Боярышник — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
52Углеводы, г:
14.0Боярышник растёт в северной части Земли, в основном, в Евразии и Америке, в Северной её части, а также в широколиственных или смешанных лесах. Практически все виды боярышника являются пищевыми, а также лекарственными растениями.
Калорийность боярышника
Калорийность боярышника составляет 52 ккал на 100 грамм продукта.
Состав боярышника
В ягодах боярышника имеется достаточно большое количество полезных веществ, витаминов, а также микроэлементов. Например, такие как: сапонин, каротин, дубильные вещества, гликозиды, органические кислоты – лимонная, яблочная, аскорбиновая, а также витамины А, Р, С.
Полезные свойства боярышника
Свежие плоды за своими лечебными свойствами ничем не уступают шиповнику. Люди, которые болеют сахарным диабетом, могут есть ягоды боярышника, так как содержат они всего от 4-11% сахара, но в основном – фруктозу.
Как в народной, так и в обычной медицине боярышник применяется, в основном, при лечении сердечно-сосудистых недугов (калоризатор). Боярышник совершенствует работу сердечной мышцы, а также полезен при таких заболеваниях, как: гипертония, атеросклероз, сердечная слабость, аритмия сердца, тахикардия, стенокардия.
Настойка боярышника увеличивает сокращение мышцы сердца, при этом уменьшает её возбудимость, улучшает кровообращение в сосудах мозга и сердца, нормализует ритм сердечной деятельности, понижает артериальное давление, изменяет к лучшему общее состояние людей с сердечными заболеваниями.
В недавнее время врачи обнаружили у боярышника способность понижать уровень холестерина в крови, нормализовать работу щитовидной железы. Вот эти способности боярышника позволяют эффективно лечить атеросклероз.
Боярышник в кулинарии
Из плодов боярышника можно приготовить варенье, конфеты, компоты, повидло, пюре, пастилу, сок.
www.calorizator.ru
Калорийность Боярышник свежий. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Боярышник свежий».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.5 кКал | 1684 кКал | 3.1% | 5.9% | 3208 г |
| Углеводы | 14 г | 219 г | 6.4% | 12.2% | 1564 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.33 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.6% | |
| бета Каротин | 14 мг | 5 мг | 280% | 533.3% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 90 мг | 90 мг | 100% | 190.5% | 100 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 15 мг | 13.3% | 25.3% | 750 г | |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 13 мг | 2500 мг | 0.5% | 1% | 19231 г |
| Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.6% | 33333 г |
| Магний, Mg | 1 мг | 400 мг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.04 мг | 18 мг | 0.2% | 0.4% | 45000 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Медь, Cu | 0.29 мкг | 1000 мкг | 344828 г | ||
| Селен, Se | 11.8 мкг | 55 мкг | 41% | 466 г |
Энергетическая ценность Боярышник свежий составляет 52,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Боярышник: польза и вред, состав, калорийность
Боярышник – ягода, которая является одной из самых древних известных человечеству. Кроме лечебных свойств, в древние времена, боярышник считался еще и магической ягодой. В Древней Греции всем молодоженам полагалось сплести венок из ветвей данного кустарника и возложить его к ногам Бога Гименея, на алтарь, чтобы брак был долгим, прочным и счастливым.
Куст боярышника выходит из семейства Розовых. Его побеги могут достигать четырех метровой высоты. Сами ягоды – плоды боярышника – это продолговатые многосемянки, темно-красного или оранжевого цвета. Внутри они мясистые, мякоть – мучнистая. Время созревания боярышника приходится на сентябрь или даже октябрь месяц ( в зависимости от природных условий и места произростания куста).
Почему «боярышник»? Название такое происходит от слова «боярин», потому что в своем расцвете или в период полного созревания плодов куст приобретает вид очень эффектный и даже живописный, крепкий, горделивый, устойчивый. А жить и плодоносить один куст боярышника может до трехсот лет.
Сегодня дикий боярышник можно встретить в лесной зоне Европейской части Украины.
Есть в истории боярышника интересный факт – во время великой отечественной войны 1941-1945 годов, солдатам назначался и выдавался экстракт боярышника, который укреплял сердечнососудистую систему организма солдат, профилактировал сердечные заболевания и укреплял центральную нервную систему.
Состав и калорийность
Калорийность боярышника на 100 грамм сухих ягод составляют 52,5 килокалории.
Химический состав боярышника объясняет все его полезные и целебные свойства. В нем содержатся: витамины А, К, Е, С, В-группы, каротин, холин, гликозиды, биологически активные вещества (сапонины, крахмал, флавоноиды, кратеговая кислота, фруктоза, эфирные масла, холин, пектин, сорбит) и некоторые органические кислоты.
Боярышник оказывает на организм успокаивающее, противомикробное, сосудорасширяющее и антимикробное действие, благодаря содержащейся в нем урсуловой кислоте.
Боярышник нередко применяется как легкое мочегонное средство, а также противоопухолевое, кардиостимулирующее и гепатопротекторное.
Употребление боярышника приводит к омоложению организма за счет все той же урсуловой кислоты, которая является одним из компонентов коллагена.
А в его семечках высокое содержание амигдалина и эфирного масла, в цветах – кислоты: кофейная, хлорогенная, кратегусовая, сапонины, гиперозид и эфирное масло.
Польза боярышника
Польза боярышника состоит в том, что он способен улучшать работу как сердечнососудистой, так и всей центральной нервной систем организма человека.
Боярышник активно используется врачами всего мира для лечения расстройств сердечного характера, слабости сердечной мышцы, инфаркта миокарда, ангионеврозов, гипертонии, гипертиреоза, тахикардии, бессонницы. Благодаря уникальному химическому составу, плоды боярышника снижают уровень возбудимости нервной системы, стабилизируют ее работу, тонизируют сердечные мышцы, нормализуют мозговое кровообращение, стабилизируют работу по сокращению сердца (лечат тахикардию, аритмию).
Народная медицина использует боярышник в качестве противоотечного и противоревматического средства.
Свои полезные качества боярышник проявляет при головных болях, мигренного характера, аллергиях, эпилепсии, дисфункциях щитовидной железы.
Поскольку боярышник способен стабилизировать сахар в крови, то весьма будет полезен тем, кто страдает сахарным диабетом.
Кроме всего вышеописанного, ученые - медики выявили, что боярышник благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, улучшает работу печени. С помощью боярышника можно избавиться от лишнего веса.
Калорийность боярышника достаточна низкая – на сто грамм продукта приходится всего пятьдесят две калории.
В кулинарии боярышник также нашел свое широкое применение. Из его ягод варят варенья, джемы, компоты, из них делают конфеты, повидло, пастилу, сок, пюре. Ягоды этого куста используют для приготовления начинок для пирогов. Очень полезны «витамины» боярышника, то есть ягоды протертые с сахаром в свежем виде.
Косметология также широко использует зрелые плоды боярышника. Маски с ягодами этого куста, в совокупности с медом, делают кожу лица более эластичной, тонизируют работу кровеносных сосудов.
Вред боярышника
- Боярышник также может наносить и вред организму человека. Не рекомендуется употребление ягод этого куста кормящим мамам, беременным женщинам. Более того, необходимо строго соблюдать дозировки препаратов с боярышником, иначе может произойти сбой сердечного ритма, увеличится кровеносное давление, расстроится работа почек, желудка и кишечника.
- Нельзя принимать боярышник натощак, чтобы не вызвать дисфункции желудочно-кишечного тракта.
Противопоказания
В больших количествах препараты с боярышником могут вызвать проявления общей интоксикации. Главными противопоказаниями для приема боярышника являются период беременности и лактации.
mamapedia.com.ua
Рецепт отвар боярышника. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «отвар боярышника».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.5 кКал | 1684 кКал | 3.1% | 5.9% | 3208 г |
| Углеводы | 14 г | 219 г | 6.4% | 12.2% | 1564 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2333.3 мкг | 900 мкг | 259.3% | 493.9% | 39 г |
| бета Каротин | 14 мг | 5 мг | 280% | 533.3% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 90 мг | 90 мг | 100% | 190.5% | 100 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 25.3% | 750 г |
Энергетическая ценность отвар боярышника составляет 52,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
калорийность и свойства. Польза и вред боярышника
Свойства боярышника
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит боярышник ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
120 р.
Название боярышника имеет греческие корни и в переводе означает «крепкий». Такое название кустарнику, видимо, дали за его удивительную стойкость и способность выживать в любых условиях. Боярышник распространен в культурном виде. Используется он в основном в декоративных целях. Дикий боярышник встречается только в горах Закарпатья.
Боярышник имеет ярко-красные ягоды, которые созревают в августе или сентябре. Ягоды его кисловато-сладкие, мягкие, однако не обладающие очень ярким вкусом. Боярышник – очень ценное лекарственное растение, в его листьях и молодых цветущих побегах содержатся целебные вещества, оказывающие положительное воздействие на сердце, поэтому из них делают настойки.
В истории известен тот факт, что в Великую Отечественную войну солдатам выдавался экстракт боярышника, дабы сократить риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Пищевая ценность боярышника также очень велика. Из боярышника готовят квас, чай (из сушеных ягод с добавлением сушеного шиповника), компот (добавляют яблоки), повидло, вино, желе, джем, пастилу, конфитюры, протирают с сахаром. Калорийность боярышника составляет около 53 ккал. на 100 гр. Интересно применение боярышника в текстильной промышленности. Его кора используется в качестве красного красителя для тканей.
Польза боярышника
Остановимся подробно на полезных свойствах боярышника. Польза боярышника определяется его составом. Боярышник – настоящая сокровищница витамина С и макроэлементов таких, как калий и кальций. Существуют такие виды боярышника, в которых каротина содержится не меньше, чем в моркови. Боярышник содержит в своем составе алкалоиды, эфирные масла, смолистые вещества, жировые и дубильные компоненты витамины группы В.
Вещества, входящие в состав боярышника расширяют коронарные сосуды и сосуды головного мозга, обладают способностью снижать возбудимость нервной системы.
Польза боярышника и в его способности усиливать снабжение сердца и мозга кислородом, улучшать обмен веществ, нормализовать сердечные ритмы, сон и общее состояние. Отвар боярышника используется для лечения различных кожных заболеваний. Кроме того, боярышник способствует ускорению выздоровления после затяжных и тяжелых болезней и снижению уровня холестерина в крови.
Вред боярышника
Стоит помнить и о вреде боярышника. Употреблять его следует умеренно, иначе боярышник может спровоцировать нежелательные последствия для желудка. Кроме того, боярышник противопоказан людям, имеющим проблемы с почками. Осторожность в употреблении боярышника следует соблюдать беременным женщинам и кормящим мамам. Помимо всего прочего, отвар и настойки боярышника нельзя принимать на голодный желудок и в течение длительного времени, в таких случаях боярышник вызовет негативные последствия для здоровья человека.
Калорийность боярышника 52.5 кКал
Энергетическая ценность боярышника (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 14 г. (~56 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|0%|107%
Рецепты с боярышником
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 стакане 180 граммов
Витамины
Аналоги и похожие продукты
Боярышник отзывы и комментарии
Просмотров: 10734
findfood.ru
Калорийность Боярышник свежий ягоды. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Боярышник свежий ягоды».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52 кКал | 1684 кКал | 3.1% | 6% | 3238 г |
| Углеводы | 14 г | 219 г | 6.4% | 12.3% | 1564 г |
| Зола | 2.73 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 21% | 916 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.6% | 33333 г |
| Магний, Mg | 1 мг | 400 мг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 0.03 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.04 мг | 18 мг | 0.2% | 0.4% | 45000 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.37 мкг | 10 мкг | 3.7% | 7.1% | 2703 г |
| Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 3.8% | 5000 г |
| Медь, Cu | 0.29 мкг | 1000 мкг | 344828 г | ||
| Никель, Ni | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.8 мкг | 55 мкг | 21.5% | 41.3% | 466 г |
| Стронций, Sr | 0.06 мкг | ~ | |||
| Хром, Cr | 0.01 мкг | 50 мкг | 500000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.07 мг | 12 мг | 0.6% | 1.2% | 17143 г |
Энергетическая ценность Боярышник свежий ягоды составляет 52 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Боярышник сушеный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
142Углеводы, г:
38.0Боярышник представляет собой кустарник или небольшое колючее деревце семейства Розоцветных (Rosaceae). Ягоды боярышника созревают в конце августа – начале сентября. Различают дикий боярышник и садовый. Ягоды дикого боярышника намного мельче и по вкусу отличаются от ягод культурного, по этому дикий боярышник рекомендуется засушивать. Собирать ягоды дикого боярышника следует только в экологически чистых местах.
Калорийность боярышника
Боярышник – низкокалорийная ягода в свежем виде, а в сушеном она содержит 142 ккал на 100 грамм.
Состав боярышника
В сушеных ягодах боярышника содержатся витамины (А, С, Е, К, группы В), минеральные вещества, органические кислоты, а именно урсоловая, очень редкая и незаменимая для человека, натуральные сахара.
Использование боярышника в кулинарии
Перед сушкой у боярышника необходимо удалить хвостики. Сушат ягоды в духовке при температуре не выше 70 градусов, при слегка приоткрытой дверце или в специальной сушилке. Ягоды сушеного боярышника заваривают и настаивают, принимают как чай, компот или как натуральное лекарство.
Полезные свойства боярышника
Настои и чаи из сушеного боярышника обладают тонизирующим действием, но, в то же самое время, действуют успокаивающе для сердца и нервов. Понижают давление. Ягоды сушеного боярышника рекомендуется употреблять при бессоннице, атеросклерозе, повышенной утомляемости, болезнях сердца, печени, климаксе, кожных заболевания.
Измельченные ягоды боярышника можно также добавлять в тесто при выпечке хлеба, при этом вкус хлеба получается слегка фруктовый.
Не следует отвары, настойки боярышника принимать натощак, а также с осторожностью беременным и кормящим. При употреблении в неумеренных количествах, настои из сушеных ягод боярышника могут вызывать расстройство желудка, учащение сердцебиения, головную боль, нарушение в работе почек.
www.calorizator.ru