Кулинарный жир что это такое – Кондитерский и кулинарный жир — применение
Жир кулинарный: особенности, состав, польза, разновидностиВ составе многих продуктов присутствует кулинарный жир. Что же это такое? По сути, это безводная смесь различных жиров животного и растительного происхождения, а также саломаса. Подобная субстанция способна плавиться при температуре выше 60 °С. Какой бывает кулинарный жир? Маргарин к этой категории не относится. Хотя часто его путают именно с […]