Желудки куриные в сметане калорийность – Желудки куриные тушеные в сметане — калорийность, состав, описание

Рецепт желудки куриные тушеные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.5 кКал	1684 кКал	6.1%	6%	1643 г
Белки	13.8 г	76 г	18.2%	17.8%	551 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	6%	1647 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.4%	7065 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.9%	2000 г
Вода	77.2 г	2273 г	3.4%	3.3%	2944 г
Зола	1.3955 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.3 мкг	900 мкг	3%	2.9%	3297 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Криптоксантин	0.0758 мкг	~
Ликопин	0.0095 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.3239 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.6%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.189 мг	1.8 мг	10.5%	10.2%	952 г
Витамин В4, холин	0.02 мг	500 мг			2500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.533 мг	5 мг	10.7%	10.4%	938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	5.9%	1667 г
Витамин В9, фолаты	6.502 мкг	400 мкг	1.6%	1.6%	6152 г
Витамин В12, кобаламин	0.892 мкг	3 мкг	29.7%	29%	336 г
Витамин C, аскорбиновая	5.92 мг	90 мг	6.6%	6.4%	1520 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.344 мг	15 мг	2.3%	2.2%	4360 г
гамма Токоферол	0.1177 мг	~
дельта Токоферол	0.0001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	17857 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.9439 мг	20 мг	14.7%	14.3%	679 г
Ниацин	0.075 мг	~
Бетаин	0.0141 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.53 мг	2500 мг	9.8%	9.6%	1018 г
Кальций, Ca	31.59 мг	1000 мг	3.2%	3.1%	3166 г
Магний, Mg	17.14 мг	400 мг	4.3%	4.2%	2334 г
Натрий, Na	179.65 мг	1300 мг	13.8%	13.5%	724 г
Сера, S	24.26 мг	1000 мг	2.4%	2.3%	4122 г
Фосфор, Ph	135.2 мг	800 мг	16.9%	16.5%	592 г
Хлор, Cl	196.71 мг	2300 мг	8.6%	8.4%	1169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	124.5 мкг	~
Бор, B	62.2 мкг	~
Железо, Fe	2.164 мг	18 мг	12%	11.7%	832 г
Йод, I	0.93 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	16129 г
Кобальт, Co	1.603 мкг	10 мкг	16%	15.6%	624 г
Марганец, Mn	0.1222 мг	2 мг	6.1%	6%	1637 г
Медь, Cu	116.28 мкг	1000 мкг	11.6%	11.3%	860 г
Молибден, Mo	0.348 мкг	70 мкг	0.5%	0.5%	20115 г
Никель, Ni	0.934 мкг	~
Рубидий, Rb	148.1 мкг	~
Селен, Se	18.798 мкг	55 мкг	34.2%	33.4%	293 г
Фтор, F	33.4 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	11976 г
Хром, Cr	0.62 мкг	50 мкг	1.2%	1.2%	8065 г
Цинк, Zn	2.2732 мг	12 мг	18.9%	18.4%	528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.4046 г	~
Сахароза	2.0229 г	~
Фруктоза	0.3735 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аргинин*	0.0498 г	~
Валин	0.0078 г	~
Гистидин*	0.0044 г	~
Изолейцин	0.0124 г	~
Лейцин	0.0156 г	~
Лизин	0.0187 г	~
Метионин	0.0031 г	~
Метионин + Цистеин	0.0062 г	~
Треонин	0.0124 г	~
Триптофан	0.0062 г	~
Фенилаланин	0.0128 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0218 г	~
Заменимые аминокислоты	0.2063 г	~
Аланин	0.0181 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0218 г	~
Глицин	0.0128 г	~
Глутаминовая кислота	0.0685 г	~
Пролин	0.0093 г	~
Серин	0.0084 г	~
Тирозин	0.0093 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	184.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1453 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.0442 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0052 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2571 г	~
17:0 Маргариновая	0.0022 г	~
18:0 Стеариновая	0.1216 г	~
20:0 Арахиновая	0.0022 г	~
22:0 Бегеновая	0.0029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.3789 г	min 16.8 г	2.3%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0538 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.3185 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0066 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.2649 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	2.3%
18:2 Линолевая	0.1828 г	~
18:3 Линоленовая	0.0025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.0066 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.0022 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.0096 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0634 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.2%

health-diet.ru

Рецепт Куриные желудки тушеные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.5 кКал	1684 кКал	5.8%	5.9%	1710 г
Белки	17.2 г	76 г	22.6%	22.9%	442 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	3.5%	2947 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.9%	10950 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3%	3333 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.5%	2907 г
Зола	0.643 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	151.7 мкг	900 мкг	16.9%	17.2%	593 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.897 мг	5 мг	17.9%	18.2%	557 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	1.6%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	7%	1440 г
Витамин В4, холин	58.32 мг	500 мг	11.7%	11.9%	857 г
Витамин В5, пантотеновая	0.301 мг	5 мг	6%	6.1%	1661 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	3.4%	3077 г
Витамин В9, фолаты	4.808 мкг	400 мкг	1.2%	1.2%	8319 г
Витамин В12, кобаламин	0.575 мкг	3 мкг	19.2%	19.5%	522 г
Витамин C, аскорбиновая	0.62 мг	90 мг	0.7%	0.7%	14516 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.189 мг	15 мг	1.3%	1.3%	7937 г
гамма Токоферол	0.0664 мг	~
Витамин Н, биотин	0.171 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	29240 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.9%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.8974 мг	20 мг	9.5%	9.6%	1054 г
Ниацин	0.097 мг	~
Бетаин	1.2168 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.34 мг	2500 мг	5.4%	5.5%	1861 г
Кальций, Ca	17.71 мг	1000 мг	1.8%	1.8%	5647 г
Кремний, Si	0.044 мг	30 мг	0.1%	0.1%	68182 г
Магний, Mg	6.61 мг	400 мг	1.7%	1.7%	6051 г
Натрий, Na	34.13 мг	1300 мг	2.6%	2.6%	3809 г
Сера, S	8.82 мг	1000 мг	0.9%	0.9%	11338 г
Фосфор, Ph	116.4 мг	800 мг	14.6%	14.8%	687 г
Хлор, Cl	3.37 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	68249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	82.7 мкг	~
Бор, B	22.5 мкг	~
Ванадий, V	1 мкг	~
Железо, Fe	1.911 мг	18 мг	10.6%	10.8%	942 г
Йод, I	0.35 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	42857 г
Кобальт, Co	0.571 мкг	10 мкг	5.7%	5.8%	1751 г
Литий, Li	0.498 мкг	~
Марганец, Mn	0.0731 мг	2 мг	3.7%	3.8%	2736 г
Медь, Cu	100.28 мкг	1000 мкг	10%	10.2%	997 г
Молибден, Mo	0.138 мкг	70 мкг	0.2%	0.2%	50725 г
Никель, Ni	0.356 мкг	~
Олово, Sn	0.06 мкг	~
Рубидий, Rb	52.7 мкг	~
Селен, Se	22.807 мкг	55 мкг	41.5%	42.1%	241 г
Титан, Ti	0.12 мкг	~
Фтор, F	31.33 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	12767 г
Хром, Cr	0.25 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Цинк, Zn	2.5465 мг	12 мг	21.2%	21.5%	471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.777 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.3512 г	~
Сахароза	1.0094 г	~
Фруктоза	0.2157 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0575 г	~
Аргинин*	0.0211 г	~
Валин	0.0063 г	~
Гистидин*	0.0027 г	~
Изолейцин	0.0073 г	~
Лейцин	0.0092 г	~
Лизин	0.0098 г	~
Метионин	0.0019 г	~
Метионин + Цистеин	0.0039 г	~
Треонин	0.0071 г	~
Триптофан	0.0029 г	~
Фенилаланин	0.0071 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0119 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1227 г	~
Аланин	0.0104 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0189 г	~
Глицин	0.0069 г	~
Глутаминовая кислота	0.0438 г	~
Пролин	0.0058 г	~
Серин	0.0057 г	~
Тирозин	0.0048 г	~
Цистеин	0.0024 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	206.06 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.0719 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
15:0 Пентадекановая	0.0017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2257 г	~
17:0 Маргариновая	0.0022 г	~
18:0 Стеариновая	0.1316 г	~
20:0 Арахиновая	0.0028 г	~
22:0 Бегеновая	0.0039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.292 г	min 16.8 г	1.7%	1.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0409 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.245 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0061 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.1952 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.7%
18:2 Линолевая	0.1233 г	~
18:3 Линоленовая	0.0039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.0022 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.0017 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.0105 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.0017 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0575 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.4%

health-diet.ru

Рецепт Куриные желудочки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные желудочки в сметане».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.7 кКал	1684 кКал	8.4%	5.9%	1188 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	12.3%	576 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	10.7%	659 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.9%	7552 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.1%	3333 г
Вода	18.8 г	2273 г	0.8%	0.6%	12090 г
Зола	0.31 г	~
Витамины
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.045 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.008 мг	1.5 мг	0.5%	0.4%	18750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.004 мг	1.8 мг	0.2%	0.1%	45000 г
Витамин В4, холин	1.34 мг	500 мг	0.3%	0.2%	37313 г
Витамин В5, пантотеновая	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.3%	22727 г
Витамин В6, пиридоксин	0.026 мг	2 мг	1.3%	0.9%	7692 г
Витамин В9, фолаты	1.982 мкг	400 мкг	0.5%	0.4%	20182 г
Витамин C, аскорбиновая	1.21 мг	90 мг	1.3%	0.9%	7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.044 мг	15 мг	0.3%	0.2%	34091 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.198 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	25253 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.101 мг	20 мг	0.5%	0.4%	19802 г
Ниацин	0.037 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	30.95 мг	2500 мг	1.2%	0.8%	8078 г
Кальций, Ca	6.78 мг	1000 мг	0.7%	0.5%	14749 г
Кремний, Si	1.1 мг	30 мг	3.7%	2.6%	2727 г
Магний, Mg	2.65 мг	400 мг	0.7%	0.5%	15094 г
Натрий, Na	78.23 мг	1300 мг	6%	4.2%	1662 г
Сера, S	14.78 мг	1000 мг	1.5%	1.1%	6766 г
Фосфор, Ph	10.4 мг	800 мг	1.3%	0.9%	7692 г
Хлор, Cl	125.05 мг	2300 мг	5.4%	3.8%	1839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	88 мкг	~
Бор, B	44 мкг	~
Железо, Fe	0.148 мг	18 мг	0.8%	0.6%	12162 г
Йод, I	0.66 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	22727 г
Кобальт, Co	1.13 мкг	10 мкг	11.3%	8%	885 г
Марганец, Mn	0.0526 мг	2 мг	2.6%	1.8%	3802 г
Медь, Cu	19.45 мкг	1000 мкг	1.9%	1.3%	5141 г
Молибден, Mo	0.412 мкг	70 мкг	0.6%	0.4%	16990 г
Никель, Ni	0.66 мкг	~
Рубидий, Rb	104.7 мкг	~
Селен, Se	0.111 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	49550 г
Фтор, F	18.83 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	21243 г
Хром, Cr	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	0.6%	11364 г
Цинк, Zn	0.1883 мг	12 мг	1.6%	1.1%	6373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.286 г	~
Сахароза	1.43 г	~
Фруктоза	0.264 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.016 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.049 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.009 мг	~

Энергетическая ценность Куриные желудочки в сметане составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт желудки куриные тушеные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.3 кКал	1684 кКал	7%	5.9%	1423 г
Белки	18.1 г	76 г	23.8%	20.1%	420 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	5.3%	1600 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.9%	9522 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.4%	2500 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	2.8%	3051 г
Зола	1.141 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.6 мкг	900 мкг	1.8%	1.5%	5422 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
бета Криптоксантин	0.062 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.263 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	1.4%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	6.2%	1364 г
Витамин В4, холин	68.19 мг	500 мг	13.6%	11.5%	733 г
Витамин В5, пантотеновая	0.315 мг	5 мг	6.3%	5.3%	1587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	3.3%	2564 г
Витамин В9, фолаты	5.865 мкг	400 мкг	1.5%	1.3%	6820 г
Витамин В12, кобаламин	0.623 мкг	3 мкг	20.8%	17.6%	482 г
Витамин C, аскорбиновая	1.36 мг	90 мг	1.5%	1.3%	6618 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.206 мг	15 мг	1.4%	1.2%	7282 г
гамма Токоферол	0.075 мг	~
Витамин Н, биотин	0.462 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	10823 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.963 мг	20 мг	9.8%	8.3%	1019 г
Ниацин	0.045 мг	~
Бетаин	1.281 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.07 мг	2500 мг	6.2%	5.2%	1612 г
Кальций, Ca	25.88 мг	1000 мг	2.6%	2.2%	3864 г
Магний, Mg	6.28 мг	400 мг	1.6%	1.4%	6369 г
Натрий, Na	160.03 мг	1300 мг	12.3%	10.4%	812 г
Сера, S	18.72 мг	1000 мг	1.9%	1.6%	5342 г
Фосфор, Ph	127.9 мг	800 мг	16%	13.5%	625 г
Хлор, Cl	201.63 мг	2300 мг	8.8%	7.4%	1141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102.6 мкг	~
Бор, B	51.3 мкг	~
Железо, Fe	2.134 мг	18 мг	11.9%	10.1%	843 г
Йод, I	1.22 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	12295 г
Кобальт, Co	1.349 мкг	10 мкг	13.5%	11.4%	741 г
Марганец, Mn	0.1151 мг	2 мг	5.8%	4.9%	1738 г
Медь, Cu	121.51 мкг	1000 мкг	12.2%	10.3%	823 г
Молибден, Mo	0.673 мкг	70 мкг	1%	0.8%	10401 г
Никель, Ni	0.769 мкг	~
Рубидий, Rb	122.1 мкг	~
Селен, Se	23.737 мкг	55 мкг	43.2%	36.5%	232 г
Фтор, F	24.07 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16618 г
Хром, Cr	0.51 мкг	50 мкг	1%	0.8%	9804 г
Цинк, Zn	2.7894 мг	12 мг	23.2%	19.6%	430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.026 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	max 100 г
Галактоза	0.003 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.335 г	~
Лактоза	0.199 г	~
Сахароза	1.667 г	~
Фруктоза	0.308 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.136 г	~
Аргинин*	0.046 г	~
Валин	0.016 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.026 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты	0.262 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.028 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.089 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	221.79 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.118 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.075 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.066 г	~
6:0 Капроновая	0.039 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.039 г	~
12:0 Лауриновая	0.043 г	~
14:0 Миристиновая	0.296 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.604 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.339 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.89 г	min 16.8 г	5.3%	4.5%
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.095 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.708 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.296 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.2%
18:2 Линолевая	0.171 г	~
18:3 Линоленовая	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.093 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.4%

health-diet.ru

Рецепт куриные желудки тушеные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

куриные желудки тушеные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 15,9 %, витамином B2 — 23,6 %, витамином B6 — 14,7 %, витамином PP — 69,3 %, калием — 21,1 %, фосфором — 23,7 %, железом — 58,8 %, кобальтом — 137,6 %, медью — 16 %, молибденом — 16,3 %, цинком — 47,2 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Куриные желудки с овощами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриные желудки с овощами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 22,3 %, бэта-каротином — 17,3 %, витамином B2 — 11,6 %, витамином PP — 34 %, калием — 11,1 %, фосфором — 12 %, железом — 27,9 %, кобальтом — 69 %, цинком — 23,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Куриные желудки тушеные в сметане.к. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриные желудки тушеные в сметане.к богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 36,7 %, бэта-каротином — 33,3 %, витамином B2 — 15,9 %, витамином B6 — 13,2 %, витамином PP — 49,1 %, калием — 17,2 %, фосфором — 18,2 %, железом — 41 %, кобальтом — 113,8 %, медью — 15,8 %, молибденом — 17,1 %, хромом — 25 %, цинком — 35,6 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru