Жареная индейка калорийность – калорийность и БЖУ всех способов приготовления

Индейка жареная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

165

Жареная индейка — вкусное и легкое по способу приготовления блюдо. Мясо индейки очень мягкое и сочное, а предварительное маринование делает его еще более нежным.

Секрет вкусного блюда — свежий продукт. При выборе мяса стоит посмотреть на тушку индейки, которая должна быть мясистой и сочной, а ножки и грудинка — плотными. Для того чтобы определить свежесть мяса надо надавить пальцами на тушку — ямка должна сразу восстановиться.

Калорийность жареной индейки

Калорийность жареной индейки составляет 165 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства жареной индейки

Индюшатина содержит много макроэлементов: натрий, железо, калий, кальций, фосфор и марганец. В индейке наибольшее количество натрия, который улучшает процесс обмена веществ организме. А также витамины: А, Е, В2, В6, B12 и РР. Благодаря собственным диетическим свойствам, индейка легко переваривается пищеварительным трактом и имеет огромную пользу.

Индюшатина, даже в небольших количествах, способна обеспечить человека суточной нормой витамина РР (калоризатор). Как известно, витамин РР способствует благоприятному росту клеточных тканей в организме, предотвращает появление тромбов, нормализует работу нервной системы, принимает участие в образовании эритроцитов, прогестерона и эстрогенов. Благодаря умеренному уровню жирности кальций нормально усваивается.

Индейка жареная в кулинарии

Одним из самых вкусных блюд с индейкой считается паровая индейка с овощами (calorizator). А чтобы пожарить ее необходимо посолить со всех сторон и натереть красным перцем, а также чесноком. Готовность индейки определяется прокалыванием, если сок выделяется прозрачным, значит, индейка готова. Сочетать жареную индейку можно с различными крупами, овощами, макаронными изделиями и так далее.

www.calorizator.ru

Рецепт Филе индейки жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145.3 кКал	1684 кКал	8.6%	5.9%	1159 г
Белки	27.3 г	76 г	35.9%	24.7%	278 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	4.1%	1697 г
Вода	69.5 г	2273 г	3.1%	2.1%	3271 г
Зола	1.201 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.9 мкг	900 мкг	0.8%	0.6%	13043 г
Ретинол	0.007 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	2.2%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	6.4%	1078 г
Витамин В4, холин	61.21 мг	500 мг	12.2%	8.4%	817 г
Витамин В5, пантотеновая	0.895 мг	5 мг	17.9%	12.3%	559 г
Витамин В6, пиридоксин	0.939 мг	2 мг	47%	32.3%	213 г
Витамин В9, фолаты	8.084 мкг	400 мкг	2%	1.4%	4948 г
Витамин В12, кобаламин	0.728 мкг	3 мкг	24.3%	16.7%	412 г
Витамин D, кальциферол	0.115 мкг	10 мкг	1.2%	0.8%	8696 г
Витамин D3, холекальциферол	0.115 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.292 мг	15 мг	1.9%	1.3%	5137 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.024 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	11.4609 мг	20 мг	57.3%	39.4%	175 г
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.49 мг	2500 мг	11.2%	7.7%	894 г
Кальций, Ca	12.72 мг	1000 мг	1.3%	0.9%	7862 г
Магний, Mg	32.34 мг	400 мг	8.1%	5.6%	1237 г
Натрий, Na	130.53 мг	1300 мг	10%	6.9%	996 г
Фосфор, Ph	232.1 мг	800 мг	29%	20%	345 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.852 мг	18 мг	4.7%	3.2%	2113 г
Марганец, Mn	0.0127 мг	2 мг	0.6%	0.4%	15748 г
Медь, Cu	80.84 мкг	1000 мкг	8.1%	5.6%	1237 г
Селен, Se	26.215 мкг	55 мкг	47.7%	32.8%	210 г
Цинк, Zn	1.4782 мг	12 мг	12.3%	8.5%	812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.104 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Сахароза	0.058 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.548 г	~
Валин	0.873 г	~
Гистидин*	0.74 г	~
Изолейцин	0.783 г	~
Лейцин	1.894 г	~
Лизин	2.254 г	~
Метионин	0.715 г	~
Треонин	0.992 г	~
Триптофан	0.291 г	~
Фенилаланин	0.881 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.477 г	~
Аспарагиновая кислота	2.185 г	~
Гидроксипролин	0.127 г	~
Глицин	1.166 г	~
Глутаминовая кислота	3.706 г	~
Пролин	1.476 г	~
Серин	1.082 г	~
Тирозин	0.812 г	~
Цистеин	0.258 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.83 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.423 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.012 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.003 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.379 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.138 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.435 г	min 16.8 г	8.5%	5.8%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.046 г	~
16:1 цис	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.375 г	~
18:1 цис	0.261 г	~
18:1 транс	0.012 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.012 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.461 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	2.8%
18:2 Линолевая	0.382 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.226 г	~
18:3 Линоленовая	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.006 г	~
20:3 Омега-6	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.032 г	~
22:4 Докозатетраеновая	0.01 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.003 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.8%

health-diet.ru

Рецепт индейка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

индейка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,8 %, витамином B5 — 25 %, витамином B6 — 31,8 %, витамином B12 — 19,6 %, витамином PP — 29,1 %, калием — 14 %, фосфором — 30,8 %, железом — 12 %, медью — 19,2 %, селеном — 64,3 %, цинком — 22,7 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность индейка грудка жареная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «индейка грудка жареная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135 кКал	1684 кКал	8%	5.9%	1247 г
Белки	30.06 г	76 г	39.6%	29.3%	253 г
Жиры	0.74 г	56 г	1.3%	1%	7568 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3%	2500 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.4%	3157 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	2.8%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	5.4%	1374 г
Витамин В5, пантотеновая	0.634 мг	5 мг	12.7%	9.4%	789 г
Витамин В6, пиридоксин	0.48 мг	2 мг	24%	17.8%	417 г
Витамин В9, фолаты	6 мкг	400 мкг	1.5%	1.1%	6667 г
Витамин В12, кобаламин	0.36 мкг	3 мкг	12%	8.9%	833 г
Макроэлементы
Калий, K	288 мг	2500 мг	11.5%	8.5%	868 г
Кальций, Ca	21 мг	1000 мг	2.1%	1.6%	4762 г
Магний, Mg	27 мг	400 мг	6.8%	5%	1481 г
Натрий, Na	52 мг	1300 мг	4%	3%	2500 г
Фосфор, Ph	210 мг	800 мг	26.3%	19.5%	381 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	5.8%	1286 г
Марганец, Mn	0.02 мг	2 мг	1%	0.7%	10000 г
Медь, Cu	0.047 мкг	1000 мкг			2127660 г
Селен, Se	29.1 мкг	55 мкг	52.9%	39.2%	189 г
Цинк, Zn	2.03 мг	12 мг	16.9%	12.5%	591 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	83 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.24 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.13 г	min 16.8 г	0.8%	0.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.2 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	1.3%

Энергетическая ценность индейка грудка жареная составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Индейка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.9 кКал	1684 кКал	4.2%	6%	2409 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	13.7%	1041 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	1.9%	8000 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	5.3%	2738 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	13.6%	1053 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	5%	2845 г
Зола	1.77 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	449.3 мкг	900 мкг	49.9%	71.4%	200 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	2.674 мг	5 мг	53.5%	76.5%	187 г
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	8.3%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	11.6%	1241 г
Витамин В4, холин	25 мг	500 мг	5%	7.2%	2000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.189 мг	5 мг	3.8%	5.4%	2646 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	10.3%	1389 г
Витамин В9, фолаты	8.063 мкг	400 мкг	2%	2.9%	4961 г
Витамин В12, кобаламин	0.033 мкг	3 мкг	1.1%	1.6%	9091 г
Витамин C, аскорбиновая	8.41 мг	90 мг	9.3%	13.3%	1070 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.6%	27778 г
Витамин D3, холекальциферол	0.036 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.255 мг	15 мг	1.7%	2.4%	5882 г
Витамин Н, биотин	0.656 мкг	50 мкг	1.3%	1.9%	7622 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	3.4%	4138 г
Витамин РР, НЭ	0.6087 мг	20 мг	3%	4.3%	3286 г
Ниацин	0.38 мг	~
Бетаин	1.739 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.25 мг	2500 мг	10%	14.3%	999 г
Кальций, Ca	22.38 мг	1000 мг	2.2%	3.1%	4468 г
Кремний, Si	0.072 мг	30 мг	0.2%	0.3%	41667 г
Магний, Mg	23.12 мг	400 мг	5.8%	8.3%	1730 г
Натрий, Na	483.1 мг	1300 мг	37.2%	53.2%	269 г
Сера, S	27.32 мг	1000 мг	2.7%	3.9%	3660 г
Фосфор, Ph	96 мг	800 мг	12%	17.2%	833 г
Хлор, Cl	234.09 мг	2300 мг	10.2%	14.6%	983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	234.2 мкг	~
Бор, B	73.1 мкг	~
Ванадий, V	1.63 мкг	~
Железо, Fe	1.079 мг	18 мг	6%	8.6%	1668 г
Йод, I	12.31 мкг	150 мкг	8.2%	11.7%	1219 г
Кобальт, Co	2.801 мкг	10 мкг	28%	40.1%	357 г
Литий, Li	1.304 мкг	~
Марганец, Mn	0.1083 мг	2 мг	5.4%	7.7%	1847 г
Медь, Cu	72.72 мкг	1000 мкг	7.3%	10.4%	1375 г
Молибден, Mo	1.313 мкг	70 мкг	1.9%	2.7%	5331 г
Никель, Ni	1.127 мкг	~
Олово, Sn	0.09 мкг	~
Рубидий, Rb	172.5 мкг	~
Селен, Se	8.391 мкг	55 мкг	15.3%	21.9%	655 г
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	11.63 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	34394 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	2.1%	6579 г
Цинк, Zn	0.8641 мг	12 мг	7.2%	10.3%	1389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.346 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.014 г	~
Сахароза	3.116 г	~
Фруктоза	0.652 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.171 г	~
Аргинин*	0.498 г	~
Валин	0.347 г	~
Гистидин*	0.201 г	~
Изолейцин	0.344 г	~
Лейцин	0.52 г	~
Лизин	0.613 г	~
Метионин	0.185 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.296 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.267 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.37 г	~
Аланин	0.414 г	~
Аспарагиновая кислота	0.655 г	~
Глицин	0.328 г	~
Глутаминовая кислота	1.14 г	~
Пролин	0.275 г	~
Серин	0.292 г	~
Тирозин	0.259 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.58 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.089 г	~
18:0 Стеариновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.179 г	min 16.8 г	1.1%	1.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.03 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.148 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.113 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.4%
18:2 Линолевая	0.098 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3%

health-diet.ru

Калорийность жареное филе индейки без масла. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «жареное филе индейки без масла».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129 кКал	1684 кКал	7.7%	6%	1305 г
Белки	19.6 г	76 г	25.8%	20%	388 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	7.8%	1000 г

Энергетическая ценность жареное филе индейки без масла составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Индейка жареная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Индейка жареная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165 кКал	1684 кКал	9.8%	5.9%	1021 г
Белки	28 г	76 г	36.8%	22.3%	271 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	6.5%	933 г

Энергетическая ценность Индейка жареная составляет 165 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru