Лимонная кислота белки жиры углеводы: Лимонная кислота — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Лимонная кислота — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

0

Углеводы, г: 

0.0

Лимонная кислота (C₆H₈O₇) – кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая трёхосновная кислота. Играет важную роль в обмене веществ.

Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами.

Лимонная кислота содержится в плодах цитрусовых, ягодах, хвое, стеблях махорки. Самое большое количество лимонной кислоты содержится в китайском лимоннике и недозрелых лимонах.

Она была выделена впервые в 1784 году шведским аптекарем Карлом Шееле из сока недозрелых лимонов.

В промышленном производстве изготовляется путем биосинтеза.

Калорийность лимонной кислоты

Калорийность лимонной кислоты составляет 0 ккал на 100 грамм продукта.

Состав лимонной кислоты

Лимонная кислота используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е330.

Полезные свойства лимонной кислоты

Лимонная кислота очищает организм от вредных отравляющий веществ, выводит соли, шлаки, улучшает деятельность органов пищеварения, повышает остроту зрения, улучшает сжигание углеводов в анаэробных условиях, обладает противоопухолевым свойством, снижает повышенную кислотность желудочного сока, увеличивает выведение токсинов через кожу, повышает иммунитет, способствует увеличению содержания кальция в организме, нормализует деятельность психо – нейро – эндокринно – иммунной систем.

Вред лимонной кислоты

В больших количествах лимонная кислота может влиять на состояние зубов и стать причиной возникновения кариеса. А также она раздражает слизистую желудка, что сопровождает собой кашель, боль и в редких случаях кровавую рвоту.

Лимонная кислота в кулинарии

Лимонная кислота используется в кулинарии для придания блюдам необходимой кислоты и в качестве консерванта (калоризатор). 4 г лимонной кислоты соответствует соку одного среднего лимона.

Великолепные вкусовые свойства лимонной кислоты делают ее идеальным компонентом при приготовлении кондитерских изделий, карамелей, мороженого, джемов, желе, фруктовых и ягодных консервов.

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню. 

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов.

Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт. 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него. 

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3.

Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

 

 

0591600001018000007 Поставка товаров для буфета (напитки)

Наименование	Кол-во	Цена за ед.	Стоимость, ₽
Напиток сильногазированный со вкусом груши Состав: очищенная газированная вода, сахар, лимонный сок 3%, регуляторы кислотности, ароматизаторы, консервант сорбат калия, стабилизаторы, антиокислитель аскорбиновая кислота. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.134   Напитки на ароматизаторах	864 шт	43,75	37 800,00
Зеленый чай со вкусом цитруса. Напиток безалкогольный негазированный пастеризованный. Состав: очищенная вода, сахар, апельсиновый и лимонный соки (0,2%), регуляторы кислотности, экстракт зеленого чая, натуральные ароматизаторы, антиокислитель аскорбиновая кислота. Пищевая ценность на 100 мл: Энергетическая ценность 29 ккал/121 кДж, белки 0г, жиры 0г, углеводы 6,9 г, общие сахара 6,9г. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.131   Напитки с соком	1200 шт	44,36	53 232,00
Черный чай лесные ягоды Напиток безалкогольный негазированный пастеризованный. Состав: очищенная вода, сахар, регулятор кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия, яблочная кислота), ягодные соки (черники, малины, земляники) 0,3% натуральные ароматизаторы, экстракт черного чая. Пищевая ценность на 100 мл: Энергетическая ценность 33 ккал/138 кДж, белки 0г, жиры 0г, углеводы 7,8 г, общие сахара 7,8г. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.131   Напитки с соком	1200 шт	44,36	53 232,00
Напиток сокосодержащий грейпфрутовый с мякотью цитрусовых Состав: грейпфрутовый сок, сахар, мякоть апельсина, мякоть грейпфрута, регулятор кислотности — лимонная кислота, натуральный ароматизатор, стабилизатор-пектин, антиокислитель- аскорбиновая кислота, красители, очищенная артезианская вода. Пищевая ценность на 100 мл: углеводы – 12г, энергетическая ценность-48 ккал (204кДж). Упаковка 0,45 литра. ОКПД2 11.07.19.131   Напитки с соком	540 шт	44,75	24 165,00
Напиток безалкогольный негазированный изотонический. Состав: очищенная вода, декстроза, фруктоза, регуляторы кислотности(лимонная кислота, цитрат калия), минеральные компоненты(хлорид натрия, хлорид магния, хлорид кальция, фосфат калия), натуральные ароматизаторы, стабилизаторы(гуммиарабик, эфиры глицерина и смоляных кислот), подсластители (сукралоза, ацесульфан калия), краситель синий блестящий. Допускается наличие незначительного осадка минеральных солей. Пищевая ценность на 100 мл: белки 0г, жиры 0г, углеводы – 3,9г, общие сахара 3,9г, энергетическая ценность- 16 ккал (67кДж). Натрий 51 мг, калий 13 мг, кальций 1,4 мг, магний 0,6 мг. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.134   Напитки на ароматизаторах	720 шт	60,77	43 754,40
Сок яблочный восстановленный осветленный Сок яблочный восстановленный осветленный 100%. Без добавления сахара. Содержит сахар природного происхождения. Энергетическая ценность — 46,8 ккал (196 кДж). Пищевая ценность 100 мл: углеводы 11,7г, калий 103мг. Упаковка 0,33 литра. ОКПД2 11.07.19.133   Напитки на растительном сырье	240 шт	34,56	8 294,40
Напиток безалкогольный сильногазированный Состав: очищенная газированная вода, сахар, краситель сахарный колер, регулятор кислотности, ортофосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин. Пищевая ценность на 100 мл: энергетическая ценность 42 ккал/176 кДж, белки 0г, жиры 0г, углеводы 10,6 г, общие сахара 10,6г. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.134   Напитки на ароматизаторах	6120 шт	43,75	267 750,00
Напиток сильногазированный с цитрусовым вкусом Состав: очищенная газированная вода, сахар, лимонный сок 3%, регуляторы кислотности, ароматизаторы, консервант сорбат калия, стабилизаторы, антиокислитель аскорбиновая кислота. Пищевая ценность на 100 мл: энергетическая ценность 41 ккал/172кДж, белки 0г, жиры 0г, углеводы 10 г, общие сахара 10 г. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.134   Напитки на ароматизаторах	960 шт	43,75	42 000,00
Нектар апельсиновый Состав: апельсиновый сок, сахар; регулятор кислотности — лимонная кислота, вода. Минимальная объемная доля сока 50%. Изготовлен из концентрированного сока. Без добавления консервантов и красителей. Энергетическая ценность — 54 ккал (196 кДж). Пищевая ценность 100 мл: углеводы 13,5 г, витамин С — 20мг, В-каротин — 0,5мг, калий — 120мг. Упаковка 0,33 литра. ОКПД2 11.07.19.133   Напитки на растительном сырье	240 шт	34,56	8 294,40
Напиток безалкогольный сильногазированный Состав: очищенная газированная вода, краситель сахарный колер, регуляторы кислотности (ортофосфорная кислота, цитрат натрия), подсластители (аспартам, ацесульфам калия), натуральные ароматизаторы, кофеин. Пищевая ценность на 100 мл: энергетическая ценность 02 ккал/0,8 кДж, белки < 0,1 г, жиры 0г, углеводы 0 г, общие сахара 0 г. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.134   Напитки на ароматизаторах	528 шт	43,75	23 100,00
Напиток со вкусом граната Напиток безалкогольный сильногазированный. Состав: очищенная газированная вода, сахар, регулятор кислотности лимонная кислота, экстракт моркови и сафлора, краситель, консерванты, натуральные ароматизаторы, стабилизаторы, подсластитель стевиолгликозиды. Пищевая ценность на 100 мл: энергетическая ценность 40 ккал/168кДж, белки 0г, жиры 0г, углеводы 10г, общие сахара 10 г. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.134   Напитки на ароматизаторах	720 шт	51,87	37 346,40
Нектар мультифруктовый обогащенный провитамином А Состав: яблочный сок, яблочное пюре, ананасовый сок, апельсиновый сок, мандариновый сок, банановое пюре, сок киви, виноградный сок, сахар, регулятор кислотности — лимонная кислота, бета-каротин (провитамин А), вода. Изготовлен из концентрированных соков и пюре. Минимальная объемная доля сока и пюре 50%. Энергетическая ценность — 52 ккал (218кДж). Пищевая ценность — 100 мл: углеводы — 13 г, бета-каротин (провитамин А) — 0,41 мг (14%). Упаковка 0,33 литра. ОКПД2 11.07.19.133   Напитки на растительном сырье	240 шт	34,56	8 294,40
Напиток со вкусом мохито Напиток безалкогольный сильногазированный. Состав: очищенная газированная вода, сахар, сок лайма 3%, натуральные ароматизаторы, регуляторы кислотности, стабилизаторы. Пищевая ценность на 100 мл: энергетическая ценность 44 ккал/184кДж, белки 0г, жиры 0г, углеводы 10,6г, общие сахара 10,6 г. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.134   Напитки на ароматизаторах	480 шт	51,87	24 897,60
Напиток со вкусом огурца Состав: очищенная газированная вода, сахар, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), натуральные ароматизаторы, подсластители. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.134   Напитки на ароматизаторах	600 шт	43,75	26 250,00
Напиток со вкусом арбуза Состав: очищенная газированная вода, сахар, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), натуральные ароматизаторы, подсластители. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11. 07.19.134   Напитки на ароматизаторах	600 шт	43,75	26 250,00
Напиток сокосодержащий из апельсина с мякотью. Состав: апельсиновый сок, сахар, мякоть апельсина, регулятор кислотности- лимонная кислота, стабилизаторы, антиокислитель – аскорбиновая кислота, краситель, натуральные ароматизаторы, очищенная артезианская вода. Пищевая ценность на 100 мл: углеводы – 11,6 г, энергетическая ценность-46 ккал (196кДж). Упаковка 0,45 литра. ОКПД2 11. 07.19.131   Напитки с соком	2568 шт	44,75	114 918,00
Вода чистая питьевая, газированная. Первой категории, очищенная, кондиционированная. Содержание диоксида углерода 0,2-0,8%. Основной химический состав мг/мл. Катионы: Натрий 100-200 Кальций 25-70 Магний 10-50 Калий < 5 Анионы: Гидрокарбонаты 250-400 Хлориды 150-250 Сульфаты < 20 Общая минерализация 600-1000 мг/л Общая жесткость 1,5-7мг-экв/л Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 36. 00.11.000   Вода питьевая	480 шт	31,48	15 110,40
Напиток безалкогольный негазированный, пастеризованный со вкусом лайма. Пищевая ценность на 100 мл: энергетическая ценность 20 ккал/84 кДж, белки 0г, жиры 0г, углеводы 4,6г, общие сахара 4,6 г. Состав: очищенная вода, сахар, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), сок лайма 0,1%, натуральные ароматизаторы. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11. 07.19.134   Напитки на ароматизаторах	960 шт	38,29	36 758,40
Напиток безалкогольный негазированный, пастеризованный со вкусом лимона Пищевая ценность на 100 мл: энергетическая ценность 19 ккал/80 кДж, белки 0г, жиры 0г, углеводы 4,6г, общие сахара 4,6 г. Состав: очищенная вода, сахар, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), натуральные ароматизаторы. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11. 07.19.134   Напитки на ароматизаторах	960 шт	38,29	36 758,40
Напиток безалкогольный негазированный, пастеризованный со вкусом яблока. Пищевая ценность на 100 мл: энергетическая ценность 19 ккал/80 кДж, белки 0г, жиры 0г, углеводы 4,5г, общие сахара 4,5 г. Состав: очищенная вода, сахар, яблочный сок 0,1 %, регулятор кислотности лимонная кислота, натуральные ароматизаторы. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11. 07.19.134   Напитки на ароматизаторах	960 шт	38,29	36 758,40
Вода чистая питьевая, негазированная Первой категории, очищенная кондиционированная. Основной химический состав мг/мл. Катионы: Натрий 1-15 Кальций 15-45 Магний 5-40 Калий < 5 Анионы: Гидрокарбонаты < 100 Хлориды 30-140 Сульфаты < 20 Общая минерализация 100-350 мг/л Общая жесткость 1,5-5мг-экв/л Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 36. 00.11.000   Вода питьевая	1560 шт	31,48	49 108,80
Напиток сокосодержащий из смеси фруктов с мякотью апельсина. Состав: яблочный сок, сок красного винограда, апельсиновый сок, мандариновый сок, банановое пюре, сок киви, ананасовый сок, сахар, мякоть апельсина, регулятор кислотности – лимонная кислота, краситель, натуральный ароматизатор – тропический, стабилизатор-пектин, антиокислитель- аскорбиновая кислота, краситель, очищенная артезианская вода. Пищевая ценность на 100 мл: углеводы – 12г, энергетическая ценность-48 ккал (204кДж). Упаковка 0,45 литра. ОКПД2 11.07.19.131   Напитки с соком	972 шт	44,75	43 497,00
Зеленый чай со вкусом клубники и малины Напиток безалкогольный негазированный пастеризованный. Состав: очищенная вода, сахар, ягодные соки (клубники, малины) 0,2%, регуляторы кислотности, экстракт зеленого чая, натуральные ароматизаторы, антиокислитель аскорбиновая кислота. Пищевая ценность на 100 мл: Энергетическая ценность 30 ккал/126 кДж, белки 0г, жиры 0г, углеводы 7,3 г, общие сахара 7,3г. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.131   Напитки с соком	1200 шт	44,36	53 232,00
Напиток со вкусом лимона. Напиток безалкогольный сильногазированный. Состав: очищенная газированная вода, сахар, лимонный сок 2 %, регулятор кислотности лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, стабилизаторы, антиокислитель аскорбиновая кислота, хинин, краситель бете-каротин. Пищевая ценность на 100 мл: энергетическая ценность 52 ккал/218кДж, белки 0г, жиры 0г, углеводы 12,6г, общие сахара 12,6 г. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.134   Напитки на ароматизаторах	360 шт	51,87	18 673,20
Черный чай со вкусом персика Напиток безалкогольный негазированный пастеризованный Состав: очищенная вода, сахар, регуляторы кислотности, персиковый сок 0,1%, экстракт черного чая, натуральные ароматизаторы, экстракт листьев стевии. Пищевая ценность на 100 мл: Энергетическая ценность 28 ккал/117 кДж, белки 0г, жиры 0г, углеводы 6,7 г, общие сахара 6,7г. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.131   Напитки с соком	1200 шт	44,36	53 232,00
Напиток сильногазированный со вкусом апельсина Состав: очищенная газированная вода, сахар, апельсиновый сок 3%, регулятор кислотности лимонная кислота, витамин С, натуральные ароматизаторы, стабилизаторы, краситель. Пищевая ценность на 100 мл: энергетическая ценность 47 ккал/197кДж, белки 0г, жиры 0г, углеводы 11,6 г, общие сахара 11,6 г. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.134   Напитки на ароматизаторах	1800 шт	43,75	78 750,00
Черный чай со вкусом лимона. Напиток безалкогольный негазированный пастеризованный. Состав: очищенная вода, сахар, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), натуральные ароматизаторы, экстракт черного чая, лимонный сок 0,1 %, антиокислитель аскорбиновая кислота. Пищевая ценность на 100 мл: Энергетическая ценность 29 ккал/121 кДж, белки 0г, жиры 0г, углеводы 7,1 г, общие сахара 7,1г. Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.131   Напитки с соком	1200 шт	44,36	53 232,00
Напиток Состав: очищенная газированная вода, сахар, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), натуральные ароматизаторы, подсластители. Пищевая ценность на 100 мл: белки 0г, жиры 0г, углеводы – 2г, общие сахара 2г, энергетическая ценность- 10 ккал (40кДж). Упаковка 0,5 литра. ОКПД2 11.07.19.134   Напитки на ароматизаторах	1800 шт	43,75	78 750,00
Напиток безалкогольный сильногазированный Состав: очищенная газированная вода, сахар, краситель сахарный колер, регулятор кислотности, ортофосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин. Упаковка 2 литра. ОКПД2 11. 07.19.134   Напитки на ароматизаторах	120 шт	88,03	10 563,60

ТОНИЗИРУЮЩИЕ КОНФЕТЫ BON PASTIL ENERGY

Нужно взбодриться? Тонизирующие конфеты Bon Pastil содержат натуральные энерготоники: гуарану, экстракт зеленого, или черного чая, или сублимированный кофе. Идеально подойдут всем, кто испытывает повышенные физические и умственные нагрузки. Студенты, спортсмены, водители и просто активные люди – это для вас!

Bon Pastil Energy Черный кофе

Кофейные конфеты Bon Pastil Energy созданы на основе сублимированного кофе, приготовленного из отборных зерен всемирно известного сорта арабика. Содержат мощный природный энергетик — гуарану и набор полезных органических кислот. Одна упаковка (блистер) кофейных конфет содержит 64 мг кофеина и заменяет чашку крепкого кофе. Bon Pastil Energy Черный кофе помогут вам сохранить бодрость за рулем, выложиться на 100% на тренировке, поддерживать концентрацию внимания на работе. Не содержат сахара. 

Состав: подсластитель сорбит*, сублимированный кофе, экстракт гуараны, регуляторы кислотности: лимонная кислота, молочная кислота, яблочная кислота, антиокислитель аскорбиновая кислота, подсластитель сукралоза.

*Содержит подсластитель сорбит. При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие. Противопоказано при индивидуальной непереносимости ингредиентов продукта. 

Рекомендуемое суточное потребление не более 1 упаковки (12 г) конфет в день. Не рекомендуется использование детьми в возрасте до 18 лет, при беременности и кормлении грудью, а также лицами, страдающими повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, артериальной гипертензией.

Пищевая ценность 1 упаковки (12 г) конфет: белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 0 г, кофеин — 64 мг, сорбит — 11 г.

в 100 г конфет: белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 0 г, кофеин — 533 мг, сорбит — 91,6 г.

Энергетическая ценность 1 упаковки (12 г) конфет: 26 ккал/110 кДж; в 100 г — 217 ккал/906 кДж.

Хранить в оригинальной закрытой упаковке при температуре не выше 30°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Срок годности 18 месяцев с даты изготовления.

Презентация Тонизирующие конфеты «Bon Pastil ENERGY»

Bon Pastil Energy Зеленый чай с жасмином 

Эти конфеты созданы из экстракта зеленого чая, который не просто обладает сильными тонизирующими свойствами, но также содержит антиоксиданты и другие полезные вещества. В состав входит мощный природный энергетик – гуарана и набор полезных органических кислот. Жасмин придает конфетам мягкий приятный вкус. Одна упаковка (блистер) чайных конфет содержит 72 мг кофеина и заменяет чашку крепкого кофе. Bon Pastil Energy Зеленый чай с жасмином помогут вам сохранить бодрость за рулем, выложиться на 100% на тренировке, поддерживать концентрацию внимания на работе. Не содержат сахара.

Состав: подсластитель сорбит*, экстракт зеленого чая с жасмином, экстракт гуараны, регуляторы кислотности: лимонная кислота, молочная кислота, яблочная кислота, антиокислитель аскорбиновая кислота, подсластитель сукралоза.

*Содержит подсластитель сорбит. При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие. Противопоказано при индивидуальной непереносимости ингредиентов продукта. Рекомендуемое суточное потребление не более 1 упаковки (12 г) конфет в день. Не рекомендуется использование детьми в возрасте до 18 лет, при беременности и кормлении грудью, а также лицами, страдающими повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, артериальной гипертензией.

Пищевая ценность 1 упаковки (12 г) конфет: белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 0 г, кофеин — 72 мг, сорбит -11 г; в 100г — белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 0 г, кофеин — 600 мг, сорбит — 91,6 г.

Энергетическая ценность 1 упаковки (12 г) конфет: 26 ккал/110 кДж; в 100 г — 217 ккал/906 кДж.

Хранить в оригинальной закрытой упаковке при температуре не выше 30°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Срок годности 18 месяцев с даты изготовления.

Презентация Тонизирующие конфеты «Bon Pastil ENERGY»

 

Bon Pastil Energy черный чай с лимоном

Эти конфеты созданы из экстракта черного чая, который не просто обладает сильными тонизирующими свойствами, но также содержит антиоксиданты и другие полезные вещества. В состав также входит мощный природный энергетик – гуарана и набор полезных органических кислот. Одна упаковка (блистер) чайных конфет содержит 80 мг кофеина и заменяет чашку крепкого кофе. Bon Pastil Energy черный чай с лимоном помогут вам сохранить бодрость за рулем, выложиться на 100% на тренировке, поддерживать концентрацию внимания на работе. Не содержат сахара.

Состав: подсластитель сорбит*, экстракт черного чая, экстракт гуараны, регуляторы кислотности: лимонная кислота, молочная кислота, яблочная кислота, антиокислитель аскорбиновая кислота, ароматизатор натуральный «Лимон», подсластитель сукралоза.

*Содержит подсластитель сорбит. При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие. Противопоказано при индивидуальной непереносимости ингредиентов продукта. Рекомендуемое суточное потребление не более 1 упаковки (12 г) конфет в день. Не рекомендуется использование детьми в возрасте до 18 лет, при беременности и кормлении грудью, а также лицами, страдающими повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, артериальной гипертензией.

Пищевая ценность 1 упаковки (12 г) конфет: белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 0 г, кофеин — 80 мг, сорбит — 11 г; в 100 г — белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 0 г, кофеин — 667 мг, сорбит — 91,6 г.

Энергетическая ценность 1 упаковки (12 г) конфет: 26 ккал/110 кДж; в 100 г — 217 ккал/906 кДж.

Хранить в оригинальной закрытой упаковке при температуре не выше 30°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Срок годности 18 месяцев с даты изготовления.

Презентация Тонизирующие конфеты «Bon Pastil ENERGY»

    

Bon Pastil Energy зеленый чай с лимоном

Эти конфеты созданы из экстракта зеленого чая, который не просто обладает сильными тонизирующими свойствами, но также содержит антиоксиданты и другие полезные вещества. В состав также входит мощный природный энергетик – гуарана и набор полезных органических кислот. Одна упаковка (блистер) чайных конфет содержит 64 мг кофеина и заменяет чашку крепкого кофе. Bon Pastil Energy зеленый чай с лимоном помогут вам сохранить бодрость за рулем, выложиться на 100% на тренировке, поддерживать концентрацию внимания на работе. Не содержат сахара.

Состав: подсластитель сорбит*, экстракт зеленого чая, экстракт гуараны, регуляторы кислотности: лимонная кислота, молочная кислота, яблочная кислота, антиокислитель аскорбиновая кислота, ароматизатор натуральный «Лимон», подсластитель сукралоза.

*Содержит подсластитель сорбит. При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие. Противопоказано при индивидуальной непереносимости ингредиентов продукта. Рекомендуемое суточное потребление не более 1 упаковки (12 г) конфет в день. Не рекомендуется использование детьми в возрасте до 18 лет, при беременности и кормлении грудью, а также лицами, страдающими повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, артериальной гипертензией.

Пищевая ценность 1 упаковки (12 г) конфет: белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 0 г, кофеин — 64 мг, сорбит-11 г; в 100 г — белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 0 г, кофеин — 533 мг, сорбит — 91,6 г.

Энергетическая ценность 1 упаковки (12 г) конфет: 25 ккал/110 кДж; в 100 г — 220 ккал/920 кДж

Хранить в оригинальной закрытой упаковке при температуре не выше 30°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Срок годности 18 месяцев с даты изготовления.

Презентация Тонизирующие конфеты «Bon Pastil ENERGY»

Лимонная кислота калорийность на 100 грамм !

Лимонная кислота содержит на 100 грамм продукта:
Калорийность: 0 ккал. (0 кДж.)
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 0 г.

Информация о калорийности продукта взята усредненная из различных источников и может отличаться от действительной в зависимости от сорта, типа или иных характеристик конкретного продукта.

Пищевая ценность и химический состав

«Лимонная кислота».

Энергетическая ценность Лимонная кислота составляет 250 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	250 кКал	1684 кКал	14.8%	5.9%	674 г
Органические кислоты	100 г

Содержание в порции			% от нормы
Калории	250 кКал	-%
	Белки	0 г	-%
	Жиры	0 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	0 г	-%

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Главная
• Состав продуктов
• Состав травы, специи и соусы
• Химический состав «Лимонная кислота»

Метки:Лимонная кислота калорийность 250 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Лимонная кислота, калории, нутриенты, полезные свойства Лимонная кислота

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Лимонная кислота (C₆H₈O₇) – кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая трёхосновная кислота. Играет важную роль в обмене веществ.

Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами.

Лимонная кислота содержится в плодах цитрусовых, ягодах, хвое, стеблях махорки. Самое большое количество лимонной кислоты содержится в китайском лимоннике и недозрелых лимонах.

Она была выделена впервые в 1784 году шведским аптекарем Карлом Шееле из сока недозрелых лимонов. В промышленном производстве изготовляется путем биосинтеза.

Калорийность лимонной кислоты

Калорийность лимонной кислоты составляет 0 ккал на 100 грамм продукта.

Состав лимонной кислоты

Лимонная кислота используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е330.

Полезные свойства лимонной кислоты

Лимонная кислота очищает организм от вредных отравляющий веществ, выводит соли, шлаки, улучшает деятельность органов пищеварения, повышает остроту зрения, улучшает сжигание углеводов в анаэробных условиях, обладает противоопухолевым свойством, снижает повышенную кислотность желудочного сока, увеличивает выведение токсинов через кожу, повышает иммунитет, способствует увеличению содержания кальция в организме, нормализует деятельность психо – нейро – эндокринно – иммунной систем.

Вред лимонной кислоты

В больших количествах лимонная кислота может влиять на состояние зубов и стать причиной возникновения кариеса. А также она раздражает слизистую желудка, что сопровождает собой кашель, боль и в редких случаях кровавую рвоту.

Лимонная кислота в кулинарии

Лимонная кислота используется в кулинарии для придания блюдам необходимой кислоты и в качестве консерванта (калоризатор). 4 г лимонной кислоты соответствует соку одного среднего лимона.

Великолепные вкусовые свойства лимонной кислоты делают ее идеальным компонентом при приготовлении кондитерских изделий, карамелей, мороженого, джемов, желе, фруктовых и ягодных консервов.

Сколько калорий в лимоне: пищевая ценность

0

1007

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Цитрусовые представляют собой огромное количество гибридных растений, объединенных схожими характеристиками. Самым известным является лимон. Плод богат витаминами. Калорийность лимона невелика, поэтому люди, следящие за весом, добавляют его в свой рацион.

Польза и пищевая ценность лимона

Полезные свойства лимона

Лимон сочетает в себе элементы с кислотной и щелочной структурой. Объем сахара в мякоти достигает 3%. Наличие пектина, терперина, биофлавоноидов укрепляюще воздействует на стенки сосудов. Эфирные масла, содержащиеся не только в плоде, но также в листве и коре, помогают усилить циркуляцию лимфы. Производство энзимов и желудочного сока поддерживается его компонентами, усиливает усвоение кальция и железа.

Лимоны применяют, как лекарственное средство. Сок и кожура насыщены фитонцидами, которые улучшают работу дыхательной системы и убивают патологические микроорганизмы. Они известны антисептическими и дезинфицирующими свойствами. Листья часто используют, как жаропонижающее.

Те, кто регулярно употребляет этот фрукт в пищу, могут похвастаться быстрым пищеварением, снижением уровня холестерина в крови, нормализацией обменных процессов. Он способен очищать организм от токсинов.

Как косметическое средство лимон зарекомендовал себя при лечении экземы и зуда. Его особенности позволяют избавиться от родимых пятен и веснушек, он восстанавливает баланс кожи, поддерживает ее эластичность и молодость. Цитрусом также укрепляют волосы, если они выпадают, и ногти, если есть проблемы с ногтевыми пластинами.

Химический состав продукта

Витамины и минералы — главные составляющие плода лимонного дерева.

Они представлены в большом количестве и разнообразии.

Витамины

Лимон называют лидером по содержанию в мякоти витамина С (около 33% всей дневной нормы для одного человека в плоде). Но к витаминному комплексу относят и следующие группы веществ в расчете на 100 г продукта:

• А (2 мкг) выступает как сильный антиоксидант, поддерживает здоровье органов зрения;
• В1 (0,04 мг) поддерживает нервную систему в тонусе;
• В2 (0,02 мг) полезен для кожи, волос, зубной эмали, ногтей;
• В3 (0,008 мг) улучшает память и проводимость нервных волокон в головном мозге;
• В5 (0,2 мг) выступает поставщиком веществ, противостоящим последствиям стрессовых ситуаций;
• В6 (0,06 мг) снимает спазматические сокращения мышц дыхательных путей, избавляет от головных болей;
• В9 (9 мкг) предотвращает анемическое заболевание кровеносной системы, обеспечивает нормальное развитие плода в начале беременности;
• С (40 мг) является опорой для иммунитета и защитных сил организма;
• Е (0,2 мг) поддерживает структуру кожи, обеспечивает продление ее молодости, заботится о нервной системе;
• РР (0,2 мг) помогает снизить повышенное давление крови в сосудах, обеспечивает максимальное усваивание витамина С в организме.

Минералы

В лимоне содержится много полезных веществ

Минералы также широко представлены. Каждый из них приносит пользу, оказывает влияние на функционирование органов и систем. К минералам в лимоне относят (на 100 г продукта):

• калий (163 мг) важен для укрепления сердечной мышцы за счет налаживания ритма, регулирования белково-углеводного обмена, в результате которого исчезают отеки;
• кальций (40 мг) отвечает за соответствующее функционирование мышечной системы, также важен для построения и укрепления костной ткани;
• фосфор (22 мг) помогает клеткам в своевременном делении, способствует скорому выздоровлению и обновлению сил после операций и болезней;
• магний (12 мг) поддерживает адекватную работу нервной системы, настраивает антистрессовый барьер, противостоит атеросклерозу и сердечно-сосудистым заболеваниям;
• натрий (1 мг) регулирует обменные процессы между клетками, нормализирует кровяное давление, нервную и мышечную систему, щелочно-кислотный баланс;
• сера (10 мг) занимается синтезом многих важных веществ: коллагена, гемоглобина, кератина, инсулина — способствует быстрому росту волос и ногтей, замедляет старение;
• хлор (5 мг) уравновешивает баланс воды в организме, активирует амилазу для правильной работы пищеварения;
• бор (175 мкг) поддерживает энергетический запас человека, регулирует работу зрительной системы;
• цинк (0,13 мг) синтезирует ДНК, инсулин, мужские гормоны, поддерживает кожу в нормальном состоянии;
• медь (240 мкг) действует против развития анемии, повышает уровень гемоглобина в крови;
• железо (0,6 мг) переносит атомы кислорода при помощи красных элементов крови.

Энергетическая ценность и калорийность

Энергетическая ценность лимона является важным показателем при определении количества продукта в рационе человека в расчете на день.

Количество продукта связывают с физической активностью, при которой энергия, выделяемая при усваивании пищи, сможет быть использована. Пищевой ценности лимона отвечает особенность его употребления и сочетания с разными продуктами.

Чистая лимонная кислота не имеет показателей калорийности и энергетической ценности. Сок лимона включает белки в количестве (в граммах) 0,9, углеводы — 3, жиры — 0,1. Калорийность продукта составляет 16 ккал. Калорийность воды с лимоном невысока — 11,6 килокалорий, в которых белков — 0,1 г, жиров — 0 г, углеводов — 2,9 г.

Количество калорий в лимоне в свежем виде составляет 34,46 ккал на 100 г продукта, в одном плоде около 150 г. Пищевая ценность лимона отображает индекс БЖУ, что составляет 10%:3%:87%. Белков в 100 г цитруса — 1,27 г, жиров — 0,24 г, углеводов — 5,02 г.

Дольки лимона без кожуры имеют калорийность в 29,3 ккал, среди них белков — 1 г, жиров — 0,3 г, углеводов — 9,3 г. Кожура лимона освобождает энергию в количестве 47 ккал в 100 граммах цедры, в ней содержатся белки — 1,5 г, жиры — 0,3 г, углеводы — 5,4 г.

Калорийность лимона с сахаром (энергетическая ценность спелого лимона) — до 169 ккал. Количество белков составляет — 0,6 г, жиров — 0,1 г, углеводов — 38,7 г. Каллорийность сушеных лимонов имеют энергетическую ценность в 286 ккал на 100 г, среди них белки — 4,9 г, жиры — 0,4 г, углеводы — 74 г. Вяленые фрукты включают 254 ккал, из них белков — 1,8 г, жиров — 0 г, углеводов — 71 г.

Гликемический индекс — это показатель скорости усваивания организмом человека углеводов в продуктах питания и повышение уровня сахара в крови. Большой индекс свидетельствует о быстром использовании энергии, полученной из пищи, тогда как низкий — о высоком содержании клетчатки, тогда организм сжигает энергию медленно. Гликемический индекс лимонов составляет 25 единиц — это невысокий показатель.

Лимон сжыгает жиры. Польза лимона

Быстрое похудение при помощи лимона?

Лимон для похудения

Заключение

Лимон выступает в качестве полезного продукта в рационе каждого человека, благодаря богатству своего химического состава. Калорийность и энергетическая ценность спелого лимона позволяет употреблять его и в чистом виде, и в обработанном, в сочетании с другими продуктами для диетического питания.

Энергетическая ценность лимона отличается, в зависимости от вида, в котором его употребляют. Этот фрукт является незаменимым для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Новая Fanta Instamix — BRANDS AROUND

В сентябре 2018 года в России стартовали тестовые продажи Fanta Orange Instamix. К бутылке с оригинальным напитком прикреплен пакетик с жидким концентратом.
Линейка Instamix включает три вкуса: «Бодрящая черника», «Чарующая малина» и «Дерзкий кокос».

Новинки представлены в магазинах: АШАН, АТАК, «Дикси», «Карусель», «Лента», «Магнит», О’КЕЙ, «Перекресток», «Пятерочка», «Виктория», Сеть кинотеатров КАРО, «Магнолия», «Авоська».

Состав концентрата «Бодрящая черника»: вода, сахар, экстракты моркови и черники, натуральные ароматизаторы, регуляторы кислотности лимонная кислота, консерванты (бензоат натрия, сорбат калия).
Энергетическая ценность на 100 мл: 263 ккал / 1101 кДж; белки: 0 г; жиры: 0 г; углеводы: 42 г; общие сахара: 42 г.
Стоимость около 50 ₽ за бутылку 0,5 л (Стоимость зависит от региона и магазина).

Состав концентрата «Чарующая малина»: вода, сахар, экстракты моркови и черники, натуральные ароматизаторы, регуляторы кислотности лимонная кислота, консерванты (бензоат натрия, сорбат калия).
Энергетическая ценность на 100 мл: 269 ккал / 1126 кДж; белки: 0 г; жиры: 0 г; углеводы: 43 г; общие сахара: 43 г.
Стоимость около 50 ₽ за бутылку 0,5 л (Стоимость зависит от региона и магазина).

Состав концентрата «Дерзкий кокос»»: вода, сахар, натуральные ароматизаторы, экстракты (батата, сафлора, яблока, вишни, редиса, лимона), регуляторы кислотности лимонная кислота, консерванты (бензоат натрия, сорбат калия).
Энергетическая ценность на 100 мл: 259 ккал / 1084 кДж; белки: 0 г; жиры: 0 г; углеводы: 42 г; общие сахара: 42 г.
Стоимость около 50 ₽ за бутылку 0,5 л (Стоимость зависит от региона и магазина).

Читайте нас в социальных сетях:

Подписывайтесь на наши сообщества, чтобы быть в курсе всех новинок

Telegram VK Twitter

Поделиться:

соединений метаболических путей углеводов, белков и липидов

Подключение других сахаров к метаболизму глюкозы

Сахара, такие как галактоза, фруктоза и гликоген, катаболизируются в новые продукты, чтобы вступить в гликолитический путь.

Цели обучения

Определить типы сахаров, участвующих в метаболизме глюкозы

Основные выводы

Ключевые моменты

• Когда уровень сахара в крови падает, гликоген расщепляется на глюкозо-1-фосфат, который затем превращается в глюкозо-6-фосфат и вступает в гликолиз для производства АТФ.
• В печени галактоза превращается в глюкозо-6-фосфат, чтобы вступить в гликолитический путь.
• Фруктоза превращается в гликоген в печени и затем по тому же пути, что и гликоген, вступает в гликолиз.
• Сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу; глюкоза попадает в этот путь напрямую, а фруктоза превращается в гликоген.

Ключевые термины

• дисахарид : сахар, такой как сахароза, мальтоза или лактоза, состоящий из двух моносахаридов, объединенных вместе.
• гликоген : полисахарид, который является основной формой хранения углеводов у животных; конвертируется в глюкозу по мере необходимости.
• моносахарид : простой сахар, такой как глюкоза, фруктоза или дезоксирибоза, который имеет одно кольцо.

Вы узнали о катаболизме глюкозы, которая обеспечивает энергией живые клетки. Но живые существа потребляют в пищу больше, чем глюкозу. Как бутерброд с индейкой попадает в ваши клетки в виде АТФ? Это происходит потому, что все катаболические пути углеводов, белков и липидов в конечном итоге соединяются с гликолизом и путями цикла лимонной кислоты.

Метаболические пути следует рассматривать как пористые; то есть вещества поступают по другим путям, а промежуточные продукты уходят по другим путям. Эти пути не являются закрытыми системами. Многие из субстратов, промежуточных продуктов и продуктов определенного пути являются реагентами других путей. Подобно сахару и аминокислотам, катаболические пути липидов также связаны с путями катаболизма глюкозы.

Путь гликогена : Гликоген из печени и мышц, гидролизованный до глюкозо-1-фосфата, вместе с жирами и белками, может поступать в катаболические пути для углеводов.

Гликоген, полимер глюкозы, является молекулой-накопителем энергии у животных. Когда присутствует достаточное количество АТФ, избыток глюкозы переводится в гликоген для хранения. Гликоген производится и хранится как в печени, так и в мышцах. Гликоген гидролизуется в мономер глюкозы, глюкозо-1-фосфат (G-1-P), если уровень сахара в крови падает. Присутствие гликогена в качестве источника глюкозы позволяет вырабатывать АТФ в течение более длительного периода времени во время упражнений. Гликоген расщепляется на G-1-P и превращается в глюкозо-6-фосфат (G-6-P) как в мышечных клетках, так и в клетках печени; этот продукт вступает в гликолитический путь.

Структура гликогена : Схематическое двумерное сечение гликогена: сердцевинный белок гликогенина окружен ответвлениями глюкозных единиц. Вся глобулярная гранула может содержать около 30 000 единиц глюкозы.

Галактоза — это сахар в молоке. У младенцев в тонком кишечнике есть фермент, который превращает лактозу в галактозу и глюкозу. В регионах, где регулярно потребляются молочные продукты, взрослые также развили этот фермент. Галактоза превращается в печени в G-6-P и, таким образом, может вступать в гликолитический путь.

Фруктоза — один из трех пищевых моносахаридов (наряду с глюкозой и галактозой), которые всасываются непосредственно в кровоток во время пищеварения. Фруктоза всасывается из тонкого кишечника, а затем переходит в печень для метаболизма, в первую очередь до гликогена. Катаболизм фруктозы и галактозы производит такое же количество молекул АТФ, что и глюкоза.

Метаболизм фруктозы : Хотя метаболизм фруктозы и глюкозы имеет многие из одних и тех же промежуточных структур, они имеют очень разные метаболические судьбы в метаболизме человека.

Сахароза представляет собой дисахарид с молекулой глюкозы и молекулой фруктозы, связанной вместе гликозидной связью. Катаболизм сахарозы расщепляет ее на мономеры глюкозы и фруктозы. Глюкоза может напрямую попасть в гликолитический путь, в то время как фруктоза сначала должна быть преобразована в гликоген, который можно расщепить до G-1-P и войти в гликолитический путь, как описано выше.

Подключение белков к метаболизму глюкозы

Избыточные аминокислоты превращаются в молекулы, которые могут участвовать в путях катаболизма глюкозы.

Цели обучения

Опишите роль белков в метаболизме глюкозы

Основные выводы

Ключевые моменты

• Аминокислоты должны быть дезаминированы перед тем, как вступить в какой-либо из путей катаболизма глюкозы: аминогруппа превращается в аммиак, который используется печенью для синтеза мочевины.
• Дезаминированные аминокислоты могут быть преобразованы в пируват, ацетил-КоА или некоторые компоненты цикла лимонной кислоты, чтобы вступить в пути катаболизма глюкозы.
• Несколько аминокислот могут вступать в пути катаболизма глюкозы в разных местах.

Ключевые термины

• катаболизм : Деструктивный метаболизм, обычно включающий выделение энергии и расщепление материалов.
• кетокислота : любая карбоновая кислота, которая также содержит кетонную группу.
• дезаминирование : Удаление аминогруппы из соединения.

Метаболические пути следует рассматривать как пористые; то есть вещества поступают по другим путям, а промежуточные продукты уходят по другим путям.Эти пути не являются закрытыми системами. Многие из субстратов, промежуточных продуктов и продуктов определенного пути являются реагентами других путей. Белки — хороший пример этого явления. Их можно разбить на составляющие их аминокислоты и использовать на различных этапах катаболизма глюкозы.

Белки гидролизуются различными ферментами в клетках. В большинстве случаев аминокислоты повторно используются в синтезе новых белков или используются в качестве предшественников при синтезе других важных биологических молекул, таких как гормоны, нуклеотиды или нейротрансмиттеры.Однако, если есть избыток аминокислот или если организм находится в состоянии голодания, некоторые аминокислоты будут шунтироваться в пути катаболизма глюкозы.

Связь аминокислот с путями метаболизма глюкозы : Углеродные скелеты некоторых аминокислот (указаны в прямоугольниках) происходят из белков и могут использоваться в пирувате, ацетил-КоА и цикле лимонной кислоты.

У каждой аминокислоты должна быть удалена аминогруппа (дезаминирование) до того, как углеродная цепь вступит в эти пути.Когда аминогруппа удаляется из аминокислоты, она превращается в аммиак через цикл мочевины. Остальные атомы аминокислоты образуют кетокислоту: углеродную цепь с одним кетоном и одной группой карбоновой кислоты. У млекопитающих печень синтезирует мочевину из двух молекул аммиака и молекулы углекислого газа. Таким образом, мочевина является основным продуктом жизнедеятельности млекопитающих, вырабатываемым из азота, образующегося в аминокислотах; он покидает тело с мочой. Затем кетокислота может войти в цикл лимонной кислоты.

При дезаминировании аминокислоты могут участвовать в метаболизме глюкозы в виде пирувата, ацетил-КоА или нескольких компонентов цикла лимонной кислоты. Например, дезаминированный аспарагин и аспартат превращаются в оксалоацетат и вступают в катаболизм глюкозы в цикле лимонной кислоты. Дезаминированные аминокислоты также могут быть преобразованы в другую промежуточную молекулу перед тем, как попасть в метаболические пути. Некоторые аминокислоты могут вступать в катаболизм глюкозы в нескольких местах.

Подключение липидов к метаболизму глюкозы

Липиды могут как производиться, так и расщепляться посредством частей путей катаболизма глюкозы.

Цели обучения

Объясните связь липидов с метаболизмом глюкозы

Основные выводы

Ключевые моменты

• Существует много типов липидов, но холестерин и триглицериды — это липиды, которые участвуют в путях катаболизма глюкозы.
• В процессе фосфорилирования глицерин может быть преобразован в глицерин-3-фосфат во время гликолитического пути.
• Когда жирные кислоты расщепляются на ацетильные группы посредством бета-окисления, ацетильные группы используются КоА для образования ацетил-КоА, который входит в цикл лимонной кислоты для производства АТФ.
• Бета-окисление производит FADH ₂ и NADH, которые используются цепочкой переноса электронов для производства АТФ.

Ключевые термины

• бета-окисление : процесс, который происходит в матриксе митохондрий и катаболизирует жирные кислоты, превращая их в ацетильные группы с образованием NADH и FADh3.
• липид : группа органических соединений, включая жиры, масла, воски, стерины и триглицериды; характеризуется тем, что не растворяется в воде; составляют большую часть жира, присутствующего в организме человека.

Подобно сахарам и аминокислотам, катаболические пути липидов также связаны с путями катаболизма глюкозы. Липиды, которые связаны с путями глюкозы, — это холестерин и триглицериды.

Холестерин

Холестерин способствует гибкости клеточных мембран и является предшественником стероидных гормонов. Синтез холестерина начинается с ацетильных групп, которые переносятся с ацетил-КоА, и идет только в одном направлении; процесс нельзя повернуть вспять.Таким образом, для синтеза холестерина требуется промежуточный продукт метаболизма глюкозы.

Триглицериды

Триглицериды, форма длительного хранения энергии у животных, состоят из глицерина и трех жирных кислот. Животные могут производить большую часть необходимых им жирных кислот. Триглицериды могут как производиться, так и расщепляться посредством частей путей катаболизма глюкозы. Глицерин может фосфорилироваться до глицерин-3-фосфата, который продолжается посредством гликолиза.

Жирные кислоты катаболизируются в процессе, называемом бета-окислением, который происходит в матрице митохондрий и преобразует их цепи жирных кислот в две углеродные единицы ацетильных групп, производя при этом НАДН и ФАДН ₂ .Ацетильные группы захватываются КоА с образованием ацетил-КоА, который переходит в цикл лимонной кислоты, когда он соединяется с оксалоацетатом. NADH и FADH ₂ затем используются в цепи переноса электронов.

соединений метаболических путей углеводов, белков и липидов — Биология 2e

Цели обучения

К концу этого раздела вы сможете делать следующее:

• Обсудите способы, которыми метаболические пути углеводов, гликолиз и цикл лимонной кислоты взаимосвязаны с путями метаболизма белков и липидов
• Объясните, почему метаболические пути не считаются закрытыми системами

Вы узнали о катаболизме глюкозы, которая обеспечивает энергией живые клетки.Но живые существа потребляют в пищу не только глюкозу, но и органические соединения. Как бутерброд с индейкой попадает в ваши клетки в виде АТФ? Это происходит потому, что все катаболические пути углеводов, белков и липидов в конечном итоге соединяются с гликолизом и путями цикла лимонной кислоты (см. (Рисунок)). Метаболические пути следует рассматривать как пористые и взаимосвязанные, то есть вещества поступают по другим путям, а промежуточные продукты уходят по другим путям. Эти пути — не закрытые системы! Многие из субстратов, промежуточных продуктов и продуктов определенного пути являются реагентами других путей.

Связь других сахаров с метаболизмом глюкозы

Гликоген, полимер глюкозы, является молекулой хранения энергии у животных. Когда присутствует достаточное количество АТФ, избыток глюкозы сохраняется в виде гликогена как в клетках печени, так и в мышечных клетках. Гликоген будет гидролизоваться в мономеры глюкозо-1-фосфата (G-1-P), если уровень сахара в крови упадет. Присутствие гликогена в качестве источника глюкозы позволяет вырабатывать АТФ в течение более длительного периода времени во время упражнений. Гликоген расщепляется на глюкозо-1-фосфат (G-1-P) и превращается в глюкозо-6-фосфат (G-6-P) как в мышечных клетках, так и в клетках печени, и этот продукт вступает в гликолитический путь.

Сахароза представляет собой дисахарид с молекулой глюкозы и молекулой фруктозы, связанной вместе гликозидной связью. Фруктоза — один из трех «диетических» моносахаридов, наряду с глюкозой и галактозой (часть лактозы диссахарида молочного сахара), которые всасываются непосредственно в кровоток во время пищеварения. Катаболизм фруктозы и галактозы производит такое же количество молекул АТФ, что и глюкоза.

Связь белков с метаболизмом глюкозы

Белки гидролизуются различными ферментами в клетках.В большинстве случаев аминокислоты используются для синтеза новых белков. Однако, если есть избыток аминокислот или если организм находится в состоянии голодания, некоторые аминокислоты будут шунтироваться в пути катаболизма глюкозы ((Рисунок)). Очень важно отметить, что у каждой аминокислоты должна быть удалена ее аминогруппа, прежде чем она попадет в эти пути. Аминогруппа превращается в аммиак. У млекопитающих печень синтезирует мочевину из двух молекул аммиака и молекулы углекислого газа.Таким образом, у млекопитающих основным продуктом жизнедеятельности млекопитающих является мочевина, вырабатываемая из азота, образующегося в аминокислотах, и покидает организм с мочой. Следует отметить, что аминокислоты могут быть синтезированы из промежуточных продуктов и реагентов в цикле клеточного дыхания.

Углеродные скелеты некоторых аминокислот (обозначенных в прямоугольниках), полученные из белков, могут участвовать в цикле лимонной кислоты. (кредит: модификация работы Микаэля Хэггстрёма)

Связи метаболизма липидов и глюкозы

Липиды, связанные с путём глюкозы, включают холестерин и триглицериды.Холестерин — это липид, который способствует гибкости клеточной мембраны и является предшественником стероидных гормонов. Синтез холестерина начинается с ацетильных групп и идет только в одном направлении. Процесс не может быть отменен.

Триглицериды, образованные из глицерина и трех жирных кислот, являются формой длительного хранения энергии у животных. Животные могут производить большую часть необходимых им жирных кислот. Триглицериды могут как производиться, так и расщепляться посредством частей путей катаболизма глюкозы.Глицерин может фосфорилироваться до глицерин-3-фосфата, который продолжается посредством гликолиза. Жирные кислоты катаболизируются в процессе, называемом бета-окислением, которое происходит в матрице митохондрий и превращает их цепи жирных кислот в двухуглеродные звенья ацетильных групп. Ацетильные группы захватываются КоА с образованием ацетил-КоА, который переходит в цикл лимонной кислоты.

Гликоген из печени и мышц, а также другие углеводы, гидролизованные в глюкозо-1-фосфат, вместе с жирами и белками, могут использоваться в катаболических путях для получения углеводов.

Evolution Connection

Пути фотосинтеза и клеточного метаболизма Процессы фотосинтеза и клеточного метаболизма состоят из нескольких очень сложных путей. Обычно считается, что первые клетки возникли в водной среде — «супе» питательных веществ — возможно, на поверхности пористых глин, возможно, в теплой морской среде. Если бы эти клетки успешно воспроизводились и их количество неуклонно увеличивалось, из этого следует, что клетки начали бы истощать питательные вещества из среды, в которой они жили, по мере того, как они перемещали питательные вещества в компоненты своего собственного тела.Эта гипотетическая ситуация привела бы к естественному отбору, который предпочел бы те организмы, которые могли существовать, используя питательные вещества, оставшиеся в их среде, и преобразовывая эти питательные вещества в материалы, на которых они могли бы выжить. Отбор будет отдавать предпочтение тем организмам, которые могут извлечь максимальную пользу из питательных веществ, к которым у них есть доступ.

Была разработана ранняя форма фотосинтеза, в которой использовалась солнечная энергия с использованием воды в качестве источника атомов водорода, но этот путь не производил свободного кислорода (аноксигенный фотосинтез).(Другой тип аноксигенного фотосинтеза не дает свободного кислорода, потому что он не использует воду в качестве источника ионов водорода; вместо этого он использует такие материалы, как сероводород, и, следовательно, производит серу). Считается, что в это время развился гликолиз, и он мог использовать преимущества производимых простых сахаров, но эти реакции не смогли полностью извлечь энергию, хранящуюся в углеводах. Развитие гликолиза, вероятно, предшествовало эволюции фотосинтеза, так как он хорошо подходил для извлечения энергии из материалов, спонтанно накапливающихся в «первобытном супе».«Более поздняя форма фотосинтеза использовала воду как источник электронов и водорода и генерировала свободный кислород. Со временем атмосфера стала насыщенной кислородом, но не раньше, чем кислород высвободил окисленные металлы в океане и создал слой «ржавчины» в отложениях, что позволило датировать появление первых кислородных фотосинтезаторов. Живые существа приспособились к использованию этой новой атмосферы, которая позволила аэробному дыханию в том виде, в каком мы его знаем, развиваться. Когда закончился полный процесс кислородного фотосинтеза и атмосфера стала насыщенной кислородом, клетки, наконец, смогли использовать кислород, вытесняемый фотосинтезом, для извлечения значительно большего количества энергии из молекул сахара, используя цикл лимонной кислоты и окислительное фосфорилирование.

Сводка раздела

Распад и синтез углеводов, белков и липидов связаны с путями катаболизма глюкозы. Простые сахара — это галактоза, фруктоза, гликоген и пентоза. Они катаболизируются во время гликолиза. Аминокислоты из белков связаны с катаболизмом глюкозы через пируват, ацетил-КоА и компоненты цикла лимонной кислоты. Синтез холестерина начинается с ацетильных групп, а компоненты триглицеридов происходят из глицерин-3-фосфата в результате гликолиза, а ацетильные группы образуются в митохондриях из пирувата.

Контрольные вопросы

Основным соединением сахаров в гликолизе является ________.

1. глюкозо-6-фосфат
2. фруктозо-1,6-бисфосфат
3. дигидроксиацетонфосфат
4. фосфоенолпируват

Бета-окисление ________.

1. расщепление сахаров
2. сборка сахаров
3. Расщепление жирных кислот
4. Удаление аминогрупп из аминокислот

Вопросы о критическом мышлении

Вы бы охарактеризовали метаболические пути как расточительные или экономичные по своей природе? Почему?

Они очень экономичные.Субстраты, промежуточные соединения и продукты перемещаются между путями и делают это в ответ на точно настроенные петли ингибирования с обратной связью, которые поддерживают баланс метаболизма в целом. Промежуточные звенья одного пути могут встречаться в другом, и они могут плавно переходить от одного пути к другому в ответ на потребности клетки.

7.6: Соединения путей метаболизма углеводов, белков и липидов

1. Последнее обновление

2. Сохранить как PDF

1. Связи других сахаров с метаболизмом глюкозы
2. Связи белков с метаболизмом глюкозы
3. Связи липидов и метаболизма глюкозы
4. Резюме
5. Вкладчики и атрибуция

Навыки для развития

• Обсудите способы, которыми метаболические пути углеводов, гликолиз и цикл лимонной кислоты взаимосвязаны с путями метаболизма белков и липидов
• Объясните, почему метаболические пути не считаются закрытыми системами

Вы узнали о катаболизме глюкозы, которая обеспечивает энергией живые клетки.Но живые существа потребляют в пищу больше, чем глюкозу. Как бутерброд с индейкой попадает в ваши клетки в виде АТФ? Это происходит потому, что все катаболические пути углеводов, белков и липидов в конечном итоге соединяются с гликолизом и путями цикла лимонной кислоты (см. Рисунок 7.6.2). Метаболические пути следует рассматривать как пористые, то есть вещества поступают по другим путям, а промежуточные продукты уходят по другим путям. Эти пути не являются закрытыми системами. Многие из субстратов, промежуточных продуктов и продуктов определенного пути являются реагентами других путей.

Связь других сахаров с метаболизмом глюкозы

Гликоген, полимер глюкозы, является молекулой хранения энергии у животных. Когда присутствует достаточное количество АТФ, избыток глюкозы переводится в гликоген для хранения. Гликоген производится и хранится как в печени, так и в мышцах. Гликоген будет гидролизоваться до мономеров глюкозы (G-1-P), если уровень сахара в крови упадет. Присутствие гликогена в качестве источника глюкозы позволяет вырабатывать АТФ в течение более длительного периода времени во время упражнений.Гликоген расщепляется на G-1-P и превращается в G-6-P как в мышечных клетках, так и в клетках печени, и этот продукт вступает в гликолитический путь.

Сахароза представляет собой дисахарид с молекулой глюкозы и молекулой фруктозы, связанной вместе гликозидной связью. Фруктоза является одним из трех диетических моносахаридов, наряду с глюкозой и галактозой (которая входит в состав молочного сахара, дисахарида лактозы), которые всасываются непосредственно в кровоток во время пищеварения. Катаболизм фруктозы и галактозы производит такое же количество молекул АТФ, что и глюкоза.

Связь белков с метаболизмом глюкозы

Белки гидролизуются различными ферментами в клетках. В большинстве случаев аминокислоты используются для синтеза новых белков. Однако, если есть избыток аминокислот или если организм находится в состоянии голодания, некоторые аминокислоты будут шунтированы в пути катаболизма глюкозы (Рисунок \ (\ PageIndex {1} \)). У каждой аминокислоты должна быть удалена ее аминогруппа перед вступлением в эти пути. Аминогруппа превращается в аммиак.У млекопитающих печень синтезирует мочевину из двух молекул аммиака и молекулы углекислого газа. Таким образом, мочевина является основным продуктом жизнедеятельности млекопитающих, вырабатываемым из азота, образующегося в аминокислотах, и покидает организм с мочой.

Рисунок \ (\ PageIndex {1} \): углеродные скелеты некоторых аминокислот (обозначенных в прямоугольниках), полученные из белков, могут участвовать в цикле лимонной кислоты. (кредит: модификация работы Микаэля Хэггстрёма)

Связи метаболизма липидов и глюкозы

Липиды, которые связаны с путями глюкозы, — это холестерин и триглицериды.Холестерин — это липид, который способствует гибкости клеточной мембраны и является предшественником стероидных гормонов. Синтез холестерина начинается с ацетильных групп и идет только в одном направлении. Процесс не может быть отменен.

Триглицериды — это форма длительного хранения энергии у животных. Триглицериды состоят из глицерина и трех жирных кислот. Животные могут производить большую часть необходимых им жирных кислот. Триглицериды могут как производиться, так и расщепляться посредством частей путей катаболизма глюкозы.Глицерин может фосфорилироваться до глицерин-3-фосфата, который продолжается посредством гликолиза. Жирные кислоты катаболизируются в процессе, называемом бета-окислением, который происходит в матрице митохондрий и превращает их цепи жирных кислот в две углеродные единицы ацетильных групп. Ацетильные группы захватываются КоА с образованием ацетил-КоА, который переходит в цикл лимонной кислоты.

Рисунок \ (\ PageIndex {2} \): Гликоген из печени и мышц, гидролизованный в глюкозо-1-фосфат, вместе с жирами и белками, может поступать в катаболические пути для углеводов.

Эволюционная связь: пути фотосинтеза и клеточного метаболизма

Процессы фотосинтеза и клеточного метаболизма состоят из нескольких очень сложных путей. Обычно считается, что первые клетки возникли в водной среде — «супе» питательных веществ — вероятно, на поверхности пористых глин. Если бы эти клетки успешно воспроизводились и их количество неуклонно увеличивалось, из этого следует, что клетки начали бы истощать питательные вещества из среды, в которой они жили, по мере того, как они перемещали питательные вещества в компоненты своего собственного тела.Эта гипотетическая ситуация привела бы к естественному отбору, который предпочел бы те организмы, которые могли существовать, используя питательные вещества, оставшиеся в их среде, и преобразовывая эти питательные вещества в материалы, на которых они могли бы выжить. Отбор будет отдавать предпочтение тем организмам, которые могут извлечь максимальную пользу из питательных веществ, к которым у них есть доступ.

Была разработана ранняя форма фотосинтеза, в которой использовалась солнечная энергия с использованием воды в качестве источника атомов водорода, но этот путь не производил свободного кислорода (аноксигенный фотосинтез).(Ранний фотосинтез не производил свободный кислород, потому что он не использовал воду в качестве источника ионов водорода; вместо этого он использовал такие материалы, как сероводород, и, следовательно, производил серу). Считается, что в это время развился гликолиз, и он мог использовать преимущества производимых простых сахаров, но эти реакции не смогли полностью извлечь энергию, хранящуюся в углеводах. Развитие гликолиза, вероятно, предшествовало эволюции фотосинтеза, так как он хорошо подходил для извлечения энергии из материалов, спонтанно накапливающихся в «первобытном супе».«Более поздняя форма фотосинтеза использовала воду в качестве источника электронов и водорода и генерировала свободный кислород. Со временем атмосфера стала насыщенной кислородом, но не раньше, чем кислород высвободил окисленные металлы в океане и создал слой «ржавчины» в отложениях, что позволило датировать появление первых кислородных фотосинтезаторов. Живые существа приспособились к использованию этой новой атмосферы, которая позволила аэробному дыханию в том виде, в каком мы его знаем, развиваться. Когда закончился полный процесс кислородного фотосинтеза и атмосфера стала насыщенной кислородом, клетки, наконец, смогли использовать кислород, вытесняемый фотосинтезом, для извлечения значительно большего количества энергии из молекул сахара, используя цикл лимонной кислоты и окислительное фосфорилирование.

Сводка

Распад и синтез углеводов, белков и липидов связаны с путями катаболизма глюкозы. Простые сахара — это галактоза, фруктоза, гликоген и пентоза. Они катаболизируются во время гликолиза. Аминокислоты из белков связаны с катаболизмом глюкозы через пируват, ацетил-КоА и компоненты цикла лимонной кислоты. Синтез холестерина начинается с ацетильных групп, а компоненты триглицеридов происходят из глицерин-3-фосфата в результате гликолиза, а ацетильные группы образуются в митохондриях из пирувата.

Авторы и авторство

• Конни Рай (Общественный колледж Восточного Миссисипи), Роберт Уайз (Университет Висконсина, Ошкош), Владимир Юруковски (Общественный колледж округа Саффолк), Жан ДеСе (Университет Северной Каролины в Чапел-Хилл), Джанг Чой (Технологический институт Джорджии) ), Яэль Ависсар (Колледж Род-Айленда) среди других авторов. Исходный контент OpenStax (CC BY 4.0; бесплатно можно загрузить с http://cnx.org/contents/185cbf87-c72…f21b5eabd @ 9.87).

Метаболизм других молекул, кроме глюкозы — Принципы биологии

Вы узнали о катаболизме глюкозы, которая обеспечивает энергией живые клетки. Но живые существа потребляют в пищу не только глюкозу. Как бутерброд с индейкой, содержащий различные углеводы, липиды и белок, обеспечивает энергией ваши клетки?

По сути, все эти молекулы из пищи превращаются в молекулы, которые могут где-то вступать в путь клеточного дыхания.Некоторые молекулы входят в процесс гликолиза, а другие — в цикл лимонной кислоты. Это означает, что все катаболические пути углеводов, белков и липидов в конечном итоге соединяются с гликолизом и путями цикла лимонной кислоты. Метаболические пути следует рассматривать как пористые, то есть вещества поступают по другим путям, а другие вещества уходят по другим путям. Эти пути не являются закрытыми системами. Многие продукты определенного пути являются реагентами других путей.

До сих пор мы обсуждали углевод, из которого организмы получают большую часть своей энергии: глюкозу.Многие молекулы углеводов могут расщепляться на глюкозу или иным образом превращаться в глюкозу организмом. Гликоген, полимер глюкозы, представляет собой молекулу кратковременного хранения энергии у животных (, рис. 1, ). Когда присутствует много АТФ, лишняя глюкоза превращается в гликоген для хранения. Гликоген вырабатывается и хранится в печени и мышцах. Гликоген будет изъят из хранилища, если уровень сахара в крови упадет. Присутствие гликогена в мышечных клетках как источника глюкозы позволяет АТФ вырабатываться в течение более длительного времени во время упражнений.

Рисунок 1 Гликоген состоит из множества молекул глюкозы, соединенных вместе в разветвленные цепи. Каждый шарик на нижней диаграмме представляет одну молекулу глюкозы. (Предоставлено: Glycogen by Boris TM. Эта работа опубликована в открытом доступе)

Большинство других углеводов попадают в путь клеточного дыхания во время гликолиза. Например, сахароза представляет собой дисахарид, состоящий из глюкозы и фруктозы, связанных вместе. Сахароза расщепляется в тонком кишечнике.Глюкоза входит в начало гликолиза, как обсуждалось ранее, в то время как фруктоза может быть немного модифицирована и вступает в гликолиз на третьей стадии. Лактоза, дисахаридный сахар, содержащийся в молоке, может быть расщеплен ферментом лактазой на два более мелких сахара: галактозу и глюкозу. Как и фруктоза, галактоза может быть слегка модифицирована, чтобы вступить в гликолиз.

Поскольку эти углеводы входят в начало гликолиза, их катаболизм (распад) производит такое же количество молекул АТФ, что и глюкоза.

Белки расщепляются в клетках различными ферментами. В большинстве случаев аминокислоты перерабатываются в новые белки и не используются в качестве источника энергии. Это потому, что более энергоэффективно повторно использовать аминокислоты, чем создавать новые с нуля. Организм будет использовать белок в качестве источника энергии, если:

• Избыток аминокислот (вы потребляете много белка)
• Тело в состоянии голода (вы голодаете, и у вас нет другого источника энергии)

Когда белки используются в пути клеточного дыхания, они сначала расщепляются на отдельные аминокислоты.Аминогруппа каждой аминокислоты удаляется (дезаминируется) и превращается в аммиак. У млекопитающих печень синтезирует мочевину из двух молекул аммиака и молекулы углекислого газа. Таким образом, мочевина является основным продуктом жизнедеятельности млекопитающих из азота, образующегося в аминокислотах, и покидает организм с мочой.

После того, как аминокислота дезаминирована, ее химические свойства определяют, в какой промежуточный продукт пути клеточного дыхания она будет преобразована. Эти промежуточные продукты входят в клеточное дыхание в различных местах цикла лимонной кислоты (, рис. 2, ).

Рис. 2 Углеродные скелеты некоторых аминокислот (обозначенных в прямоугольниках), полученные из белков, могут участвовать в цикле лимонной кислоты. (кредит: модификация работы Микаэля Хэггстрёма)

Триглицериды (жиры) являются формой длительного хранения энергии у животных. Триглицериды хранят примерно в два раза больше энергии, чем углеводы. Триглицериды состоят из глицерина и трех жирных кислот. Глицерин может вступать в гликолиз. Жирные кислоты разделены на двухуглеродные единицы, которые входят в цикл лимонной кислоты (, рис. 3, ).

Рисунок 3 Гликоген из печени и мышц вместе с жирами может использоваться в катаболических путях для углеводов.

Помните, что если кислород недоступен, может происходить гликолиз, но не цикл лимонной кислоты или окислительное фосфорилирование. Поскольку жирные кислоты вступают в путь в цикле лимонной кислоты, они не могут расщепляться в отсутствие кислорода. Это означает, что если клетки не выполняют аэробное клеточное дыхание, организм не может сжигать жир для получения энергии. Вот почему на плакатах о «Зоне сжигания жира» в тренажерном зале указано, что вам нужно иметь более низкий пульс / частоту дыхания, чтобы сжигать больше жира — клетки, которые не выполняют аэробное дыхание, не могут сжигать жир в качестве топлива!

Если не указано иное, изображения на этой странице находятся под лицензией CC-BY 4.0 от OpenStax.

Текст адаптирован из: OpenStax, Концепции биологии. OpenStax CNX. 18 мая 2016 г. http://cnx.org/contents/[email protected]

Сводка по липидному метаболизму

Обзор липидного метаболизма:

Основные аспекты липидного обмена связаны с Fatty Кислотное окисление для производства энергии или синтеза липидов который называется липогенез .Липидный обмен тесно связан с метаболизмом углеводов. которые могут быть преобразованы в жиры. Это видно на схеме налево. Метаболизм обоих нарушается сахарным диабетом.

Первым этапом липидного обмена является гидролиз липид в цитоплазме для производства глицерина и жирных кислот.

Поскольку глицерин представляет собой трехуглеродный спирт, он метаболизируется довольно легко превращается в промежуточное соединение при гликолизе, дигидроксиацетон фосфат.Последняя реакция легко обратима, если глицерин необходим для синтеза липидов.

Гидроксиацетон, полученный из глицерина, метаболизируется в одно из двух возможных соединений. Дигидроксиацетон может быть преобразован в пировиноградную кислоту посредством гликолиза путь к выработке энергии.

Кроме того, дигидроксиацетон может также использоваться в глюконеогенезе для производства глюкозо-6-фосфата. на глюкозу в кровь или гликоген в зависимости от того, что требуется в то время.

Жирные кислоты окисляются до ацетил-КоА в митохондриях используя спираль жирных кислот. Затем ацетил-КоА в конечном итоге превращается в АТФ, CO ₂ , и H ₂ O с использованием лимонной кислоты. кислотный цикл и электрон транспортная цепочка.

Жирные кислоты синтезируются из углеводов, а иногда и из углеводов. из белков. Собственно, углеводы и белки имеют сначала был катаболизирован в ацетил-КоА.В зависимости от энергии требований, ацетил-КоА входит в цикл лимонной кислоты или используется для синтеза жирных кислот в процессе, известном как ЛИПОГЕНЕЗ.

Взаимосвязь между липидным и углеводным обменом
приведены на Рисунке 2.

Цикл лимонной кислоты — обзор

Краткий обзор традиционного цикла Креба

Цикл лимонной кислоты использует митохондриальные ферменты для окончательного окисления углеводов, белков и жиров.Кроме того, цикл Кребса также производит промежуточные продукты, которые важны для глюконеогенеза, липолиза, синтеза нейромедиаторов и т. Д. Ацетил-КоА из пирувата гликолиза, бета-окисления жирных кислот, кетогенных аминокислот и кетонов вступают в этот путь для производства энергии. Первым шагом является слияние ацетильной группы ацетил-КоА с оксалоацетатом, катализируемое цитрат-синтазой. Выделяются CoA-SH и тепло, и образуется цитрат. Цитрат изомеризуется путем дегидратации и регидратации до изоцитрата.Фермент аконитаза катализирует эти две стадии с использованием цис- -конитата в качестве промежуточного продукта. Следующие две стадии катализируются изоцитратдегидрогеназой. При дегидрировании изоцитрата образуется оксалосукцинат, который декарбоксилируется до альфа-кетоглутарата. Альфа-кетоглутарат дополнительно окислительно декарбоксилируется альфа-кетоглутаратдегидрогеназой — мультиферментным комплексом. В этой однонаправленной реакции образуется сукцинил-КоА.

Сукцинаттиокиназа превращает сукцинил-КоА в сукцинат, при этом сначала образуется АТФ / ГТФ путем фосфорилирования на уровне субстрата.На сукцинат действует сукцинатдегидрогеназа, требуя, чтобы белки FAD и Fe-S образовали фумарат. Фумараза добавляет воду к двойной связи фумарата с образованием малата. Малат восстанавливает оксалоацетат под действием НАД + -зависимой малатдегидрогеназы, завершая цикл.

Коферменты, включая FAD и NAD +, восстанавливаются в цикле Кребса, который переносит электроны по цепи переноса электронов с кислородом в качестве конечного акцептора. Три NADH + и один FADH ₂ образуются за один цикл, который при входе в цепь переноса электронов дает 10 АТФ.К ним относятся один АТФ, продуцируемый сукцинаттиокиназой на уровне субстрата. Два атома углерода теряются в этом цикле из-за декарбоксилирования, хотя это не те атомы, которые входят в состав ацетил-КоА. Витамины, такие как рибофлавин, ниацин и тиамин, действуют как коферменты в этом цикле, в то время как пантотеновая кислота образует часть КоА ацетил-КоА.

Фторацетат ингибирует аконитазу, арсенит ингибирует альфа-кетоглутарат, а малонат ингибирует сукцинатдегидрогеназу.

Цикл Кребса — один из ключевых путей, ответственных за производство энергии, при этом печень является основным участком.В случае дефектов ферментов в цикле Кребса производство АТФ в значительной степени затруднено, что приводит к серьезному повреждению головного мозга (рис. 2.1–2.3).

Рисунок 2.1. Цикл лимонной кислоты.

Рисунок 2.2. Мнемоническая история цикла лимонной кислоты.

питание человека | Важность, основные питательные вещества, группы продуктов питания и факты

Человеческое тело можно рассматривать как двигатель, высвобождающий энергию, содержащуюся в перевариваемых продуктах. Эта энергия частично используется для механической работы, выполняемой мускулами и секреторными процессами, а частично для работы, необходимой для поддержания структуры и функций тела.Выполнение работы связано с выделением тепла; потеря тепла контролируется таким образом, чтобы поддерживать температуру тела в узком диапазоне. Однако, в отличие от других двигателей, человеческое тело постоянно разрушается (катаболизируется) и накапливает (анаболизирует) свои составные части. Пища поставляет питательные вещества, необходимые для производства нового материала, и обеспечивает энергию, необходимую для химических реакций.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.Подпишитесь сейчас

Углеводы, жиры и белки в значительной степени взаимозаменяемы как источники энергии. Обычно энергия, получаемая с пищей, измеряется в килокалориях или калориях. Одна килокалория равна 1000 граммов калорий (или небольших калорий), единиц тепловой энергии. Однако в просторечии килокалории называются «калориями». Другими словами, диета, состоящая из 2000 калорий, на самом деле имеет 2000 килокалорий потенциальной энергии. Одна килокалория — это количество тепловой энергии, необходимое для подъема одного килограмма воды из 14.От 5 до 15,5 ° C при давлении в одну атмосферу. Другой широко используемой единицей энергии является джоуль, который измеряет энергию с точки зрения механической работы. Один джоуль — это энергия, расходуемая, когда один килограмм перемещается на расстояние в один метр с силой в один ньютон. Относительно более высокие уровни энергии в питании человека, скорее всего, будут измеряться в килоджоулях (1 килоджоуль = 10 ³ джоулей) или мегаджоулях (1 мегаджоуль = 10 ⁶ джоулей). Одна килокалория эквивалентна 4,184 килоджоулей.

Энергия, присутствующая в пище, может быть определена непосредственно путем измерения тепловыделения, когда пища сжигается (окисляется) в калориметре бомбы. Однако человеческое тело не так эффективно, как калориметр, и некоторая потенциальная энергия теряется во время пищеварения и метаболизма. Скорректированные физиологические значения теплоты сгорания трех энергозатратных питательных веществ, округленные до целых чисел, следующие: углеводы, 4 килокалории (17 килоджоулей) на грамм; белок, 4 килокалории (17 килоджоулей) на грамм; и жир — 9 килокалорий (38 килоджоулей) на грамм.Напиточный алкоголь (этиловый спирт) также дает энергию — 7 килокалорий (29 килоджоулей) на грамм — хотя он не является необходимым в диете. Витамины, минералы, вода и другие компоненты пищи не имеют энергетической ценности, хотя многие из них участвуют в процессах высвобождения энергии в организме.

Энергия, обеспечиваемая хорошо переваренной пищей, может быть оценена, если известно количество в граммах выделяющих энергию веществ (не содержащих клетчатки углеводов, жиров, белков и алкоголя) в этой пище. Например, кусок белого хлеба, содержащий 12 граммов углеводов, 2 грамма белка и 1 грамм жира, обеспечивает 67 килокалорий (280 килоджоулей) энергии.Таблицы состава пищевых продуктов ( см. Таблицу ) и этикетки пищевых продуктов предоставляют полезные данные для оценки потребления энергии и питательных веществ при индивидуальном рационе. Большинство продуктов содержат смесь питательных веществ, обеспечивающих энергию, вместе с витаминами, минералами, водой и другими веществами. Двумя заметными исключениями являются столовый сахар и растительное масло, которые представляют собой практически чистые углеводы (сахароза) и жир соответственно.

Энергетическая ценность и содержание питательных веществ в некоторых распространенных продуктах питания

еда	энергия (ккал)	углевод (г)	белок (г)	жир (г)	вода (г)
Источник: Жан А.Т. Пеннингтон, Боуз и церковная ценность обычно употребляемых порций, 17-е изд. (1998).
цельнозерновой хлеб (1 ломтик, 28 г)	69	12,9	2,7	1.2	10,6
белый хлеб (1 ломтик, 25 г)	67	12.4	2.0	0,9	9.2
белый рис, короткозерный, обогащенный, приготовленный (1 стакан, 186 г)	242	53,4	4.4	0,4	127,5
молоко с низким содержанием жира (2%) (8 жидких унций, 244 г)	121	11.7	8.1	4,7	17,7
сливочное масло (1 ч. л., 5 г)	36	0	0	4.1	0,8
сыр чеддер (1 унция, 28 г)	114	0.4	7.1	9,4	10,4
нежирный говяжий фарш, жареный, средний (3,5 унции, 100 г)	272	0	24,7	18,5	55,7
тунец, светлый, консервированный в масле, сушеный (3 унции, 85 г)	168	0	24.8	7.0	50,9
картофель, отварной, без кожицы (1 средний, 135 г)	117	27,2	2,5	0,1	103,9
зеленый горошек, замороженный, отварной (1/2 стакана, 80 г)	62	11.4	4.1	0,2	63,6
капуста красная, сырая (1/2 стакана тертой, 35 г)	9	2.1	0,5	0,1	32,0
апельсин, пупок, сырой (1 фрукт, 131 г)	60	15.2	1.3	0,1	113,7
яблоко, сырое, с кожурой (1 среднее, 138 г)	81 год	21,0	0,3	0,5	115,8
сахар белый, гранулированный (1 ч. л., 4 г)	15	4.0	0	0	0

Во всем мире белок обеспечивает от 8 до 16 процентов энергии в рационе, хотя пропорции жиров и углеводов сильно различаются в разных группах населения. В более благополучных сообществах от 12 до 15 процентов энергии обычно получают из белков, от 30 до 40 процентов из жиров и от 50 до 60 процентов из углеводов.