Диета дюкана с чего начать первый день – разрешенные продукты и блюда для фазы

с чего начинать? — Диета Дюкана

Каждая женщина мечтает выглядеть совершенно и стройно. Но чтобы достичь желаемых результатов, следует приложить максимум усилий. Таким образом, вы начинаете искать массу информации о похудении, которая в конечном итоге оказывается совершенно бесполезной? Вам следует ознакомиться с нашей статьей, ведь именно здесь мы с вами рассмотрим вопрос: «С чего начинать диету Дюкана?».

Конечно же множество интенет-советов уже испробованы другими пользователями, и как правило, они практически не принесли им результатов, или же, наоборот, но довольно кратковременный. Наверное, всем известно, что после похудения, вес может вернуться, при этом прихватив еще лишних пару килограмм.

Следует отметить, что полноценная диета была создана французским врачем-диетологом. Начало разработки диеты отмечалось еще в 1975 году, однако всеобщей огласке она поддалась лишь в 2000 году. Диета стала очень популярной среди знаменитостей, ведь они следят за внешностью регулярно.

Диета Дюкана: описание

Известно, что диета Дюкана – диета белкового характера. Она состоит из нескольких фаз – Атака, Круиз, Консолидация и Стабилизация. Следует отметить, что основные потери веса отмечаются именно на втором этапе диеты. На третьем этапе худеющий отмечает свой идеальный результат, а именно на четвертом этапе – закрепляет свои успехи. Для начала необходимо тщательно разобраться в системе похудения, а потом решать вопрос: «С чего начать диету Дюкана?». В противном случае вы можете просто навредить своему организму, а также привлечь к себе еще несколько лишних килограмм.

Однако начинается все именно с системы «Атака». Здесь можно потерять от двух до семи килограмм за несколько дней. Но следует помнить о всех правилах, и не просто помнить, а строго придерживаться их.

С чего начать диету Дюкана? Конечно же, с определения количества лишних килограмм. Следует отметить, что система похудения имеет свою собственную формулу расчета.

Свои идеальный рост можно рассчитать по следующей формуле: рост( в метрах) привести в квадрат, а затем умножить на 25.

Система предусматривает особую структуру похудания, например, если лишний вес не достигает пяти килограммов, то первый этап продлится не более трех дней, если же вес, от которого вы планируете избавиться около 5-10 кг., то первый этап продлится от трех до пяти дней. Отмечается, что более десяти дней нельзя сидеть на первом этапе диеты, так как она очень тяжелая для организма.

С чего начать диету Дюкана? С изучения обязательных условий!

Условия первых дней диеты Дюкана:

1. употреблять можно только те продукты, которые предусмотрены диетой;
2. употребление отрубей ежедневно, чтобы избежать проблемы с кишечным трактом;
3. дробное питание, то есть 5-6 приемов;
4. приготовление блюд исключительно на пару;
5. физическая активность и пешие прогулки;
6. употребление воды, не менее 1,5 литра в день.

Какие продукты разрешается есть при первых днях диеты Дюкана?

Разрешенные продукты при диете:

1. все кисло-молочные продукты, жирность которых не более 2%;
2. говядина, телятина и птица;
3. печень, только куриная или говяжья;
4. рыба нежирных сортов;
5. морские продукты;
6. яйца;
7. грибы;
8. соя;
9. соль, перец и иные приправы.

1. каши и крупы;
2. фасоль;
3. мясо жирных сортов;
4. сыр;
5. хлеб и другая выпечка;
6. фрукты;
7. картошка;
8. копчености и консервы;
9. спиртные напитки;
10. сахар.

Диета Дюкана первые дни атаки могут вызвать некоторый дискомфорт у худеющего. Например, могут появиться головные боли, головокружения, апатия, нетрудоспособность. Также может отмечаться неприятный запах изо рта или от пота. Примерно через три дня все подобные явления исчезают.

Каковы минусы диеты Дюкана?

Множество диетологов полагают, что диета по системе Дюкана очень вредна для здоровья. Но ведь на первый взгляд действительно можно сказать, что диета предназначена исключительно для людей, у которых отменное здоровье. Как и в любой другой диете есть свои недостатки, поэтому прежде чем изучать «С чего начинать диету Дюкана», ознакомьтесь с ее минусами:

1. разрешается есть говядину, которая содержит в себе большое количество холестерина;
2. разрешается есть конину, телятину и говядину, в которых содержится большое количество токсинов;
3. резкое исключение жирной пищи. Для человека, чей организм привык к потреблению подобно пищи, это опасно;
4. маленькое количество необходимой к потреблению воды. Это минус, так как диета предусматривает большое количество белковой пищи;
5. садиться на такую диету желательно после медицинского обследования, чтобы не навредить здоровью.

В этой статье мы рассмотрели вопросы, которые касаются диеты Дюкана. Главным вопросом, на который вы получили ответ – «С чего начинать диету Дюкана?». Теперь вы можете самостоятельно выделить для себя некие основы и недостатки диеты. Помните, что здоровье прежде всего, поэтому, если вы чувствуете, что сидя на диете у вас ухудшается общее состояние, то обязательно прекратите ее.

Перед тем как садиться на диету, обязательно следует составить для себя меню на первые дни по диете Дюкана. Придерживаться меню следует очень строго, ведь она в том и

заключается, что лишнего ничего нельзя, даже самый маленький кусочек. Обязательно следуйте всем нормам и правилам, в частности, это касается воды, ведь мы говорили о том, что диета включает в себя огромное количество белков, по сравнению с которой два литра в день – огромная малость. Таким образом, вы можете навредить организму.

Еще материалы по диете Дюкана:

dukana.ru

как начать новичкам, ошибки, подготовка к диете

Начинающим часто на их вопросы дают один совет: читайте книгу. Но и читая ее остаются вопросы. Остается отслеживать новости с официального сайта Дюкана, его ответы на вопросы читателей в его встречах с журналистами и тв. Кроме того со временем он немного изменил свою диету, а недавно выпустил вообще новую книгу по экспресс-диете Дюкана «Лестница питания«. Но о результатах худеющих по ней говорить рано.

Итак по ходу чтения книги я не умею худеть:

Ключевые моменты:

Если у вас больны почки — вам диета противопоказана. Далее ознакомьтесь подробнее с другими противопоказаниями и плюсами, минусами диеты доктора Дюкана  в нашем разделе Суть Диеты Дюкана.

Белковый день раз в неделю, как в дни атаки   — это на всю жизнь. Если вам некомфортно, вам плохо и невыносимо продержаться хотя бы один день- эта диета скорее всего не для вас.

Встречаются разные комментарии по-поводу того , что  Дюкан пишет что:

ПРИ ЛЮБОЙ диете, человек, стремящийся побороть лишний вес, должен потреблять белка не меньше 1 грамма на 1 кг веса, распределяя его между тремя приемами пищи.

Да, дюкановцы не подсчитывают количества белка ( они должны его потреблять много), но тем, кто столкнется с тем, что что-то идет не так на диете, придется перечитать книгу и свериться что называется с чеклистом. Так вот это из один моментов. Возможно в белково-овощные дни вы не добираете белка.

Как его считать скорее всего объяснять не надо. В среднем на 70 кг веса по его теории требуется 70 гр. белка минимум — это приблизительно пачка творога, яйцо, курица грамм 200.

Вода:  выпивать не меньше 1,5 литров в день, а лучше 2.

Тоже встречаются разночтения — учитывать чай или нет.

В книге написано, что в том числе чай,кофе , отвары.

И все же, как ни выступает доктор «за» напитки «0» калорий — пить их в безграничном количестве вместо воды наверное все же на стоит.Доктор сам говорит, что не стоит доводить до того, чтобы это вошло в привычку, но как замена тяги к сладкому — этот напиток многим может помочь.

Называется даже доза — 1 большой стакан — хоть это и вырвано из контекста, читайте между строк — 2 л газированного напитка на красителях и сахарозаменителях — это уж слишком. Газировка это продукт вместо десерта, молока и т.п. И к тому же на всех подсластителях пишется допустимая норма на  вес человека, поэтому можно  рассчитать допустимую норму для себя, и  этот вопрос также держать на контроле.

Постарайтесь не злоупотреблять газированными напитками «0»калорий и слишком соленой минеральной водой.

Многие упорно твердят что в диете Дюкана совершенно нет ограничений в соли. Но это не совсем так.И соленых огурцов он разрешает на чередовании ограниченное количество, и в книге целая глава посвящена тому, что диета должна быть с низким содержанием соли.9 г соли удерживают до 1 л воды, чтобы вернуть первоначальный вес, потребуется 1-2 дня.

Дюкан так и пишет: моя диета не станет по-настоящему эффективной до тех пор, пока вы не сведете к минимуму потребление соли.

В растительном масле (даже оливковом) — очень много жира — на атаке вообще нельзя!

Жирность продуктов вообще рекомендуется не больше 10%, а на атаке, вероятно вы получите больший результат если будете использовать продукты с наименьшей жирностью.

Обязательная физическая нагрузка не менее 20 минут в день

Именно так. Ходьбу которую рекомендует Дюкан конечно можно заменить полноценной физической тренировкой в зале или дома.

Возможные ошибки:

1. Ошибка- ставить сладкую газировку «0»калорий возле себя вместо бутылки с водой.

2. Ошибка — слишком много соли.

3. Взвешиваться ежедневно-это рекомендуется, но также, Дюкан не рекомендует опускать руки если вы взвесились после обильного приема соленой пищи и прибавили в весе или остановились в своем похудении. Также доктор Дюкан говорит , что в течение 3-4 дней до менструации организм удерживает жидкость и возможна приостановка в потере веса. Лучше отслеживайте свой не только вес раз в неделю но  и измеряйтепараметры сантиметром.

4. Ошибка совсем не смотреть на жирность. Желательна жирность продуктов на атаке и круизе снизить до 3%.

5. Не прием отрубей, замена отрубей овсяными хлопьями, чрезмерный прием отрубей.

 

dieta-dukan5.ru

Диета Дюкана: 4 эффективных шага к похудению

Диета Дюкана: 1 фаза Атака

Суть: начать активную атаку на собственные жировые клетки, чтобы жировая ткань начала расщепляться.

Длительность: 3-10 дней (а в среднем – 1 неделя)

Результат: минус 2-6 кило

Особенности: чем больше ваш исходный вес, тем больше времени нужно на фазу атаки жировых отложений. И наоборот: меньший вес требует меньше времени для похудения.

• Если ваш вес 10 кг – нужно 3 дня для похудения
• Если ваш вес 10-20 кг – понадобится 5 дней на похудение
• Если ваш вес 20-30 кг – потребуется 1 неделя для похудения
• Если ваш вес 20-30 кг – нужно 5-10 дней на похудение

Разрешенные продукты в фазе Атака

Особенности: Вы можете ощущать сухость в полости рта, усиление неприятного запаха изо рта и от всего тела. Не волнуйтесь: это нормально, организм интенсивно очищается.

Вам можно есть только белковую пищу и, чтобы снизить интоксикацию организма, обязательно пить воду – не меньше 1,5 кг в сутки. И еще обязательное условие для похудения – употреблять по 1,5 столовых ложки овсяных отрубей, залитых кипятком. Овсянка поможет вам чувствовать себя более сытыми, а также выводить шлаки из организма.

Продукты можно жарить, но на сухой сковородке без масла. А лучше всего – варить их, печь или готовить на гриле. Продуктов можно употреблять сколько угодно, не ограничивая себя в нормах.

• Мясные блюда из птиц (кроме гусей и уток)
• Рыбные блюда
• Яйца (коло 2-х яиц в сутки, а если без желтка, то можно и больше)
• Морепродукты
• Молочные продукты с нулевой или низкой жирностью, йогурты (но не более 0,5 кг в день)
• Печень теленка или курицы
• Специи и приправы, кроме сахара

Запрещенные продукты

Учтите, что употребление этих продуктов может плохо повлиять на ваш процесс похудения. Поэтому избегайте их.

• Говядина
• Мясо кролика
• Мясо свиней
• Мясо ягненка
• Мясо уток, гусей
• Сахар

Можно ли заниматься спортом во время 1 фазы похудения?

Да, и даже нужно. Для лучшего усвоения и переваривания пищи нужно уделять физической активности 20-30 минут в день. Если вы не можете заниматься спортом интенсивно, просто гуляйте в течение этого времени. И сами не заметите, как начнете худеть быстрее!

Диета Дюкана: 2 фаза Круиз

Суть: достигнуть необходимого вам веса в результате употребления тех продуктов, которые нужны организму.

Длительность: 3-10 месяцев (пока ваш вес не придет в норму окончательно)

Результат: минус 10-30 килограммов

Особенности: Пьер Дюкан рекомендует желающим сбросить вес попеременно применять то белковую диету, то овощные гарниры, которые вы будете употреблять с мясом или рыбой, а также кисломолочными продуктами с низким процентом жиров.

Разрешенные продукты

• Из овощей – зеленую спаржу, салаты, капусту, кабачки, огурцы, лук, щавель, шпинат, репу, баклажаны, перец
• Грибы
• Бобы сои
• Овсянка – 2 ложки, залитые кипятком (в сутки)
• Мясо (разрешенные его виды)
• Обязательно выпивать 1,5 л воды в день

Два разрешенных продукта из списка

Чтобы немножко подсластить горечь похудения, в диете Дюкана есть список продуктов, из которого можно выбирать 2 в сутки и радовать себя маленькими излишествами.

• Какао без жира – 1 чайная ложка
• Крахмал – 1 столовая ложка
• Сливки из сои – 2 столовых ложки
• Подсолнечное или кукурузное масло – до 3 капель (при жарке)
• Твердый сыр жирностью до 6% — 30 г
• Вино белое или красное, разумеется, сухое – 3 столовых ложки
• Кетчуп неострый – 1 столовая ложка

Запрещенные продукты

• Картофель (в ней много вредного крахмала)
• Рисовая крупа
• Горох
• Авокадо
• Бобы, кроме сои
• Чечевица

Особенности: в фазе Круиз своей диеты для похудения Пьер Дюкан рекомендует садиться за стол только в том случае, если вы сильно проголодались. Если голода не чувствуете, лучше подождать до его появления. Так похудение пройдет быстрее. Схемы чередования диет для похудения вы можете менять так, как вам нравится.

• Если вы хотите похудеть до 10 кг, чередуйте 1 день белковой диеты и 1 день протеиновой с овощами. Еще варианты: 3 дня белков – 3 дня протеинов с овощами. Или те же диеты для похудения чередуйте как 5 дней одной – 5 дней другой.
• Если хотите похудеть больше чем на 10 кг со стойким результатом, чередуйте 5 дней белковой диеты и 5 дней – протеиновой с овощами.

Можно ли заниматься спортом во время 2-й фазы похудения?

Да. Уделяйте активным физическим действиям не менее 30 минут подряд. Если не можете интенсивно двигаться – просто прогуливайтесь медленным шагом. Это поможет вам терять вес быстрее.

Диета Дюкана: рецепты для фазы Круиз

1 завтрак. Чашка чая без сахара или полчашки кофе без сахара, 1 отварное яйцо, 2 сырка или творожка общим весом до 0,5 кг, кусочек нежирного мяса с ладошку (цыпленок или индейка).

2 завтрак. Не более 100 г творожка или сырка жирностью 0%.

Обед. Грибы, протушенные без масла, до 100 г тунца, чашка чая без сахара или кофе без сахара. В напитки допустимо положить сливки, но без жира.

Полдник. Оладушек на основе овсяных хлопьев, обезжиренный кусочек мяса или нежирная ветчина. Или любой другой разрешенный вид мяса.

Ужин. Жидкий горячий суп с зелеными кабачками, говядина сухой прожарки, 2-3 белка яйца.

[3]

Диета Дюкана: 3 фаза Закрепление

Суть: вы уже сделали много успехов в непростом деле похудения. Теперь ваша задача на 3-ей фазе диеты Дюкана – не сдавать позиций и укрепить их. То есть – не поправляться и держать вес с в норме.

Длительность: от 1 месяца (пока ваши привычки к здоровому питанию не станут автоматическими и вы перестанете поглядывать на запрещенные продукты). Каждый потерянный килограмм вы закрепляете ровно 10 дней. Похудели на 10 кг – значит, продолжаете 3-ю фазу диеты Дюкана ровно 100 дней.

Результат: стабильный вес.

Особенности: вы начнете потихоньку есть те продукты, которые вам не разрешались. Но в малых дозах, иначе вес вернется на свое место! 2 раза в неделю Пьер Дюкан позволяет себя побаловать и позволить есть абсолютно все. Но не чаще и только за 1 прием, а не в течении суток напролет. Причем промежутки между такими пиршествами желудка должны быть не менее суток.

Каждый четверг, согласно диете Дюкана, вы подкрепляете свое похудение целым днем протеинов в меню.

Разрешенные продукты

• Мясные блюда из птиц (кроме гусей и уток)
• Рыбные блюда
• Яйца (коло 2-х яиц в сутки, а если без желтка, то можно и больше)
• Морепродукты
• Молочные продукты с нулевой или низкой жирностью, йогурты (но не более 0,5 кг в день)
• Печень теленка или курицы
• Специи и приправы, кроме сахара
• Овсянка (до 2-х ложек в день, залитых кипятком) Вода (не менее 1,5 л в сутки)
• Из овощей – зеленую спаржу, салаты, капусту, кабачки, огурцы, лук, щавель, шпинат, репу, баклажаны, перец
• Грибы
• Бобы сои
• Фрукты – не более порции, которая умещается на ладони (кроме черешни, винограда и бананов)
• Сыр твердый – до 40 г
• Хлеб черный – 2 ломтика
• Продукты, которые содержат крахмал, но только 1 вид сразу: картошка, макароны, фасоль, рисовая крупа, горох.

Запрещенные продукты

• Черешня
• Виноград
• Банан
• Жирные сорта мяса
• Жареная на масле пища

Диета Дюкана: 4 фаза Стабилизация

Суть: теперь вы ни за что не наделаете ошибок, употребляя все подряд и сразу. Поэтому 4-ю фазу диеты Дюкана с полной уверенностью можно назвать еще фазой доверия. В это время вы окончательно стабилизируете свой вес, питаясь как обычно, без запрещенных продуктов. Но не поправляетесь ни на 1 килограмм! Эх, мечта.

Супермодель Gisele Bundchen

Длительность: срок действия этой диеты для похудения не ограничен, в идеале – всю жизнь.

Результат: стабильный вес.

Особенности: каждый четверг вы устраиваете день протеинов, и только протеинов (то есть белковой пищи). И не забывайте о вашей любимой овсянке – до 3 ложек, залитых кипятком, в сутки.

Желаем вам эффективного похудения на основе диеты Дюкана и радости от жизни!

ilive.com.ua

Диета Дюкана меню 🥝 на каждый день, рецепты по Дюкану, таблица Дюкана

Содержание статьи

Пьер Дюкан — французский врач почтенного возраста. Ему семьдесят три года, но выглядит он моложаво, подтянуто, энергичен и активен, чем обязан, по его словам, собственной системе питания. Известно, что ее придерживаются многие знаменитости. Считается, что именно она помогла похудеть перед свадьбой герцогине Кембриджской и ее матери Кэрол Мидоллтон, а также вернуться в форму после родов Дженифер Лопес. Диету Дюкана многие ищут в контакте и в других социальных сетях, чтобы похудеть по его методу. Так же ознакомиться с диетой можно на dukandiet ru, а узнать о Пьере Дюкан в википедии.

Особенности питания по Дюкану

Мировую популярность Дюкан диета приобрела в 2000 году после выхода книги «Я не умею худеть». В ней пока мало известный французский доктор Пьер Дюкан объяснял, почему некоторым людям крайне сложно снизить вес, и почему после жестких диет он быстро возвращается.

По утверждению Дюкана, в организме человека содержится определенный запас клеток, способных накапливать жир. У каждого человека это количество свое, у одних жировых клеток больше, у других меньше. У тех, кто «владеет» большим запасом таких клеток, шансы приобрести лишний вес значительно выше. Кроме того, когда жировая клетка не в состоянии вместить накопленный ею жир, она начинает делиться. И количество жировых тканей возрастает в геометрической прогрессии.

 

Принципы диеты

На основании этого Пьер Дюкан сделал заключения, которые легли в основу его системы питания.

• Бороться с ожирением снижением калорий бесполезно. Нельзя просто уменьшить калорийность рациона на некоторое время. При возвращении к привычному рациону вес вернется к исходной точке. Следует придерживаться рациона, при котором человек просто не сможет накапливать жировую ткань и постоянно закреплять полученный результат.
• Не стоит ограничивать себя в продуктах и их количестве. Французская диета Пьера Дюкана категорично опровергает эффективность монодиет. Нельзя ограничивать себя каким-либо одним продуктом, так как обязательно произойдет срыв. В рационе «дюканиста» сто продуктов, среди которых мясо, овощи, молочные продукты. Есть, из чего выбрать! Кроме того, не существует ограничений по количеству и времени съеденного. Кушайте столько, чтобы чувствовать себя сытым, и тогда, когда вам это нужно.
• Выходить за рамки «дозволенного» опасно. Перед началом курса питания Пьер Дюкан рекомендует очистить шкафчики на кухне и холодильник от запрещенных продуктов. И оставить только то, что можно кушать безопасно и без ограничений. В этом случае у вас не будет соблазна съесть что-то не то.
• Без отрубей не обойтись. Овсяные отруби — ключевой элемент среди продуктов для диеты Дюкана. Они должны присутствовать в рационе ежедневно. Автор рассматривает их как уверенных помощников в снижении веса, так как они выполняют несколько задач. Во-первых, обеспечивают быстрое насыщение: отруби гигроскопичны и впитывают воду в объеме в двадцать раз больше собственного. Съешьте всего полторы столовые ложки продукта, запейте стаканом воды и в вашем желудке уже триста граммов питательной массы, которая не позволит ощущать голод. Попадая в кишечник, они снижают поглощение сахаров и вычищают из него шлаки, забирают непереваренные частицы пищи, тем самым уменьшая общую калорийность рациона.
• Физическая активность важна! Диетолог не призывает вас покинуть любимый диван и проводить часы в спортивном зале. Но без физической активности достичь ожидаемого результата будет крайне сложно. Высока вероятность, что вы достигнете «критической точки несжигаемых килограммов», преодолеть которую трудно. Это снижает мотивацию и заставляет отказаться от здорового рациона. Но движение и физическая активность заставляют тело работать совершенно по-другому. Начните с малого: совершайте пешие прогулки не менее двадцати минут в день. Дома выполняйте приседания и упражнения для пресса. Для молодых людей достаточно начать с двенадцати приседаний и тридцати упражнений для пресса. Для людей в возрасте после пятидесяти лет можно сократить начальную физнагрузку вдвое. Постепенно увеличивайте ее.

 

Эти принципы доктор Пьер Дукан рекомендует запомнить и придерживаться в течение всего курса, а в идеале — всей жизни. Срывы недопустимы, следует формировать правильные привычки в питании и физической активности.

Диета подразумевает постепенный переход от одного этапа к другому. Автор распределил фазы следующим образом:

• атака — основное снижение веса, длится до пяти дней;
• чередование — продолжение снижения веса, длится до необходимого результата, возможно, несколько месяцев;
• закрепление — фиксация результатов, продолжительность рассчитывается по формуле десять дней на каждый потерянный килограмм веса;
• стабилизация — сохранение и поддержание результатов на протяжении всей жизни.

Для каждой фазы разработан свой перечень продуктов. Интенсивность похудения определяется соблюдением главных принципов диеты.

Подробное описание неизвестных фактов

Диета Дюкана активно популяризируется в мире. Ее автор много путешествует и дает интервью, привлекая последователей в разных странах. Недавно даже появилась красивая легенда о том, как рядовой врач из Парижа пришел к пониманию правильной концепции похудения.

Однажды к доктору Дюкану обратилась пациентка с ожирением. Она попросила врача подобрать ей рацион для снижения веса, но с условием. Женщина была готова отказаться от любых продуктов, кроме мяса. Врач подумал и посоветовал ей питаться только нежирным мясом и пить много воды. За неделю женщина потеряла пять килограммов.

В медицинском обществе сформировалось неоднозначное отношение к системе питания господина Дюкана. Несмотря на то, что количество ее сторонников превышает двадцать миллионов в разных странах, есть факты, не известные широкой общественности.

• Белковая диета Пьера Дюкана — успешный коммерческий проект. Разрабатывать его автор начал с 1975 года, работая простым терапевтом в Париже. В течение двадцати лет проект «оттачивался», пока не пришел к современному виду. Его первой «ласточкой» стала книга «Я не умею худеть», тираж которой во многих странах уступал только тиражам изданий о Гарри Поттере. В последующие годы выходили и другие книги, призванные «восполнить пробелы» в понимании методики. Чуть позже создан официальный сайт диеты, на рассылку которого подписаны более тридцати тысяч человек. В супермаркетах и аптеках представлены более пятидесяти продуктов, разработанных специально для данной системы питания. Ежегодно успешный коммерческий проект приносит автору около ста миллионов евро.
• Принципы питания по Дюкану опасны. Об этом на международном симпозиуме по здоровому питанию заявил врач Лурис Ароние в 2013 году. По его мнению, обилие белков в рационе губительно для почек, в перспективе оно может привести к отказу в их работе и необходимости замещения их функций диализом. А американский профессор Вальтер Лонго сравнивает опасность столь значительного потребления животных белков с вредом курения. И настоятельно не рекомендует следовать такому рациону людям среднего и пожилого возраста, так как он повышает риск опасных заболеваний и уменьшение продолжительности жизни.
• Вредная диета. Комиссия специалистов из США, проводивших изучение особенностей влияния рациона разных диет на здоровье человека, отметила опасность этой системы питания. По отзывам врачей, диета по Дюкану может навредить здоровью на каждом из ее этапов. Исключение составляет лишь последний, из-за чего концепция признана одной из самых вредных диет в мире.
• Не самая эффективная система снижения веса. В 2013 году комиссия в составе двадцати двух врачей и диетологов из США проводила оценку эффективности двадцати пяти самых популярных диет. Согласно выводам комиссии, диета Дюкана отнесена на двадцать четвертое место по общей совокупности баллов. Оценка диет проводилась по показателям краткосрочной и долгосрочной потери веса, простоте следования, безопасности питания, возможности соблюдения при диабете и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Противоречивые сведения об эффективности системы питания, ее вреде для здоровья неоднократно опровергались автором методики. В одном из интервью он акцентировал внимание на том, что его диету ошибочно называют белковой.

«Различные исследования о вреде белка не имеют отношения к моей диете, — утверждает Пьер Дюкан. — Я предлагаю питание, насыщенное протеином, лишь на несколько дней, всего четыре, не более пяти. В моем рационе действительно много продуктов, богатых белком, но кроме них я рекомендую есть как можно больше овощей».

По словам Пьера Дюкана, он советует богатую протеином диету не всем, а лишь тем, у кого есть серьезный лишний вес. Важно понимать, что ожирение создает угрозу качеству и продолжительности жизни. При ожирении несколько дней питания протеинами — куда меньшее зло, чем прием медикаментов или голодание.

Этап первый — Атака

Врачи считают этот этап самым опасным для здоровья. Сам Пьер Дюкан соглашается с общим мнением, поэтому дает четкие рекомендации по его соблюдению.

• Вычислите лишний вес. Чтобы рассчитать вес, можно воспользоваться бесплатным калькулятором, который есть на официальном сайте Дюкана. Расчет проводится бесплатно в виде заполнения анкеты на русском. После внесения данных на вашу электронную почту придет письмо с интересующей информацией. Усредненные данные можно получить и самостоятельно. Для этого необходимо от роста в сантиметрах отнять сто для мужчин и сто десять для женщин. Таким образом, вес для женщины ростом 164 см должен составлять 54 килограмма.
• Придерживайтесь фазы «Атака» не более рекомендованного периода. Существует распространенное мнение, что в этой фазе человек сразу может достичь желаемого веса. Это не только невозможно, но и опасно! В течение «Атаки» уходит от одного до шести килограммов. Соблюдайте продолжительность фазы согласно таблице.

Лишний вес	Продолжительность
До пяти килограммов	3 дня
До десяти килограммов	4 дня
До двадцати килограммов	5 дней
До тридцати килограммов	6 дней
Более тридцати килограммов	7 дней

• Контролируйте свое состояние. Опасность этапа состоит в употреблении только животных белков. Это создает высокую нагрузку на почки и вызывает обезвоживание организма. По мнению ряда экспертов, именно на этом и основано стремительное похудение первой недели диеты. Оно оказывает мотивирующее воздействие, демонстрируя, что вес начинает снижаться. На данном этапе важно много пить. Употребляйте не менее полутора литров жидкости в сутки.
• Ешьте овсяные отруби. Употребляйте по полторы столовые ложки продукта в сутки, запивая большим количеством воды. Это может быть как перекус, так и замена одного из приемов пищи.

Почему диета Пьера Дюкана для похудения начинается именно с белков? Ее автор считает, что белки животного происхождения — оптимальная пища для человека. Наш организм с древности знаком с ней, а современные фаст-фуды, сладости не приемлемы, так как их формулы инородны для нашего тела.

Кроме того, белки относятся к самым трудно усваиваемым продуктам. На их переваривание организм тратит немыслимое количество энергии, что исключает возможность трансформации лишних калорий в жировую ткань. Важно лишь получать чистый белок, без жира или с минимальным его количеством.

Разрешенные продукты

На этом этапе вы подробно познакомитесь с основным перечнем разрешенных продуктов. В него входят семьдесят два ингредиента животного происхождения.

• Мясо. Говяжья вырезка и нежирное филе, ростбиф, стейк, эскалоп. Допускается употребление крольчатины, говяжьих субпродуктов: языка, почек, печени. Курицу, индейку и свинину можно употреблять в виде нежирной ветчины. В рацион могут входить куриная печень, а также мясо птиц нежирных сортов: перепелки, голубя, цесарки, страуса, петушка.
• Рыба. Рыбу можно употреблять и жирную, так как состав ее жира кардинально отличается от животного. Включайте в свой рацион скумбрию, треску, хека, сайру, селедку, камбалу, путассу, палтуса, дораду. Употребляйте как мелкую рыбку, например, кильку или сардину, так и крупную речную или морскую: налима, сома, кефаль, щуку, форель, карпа, осетра, тунца, лосося.
• Морепродукты. Ешьте без ограничений мясо краба, кальмаров, креветок. Включайте в рацион морских гребешков, трубачей, устриц, мидий, раков, лангустов, омаров, каракатиц.
• Яйца. Ежедневно съедайте до двух яиц курицы или перепелки. При повышенном холестерине количество желтков в неделю должно составлять до четырех.
• Молочные продукты. Исключены домашние молокопродукты с высоким содержанием жира. В ваш рацион могут входить только полностью обезжиренные молоко, кефир, йогурт, творог, творожные сырки.

На первый взгляд, продуктов очень много, и с выбором не должно возникать проблем. Но у вас могут возникнуть некоторые трудности в том, что можно есть.

Что приготовить

У доктора Дюкана неоднократно спрашивали, чем можно заменить продукты из его разрешенного списка, недоступные большинству жителей стран СНГ. Ведь многие ингредиенты непросто купить в магазинах, часть из них вообще считается гастрономической роскошью.

В ответ на это автор советует россиянам питаться теми продуктами, которые для них привычны. «Если бы россияне сохраняли свои гастрономические традиции, а не следовали бы за веяниями запада, у вас в стране не было бы проблемы ожирения», — комментирует Пьер Дюкан.

• Выбирайте то, что можете себе позволить. Из мясных продуктов нам всегда доступны курица и индейка, нежирная говядина и свинина. Иногда можно побаловать себя мясом кролика или перепелки. Проблем с покупкой субпродуктов также не будет. То же и с рыбой: обилие речной рыбы успешно замещает недоступность океанической. А вот в выборе морепродуктов мы более ограничены. Но переживать по этому поводу не стоит. Ешьте мидии и кальмары, которые можно купить замороженными в любом супермаркете.
• Готовьте с минимальным количеством соли. Солить пищу можно, но совсем немного. А вот сахар необходимо исключить из рациона полностью.
• Продукты можно готовить так, как вам нравится. Французский диетолог Пьер Дюкан не запрещает жарить мясо и рыбу. Необходимо лишь сократить количество растительного масла для жарки. Капните на сковороду немного масла, разотрите салфеткой. Она впитает в себя излишки, но подготовит поверхность к обжариванию. Также продукты можно варить, отваривать на пару, тушить, запекать. Перед приготовлением птицы снимайте с нее кожицу.
• Используйте специи. Вам может показаться, что пища стала пресной из-за недостатка соли. Разнообразьте вкусы специями: уксусом, горчицей, луком и чесноком, сухими травами, молотыми приправами.

Таблица — пример меню на неделю дюкан диеты на этапе Атака.

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Омлет с мясом, кофе	Уха с треской, хлеб с отрубями	Творожная масса	Мясо, запеченное в фольге, зеленый чай
2	Цельный творог, хлеб из отрубей	Суп мясной с перепелиными яйцами	Йогурт нежирный	Рыба, тушенная в собственном соку
3	Яичница, сельдь или семга слабосоленые, кофе	Котлеты мясные без добавления лука и хлеба, йогурт	Кефир	Кальмар отварной
4	Хлебцы с отрубями и плавленым сыром, крепкий чай	Суп с кусочками рыбы	Запеканка из творога, чай	Куриное филе запеченное, кефир
5	Отварные яйца, кефир	Котлеты рыбные без лука и хлеба, йогурт	Молоко, хлебцы с отрубями	Говяжья вырезка тушеная, чай
6	Яичница, кофе	Суп мясной с фрикадельками	Йогурт, овсяные отруби	Мидии тушеные, чай
7	Творог цельный, кофе	Суп с кусочками рыбы, йогурт	Запеканка из творога, кефир	Мясные котлеты, йогурт

Вы можете менять продукты в меню по своему усмотрению, заменяя мясные блюда рыбными, используя творог в чистом виде и в запеканках, сырниках. В рационе не указано потребление жидкости, но вы должны помнить, что между перекусами следует выпивать много воды, не менее полутора литров в сутки.

Этап второй — Чередование

В этой фазе происходит основное снижение веса. Ее продолжительность не регламентируется. Теоретически, вы должны придерживаться ее до тех пор, пока ваш вес не станет идеальным.

Вот основные принципы этой фазы.

• Добавляем овощи. К исключительно белковому рациону добавляются продукты, богатые клетчаткой. Это овощи и зелень. Всего доктор Дюкан допускает добавление двадцати восьми новых продуктов, что делает рацион более сбалансированным и разнообразным.
• Чередуем белковые дни со смешанными. Белковые дни — это периоды, когда вы продолжаете употреблять в пищу только животные протеины. Смешанные — когда к белковым продуктам добавляются растительные. Схемы чередования выбираются индивидуально. Чтобы определить вашу схему чередования, воспользуйтесь таблицей.

Необходимая потеря веса	Схема (белковые/смешанные дни)
До десяти килограммов	1/1
До двадцати килограммов	3/3
До тридцати килограммов	5/5
Более тридцати килограммов	5/5

• Едим больше отрубей. Увеличьте суточную норму потребления продукта до двух столовых ложек.
• Пьем больше жидкости. Оптимально довести суточную норму потребления воды и чая до двух литров.

На этапе Чередования потеря веса происходит стабильно, но не интенсивно. Средний показатель — один килограмм в неделю. Поэтому находиться на диете в этой фазе вам потребуется от нескольких недель до нескольких месяцев.

Разрешенные продукты

Вы можете продолжать употреблять все продукты, знакомые по прошлому этапу. В новом добавляются овощи и все виды зелени без исключения.

Вводите в рацион сезонные овощи: огурцы и помидоры, баклажаны и кабачки, все виды капусты, свеклу и морковь. Употребляйте любые виды лука, грибы, сельдерей и спаржу. Попробуйте те овощи, к которым были равнодушны ранее, например, репу и тыкву, цикорий, редис, стручковую фасоль. Полезная и вкусная зелень: шпинат, щавель, салат, кинза, укроп, петрушка, зеленый лук.

Несмотря на то, что все овощи полезны, некоторые из них запрещены, так как содержат много крахмала, следовательно, слишком калорийны. Это касается гороха и фасоли, картофеля, кукурузы.

В рационе остаются все специи, которые вы можете использовать при приготовлении блюд. Добавьте к ним новые продукты:

• обезжиренное какао — один из продуктов «от Дюкана», в наших магазинах найти его невозможно;
• крахмал — поможет в приготовлении блюд из овощей;
• сливки — обычные жирностью до четырех процентов или соевые;
• сыр — жирностью до шести процентов, невероятно редкий продукт;
• белое и красное вино — до трех столовых ложек;
• кетчуп.

В течение дня вы можете употреблять не более двух новых продуктов. Норма для каждого — до двух столовых ложек в сутки.

Что приготовить

В этой фазе обычно формируются пищевые предпочтения и привычки, поэтому использование овощей и зелени, некоторых новых продуктов позволяет создать более-менее полноценный рацион без риска срывов. По отзывам похудевших, диета Дюкана на этом этапе может включать следующий рацион.

Таблица — вариант Диета дюкана меню на неделю этапа Чередование.

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Омлет, хлебцы с отрубями, кофе	Суп с мясными фрикадельками, рублеными овощами	Творожная масса, чай	Мясо, запеченное в фольге, овощной салат, зеленый чай
2	Цельный творог, йогурт	Суп рыбный с кусочками филе	Хлебцы с отрубями, рыба слабосоленая, чай	Мясо отварное, кефир
3	Творожная запеканка, кофе	Суп мясной сборный	Кефир, хлебы с отрубями	Котлеты из филе птицы, салат овощной
4	Яичница с мясом	Суп с кусочками рыбы	Запеканка из творога, чай	Рыбное филе запеченное, кефир
5	Отварные яйца, рыба слабосоленая, кофе	Котлеты мясные, салат овощной, йогурт	Кефир, отруби	Кальмар тушеный, овощи, чай
6	Сырники, кофе	Суп рыбный с кусочками филе	Мидии отварные, йогурт	Мясо запеченное
7	Творог цельный, яйцо отварное, кофе	Суп с фрикадельками, салат овощной, йогурт	Запеканка из творога, кефир	Рагу сборное из курицы и овощей

Такой рацион подходит для чередования один через один. Для других схем совмещайте белковые и смешанные дни в необходимой последовательности.

Этап третий — Закрепление

На этом этапе потеря веса происходит медленно. В среднем он уходит на 0,4 килограмма в неделю. Но автор отмечает, что задача этапа состоит не в том, чтобы продолжать худеть, а в том, чтобы закрепить полученный результат, и сохранить его надолго, не позволив весу вернуться.

Вот несколько особенностей этапа Закрепления.

• Добавляем крахмалистые продукты. В вашем рационе могут постепенно появляться продукты, которые вы традиционно употребляли до этого, например, обычный хлеб, макаронные изделия и картофель. Но употреблять их следует умеренно, не постоянно.
• Увеличиваем объем отрубей. Повышайте ежедневную норму до трех столовых ложек ценного компонента.
• Едим мед. Новый элемент системы питания, который скрасит полное отсутствие сладостей в рационе. Теперь вам позволено есть до трех чайных ложек этого полезного и вкусного продукта.
• Устраиваем «праздничные дни»! Возращение привычного рациона, по мнению автора, невозможно без некоторых послаблений себе. Праздничные дни или «пиры» — это приемы пищи, в течение которых вы едите все, что хотите. Абсолютно любые продукты в любом количестве. При этом важно помнить, что «пир» — это один прием пищи, а не целый день. И повторять его можно лишь два раза в неделю и не в течение двух дней подряд.
• Возвращаемся к Атаке. Делать это необходимо один раз в неделю. Допускается выбор любого удобного вам дня и любого меню из первой фазы.

Продолжительность этапа индивидуальна. По отзывам худеющих, на Закреплении приходится проводить достаточно много времени. Но наличие новых и таких привычных продуктов, возможность немного отойти от диеты устраняют психологический дискомфорт этапа.

Длительность вычисляется по формуле — 10 дней на каждый потерянный килограмм на втором этапе. То есть, если вы потеряли на Чередовании 8 килограммов, в фазе Закрепления вам придется провести 80 дней.

Что приготовить

Килограммы не вернутся, если вы будете соблюдать рекомендованный рацион. Ваши постоянные спутники — все протеиновые продукты фазы Атака, все растительные продукты из этапа Чередование.

Включайте новые компоненты в систему питания:

• фрукты, кроме бананов и высококалорийного винограда;
• бобовые, картофель и макароны — употребляйте не более двух раз в неделю;
• сыр — до сорока граммов;
• хлеб — до пары ломтиков в день.

Таблица — примерный рацион на неделю этапа Закрепление

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Творожная масса, чай	Суп мясной, овсяные отруби, кефир	Сезонные фрукты	Куриное филе, запеченное с овощами, гарнир из картофеля
2	Омлет с индейкой, кофе	Суп рыбный с кусочками филе, салат	Сезонные ягоды	Сырники, фрукты, кофе
3	Котлеты мясные, салат из овощей	Суп мясной сборный	Фрукты, йогурт	Мясо запеченное, салат из овощей
4		Выбирайте любое меню из фазы «Атака»
5	Яичница, кефир, кофе	Суп с фрикадельками, салат	Ягоды, отруби	Рыбное филе запеченное, тушеные овощи
6	Запеканка из творога, кофе	Суп рыбный с кусочками филе, йогурт	Сезонные фрукты	Запеченные мидии с сыром, салат, гарнир из риса
7	Творог цельный, яйцо отварное, кофе	Котлеты из филе птицы, хлебы с отрубями, салат	Сезонные фрукты или ягоды	Овощи свежие, тушеное мясо, 2 бокала любимого вина

На этом этапе вы можете использовать привычные рецепты, которые составляли ваш рацион ранее. Котлеты, фрикадельки, тефтели, все виды запеченного и тушеного мяса, рыбы, морепродуктов дополняются овощами, фруктами и ягодами. Фактически, диета прекращает восприниматься каким-либо ограничением в питании.

Этап четвертый — стабилизация

Этот этап сам господин Дюкан называет привычкой не только правильно питаться, но и вести здоровый образ жизни. Как долго нужно придерживаться его? Столько, сколько вы хотите оставаться стройными, здоровыми и привлекательными, то есть всегда.

Соблюдайте основные требования этого этапа.

• Включайте в рацион любые продукты. Или продолжайте питаться по меню «Закрепления». Это оптимальный способ поддерживать тело в форме и защищать его от набора лишнего веса.
• Устраивайте одну «Атаку» в неделю. В течение одного дня ешьте только белковую пищу.
• Продолжайте есть отруби и много пить. Нормы остаются прежними — три столовые ложки ценной клетчатки и два литра воды в сутки.
• Уделяйте внимание физической активности. Чем больше вы будете двигаться, тем лучше станете себя чувствовать. Ходите пешком, избегайте лифтов, выполняйте простые упражнения дома.

На этапе Стабилизации и даже раньше вы можете потерять ощущение пребывания на диете. Иногда возникают ситуации, что разрешенные продукты вам не доступны, например, на корпоративе или семейной вечеринке. Помните, что вы можете устраивать себе «пиры», это не запрещено. Но после расслабления вернитесь на один день к протеиновому меню.

Эффективна ли белковая диета Пьера Дюкана? Безусловно. Она помогает сбросить лишние килограммы. Но считать ее подходящей абсолютно всем не стоит. По утверждению автора методики, рекомендовать придерживаться чистых «протеиновых дней» он может только людям с ожирением, лишний вес которых представляет угрозу здоровью и жизни. В большей степени адаптированным к реальным потребностям организма человека можно считать только третий этап диеты.

Результаты людей (фото)

Посмотрите каких результатов достигли люди, которые попробовали Диету Дюкана:

Другие диеты

woman365.ru

Диета Дюкана: этапы и меню

Сущность ее в этом, чтобы белки отлично смягчали чувство голода, но и при всем этом, человек не применял бы «излишних» калорий. Большим плюсом диеты будет то, что перечень продуктов всем очень доступен, рецепты рекомендуемых блюд элементарны и разнородны, а основное, отсутствуют ограничения по объему порций и времени их применения. Есть только 3 простых закона, которые необходимо соблюдать.

Основные правила диеты Дюкана:

4,7 5 1

— в любой день в меню нужно подключать овсяные отруби;
— пить более полутора литров воды в сутки;
— заниматься физическим упражнениями либо элементарно прогуливаться на природе.

Придерживаться диеты Пьера Дюкана нужно в течение многих месяцев. Вместо подобных «жертв», возможно заполучить не только устойчивое снижение веса и статную фигуру, но и нормализацию ЖКТ, постоянное выведение шлаков. Перед ее применением проконсультируйтесь с врачом.

В целом, диета Дюкана включает в себя 4 фазы. Дабы установить продолжительность данных шагов, нужно рассчитать вес, который станет оптимальным для вашей фигуры.

Первоначальная фаза диеты Дюкана – «Атака»

На этой фазе диеты следует употреблять продукты богатые белком, на переваривание которых организм человека затрачивает больше сил.

Продолжительность этой фазы зависит  от исходного веса человека и от веса, который человек хочет получить в итоге.  Первая фаза длится от 3 до 10 дней. За это время человек теряет в среднем от 2 до 6 кг.

Длительность первой фазы диеты

При излишке веса  от 10 до 20 кг 3 — 5 дней

При излишке веса  от 20 до 30 кг 5 — 7 дней

При излишке веса  от 30 и более кг —  5 -10 дней

В фазе «Атака» разрешены к употреблению в основном белковая пища: мясо индейки и курицы (без кожи), телячья печень, постная ветчина, морепродукты и рыба в любом виде (но не жаренная). Разрешается также есть обезжиренные молочные продукты,  яйца, добавлять в еду специи, приправы, уксус, лук, чеснок, соль в небольших количествах. И самый главный нюанс этого этапа – ежедневно надо съедать 1,5 столовых ложки отрубей овса.

Вторая фаза диеты Дюкана – «Круиз»

Продолжительность этой фазы зависит от того, насколько эффективно и хорошо вы теряете лишний вес и может продолжаться от одного до нескольких месяцев, пока вы не достигните желаемого веса. В этот период идет чередование двух диет – белковой и овощной. 

Если вы при использовании этой диеты, до этого времени скинули меньше 10 кг, значит, вам нужно начать чередовать следующее меню: протеины-овощи 1/1 день (как вариант, 3/3 или 5/5), а если скинули больше чем 10 кг, значит, нужно устраивать чередование каждые пять дней.

Во второй фазе этой диеты разрешается употреблять в пищу любые овощи: сырые, вареные или запеченные в фольге артишок, баклажаны, спаржу, брокколи и любую другую капусту, цикорий, сельдерей, огурцы, кабачки , фасоль, лук-порей, лук, грибы, тыкву, перец, щавель, редьку, бобы сои, шпинат, помидоры и репу. На данной фазе нужно исключить крахмалосодержащие: чечевицу, авокадо, бобы, горох, картофель. Также рекомендуется добавлять в пищевой рацион специи, чеснок, аджику, желатин, молоко, по 1 столовой ложке кетчупа и крахмала, 1 чайную ложку 3-4% сливок и обезжиренного какао, 3 ст.л. белого или красного вина.

На данной стадии нужно избегать употребления в рацион каш из риса и зерновых, и не забывать ежедневно есть по 2 столовых ложки овсяных отрубей. Для того чтобы получилась быстрая потеря веса, нужно следовать одному простому правилу – кушать только тогда, когда чувствуете острый голод.

Третья фаза диеты Дюкана  — «Закрепление»

На данной фазе диеты очень важно закрепить полученный результат. Тут мы возвращаемся к нормальному рациону питания, который был до диеты. Но, не смотря на это, главной задачей этой фазы является не допустить возврата утерянных килограммов.

Длительность 3 фазы диеты зависит от того, как много килограммов вы уже скинули.  На каждый сброшенный килограмм — 10 дней. То есть: если 5 кг — то 50 дней, если 10 кг — то 100 дней. Кроме всего прочего, за каждые 10 дней вы можете избавиться еще от 1 килограмма.

В период  третьей фазы вы можете употреблять следующие продукты: 1 порция фруктов в день (кроме бананов), 2 кусочка хлеба в день, продукты 1 этапа,  овощи 2 этапа, черешни, 40 г зрелого сыра, виноград, 2 порции крахмалистых в неделю (например: картофель, рис, макаронные изделия, фасоль, маис, горох). Помимо всего перечисленного, раз в неделю вы можете себе позволить так называемый пир: есть все, что хотите. Но помните, что речь идет об одном приеме пищи, а не о целом дне!

Четвертая фаза диеты Дюкана  – «Стабилизация»

Основная цель этой фазы – стабилизировать вес. Четвертая фаза этой диеты включает в себя разрешенные продукты из фазы «Атака». Как утверждает сам доктор Дюкан, основываясь на личной практике, комплексный подход обеспечивает не только снижение ненужных килограммов, но и помогает сохранить хорошую фигуру при условии, что вы будете вести активный образ жизни и придерживаться правильного питания.

Эта фаза диеты включает в себя три шага: следовать белковой диете раз в неделю, как в период фазы «Атака»; в день съедать по 3 столовые ложки овсяных отрубей; больше ходить пешком.

Плюсы и минусы диеты Дюкана

Плюсы диеты Дюкана:

•    Эта диета эффективнее, чем другие диеты;
•    Она не вызывает стрессового состояния и является одной из безопасных;
•    Во время этой диеты не нужно изнурять себя голодом и постоянно подсчитывать калории.

Минусы диеты Дюкана:

•    Для некоторых людей морепродукты покажутся дорогим удовольствием;
•    Несбалансированность диеты привести к нехватке витаминов и микроэлементов;
•    Увы, но она не подходит для вегетарианцев.
 

hochu.ua

Диета Дюкана с чего начать?

Вы приняли волевое решение раз и навсегда расстаться с лишними килограммами. И даже способ выбрали – диету Дюкана. Книгу автора приобрели, прочли и пришли к выводу, что вот же оно, ваше спасение!

Без напряжения, без изнурительных голодных дней, с многообещающим результатом. Пару месяцев – и тело обретет соблазнительные очертания. Причем, на фоне сытного рациона и хорошего настроения. Но для того, чтобы начать уверенно худеть, одного вашего решения мало. Надо знать, как сесть на диету правильно – и чтобы результата достигнуть, и здоровье сохранить. Об этом и порассуждаем.

Диета Дюкана с чего начать? Этап подготовительный.

Диета Дюкана, как и все другие ограничения, вашему организму неприятна. Даже травматична, если честно. Поэтому прежде, чем начать похудение по французской методике, необходимо пройти подробное обследование. Да-да, не удивляйтесь, правильный путь к стройности начинается в поликлинике!

Может участковый терапевт изобразит удивление, узнав, что вы пришли обследоваться перед тем, как начать белковую диету Дюкана, но поможет обязательно.

• Вам необходимо:
  Проверить состояние внутренних органов, особенно почек, печени сердца. Лучше всего если вы сделаете УЗИ этих органов.
• Клинические анализы крови и мочи тоже должны подтвердить, что вы полностью здоровы.

Диета Дюкана основана на употреблении просто огромного количества белка. А это может отразиться плохо на деятельности почек, сосудов, печени. Если при обследовании будут выявлены хоть малейшие отклонения, откажитесь от выбранного метода. Вместо стройной фигуры в результате соблюдения советов Дюкана вы получите тощее тело, страдающее подагрой, атеросклерозом, пиелонефритом и прочими недугами.

к содержанию ↑

Этап следующий – начало

Итак, врач подтвердил, что вы в абсолютном порядке, только очередь лишнюю создавали среди пациентов, и разрешил вам посидеть на диете Дюкана. Как сесть на диету правильно, чтобы снизить возможные риски? Постепенно. Не сегодня, и не в раз.

1. С чего начать. За две недели до предполагаемой диеты ограничьте потребление сахара и соли. Дело в том, что диета Дюкана, особенно в стадии «атаки» полностью исключает их использование. Если без соли сразу обойтись трудно – пользуйтесь качественным соевым соусом, вместо сахара выберете искусственный подсластитель. Безвредный и качественный. Кстати, аспартам, рекомендованный в книге Дюкана, во многих странах нынче запрещен из-за гепатотоксичного эффекта, лучше воспользуйтесь ксилитом или сорбитом.
2. От чего следует отказаться совсем, так это от пшеничного хлеба и всяческих сдобных изделий. Отруби или лепешки из них, рекомендованные по диете Дюкана, тоже в подготовительном периоде каждый день не употребляйте. Постепенность введения нового продукта — залог успеха.
3. Теперь о важной составляющей, о питьевом режиме. Проанализируйте, из чего он у вас состоит. Крепкий кофе, чай, газированные напитки, молоко? Думаем, мы угадали, если лишние килограммы у вас имеются. Господин Дюкан разрешает все это, даже газировку лайт! Но для здоровья будет полезнее, если вы от нее откажетесь, заменив отваром шиповника или простой водой. Кстати, именно воды во время диеты вам придется выпивать достаточно много.

Вывод – провокатор. В период подготовительный вы соблюдали все рекомендации. И стали замечать, что ваши объемы немного уменьшились. Если это произошло, подумайте – может все, чего не хватало для стройности, вы уже предприняли? И продолжайте в том же духе.

к содержанию ↑

Диета Дюкана с чего начать? Этап важный, практически-финансовый

Диета Дюкана – удовольствие не дешевое. Поэтому тщательно продумайте, где и как вы будете добывать только свежие, очень качественные мясные и рыбные продукты. Конечно, в ближайшем супермаркете чего только нет, да только качественная характеристика продуктов может вызывать сомнения. Ведь недобросовестный производитель (а такие есть!), может и не указать на упаковке, что данный продукт гомогенизирован или содержит вредные «Е», а вы польститесь на невысокую цену и купите неполезный товар.

Подружиться с продавцом мясного отдела на рынке – альтернатива хорошая. Тем более, если вы собираетесь быть покупателем постоянным.

к содержанию ↑

Ежедневный подвиг?

Чтобы не возводить себя в ранг великомученицы, надо иметь достаточно убедительный стимул для того, чтоб начать диету.

• Можно купить красивое платье на размер меньше нынешнего и периодически его примерять.
• Можно придумать для себя поощрительные призы в виде внепланового посещения солярия или дорогого бутика за потерянные успешно килограммы.
• Домашние должны стать вашими союзниками. Невозможно сидеть на диете и печь эклеры для семьи. Поговорите с семьей — наверняка она не против, чтобы мама стала красавицей! А рецепт эклеров не настолько сложен, чтобы его любящий муж не освоил.

к содержанию ↑

Помним о здоровье

Так как диета Дюкана – процесс продолжительный, не забывайте контролировать состояние здоровья. Белковая пища способна в разы увеличить количество холестерина, пуринов в крови, повысить печеночные пробы. Поэтому ежемесячно сдавайте биохимический анализ крови. И в случае патологических отклонений мягко и ненавязчиво выходите из диеты.

Расстраиваться по этому поводу бессмысленно, просто подберите для себя другой вариант. Хорошо, если вы это сделаете вместе с личным диетологом.

Возможно, вас также заинтересуют:

ducandieta.ru

Диета Дюкана: как начать

Вопросы о том, что такое диета Дюкана, как начать ее применять и т. п. неизменно возникают перед людьми, планирующими избавиться от лишних килограммов. На самом деле все не так сложно, как кажется на первый взгляд, и, соблюдая некоторые несложные правила, с помощью представленной диеты можно добиться впечатляющих стабильных результатов.

Суть диеты Дюкана

Диета Дюкана пользуется огромной популярностью и справедливо считается одной из самых эффективных методик для похудения. Суть представленной диеты заключается в употреблении белковых продуктов. Весь процесс поделен на четыре этапа, часть которых направлена непосредственно на уменьшение массы тела, а часть — на закрепление достигнутых результатов. При этом имеется перечень продуктов, разрешенных к употреблению на каждом конкретном этапе. В диете Дюкана вы не столкнетесь с необходимостью подсчета калорий и не будете дотошно выяснять энергетическую ценность каждого продукта. Однако эта особенность, несомненно являющаяся преимуществом данной диеты, часто становится камнем преткновения для новичков.

Рассчитываем вес и этапы диеты

Итак, с чего начать диету? В первую очередь необходимо рассчитать вес. Отсчетной точкой послужит изначальный вес, количество избыточных килограммов, а также идеальный вес — это и есть конечный результат, который необходимо достичь при помощи диеты. Для определения идеального веса существует множество различных методик. Самая популярная заключается в следующем: отнимите от вашего роста цифру сто, получившееся число и будет показателем идеальных для вас параметров.

Сделать расчет веса можно при помощи специального сетевого калькулятора или же таблицы Дюкана, которая составляется индивидуально.

Следующий этап начинают с определения и расчета необходимой именно для худеющего продолжительности каждого из четырех этапов диеты Дюкана. Ключом для данных расчетов служит, в первую очередь, количество килограммов, от которых человек хочет избавиться на определенном этапе, исходный вес, а на последних фазах — показатели достигнутых результатов.

Основные этапы, которые определяю диетологи:

1. Первый этап. Продолжительность данного этапа под названием «Атака» при избыточном весе до двадцати килограмм составляет пять дней. В более серьезных случаях ожирения рекомендуется увеличить длительность этого этапа до десяти дней. При этом наблюдается снижение веса на пять-шесть килограмм.
2. Второй этап. Для данного периода диеты, который носит название «Круиз», характерно сочетание в рационе белков и овощей. Расчет веса и продолжительности представленного этапа зависит от того, насколько хочется похудеть. Например, если планируется снижение веса до десяти килограмм, то овощные и белковые дни необходимо устраивать через день. Для достижения более ощутимых результатов продолжительность каждого периода рекомендуется увеличить до пяти дней.
3. Третий этап называется «Закрепление». Основная задача этой фазы заключается именно в закреплении результатов, достигнутых на предыдущих этапах. Рассчитывать вес здесь уже ни к чему — главное правильно установить продолжительность данного периода. Для этого подсчитайте, сколько килограмм вы успели сбросить. Согласно принципу диеты Дюкана, каждому утраченному килограмму должно соответствовать десять дней закрепительного этапа.
4. Четвертый этап носит характерное название «Стабилизация». На протяжении данного периода рекомендуется проводить один разгрузочный день в неделю, в течение которого позволяется употреблять исключительно белковую пищу. Длится этот этап может и всю жизнь, по крайней мере, именно на это рассчитывали создатели представленной диеты.

Как выбирать продукты?

Начинать худеть по системе Дюкана следует с изучения списков продуктов, показанных для употребления на каждом из четырех этапов. Характерной чертой данной диеты является широкий выбор продуктов, которые можно употреблять во время похудения. Так, диетический список содержит более ста наименований, семьдесят два из которых относятся к белковой пище. Процесс снижения веса обуславливается, главным образом, ограничением содержания в рационе углеводов и жиров на фоне избыточного употребления протеиновых продуктов.

Теперь ознакомимся с наименованиями продуктов, которые можно употреблять на каждом этапе.

На этапе «Атака» рекомендованы исключительно белковые продукты. К таковым относятся:

1. Морепродукты.
2. Рыба.
3. Постные сорта мяса (птица, говядина или телятина).
4. Обезжиренные кисломолочные продукты.
5. Сыр тофу.
6. Яйца.

Как видите, в голодный обморок, сидя на такой диете, не упадешь. Более того, из продуктов, содержащихся в вышеперечисленном списке, можно приготовить огромное количество вкусных блюд: салаты, запеканки и даже блинчики!

На этапе с красивым названием «Круиз» периоды употребления белковых мясных продуктов должны чередоваться с овощными днями. В белковые дни, соответственно, разрешены все продукты, показанные к употреблению на первом этапе. Ну а в овощные дни можно употреблять в пищу сырые, вареные или запеченные овощи. Вы можете побаловать себя также салатиком, но только без масла! Улучшить вкусовые качества блюда можно, сбрызнув его лимонным соком.

На этапе «Закрепление» действуем по уже отработанной схеме. Есть можно абсолютно все белковые продуты из первого списка. Кроме того, к ним можно добавить небольшое количество свежих апельсинов, киви и зеленых яблок.

На четвертой фазе «Стабилизация» в ежедневный рацион необходимо ввести пищевые отруби (в количестве четырех столовых ложек). Кроме того, один раз в неделю следует устраивать так называемый белковый день, в который нужно употреблять исключительно продукты из списка, рекомендованного для первой фазы.

Общие рекомендации

Предлагаем вашему вниманию список рекомендаций, разработанный специально для начинающих осваивать систему питания по Дюкану:

1. Во время диеты рекомендуется максимально ограничить потребление соли, а по возможности полностью исключить ее из своего рациона.
2. Все продукты, разрешенные к употреблению на определенном этапе диеты Дюкана, можно есть в любых количествах и сочетаниях без каких-либо ограничений.
3. Сидя на данной диете, употребляйте как можно больше жидкости (как минимум два с половиной литра в день). Это необходимо как для утоления чувства голода, так и для выведения из организма шлаков и токсинов.
4. К разрешенным напиткам относятся чай и кофе, но только без сахара.
5. Старайтесь максимально разнообразить свое меню. Для этого необходимо изучить кулинарные рецепты, состоящие из продуктов, разрешенных в списке. Их количество и многообразие вас приятно удивит!
6. Не стоит забывать о физических упражнениях. Активный образ жизни значительно повышает результативность любой диеты.
7. Людям, страдающим запорами, следует максимально увеличить ежедневное употребление кефира, йогуртов и других кисломолочных продуктов.
8. Количество молочных продуктов в рационе не должно превышать восьмисот грамм — нарушение этого правила способно значительно замедлить процесс похудения.
9. Употребляйте витаминизированные комплексы, чтобы восполнить недостаточное содержание витаминов в ежедневном рационе. Кроме того, рекомендуется прием рыбьего жира в капсулах.
10. Ежедневная получасовая пешая прогулка необходима для достижения оптимальных результатов и их закрепления.
11. Употребляйте пищевые отруби.

Хотя данная система питания считается предельно безопасной, перед началом диеты рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом.

Особенно это касается людей, страдающих какими-либо хроническими заболеваниями.

Диета Дюкана представляет собой комплексную систему питания, которая позволяет худеть быстро, легко и безопасно для здоровья. Начинать следует с ознакомления с основными правилами представленной диеты, следуя которым можно уже в скором времени добиться ощутимых и стабильных результатов.

Автор:

adminstrumenty

Поделись статьей:

Оцените статью:

Загрузка…

1podietam.ru