия, овощи или крупы.

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность Запеканка творожная. Химический состав и пищевая ценность

Правильное питание сегодня с каждым днем приобретает все большую популярность. Телепередачи, которые пропагандируют только , книги, в которых описывается множество самых, что ни на есть лучших рецептов диетических и в тоже время незаменимых блюд – все это и не только заставляет людей задуматься о том, чтобы начать готовить самостоятельно, причем так, чтобы было не только вкусно, но и полезно. Одним из продуктов, в которых имеется огромное количество витаминов и минеральных веществ является творог. А самое популярное блюдо из творога – это творожная запеканка.

Творожная запеканка — не только вкусно, но и полезно!

Прежде чем перейти к рецептам диетических творожных запеканок, стоит поговорить о главном ингредиенте этого блюда — твороге. Творог – это , который получается путем нагревания кефира, а затем удалением из полученной массы сыворотки. Сегодня существует несколько разновидностей творога, которые отличаются содержанием в них жира. Итак, есть жирный творог (массовая доля жира в котором 18%),средний (9 %), нежирный творог (от 1 до 3%). Как правило, для приготовления диетической запеканки используют творог с жирностью 1 или 9 процентов. Что касаемо полезных свойств творога, то их масса:

  • В нем содержится такая важная аминокислота, как метионин. Благодаря своему действию, она способна заметно снизить уровень холестерина в крови, помочь при лечении мышечной дистрофии, очистить печень от вредных веществ, возникших в результате воздействия токсинов на организм
  • В нем содержится очень много необходимых организму витаминов, таких как А, Е, витамины группы В
  • Есть огромное количество минеральных веществ, таких как медь, цинк, фтор, железо, фосфор
  • Творог — отличный источник фолиевой кислоты
  • Отлично помогает восстановить костную ткань после повреждения, особенно у детей и пожилых людей
  • Облегчает состояние при многих заболеваниях, таких как гастрит, язва желудка, панкреатит и т.д.
  • Укрепляет нервную систему

Конечно, самая главная ценность творога – это сбалансированное содержание в нем минералов и кальция, благодаря которому этот продукт является незаменимым, особенно во время беременности и в период кормления грудью, а также для питания маленьких детей. Творог рекомендуют кушать многие врачи и прописывают его для употребления при соблюдении специальных диет. Так, например, диетический творог разрешается кушать даже тем, кто страдает от сахарного диабета.

Если творог перетереть и специально приготовить, то он будет очень легко усваиваться желудком и кишечником, и поэтому такой творог рекомендован к употреблению тем, кто страдает от болезней желудочно-кишечного тракта.
Кушать его рекомендуют абсолютно всем, так как это кладезь питательных веществ и витаминов.

Творожная запеканка. Польза и калорийность

Не каждый человек может кушать творог в чистом виде, кому-то не нравится вкус, а кто-то просто не может его есть. Одним из самых лучших и вкусных блюд, во время приготовления которого этот продукт меньше всего теряет свои полезные свойства, является творожная запеканка.

Творожная запеканка — это, по сути, перетертые ингредиенты, которые запекаются в духовке, то есть во время готовки не добавляется никакого растительного масла. Именно поэтому многие диетологи разрешают кушать своим пациентам запеканку, так как она не только полезная, но и низкокалорийная. Ко всему прочему, человек может добавлять в нее различные ингредиенты на свой вкус, которые не будут сильно влиять на энергетическую ценность блюда.

Итак, польза диетической творожной запеканки состоит в том, что человек кушает практически сам творог, то есть организм получает все необходимые вещества. К тому же, калорийность запеканок варьируется от 100 до 180 калорий на сто грамм продукта. Снизить калорийность можно за счет использования менее жирного творога. Также, в нее можно добавлять различные ингредиенты (фрукты, некоторые овощи, орехи), которые будут существенно менять вкус, и вносить разнообразие. К тому же, если раньше запеканку готовили только в духовке, то теперь ее можно готовить в микроволновке, мультиварке или же что намного быстрее.

Рецепты запеканок в духовке

Как уже было сказано выше, сейчас существует множество рецептов приготовления запеканок из творога. Несмотря на то, что ее можно готовить в мультиварке, творожная запеканка, которая была приготовлена в духовке, имеет необычный и приятный вкус. Рассмотрим несколько самых популярных рецептов:

  1. Рецепт 1. Запеканка с ягодами. Для этого блюда нужно взять 300 грамм творога (желательно обезжиренного), добавить в него два яйца, две столовых ложки манки, соду. Затем все это перемешивается и в полученную массу добавляются ягоды, можно взять смородину, клюкву. Берется специальная форма для выпекания, дно выстилается бумагой для запекания. В эту форму выкладывается смесь ровным слоем. А затем, перед тем как поставить в духовку, верх смазывается сметаной. Выпекается она около 30 минут
  2. Рецепт 2. Запеканка с сыром. Нужно протереть 200 грамм творога и добавить туда два яйца. Параллельно нужно погасить половину чайной ложки соды в кефире и вылить это в творожную смесь. Также туда нужно добавить отруби, низкокалорийный сыр, который был предварительно протерт на терке, и зелень. Все это перемешивается, выкладывается в форму и ставится в духовку на 40 минут

Рецепты запеканок в мультиварке

Многие хозяйки готовят различные , и творожная запеканка не исключение. Правда, главное ее отличие от той, которая запекается в духовке – это отсутствие привлекательной вкусно пахнущей верхней корки. Именно поэтому, диетические творожные запеканки, которые готовятся в мультиварке, обычно сверху поливаются джемом или чем-то посыпаются.

  1. Рецепт 1. Простая запеканка. Необходимо взять два яйца и взбить их с четырьмя ложками сахара. Затем добавить сюда творог (500 грамм), растаявшее сливочное масло (примерно 50 грамм). Все это нужно хорошо перемешать. Затем, постепенно перемешивая нужно всыпать сюда муку (четыре столовые ложки) и добавить любые фрукты. После этого, в форму для выпечки в мультиварке выложить творожную смесь и на режиме «выпечка» готовить 45 минут
  2. Рецепт 2. Запеканка с фруктами и манкой. Нужно взять 3 столовых ложки манки и добавить их в 100 мл кефира, и оставить ненадолго на столе. Затем, в полученную смесь добавляются взбитые яйца с сахаром и творог. Все тщательно перемешиваются, и потом добавляются фрукты. Полученную массу нужно выложить в контейнер и готовить на режиме «приготовление на пару» в течение 50 минут

Рецепты запеканок в микроволновке

Микроволновая печь есть практически в каждом доме, и многие хозяйки используют ее «по полной». Так, в микроволновке можно готовить очень вкусные диетические творожные запеканки, которые придутся по вкусу каждому члену семьи. К тому же, делать их тут можно гораздо быстрее, чем запекать в духовке или готовить в мультиварке.

Многие взрослые и дети любят творог или десерты из него. Но простые творожки или домашний творог со сметаной , вареньем быстро приедаются. И хочется чего-то нового. Существует масса рецептов выпечки с творожной начинкой, которые требуют времени и сил. Оптимальным будет приготовление творожной запеканки по рецепту, который каждая хозяйка хранит в своей коллекции.

Только многие любители десертов заботятся о своей фигуре и боятся использовать часто такое блюдо в своём рационе. Но если знать сколько калорий в творожной запеканке, то можно чаще видеть её на своём столе. Поможем разобраться в калорийности этой запеканки на примере популярного рецепта. Ведь основу вкусного блюда составляет не один творог, но и многие продукты, которые могут повысить содержание калорий или сделать блюдо более диетическим.

Сколько калорий в классической творожной запеканке?

Продукт жиры (г) белки (г) углеводы (г) ккал
творог 9% — 500 г. 45 83,5 10 795
яйца — 1шт. 5,12 5,97 0,33 73,8
сахар — 100 г. 0 0 99,7 398
сметана (10%) — 50 г. 5 1,5 1,45 57,5
манка/мука — 100 г. 1/1,1 10,3 73,3/68,9 328/334
изюм — 100 г. 0,6 2,9 66 264
сода 0 0 0 0
Итого: 900 г. 56,72 104,17 250,78/246,38 1916,3/1922,3
на 100 г. блюда 6,3 11,6 27,86/27,37 212,9/213,5

Итак, классическая творожная запеканка содержит чуть больше 200 Ккал/100 г. Но её калорийность можно снизить, если исключить сметану и взять творог меньшей жирности.

В обезжиренном твороге содержится всего 110 Ккал/100 г. Тогда 100 г. классической творожной запеканки будет содержать всего 124,5 Ккал. А без сметаны — 118 Ккал/100 г.

Поэтому, съедая даже каждый день по маленькому кусочку самой вкусной творожной запеканки, можно не бояться за свою фигуру. А если добавить к ней

Калорийность творожной запеканки на 100 грамм зависит от рецепта приготовления и составляет в среднем 150 – 220 ккал.

Блюдо насыщено витаминами и минералами, в том числе содержит в больших количествах витамины А, В1, В2, холин, В6, В9, В12, С, D, Е, РР, Н, минеральные вещества калий, кальций, кремний, магний, фосфор, натрий, хлор, йод, железо, кобальт, медь, марганец, селен, молибден, фтор, хром, цинк.

Калорийность творожной запеканки с манкой на 100 грамм 215 ккал. В 100 г блюда содержится 12,9 г белка, 9,4 г жира, 20 г углеводов.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • 0,4 кг полужирного творога;
  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • половина стакана сахара;
  • соль по вкусу;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 2 г соды.
  • яйца смешиваются с сахаром и творогом;
  • в полученную смесь добавляется 1 столовая ложка растопленного сливочного масла;
  • смесь солится, смешивается с гашеной уксусом содой;
  • в яично-творожную массу добавляют манку;
  • тесто выкладывается в посыпанную манкой форму и выпекается в течение 50 – 60 минут.

Калорийность творожной запеканки в духовке на 100 грамм

Калорийность приготовленной в духовке творожной запеканки на 100 грамм 195 ккал. В 100 г блюда 14,1 г белка, 10,4 г жира, 11,5 г углеводов.

Для приготовления нужны следующие продукты:

  • 0,5 кг творога;
  • 2 столовые ложки манной крупы;
  • 1 яйцо;
  • 20 г сливочного масла;
  • соль по вкусу;
  • 30 г сахара.
  • творог смешивается с яйцом, солью и манной крупой;
  • форма для выпечки смазывается сметаной и сбрызгивается 20 г растопленного сливочного масла;
  • запеканка печется в духовке при температуре в 180° C в течение 35 – 45 минут.

Калорийность диетической творожной запеканки в мультиварке на 100 грамм

Калорийность на 100 грамм диетической творожной запеканки при приготовлении в мультиварке 117 ккал. В 100 г сладкого блюда содержится 12 г белка, 3,6 г жира, 9,4 г углеводов.

Ингредиенты:

  • 35 г изюма;
  • 10 г клетчатки;
  • 5 г оливкового масла;
  • 100 г яйца;
  • 10 г какао;
  • 150 г 1,5-процентного молока;
  • 18 г овсяных хлопьев;
  • 350 г 1,8-процентного творога;
  • 8 г мака;
  • 5 г ванильного сахара;
  • 90 г банана.
  • для приготовления основы запеканки смешиваются клетчатка, какао, яйцо, оливковое масло, овсяные хлопья;
  • прослойкой запеканки будет выложенный слой бананов;
  • верхняя часть блюда готовится следующим образом: творог перемешивается с изюмом, маком, ванильным сахаром и бананом; в полученную творожную массу добавляют смесь яиц и молока;
  • получившаяся 3-ярусная диетическая запеканки печется до готового состояния в мультиварке на режиме выпечки.

Польза творожной запеканки

Польза запеканки заключается в следующем:

  • запеканка содержит много фосфора и кальция, необходимых для здоровья ногтей, волос, костной системы;
  • благодаря наличию в составе клетчатки запеканка рекомендована для нормализации обмена веществ, стимулирования пищеварения;
  • основным компонентом блюда является творог, которых хорошо усваивается организмом и редко провоцирует аллергические реакции;
  • запеканка богата витаминами группы В, которые важны для здоровья сердца, сосудов, нервной системы.
  • диетическое блюдо содержит минимум калорий, поэтому показано при похудении и во время диеты.

Вред творожной запеканки

Несмотря на то, что у запеканки очень много положительных свойств, в некоторых случаях продукт может нанести вред здоровью и самочувствию. Блюдо из-за наличия в составе творога и молока противопоказано при непереносимости молочного белка. Кроме того, не следует злоупотреблять запеканкой при склонности к метеоризму, обострениях болезней ЖКТ.

Запеканка творожная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 22,2 %, витамином B2 — 11,1 %, холином — 12,5 %, витамином B12 — 23,3 %, витамином PP — 12,3 %, кальцием — 12,7 %, фосфором — 20,9 %, кобальтом — 25 %, селеном — 37,3 %

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Творожная запеканка знакома многим с раннего детства. Нередко она подавалось на обеденных переменах в школе и готовилось рукой любящей матери по утрам. Сегодня блюдо по-прежнему остается популярным, и не зря. Помимо приятного вкуса, запеканка обладает высокой энергетической ценностью и содержит большое число животных белков, которые так полезны в бодибилдинге. Именно поэтому многие спортсмены и нередко добавляют продукт в свой рацион.

Правда есть у блюда есть один недостаток. Речь о калорийности. Запеканка, приготовленная по классическому рецепту, содержит большое число углеводов и способна негативно повлиять на фигуру, особенно во время диеты или цикла сушки. Разберемся в вопросе!

Сколько калорий в творожной запеканке?

В 100 граммах продукта содержится около 205 килокалорий. Однако данное число непостоянно и зависит от способа приготовления запеканки, а также количества сахара, яиц и творога в её составе.

Чтобы надежнее подсчитать количество калорий, стоит учитывать калорийность каждого ингредиента. Самым калорийным из них является сахарный песок (400 Ккал в 100 граммах), чуть менее калорийным будет яичный желток (350 Ккал на это же количество) , еще меньшей калорийностью обладает творог (от 150 до 470 Ккал на 100 грамм), а замыкает список ванилин (280 Ккал ) и яичный белок (всего лишь 45 Ккал ). Таким образом, если ты не хочешь потом сжигать килограммы с помощью , необходимо снизить калорийность творожной запеканки, ограничив количество наиболее калорийных ингредиентов.

Как приготовить диетический вариант блюда?

Теперь, когда мы знаем, сколько калорий в творожной запеканке, можно сказать, что запеканка едва ли может стать диетическим блюдом. Однако, такое утверждение нельзя назвать правдой. Запеканку можно приготовить так, что она не будет содержать большого количества калорий и сможет стать основной повседневного рациона. В чем секрет? Конечно, в составляющих запеканку компонентах.

Рецепт:
В начале, перемешиваем все ингредиенты вместе с помощью блендера до тех пор, пока масса не станет однородной. Следующим шагом выкладываем массу на протвень, предварительно смазанный маслом. Затем, помещаем протвень в духовку, разогретую до 180 градусов. Печь блюдо в духовом шкафу необходимо около 30-40 минут. Румяная корочка на запеканке – верный знак, что она готова. Как только корочкой покроется вся поверхность запеканки, время вытаскивать диетическую запеканку из духовки. Все что осталось – дать запеканке немного остыть, и вуа-ля, блюдо готово.

Сколько калорий в творожной запеканке, приготовленной подобным способом? Всего около 100 Ккал. Таким образом, теперь блюдо можно смело назвать диетическим и включать в рацион. Приятного аппетита и успехов в спортзале!

Калорийность творожной запеканки, белки, жиры, углеводы, польза и вред блюда

Творожная запеканка – это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое входит в состав многих диет для похудения. Оно с легкостью готовится в духовке или на сковороде. Основным преимуществом запеканки является огромное количество белка при минимальной калорийности.

Содержание материала:

Калорийность и БЖУ творожной запеканки

Сколько калорий в творожной запеканке – это зависит от количества добавляемого сахара и дополнительных ингредиентов. Во многих рецептах в творог добавляется изюм, курага, кусочки свежих фруктов и ягод.

Фото: pinterest.se

Творожная запеканка, калорийность:

  • запеканка без сахара – 103 ккал;
  • запеканка с сахаром – 198 ккал;
  • запеканка из творога и манки – 179 ккал;
  • запеканка из творога и овсянки – 213 ккал;
  • запеканка из творога с макаронами – 237 ккал;
  • с изюмом – 202 ккал;
  • с курагой – 172 ккал;
  • с яблоками – 136 ккал;
  • с бананами – 162 ккал;
  • с морковью – 108 ккал.

Соотношение БЖУ на 100 грамм творожной запеканки: белки – 14 г, жиры – 6,1 г, углеводы – 18 г. Суточная норма употребления блюда составляет 250 г.

Польза и вред от употребления блюда

Основная польза запеканки из творога заключается в небольшой калорийности и отличных питательных свойствах, благодаря чему она считается идеальным продуктом для похудения.

Полезные свойства блюда:

  1. Отличается легкой усвояемостью, не оказывает нагрузку на пищеварительную систему.
  2. Позволяет разнообразить строгий диетический рацион.
  3. Насыщает организм жизненно важными витаминами, микро- и макроэлементами.
  4. Является бесценным источником белка, основного «строительного материала» для организма.
  5. Нормализует работу нервной системы, улучшает сон.
  6. Улучшает состояние пищеварительных органов.
  7. Благодаря наличию аминокислот в составе ускоряет восстановление клеток печени.
  8. Повышает активность и выносливость.
  9. Ускоряет восстановление организма после болезней или операций.
  10. Улучшает состояние кожи, ногтей и волос.

В некоторых случаях нежная творожная запеканка может нанести и вред. От употребления этого блюда нужно отказаться при непереносимости молочных белков. В период обострения язвы желудка, гастрита, энтероколита и других заболеваний пищеварительной системы запеканка разрешается в минимальных количествах.

Творожная запеканка – это низкокалорийное блюдо с многочисленными полезными свойствами и нежным, изысканным вкусом. Сочетайте творог с фруктами, ягодами, изюмом и даже овощами – это сделает диетическое меню более ярким и разнообразным.

Запеканка творожная без доб. сахара с манго и семенами чиа с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Нежная творожная запеканка с кусочками манго и семенами чиа. Готовится без добавления сахара и подаётся в удобной порционной упаковке. Идеальна для завтрака и перекуса. По желанию вы можете добавить к ней варенье, сгущённое молоко или любой другой наполнитель. Вкусно, как дома!

178 руб / шт 178 178

Выбрать
любимым Выбран
любимым

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

  • белки 11,8 г; жиры 9 г; углеводы 16,8 г; 195,4 ккал

Состав: творог м. д. ж. 5 % (молоко нормализованное, закваска), манго сушёное, молоко нормализованное пастеризованное м. д. ж. 3,2 %, меланж яичный пастеризованный, сливки пастеризованные м. д. ж. 10 %, крахмал кукурузный, семена чиа, стручки ванили молотые, соль пищевая. Продукция производится на предприятии, где используются арахис, кунжут и орехи.
Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Нежная творожная запеканка с кусочками манго и семенами чиа. Готовится без добавления сахара и подаётся в удобной порционной упаковке. Идеальна для завтрака и перекуса. По желанию вы можете добавить к ней варенье, сгущённое молоко или любой другой наполнитель. Вкусно, как дома!

  • Годен: 5 суток
  • Вес/объем: 220 г

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню. 

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт. 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него. 

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

 

 

Творожная запеканка: калорийность на 100 грамм


Горячее сочное блюдо с ароматной корочкой из раскаленной духовки никого не оставит равнодушным. Именно так и выглядит запеканка. Это яство готовится из пюреобразных либо просто измельченных продуктов со связующим компонентом. В его качестве используется сыр, крахмал либо яйца. Родиной запеканки считается Франция, но это блюдо присутствует во всех кухнях мира. Для каждой страны и региона это яство представлено определенным видом. Итальянцы готовят лазанью, англичане — пудинг, французы — гратен. В славянской кухне запеканка чаще подается как сладкий десерт, однако овощные, мясные и рыбные виды также в ней присутствуют.

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Творожная запеканка» для подсчета его пищевой ценности

СвойствоЗначение% от нормы
Калорийность, кКал239,611.95 11.95%
Белки, гр8,45.33 5.33%
Углеводы, гр38,615.2 15.2%
Жиры, гр6,813.64 13.64%

Калорийность творожной запеканки с манкой, БЖУ

В 100 грамм

Количество калорий и пищевая ценность, содержащиеся в 100 граммах продукта:

  • Калорийность – 136 Ккал (7%).
  • Углеводы – 11,61 г. (5%).
  • Белки – 12,06 г. (20%).
  • Жиры – 4,32 г. (10%).

В скобках указаны проценты суточной нормы потребления при диетическом питании.

Соотношение БЖУ:

  • Белки – 36%.
  • Жиры – 29%.
  • Углеводы – 35%.

Из представленных цифр видно, что в запеканке присутствует много белков и жиров, но при этом относительно немного калорий.

В одном куске

Калорийность и пищевая ценность в одном куске запеканки:

  • Калорийность – 109 Ккал.
  • Углеводы – 9,29 г.
  • Белки – 9,65 г.
  • Жиры – 3,46 г.

Микро- и макроэлементы в Творожная запеканка

Творожная запеканка содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Кремний, Алюминий, Титан, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Селен, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлементЗначение
Моно- и дисахариды, г.2,6
Холестерин, мг88,4
Зола, г.0,7
Крахмал, г.13,4
Вода, г.31,7
Органические кислоты, г.24
Пищевые волокна, г.1,2
Ненасыщеные жирные кислоты, гр3,5
Натрий, мг41,5
Калий, мг177,3
Фосфор, мг109,8
Магний, мг19,7
Кальций, мг66,9
Сера, мг38,1
Медь, мкг65,4
Бор, мкг26,3
Кремний, мг1,1
Алюминий, мкг107,7
Титан, мкг1,7
Йод, мкг2,5
Марганец, мг0,0938
Хром, мкг0,7
Фтор, мкг20,3
Молибден, мкг5,8
Ванадий, мкг19,5
Кобальт, мкг6,3
Никель, мкг2,2
Селен, мкг8,3
Олово, мкг0,6
Цинк, мг0,3724
Железо, мг1,2
Хлор, мг430,2

Рецепт Творожная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Творожная запеканка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность239.6 кКал1684 кКал14.2%5.9%703 г
Белки8.4 г76 г11.1%4.6%905 г
Жиры6.8 г56 г12.1%5.1%824 г
Углеводы38.6 г219 г17.6%7.3%567 г
Органические кислоты24 г~
Пищевые волокна1.2 г20 г6%2.5%1667 г
Вода31.7 г2273 г1.4%0.6%7170 г
Зола0.7 г~
Витамины
Витамин А, РЭ200 мкг900 мкг22.2%9.3%450 г
Ретинол0.2 мг~
Витамин В1, тиамин0.06 мг1.5 мг4%1.7%2500 г
Витамин В2, рибофлавин0.2 мг1.8 мг11.1%4.6%900 г
Витамин В4, холин43.6 мг500 мг8.7%3.6%1147 г
Витамин В5, пантотеновая0.2 мг5 мг4%1.7%2500 г
Витамин В6, пиридоксин0.08 мг2 мг4%1.7%2500 г
Витамин В9, фолаты15.2 мкг400 мкг3.8%1.6%2632 г
Витамин В12, кобаламин0.3 мкг3 мкг10%4.2%1000 г
Витамин C, аскорбиновая3.5 мг90 мг3.9%1.6%2571 г
Витамин D, кальциферол0.3 мкг10 мкг3%1.3%3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.9 мг15 мг6%2.5%1667 г
Витамин Н, биотин3.9 мкг50 мкг7.8%3.3%1282 г
Витамин РР, НЭ1.7944 мг20 мг9%3.8%1115 г
Ниацин0.4 мг~
Макроэлементы
Калий, K177.3 мг2500 мг7.1%3%1410 г
Кальций, Ca66.9 мг1000 мг6.7%2.8%1495 г
Кремний, Si1.1 мг30 мг3.7%1.5%2727 г
Магний, Mg19.7 мг400 мг4.9%2%2030 г
Натрий, Na41.5 мг1300 мг3.2%1.3%3133 г
Сера, S38.1 мг1000 мг3.8%1.6%2625 г
Фосфор, P109.8 мг800 мг13.7%5.7%729 г
Хлор, Cl430.2 мг2300 мг18.7%7.8%535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al107.7 мкг~
Бор, B26.3 мкг~
Ванадий, V19.5 мкг~
Железо, Fe1.2 мг18 мг6.7%2.8%1500 г
Йод, I2.5 мкг150 мкг1.7%0.7%6000 г
Кобальт, Co6.3 мкг10 мкг63%26.3%159 г
Марганец, Mn0.0938 мг2 мг4.7%2%2132 г
Медь, Cu65.4 мкг1000 мкг6.5%2.7%1529 г
Молибден, Mo5.8 мкг70 мкг8.3%3.5%1207 г
Никель, Ni2.2 мкг~
Олово, Sn0.6 мкг~
Селен, Se8.3 мкг55 мкг15.1%6.3%663 г
Титан, Ti1.7 мкг~
Фтор, F20.3 мкг4000 мкг0.5%0.2%19704 г
Хром, Cr0.7 мкг50 мкг1.4%0.6%7143 г
Цинк, Zn0.3724 мг12 мг3.1%1.3%3222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины13.4 г~
Моно- и дисахариды (сахара)2.6 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин88.4 мгmax 300 мг

Энергетическая ценность Творожная запеканка составляет 239,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Витамины в Творожная запеканка

Творожная запеканка содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Кремний, Алюминий, Титан, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Селен, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

ВитаминЗначение
Витамин B1 (тиамин), мг0,06
Витамин B2 (рибофлавин), мг0,2
Витамин B6 (пиридоксин), мг0,08
Витамин B9 (фолиевая), мкг15,2
Витамин C, мг3,5
Витамин E (ТЭ), мг0,9
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг1,7944
Витамин B12 (кобаламины), мкг0,3
Витамин D, мкг0,3
Витамин A, мг0,2
Холин, мг43,6
Витамин A (РЭ), мкг200
Витамин B5 (пантотеновая), мг0,2
Витамин PP, мг0,4
Витамин H (биотин), мкг3,9

Вред запеканки

Вред запеканки определяется большим количеством жиров и простых углеводов. Обычно это мясные, макаронные и сырные виды. Поэтому их не рекомендуется часто кушать. Употребление такой пищи может спровоцировать развитие патологий печени, повышение уровня холестерина и резкий набор лишних килограммов.

ПродуктККалБелки, гЖиры, гУгл, г
Картофельная запеканка по-французски965,94,78,1
Картофельная запеканка79,82,94,37,9
Тыквенно-яблочная запеканка120,22,55,915,3
Творожно-яблочная запеканка93,88,53,77,2
Творожная запеканка с макаронами228,511,29,127,3
Творожная запеканка239,68,46,838,6
Пшенная запеканка246,17,35,544,7
Манная запеканка с вишней102,73,63,614,9
Макаронник126,64,15,616
Лапшевник с творогом165,96,99,514,1
Старинная запеканка из лосося104,210,43,19,3
Сладкая картофельная запеканка176,73,911,615
Сладкая запеканка из фасоли29911,215,530,5
Рыбная запеканка1649,711,84,9
Запеканка со свежими плодами157,832,632,6
Запеканка рисовая, манная, пшенная, пшеничная147,83,36,320,8
Запеканка рисовая с творогом200,34,58,827,4
Запеканка овощная9036,74,8
Запеканка морковная с творогом и без творога192,66,913,412
Запеканка картофельная или рулет картофельный с мясом или субпродуктами180,310,69,913,1
Запеканка капустная161,66,812,94,9
Запеканка из яблок147,70,3819,9
Запеканка из черного хлеба180,32,311,617,9
Запеканка из цветной капусты с сыром160,76,412,36,6
Запеканка из тыквы227,84,412,925
Запеканка из творога и гречневой крупы168,37,27,319,6
Запеканка из творога299,712,420,816,7
Запеканка из спаржи и риса137,52,79,211,7
Запеканка из риса с ревенем155,33,36,223,1
Запеканка из отварного картофеля1332,810,57,2
Запеканка из макарон с творогом241,811,69,230
Запеканка из лапши со смородиной164,44,56,124,3
Запеканка из кабачков142,35,212,13,3
Запеканка из икры частиковых рыб (национальное блюдо народов Севера)122,88,35,111,7
Запеканка творожная16817,64,214,2

Террин29,91,90,25,7

Что говорят диетологи

Творожная запеканка – легкоусваиваемое для пищеварительной системы блюдо, поэтому можно предлагать его детям, пожилым людям и тем, кто находится на лечебных диетах. Правда, при этом необходимо обратить внимание на составные запеканки.

Диетической запеканку делает отсутствие в ней муки или манки, тогда творожная запеканка становится подарком для тех, кто худеет, поскольку разнообразит рацион и доставляет вкусовое удовольствие, оставаясь при этом полезнейшим блюдом. Множество витаминов, кальций и белок укрепляет кости и весь организм.

А если добавить в запеканку другие полезные продукты, можно получить энергетический набор витаминов и микроэлементов. Например, прекрасно сочетается запеканка с сезонными ягодами – малиной, черникой, клубникой, земляникой; с фруктами – яблоками, бананами, с любой зеленью и приправами.

Запеканки часто используются в известной диете Дюкана, в Кремлевской, в белковой. Обезжиренный некалорийный творог (0 %) при диете, как ни странно, употреблять не рекомендуется, так же как и в целом для здорового питания. Для качественной жизнедеятельности организму необходимо немного жира, поэтому для похудения лучше брать творог от 1,8 % до 5 % жирности.

Творожную запеканку лучше кушать в первой половине дня, так как она переваривается дольше кисломолочных продуктов.

В диетическом питании несладкую запеканку можно употреблять с помидорами, огурцами, сладким перцем, зеленью. Сладость могут придать запеканке ягоды.

Можно приготовить запеканку с добавлением тыквы, кабачков или овсяных хлопьев. Главное при низкокалорийной диете – помнить, что при приготовлении запеканки исключается сахар, мука и манка, особенно из мягких сортов пшеницы, иначе результат будет не такой, как вам хочется.

Советы по приготовлению творожной запеканки

1. Основное в запеканке – это творог, он должен быть качественный, не пастообразный, не творожный продукт. Я советую выбирать плотный творог жирностью 5% или 9%.
2. Важно использовать настоящее, хорошее, качественное какао. Если взять некачественный продукт, получится запеканка некрасивого цвета. Да и вкус будет так себе.

3. Очень важно вмешивать белок аккуратно, нежными движениями, чтобы масса была пышной. Используйте силиконовую или деревянную лопатку. Для этого не подходит венчик или миксер.

4. Если вы используете керамическую форму для запекания, необходимо сделать «французскую рубашку» — смазать сливочным маслом комнатной температуры форму изнутри, и посыпать небольшим количеством манки. Это нужно, чтобы запеканка не пригорела.

5. Важно учитывать, что у всех разные духовки. Поэтому через полчаса — минут 40 проверьте готовность запеканки. У нее должна быть легкая золотистая корочка, а на ощупь запеканка должна стать плотной.

6. Когда вы убедились, что запеканка практически готова, выключите духовку и оставьте в ней запеканку для остывания. При резкой смене температуры запеканка может опасть.

7. Если вы не съели запеканку целиком, то на следующий день перед подачей поставьте ее в микроволновую печь на 30-40 секунд. Запеканка станет такой же нежной, как в день приготовления.

Какие витамины содержит запеканка

Творожная запеканка сохраняет все полезные свойства свежего творога. Если человек по каким-то причинам не ест мясо, то белок, находящийся в твороге, с успехом его заменит. Также творожный белок легкоусвояем, поэтому поможет тем, кто восстанавливает организм после болезни. В составе творога находится практически вся группа витамина В, который необходим для нервной системы и клеточного метаболизма, для нормализации пищеварительной системы и сахара в крови.

Запеканка сохраняет весь кальций, находящийся в свежем твороге, поэтому рекомендована к употреблению тем, у кого свежий творог может вызвать проблемы с пищеварением. Это маленькие дети, старики, кормящие мамы. С творогом сочетается большинство продуктов, что усиливает его пользу. В запеканке в прекрасно сбалансированном виде содержится фосфор, магний и калий, которые необходимы для здоровья ногтей, волос, сердца и сосудов.

Творожная запеканка полезна при болезнях печени, в ней присутствует метионин – аминокислота, улучшающая состояние клеток печени.

Полезные свойства творога и творожной запеканки

  1. Творог не увеличивает показатели кислотности, оказывает воздействие на слизистую желудка. Регулярное употребление творога и продуктов с высоким его содержанием улучшает наш внешний вид: волосы, ногти и зубы становятся более сильными и здоровыми.
  2. Кальций и фосфор полезны не только для красоты мам, но и для здоровья деток – в процессе роста эти вещества просто необходимы детскому организму. Поэтому творожная запеканка занимает почетное место в меню малышей в детских садах.
  3. Идеальным блюдом станет творожная запеканка и для молодой кормящей мамы, ведь после термической обработки полезные вещества никуда не деваются, а риск спровоцировать колики у ребенка сводится к нулю.
  4. Большое количество белка, содержащегося в твороге, в сочетании с низким содержанием жиров помогает и людям, стремящимся сбросить лишний вес, и спортсменам, озабоченным наращиванием мышечной массы.

Видео-рецепт

Рецепт творожной запеканки без муки и сахара, но с сухофруктами – очень вкусно, полезно и диетично.

Если вы привыкли к обычной творожной запеканке нашего детства и не знаете другого вкуса, обязательно попробуйте поэкспериментировать. Творожная запеканка может быть вторым блюдом, закуской, десертом и хитрым способом накормить ребенка полезным белковым блюдом. С творогом сочетаются любые продукты, поэтому можно пробовать много раз, и, поверьте, ни один вариант вас не разочарует. Ждем ваших рассказов о самых неожиданных сочетаниях в творожных запеканках, поделитесь с нами и нашими читательницами, особенно интересуют диетические запеканки.

Автор публикации

Запеканка из творога с цветной капустой: пищевая ценность

, пищевая ценность
Для порции размером (грамм)
Сколько калорий в творожной запеканке из цветной капусты? Калорийность творожной запеканки из цветной капусты: Калорий калорий из жира (%)
% Дневная стоимость *
Сколько жира в творожной запеканке из цветной капусты? Количество жира в творожной запеканке из цветной капусты: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество насыщенных жиров в творожной запеканке из цветной капусты: Насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество мононенасыщенных жиров в творожной запеканке из цветной капусты: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество полиненасыщенных жиров в творожной запеканке из цветной капусты: полиненасыщенные толстый
Сколько трансжиров в творожной запеканке из цветной капусты? Количество трансжиров в творожной запеканке из цветной капусты: транс толстый
Сколько холестерина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество холестерина в творожной запеканке из цветной капусты: Холестерин
Сколько натрия содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество натрия в творожной запеканке из цветной капусты: Натрий
Сколько калия содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество калия в творожной запеканке из цветной капусты: Калий
Сколько углеводов в творожной запеканке из цветной капусты? Количество углеводов в творожной запеканке из цветной капусты: Углеводов
Сколько чистых углеводов содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество чистых углеводов в творожной запеканке из цветной капусты: нетто углеводы
Сколько сахара в творожной запеканке из цветной капусты? Количество сахара в творожной запеканке из цветной капусты: Сахар
Сколько клетчатки в творожной запеканке из цветной капусты? Количество клетчатки в творожной запеканке из цветной капусты: Клетчатка
Сколько глюкозы в творожной запеканке из цветной капусты? Количество глюкозы в творожной запеканке из цветной капусты: Глюкоза
Сколько фруктозы в творожной запеканке из цветной капусты? Количество фруктозы в творожной запеканке из цветной капусты: фруктоза
Сколько белка в творожной запеканке из цветной капусты? Количество белка в творожной запеканке из цветной капусты: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество витамина А в творожной запеканке из цветной капусты: Витамин А
Сколько витамина А в МЕ содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество МЕ витамина А в творожной запеканке из цветной капусты: МЕ витамина А
Сколько витамина В6 содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество витамина В6 в творожной запеканке из цветной капусты: Витамин В6
Сколько витамина B12 содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество витамина В12 в творожной запеканке из цветной капусты: Витамин В12
Сколько витамина С содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество витамина С в творожной запеканке из цветной капусты: Витамин С
Сколько витамина D содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество витамина D в творожной запеканке из цветной капусты: Витамин D
Сколько витамина D в МЕ содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество МЕ витамина D в творожной запеканке из цветной капусты: Витамин D МЕ
Сколько витамина D2 содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество витамина D2 в творожной запеканке из цветной капусты: Витамин D2
Сколько витамина D3 содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество витамина D3 в творожной запеканке из цветной капусты: Витамин D3
Сколько витамина Е содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество витамина Е в творожной запеканке из цветной капусты: Витамин Е
Сколько витамина К содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество витамина К в творожной запеканке из цветной капусты: Витамин К
Сколько кофеина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество кофеина в творожной запеканке из цветной капусты: кофеин
Сколько кальция содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество кальция в творожной запеканке из цветной капусты: кальций
Сколько железа содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество железа в творожной запеканке из цветной капусты: железо
Сколько магния в творожной запеканке из цветной капусты? Количество магния в творожной запеканке из цветной капусты: магний
Сколько фосфора содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество фосфора в творожной запеканке из цветной капусты: фосфор
Сколько цинка в творожной запеканке из цветной капусты? Количество цинка в творожной запеканке из цветной капусты: цинк
Сколько меди в творожной запеканке из цветной капусты? Количество меди в творожной запеканке из цветной капусты: медь
Сколько фтора содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество фтора в творожной запеканке из цветной капусты: фтор
Сколько марганца в творожной запеканке из цветной капусты? Количество марганца в творожной запеканке из цветной капусты: марганец
Сколько селена в творожной запеканке из цветной капусты? Количество селена в творожной запеканке из цветной капусты: селен
Сколько ретинола в творожной запеканке из цветной капусты? Количество ретинола в творожной запеканке из цветной капусты: ретинол
Сколько ликопина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество ликопина в творожной запеканке из цветной капусты: ликопин
Сколько тиамина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество тиамина в творожной запеканке из цветной капусты: тиамин
Сколько рибофлавина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество рибофлавина в творожной запеканке из цветной капусты: рибофлавин
Сколько ниацина содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество ниацина в творожной запеканке из цветной капусты: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в запеченной цветной капусте с творогом? Количество фолиевой кислоты в творожной запеканке из цветной капусты: фолиевая кислота
Сколько холина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество холина в творожной запеканке из цветной капусты: холин
Сколько бетаина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество бетаина в творожной запеканке из цветной капусты: бетаин
Сколько воды в творожной запеканке из цветной капусты? Количество воды в творожной запеканке из цветной капусты: Вода
Жирные кислоты
Сколько альфа-липоевой кислоты (АЛК) содержится в запеченной цветной капусте с творогом? Количество альфа-липоевой кислоты (АЛК) в запеченном твороге из цветной капусты: Альфа-липоевая кислота (АЛК)
Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в запеченной цветной капусте с творогом? Количество докозагексаеновой кислоты (ДГК) в запеченном твороге из цветной капусты: Докозагексаеновая кислота (ДГК)
Сколько Total Omega 3 содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество Омега-3 в творожной запеканке из цветной капусты: Всего Омега-3
Сколько Total Omega 6 содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество Омега-6 в творожной запеканке из цветной капусты: Всего Омега-6
Аминокислоты
Сколько триптофана в творожной запеканке из цветной капусты? Количество триптофана в творожной запеканке из цветной капусты: триптофан
Сколько треонина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество треонина в творожной запеканке из цветной капусты: треонин
Сколько изолейцина содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество изолейцина в творожной запеканке из цветной капусты: изолейцин
Сколько лейцина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество лейцина в творожной запеканке из цветной капусты: лейцин
Сколько лизина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество лизина в творожной запеканке из цветной капусты: лизин
Сколько метионина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество метионина в творожной запеканке из цветной капусты: метионин
Сколько цистина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество цистина в творожной запеканке из цветной капусты: цистин
Сколько фенилаланина содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество фенилаланина в творожной запеканке из цветной капусты: фенилаланин
Сколько тирозина содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество тирозина в творожной запеканке из цветной капусты: тирозин
Сколько валина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество валина в творожной запеканке из цветной капусты: Валин
Сколько аргинина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество аргинина в творожной запеканке из цветной капусты: аргинин
Сколько гистидина содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество гистидина в творожной запеканке из цветной капусты: гистидин
Сколько аланина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество аланина в творожной запеканке из цветной капусты: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество аспарагиновой кислоты в творожной запеканке из цветной капусты: Аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты содержится в творожной запеканке из цветной капусты? Количество глутаминовой кислоты в творожной запеканке из цветной капусты: Глутаминовая кислота
Сколько глицина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество глицина в творожной запеканке из цветной капусты: глицин
Сколько пролина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество пролина в творожной запеканке из цветной капусты: пролин
Сколько серина в творожной запеканке из цветной капусты? Количество серина в творожной запеканке из цветной капусты: Серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Запеканки с творогом | Здоровое питание

Осень и зима — идеальное время, чтобы насладиться теплой, простой в приготовлении запеканкой с полезными и вкусными ингредиентами. Приготовленные быстро и без особых хлопот, запеканки с творогом вкусны и питательны. Чтобы убедиться, что вы включаете самые полезные ингредиенты, используйте 2-процентный творог вместо полножирного.

Преимущества использования творога в запеканках

Запеканки часто готовят из жирных сыров, которые при приготовлении выделяют жир.Творог — это более здоровая альтернатива, которая придает запеканкам вкус и питательную ценность. Сыр относительно низкокалорийный, а полстакана 2-процентного творога содержит в среднем около 100 калорий. Например, такое же количество тертого сыра чеддер содержит около 230 калорий. Одна чашка 2-процентного творога содержит 4,5 грамма жира. То же количество сыра Колби, например, почти в 10 раз больше. Творог также содержит высокое соотношение кальция и белка к калориям, что позволяет посетителям получать необходимые им питательные вещества, не беспокоясь о избыточных калориях.

Бранч-кастрюля с творогом

Творог придает этому блюду пикантный вкус и кремовую текстуру, но не содержит столько жира и калорий, как другие виды сыра. Смешайте яйца, муку, яичные белки, нежирный творог, мягкий зеленый перец чили и томатную сальсу в кастрюле, чтобы приготовить начинку и вариант сырного завтрака.

Запеканка для завтрака с творогом

Запеканка для завтрака с овощами и свежим вкусом — это здоровое начало дня.Смешайте листья шпината, яйца, лук-порей, оливковое масло, перец и нежирный творог, чтобы приготовить питательную и вкусную запеканку.

Запеканка для гамбургеров со сливками и творогом

Эта сытная запеканка сочетает в себе белки, молочные продукты, овощи и злаки для насыщенного обеда или ужина. Добавьте зеленый лук, нежирный говяжий фарш, нежирный сливочный сыр, нарезанные помидоры, булгур, сметану, соль, измельченный чеснок и цельнозерновую лапшу в кастрюлю и подавайте теплым для питательного блюда.

Советы по использованию творога в запеканках

Содержание влаги в твороге выше, чем в большинстве других сыров. При замене творогом других сыров, таких как чеддер или проволоне, слейте жидкость из сыра, прежде чем добавлять его в запеканку. Если влажность по-прежнему остается проблемой, добавьте в запеканку небольшое количество муки. Комковатая текстура творога не будет заметна в запеканке после запекания, но если требуется более гладкая текстура, просто смешайте творог в кухонном комбайне, прежде чем добавлять его к другим ингредиентам.

8 лучших заменителей творога

Творог — продукт из коровьего молока с мягким вкусом, благодаря отсутствию в составе солей, сахаров и ароматизаторов. Его получают путем добавления в обезжиренное молоко фермента, который заставляет молочные белки слипаться.

Вы даже можете сделать творог самостоятельно дома, выполнив всего несколько простых шагов: нагрейте пастеризованное коровье молоко, добавьте несколько капель чего-нибудь кислого, например, лимонного или лаймового сока или даже уксуса, затем дайте настояться некоторое время.

Молоко свернется (сформируются маленькие комочки), которые вы сможете позже слить, чтобы получить маленькие комочки сыра. Он будет мягким, белым и с кремовой текстурой, готовым к употреблению сам по себе или для добавления в любое пикантное блюдо или десерт по вашему выбору.

Еще одна особенность творога заключается в том, что в нем мало жира и много белка и кальция, что делает его здоровым выбором на каждый день в диете для похудения, диете спортсмена и диете для детей. Он также очень универсален: взбитые, со сливками, без лактозы, с крупным творогом, с мелким творогом, без натрия и даже с пониженным содержанием натрия.

Вы можете наслаждаться вкусом творога разными способами: просто намазывайте его на тосты к завтраку, используйте в чизкейках, сочетайте с фруктами или даже шоколадом, смешивайте с хлопьями или добавляйте в соус ꟷ творог служит многим целям .

Итак, теперь, когда вы знаете, как он сделан, каков он на вкус и когда его использовать, давайте рассмотрим некоторые из лучших и самых полезных заменителей творога на случай, если они у вас когда-нибудь закончатся.

1. Рикотта

Рикотта

Первая альтернатива творогу, которая приходит на ум, — рикотта.Он очень похож по текстуре, вкусу и способу приготовления, но даже более питателен, чем творог, так как содержит больше кальция, железа, цинка и магния, а также витаминов А, В2, D, Е.

Рикотта начиналась как сыр из молока овец, коров, коз и даже буйволов. Однако сегодня его в основном производят из коровьего молока, особенно в Северной Америке.

Рикотта настолько похожа на творог, что вы даже можете использовать их оба в одном рецепте, хотя рикотта более кремовая, ее легче намазывать и она имеет более сладкий вкус.Однако, если вы хотите заменить эти два продукта в специальной диете, лучше сначала поговорить со своим диетологом, поскольку рикотта имеет более высокое содержание белка и жира, хотя это хорошие жиры.

Но если вы не соблюдаете специальную диету, вы можете использовать вместо нее рикотту, окончательный вкус практически не изменится. Вам также не нужно корректировать сумму. Просто используйте ту же рикотту, что и творог.

2. Фромаж Блан

Фромаж Блан; Фото предоставлено Панкратом.

Фромаж блан или белый сыр изготавливается из обезжиренного или цельного коровьего молока, иногда с добавлением сливок для улучшения вкуса.Родом из Северной Франции, фромаж блан имеет плотную текстуру, но мягкий вкус с оттенком сладости, чем-то напоминающий маслянистый греческий йогурт.

Будучи очень скоропортящимся, он остается свежим только в течение нескольких дней, его трудно импортировать из Франции, поэтому большинство людей довольствуются американской версией, которая не совсем то же самое. Тем не менее, американский и французский творог блан станет хорошей заменой творогу или рикотте в десертах, приготовленных блюдах, а также в сыром виде.

Для соленых спредов смешайте их с травами, перцем чили и другими пикантными ингредиентами, чтобы получить кремообразную и пушистую начинку, или используйте для начинки выпечки.Французы используют его с джемом или фруктами на десерт, но вы можете быть изобретательны и делать то, что вам нравится, когда речь идет о сладостях.

3. Маскарпоне

Подобно творогу блан по текстуре и кремообразности, маскарпоне — это итальянский сорт мягкого свежего сыра, но в нем значительно больше жира. Это означает, что у него более сильный вкус, чем у творога и рикотты, поэтому используйте маскарпоне в рецептах, в которых вы можете сбалансировать его вкус, добавив сильные ингредиенты, такие как чеснок.

Обычно используемый в тирамису, ризотто и забальоне, маскарпоне также может улучшить десерты, такие как канноли. Но имейте в виду, что при использовании его вместо творога или рикотты, поскольку он очень плотный, его может потребоваться смешивание, чтобы получить текстуру, которую требует ваш рецепт.

4. Яичный белок

Яичный белок – отличная замена творогу. Они содержат много питательных ингредиентов, в том числе 56% яичного белка, который содержится в белке.

Весь жир содержится в яичном желтке.Яичный белок не содержит холестерина и почти не содержит жиров. Кроме того, белый является важным источником кальция, фосфора, калия и магния. Так что, если вы сидите на диете для набора мышечной массы или похудения, это отличный вариант для рассмотрения.

Яичный белок — не только ваш союзник в плане похудения. Большое разнообразие минералов и витаминов также помогает регулировать кровяное давление и укреплять кости ꟷ, что делает их подходящими даже для пожилых людей и самых маленьких.

Подумайте о приготовлении омлета из яичного белка по утрам вместо того, чтобы намазывать творог на тост, или используйте яичные белки вместо целого яйца при приготовлении хрустящих полосок или венского шницеля, чтобы сохранить хороший баланс белка и жира, или сварите яйцо вкрутую и есть только белое.

5. Греческий йогурт

Греческий йогурт; Фото предоставлено: Janine

Переработайте творог в блендере, и вы получите богатую и кремовую текстуру, очень похожую на греческий йогурт, поэтому греческий йогурт является такой прекрасной альтернативой.

Греческий йогурт с высоким содержанием белка, но низким содержанием калорий и сахара идеально подходит для завтрака, между приемами пищи и даже для ужина. Просто добавьте немного фруктов, свежих или сушеных, немного овсяных хлопьев или мюсли, а для быстрого, а не полезного десерта добавьте измельченное печенье и чайную ложку джема.

В качестве заменителя творога вы можете использовать его для свежих соусов, спредов или заправок для салатов. Но если вы хотите заменить творог в выпечке или десертах, вам может понадобиться сбалансировать высокое содержание воды в йогурте, что повлияет на текстуру и кремовость конечного результата.

6. Кефир

Подобно йогурту по текстуре и творогу по питательным свойствам, кефир имеет творожистую структуру и поэтому может использоваться вместо соусов, топпингов или даже заправок.Но имейте в виду, что это не сработает для готовых рецептов.

7. Взбитые сливки, сметана

Взбитые и сметанные сливки имитируют текстуру взбитого творога, это почти как греческий йогурт, но может быть значительно жирнее.

Если вы ищете воздушную консистенцию для своего блюда или рецепта, вам подойдут как взбитые, так и сметанные сливки. Но если вы планируете приготовить охлажденный сырой чизкейк, имейте в виду, что из-за его мягкости чизкейку потребуется больше времени, чтобы затвердеть, или вам может потребоваться добавить другие ингредиенты, чтобы ускорить процесс.

И последнее, но не менее важное: взбитые сливки могут быть слаще творога с нейтральным вкусом, тогда как сметана будет более кислой. Найдите баланс вкуса и консистенции, и вы, вполне возможно, превратите рецепт во что-то еще более вкусное, чем оригинал!

8. Тофу (вегетарианский вариант)

Если вы хотите заменить творог чем-то веганским и безлактозным, соя всегда вам поможет. Тофу является отличной альтернативой творогу и готовится по похожему принципу.Это лучший вариант в нашем списке с точки зрения текстуры, но у него другой вкус.

Разновидностью тофу, которая лучше всего имитирует творог и рикотту, является шелковый тофу, который производится путем коагуляции соевого молока без его свертывания. Это важный процесс, так как обычный тофу намного плотнее и жестче, чем творог или рикотта, поэтому проверяйте, что покупаете!

Приготовление тофу устраняет его острый вкус, что делает его идеальной заменой в таких рецептах, как лазанья, соусы для пасты, равиоли и маникотти, но имейте в виду, что вам, возможно, придется сливать лишнюю воду.Обрабатывайте его правильно, смешивайте со специями и травами и творите!

Что еще нужно знать об альтернативах творогу

Во всем мире наверняка можно найти множество сыров, похожих на творог по консистенции и пищевой ценности: панир, творог, фермерский сыр и творог. Но здесь мы дали вам самые распространенные варианты, которые также легко найти в супермаркетах.

Так что, если вы спешите, вы можете заменить творог продуктами, которые наверняка лежат у вас в холодильнике, включая яйца и йогурт.

Большинство продуктов, представленных здесь, дадут отличные результаты. Но то, что вы должны выбрать, зависит от рецепта. Если вам нужно пышное, воздушное и сливочное, используйте греческий йогурт, маскарпоне, творог блан или немного густых сливок, хотя не забудьте сбалансировать кислинку, если используете сметану.

И не забывайте, что мы сосредоточились на вкусе и текстуре. Если вы спортсмен, стремящийся сбалансировать свой рацион, или у вас непереносимость лактозы, мы советуем поговорить со своим диетологом, прежде чем переходить на альтернативы.

 

Иоана Берназ

Иоана — гурман, любитель сыра и лицензированный художник. Она старший копирайтер со склонностью к творческому письму и рассказыванию историй. Постоянно ищет плодотворные связи с людьми, любит рок-н-ролл и открывает для себя новые перспективы.

Легкий рецепт запеканки с брокколи и сыром | Allrecipes

Легкий рецепт запеканки из брокколи с сыром | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Исследуйте все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и еще

Закрыть это диалоговое окно .3

% Daily Value *

% Daily Value *

Белок: 19 г 38%

углеводы: 8,7 г 3%

Пищевые волокна: 1,4 г 6%

сахара: 1,4 г

жир: 21,4 г 33%

Насыщенный жир : 12G 60%

9045%

Холестерин: 144,1 мг 48%

Витамин A IU: 978,4-IU 20%

978,4-IU 20%

Ниацинские эквиваленты: 4,2 мг 32%

Витамин B6: 0,2 мг 12%

Витамин С: 44,6 мг 74%

фолат: 63 мкг 16 %

кальций: 219 мг 22 %

железо: 1.2 мг 7%

Магний: 23,5 мг 8%

Калий: 279 мг 8%

натрий: 550,2 мг 22%

Тиамин: 0,1 мг. 10%

Калории от жира: 193

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-)Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям легкой запеканки из брокколи с сыром

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Easy Broccoli-Cheese Casserole в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

Easy Broccoli-Cheese Casserole

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Полезен ли творог?

ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:
1) lenochkasv / Getty Images
2) Flickr
3) Arto J / Wikimedia Commons
4) Петр Вытражек / Getty Images
5) WebMD
6) (слева направо) ,gerenme / Getty Images LumenSt / Getty Images
7) (Слева направо) WebMD, WebMD, WebMD
8) VLG / Getty Images
9) ChrisChrisW / Getty Images
10 Александр Шатыров / Getty Images
11) (Слева направо) Исмагилов / Getty Images , comotion_design / Getty Images, magicmine / Getty Images
12) мудборд / Getty Images
13) (слева направо) leonori / Getty Images, переднянкина / Getty Images
14) Olivka888 / Getty Images

ИСТОЧНИКИ Health:


UCDavis : «Польза для здоровья от творога по сравнению с творогом».йогурт: мы что-то упустили?

Институт Рога Изобилия: «Взвешивание творога».

Министерство сельского хозяйства США: «Молочные продукты за 2019 г. (апрель 2020 г.)», «Оценка и оценка молока и сыра», «Требования к творогу и сухому творогу», «Пищевая ценность продуктов», «Выбери мою тарелку, йогурт, «Почему количество творога, эквивалентное 1 стакану молочных продуктов, выше, чем у других молочных продуктов?» «Национальная база данных питательных веществ для стандартного справочного выпуска, выпуск 28», «Справочное потребление продуктов питания (DRI): рекомендуемые пищевые нормы и адекватное потребление, витамины и минералы.

Энциклопедия молочных наук: «Сыр, кислотно- и кислотно-/термически коагулированный сыр».

Consumer Reports: «Полезен ли для вас творог?»

Консультативный совет California Milk: «Творог».

Университет Северной Дакоты: «Белок».

Аппетит : «Насыщающие эффекты яиц или творога схожи у здоровых людей, несмотря на различия в постпрандиальной кинетике».

Достижения в области питания : «Влияние жирных и ферментированных молочных продуктов на кардиометаболические заболевания: пища — это больше, чем сумма ее частей.

Инспектор по ингредиентам: «Какой творог ближе всего к домашнему».

Расширение Университета Небраски в Линкольне: «Кальций и витамин D».

Управление пищевых добавок NIH: «Витамин B12», «Фосфор», «Селен».

Текущие разработки в области питания : «Множественные формы витамина К существуют в молочных продуктах».

British Journal of Nutrition : «Протеин перед сном в казеиновой добавке или в форме цельного продукта не влияет на расход энергии в состоянии покоя или чувство голода у женщин.

Расширение Университета штата Мичиган: «Дело о твороге».
 

Калорийность Творожная запеканка. Химический состав и пищевая ценность. Калорийность творожной запеканки с манкой или мукой

Творожная запеканка – любимое блюдо многих с раннего детства. Становясь старше, мы не перестаем его любить, а узнав о его пользе для нашего организма, стараемся приготовить его для наших детей.Благодаря основному ингредиенту еда отличается не только отменным вкусом, но и огромным количеством полезных веществ.

Преимущество

Творог не только укрепляет костную систему, но и способствует ее быстрому росту, что очень важно как для растущего детского организма, так и для людей всех возрастов. Все благодаря высокому содержанию в нем кальция. Но помимо этого полезного ингредиента в твороге есть еще сера, калий, фосфор, железо, медь, цинк, магний и фтор.Кроме того, он содержит витамин D, который отлично помогает усваивать кальций.

Содержит органические кислоты, минералы и витамины, необходимые для человеческого организма. Ежедневное употребление этого кисломолочного продукта благотворно влияет на сердечно-сосудистую, нервную систему, ногти, волосы. Его разрешается вводить в рацион даже тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта и пищеварения, так как он не раздражает слизистую желудка и не повышает кислотность.

Но самое интересное в этом продукте — это вещество — казеин. Именно это вещество помогает чувствовать себя сытым в течение длительного времени. Не забывайте о полезных бактериях, которые способствуют нормализации не только пищеварения, но и микрофлоры кишечника. Неслучайно его рекомендуют есть людям после длительного приема антибиотиков.

Этот продукт практически не имеет противопоказаний, поэтому считается безвредным. Единственным исключением может быть индивидуальная непереносимость молочных продуктов.

Пищевая ценность

Многие не любят запеканку, считая это блюдо очень калорийным. Одни считают, что готовить его нужно исключительно с манкой, чтобы калорийность была меньше. Но это заблуждение. На самом деле калорийность муки и манки почти одинаковая, хотя польза от них разная:

  • мука — 342 ккал
  • манная крупа — 328 ккал

Если вы хотите снизить калорийность с помощью манной крупы, то надо сказать, что на энергетической ценности блюда это почти не скажется.Единственное, от состава будет зависеть вкус запеканки. С манкой он получается нежнее и воздушнее. А так как оба этих продукта сделаны из пшеницы, то и пищевая ценность у них будет практически одинаковая.

Блюдо может стать вкусным и сытным завтраком или легким ужином. Конечно, будет интересно узнать, сколько в нем калорий. Корм относится к диетическим продуктам, так как его энергетическая ценность не слишком высока.

Средняя калорийность 186-240 ккал на 100 г в зависимости от жирности творога:

  • Калорийность — 168-240 ккал;
  • Белки — 17.58 г;
  • Жир — 4,1 г;
  • Углеводы — 14,23 г.

Как снизить потребление калорий

Чтобы сделать это любимое блюдо более полезным и диетическим, нужно просто добавить в его состав правильные продукты, например, морковь. Натертый на мелкой терке и отжатый, он не принесет лишней влаги, а пользы добавит. К тому же тогда запеканка получится очень красивого золотисто-оранжевого цвета.

Вместо моркови можно использовать тыкву.К тому же оба эти овоща очень сладкие, а значит, в рецепте можно использовать меньше сахара.

Те, кто не хочет возиться с овощами, могут добавить свежие или замороженные фрукты или ягоды: яблоки, вишню, черную или красную смородину, чернику, малину или ежевику. Сахар можно заменить тертым бананом, так будет намного вкуснее и полезнее.

Тем, кто следит за фигурой и хочет значительно снизить количество калорий, стоит приготовить блюдо из обезжиренного творога, без яиц.Разнообразить вкус можно, добавив в творожную массу сухофрукты или свежие фрукты.

Так что такое блюдо можно есть даже тем, кто на диете, но не более 2-3 порций в день (300-400 г).

Вкус творожной запеканки знаком с детства. Его основа – творог, именно он делает рецепт не только вкусным, но и очень полезным. В твороге содержится необходимый человеку витамин В12, поэтому продукт может стать заменой мясным блюдам… Сколько калорий в творожной запеканке? Рассмотрим использование в диетическом меню.

Как определить килокалории в классическом рецепте?


Калорийность продукта зависит от технологии приготовления; следует учитывать количество добавляемых яиц и творога. Если брать для расчета классический рецепт, то в 100 граммах запеканки содержится 200-205 калорий.

Для достоверности нужно рассчитать калорийность каждого ингредиента. Сахарный песок – самый питательный компонент в творожной запеканке (400 ккал на 100 грамм).Яичный желток содержит 3500 ккал на 100 грамм, ванилин 280 ккал, яичный белок 45 ккал. Калорийность творога будет в пределах от 145 до 470 ккал.

Добавление изюма добавит много калорий. В 100 граммах изюма содержится 299 ккал.

Для процесса похудения это не самый подходящий рецепт. Для снижения калорийности творожного десерта нужно ограничить количество сахара, не добавлять изюм.

Как определить килокалории в творожной запеканке с манкой?


Рецепт манки немного отличается от классического.Основные ингредиенты для блюда:

  • Творог полужирный;
  • Яйцо;
  • Манная крупа;
  • Сахар;
  • Соль;
  • Масло сливочное;
  • Сода.

Калорийность этого рецепта 218 ккал на 100 грамм.

Если сравнивать с первым вариантом, то запеканка с манкой не сильно отличается по калорийности. Основные калории в рецепте получаются не из манной крупы, а из сахара. Если вы хотите приготовить любимое блюдо с манкой, то не стоит от нее отказываться.Но нужно уменьшить количество калорийных ингредиентов, особенно сахара.

Польза творожной запеканки


Десерт считается полезным в питании, особенно для детей. Основные преимущества использования:

  1. Легко усваивается. Рецепт творога показан в любом возрасте. Для нормализации пищеварительного процесса рекомендуется включать его в рацион пожилым людям.
  2. Содержание витаминов. В готовом блюде сохраняются витамины А, Е, Р.Присутствуют магний, медь, железо, натрий.
  3. Восстановление после операции. Благодаря высокому содержанию витаминов творожную запеканку можно вводить в рацион после тяжелых заболеваний и перенесенных операций.
  4. Хорошая работа сердца. Регулярное употребление помогает работе сердца.

Еще один плюс готового блюда – польза для кормящих мам. При варке творог не теряет своих полезных качеств, и у малыша не будет коликов.

Регулярное употребление творога в пищу улучшает состояние ногтей, волос и зубной эмали.Продукт благотворно влияет на нервную систему.

Десерт имеет противопоказания. Его нельзя употреблять при заболеваниях почек и во время безбелковой диеты.

Кулинария и диетическое использование


Творожная запеканка – это и полноценный завтрак, и полезный полдник, и вкуснейший десерт. Она отличается не только отменным вкусом, но и огромным количеством полезных веществ. Все это благодаря творогу – основе этого блюда.

Творожная запеканка разрешена для питания тем, кто находится на диете и даже людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Если в вашем рационе каждая калория на счету, стоит обратить внимание на самый простой и низкокалорийный вариант творожной запеканки – без сахара и каких-либо дополнительных ингредиентов.

В состав такого блюда будет входить только нежирный творог, кефир и яйца.

Калорийность творожной запеканки без сахара составляет 90 ккал на 100 грамм продукта.

Если такой вариант запеканки для вас неприемлем, добавьте 1,5-2 столовые ложки сахара. Калорийность блюда немного увеличится, а вкусовые качества улучшатся.

Сделать запеканку слаще и вкуснее можно, добавляя не сахар, а сезонные фрукты — яблоки, груши. Можно сделать овощной вариант, добавив мелко натертую морковь.

Калорийность фруктовой или овощной запеканки вас приятно удивит. Его показатель составляет примерно 70 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства творожно-творожной запеканки

  1. Творог не повышает кислотность, действует на слизистую желудка. Регулярное употребление творога и продуктов с его высоким содержанием улучшает наш внешний вид: волосы, ногти и зубы становятся крепче и здоровее.
  2. Кальций и фосфор полезны не только для красоты мам, но и для здоровья детей – в процессе роста эти вещества просто необходимы детскому организму.Поэтому творожная запеканка занимает почетное место в меню малышей в детских садах.
  3. Идеальным блюдом станет творожная запеканка для молодой кормящей мамы, ведь после термической обработки полезные вещества не пропадают, а риск спровоцировать колики у ребенка сводится к нулю.
  4. Высокое содержание белка в твороге в сочетании с низким содержанием жира помогает как людям, стремящимся похудеть, так и спортсменам, стремящимся нарастить мышечную массу.

Творожная запеканка со сметаной

Вкус любой творожной запеканки подчеркнет и улучшит добавление ложечки сметаны.

Помните, что столовая ложка сметаны средней жирности добавляет к калорийности запеканки 6-7 ккал.

Как видите, калорийность блюда от такой добавки меняется незначительно, а вкус улучшается.

Калорийность творожной запеканки с манкой

Наиболее часто используемый рецепт запеканки – это рецепт творога средней жирности с манной крупой. Рассмотрим его более подробно.

Для приготовления пищи нам понадобится :

  • 500 г творога;
  • 4 яйца;
  • 70 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1.5 столовых ложек манки.

Масло необходимо растереть с сахаром. В полученную смесь вмешайте яйца по одному, не взбивая. Затем добавляется манка и творог. Творог тщательно перемешивают и укладывают в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.

Запеканку нужно выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Калорийность 100 грамм получившейся нежной и воздушной творожной запеканки составит около 200 ккал.

Творожная запеканка с изюмом

Разнообразить блюдо можно, экспериментируя с различными добавками. Подойдут любые фрукты и ягоды (свежие или замороженные), курага или изюм.

Добавление сухофруктов в запеканку повышает ее калорийность, но в то же время повышает полезность блюда.

На 500 граммов творога нужно примерно треть стакана изюма.

Это количество изюма повысит калорийность 100 г запеканки на 10 ккал.

Сколько калорий в творожной запеканке со сгущенкой

В поисках наиболее оптимального рецепта запеканки для вашей семьи стоит поэкспериментировать с разными ингредиентами. Один из вариантов – сгущенное молоко.

Минимальное количество компонентов — творог, банка сгущенки и яйца позволят легко и быстро приготовить вкусный, полезный завтрак для своих домочадцев.

Такое блюдо точно понравится детям благодаря тому, что вкус творога в блюде практически не чувствуется — основной вкус формирует сгущенка.

Калорийность творожной запеканки со сгущенкой всего 119 ккал на 100 грамм готового блюда.

Вкус запеканки со сгущенкой можно разнообразить изюмом или курагой, яблоками или грушами.

Ищите, пробуйте, не бойтесь экспериментировать — и вы найдете свой вариант замечательного блюда — творожной запеканки.

Творожная запеканка знакома многим с раннего детства. Часто его подавали в обеденный перерыв в школе, а утром готовили рукой любящей матери.Блюдо до сих пор популярно, и на то есть веские причины. Помимо приятного вкуса, запеканка обладает высокой энергетической ценностью и содержит большое количество белков животного происхождения, столь полезных в бодибилдинге. Именно поэтому многие спортсмены часто добавляют продукт в свой рацион.

Правда, у блюда есть один недостаток. Речь идет о калорийности. Запеканка, приготовленная по классическому рецепту, содержит большое количество углеводов и может негативно сказаться на фигуре, особенно во время диеты или цикла сушки.Давайте разбираться!

Сколько калорий в творожной запеканке?

В 100 граммах продукта содержится около 205 килокалорий. Однако это число непостоянно и зависит от способа приготовления запеканки, а также количества сахара, яиц и творога в ее составе.

Для более надежного подсчета калорий следует учитывать калорийность каждого ингредиента. Самым калорийным из них является сахарный песок (400 Ккал на 100 грамм), чуть менее калорийным будет яичный желток ( 350 Ккал на такое же количество), творог имеет еще меньшую калорийность (от 150 до 470 Ккал на 100 грамм), а замыкает список ванилин ( 280 Ккал ) и яичный белок (всего 45 Ккал).Таким образом, если вы не хотите потом сжигать килограммы с помощью, нужно снизить калорийность творожной запеканки, ограничив количество наиболее калорийных ингредиентов.

Как приготовить диетический вариант блюда?

Теперь, когда мы знаем, сколько калорий в творожной запеканке, можно сказать, что вряд ли запеканка станет диетическим блюдом… Однако это утверждение нельзя назвать верным. Запеканку можно приготовить так, чтобы она не содержала много калорий и могла стать основным ежедневным рационом.В чем секрет? Конечно, в ингредиентах, входящих в состав запеканки.

Рецепт:
Сначала смешайте все ингредиенты блендером, пока смесь не станет однородной. Следующим шагом выкладываем массу на противень, предварительно смазанный маслом. Затем поместите противень в духовку, разогретую до 180 градусов. На запекание блюда в духовке уходит около 30-40 минут. Румяная корочка на запеканке – верный признак того, что она готова. Как только вся поверхность запеканки покроется корочкой, пора доставать диетическую запеканку из духовки.Осталось только дать запеканке немного остыть, и вуаля, блюдо готово.

Сколько калорий в творожной запеканке, приготовленной подобным образом? Всего около 100 Ккал. Таким образом, теперь блюдо смело можно назвать диетическим и включать в рацион. Приятного аппетита и успехов в спортзале!

Калорийность, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Творожная запеканка – классическое блюдо, самая полезная альтернатива свежему творогу.Творожные запеканки в обязательном порядке включались в меню детских садов, и это неудивительно, во избежание отравления, которое возможно при употреблении некачественных молочных продуктов, термической обработке, при которой основные полезные свойства продукта были сохранены. В идеале творожная запеканка должна иметь румяную корочку от светло-бежевого до темно-золотистого цвета и белую сердцевину, плотную, но воздушную по консистенции. Вкус запеканок зависит от количества сахара или добавок; многие готовят творожные запеканки со сгущенкой, а некоторые вообще без сахара.

Калорийность творожной запеканки

Калорийность творожной запеканки 168 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства творожной запеканки

Продукт содержит практически все витамины, которые необходимы организму, особенно тем, кто по каким-то причинам не ест. Творожная запеканка сохраняет почти все количество, содержащееся в исходном твороге. Поэтому творожная запеканка полезна детям в период активного роста зубов и костей, пожилым людям и кормящим матерям, ведь свежий творог часто вызывает проблемы с пищеварением у грудничков.

Вред творожной запеканки

Творожная запеканка может спровоцировать аллергические реакции у людей с непереносимостью лактозы и глютена.

Рецептов приготовления творожных запеканок существует великое множество, обычно у каждой хозяйки есть свой, фирменный, проверенный и неоднократно проверенный вариант. Есть несколько правил, соблюдая которые, можно добиться непревзойденного вкуса творожной запеканки.

Творог для запеканки должен быть жирным, если он влажный, его нужно выложить на марлю и откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.Чем мельче и однороднее будет творог, тем пышнее получится запеканка, поэтому творог можно протереть через сито или взбить миксером. для запеканки лучше взбить отдельно, до устойчивой пены и потом добавить к творогу. Для приготовления запеканок рекомендуется использовать мелкий, так он быстрее растворяется (калоризатор). Советы, рецепты и варианты наполнителей вы найдете в нашей статье.

Творожная запеканка в кулинарии

Запеканка — универсальное блюдо, подается горячим и холодным, дополненным сметаной, киселем, вареньем, ягодным соусом или свежими ягодами.Можно сделать пикантный вариант творожной запеканки, добавив макароны, овощи или крупы.

Специально для
Копирование данной статьи полностью или частично запрещено.

Рецепт Творожно-гречневая запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Творожно-гречневая запеканка

400,0

(столовая ложка)

(столовая ложка)

гречка недробленая 2,0 (зерно стекло)
молоко коровье 2.0 (чайная ложка)
Water 1,0 (зерновое стекло)
жирный творог 9% 400,0 (грамм) масло 100,0 (грамм)
куриное яйцо 2.0 (Piece)
(столовая ложка)
(столовая ложка)
Cinnamon 0.2 (столовая ложка)
Chadkrubbs 3.0 (ложка столовая)

Способ приготовления

Гречку обжарить на сухой сковороде, высыпать в кипящую воду, добавить соль, много масла и варить на медленном огне до набухания крупы, затем добавить молоко. Когда каша станет густой, охладите ее. Смешать творог с яйцом, сахаром, специями и смешать с кашей. Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, наполнить приготовленной массой, сверху положить кусочки сливочного масла. Запечь в духовке.

Вы можете создать свой рецепт с учетом потери витаминов и минералов с помощью калькулятора рецептов в приложении.

Пищевая ценность и химический состав.

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

2

2 1117 г

2 56 G

2 2907 G

2907 г

2 2222 G

2

2

2

2 12001

12001

744 г

2

Технические вещества Количество Норма ** % нормы в 100 г % нормы в 100 000 ккал 100% Нормальный
Калорийность 168.3 KCAL 1684 ккал 10% 5.9% 1001 G 1001 G

белков 7.2 G

76 г 9,5% 5,6% 1056 G
Жиры 7,3 г 56 г 13% 7,7% 767 G 767 G
19,6 г 219 г 8.9% 5,3%
1117 г
Органические кислоты 0,2 ​​г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0,6% 10000 G
Water 2273 G 2273 G 2,5% 1,5% 4059 G
SAB 0,8 г ~
~

20 мкг 900 мкг 900 мкг 6,7% 4% 1500 г
Retinol
0,06 мг ~
Витамин B1, тиамин 0.09 мг 1,5 мг 6% 3,6% 1667 G 1667 G
Витамин B2, рибофлавин

0,1 мг 1,8 мг 5,6% 3,3% 1800 г
Витамин B4, Choline 17,2 мг 500 мг 300 мг 3,4%

2%
20012
0,2 ​​мг 5 мг 4% 2,4% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4,5% 2,5% 2,7%
Витамин B9, Folate 7,4 мкг 400 мкг 1,9% 1,1% 5405 G
Витамин B12, Cobalamin 0,1 мкг 3 мкг 3,3% 2% 3000 G
Витамин С, аскорбин 0,8 мг 90 мг 0,9% 0,5% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0,6% 10000 г
Витамин Е, альфа-токоферол, TE 1,4 мг 15 мг 9,3% 5,5% 1071 г
Витамин Н, биотин 1,7 мкг 50 мкг 3,4% 2% 2941 G
Витамин PP, NE 1.9952 MG 20 мг 10% 5.9 % 1002 г
ниацин 0.8 мг ~
калий, K 143,5 мг 2500 мг 5,7% 3,4% 1742 г
1742 г
Кальций, CA 67,8 мг 1000 мг 6,8% 4% 1475 G
SILICON, SI 15,8 мг 30 мг 30 мг 52,7% 31,3% 190 г
Magnesium, MG 46.5 мг 400 мг 11,6% 11,6% 6,9% 860 г
натрий, Na 27,6 мг 1300 мг 2,1% 1,2% 4710 G
Sulfur , S 32,5 мг 32,5 мг 1000 мг 3,30% 2% 3077 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15,8% 9,4% 635 г
Хлор, Cl 42.5 мг 2300 мг 1,8% 1,8% 1,1% 5412 G
Trace Elements
алюминий, AL 13,3 мкг ~
BOHR, B 1,9 мкг ~
Iron, Fe 1,5 мг 18 мг 8,3% 4,9%
Iodine, I 3,9 мкг 150 мкг 2,6% 1.5% 3846 G 3846 G
1,2 мкг 10 мкг 12% 12% 7,1% 833 г
Марганец, MN 0.3078 мг 2 мг 15,4% 9,2% 9,2% 650 G
134,4 мкг 134,4 мкг 134,4 мкг 134% 13,4% 8% 744 г
MolyBdenum, MO. 8,3 мкг 70 мкг 11.9% 7,1% 7,1% 843 G
Никель, Ni 2 мкг ~
Olovo, Sn 3,5 мкг ~
Selenium, SE 0,5 мкг 55 мкг 0,9% 0.5% 0,5% 11000 G
Стронция, SR. 4,5 мкг ~
Titan, You 6,4 мкг ~
Фторс, Ф 12.3 мкг 4000 мкг 0,3% 0,2% 32520 G
Cromium, CR 1,5 мкг 50 мкг 3% 1,8% 3333 G
Цинк , Zn 0.5597 мг 12 мг 4,7% 2,8% 2144 г
Перевариваемые углеводы
Nextrins 11,9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 G MAX 100 г
STOROLS
CHOLEALOL 28,1 мг MAX 300 мг

Значение энергии составляет 168,3 ккал.

Запеканка с творогом и гречкой богата витаминами и микроэлементами, такими как: кремний – 52,7%, магний – 11,6%, фосфор – 15,8%, кобальт – 12%, марганец – 15,4%, медь – 13,4%, молибден – 11,9%
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в гликозаминогликаны и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, сердечных заболеваний.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в обмене железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Калорий и химический состав состав ингредиентов рецепта Запеканка из коттеджа и гречихи на 100 г

  • 30 KCAL
  • 60 KCAL
  • 0 KCAL
  • 169 KCAL
  • 661 KCAL
  • 157 KCAL
  • 395 ккал
  • 47 ккал
  • 247 ккал

Метки: как приготовить, калорийность 168,3 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожно-гречневая запеканка, рецепт, калорийность, питательные вещества

.
Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.