Калорийность путассу жареная – Путассу жареная — калорийность, состав, описание

Рецепт путассу жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 14.8% 452 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1%
9.5%
709 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3233 г
Зола 1.7903 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 2.6% 2557 г
Ретинол 0.035 мг
~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.4% 1957 г
Витамин В4, холин 3.35 мг 500 мг 0.7% 0.5% 14925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В9, фолаты 1.563 мкг
400 мкг
0.4% 0.3% 25592 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.324 мг 15 мг 22.2% 14.9% 451 г
бета Токоферол 0.119 мг
~
гамма Токоферол 0.6401 мг ~
дельта Токоферол 0.1437 мг ~
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.2%
37879 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.1188 мг 20 мг 25.6% 17.2% 391 г
Ниацин 1.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.68 мг 2500 мг 12.1% 8.1% 826 г
Кальций, Ca 36.39 мг 1000 мг 3.6% 2.4% 2748 г
Кремний, Si
0.132 мг
30 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Магний, Mg 37.15 мг 400 мг 9.3% 6.2% 1077 г
Натрий, Na 262.1 мг 1300 мг 20.2% 13.6% 496 г
Сера, S
170.69 мг
1000 мг 17.1% 11.5% 586 г
Фосфор, Ph 189.9 мг 800 мг 23.7% 15.9% 421 г
Хлор, Cl 146.3 мг 2300 мг 6.4% 4.3% 1572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.7 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 4.4 мкг ~
Железо, Fe
0.71 мг 18 мг 3.9% 2.6% 2535 г
Йод, I 118.84 мкг 150 мкг 79.2% 53.2% 126 г
Кобальт, Co 26.514 мкг 10 мкг 265.1% 178% 38 г
Марганец, Mn
0.1202 мг
2 мг 6% 4% 1664 г
Медь, Cu 140.12 мкг 1000 мкг 14% 9.4% 714 г
Молибден, Mo 0.7 мкг 70 мкг 1% 0.7% 10000 г
Никель, Ni 8.332 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Селен, Se 0.265 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20755 г
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Хром, Cr 48.55 мкг 50 мкг 97.1% 65.2% 103 г
Цинк, Zn 0.9429 мг 12 мг 7.9% 5.3% 1273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.9419 г ~
Валин 0.8891 г ~
Гистидин* 0.6338 г ~
Изолейцин 0.8451 г ~
Лейцин 1.3028 г ~
Лизин 1.4613 г ~
Метионин 0.5106 г ~
Метионин + Цистеин 0.6778 г ~
Треонин 0.8451 г ~
Триптофан 0.1937 г ~
Фенилаланин 0.6778 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0739 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.0563 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4701 г ~
Глицин 1.5581 г ~
Глутаминовая кислота 2.1303 г ~
Пролин 0.8451 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.3961 г ~
Цистеин 0.1673 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.7042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0176 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6761 г ~
17:0 Маргариновая 0.0088 г ~
18:0 Стеариновая 0.4754 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.3944 г min 16.8 г 20.2% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0264 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.3099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.8275 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 16.9%
18:2 Линолевая 2.5387 г ~
18:3 Линоленовая 0.0634 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0088 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0176 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1849 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 35.7%

health-diet.ru

Рецепт путассу жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.9 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 985 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 13.6% 429 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.7% 602 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Зола 2.213 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 3% 1969 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.274 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.169 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.1% 1895 г
Витамин В4, холин 3.03 мг 500 мг 0.6% 0.4% 16502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В9, фолаты 1.603 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 24953 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.311 мг 15 мг 28.7% 16.8% 348 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.5571 мг 20 мг 32.8% 19.2% 305 г
Ниацин 1.908 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.29 мг 2500 мг 9.7% 5.7% 1028 г
Кальций, Ca 37.8 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2646 г
Кремний, Si 0.228 мг 30 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Магний, Mg 32.35 мг 400 мг 8.1% 4.7% 1236 г
Натрий, Na 488.78 мг 1300 мг 37.6% 22% 266 г
Сера, S 222.82 мг 1000 мг 22.3% 13% 449 г
Фосфор, Ph 164.9 мг 800 мг 20.6% 12.1% 485 г
Хлор, Cl 870.39 мг 2300 мг 37.8% 22.1% 264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.9 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 5.13 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 2.8% 2088 г
Йод, I 154.11 мкг 150 мкг 102.7% 60.1% 97 г
Кобальт, Co 34.489 мкг 10 мкг 344.9% 201.8% 29 г
Марганец, Mn 0.1587 мг 2 мг 7.9% 4.6% 1260 г
Медь, Cu 186.36 мкг 1000 мкг 18.6% 10.9% 537 г
Молибден, Mo 1.968 мкг 70 мкг 2.8% 1.6% 3557 г
Никель, Ni 10.394 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 15278 г
Титан, Ti 0.63 мкг ~
Фтор, F 1.45 мкг 4000 мкг 275862 г
Хром, Cr 62.88 мкг 50 мкг 125.8% 73.6% 80 г
Цинк, Zn 1.2186 мг 12 мг 10.2% 6% 985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.718 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.221 г ~
Валин 1.152 г ~
Гистидин* 0.821 г ~
Изолейцин 1.095 г ~
Лейцин 1.689 г ~
Лизин 1.894 г ~
Метионин 0.662 г ~
Метионин + Цистеин 0.878 г ~
Треонин 1.095 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.878 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.392 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.369 г ~
Аспарагиновая кислота 1.905 г ~
Глицин 2.019 г ~
Глутаминовая кислота 2.761 г ~
Пролин 1.095 г ~
Серин 0.867 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.525 мг ~
бета Ситостерол 17.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.225 г min 16.8 г 13.2% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.466 г от 11.2 до 20.6 г 48.8% 28.6%
18:2 Линолевая 5.191 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 19.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.023 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.24 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

health-diet.ru

Рецепт путассу жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

путассу жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E — 18,3 %, витамином PP — 30,4 %, фосфором — 19 %, хлором — 23,1 %, йодом — 95,2 %, кобальтом — 318,9 %, медью — 16,6 %, хромом — 116,5 %
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Путассу жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Путассу жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином — 15,7 %, витамином B12 — 92,3 %, витамином D — 16,9 %, витамином E — 16,1 %, витамином PP — 28,7 %, фосфором — 21,9 %, йодом — 108,3 %, кобальтом — 361,2 %, медью — 18,1 %, селеном — 70,3 %, фтором — 21,1 %, хромом — 132,4 %
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт путассу жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

путассу жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E — 33,4 %, витамином PP — 30,6 %, фосфором — 19,3 %, йодом — 87,5 %, кобальтом — 294,6 %, медью — 17 %, фтором — 17,1 %, хромом — 107,7 %
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Путассу жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Путассу жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином — 17,9 %, витамином B12 — 105,7 %, витамином D — 19,3 %, витамином E — 14 %, витамином PP — 32,6 %, калием — 11,1 %, фосфором — 24 %, хлором — 27 %, йодом — 124,1 %, кобальтом — 414,7 %, медью — 20,9 %, селеном — 80,5 %, фтором — 24,1 %, хромом — 151,7 %, цинком — 11,8 %
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Путассу жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Путассу жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином — 15,8 %, витамином B12 — 86,9 %, витамином D — 15,9 %, витамином E — 23,4 %, витамином PP — 33,1 %, фосфором — 20,7 %, хлором — 26,6 %, йодом — 102,1 %, кобальтом — 342,6 %, медью — 18,2 %, селеном — 67,2 %, фтором — 19,9 %, хромом — 125,1 %
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *