Альфа линолевая кислота: Альфа-линоленовая кислота. Свойства, особенности, сфера применения

Содержание

Альфа-линоленовая кислота. Свойства, особенности, сфера применения

CAS номер: 463-40-1
Брутто формула: C18h40O2
Внешний вид: прозрачная светло-желтая жидкость
Химическое название и синонимы: Linolenic acid, 9,12,15-all-cis-Octadecatrienoic acid; (Z,Z,Z)-9,12,15-Octadecatrienoic acid, α-Lnn cis.
Физико-химические свойства:
Молекулярный вес 278,43
Плотность 0,914
Температура плавления -11 ºC
Температура кипения 230-232 ° C (1 мм рт.ст.)
Температура воспламенения 113 ° C (235 ° F) — закрытая чаша
Показатель преломления 1.480
Водорастворимость: субстанция нерастворима в воде.

Опасные продукты разложения, образующиеся в условиях горения — окиси углерода.

Описание:

α-линоленовая кислота (ALA) относится к незаменимым жирным кислотам, она жизненно важна для здоровья человека, но не синтезируется в организме. Для восполнения запасов ALA необходимо получать ее с пищей. Содержится она в семенах (чиа, льна, конопли и многих других растительных источниках), орехах и во многих распространенных растительных маслах. По своей структуре ALA названа all-cis-9,12,15-октадекатриеновой кислотой.

α-линоленовая кислота является карбоновой кислотой с цепью, состоящей из 18-углеродов и тремя двойными связями в цис-конфигурации. На третьем углероде из метильного конца (известной как n-конец) цепи жирных кислот располагается первая двойная связь. В связи с этим α-линоленовая кислота относится к полиненасыщенной n-3 (омега-3) жирной кислоте. ALA является изомером гамма-линоленовой кислоты (GLA) и полиненасыщенной н-6 (омега-6) жирной кислоты.

Альфа-линоленовая кислота похожа на омега-3 жирные кислоты, которые находятся в рыбьем жире, называемые эйкозапентаеновой кислотой (EPA) и докозагексаеновой кислотой (DHA). В организме человека альфа-линоленовая кислота превращается в EPA и DHA. Однако некоторые исследователи полагают, что менее 1% ALA превращается в физиологически эффективные соединения EPA и DHA.

Применение:

Потребление альфа-линоленовой кислоты (или омега-3 жирных кислот) может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с аритмиями, тромбозом, повышенным уровнем триглециридов, атеросклерозом, высоким уровнем кровяного давления, воспаления стенок сосудов и др. Недостаточное количеством ALA может привести к различным проблемам, например, к сенсорной невропатии, патологии со стороны сетчатки глаза. Также могут развиться чешуйчатые и геморрагические воспаления кожи. Поэтому существует множество пищевых добавок для приема человеком и животным с целью улучшения состояния здоровья. Препараты выпускают в виде расфасованных капсул, порошков, масел. Альфа-линоленовая кислота также входит в состав кормов для домашних животных.

За счет воздействия в комбинации с омега-3 и омега-6 жирными кислотами альфа-линоленовая кислота проявляет ряд регидратационных, укрепляющих и антиинфламаторных свойств, что позволяет ее применять в косметологии. Она входит в состав антисеборейных, противоатопических и противовоспалительных кремов, средств, используемых при экземе, повреждениях кожи различной этиологии, шампуней, бальзамов, защищающих кожу головы и волосы. Кроме того альфа-линоленовая кислота способна укрепить сосудистую стенку капилляров кожи и придать ей эластичность.

Получение:

Ученый Роллетт первым обнаружил и изолировал альфа-линоленовую кислоту, далее ее синтезировал Дж. У. Маккатчеона в 1942 году. Она был впервые искусственно синтезирована в 1995 году у омологирующих агентов С6. C6-омологация — (Z, Z) -1,4-диеновая единица — ацеталь — Виттиг – получение всех (Z) -полиненасыщенных жирных кислот. Реакция Виттига фосфониевой соли [(Z-Z) -нона-3,6-диен-1-ил] трифенилфосфонийбромида с метил-9-оксононаноатом с последующим омылением завершила синтез альфа-линоленовой кислоты.

Действие на организм:

Метаболизм α-линоленовой кислоты у людей изучен. После приема α-линоленовой кислоты организм превращает ее в полиненасыщенные жирные кислоты с очень длинной цепью: быстро до эйкозапентаеновой кислоты (20: 5n-3) и более медленно до докозагексаеновой кислоты (22: 6n-3). Превращение α-линоленовой кислоты в эйкозапентаеновую кислоту происходит довольно быстро, ее в организме можно обнаружить уже спустя нескольких дней после приема пищи. Дальнейший путь метаболизма альфа-линоленовой кислотой состоит из десатурации, удлинения и дальнейшей десатурации.

Основным следствием дефицита α-линоленовой кислоты является то, что ее главный синтетический конечный продукт, докозагексаеновая кислота, не производится адекватно. Поскольку докозагексаеновая кислота является основным компонентом фосфолипидных мембран головного мозга и сетчатки, ее дефицит в этих органах приводит к патологиям. n-3 дефицит жирной кислоты усиливается при одновременном высоком содержании линолевой кислоты (относится уже к Омега-6 жирным кислотам) в рационе, что имеет тенденцию ингибировать синтез докозагексаеновой кислоты из линоленовой. Таким образом, диеты, богатые маслами кукурузы, подсолнечника и арахиса, в которых высоко содержание линолевой кислоты и низко α-линоленовой кислоты, могут приводить к дефициту жирных кислот n-3.

Токсичность для животных: острая токсичность при оральном применении (LD50): 3200 мг / кг [крыса].

Опасно при проглатывании. Немного опасен при контакте с кожей (раздражитель) и при вдыхании.

Льняное масло (альфа-линоленовая кислота): полезные возможности для здоровья

Полезные свойства льняного масла

Семена льна известны своими широкими преимуществами для здоровья, которые включают обеспечение здорового количества белка и пищевых волокон, уменьшение аппетита и помощь в контроле веса. (1, 2)

Учитывая такой полезный состав семян льна, неудивительно, что льняное масло также обладает подобными преимуществами для здоровья. Льняное масло изготавливается из семян льна, которые были смолоты и отжаты, чтобы выпустить естественное масло.

Основным лечебным ингредиентом льняного масла является альфа-линоленовая кислота (ALA), являющейся незаменимой омега-3 жирной кислотой. Питание, богатое ALA, снижает риск и осложнения многих хронических заболеваний, включая болезни сердца, ожирение, диабет и рак. Тем не менее, некоторые формы альфа-линоленовой кислоты могут негативно повлиять на некоторых людей.


Статья основана на выводах 128 научных исследований

В статье цитируются такие авторы, как:

  • The Edmond and Lily Safra Детская больница, медицинский центр Шеба, Тель-Хашомер, Израиль
  • Гарвардская Медицинская школа, Бостон, США
  • Федеральный Университет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилия
  • Кафедра эпидемиологии и профилактической медицины, Университет Монаш, Мельбурн, Австралия
  • Научно-Исследовательский Институт Эфамола, Кентвилл, Новая Шотландия, Канада
  • Отдел питания человека и профилактики рака, Технический университет Мюнхена, Германия
Обратите внимание, что цифры в скобках (1, 2, 3 и т.д.) являются кликабельными ссылками на рецензируемые научные исследования. Вы можете перейти по этим ссылкам и ознакомиться с первоисточником информации для статьи.

 

Полезные свойства льняного масла

Льняное масло содержит высокую концентрацию Омега-3 жирных кислот

Как и семена льна, льняное масло богато полезными для сердца омега-3 жирными кислотами. На самом деле, одна столовая ложка льняного масла (15 мл) содержит впечатляющие 7,196 мг Омега-3 жирных кислот. (3)

В частности, льняное масло содержит альфа-линоленовую кислоту (ALA), форму омега-3 жирных кислот, которая преобразуется только в небольших количествах в активные формы омега-3, такие как EPA и DHA. (4)

Если вы не получаете с питанием достаточно DHA и EPA, то большинство директив, разработанных современной медициной, рекомендуют получать ежедневно хотя бы 1.600 мг ALA omega-3 жирных кислот для мужчин и 1.100 мг для женщин. (5)

Только одна столовая ложка льняного масла может удовлетворить и превысить ваши ежедневные потребности в альфа-линоленовой кислоте (ALA). (3)

Омега-3 жирные кислоты имеют важное значение для здоровья и их влияние было связано с такими преимуществами, как уменьшение воспаления, улучшение здоровья сердца и защита мозга от старения. (6, 7, 8)

Если вы не принимаете рыбий жир или не получаете от одной до двух порций жирной рыбы в своем рационе питания каждую неделю, то льняное масло может быть хорошим решением, чтобы помочь дополнить вашу диету омега-3 жирными кислотами, в которых вы очень нуждаетесь.

Продукты богатые альфа-липоевой кислотой
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ – БОГАТЫЕ АЛЬФА-ЛИНОЛЕНОВОЙ КИСЛОТОЙ. НА ПЕРВОМ МЕСТЕ ПОКАЗАНО – ЛЬНЯНОЕ МАСЛО (и)

Льняное масло может уменьшить рост некоторых раковых клеток

Хотя настоящее исследования ограничены изучением в пробирке и на животных,  существуют некоторые доказательства, что льняное масло может помочь уменьшить рост раковых клеток.

В одном исследовании на животных мышам давали 0,3 мл льняного масла в течение 40 дней. Было установлено, что оно предотвращает распространение и рост опухолей легких. (9)

В другом исследовании на крысах было показано, что льняное масло блокирует образование рака толстой кишки. (10)

Несколько  исследований в пробирке пришли к заключениям, что льняное масло  уменьшает рост клеток рака молочной железы. (11, 12)

Хотя эти результаты являются многообещающими, тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как эти результаты могут быть переведены на людей.

Льняное масло помогает здоровью сердца

Несколько клинических исследований показали, что льняное масло может принести пользу здоровью сердца.

Одно исследование с участием 59 пациентов сравнивало влияния льняного масла с действием сафролового масла (содержит высокое количество Омега-6 жирных кислот). Прием одной столовой ложки (15 мл) льняного масла в течение 12 недель привел к значительно большему снижение кровяного давления, чем прием сафролового масла. (13)

Известно, что высокое кровяное давление может нанести вред здоровью сердца, так как создает дополнительную нагрузку.

Льняное масло также может улучшить эластичность артерий. А кальцификация артерий и увеличенное кровяное давление приводят к уменьшению упругости артерий. (14) Это свойство, вероятно, связано с высокой концентраций Омега-3 жирных кислот в льняном семени, что при приеме льняного масла значительно увеличивает количество Омега-3 в крови. (15)

Более того, многочисленные клинические исследования показали, что Омега-3 жирные кислоты улучшают здоровье сердца, снижая воспаление и кровяное давление. (16, 17)

Льняное масло может помочь в лечении запоров и диареи

Недавнее исследование на животных показало, что льняное масло действует как слабительное, способствуя регулярности стула, одновременно действуя как антидиарейное средство. (18)

Другое исследование с участием 50 пациентам с запорами на гемодиализе сравнивало влияние льняного масла, оливкового масла или растительного масло. Через четыре недели льняное масло увеличило частоту испражнений и улучшило консистенцию стула. Также, было определено, что эффективность льняного и оливкового масла было несколько выше, чем у растительного масла. (19)

Тем не менее, исследования влияния льняного масла на запоры и диарею в настоящее время ограничены экспериментами на животных и на людях с определенными условиями. Поэтому необходимы дополнительные исследования для оценки его эффективности среди населения в целом.

Льняное масло может улучшить здоровье кожи

В одном небольшом исследовании с участием 13 женщин добавляли льняное масло в пищу в течение 12 недель. В конце эксперимента были выявлены улучшения в гладкости и увлажнении кожи, в снижении чувствительности к раздражению и сокращения шершавости. (20)

Недавнее исследование на животных показало, что льняное масло имеет аналогичные положительные результаты и у мышей. Этим мышам с дерматитом давали льняное масло в течение трех недель. Было показано, что масло уменьшает симптомы атопического дерматита, такие как покраснение, отек и зуд. (21)

Места проявления атопического дерматитаМЕСТА ПРОЯВЛЕНИЯ НА ТЕЛЕ АТОПИЧЕСКОГО ДЕРМАТИТА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВОЗРАСТА ЧЕЛОВЕКОМ

Однако, никакие исследования не выявили преимущества прикладывания льняного масла к коже людей. Тем не менее, есть многочисленные анекдотические сообщения об улучшении гладкости и уменьшении раздражения кожи после смачивания льняным маслом.

Льняное масло способствует снижению воспаления

Благодаря содержанию омега-3 жирных кислот, некоторые исследования показывают, что льняное масло может помочь уменьшить воспаление в определенных популяциях людей.

Однако один мета-анализ 20 исследований показал, что льняное масло не оказывает влияния на воспаление в общей популяции населения. Однако, оно значительно уменьшило уровни C-реактивного белка, анализ которого часто используется для того, чтобы измерить воспаление у полных людей. (22)

Исследование на животных также показало, что льняное масло обладает мощными противовоспалительными свойствами (23)

Витамины для борьбы с воспалениемЛУЧШИЕ ВИТАМИНЫ ДЛЯ БОРЬБЫ С ВОСПАЛЕНИЕМ

Некоторые исследования показывают, что противовоспалительное действие льняного масла эквивалентно действию оливкового масла, но для людей с определенными заболеваниями.

Например, одно исследование с участием 37 человек показало, что добавление в диету льняного масла не влияет на воспалительные маркеры у здоровых взрослых людей с нормальным весом по сравнению с оливковым маслом. (24)

Как использовать льняное масло

Одной из лучших особенностей льняного масла является его универсальность. Для начала, им можно легко заменить другие виды масел в салатных заправках и соусах.

Вы также можете добавить одну порцию масла (одну столовую ложку – 15 мл) в овощные коктейли, чтобы добавить немного льняного масла в свой рацион с минимальными усилиями.

Имейте в виду, что льняное масло не следует использовать для приготовления пищи, так как оно не имеет высокой температуры горения и может образовывать вредные соединения при воздействии высокой температуры. (25)

Что такое альфа-линоленовая кислота?

Основой полезных свойств льняного масла является – альфа-линоленовая кислота (ALA), которая представляет собой незаменимую омега-3 ненасыщенную жирную кислоту. Она необходима для нашего здоровья, но наш организм не может её производить. Мы должны получать эту кислоту через пищу (или добавки). (1)

Альфа-линолевая кислота содержится в льняном масле, семенах чиа, шалфее, некоторых овощах и ореховых маслах. Она превращается в организме в ненасыщенные жирные кислоты, эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA), которые уменьшают воспаление. (2)

Альфа-линолевая кислота ALAСХЕМА АЛЬФА-ЛИНОЛЕВОЙ КИСЛОТЫ И ЕЁ ПРОИЗВОДНЫХ EPA И DNA КИСЛОТ

Эти жирные кислоты способствуют здоровью глаз, а также развитию мозга и нервной системы. Они также снижают риск высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина , инсульта и рака, улучшают память, замедляют старение и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. (2)

Анализ индекс omega-3 – это процент EPA и DHA жирных кислот в крови. Индекс омега-3 более 8% связан с 90% более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. (3, 4)

Признаки дефицита альфа-линолевой кислоты

Альфа-линоленовая кислота считается важным веществом в рационе питания, потому что это омега-3 строительный блок жирных кислот EPA и DHA.

Признаки дефицита ALA:
  • Снижение зрения [5]
  • Слабость [5]
  • Неспособность ходить [5]
  • Боль в ногах [5]
  • Размытое видение (у обезьян) [6]
  • Шелушение кожи [7]
  • Чрезмерный уровень холестерина и воспаления [8]

Чтобы предотвратить дефицит, ваша диета должна состоять от 0,2 до 0,3% от общего количества калорий из альфа-линоленовой кислоты. [8]

Польза альфа-линоленовой кислоты для здоровья

Альфа-линоленовая кислота предотвращает ожирение

ALA, как и другие жирные кислоты в питании, обычно присоединяется к двум или трем глицеринам; они классифицируются как диглицерид или триглицерид в зависимости от количества глицеринов, которые они имеют.

В клиническом исследовании с участием 177 полных людей прием в течение 12 недель дополнительного количества альфа-линоленовой кислоты привел к уменьшению массы тела, охвата живота и количества триглицеридов в крови. (9)

В подобном клиническом исследовании с участием 114 полных людей 12 недельное добавление ALA также уменьшило вес тела и уровни триглицеридов в крови путем увеличения метаболизма жиров. (10)

Альфа-линоленовая кислота (диглицерид) активирует гены, участвующие в расщеплении жира, и увеличивает выработку тепла в кишечнике, что приводит к увеличению сжигания калорий. (12)

У мышей, которым в их рационе питания заменили кукурузное масло льняным маслом уменьшилась жировая масса тела. (11)

У крыс альфа-линоленовая кислота защищала почки от осложнений, связанных с ожирением (путем увеличения ALA-производных оксилипинов). (12)

Альфа-линоленовая кислота улучшает состояние кожи

Низкий уровень альфа-линоленовой кислоты в организме связан с сухой и раздраженной кожей и её плохим качеством. (13)

Льняное масло содержит высокое количество альфа-линоленовой кислоты, которое поддерживает здоровье кожи. Льняное масло (прием внутрь, а не наружно) уменьшает воспаление клеток кожи и способствует регенерации. (14)

В клиническом исследовании с участием 13 женщин добавление в питание льняного масла улучшило чувствительность кожи, гидратацию и общее состояние. (15)

В другом клиническом исследовании с участием 45 женщин 12 недель приема льняного масла уменьшили покраснение и шероховатость кожи. (16) Льняное семя также уменьшило воспаление клеток кожи и увеличило восстановление этих клеток. (14)

Экзема является распространенным заболеванием кожи с проявлением сухости и воспаления кожи. Льняное масло снижает уровень насыщенных жирных кислот в клетках кожи у лошадей и человека, что может уменьшить сыпь и помочь очистить кожу при экземе. (17, 14)

Обнаружено, что количество альфа-линоленовой кислоты уменьшено в жировой ткани пациентов с псориазом по сравнению со здоровыми людьми. Люди с псориазом также показывают более низкие уровни циркулирующей альфа-линоленовой кислоты и Омега-6 в крови. (18)

У мышей добавление альфа-линоленовой кислоты защитило кожу от повреждения лучами солнца UV-спектра. (19)

 

Полезные свойства альфа-липоевой кислоты

Альфа-линоленовая кислота  снижает риск рака

В исследовании с участием 350 пациентов с диагнозом рака толстого кишечника и 350 здоровых людей, более высокие уровни альфа-линоленовой кислоты в крови были связаны с уменьшенным риском развития рака толстой кишки (на 57%) и риском развития ректального рака (на 59%). (20)

В другом исследовании с участием 121 женщин с раком молочной железы, те женщины, которые показывали по анализам самое большое количество ALA в их ткани груди имели на 80% уменьшенный риск распространения рака к другим тканям (метастазирования).

Другое подобное исследование с участием 123 женщин с раком молочной железы и 59 здоровых женщин показало, что ткань молочной железы с высоким уровнем альфа-линоленовой кислоты на 65% снижает риск развития рака молочной железы. (22)

Льняное масло уменьшило скорость развития, количество случаев, тяжесть и размер рака кожи у мышей. Оно также увеличило количество антиоксидантов и улучшило уровни фермента детоксикации в коже и тканях печени. (23)

В эксперименте в пробирке выдержка альфа-линоленовой кислоты уменьшила распространение и рост клеток рака толстой кишки и молочной железы, а также увеличила смертность раковых клеток при апоптозе. (24)

Однако высокие уровни альфа-линоленовой кислоты в ткани простаты были связаны с более агрессивным раком простаты. (25)

Альфа-линоленовая кислота и рак простаты

Мета-анализ популяционных исследований (около 220 000 человек) показал незначительный защитный эффект высокого потребления альфа-линоленовой кислоты, примерно на 5% сниженного риска. (26)

Однако еще один мета-анализ других популяционных исследований (около 130 000 человек) показал, что приблизительно на 60% повышен риск развития рака предстательной железы при значительном потреблении ALA. (27)

Добавление альфа-линоленовой кислоты в виде льняного семени показало, что это уменьшило рост рака простаты перед хирургической операции у 134 пациентов с раком простаты, и не увеличило уровни ALA в ткани простаты. Однако, прием льняной семени увеличил уровни EPA в простате на 50%. (28)

Альфа-линоленовая кислота защищает от диабета

Альфа-линоленовая кислота, получаемая ежедневно как 1 грамм льняного масла,  улучшила лечение диабетических язв, уменьшило воспаление, и увеличила чувствительность клеток к инсулину в исследовании с участием 60 пациентов с диабетическими язвами стоп. (29)

Рост уровня альфа-линоленовой кислоты в жировой ткани снизило риск резистентности к инсулину в клиническом исследовании исследовании с участием 716 человек. (30)

Однако, добавление в диету альфа-линоленовой кислоты была связана с уменьшенным сопротивлением инсулину только у людей с ИМТ<25 (индексом массы тела) в изучении 3.383 людей. (31)

Добавление ALA привело к улучшению чувствительности к инсулину и увеличению белка, участвующего в метаболизме (адипонектина) в клиническом исследовании с участием 20 пациентов с диабетом 2-го типа. (32)

Женщины с диагнозом синдрома поликистозных яичников (СПКЯ) могут иметь более высокий риск развития диабета и высокий уровень инсулина и глюкозы в крови. В исследовании с участием 60 женщин с СПКЯ, добавка льняного масла снизила уровень инсулина. (33)

Однако, в другом исследовании с участием 32 пациентов с диабетом 2-го типа, высокие дозы приема льняного масла семени не смогли уменьшить уровни глюкозы, гликированного гемоглобина HbA1C, сопротивление инсулину, или уровни инсулина по сравнению с приемом сафлорового масла. (34)

Другое клиническое исследование с 32 пациентами, имеющих диагноз диабета 2-го типа, не обнаружило полезным дополнительное получение альфа-линоленовой кислоты для снижения резистентности к глюкозе или инсулину. (35)

Здоровье сердечно-сосудистой системы зависит от нормального уровня потребления Омега-3 полиненасыщенных жирных кислотСВЯЗЬ МЕЖДУ ОМЕГА-3 ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫМИ ЖИРНЫМИ КИСЛОТАМИ И ЗДОРОВЬЕМ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ (И)

Альфа-линоленовая кислота защищает от инсульта

Включение в питание высоких уровней альфа-линоленовой кислоты было связано с 35-50% снижением риска инсульта в когортном исследовании из 20.069 людей среднего возраста, проживающих в Нидерландах. (36)

У мышей и крыс альфа-линоленовая кислота:
  • Уменьшает симптомы инсульта и повреждения тканей мозга (37)
  • Защищает мозг от повреждения (38)
  • Улучшает кровоток и кровообращение (активируя калиевый канал TREK-1) (39)
  • Защищает нейроны от гибели (40)
  • Улучшает шансы на выживание после инсульта (38)

Альфа-линоленовая кислота способствует здоровью сердца

Увеличение потребления альфа-линоленовой кислоты в больших популяционных исследованиях было отнесено к:

  • Снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний (41)
  • Более низкому кровяному давлению (42)
  • Более низким значениям триглицеридов (43)
  • Снижению количества бляшек в артериях (44)
  • Уменьшению шансов развития смертельных сердечных приступов (45)

У крыс комбинация дополнительного количества альфа-линоленовой кислоты и рыбьего жира защищала их сердца от опасной для жизни или злокачественной аритмии (нерегулярное сердцебиение). (46)

Дополнительный прием альфа-линоленовой кислоты уменьшил уровни триглицеридов и улучшил коэффициент отношения триглицеридов к ЛПВП-холестерину, известные факторы риска болезни сердечно-сосудистой системы, в исследовании с участием 74 здоровых людей с нормальными профилями холестерина. (47)

Альфа-линоленовая кислота также уменьшает уровни ЛПНП-холестерина (плохого) , фактора риска развития болезни сердца (данные из клинического исследования с участием 68 людей с высоким холестерином). (48)

Хотя недолгое добавление 15 граммов ALA в день не изменило факторы риска нарушения свертываемости крови у 17 вегетарианцев, оно увеличило уровни EPA в крови и уменьшило воспалительные маркеры. (50)

Однако только рыбий жир, но не альфа-линоленовая кислота, помог предотвратить повреждение сердца в эксперименте на крысах. (51)

Источники Омега-3 жирной кислотыИСТОЧНИКИ ОМЕГА-3 ЖИРНЫХ КИСЛОТ

Альфа-линоленовая кислота уменьшает высокое кровяное давление

Добавление в питание альфа-линоленовую кислоту, которую испытуемые получали вместе со строгим диетпитанием, значительно уменьшило кровяное давление  (систолическое и диастолическое) в клиническом исследовании с участием 127 пациентов со слабой гипертензией. (52)

Высокое кровяное давление может быть вызвано недостатком Омега-3 жирных кислот. Дополнительные добавки альфа-линоленовой кислоты в виде рапсового или льняного масла помогли предотвратить связанное с дефицитом омега-3 высокое кровяное давление у мышей. (53) У крыс льняное масло снижало кровяное давление. (54)

Альфа-линоленовая кислота была эффективной и её было безопасно принимать вместе с лекарствами для снижения кровяного давления в экспериментах на мышах. (55)

Альфа-линоленовая кислота уменьшает воспаление

Воспаление способствует развития и ухудшению многих заболеваний, включая болезнь сердца, диабет, рак, нарушение работы мозга и аутоиммунные заболевания. Уменьшение воспаления с помощью альфа-линоленовой кислоты может улучшить протекание этих заболеваний. (56)

Диета, дополненная альфа-линоленовой кислотой в течение 4-х недель уменьшила воспалительные маркеры (ФНО-альфа и IL-1beta ) на 30% по сравнению с диетой с высоким содержанием омега-6 жиров (подсолнечное масло) в клиническом исследовании 645 здоровых добровольцев. (57)

Добавление альфа-линоленовой кислоты (15 мл) в питание с помощью льняного масла также уменьшило воспалительные маркеры (C-реактивный белок, IL-6 и амилоид АА крови) в клиническом исследовании с участием 50 людей с высокими уровнями холестерина в крови. (58)

Дополнительное получение с пищей ALA в течение 12 недель в клиническом исследовании с 60 пожилыми людьми привело к уменьшению уровня воспаления (IL-6) при физической нагрузке и улучшило прочность мышц колена по сравнению с плацебо (кукурузное масло). Однако, группа людей-плацебо смогла улучшить плотность костной ткани, а группа людей с дополнительным получением ALA этого не достигла. (59)

Как альфа-линоленовая кислота, так и омега-6 жиры в рационе питания были связаны с более низкими уровнями воспаления (С-реактивный белок) у мужчин, в то время как потребление в пищу только омега-3 в целом уменьшало воспаление у женщин. (60, 61)

У свиней высокое потребление альфа-линоленовой кислоты с пищей снижало продукцию воспалительного маркера (арахидоновой кислоты) в организме на 40%. (62)

Альфа-линоленовая кислота помогает здоровью кишечника

Добавление продуктов питания, богатых омега-3 жирными кислотами, включая альфа-линоленовую кислоту, в рацион 230 пациентов с язвенным колитом и болезнью Крона, увеличило соотношение Омега-3 к Омега-6 в крови. Это уменьшило воспаление; оно также уменьшило активность заболевания и увеличило временные промежутки с отсутствием проявления болезни. (63)

У крыс масло шалфея (богатое альфа-линоленовой кислотой) уменьшало повреждение ткани толстой кишки, увеличивало репарацию и уменьшало количество умирающей ткани по сравнению с рыбой или кукурузным маслом. (64)

Как масло шалфея, так и рыбий жир уменьшали воспалительные маркеры (IL-6, ЦОГ-2, ФНО-альфа) по сравнению с кукурузным маслом. (64)

Уменьшение отношения Омега-6 к Омега-3 путем повышенного содержания альфа-линоленовой кислоты в питании снижало активность заболевания и воспаление у крыс с индуцированным колитом. (65)

Льняное семя защищало слизистую оболочку кишечника, увеличивало уровень антиоксидантных ферментов и снижало окислительный стресс у мышей с колитом. (66)

У крыс с язвенным колитом замена ALA трети содержания Омега-6 в рационе питания снижала активность заболевания, активность окислительного фермента (миелопероксидазы), маркеров воспаления (ФНО-альфа и IL1-бета) и увеличивала количество Омега-3 в клетках толстой кишки. (65)

Однако у мышей молотое цельное льняное семя может увеличить воспаление при остром колите. (67)

Альфа-линоленовая кислота улучшает работу почек

У крыс альфа-линоленовая кислота в виде льняного масла (54):

  • Улучшала функции почек
  • Повышала уровень Омега-3 жиров в почках
  • Снижала воспалительные маркеры
  • Уменьшала уровень холестерина
Альфа-линоленовая кислота при заболевании почек, вызванных волчанкой

Богатая альфа-линоленовой кислотой диета (30 г/сут молотого льняного семени) улучшила маркеры функции почекуменьшила общий и ЛПНП-холестерин и повышенную свертываемость крови у 9 пациентов с воспалением почек, вызванным волчанкой. (68)

Более длительное исследование показало подобные преимущества для почек у 40 пациентов с волчанкой при получении льняного семени, но это исследование имело высокий уровень отсева испытуемых.

Льняное семя также снижало риск смерти и уменьшало почечную дисфункцию у мышей при спонтанной волчанке. (70)

Роль антиоксидантов при хроническом заболевании почекПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ АНТИОКСИДАНТОВ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ ЗАБОЛЕВАНИИ ПОЧЕК (И): КУРКУМИН, СУЛЬФОРАФАН, СОЕВЫЙ БЕЛОК, ПРОПОЛИС, ПРОАНТОЦИАНИДЫ, КВЕРЦЕТИН, РЕСВЕРАТРОЛ, ОМЕГА-3 ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ, СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА.

Альфа-линоленовая кислота уменьшает аллергические реакции

Дополнительное получение ALA снижало риск аллергических реакций в исследовании с участием 568 человек. (71) Льняное масло уменьшало высвобождение гистамина у мышей. (72) Альфа-линоленовая кислота также уменьшала  высвобождение и выработку гистамина в клетках крыс. (73)

Как прекурсор EPA, альфа-линоленовая кислота может уменьшить аллергическую чувствительность и воспаление носовых пазух. (71) В исследовании с мышами, которые имели аллергический дерматит, ферментированное льняное масло уменьшало покраснение, зуд, отек и повреждение кожи. (74)

У лошадей с аллергическими поражениями кожи льняное масло уменьшает кожные раны и покраснения. (R)

Альфа-линоленовая кислота снижает риск респираторных инфекций

Правильный метаболизм жиров может потребоваться организму для борьбы с вирусами. (75)

Повышенное количество альфа-линоленовой кислоты было связано со снижением риска пневмонии в когортном исследовании из 38.378 мужчин. (76)

В 2-летнем клиническом исследовании дополнительный прием альфа-линоленовой кислоты и Омега-6, или плацебо (оливковое масло) уменьшили лихорадку и время отсутствия в школе у 38 детей с возвращаемыми инфекциями дыхательных путей. (77)

Альфа-линоленовая кислота помогает при лечении язвы желудка

У крыс льняное масло было более эффективным, чем лекарство для уменьшения язв желудка из-за воздействия алкоголя. (78)

Альфа-линоленовая кислота также может подавлять рост H. pylori, типа бактерий, которые могут вызывать язву желудка. (79)

Альфа-линоленовая кислота улучшает здоровье глаз

Облепиховое масло (богатое альфа-линоленовой кислотой – 32%) улучшило симптомы сухого глаза в клиническом исследовании со 100 пациентами. (80)

Местное нанесение альфа-линоленовой кислоты уменьшило воспаление и сухость глаз у мышей. (81)

В эксперименте с крысами ALA из льняного семени помогло защитить сетчатку глаза от УФ-повреждений. (82)

Альфа-линоленовая кислота уменьшает симптомы рассеянного склероза

В различных когортных исследованиях пациентов с рассеянным склерозом альфа-линоленовая кислота, как компонент льняного масла ассоциировалась с:

  • Снижением шансов рецидива на 53% и активности заболевания на 55% (83)
  • Пониженной утомляемостью (84)
  • Уменьшением депрессии на 50% (проспективная когорта, 2.469 пациентов) (85)

Альфа-линоленовая кислота снижает проявление запора и поноса

Льняное масло обладает как слабительным свойством, так и может помочь устранить диарею, возможно, благодаря поддержке функции калиевых каналов. (86)

В клиническом исследовании с участием 50 пациентов ежедневное добавление к пище 4 мл льняного масла помогло облегчить запор. (87)

Альфа-линоленовая кислота уменьшает риск депрессии

Повышенное содержание альфа-линоленовой кислоты в диете уменьшило риск депрессии в изучении 54.632 женщин, с более сильным влиянием на тех, у кого было снижено поступление с пищей Омега-6. (88)

Альфа-линоленовая кислота уменьшает воспаление при ревматоидном артрите

Льняное масло уменьшило симптомы артрита и воспаления в исследованиях  ревматоидного артрита на животных. (89, 90)

Альфа-линоленовая кислота способствует увеличению продолжительности жизни

Альфа-линоленовая кислота предоставила C. elegans, типу круглого червя, увеличенную продолжительность жизни (путем активирования факторов транскрипции NHR-49/PPAR α и SKN-1/Nrf2). (R)

Альфа-линоленовая кислота и синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ)

В пилотном исследовании с участием 60 детей альфа-линоленовая кислота, получаемая с витамином С, улучшила уровни EPA и DHA в крови и привела к улучшению поведения при СДВГ. (91)

Однако, небольшая доза альфа-линоленовой кислоты против плацебо (витамина C) в клиническом исследовании 73 детей с СДВГ не привела к в улучшениях в поведении. (92)

Другое клиническое исследование с участием 40 детей не показало улучшения в СДВГ, но имело большое количество пациентов, которые покинули исследование. (93)


 

Информация на этом сайте не была оценена какой либо медицинской организацией. Мы не стремимся диагностировать и лечить любые болезни. Информация на сайте предоставляется только в образовательных целях. Вы должны проконсультироваться с врачом, прежде чем действовать исходя из полученной информации из этого сайта, особенно, если вы беременны, кормящая мать, принимаете лекарства, или имеете любое заболевание.

Оцените эту статью

Среднее 4.9 Всего голосов (9)

Альфа-линоленовая кислота – польза омега-3 альфа-линоленовой кислоты

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты необходимы нашему организму для нормальной работы. Они защищают от влияния негативных внешних факторов, делают иммунитет крепче и в целом регулируют работу организма. Однако эти вещества не синтезируются в организме, поэтому их необходимо получать извне. Одна из наиболее важных и распространенных из семейства омега-3 – альфа-линоленовая кислота. Она в больших концентрациях встречается в льняном, рыжиковом и конопляном маслах, а также в маслах розы москеты, шиповника, клюквы и косточек облепихи. Альфа-линоленовая кислота (АЛК) к месту и в простых косметических средствах, и в составах для лечения более серьезных болезней. Оказывает противовоспалительное действие и делает кожу более свежей и отдохнувшей. АЛК применяется при воспалениях кожи, аллергиях, дерматите и псориазе. Что касается здоровья, альфа-линоленовая кислота используется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета, артрита и депрессии. Работа этой омега-3 была подтверждена в научных исследованиях.

Применение при болезнях

Диабет – хроническое заболевание, от которого невозможно полностью вылечиться. Однако существуют методы для облегчения состояния, и альфа-линоленовая кислота – один из них. В исследовании оценили способность вещества влиять на чувствительность к инсулину и выработку адипонектина, антидиабетического гормона. Двадцать пациентов с сахарным диабетом разделили на 2 группы: с добавкой АЛК или плацебо в течение 60 дней. Согласно результатам, в экспериментальной группе улучшился гомеостаз глюкозы, то есть ее саморегуляция. Авторы связывают это с увеличением гормона адипонектина. Таким образом, альфа-линоленовая кислота приносит пользу и может стать способом облегчения состояния при диабете (Gomes, Hollanda-Miranda, Beraldo, University of Sao Paulo, Brazil, 2015).

Недостаток активности и неправильная диета приводят к появлению лишнего веса и в дальнейшем к ожирению. Излишний жир скапливаются в области талии, его называют висцеральным. Омега-3 кислоты могут помочь и с этой проблемой. 184 человека с ожирением были набраны и случайным образом распределены на две группы: контрольную и экспериментальную. Эксперимент длился 12 недель. По окончанию отметили, что в группе, принимавшей альфа-линоленовую кислоту,показатель висцерального жира был ниже. Кроме того, масса тела и окружность талии тоже были ниже в экспериментальной группе. Побочных эффектов отмечено не было, а значит,возможно использование АЛК для борьбы с лишним весом (Saito, Fukuhara, Osaki, Healthcare Food Research Laboratories, Japan, 2016).

После инфаркта особенно важен тщательный уход, чтобы снизить вероятность повторения приступа. В рандомизированном исследовании сравнили эффект диеты, богатой альфа-линоленовой кислотой, с обычной постинфарктной осторожной диетой. После первого инфаркта миокарда пациенты были разделены на экспериментальную и контрольную группы (по 302 и 303 человека соответственно). Пациенты наблюдались через 8 недель после рандомизации, и каждый год в течение 5 лет. Экспериментальная группа потребляла значительно меньше липидов, насыщенных жиров, холестерина и линолевой кислоты, но больше олеиновой и альфа-линоленовой кислот. В экспериментальной группе повышался уровень альбумина, витамина Е и витамина С в плазме крови, снижалось количество гранулоцитов (разновидность лейкоцитов). После наблюдения в течение 27 месяцев в контрольной группе было зарегистрировано 16 смертей от сердечных заболеваний, в экспериментальной – 3. Кроме того, в контрольной группе произошло 17 нефатальных инфарктов миокарда, а в экспериментальной – 5. Общая смертность составила 20 в контрольной и 8 в опытной группе. Подтвердилось, что средиземноморская диета, богатая олеиновой и альфа-линоленовой кислотами, более эффективна, чем стандартные диеты для вторичной профилактики (de Lorgeril, Renaud, Mamelle, INSERM, France, 1994).

Польза для кожи

В другом исследовании оценили влияние на кожу жирных кислот в составе масел. Конопляное масло – это источник полиненасыщенных жирных кислот, включая омега-3 альфа-линоленовую кислоту. Данные показали, что конопляное масло может быть полезно при лечении симптомов атопического дерматита. В 20-недельном исследовании его сравнивали с оливковым маслом. Уровень незаменимых жирных кислот, в том числе альфа-линоленовой кислоты, увеличился после добавления конопляного масла к диете. Улучшились показатели сухости и зуда кожи, и уменьшилось использование дермальных препаратов. Также отметили, что кожа стала терять меньше влаги. Конопляное масло улучшило клинические симптомы атопического дерматита и может быть использовано как дополнение к лечению (Callaway, Schwab, Harvima, UniversityofKuopio, Finland, 2005).

В следующем исследовании две группы женщин употребляли льняное или масло бораго в течение 12 недель. Контрольная группа получала плацебо. Доза составляла 2,2 г жирных кислот в сутки. Для проявления раздражения кожу обрабатывали никотином, а также контролировали изменения в покраснении и кровотоке. По сравнению с началом исследования покраснение кожи было уменьшено в обеих группах; кровоток также был снижен. Увлажненность кожи была значительно увеличена после 12 недель лечения. Также уменьшилась потеря воды организмом. Внешняя оценка кожи показала, что шероховатость и шелушение кожи уменьшились. Полученные данные доказывают полезное действие кислот на кожу (DeSpirt, Stahl, Tronnier, Heinrich-Heine-UniversitätDüsseldorf, Germany, 2009).

В завершение, альфа-линоленовая кислота – это натуральное средство от целого ряда проблем. Поскольку она не вырабатывается организмом, будет полезно включить в свою диету продукты с высоким ее содержанием.
 

Валерия

Автор: Валерия Смирных (Aromashka team)11 ноября 2019 в 13:09

Рекомендованные товары по этой теме

Рыжика ярового масло (нераф.)Конопляное масло (нераф., Органик)Примулы вечерней масло (нераф., ОРГАНИК)

Рекомендованные рецепты

Релаксирующая маска КОНОПЛЯ И НАРДОмолаживающая эмульсия с пионом Омолаживающий флюид с ниацинамидом (витамином В3)Масляная сыворотка для кожи вокруг глаз

Дата публикации: 2019-11-11 13:09:08

Ненасыщенные жиры Омега-6: Уникальные свойства гамма-линоленовой

Многие болезни вызываются дефицитом определенных жиров, и с многими из этих же болезней можно справиться, обеспечив организм незаменимыми жирами, которые отсутствуют в рационе большинства людей.

Нашу боязнь жира постоянно подогревает оголтелый фанатизм средств массовой информации, рекламы, медицинской администрации и безответственных авторов медицинских статей. Хуже всего, что при этом не делается никакого различия между действительно опасными жирами — например, транс-жирами в маргарине и пережаренной пище — и чудесными целительными жирами, которые содержатся в льняном масле, лососе и сардинах.

Полезные жиры

  • Гамма-линоленовая кислота (ГЛК): хороший жир Омега-6
  • Слабость иммунной системы
  • Высокий холестерин. 
  • Рак. 
  • Артрит. 
  • Рассеянный склероз.
  • Предменструальный синдром.
  • Осложнения диабета.
  • Здоровье кожи.
  • Преодоление сухости.
  • Ожирение.
  • Другие болезни.
  • Использование добавок ГЛК

Исследователи накопили целую гору неопровержимых данных, которые показывают, что дело вовсе не в том, что мы едим слишком много жира, — мы едим неправильные жиры и упускаем правильные.

Казалось бы, для всякого очевидно, что существуют всего три вида жиранасыщенный, происходящий из молочных продуктов и красного мяса и предположительно плохой; ненасыщенный, происходящий из овощей и овощных масел, и хороший; и мононенасыщенный, происходящий из рыбы и оливок, который является самым лучшим. Если, конечно, не считать того, что в действительности все не так и что существует гораздо более полезный способ классификации жиров.

Прежде всего большинство жиров не являются незаменимыми. Мы можем обходиться без многих из них, потому что они либо вредные, либо — отдадим должное нашей мучимой жиром культуре — являются источником ненужных лишних калорий.

Однако две жирных кислоты считаются незаменимыми. Подобно витаминам, они не могут вырабатываться в организме, и отсутствие любой из них вызывает болезнь. Хотя мы нуждаемся в жире по нескольким причинам (он наш главный источник резервного топлива, он входит в состав мембран всех клеток тела, и он укутывает мягкой оболочкой все наши opraны), незаменимые жирные кислоты нам необходимы потому, что они являются материалом для выработки организмом различных эйкозаноидов. Эти гормоноподобные химические вещества, многие из которых также называют простагландинами, имеют огромное значение для нашего здоровья.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!

Эйкозаноиды — это распределители энергии в организме. Они снижают кровяное давление, регулируют температуру тела, расширяют или сужают просветы бронхов, распоряжаются выработкой гормонов и чувствительностью нервных волокон. И это далеко не все. Они до такой степени зависят от пищевых жиров, что мы можем непосредственно приписывать специфическую активность конкретного эйкозаноида тому классу жиров, от которых он происходит.

Отсюда следует, что мы способны в огромной степени улучшать свое здоровье, отбирая жиры, из которых образуются полезные эйкозаноиды. Классифицируя их таким способом, мы получаем три семейства жиров: Омега-3, Омега-б и Омега-9. Жиры первых двух типов обладают самой сильной способностью образовывать эйкозаноиды. Жиры Омега-9 не настолько важны и не являются незаменимыми, однако они тоже полезны. Для хорошего здоровья необходимо поддерживать диетический баланс между двумя главными классами жирных кислот — Омега-3 и Омега-6 — тогда эйкозаноиды в организме также будут сбалансированы.

В состав Омега-3 жиров входят три особых незаменимых жирных кислоты. Это альфа-линоленовая кислота, эйкозопентаэновая кислота (ЭПК) и докозогексаэновая кислота (ДГК). Льняное масло — очень хороший источник добавок альфа-линоленовой кислоты. В меньшей степени ее содержат масло канолы и масло грецкого ореха. По содержанию ЭПК и ДГК ничто не сравнится с холодноводной рыбой и рыбьим жиром.

Из класса Омега-6 происходят две другие незаменимые жирные кислоты — линолевая и сверхцелебная гамма-линоленовая. Линолевая кислота содержится в сафлоровом, подсолнечном и кукурузном маслах. Гамма-линоленовая кислота (ГЛК) входит в состав добавок масла энотеры (примулы весенней, анагрика, ослинника) и масла бурачника, и неоценима при диабете, артрите, кожных болезнях и рассеянном склерозе.

Однако не налегайте на обычные жиры Омега-6. Это особенно важно потому, что кукурузное и другие аналогичные масла и так повсеместно потребляются в избытке. Это может привести к избыточной концентрации в организме определенных воспалительных эйкозаноидов, которые способны, среди прочих нежелательных вещей, сужать кровеносные сосуды, уменьшать просвет бронхов и повышать кровяное давление. Чрезмерное потребление этих масел сильно коррелирует с подавлением иммунной функции, раком и такими воспалительными заболеваниями, как астма и артрит.

Омега-3 и омега-6 два – это два типа жира, необходимых для здоровья человека. Однако же мы, как правило, потребляем слишком много омега-6 жиров и очень мало омега-3.

Идеальное соотношение омега-6 к омега-3 жирам составляет 1:1. Именно с таким соотношением развивались наши предки в течение миллионов лет. А сегодня данное соотношение – от 20:1 до 50:1, что представляет серьезную опасность для вашего самочувствия! Неслучайно средства массовой информации, наконец, сообщили, что дефицит омега-3 является одной из самых серьезных и актуальных проблем здравоохранения, преследующих наш мир. САМЫМ ЗНАЧИМЫМ И НЕЗАМЕНИМЫМ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫМ СРЕДСТВОМ ЯВЛЯЕТСЯ  – именно ОМЕГА-3!

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Что характерно, все виды эйкозаноидов вырабатываются из одного и того же сырья — линолевой кислоты. Качество же эйкозаноидов зависит от содержания в пище альфа-линоленовой и гамма-линоленовой кислот. Гамма-линоленовая кислота настолько важна для стабилизации обменных процессов, что цена ей на мировом рынке миллион долларов за фунт.

Гамма-линоленовая кислота (ГЛК): хороший жир Омега-6

Вне всяких сомнений, присущий американской диете перекос в сторону чрезмерного потребления жиров Омега-б является значимой причиной преждевременного старения и почти эпидемического распространения артрита, рака, болезней сердца и других заболеваний. Тем не менее представители этого класса жирных кислот остаются необходимыми для нашего здоровья и для самой жизни.

Только жиры Омега-6 могут превращаться в гамма-линоленовую кислоту (ГЛК), которая хоть и не считается незаменимой жирной кислотой, с практической точки зрения является жизненно необходимым питательным веществом. Без нее мы не смогли бы вырабатывать простагландин Е1 (сокращенно ПГЕ1) — подлинную суперзвезду среди эйкозаноидов, одно из величайших защитных средств организма в борьбе с преждевременным старением, болезнями сердца, раком, артритом, аллергиями, астмой, аутоиммунными заболеваниями и многими другими напастями.

Очевидно, где-то тут должна быть зацепка. Как же может избыток масел Омега-6 быть связан с повышенным риском определенных заболеваний, в то время как жирная кислота, происходящая из этих масел, оказывает лечебную помощь против тех же самых нарушений здоровья?

Тут есть одно узкое место, и оно носит название дельта-6-десатураза (Д6Д). Без этого фермента жиры Омега-6 не могут превращаться в ГЛК. По сути дела, у многих из нас нет достаточного количества Д6Д. Мы теряем этот фермент с возрастом и подавляем его активность, если потребляем много сахара, алкоголя, маргарина или других частично гидрогенизированных масел. Кроме того, потерю этого фермента могут вызывать или усиливать диабет, гипотиреоз, вирусные инфекции или рак.

Для выработки Д6Д необходима помощь витаминов С, В3 и В6, а также цинка и магния; недостаток любого из этих питательных веществ приводит к снижению выработки этого фермента в организме. Подавляющее большинство из нас попадают в ту или иную из этих категорий недостаточности Д6Д, и всем нам без исключения, вероятно, стоило бы использовать больше ценного конечного продукта этого фермента — гамма-линоленовой кислоты. Из проведенных исследований следует неизбежный вывод, что ГЛК готова для использования в качестве средства традиционной медицины.

Слабость иммунной системы

Вирусные инфекции имеют склонность блокировать способность организма вырабатывать ГЛК. Возникающий в результате этого дефицит ГЛК в огромной степени повреждает нашу иммунную защиту. У людей с синдромом хронической усталости ГЛК вместе с ЭПК вызывает клинически заметные улучшения.

Высокий холестерин

Уже почти два десятилетия пациенты Центра Аткинса добиваются снижения уровня холестерина в крови, принимая ГЛК наряду с другими добавками. Липидный состав крови улучшается и ухудшается прямо пропорционально соответствующему увеличению или уменьшению доз ГЛК (ее благотворное действие еще более заметно при добавлении ЭПК). предсказуем, и я наблюдаю такие результаты каждый день.

Причина этого успеха состоит в превращении жирной кислоты в ПГЕ1. В клетках, которые утрачивают способность синтезировать простагландин, выработка холестерина становится неуправляемой. Ежедневный прием 400 мг ГЛК на протяжении двенадцати недель в достаточной степени восстанавливает запасы ПГЕ1 в организме и значительно снижает уровень холестерина.

Рак

Согласно одному исследованию, о котором упоминает доктор Дэвид Хорробин, крайне большие количества ГЛК увеличивали втрое ожидаемую продолжительность жизни пациентов с раком поджелудочной железы.

Артрит

Хорошо известна способность ГЛК оказывать помощь при воспалительных заболеваниях, особенно при артрите. У группы больных артритом, участвовавших в одном исследовании, после ежедневного приема 800 мг ГЛК в течение двенадцати недель наблюдались улучшение подвижности суставов и снижение утренней ригидности. Их сон тоже стал лучше, Вт время как побочные эффекты были минимальными.

Другие исследования подтверждают эти результаты, хотя и с использованием гораздо больших доз — как правило, порядка 1,4 г ГЛК. Прием таких доз позволил больным ревматоидным артритом, участвовавшим в двух исследованиях, которые проводились в Массачузетском университете, уменьшить показатели опухания и болезненности суставов более чем на 40% по сравнению с группой, принимавшей плацебо.

Рассеянный склероз

ГЛК помогает не всем страдающим рассеянным склерозом. Однако для примерно 40% из них, кому она помогает, это зачастую оказывается одним из самых ценных методов лечения. В подобных случаях дозы от 500 до 1000 мг замедляют или даже останавливают развитие заболевания.

Для достижения максимального положительного эффекта необходимы и другие незаменимые масла, в частности, ЭПК и льняное масло, а также строгое исключение из рациона жареной пищи и всех продуктов, содержащих транс-жирные кислоты или приготовленных с их использованием.

Предменструальный синдром

Практически любой врач, практикующий комплиментарную медицину, рекомендует ГЛК женщинам, которых беспокоит предменструальный синдром (ПМС). В этом лечении нет ничего особенного. Некоторые опубликованные работы все же посвящены использованию ГЛК для этой цели — обычно в дозах порядка 300 мг в день.

У женщин, страдающих ПМС, уровни ГЛК обычно значительно снижены, возможно, вследствие потери организмом способности вырабатывать эту жирную кислоту, что может быть вызвано сильными ежемесячными колебаниями уровней гормонов. Лечение ГЛК зачастую устраняет раздражительность, спазмы и болезненность молочных желез за три месяца.

Осложнения диабета

Наука весьма точно установила, что ГЛК останавливает повреждение нервных клеток, которое в ином случае бывает неизбежным следствием диабета. ГЛК помогает нервам исцеляться. Как показано в одном исследовании 111 пациентов, больным, страдающим любой из форм диабета — типа I или типа II, — могут помогать даже такие небольшие ежедневные дозы, как 480 мг ГЛК (из масла энотеры). Другое исследование предполагает, что эта жирная кислота может даже полностью предотвращать дегенерацию нервов.

Весьма вероятно, что развитие осложнений диабета, а быть может, и самого этого заболевания связано с определенным нарушением метаболизма ГЛК. Люди, страдающие диабетом, судя по всему, не способны вырабатывать ГЛК из пищевых жиров и потому могут страдать недостаточностью поостагландина E1. По весьма интересному совпадению это вещество может усиливать работу инсулина и само обладает инсулиноподобным действием. Поэтому диабетики больше других нуждаются в ПГЕ1, вырабатывать который помогает ГЛК.

Здоровье кожи

ГЛК славится тем, что делает кожу гладкой и упругой, и ее добавки помогают легко избавиться от ломких и расслаивающихся ногтей. Многие компании, выпускающие косметику, могли бы разориться, если бы эти замечательные свойства ГЛК были известны широкой публике.

Ирония состоит в том, что незаменимые жирные кислоты когда-то были главной опорой дерматологических средств для лечения многих кожных заболеваний, пока не появились более токсичные, более дорогостоящие и менее эффективные стероиды для наружного применения.

Девять исследований показывают, что ГЛК полезна при лечении экземы. При использовании доз от 300 до 500 мг результаты становятся заметными через три-шесть месяцев, но они стоят того, чтобы их дождаться.

Еще одно исследование показало, что ГЛК снижает потребность в медикаментах для лечения атопического дерматита. У 111 из 179 участников исследования состояние кожи улучшалось после приема четырех капсул масла энотеры два раза в день за едой, что обеспечивало им суммарную дневную дозу ГЛК порядка 360 мг.

Преодоление сухости

С возрастом наши тела, как правило, теряют способность выделять естественные жидкости и смазывающие материалы. Сухость во рту и сухость глаз — обычное явление даже среди более молодых людей, строго соблюдающих низкожировую диету. Антигистаминные препараты и другие лекарства также могут иссушать наши слезные протоки и слюнные железы. В этих случаях ГЛК является почти безотказным средством.

В исследовании, показавшем действие этой жирной кислоты на ломкость ногтей, ежедневный прием 270 мг ГЛК (из масла энотеры) позволил участникам проливать слезы впервые за несколько лет. В использовавшуюся месячную программу добавок также входили витамин В6 и витамин С.

Ожирение

Влияние незаменимых жирных кислот на обмен веществ представляет собой сравнительно новую область исследований. В одном успешном исследовании половина участников, страдавших от избыточного веса, худели без каких бы то ни было сознательных усилий по соблюдению диеты, просто принимая ежедневно 400 мг ГЛК.

Другие болезни.

Как опубликованные, так и неопубликованные исследования в этой области отнюдь не позволяют делать каких-либо однозначных выводов, однако ГЛК, возможно, обещает определенную помощь при нарушениях функции почек, связанных с невропатией, при бактериальных инфекциях, вызываемых кишечной палочкой, а также при шизофрении.

Результаты предварительных лабораторных экспериментов на животных предполагают, что ГЛК снижает выброс кальция из организма. Это делает ее возможной составной частью лечения почечнокаменной болезни и остеопороза. В недавней статье описано благотворное действие 1800 мг ГЛК в сочетании с альфа-линоленовой кислотой в 86% случаев мигреней. Однако при этом лечении также требовалась диета с чрезвычайно высоким содержанием углеводов. Необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, как лучше всего строить программу лечения.

Использование добавок ГЛК

В течение многих лет масло энотеры считалось нашим единственным источником ГЛК. Теперь мы знаем, что ГЛК также присутствует в двух других растительных источниках, а именно в семенах черной смородины и в семенах бурачника. Ничей обычный рацион не включает в себя достаточного количества любого из этих растительных продуктов, что делает обязательным использование добавок.

Хотя некоторые авторы доказывали, что ГЛК конкурирует с жирами Омега-3 и делает их менее эффективными, на самом деле их действие является синергическим.

Поэтому целесообразно использовать одновременно и жиры Омега-3, и ГЛК, чтобы дать организму все необходимое сырье для синтеза наиболее нужных ему эйкозаноидов. опубликовано econet.ru.

©Роберт Аткинс, «Биодобавки доктора Аткинса»

Задайте вопрос по теме статьи здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

Альфа линоленовая кислота

всеобщность

Что такое альфа линоленовая кислота?

Альфа-линоленовая кислота является незаменимой жирной кислотой, которая также обозначается буквами ALA, AaL, LNA или 18: 3 (ω3).

Вместе с эйкозапентаеновой кислотой (EPA, 20: 5, ω3) и докозагексаеновой кислотой (DHA, 22: 6, ω3), ALA составляет серию незаменимых липидов омега-3.

В питании прилагательное «существенный» определяет полную неспособность организма синтезировать элемент или делать это в количествах, адекватных его собственным потребностям; это подразумевает относительную необходимость ввести его в рацион.

Среди незаменимых омега-3 ALA считается наименее метаболически активным. Тем не менее, альфа-линоленовая кислота является единственной действительно необходимой, потому что из нее организм также способен извлекать ЭПК и ДГК. Ферментативные реакции, которые приводят к этому превращению, не всегда полностью функциональны и могут быть скомпрометированы повышением пищевых требований EPA и DHA.

Хотя ALA менее эффективен, чем два его производных, он также имеет преимущества, которые в основном влияют на профиль и нежелательные эффекты.

Альфа-линоленовая кислота содержится в различных диетических продуктах, используемых в качестве приправы и в некоторых пищевых добавках, представляющих интерес для здоровья.

Химическая структура альфа-линоленовой кислоты

ALA в еде

Пищевые источники омега-3 в основном представлены некоторыми овощами, богатыми АЛК, а также рыбопродуктами и водорослями, которые богаты прежде всего ЭПК и ДГК.

Из этих трех альфа-линоленовая кислота, как правило, наиболее распространена в рационе. Когда-то не было проведено никакого различия между молекулами, и был предложен минимальный уровень беспорядочного пополнения. Однако сегодня существует тенденция придавать значение также специфическому присутствию EPA и DHA.

Альфа-линоленовая кислота в значительной степени содержится в жировой части семян; это более распространено в маслянистых, но также в изобилии в зародыше злаков, бобовых, псевдо-злаков и других менее известных.

Очевидно, что масла, получаемые путем отжима этих продуктов, являются очень концентрированным источником альфа-линоленовой кислоты.

Содержание альфа-линоленовой кислоты в пищевых продуктах животного происхождения обычно составляет менее 1%, в то время как преобладают ее производные ЭПК и ДГК.

Линолевая кислота. Свойства, особенности, сфера применения

Линолевая кислота

CAS номер: 60-33-3
Брутто формула: C18h42O2
Внешний вид: маслянистая жидкость желтого цвета.
Химическое название: Linoleic acid, (Z,Z)-9,12-Octadecadienoic acid; cis-9,cis-12-Octadecadienoic acid; Linolic acid.
Физико-химические свойства:
Молекулярный вес 280.45 г/моль
Плотность 0,902
Температура плавления -5 ºC
Температура кипения 229-230°С (16 мм рт.ст.)
Показатель преломления 1.4687-1.4707
Растворимость: Субстанция растворима в метаноле, ацетоне. Нерастворима в холодной воде.
Опасные продукты, образующиеся в результате горения: монооксид углерода, двуокись углерода и фтористый водород.

Описание: 

Линолевая кислота (также называемая цис, цис, -9,12-октадекадиеновая кислота) является примером полиненасыщенной жирной кислоты из-за наличия двух двойных связей C = C. Линолевая кислота представляет собой омега-6 жирную кислоту, что означает, что она ненасыщена, с двойной связью, имеющейся на шестом атоме углерода от омега-конца молекулы. Это основная жирная кислота, содержащаяся в растительных маслах, таких как соевое масло, кукурузное масло и рапсовое масло. Она используется для производства маргарина, кулинарных масел, а также мыла, эмульгаторов и быстросохнущих масел. Слово linoleic происходит от греческого слова linon (льна) значения oleic, относящегося к маслу.

Линолевая кислота относится к одному из двух классов незаменимых жирных кислот, которые необходимы организму человека и животных. Если человек не потребляет достаточное количество этих эссенциальных жирных кислот, то могут возникнуть некоторые проблемы со здоровьем. Экспериментальный рацион, с недостаточным количеством линолеата (солевая форма кислоты), вызывает умеренное поражение кожи, выпадение волос и нарушения в процессе восстановлении кожи. Линолевая кислота выполняет особую роль в поддержании здоровья сердца. Рандомизированные клинические испытания показали, что замена насыщенного жира в пище линолевой кислотой снижает общее количество холестерина ЛПНП(липопротеины низкой плотности). Имеются также некоторые свидетельства того, что линолевая кислота улучшает чувствительность к инсулину и нормализует артериальное давление.

Двумя семействами EFA ( ненасыщенных жирных кислот) являются ω-3 (или омега-3 или n-3), которые поступают из рыбьего жира, и ω-6 (омега 6, n-6), которые поступают из растительных масел (одна из них — линолевая кислота). Когда в 1923 году они были обнаружены в качестве важных питательных веществ, 2 семейства незаменимых жирных кислот были обозначены как «витамин F». Но примерно в 1930 году было осознано, что они лучше классифицируются с жирами, чем с витаминами, поэтому название «Витамин F» было заменено.

Применение:

Поскольку линолевая кислота является основным питательным веществом, она обычно предоставляется в энтеральных, парентеральных формах и детских смесях, где содержание жира может варьироваться в зависимости от конкретного использования. Существуют также средства с линолевой кислотой предназначенные для местного применения-крема, мази и др. При местном применении линолевая кислота, помогает лечить расстройства кожи, связанные с ее дефицитом.

Активно используется в специальном спортивном питании линолевая кислота и ее изомер ( конъюгированная линолевая кислота) для похудения за счет уменьшения подкожного жира. Также применяется в ряде БАДов принимаемых для снижения риска заболеваний сердечно-сосудистой системы и даже для профилактики онкологических заболеваний. Также назначается в составе комплексной терапии при болезни Альцгеймера, показывая положительный эффект в патогенезе болезни на ранней стадии процесса.

Получение:

Промышленный синтез линоленовой кислоты состоит в следующем. В начале получают этиловый эфир линолевой кислоты путем смешивания 3-х компонентов: тетрабромстеариновой кислоты (перекристаллизованная), абсолютного этилового спирта и гранулированного цинка. Полученную смесь нагревают, учитывая, что реакция экзотермическая, необходимо периодическое охлаждение. Минут через 5, когда начнет реакция отщепления брома, смесь помещают в обратный холодильник и она поддается кипячению 30 минут. Затем с определенным интервалом приливают раствор хлористого водорода. Полученную смесь совмещают с раствором поваренной соли, дожидаясь расслоения. Затем эмульсию центрифугируют и промывают.

Полученный эфир растворяют спиртовым 95% денатурированным раствором едкого натра и оставляют на ночь при комнатной температуре. Полученную массу растворяют теплой водой с добавлением углекислого газа и разбавленной серной кислоты. Линолевая кислота всплывает на поверхность в виде прозрачного слоя. Полученную кислоту хранят под углекислым газом.

Действие на организм:

Линолевая кислота (18: 2ω6, цис, цис-9,12-октадекадиеновая кислота) является наиболее сильно потребляемой ПНЖК, обнаруженной в рационе человека. При потреблении линолевая кислота совершает 4 первичных пути. Как и все жирные кислоты, ее можно использовать как источник энергии. Ее можно этерифицировать с образованием нейтральных и полярных липидов, таких как фосфолипиды, триацилглицерины и сложные эфиры холестерина. В составе мембранных фосфолипидов линолевая кислота функционирует как структурный компонент для поддержания определенного уровня мембранной текучести трансдермального водного барьера эпидермиса. Кроме того, при высвобождении из мембранных фосфолипидов она может быть ферментативно окислена до различных производных, участвующих в клеточной передаче сигналов (то есть 13-гидрокси или 13-гидропероксиоктадекадиеновой кислоты( 13-H (P) ODE).

В качестве исходного соединения для семейства PU 6 PUFA линолевая кислота может быть удлиненной и ненасыщенной до других биоактивных СО 6 PUFA, таких как γ-линоленовая кислота (18: 3ω6) и арахидоновая кислота (20: 4ω6). Впоследствии арахидоновая кислота может быть превращена в мириады биологически активных соединений, называемых эйкозаноидами, такими как простагландины и лейкотриены. Эти эйкозаноиды важны при нормальной метаболической функции клеток и тканей, но при постоянном выделении и избытке они, как известно, способствуют ряду хронических заболеваний, таких как воспаление и онкология.

После потребления и абсорбции энтероцитами, выстилающими тонкий кищечник, линолевую кислоту упаковывают в хиломикроны в виде фосфолипидов, триацилглицеринов или эфиров холестерина и затем поступает в общую циркуляцию (подключичную вену) через грудной канал. Линолевая кислота доставляется в печеночные и внепеченочные ткани, так как хиломикроны делипидируются в пути и очищаются печенью при ее переходе на гораздо более мелкие остаточные частицы. После клеточного поглощения судьба линолевой кислоты определяется потребностями ткани, то есть включением в мембранные фосфолипиды, десатурацией и удлинением и т. Д.

Линолевая кислота является существенным (незаменимым) питательным веществом, которое содержит две двойные связи на девятом и 12-м атомах углерода из карбонильной функциональной группы. Поскольку люди не могут включать двойную связь за девятый углерод жирной кислоты, эта жирная кислота не может быть синтезирована и, следовательно, должна потребляться с пищей. В качестве основного компонента церамидов линолевая кислота участвует в поддержании трансдермального водного барьера эпидермиса. Содержание линолевой кислоты у младенцев может быть столь же низким, как 0,5-2,0% энергии, и лишение линолевой кислоты (то есть безжирное внутривенное вскармливание) может привести к чешуйчатым повреждениям кожи, замедлению роста и изменениям плазменной жирной кислоты и тромбоцитопении. Поскольку линолевая кислота находится в изобилии в детских смесях и продуктах питания и в грудном молоке человека, существенная нехватка жирных кислот не присуща здоровым людям. Аналогичным образом, доказательство недостатка PU6 PUFA крайне редко встречается у взрослого населения в отсутствие врожденной ошибки метаболизма, то есть дефицита FADS2 (десатуразы жирных кислот 2, Δ6 десатуразы), скорости, ограничивающей скорость десатурации линолевых кислота к арахидоновой кислоте.

Хотя линолевая кислота является важным питательным веществом, «нет никакой конкретной информации о количестве линолевой кислоты, необходимой для коррекции симптомов (ω6) дефицита ПНЖК» ; поэтому рекомендуемое ежедневные дозы(RDA) еще не установлены. Как таковые, диетические эталонные дозы для линолевой кислоты сообщают, что адекватные дозы для женщин и мужчин в возрасте от 19 до 50 лет составляют 12 г / сут и 17 г / сут соответственно. Данные основаны на приблизительном медианном потреблении здоровых людей.

Основными диетическими источниками линолевой кислоты являются растительные масла, орехи, семена, мясо и яйца. Потребление линолевой кислоты в рационе начало увеличиваться примерно в 1969 году и параллельно с введением соевого масла в качестве основной коммерческой добавки для многих обработанных пищевых продуктов. Производные продукты, содержащие соевое масло в качестве основного ингредиента, будут богаты линолевой кислотой. Хотя линолевая кислота составляет ~88% от общего количества ПНЖК в соевом масле, уровни в большинстве потребляемых пищевых продуктов превышают 70%. Например, из всех ПНЖК в большинстве видов мяса (говядина, курица и свинина) вклад линолевой кислоты составляет от 70 до 85% и> 80% в яйцах. Хотя хорошо известно, что большинство растительных масел основано на линолевой кислоте (отмеченное исключение — льняное семя), даже продукты с очень низким содержанием жира (овощи, фрукты и зерно) преимущественно богаты линолевой кислотой в качестве основной ПНЖК. Отмеченными исключениями являются бобы, в которых линолевая кислота составляет от 40 до 50% от общего количества ПНЖК.

Токсикологические данные:

Может быть токсичным при вдыхании, при контакте с кожей и при проглатывании.

При оральном применении (LD50): 3200 мг / кг [мышь].

При оральном применении (LD50): 3200 мг / кг [крыса].


Витамин F (Ненасыщенные жирные кислоты: линолевая, линоленовая и арахидоновая) — влияние на организм, польза и вред, описание

Общая характеристика витамина F (Ненасыщенных жирных кислот: линолевой, линоленовой и арахидоновой)

Витамин F был открыт в 1928 году.

Витамин F – жирорастворимый, состоит из комплекса полиненасыщенных жирных кислот, получаемых из пищи, которые принимают значительное участие в биологических процессах:

  • линолевая кислота (омега-6)
  • линоленовая кислота (омега-3)
  • арахидоновая кислота (омега-6)
  • эйкозапентаеновая кислота (омега-3)
  • докозагексаеновая кислота (омега-3)

Выделяют два семейства полиненасыщенных жирных кислот: омега-3 и омега-6 (калоризатор). Жиры от каждой из этих семейств являются существенными, поскольку организм может преобразовать одну омегу-3 в другую омегу-3, например, но не может создать омегу-3 на пустом месте.

Общая характеристика витамина F

Физико-химические свойства витамина F

Витамин F представляет собой маслянистую жидкость со слабым специфическим запахом. Враги: насыщенные жиры, тепло, кислород. Витамин не устойчив к нагреванию и действию солнечного света.

Пищевые источники витамина F

Лучшими натуральными источниками витамина F являются растительные масла из завязи пшеницы, семени льна, подсолнечника, соевых бобов, арахиса, а также грецкий орех, миндаль, семечки подсолнуха, а также рыбы жирных и полужирных сортов (лосось, макрель, сельдь, сардины, форель, тунец и др.) и моллюски, а также тыквенные семечки, кукуруза, неочищенный рис, черная смородина, крыжовник, яйца, авокадо.

Пищевые источники витамина F

Суточная потребность в витамине F

Измеряется в мг. Суточная потребность витамина у взрослого человека составляет 1000 мг. Двенадцать чайных ложек семечек подсолнуха или восемнадцать долек ореха пекан могут покрыть дневную потребность в витамине. Если линолевой кислоты в организме достаточно, то две другие жирные кислоты могут быть синтезированы. Чрезмерное потребление углеводов увеличивает потребность в F. Также дополнительное количество витамина F требуется людям, проходящим лечение кожных и аутоиммунных заболеваний, простатита, сахарного диабета, при операциях по трансплантации органов. Для людей занимающихся спортом, суточная дозировка будет составлять 5 грамм.

Полезные свойства витамина F

Ненасыщенный жир помогает сгоранию насыщенного жира, при приеме внутрь два к одному.

Витамин F важен для сердечно-сосудистой системы: препятствует развитию атеросклероза, улучшает кровообращение, обладает кардиопротекторным и антиаритмическим действием. Полиненасыщенные жирные кислоты уменьшают воспалительные процессы в организме, улучшают питание тканей. Также витамин F обеспечивает здоровье волос и кожи, обладает антигистаминным эффектом, стимулирует иммунную защиту организма, способствует заживлению ран, влияет на процесс сперматогенеза, содействует общему росту.

Полезные свойства витамина F

Всем, кто озабочен накоплением холестерина, нужно принимать витамин F. Остерегайтесь диет с высоким содержанием насыщенных жиров.

Вредные свойства витамина F

Токсичности нет, но чрезмерный прием витамина F может привести к увеличению веса тела, а также изжоге, боли в желудке, аллергических высыпаниях на коже.

Дефицит витамина F в организме

Симптомы дефицита витамина:

  • утомляемость, слабость;
  • сухость кожи, экзема, дерматит, псориаз;
  • ослабление иммунной системы, частые инфекционные заболевания;
  • анорексия;
  • нарушение менструального цикла, боли перед месячным циклом, болезненные ощущения в области молочных желез;
  • мужское бесплодие, небольшой объем спермы;
  • отечность на лице, ногах, мешки под глазами;
  • себорея, перхоть, сухие волосы;
  • шершавые колени и локти;
  • слоящиеся хрупкие ногти;
  • желудочно-кишечные расстройства;
  • артрит, сколиоз у детей, пародонтоз;
  • жирная кожа на лице, угри и прыщи на теле и лице;
  • расстройства памяти, концентрации, депрессия, гиперактивность у детей.

Избыток витамина F в организме

При переизбытке витамина F появляется изжога, боли в желудке, аллергические высыпания на коже (calorizator). Длительная и серьезная передозировка приводит к сильному разжижению крови и может вызывать кровотечения.

Усвояемость витамина F

На усвоение витамина в кишечнике влияет состав потребляемой пищи. Чем больше углеводов, тем меньше всасывается жирорастворимых витаминов. Углеводы выступают в роли своеобразной губки, которая впитывает линолевую и линоленовую кислоты. Для лучшего усвоения витамина F нужно принимать его вместе с витамином Е.

Усвояемость витамина F

Взаимодействие витамина F (Ненасыщенных жирных кислот: линолевой, линоленовой и арахидоновой) с другими веществами

Действие витамина F усиливается при совместном приеме с цинком и витаминами В6 и С.

Для того, чтобы витамин F дольше сохранялся в организме, необходимо употреблять его вместе с витамином В6, витамином Е и аскорбиновой кислотой.

Витамин F благотворно влияет на усвоение витаминов А, В, Е, D.

Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Альфа-линоленовая кислота: продукты питания, преимущества, побочные эффекты

Что такое альфа-линоленовая кислота (АЛК)?

Альфа-линоленовая кислота является незаменимой полиненасыщенной жирной кислотой омега-3.

Источники ALA

Диаграмма 1. Продукты с высоким содержанием ALA

ЕДА ALA (г)
Льняное масло (1 столовая ложка, 14 г) 7
Семена чиа (1 унция, 28 г) 5
Грецкие орехи английские (1 унция, 28 г) 2.5
Масло грецкого ореха (1 столовая ложка, 14 г) 1,5
Масло канолы (1 столовая ложка, 14 г) 1,5
Горчичное масло (1 столовая ложка, 14 г) 1
Грецкие орехи, черные (1 унция, 28 г) 0,5

Диаграмма 1, ссылка: USDA.gov [3]

Диета с высоким содержанием АЛК и сердечных заболеваний

НЕДОСТАТОЧНЫХ ДАННЫХ об эффективности диет с высоким содержанием АЛК в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний [14] .

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), существуют незначительные научные доказательства защитного действия грецких орехов на сердце. [12] . По данным Агентства медицинских исследований и качества (AHRQ), альфа-линоленовая кислота (ALA) из льняного семени, грецких орехов и соевых бобов гораздо менее эффективна в профилактике сердечных заболеваний, чем рыбий жир, который содержит EPA и DHA [13] .

ALA и холестерин

Высокое потребление АЛК не связано с более низким уровнем общего холестерина и холестерина ЛПНП или триглицеридов [15] , поэтому его возможные положительные эффекты могут быть выражены снижением уровня С-реактивного белка (СРБ) — маркера воспаления [1 ] .

Добавки с АЛК (льняное и ореховое масло)

Без рецепта льняное (льняное) масло и Добавки масла грецкого ореха , содержащие альфа-линоленовую кислоту (ALA), доступны.

Польза для здоровья от добавок ALA

Недостаточно доказательств эффективности льняного масла в профилактике или лечении тревоги, атеросклероза (затвердевания артерий), синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), рака (груди, простаты), запоров, ишемической болезни сердца, диабета. mellitus type 2 [16] , сухость глаз и кожи, высокое кровяное давление, ВИЧ / СПИД, пневмония или синдром поликистозных яичников (СПКЯ), или для повышения работоспособности или для снижения веса [1,11] .

Возможные положительные эффекты ALA вызваны не самой ALA, а эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексановой кислотами (DHA), которые производятся из ALA в организме человека, однако преобразование ALA в EPA и DHA относительно неэффективно. [2,4] .

Некоторые, но не все исследования показали, что диета с высоким содержанием АЛК может защищать сердце тех, кто редко ест рыбу (которая является хорошим источником производных АЛК, EPA и DHA). [1,9,10] .

ALA Безопасность и побочные эффекты

Льняное масло ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСНО для большинства взрослых.Основной возможный побочный эффект больших доз добавок ALA (> 30 г / день) — диарея. [1,11] . Возможны аллергические реакции на льняное семя и льняное масло. Различные исследования показали возможную связь между использованием альфа-линоленовой кислоты и риском рака простаты [5,6,7,8] .

Безопасность льняного масла при беременности и кормлении грудью не оценивалась, поэтому беременным и кормящим женщинам лучше избегать его.

Ссылки
  1. Незаменимые жирные кислоты Институт Линуса Полинга
  2. Письмо относительно яиц с повышенным содержанием омега-3 жирных кислот и сбалансированным соотношением 1: 1 жирных кислот омега-3 / омега-6 и сниженным риском сердечных заболеваний и внезапного смертельного сердечного приступа Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США
  3. Список продуктов с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты (ALA) Министерство сельского хозяйства США
  4. Brenna JT et al, 2009, добавление альфа-линоленовой кислоты и преобразование в длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты n-3 у людей PubMed
  5. Kim do Y et al, 2008, Кетогенная диета и эпилепсия PubMed
  6. Koralek DO et al, 2006, Проспективное исследование диетической альфа-линоленовой кислоты и риска рака простаты (США) PubMed
  7. Altar-Bashi NR et al, 2004, Альфа-линоленовая кислота и риск рака простаты.Какие есть доказательства? PubMed
  8. Brouwer IA et al, 2004, Диетическая α-линоленовая кислота связана со сниженным риском фатальной ишемической болезни сердца, но с повышенным риском рака простаты: метаанализ The Journal Of Nutrition
  9. Zatonski W et al, 2007, Быстрое снижение смертности от ишемической болезни сердца в Восточной Европе связано с повышенным потреблением масел, богатых альфа-линоленовой кислотой Springer Link
  10. Campos H et al, 2008, α-Линоленовая кислота и риск нефатального острого инфаркта миокарда, циркуляция
  11. Масло льняное WebMD
  12. 2004, Квалифицированные заявления о вреде для здоровья: Уведомление о принудительном применении — Грецкие орехи и ишемическая болезнь сердца Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США
  13. Coates PM, 2004, Доклада о доказательствах AHRQ подтверждают, что рыбий жир помогает бороться с сердечными заболеваниями Агентство по исследованиям и качеству здравоохранения
  14. Pan A et al, 2012, α-линоленовая кислота и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ PubMed
  15. Wendland E et al, 2006, Влияние альфа-линоленовой кислоты на маркеры сердечно-сосудистого риска: систематический обзор PubMed
  16. Wu JH et al, 2012, Омега-3 жирные кислоты и случайный диабет 2 типа: систематический обзор и метаанализ PubMed
.

Состав, свойства, обмен веществ, источники питания

альфа-линоленовая кислота (18 атомов углерода), от латинского linon, означающего лен, плюс олеиновый, что означает масло или оливковое масло, была выделена Хазурой К. и Монатшем в 1887 году.
Точная структура была выяснена Эрдманном Э. . et al в 1909 году и был синтезирован Нигамой и Уидоном в 1956.
Это полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК) с тремя двойными связями цис (Z) (первая из метильных концов находится в омега-3 (ω -3) или n-3, так что сокращенно 18: 3n-3) член подгруппы, называемой длинноцепочечными жирными кислотами (LCFA), от 14 до 18 атомов углерода.

Недвижимость

alpha-Linolenic Acid Рис.1 — ALA

Молекулярный вес: 278,4296 г / моль
Молекулярная формула: C 18 H 30 O 2
Название IUPAC: (9Z, 12Z, 15Z) -октадека-9,12,15-триеновая кислота
Регистрационный номер CAS : 463-40-1
PubChem: 5280934

В очищенном виде это бесцветная жидкость , не растворимая в воде, с температурой плавления от -11,3 ° C (11,66 ° F; 261,85 K) до -11 ° C (12,2 ° F; 262,15 K) и температурой кипения 230 ( 446 ° F, 503.15 К) -232 ° С (449,6 ° F, 505,15 К) при 1 мм рт.

Другие названия
ALA
9Z, 12Z, 15Z-октадекатриеновая кислота
Цис-9,12,15-октадекатриеновая кислота
цис, цис, цис-9,12,15-октадекатриеновая кислота
9,12,15 -октадекатриеновая кислота, (Z, Z, Z) —
(Z, Z, Z) -9,12,15-октадекатриеновая кислота
9-цис, 12-цис, 15-цис-октадекатриеновая кислота
9,12,15 -алл-цис-октадекатриеновая кислота
цис-дельта 9,12,15-октадекатриеновая кислота
(all-Z) -9,12,15-октадекатриеновая кислота
(Z, Z, Z) -октадека-9,12,15 -триеновая кислота
цис-9, цис-12, цис-15-октадекатриеновая кислота
(9Z, 12Z, 15Z) -9,12,15-октадекатриеновая кислота
18: 3n-3

Метаболизм альфа-линоленовой кислоты

Его получают de novo из линолевой кислоты в реакции десатурации, катализируемой Δ15-десатуразой.
В свою очередь линолевая кислота образуется из олеиновой кислоты в реакции десатурации, катализируемой Δ12-десатуразой.

alpha-Linolenic Acid Рис. 2 — Метаболизм ALA

ALA и линолевая кислота — два основных продукта полиненасыщенных жирных кислот растений; , поскольку обе десатуразы отсутствуют у животных, они являются незаменимыми жирными кислотами, то есть, они должны быть получены из растительной пищи или животных, которые их едят.

ALA и омега-3

У животных ALA является предшественником для производства ряда омега-3: он может быть удлинен и ненасыщен в каскаде реакций с образованием очень длинных полиненасыщенных жирных кислот омега-3, таких как эйкозапентаеновая кислота или EPA, и докозапентаеновая кислота или DPA. .
Но эффективность синтеза снижается вниз по каскаду: превращение альфа-линоленовой кислоты в EPA ограничено (активность Δ6-десатуразы является ограничением скорости превращения α-линоленовой кислоты в EPA у людей) и в докозагексаеновую кислоту. или DHA даже более ограничен, чем EPA.

Omega-3 Synthesis Рис. 3 — Синтез ПНЖК омега-3

Пищевые источники альфа-линоленовой кислоты

Современное сельское хозяйство значительно увеличило содержание растений линолевой кислоты, но не α-линоленовой кислоты, поэтому за последние 100 лет ее среднее содержание в рационе значительно снизилось.
альфа-линоленовая кислота встречается в виде сложного эфира глицерина во многих маслах из семян (в качестве второстепенного компонента), таких как масла из семян льна, периллы, конопли и, в меньшей степени, из семян рапса (канолы), соевых бобов и грецких орехов; его также можно получить из зеленых листьев (из фотосинтезирующих тканей: хлоропластов) широколистных растений и животных, которые едят зелень. Двумя основными источниками пищи для человека являются соя и рапс .

Список литературы

Akoh C.C. и Мин Д. «Пищевые липиды: химия, питание, биотехнология» 3-е изд.2008

Чоу Чинг К. «Жирные кислоты в продуктах питания и их влияние на здоровье» 3-е изд. 2008

.

Альфа-линоленовая кислота

ссылка на веб-сайт
author = Beare-Rogers
title = IUPAC Lexicon of Lipid Nutrition
год = 2001
url = http: //www.iupac.org/publications/pac/2001/pdf/7304×0685. pdf
accessmonthday = 22 февраля | accessyear = 2006
format = pdf
] В физиологической литературе ему дается название 18: 3 («n» −3).

ALA представляет собой карбоновую кислоту с 18-углеродной цепью и тремя двойными связями «цис». Первая двойная связь расположена у третьего атома углерода от «n» конца.Таким образом, ALA представляет собой полиненасыщенную «n» -3 (омега-3) жирную кислоту. Это изомер γ-линоленовой кислоты, полиненасыщенной «n» -6 (омега-6) жирной кислоты.

Пищевые источники

Масла семян являются богатейшими источниками АЛК, особенно рапса (канола), соевых бобов, грецких орехов, льняного семени (Linseed), периллы, чиа и конопли. АЛК также получают из тилакоидных мембран зеленых листьев широколистных растений (мембран, ответственных за фотосинтез). [ цитировать журнал
автор = Чепмен, Дэвид Дж.; Де-Феличе, Джон и Барбер, Джеймс
журнал = Физиология растений | год = 1983 | месяц = ​​май | объем = 72 | issue = 1 | pages = 225–228
title = Влияние температуры роста на содержание липидов и белков тилакоидной мембраны в хлоропластах гороха 1
url = http: //www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi? artid = 1066200
accessdate = 2007-01-15
pmid = 16662966
] Таким образом, зелень и животные, которые едят зелень, часто являются хорошим источником ALA.

Роль в питании и здоровье

ALA, жирная кислота n -3, является членом группы незаменимых жирных кислот, названных так потому, что они не могут вырабатываться в организме и должны поступать с пищей.Большинство семян и масел из семян намного богаче жирной кислотой n -6, линолевой кислотой. Линолевая кислота также является незаменимым жиром, но она, как и другие жиры «n» -6, конкурируют с «n» -3 за позиции в клеточных мембранах и имеют очень разные эффекты на здоровье человека. «(См.« Взаимодействие основных жирных кислот ».»)

Эйкозапентаеновая кислота (EPA; 20: 5, «n» -3) и докозагексаеновая кислота (DHA; 22: 6, «n» -3) играют жизненно важную роль во многих метаболических процессах. процессы. Хотя эти две жирные кислоты легко доступны из рыбы, эти морские жирные кислоты также могут быть синтезированы людьми из ALA.Однако люди могут получать АЛК только с пищей, поскольку отсутствие необходимых ферментов 12- и 15-десатуразы делает невозможным синтез de novo из стеариновой кислоты. Кроме того, преобразование диетической ALA в EPA ограничено. Поскольку эффективность синтеза «n» -3 длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (LC-PUFA) снижается в каскаде превращения ALA, синтез DHA из ALA даже более ограничен, чем у EPA. [ цитировать журнал
автор = Шилс М. Иннис
год = 2007
название = Жирные кислоты и раннее человеческое развитие
журнал = Раннее человеческое развитие
том = 83
страницы = 761–766
doi = 10.1016 / j.earlhumdev.2007.09.004
]

Обычно предполагается, что линолевая кислота (LA; 18: 2, «n» -6) снижает синтез EPA из-за конкуренции между ALA и LA за общее снижение насыщения и удлинение. ферменты. Факт | дата = март 2008 г.

Исследования показали, что АЛК связана с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. [ цитировать журнал
автор = Пенни М. Крис-Этертон, Уильям С. Харрис, [и] Лоуренс Дж. Аппель, для Комитета по питанию
год = 2002
title = Потребление рыбы, рыбий жир, жирные кислоты омега-3 и сердечно-сосудистые заболевания
журнал = Тираж
том = 106
выпуск = 21
страниц = 2747–2757
url = http: // circ.ahajournals.org/cgi/content/full/106/21/2747
format = pdf
accessdate = 2006-07-25
doi = 10.1161 / 01.CIR.0000038493.65177.94
pmid = 12438303
PMID 12438303
] [ cite journal
author = William E. Connor
year = 2000
title = Важность «n» -3 жирных кислот в здоровье и болезнях
journal = American Journal of Clinical Nutrition
том = 71
выпуск = 1 доп.
страниц = 171S – 175S
url = http://www.ajcn.org/cgi/reprint/71/1/171S
format = pdf
accessdate = 2006-07-25
PMID 10617967
] Однако механизм все еще неясно: организм преобразует АЛК в жирные кислоты с более длинной цепью, ЭПК и ДГК, и неизвестно, оказывает ли защитный эффект против сердечной аритмии сама АЛК или эти продукты метаболизма.Некоторые исследования связывают АЛК с быстро прогрессирующим раком простаты [ цитировать журнал
автор = Brouwer IA, Katan MB, Zock PL
год = 2004
title = Диетическая α-линоленовая кислота связана с пониженным риском смертельной ишемической болезни сердца, но повышенный риск рака простаты: метаанализ.
journal = Journal of Nutrition
том = 134
выпусков = 4
страниц = 919–922
url = http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/134/4/919
accessdate = 2006-11 -13
pmid = 15051847
PMID 15051847
] и дегенерация желтого пятна, [ цитирует журнал
автор = Юнён Чо, Ширли Хунг, Уолтер С. Уиллетт, Донна Шпигельман, Эрик Б. Римм, Джоанна М. Седдон, Грэм А. Колдиц и Сьюзан Э Hankinson
год = 2001
title = Проспективное исследование диетического жира и риска возрастной дегенерации желтого пятна
journal = American Journal of Clinical Nutrition
том = 73
выпуск = 2
страниц = 209–218
url = http: / / www.ajcn.org/cgi/content/full/73/2/209
accessdate = 2006-11-13
pmid = 11157315
PMID 11157315
], увеличивая риск на 70% для контрольных субъектов (по сравнению с теми, кто не получил ALA). Исследования также подтвердили главный нейропротекторный эффект ALA в моделях in vivo как глобальной ишемии, так и эпилепсии, вызванной КА. [ цитировать журнал
автор = Ингер Лауритцен, Николя Блондо, Катрин Херто, Катрин Видманн, Жорж Ромей и Мишель Лаздунски
год = 2000
title = Полиненасыщенные жирные кислоты являются мощными нейропротекторами
journal = The EMBO Journal
тома = 8
страниц = 1784–1793
url = http: // embojournal.npgjournals.com/cgi/content/full/19/8/1784
accessdate = 2005-10-06
pmid = 10775263
doi = 10.1093 / emboj / 19.8.1784
]

Крупное исследование 2006 г. не обнаружило связи между общее потребление ALA и общий риск рака простаты. cite journal | author = Koralek DO, Peters U, Andriole G, «et al» | title = Перспективное исследование диетической α-линоленовой кислоты и риска рака простаты (США) | journal = Контроль причин рака | volume = 17 | issue = 6 | pages = 783–791 | год = 2006 | pmid = 16783606 | doi = 10.1007 / s10552-006-0014-x | accessdate = 2007-11-14 ]

ALA

При частичной гидрогенизации все ненасыщенные жирные кислоты образуют трансжиры. Соевые бобы являются крупнейшим источником пищевых масел в США, и 40% производимого соевого масла частично гидрогенизировано. [ цитировать журнал
url = http://www.truthabouttrade.org/article.asp?id=6669
title = Запрет трансжиров может принести пользу Айове
journal = Правда о торговле и технологиях
accessdate = 3 января
автор = Фитцджеральд, Энн и Брашер, Филип
accessyear = 2007
] [ cite web
author = Kinney, Tony
title = Метаболизм в растениях для производства более здоровых пищевых масел (слайд № 2)
url = http: // www .Metabolicengineering.gov/me2005/Kinney.pdf
accessdate = 2007-01-11
] Низкая окислительная стабильность ALA является одной из причин того, что соевое масло подвергается частичной гидрогенизации. Постановления о включении или запрете трансжиров стимулировали развитие сои с низким содержанием ALA. Это дает более стабильное масло, требующее реже гидрогенизации и, следовательно, предоставляющее безтранс-свободные альтернативы для многих применений, таких как масло для жарки. [ ссылка на веб-сайт
url = http: //www.monsanto.com / monsanto / layout / media / 06 / 01-12-06.asp
author = Monsanto
title = ADM для обработки соевых бобов VISTIVE с низким содержанием линоленовой кислоты Monsanto на предприятии в Индиане
accessdate = 2007-01-06
] Несколько консорциумов вносят вывод на рынок сои с низким содержанием ALA. Усилия DuPont включают в себя подавление гена FAD2, который кодирует Δ 6 -десатуразу, в результате чего получается соевое масло с очень низким уровнем как ALA, так и LA. [ cite web
author = Kinney, Tony
title = Метаболизм в растениях для производства более здоровых пищевых масел
url = http: // www.Metabolicengineering.gov/me2005/Kinney.pdf
accessdate = 2007-01-11
]

Сердечно-сосудистые заболевания

Диетическая ALA была оценена на предмет ее роли в здоровье сердечно-сосудистой системы. Клинические преимущества были замечены в некоторых, но не во всех исследованиях. Тем не менее, в обзоре, проведенном в 2005 году, был сделан вывод: «Вес доказательств свидетельствует в пользу рекомендаций относительно умеренного диетического потребления ALA (от 2 до 3 г в день) для первичной и вторичной профилактики ИБС». cite journal | author = Mozaffarian D | title = Снижает ли потребление α-линоленовой кислоты риск ишемической болезни сердца? Обзор данных | journal = Альтернативные методы лечения в здоровье и медицине | volume = 11 | issue = 3 | pages = 24–30; quiz 31, 79 | year = 2005 | pmid = 15945135 | doi = ]

олифы

ALA — самый распространенный ненасыщенный компонент некоторых олиф (например, олифы).грамм. перилловое, ореховое и льняное масла.)

ee также

* Незаменимые жирные кислоты
* Список «n» -3 жирных кислот
* Основные питательные вещества

Ссылки

.

Линоленовая кислота, гамма, альфа

Линоленовая кислота, гамма, альфа Альфа-линоленовая Кислая ALA, гамма польза для здоровья
19 марта 2017 г., Рэй Сахелиан, доктор медицины

Альфа-линоленовая кислота — это незаменимая жирная кислота, которая не может производиться в организме и необходимо принимать с пищей. Как у животных, так и у людей альфа-линоленовая кислота ненасыщенные и удлиненные до эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот.

Основная биологическая роль альфа-линоленовой кислоты (18: 3n-3) заключается в в качестве прекурсора для синтеза полиненасыщенных жирных кислот n-3 с более длинной цепью кислоты (ПНЖК). Увеличение потребления альфа-линоленовой кислоты на период недель до месяцев приводит к увеличению доли эйкозапентаеновая кислота (EPA; 20: 5n-3) в липидах плазмы, в эритроцитах, лейкоциты, тромбоциты и в грудном молоке, но нет увеличения докозагексаеновой кислоты (DHA; 22: 6n-3), которая может даже снижаться в некоторых пулах при высоком потреблении альфа-линоленовой кислоты.Изучение индикаторов стабильных изотопов указывают на то, что преобразование альфа-линоленовой кислоты в EPA происходит, но ограничено у мужчин, и дальнейшее превращение в DHA очень низкое. В фракционное преобразование альфа-линоленовой кислоты в n-3 ПНЖК с более длинной цепью больше у женщин, что может быть связано с регулирующим действием эстрогена. А меньшая доля альфа-линоленовой кислоты используется для бета-окисления в женщины по сравнению с мужчинами. В целом альфа-линоленовая кислота является ограниченный источник длинноцепочечных n-3 ПНЖК у людей.Таким образом, адекватное потребление предварительно сформированных длинноцепочечных n-3 ПНЖК, в частности DHA, могут быть важны для поддержание оптимальной функции тканей. Способность повышать альфа Превращение линоленовой кислоты у женщин может иметь важное значение для удовлетворения потребности плода и новорожденного в DHA.

Альфа-линоленовая кислота в Питание
Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 оказали большое влияние на мышление в медицине за последние двадцать лет.Исходная жирная кислота в Семейство омега-3 жирных кислот — это альфа-линоленовая кислота (ALA), которая является незаменимые жирные кислоты, обнаруженные в высоких концентрациях в некоторых растительных маслах, такие как льняное масло, масло грецкого ореха и масло канолы. Несколько более длинных цепей или производные омега-3 жирные кислоты образуются из альфа-линоленовой кислоты, и эти в основном содержатся в рыбе, рыбьем жире и других морских организмах.

Черная смородина Масло семян содержит большое количество ГЛК, гамма-линоленовой кислоты.
Льняное масло имеет альфа-линоленовая кислота.
У фасоли есть альфа линоленовая кислота жирная кислота
Орехи, например грецкие
Семена, такие как тыква семена
Портулак — это трава что это

Грецкие орехи как источник альфа-линоленовой кислоты, Новое исследование показывает, что грецкие орехи улучшают здоровье костей, Совет по маркетингу грецкого ореха Калифорнии
САКРАМЕНТО, Калифорния — опубликовано в 2007 г., журнал Nutrition Journal, Penn State Clinical исследования показывают, что грецкие орехи, богатые альфа-линоленовой кислотой, омега-3 жирные кислоты, полезны для скелетной системы, уменьшая разрушение кости.Это первое исследование на людях, оценивающее эффект растительных источников омега-3 жирных кислот альфа-линоленовой кислоты на кости здоровье. Результаты предполагают более высокое потребление альфа-линоленовой кислоты. приводит к снижению метаболизма костей и сдвигу баланса костной ткани. деградация / формирование в сторону образования. Грецкие орехи уникальны как одно целое из наиболее питательных цельных пищевых источников альфа-линоленовой кислоты. Многочисленные исследования уже показали, что омега-3, содержащиеся в грецких орехах, уменьшить воспаление, риск сердечно-сосудистых заболеваний, снизить уровень инсулина сопротивление, помогает контролировать вес и может быть полезным для мозга функция.

Рыбий жир или альфа-линоленовая кислота — здоровее?
Данные свидетельствуют о том, что повышенное потребление жирных кислот омега-3 из рыбы или добавок с рыбьим жиром и в меньшей степени из альфа-линоленовой кислоты, снижает уровень смертности от всех причин, сердечной и внезапной смерти, а также возможно инсульт. Большинство исследований были проведены с рыбьим жиром [эйкозапентаеновой кислотой (EPA) и докозагексаеновая кислота (ДГК)].Однако альфа-линоленовая кислота, содержащаяся в зеленом листовые овощи, льняное семя, рапс и грецкие орехи, ненасыщенные и удлиняется в организме человека до EPA и DHA и сам по себе может иметь некоторые благотворное влияние на здоровье и контроль хронических заболеваний.

Обзорная статья
Молекулы. 2015. α-Линоленовая кислота, нутрицевтик с плейотропными свойствами. Это нацелено на эндогенные нейропротективные пути для защиты от Невропатология, вызванная фосфорорганическими нервными агентами.α-Линоленовая кислота (ALA) представляет собой нутрицевтики, содержащиеся в овощных продуктах, таких как лен и грецкие орехи. В плейотропные свойства ALA нацелены на эндогенные нейропротективные и нейровосстановительные пути в головном мозге и включают ядерный фактор транскрипции. фактор каппа B (NF-κB), нейротрофический фактор головного мозга (BDNF), основной нейропротекторный белок в головном мозге и, вероятно, нижестоящие сигнальные пути опосредовано активацией TrkB, родственного рецептора BDNF. В этом обзоре мы обсуждаем возможные механизмы эффективности ALA против высокотоксичного OP нерва агент зоман.Фосфаторганические вещества нервно-паралитического действия являются высокотоксичным химическим оружием агентов и угроза военному и гражданскому населению. Когда-то считалось только для использования на поле боя эти агенты теперь используются террористами для массовых жертвы. Нервно-паралитические агенты подавляют критический фермент ацетилхолинэстеразу (AChE) что быстро приводит к холинергическому кризису с вовлечением нескольких органов. Положение дел epilepticus возникает в результате чрезмерного накопления синаптического ацетилхолина что, в свою очередь, приводит к гиперактивации мускариновых рецепторов; продолжительный судороги вызывают невропатологию и долгосрочные последствия у выживших.Текущие контрмеры смягчают симптомы и признаки, а также уменьшают мозг повреждение, но должно быть дано в течение нескольких минут после воздействия нервно-паралитических агентов OP поддержка интереса к новым и более эффективным методам лечения. Плейотропный свойства ALA приводят к скоординированной молекулярной и клеточной программе по восстанавливают нейронные сети и улучшают когнитивные функции у зоманов животные. Коллективно ALA следует доставить в клинику для лечения отдаленные последствия нервно-паралитического действия у выживших.ALA может быть эффективным терапия других острых и хронических нейродегенеративных расстройств.

Сердце болезнь
Am J Clin Nutrition. 2012. α-Линоленовая кислота. и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ. В наблюдательные исследования, более высокое воздействие ALA связано с умеренно более низким риск сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты в целом совпадали по диете и биомаркерам. исследования, но не были статистически значимыми для исследований биомаркеров.Тем не мение, высокая необъяснимая неоднородность подчеркивает необходимость дополнительных хорошо спланированные обсервационные исследования и крупные рандомизированные клинические испытания для оценить влияние ALA на сердечно-сосудистые заболевания.

Альфа-линоленовая кислотные и сердечно-сосудистые заболевания
Med Pregl. 2003.
Он также входит в состав липидов плазмы и тканей и его конверсия зависит от уровня линолевой кислоты. Диета, обогащенная n-3 жирные кислоты, особенно альфа-линоленовая кислота, снижает частоту сердечная смерть.Исследования показали, что альфа-линоленовая кислота предотвращает фибрилляция желудочков, которая является основной причиной сердечной смерти. Исследования у крыс предполагают, что альфа-линоленовая кислота может быть более эффективной при предотвращение фибрилляции желудочков, чем эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислота. Кроме того, альфа-линоленовая кислота является основным жирным кислотное уменьшение агрегации платалета, что является важным шагом в тромбоз, т.е. нефатальный инфаркт миокарда и инсульт. Диетический Источники включают льняное и льняное масло, масло канолы, сою и сою. масло, тыквенные семечки и тыквенное масло, грецкие орехи и масло грецкого ореха.Веские доказательства подтверждают положительные эффекты альфа-линоленовой кислоты и ее диетических источников должны быть включенным в сбалансированную диету для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. болезни. Рекомендуемая суточная доза составляет 2 г с соотношением 5/1 для линолевая / альфа-линоленовая кислота.

Альфа-линоленовая кислота исследования
Диетическая альфа-линоленовая кислота увеличивает мозг, но не сердце и печень докозагексаеновая кислота — DHA — уровни.
Липиды. 2005 г.
Кафедра фармакологии, физиологии и терапии Университета Северная Дакота, Гранд-Форкс, Северная Дакота
Диеты, обогащенные рыбьим жиром, увеличивают n-3 ЖК в тканевых фосфолипидах; тем не мение, аналогичный эффект n-3 FA растительного происхождения не определен. Адресовать В этом вопросе мы определили массовые изменения фосфолипидных ЖК, индивидуальные классы фосфолипидов и холестерин в печени, сердце и мозге крыс получали рацион, обогащенный льняным маслом (богатым 18: 3n-3), рыбьим жиром (богатым 22: 6n-3 и 20: 5n-3) или сафлоровое масло (богатое 18: 2n-6) в течение 8 недель.в фосфолипиды сердца и печени, 22: уровни 6n-3 повышены только у рыб масляной группы, хотя крысы, получавшие льняное масло, накапливали 20: 5n-3 и 22: 5n-3. Однако в мозге льняная диета и рыбий жир увеличивали фосфолипид 22: 6n-3 масс. Во всех тканях эти диеты снижали 20: 4n-6 масса, хотя эффект был более выражен в рыбьем жире, чем в группа льняного масла. Хотя эти данные не являются прямым доказательством 18: 3n-3 удлинение и обесцвечивание мозгом, они демонстрируют, что Диеты, обогащенные 18: 3n-3, снижали уровни 20: 4n-6 в тканях и повышали клеточные уровни n-3 тканезависимым образом.Мы предполагаем, основываясь на отсутствие увеличения 22: 6n-3, но увеличение 18: 3n-3 в печени и сердце, что диета с льняным маслом увеличила циркуляцию 18: 3n-3, тем самым представление ткани с этим EFA для дальнейшего удлинения и десатурации.

Альфа-линоленовая кислотность общедоступных орехов в Ханчжоу.

Int J Vitam Nutr Res. 2006.

Отделение наук о продуктах питания и питании, Чжэцзянский университет, Ханчжоу, Китай.
Общее содержание липидов в восьми видах орехов, доступных в Ханчжоу варьировалась от 49 г / 100 г у Cannabis sativa до 75 г / 100 г у грецкого ореха. Преобладающее содержание липидов — триацилглицерин, от 91% в Cannabis sativa до 98% в макадамии. Было два полиненасыщенных жирных кислоты (ПНЖК) во всех проанализированных орехах; 18: 2н-6 и 18: 3н-3. Содержание 18: 3n-3 в диапазоне от 0,2% в миндале до 15,2% в Cannabis sativa, 18: 2n-6 колеблется от 2,5% в макадамии до 61% в кедровом орехе.Доля общего ПНЖК в проанализированных восьми видах орехов в диапазоне от 2,8% в макадамии до 71% из грецкого ореха. Состав мононенасыщенных жирных кислот составлял от 18% в Cannabis sativa до 82% в макадамии. Доля насыщенных жирных кислотность колеблется от 7% в фундуке до 14% от общего количества жирных кислот в макадамии. Жирные кислоты C20 не были обнаружены ни в одном из образцов в настоящее время. учиться. Содержание липидов и состав жирных кислот в анализируемых образцах варьировались между видами орехов.Содержит коноплю сативу и грецкий орех относительно высокий 18: 3n-3, потребление нескольких этих орехов каждый день может вносят свой вклад в потребление n-3 ПНЖК, особенно среди вегетарианцев.

Глазные капли альфа линоленовой кислоты от сухости глаз
Исследование, проведенное Массачусетской больницей глаз и ушей (MEEI) Cornea Директор службы и профессор Гарвардской медицинской школы Реза Дана, доктор медицины, М. Sc., MPH и коллеги из Исследовательского института глаза Шепенса обнаружили местное применение капель альфа-линоленовой кислоты (ALA) привело к значительное уменьшение клинических признаков синдрома сухого глаза у животных модели.Исследование альфа-линоленовой кислоты было опубликовано в феврале 2008 г. выпуск архива офтальмологии.

Электронная почта
В. Что вы слышите о гамма-линоленовой кислоте как о противовоспалительное средство?
А. Я хотел бы видеть больше исследований на людях. Пока что я предпочитают рыбий жир в противовоспалительных целях.

В. Скажите, пожалуйста, разницу между линоленовой кислотой, линолевая кислота, альфа-липоевая кислота и каприловая кислота Информация.
A. Линоленовая кислота и линолевая кислота — это не то же самое, что альфа липоевая кислота.

.
Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *