Плавник акулы: Плавники акулы.

Плавники акулы.

Плавники являются органами передвижения акул и стабилизаторами положения ее тела в пространстве. С их помощью акула может развивать стремительные рывки за добычей, медленно курсировать вдоль дна и маневрировать при перемещении в воде.
Если вам приходилось играть в детстве в индейцев, то вы, наверняка, помните, что стрела из лука летит по прямой лишь тогда, когда на ней присутствует оперение, играющее роль стабилизаторов. Придав ей толчок тетивой лука, вы направляете стрелу туда, куда вы желаете. Если убрать оперение, то стрела начнет кувыркаться или описывать кривые траектории. Плавники акулы, как и любой рыбы, тоже играют роль подобных стабилизаторов. Без них она движением хвоста просто заставила бы тело двигаться нецеленаправленно.
Но это не все функции, которые акула извлекает из своих «крыльев». Чуть заметное шевеление плавниками создает колебания воды, которые распространяются вокруг акулы и возвратившись отраженными от различных подводных объектов, способны предоставлять хищнице подробную информацию об окружающей обстановке с помощью боковой линии.

Но, все-таки, основная их задача — перемещать тело акулы.

Плавники подразделяются на парные и непарные по количеству, а по расположению на теле — на грудные, спинные, тазовые, анальные и хвостовые.

Грудные плавники акулы.

Грудные плавники классически сложенной акулы являются парными. Они располагаются сразу за жаберными щелями позади головы. Их основная функция — руль высоты. С помощью грудных плавников акула изменяет направление перемещения в вертикальной плоскости. Кроме этого, грудные плавники выполняют задачи стабилизации тела акулы в пространстве.

Парные грудные плавники соединяются с хрящевыми поясами, являющимися элементами скелета акул, при помощи особого выроста, к которому крепится осевой хрящ плавника. В теле плавников расположены мускульные и эластиновые ткани, а их скелетную основу составляют радиальные хрящи, погруженные в толщу мускульных тканей. Эластиновые нити являются вторичными скелетными образования плавников и они, собственно, создают и поддерживают форму плавников. Такое строение имеют и остальные плавники, кроме брюшных плавников самца, на которые возложена функция полового органа. Особенностью мускулатуры плавников акул является ее обособленность от управления головным мозгом хищницы. Даже убитая акула долгое время шевелит плавниками.



Спинные плавники акулы.

У большинства видов акул различают передний и задний спинные плавники. Передний значительно крупнее заднего и является своеобразным символом акулы. Рассекающий водную гладь треугольник спинного плавника акулы — предупреждение об опасности. Эти плавники выполняют функции стабилизаторов тела хищницы в пространстве. Для маневрирования и увеличения скорости их значение невелико. Строение тела плавников аналогично строению грудных.

Хвостовой плавник акулы.

Функциональное назначение этого плавника у всех акул одинаковое — это основной движитель хищницы. С его помощью она мгновенно может развивать большую скорость. Но есть акулы, которые используют хвостовой плавник не только по прямому назначению.

Лисья акула превратила его в эффективное оружие, которым хищница глушит стайную рыбу и не спеша поедает добычу.

Если основное назначение хвостового плавника у всех акул одинаково, то его форма у разных видов может значительно отличаться. У некоторых он имеет плавные овальные формы (лонгиманус) , некоторые имеют сильно удлиненные верхние лопасти (лисья, зебровая), у других — в виде почти правильного полумесяца (мако, белая). Но большинство акул имеют более или менее ярко выраженную гетероцеркальную форму хвостового плавника, т.е. его верхняя лопасть превышает размерами нижнюю. Лишь у ламниевых акул (мако, сельдевые, большие белые) эта разница менее выражена.

В тело верхней лопасти входит оконечность осевого скелета акулы. В остальном строение этого плавника сходно с грудным оперением.

Брюшные плавники акулы.

Эти плавники выполняют сходные с грудными плавниками функции — руля высоты и стабилизаторов тела. Ввиду меньших размеров их значение невелико. У самцов скелетный хрящ брюшного плавника выходит за пределы его лопасти и образует копулятивный орган — птеригоподий, которым он оплодотворяет самку.

У женских особей акул такого органа нет.

Анальный плавник акулы.

Этот плавник играет вспомогательную роль стабилизатора устойчивости. У многих видов акул, например, катранов, анальные плавники отсутствуют.

Плавник акулы является не только символом акулы, но и причиной тотального уничтожения хищниц в водах Мирового океана. Пользующийся необыкновенным спросом в азиатском регионе суп из акульих плавников, явился причиной того, что ежегодно убивают миллионы особей хищниц исключительно ради этих органов.

Смерть акулы — в супе из плавников ∞ Лагуна акул

Одним из самых дорогих блюд во всем мире считается суп из акульих плавников.

Как правило, при приготовлении этого яства по оригинальной рецептуре используются желтоватые желевидные нити, извлеченные из спинного плавника суповой акулы.

После длительного вымачивания акулий хрящ полностью теряет вкус, однако придает похлебке необходимую вязкость. Специфический аромат, цвет и вкус достигаются после добавления большого количества специй, крабового мяса, креветок, имбиря, ростков бамбука и других ингредиентов.

Особенной популярностью суп пользуется в азиатских странах. Там это не только показатель статуса – ведь не каждый сможет позволить заказать себе тарелку похлебки стоимостью более 100 долларов!

Азиаты верят, что суп из спинного плавника акулы – зловещего серпа самого мощного хищника – способен поднять либидо, повысить потенцию мужчины и вернуть молодость.

Каждый день в ресторанах Поднебесной, Кореи и Австралии продают тысячи порций чудотворного супа. И мало кто из посетителей при этом задумывается про акул, которые отдали свои плавники в жертву состоятельным обжорам.

Чудовищное истребление акул ради спинных плавников

Известно, что новомодный суп ежегодно убивает около 30 млн. акул. Несмотря на запреты, корабельные тралы и леска с крючками, протянутая на несколько миль, становится смертельно опасной ловушкой для находящихся под угрозой вымирания хищников.

Мясо акул также используется в пищу, однако, по сравнению с ценой на мясо других рыб или с ценой на те же плавники, акулье мясо достаточно дешевое.

Плюс ко всему, после того, как хищницу поймали, ее нужно немедленно выпотрошить и спустить кровь, иначе мочевина пропитает все мышцы пойманной особи, и она перестанет быть съедобной. Кроме того, акулятина имеет специфический запах аммиака, который способен накрепко впитываться в туши других пойманных рыб.

По этим причинам рыбаки не особо жалуют акулу на борту. Они предпочитают срезать самое ценное – спинной плавник, а покалеченную рыбину просто выбрасывают в воду. Что же потом случается с акулой?

Как известно, спинной плавник служит акулам килем и одновременно стабилизатором – если б его не было, рыба постоянно заваливалась на бок и не смогла бы плыть по прямой линии.

Для акулы наличие стабилизатора крайне важно – охотясь, хищница атакует, используя тактику «рывок-укус», а если в этот момент ее тело качнется мимо намеченной цели, она просто останется голодной.

 

Смотреть видео — Жестокое убийство акул ради плавников:

Кроме того, именно спинной плавник позволяет развивать зубастым исполинам огромные скорости. В природе возможны случаи, когда акульи плавники были надкушены или повреждены в схватках с другими рыбами, и тогда, даже если особь и выживает, она становится очень уязвимой.

Сэмюэль Грубер, известный океанограф, был свидетелем поимки акул с откушенными плавниками – рыбы были в истощенном состоянии, поскольку не могли полноценно охотиться.

А те сотни жертв человеческого аппетита, что происходит с ними после того, как у них отрезают спинной плавник и выпускают в воду? Большая часть раненых акул становится обедом для собственных собратьев, издалека почуявших растворяющуюся в воде кровь.

По примерным данным, в первые три часа 67% раненых акул съедаются другими хищниками. Оставшиеся в живых будут медленно плавать в океане, не в состоянии пересечь большие территории и достать себе пищи, а затем наступает их медленная смерть от истощения.

Если акула не станет добычей других плотоядных, она сможет прожить еще 4-5 дней, постепенно опускаясь на дно.

Рыба обречена на верную смерть не от повреждений, нанесенных ножом, а от их последствий – хищники попросту умирают от голода. Это значит, что каждый суп из акульего плавника стал причиной смерти как минимум одной акулы.

С каждой проглоченной ложкой похлебки вы съедаете природу.

Акульи плавники — вне закона

Считается, что суп из плавников готовится из суповой акулы. Однако на практике, в азиатские рестораны поставляются плавники и мако, и большой белой, и акулы-молота, и длиннокрылой – всех видов.

Международная организация WildAid, Бразильский Институт экологической справедливости, Калифорнийский Институт Океанографии, легендарная Bite Back и другие компании регулярно проводят рейды с целью захвата браконьеров. Большинство развитых стран объявило запрет на вылов акул ради плавников.

Авиакомпании «Thai Airways International» и «Сингапурские Авиалинии», а также большинство отелей по всему миру изъяли из своих меню суп из акульих плавников. Однако еще немало мест, где можно отведать это убийственное блюдо.

Акул продолжают убивать ради супа. Неужели остается лишь ждать, пока мода на гастрономические изыски переключится на что-то другое?

Акульи плавники



Свойства акульих плавников

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит акульи плавники ( средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

2000 р.

 

Акулий плавник — это не только грозный флагман безжалостной «машины для убийств», это еще и дорогостоящий деликатес, а так же лечебный продукт питания. Акулы относятся к хрящевым видам рыб, которые отличаются своим уникальным строением. Строению всех видов акул присущи следующие характерные особенности — удлиненное тело характерной окраски, массивные и устрашающие челюсти с острыми зубами в несколько рядов, а так же хвостовой и спинной акулий плавник.

Спинные акульи плавники используют в кулинарии, а еще как целебное средство в азиатской народной медицине. Для самой же акулы плавники играют важную роль киля. Акульи плавники стабилизируют крупные особи рыб в пространстве. Зачастую, только по акульим плавникам можно понять, что надвигается опасность. Когда акула готовится напасть на жертву плавник практически полностью возвышается над поверхностью воды. Примечательно то, что акульи плавники стали своеобразным устрашающим брендом хищника. Многие люди путают акулий плавник с плавником миролюбивых дельфинов или рыбы-луны.

Спинные плавники есть у многих видов рыб, однако только акульи плавники прочно обосновались в истории и культуре человеческой цивилизации. Самыми преданными почитателями акульих плавников можно считать жителей Китая. Рецепт знаменитого супа из акульих плавников принадлежит поварам Поднебесной. По древней легенде акульи плавники стали употреблять в пищу еще две тысячи лет тому назад во время правления династии Хань. В наше время страны Азии считаются основными потребителями акульих плавников.

Мировыми лидерами по заготовке продукта являются Тайвань и Гонконг. Суп из акульих плавников считается деликатесом и праздничным блюдом. К примеру, в Таиланде или Китае принято подавать суп из акульих плавников на свадебном банкете. Акульи плавники достаточно дорогостоящий товар. Однако, никакие финансисты не смогут подсчитать в денежном выражении тот ущерб, который ежегодно наносит промышленная добыча рыбы численности популяции акул.

На черном рынке стоимость одного килограмма свежих акульих плавников достигает порой тысяч Долларов США. Поскольку мясо акулы не так дорого стоит, убитые тушки рыб браконьеры чаще всего выбрасывают, оставляя только плавники. Акулы — это, к сожалению, далеко не первый пример истребления человеком животных ради наживы. Если рассматривать суп из акульих плавников с точки зрения кулинарных характеристик, то можно смело назвать такое блюдо шедевром мировой кулинарной традиции.

За многовековую историю употребления акульих плавников в пищу, азиатские повара в совершенстве овладели техникой обработки мяса и плавников акулы. Суп из акульих плавников практически невозможно приготовить в домашних условиях, и не только из-за специфических ингредиентов, которые порой трудно приобрести в отечественных продуктовых магазинах. Для того, чтобы приготовить суп из акульих плавников нужно быть настоящим мастером азиатской кухни.

Калорийность акульих плавников 130 кКал

Энергетическая ценность акульих плавников (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 21 г. (~84 кКал)
Жиры: 4.8 г. (~43 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 65%|33%|0%

Рецепты с акульими плавниками



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 1 грамм

 

Пищевая ценность и состав акульих плавников

Холестерин

51 мг

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 11686

смертоносная находка на ЭКГ, которую вы должны знать!

«Плавник акулы»: смертоносная находка на ЭКГ, которую вы должны знать!

Этот случай и обсуждение написано Сэмом Гали (@EM_RESUS), с некоторыми изменениями Смита. Оригинал — см. здесь.

Случай

75-летний мужчина внезапно упал вследствие остановки сердца во время шоппинга в супермаркете с женой. Свидетели происшедшего, прошедшие медицинскую подготовку, сразу же начинают СЛР. Персонал быстро приехавшей «скорой» находит у него фибрилляцию желудочков. До прибытия в клинику проведена интубация и 3 раза выполнен разряд дефибриллятора. Ему налажен массаж сердца устройством LUCAS, во время чего регистрируется медленный идиовентрикулярный ритм без пульса. Для мониторинга гемодинамики установлен внутриартериальный катетер. После еще трех циклов компрессии грудной клетки происходит внезапный всплеск в ETCO₂, а артериальный датчик фиксирует АД 70/40 мм рт.ст. Прикроватное эхо выявляет, видимо, оглушенный миокард с плохой систолической функцией. Начинается инфузия вазопрессоров.
Вот его стандартная ЭКГ после восстановления собственной гемодинамики:

ЭКГ после восстановления гемодинамики

Не торопитесь читать дальше, посмотрите ЭКГ внимательно. Что вы думаете?
Имеются широкие регулярные комплексы QRS с частотой около 65 в мин. При комплексах QRS такой ширины, первое о чем мы должны подумать — это токсические или метаболические причины остановки сердца. В частности, следует рассмотреть тяжелую гиперкалиемию.

Еще раз внимательно изучите уникальную морфологию конкретно этих комплексов QRS: обратите внимание на то, как они запоминающееся выглядят, как будто «плавники акулы». На самом деле, это не комплексы QRS, а комбинация QRS и сегмента ST. То, что представляется широкими QRS, является массивным отклонением сегмента ST! Это узловой ритм с массивной элевацией ST в отведениях II, III и aVF с массивной реципрокной депрессией ST в I и AVL. Имеется также депрессия ST в прекардиальных отведениях, максимально выраженная в V2-V4, согласующихся с вовлечением задней стенки. То, что вы видите, это массивный нижне-задний ИМпST! (возможно, и ПЖ!)

Ключом к пониманию того, что эти комплексы представляют собой выраженное отклонение ST, лежит в определении окончания QRS. Проблема в том, что при этой уникальной морфологии комплекс QRS и сегмент ST сливаются в результате экстремального отклонения ST и становятся едва различимыми. Но помните: если вы сможете найти окончание QRS в одном отведении, вы можете найти окончание QRS и в других отведениях любом. Посмотрите все 12 отведений и найдите то, в котором четко вырисовывается окончание QRS. В нашем случае, отведение V5 наилучшим образом демонстрирует начало и окончание QRS. Теперь все, что вам нужно сделать, это просто нарисовать вертикальную линию прямо из этой точки (точки J) в V5, и вы можете найти ту же точку в любом другом отведении.
Вот та же ЭКГ с вертикальными линиями, нарисованными из точки J:

Размеченная ЭКГ

Выраженное отклонение ST внезапно становятся совершенно очевидными, и теперь вы можете легко оценить классическую морфологию массивного нижне-заднего ИмпST!

Продолжение случая:

Пациенту через гастральный зонд были даны аспирин и тикагрелор, а врач ннеотложной терапии (Сэм Гали) настаивал на проведении ангииографии. К сожалению, это решение было встречено в штыки. Команда кардиологов не была знакома с такими изменениями на ЭКГ, сохраняя озабоченность по поводу гиперкалиемии. Экстренно была взята кровь на анализ и выявлена нормальная концентрация K⁺. Несмотря на нормальный результат лабораторного исследования, кардиологи, казалось, были озабочены исключительно гиперкалиемией. (Стоит отметить, что лаборатории нередко дают ложно повышенный К⁺ из-за гемолиза образца, но ложно нормальный К⁺ чрезвычайно редок!)
Из-за гиперкалиемии в центре внимания катетеризация задерживалась. Пациенту ввели несколько доз кальция, инсулина, глюкозы и несколько ампул бикарбоната натрия без какого-либо ответа или улучшения состояния. Далее — развилась брадикардия и было принято решение начать трансвенозную ЭКС. В ходе установки электрода развилась остановка сердца и потребовался дополнительный цикл СЛР для восстановления самостоятельного кровообращения и перфузии.
Учитывая некупирующийся шок, в конечном итоге, было принято решение провести ангиографию, которая выявила 100% тромботическую окклюзию ПКА. Во время попыток открыть и стентировать артерию у пациента вновь развилась остановка сердца. К сожалению, на этот раз его реанимировать не смогли.

Плавник акулы в литературе:

Литература по этому совершенно яснному ЭКГ-симптому скудна и состоит, в основном, из отчетов о случаях — в блогах, книгах и журналах [1-11]. Поэтому частота таких находок остается неизвестной. По-видимому, многие случаи остаются нераспознанными и ошибочно принимаются за аномалии проводимости, метаболические расстройства или токсические поражения. Исходя из уже описанных случаев, «Плавник акулы» кажется весьма зловещим симптомом с поразительно плохим прогнозом.
Вот еще ЭКГ с «Плавником акулы»:

ЭКГ с той же находкой в виде «Плавника акулы»

И еще, из публикации K. Wang’s Fantastic ECG Book[7].

ЭКГ из публикации профессора K.Wang

Это — записанная полоса ритма отведения V4 из этого описания:

Полоса ритма из предыдущего случая

Что бы вы подумали, если бы увидели этот ритм на мониторе, до того, как записать 12 отведений ЭКГ? Вы можете понять, насколько легко принять элевацию ST в виде «Плавника акулы» за тахикардию с широкими комплексами!

Терминология:

Термин, который чаще всего используется в литературе для описания морфологии «Плавника акулы» это «гигантские зубцы R» [8-11]. Этот термин достаточно бессмысленный по нескольким причинам. Во-первых, морфология «Плавника акулы» представляет собой экстремальное отклонение ST, а не только зубец R и включает как элевацию ST, так и депрессию ST. Области ЭКГ с реципрокной депрессией в виде «Плавника акулы» не будут иметь зубцов R, а скорее зубцы S.
Что еще более важно, термин «гигантские зубцы R» является проблематичным, потому что он также использовался в литературе для обозначения зубцов R, которые только умеренно увеличены и не имеют ничего близкого по размеру или морфологии к изменениям ЭКГ, описанным в этой статье!
Эта ЭКГ из клинического случая [12] описывает зубцы R в V2 как «гигантские зубцы R»:

Еще один вариант «гигантских» R. Правда же, ничего общего с показанной выше картиной?

Выводы:

«Плавник акулы» является электрокардиографическим признаком острой коронарной окклюзии. Это уникальный ЭКГ-симптом, образующийся слиянием комплексов QRS и  экстремального отклонения ST. Эти комплексы проявляются в смежных отведениях ЭКГ, соответствующей коронарной анатомии, и указывают на крайне выраженную трансмуральную ишемию. Морфология в виде «плавника акулы» должна распознаваться на основе его характерной морфологии и подтверждаться путем определения точки J с использованием описанной выше техники. Несмотря на нехватку литературы по этой теме, наличие этого признака, по-видимому, связано со значительной смертностью, подчеркивая критическую важность быстрого распознавания и экстренной реперфузии.

Литература:

1. Francis, R. Smith, SW. «Shark Fin» ECG in I, aVL, V4, and V5. Which artery? Hint: patient is in shock and was put on ECMO. March 26, 2016. http://hqmeded-ecg.blogspot.com/2016/03/shark-fin-ecg-in-i-avl-v4-and-v5-which.html.
2. Larose D, Vadeboncoeur A, Smith, SW. VFIb Arrest, Put on ECMO, regains an organized rhythm, and a 12-lead is recorded. May 22, 2017. http://hqmeded-ecg.blogspot.com/2017/05/refractory-v-fib-arrest-put-on-ecmo. html.
3. Smith, SW. Cardiac Arrest — Is it STEMI? April 25, 2018. http://hqmeded-ecg.blogspot.com/2018/04/cardiac-arrest-is-it-stemi.html.
4. Walsh, B, Smith, SW. Giant R-waves. What are they? July 3, 2015. http://hqmeded-ecg.blogspot.com/2015/07/giant-r-waves-what-are-they.html.
5. Smith, SW. Wide Complex Tachycardia. It’s really sinus, RBBB + LAFB, and massive ST elevation. Nov 16, 2010. http://hqmeded-ecg.blogspot.com/2010/11/wide-complex-tachycardia-its-really.html?m=1.
6. Smith, SW et al. The ECG in Acute MI: An Evidence-based Manual of Reperfusion Therapy. Lippincott Williams & Wilkins. 2002..
7. Wang, K. et al. Atlas of Electrocardigraphy. Jaypee Brothers Medical Publishers. 2013.
8. Faillace RT et al. The giant R wave of acute myocardial infarction. Jpn Heart J. 1985. Mar;26(2):165-78.
9. Madias JE. The «giant R waves» ECG pattern of hyperacute phase of myocardial infarction: A case report. J Electrocardiol. 1993;26(1):77-82.
10. Madias JE et al. Transient giant R waves in the early phase of acute myocardial infarction: Association with ventricular fibrillation. Clin Cariol. 1981.
11. Testa-Fernandez A et al. «Giant R wave» electrocardiogram pattern during exercise treadmill testing: A case report. J Med Case Rep. 2011 Jul 11;5:304.
12. Chugh, Y et al. Transient Giant R Wave as a Marker for Ischemia in Unstable Angina. Cureus. 2017 Apr; 9(4):e1200.

Плавник акулы для детского плавания SwimFin

SwimFin — это абсолютно уникальное приспособление для плавания, водных игр и развлечений, тренировок на воде представленное более чем в 80 странах мира. SwimFin имеет неоспоримое преимущество перед нарукавниками, кругами, жилетами и другими вспомогательными аксессуарами. SwimFin работает в гармонии с телом, и не ограничивает движение, давая полную свободу в воде, помогает в увлекательной и игровой форме научить ребенка плавать.

SwimFin с формой плавника акулы прост в использовании как для новичков, так и для опытных пловцов.

Плавник имеет удобное крепление — два ремня и застегивается на груди и животе.  Его следует носить высоко на спине, выше центра тяжести. Таким образом если правильно надеть, он будет ‘приостанавливать’ ребенка и не давать наклоняться вперед. Плавник придает подъем и надежную поддержку, оставив руки свободными и подвижными. SwimFin обучает самостоятельно плавать и придает уверенность в воде.

  • Цвета в ассортименте: красный, синий

  •  Возраст: от 2 лет.

  • Оставляет руки свободными для обучения любым движениям (брасс, кроль, на спине,   баттерфляй)

  • Регулируемые ремешки

  • Размер : 25х26х12 см.

  • Вес 0,242 кг.

Основное предназначение — научить ребенка плавать.

Но даже после того, как ребенок научился плавать плавник найдет применение в качестве игрушки для воды или «доски для плавания».
SwimFin вдохновляет воображение  и дарит разнообразие в  играх. Когда дети надевают акулий плавник SwimFin, они немедленно становятся более активными, играя, получают уверенность , учатся экспериментировать и веселиться в воде!

SwimFin также используют на тренировках профессиональных пловцов, которые с помощью него могут оттачивать технику, на занятиях аквааэробикой и люди с ограниченными возможностями.

Безопасность.
SwimFin соответствует международным стандартам безопасности, рекомендован ASA (Международная Ассоциация по Плаванию).
Сделан из экологичной эластичной вспененной резины, исключающий риск потопления, гарантировано удерживает даже взрослого человека на плаву.

Плавник SwimFin абсолютно износостойкий, его почти невозможно порвать или сломать, поэтому он послужит не одному поколению детей.

Если вы хотите научить ребенка плавать — плавник SwimFin — это то, что вам нужно!

Производитель: SwimFin.

22 убедительных доказательства, что акулы

Поразительные факты об акулах, которые могут изменить ваше представление о них.

Акулы — это удивительные существа, которые чаще всего внушают нам страх и чувство опасности, мешающие нам заметить и оценить их природную красоту, ум и множество других замечательных качеств. Итак, 22 факта об акулах, о которых большинство из вас и не подозревали.

1.

У акулы есть все 6 чувств

Специальные органы на носу у акул, известные как ампула Лоренцини, собирают крошечные электрические импульсы сокращения мышц или сердцебиения. Благодаря ним акулы не только охотятся, но и ориентируются в пространстве (в частности во время миграции).

2. Акулы могут размножаться тремя разными способами

Некоторые акулы откладывают яйца в океане (яйцеродные). Некоторые вынашивают детенышей в плаценте как млекопитающие (живородящие). Но большинство акул развиваются в утробе матери в яйцах, потом перемещаются в фаллопиевы трубы, где завершают свое развитие и в итоге появляются на свет (яйцеживорождение).

3. Стоп. Мы указали только 3 способа? Вот четвертый!

Некоторые самки акул (особенно те, что живут в заключении) размножаются без помощи самцов. Фактически они просто клонируют себя.  Это яркий пример партеногенеза, который встречается у всех видов животных, кроме млекопитающих. Учитывая агрессивность самцов во время спаривания, удивительного в этом мало.

4. У акул не бывает кариеса

Зубы акул покрыты фторидом, который предотвращает появление кариеса. Это очень удобно для акул, у которых 40-45 зубов по очереди сменяют один другого на протяжении всей жизни.

5. Акулы и люди генетически схожи

Последние исследования генетического строения акул показывают, что пропорции генов, отвечающих за метаболизм, рибонуклеиновой кислоты и других генетических компонентов у акул совпадает больше, чем у акул с другими обитателями океана.

6. Акулы и люди пользуются одинаковыми охотничьими приемами

Акулы, пчелы и многие животные используют манеру охоты, известную как Lévy walk. То есть охотник некоторое время совершает небольшие передвижения в одном месте, а потом резко совершает рывок в другое место. Последние исследования показали, что охотничьи племена людей часто используют такую тактику. А другие исследования отмечают, что Lévy walk активно используют посетители парков развлечений при выборе аттракциона.

7. Акулы отрыгивают пищу

Если акула съела что-то, что ей не нравится или что она не может переварить, — акула не задумываясь избавляется от раздражителя. Она просто выворачивает свой желудок наружу и избавляется от всего содержимого за раз.

8. Акулы почти никогда не болеют

Кожа акул содержит в себе определенные виды антикоагулянтов и обладает антибактериальными свойствами. Ученые изучают ее в надежде найти лекарство от различных вирусов, болезней и даже некоторых форм рака.

9. Акулы используют свой спинной плавник для определения направления ветра

Ученые полагают, что когда акула всплывает на поверхность (то есть когда ее спинной плавник оказывается выше уровня воды), это может быть ее способом выяснить причину волн на море – будь то резко усилившийся ветер или что-то (а может и кто-то) покрупнее появилось поблизости.

10. Акулы любят загорать

Некоторые морские биологи полагают, что акулы приплывают на мелководье не для того, чтобы поесть мелкой прибрежной рыбешки, но ради приема солнечных ванн! Плавая в мелкой воде, они не только получают больше солнечных лучей, но и греются, а так же (по мнению отдельных исследователей) еще и загорают.

11. Акулам нравится слушать группу AC/DC

Matt Waller, тур оператор в Neptune Bay, Australia, заметил, что акулы становятся спокойнее, когда слышат музыку. По его словам, особенно у AC/DC им нравится «You Shook Me All Night Long» и «Back in Black».

12. Не все акулы используют в охоте зубы

Насмотревшись фильмов «Челюсти» мы все уверены, что акулы хватают свою жертву огромными острыми зубами и сразу едят. Лисья акула ломает этот стереотип. Она охотится на большие косяки рыб, сгоняет их вместе и сильно бьет своим длинным хвостом, оглушая пару-тройку рыбешек.

13. Не все акулы едят рыбу

Пелагическая большеротая акула питается по примеру китов – планктоном. Эти невероятные животные были засняты всего 3 раза.

14. Из около 400 известных видов акул большая часть… абсолютно неизучена. Даже морскими биологами.

Багамская акула-пила – использует свои длинные усы чтобы найти пищу в темных водах Багам.

15. Акулы могут ходить

Индонезийская пятнистая ковровая акула. Известна не только интересным окрасом, но и своими «прогулками» по морскому дну. Животное передвигается, переставляя плавники по дну. Открыто это чудо было только в 2006 году.

16. Акулы тоже защищаются от хищников

Небольшая чёрная колючая акула для защиты от хищников использует свои ярко окрашенные плавники и защитную окраску.

17. Акулы помогают поддерживать движение углеродного цикла в море.

Поедая мертвых животных, оказавшихся на морском дне, падальщики типа акул, морских звезд и прочие не только питаются сами, но и способствуют перемещению углерода в океане. Исследования показывают, что акулы не только переносят большие объемы углерода, поедая трупы животных, но и сами, умирая естественной смертью и являясь хорошим источником этого вещества, становятся высокоуглеродным ужином для других животных.

18. Акулы не нападают на людей

Большинство «атак» на людей являются следствием плохой видимости или просто акульего любопытства. Океан как никак их дом, где вы всего лишь гость. Поэтому гораздо больше укусов, чем фатальных исходов. Поэтому у вас гораздо больше шансов умереть от укуса пчелы или удара молнии, чем в зубах акулы.

19. Многие атаки акул на людей связаны со схожестью жертвы с любимыми блюдами акул

На этих фото — силуэты серфингиста, тюленя и черепахи. Согласитесь, что между ними много общего.

20. На каждого человека, убитого акулой, приходится 2 миллиона акул, убитых человеком.

Такая статистика губительна не только для самих акул, но и для мирового океана в целом. когда из пищевой цепочки пропадает один из главных хищников, появляется все больше больных животных, которые распространяют болезнь среди сородичей. Вид начинает вымирать, что лишает крупных хищников источников пропитания.

21. Большинство акул умирает жестокой и бесполезной смертью – живодерам нужны всего лишь из спинные плавники

Многим пойманным акулам просто отрезают спинной плавник и живыми калеками выпускают в море. Такие акулы либо умирают от голода, либо становятся чьим-нибудь обедом, либо тонут. Акул убивают и полностью используют всю тушу только для приготовления хваленого азиатского «shark fin soup» .

22. Жестокая охота на акул за их плавниками привела к резкому спаду в глобальной популяции акул.

Oceana.org подсчитали, что около 70 миллионов акул убивают только чтобы получить плавники.

А это значит, что не акулы – те самые страшные хищники в мире, которые вселяют ужас в наши сердца. 

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

ESTHETIC HOUSE Гидрогелевые патчи для глаз ПЛАВНИК АКУЛЫ Shark’s Fin Lifting Eye Patch, 60 шт

SHARK’S FIN LIFTING EYE PATCH Гидрогелевые патчи (маски) для глаз ТМ ESTHETIC HOUSE Благодаря комплексу из ниацинамида, гиалуроновой кислоты и экстракта акульего плавника увлажняют нежную кожу вокруг глаз, способствуют осветлению темных кругов, выравнивают тон кожи и уменьшают глубину морщин. Улучшают упругость и эластичность кожи вокруг глаз.

Применение

Лопаточкой (находится внутри упаковки) достать патчи из контейнера, разместить на очищенную кожу зоны вокруг глаз, похлопывающими движениями добиться плотного прилегания. Через 10-20 минут аккуратно удалите маску-патч, позвольте остаткам эссенции впитаться в кожу.

Состав

Water, Glycerin, Dipropylene Glycol, Niacinamide, Carrageenan, Ceratonia Siliqua (Carob) Gum, Butylene Glycol, Glucose, Sodium Hyaluronate, Potassium Chloride, Titanium Dioxide, HydroxyethyLcellulose, Isurus Oxyrinchus Extract (10ppm diluted solution 0.1%), Hydrolyzed Collagen Extract (10ppm diluted solution 0.1%), Cyamopsis Tetragonoloba (Guar) Gum, Ethylhexylglycerin, Disodium EDTA, Adenosine, Aloe Barbadensis Leaf Extract, Rose Extract, Camellia Sinensis Leaf Extract, Chamomilla Recutita(Matricaria) Flower Extract, Punica Granatum Fruit Extract, Melaleuca Alternifolia (Tea Tree) Leaf Water, Citrus Unshiu Peel Extract, Eucalyptus Globulus Leaf Extract, Algae Extract, Glycine Soja (Soybean) Phytoplacenta Extract, Camellia Sinensis Leaf Extract, Gelidium Amansii Extract, Kjellmaniella Gyrata Extract, Chlorella Vulgaris Extract, Ubidecarenone, Fragrance. Только для наружного применения. Хранить в недоступном для детей месте. В случае появления раздражения немедленно прекратить использование. Хранить при температуре от +5*С до +25*С.

Производитель

Miskin Co., Ltd, 30, Hwahap-ro 691 beon-gil, Eunhyeon-myeon, Yangju-si, Gyeonggi-do, Республика Корея. Организация, принимающая претензии: ООО „АФРОДИТА”, 690109, РФ, г. Владивосток, ул. Ватутина 4д, помещение XXV, тел. +79510008080 iconcosmetics.ru. Номер партии: см. на упаковке. Общий срок годности: 36 месяцев. Годен до: см. на упаковке (гг/мм/дд). Содержимое: 60 шт.*1,4 гр. Артикул: 012449. Товар сертифицирован.

Акулий плавник: акулы превратились в добычу

Акулы стали опасными охотниками с тех пор, как люди впервые заметили, как они плавают в бескрайнем океане. Тем не менее, сегодня акулы быстро сокращаются в глобальном масштабе, потому что люди заменили их в качестве главных хищников океана. Один из способов, которым люди охотятся на акул, — это использование акульих плавников. Это процесс отрезания акуле плавника и выброса остальной части все еще живого тела, часто путем сброса его обратно в океан.

Чаша традиционного супа из акульих плавников.(bionicgrrrl, Flickr)

Акулий плавник — соблазнительная мишень для рыбаков, потому что он имеет высокую денежную и культурную ценность. Их используют в популярном блюде под названием суп из акульих плавников, который является символом статуса в китайской культуре. В прошлом китайские императоры предпочитали суп как блюдо, которым чествовали гостей, потому что считалось, что он обладает лечебными свойствами и представляет собой победу над могущественными акулами. Эта популярность не исчезла со временем и даже увеличилась с ростом населения Китая.Сегодня суп из акульих плавников по-прежнему широко распространен и стал основным продуктом питания не только для императоров в особых случаях. В результате у рыбаков есть большой стимул собирать и продавать акульи плавники.

Многие рыбаки предпочитают ловить акулий плавниками вместо того, чтобы приносить на рынок целых акул, потому что плавники гораздо более ценны, чем остальная часть тела, иногда их продают по 500 долларов за фунт (1100 долларов за килограмм). Вместо этого рыбаки предпочитают оставлять только акульи плавники — от одного до пяти процентов веса акулы — и выбрасывать остальную акулу, вместо того, чтобы менее ценные части занимали место на лодке.Плавниковых акул часто бросают обратно в океан живыми, где они не умирают мирно: не могут нормально плавать и обильно истекают кровью, они задыхаются или умирают от потери крови.

Однако жестокое обращение с животными — не единственная причина прекратить эту практику. Еще одним важным фактором является то, что промысел акул — и в особенности плавники — имеют катастрофические последствия для популяций акул во всем мире. Ежегодно во всем мире погибает около 100 миллионов акул, и одним из основных стимулов для этого является торговля акульими плавниками.Из-за медленного роста и низкой репродуктивной способности акулы очень подвержены вымиранию, и многим видам акул трудно пополнить свои популяции так быстро, как они сокращаются. Многие виды акул в настоящее время находятся в опасности из-за акульих плавников, в том числе зубчатая голова-молот, которая находится под угрозой исчезновения, и гладкая голова-молот, которая уязвима в соответствии с Международным союзом охраны природы. От 1,3 до 2,7 миллиона из этих двух акул ежегодно погибают при торговле акульими плавниками, а популяция гребешков-молотов в северо-западной части Атлантического океана сократилась с примерно 155 500 в 1981 году до 26 500 в 2005 году.Сегодня некоторые популяции акул сократились на 60-70% из-за промысла акул людьми.

Большой спрос на экотуризм с акулами. (МэриЭлен и Пол, Flickr)

Столь резкое сокращение численности популяции опасно не только для акул, но и для целых экосистем. Когда популяция акул уменьшается, волновой эффект может распространиться на остальную часть экосистемы. Например, потеря гладкой головки молота привела к увеличению их добычи — лучей. Большая популяция скатов теперь ест больше морских гребешков, моллюсков и других двустворчатых моллюсков.Это не только вредит популяциям двустворчатых моллюсков и, следовательно, биоразнообразию экосистемы; это также вредит рыболовству людей. Кроме того, многие прибрежные жители зарабатывают деньги на акулах, которые привлекают отдыхающих в свои сообщества для экотуризма. Согласно одной из оценок, касающихся акул-молотов, живая акула на протяжении всей своей жизни стоит 1,6 миллиона долларов, что намного выше, чем 200 долларов, за которые может продать мертвая акула. Недавнее исследование Университета Британской Колумбии показало, что всего через несколько лет экотуризм по акулам будет стоить больше, чем мировой промысел акул.

Прогресс

Во всем мире люди осознают, насколько важны акулы для экосистем и людей, и чиновники начинают защищать акул в самых разных масштабах. В начале 2013 года Конвенция о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), перечислила еще пять видов акул в своем Приложении II — списке видов, которые в настоящее время не находятся под угрозой исчезновения, но могут оказаться под угрозой исчезновения без регулирования их торговли. Хотя Приложение II по-прежнему разрешает торговлю акульими плавниками, промысел должен быть устойчивым, что дает этому виду дополнительную защиту. Кроме того, многие отдельные страны принимают собственные меры защиты. Например, все акулы, пойманные в водах США, должны быть доставлены на берег с прикрепленными плавниками в соответствии с Законом о сохранении акул 2010 года. С 1994 года 22 страны ввели внутренние правила добычи акульих плавников. Китай также работает над прекращением вылова акульих плавников. Чтобы снизить культурную ценность плавников, в 2012 году китайское правительство запретило подавать суп из акульих плавников на официальных банкетах.

Зубчатая акула-молот — один из пяти видов, охраняемых СИТЕС.(Клифтон Борода, Flickr)

Тем не менее, культурные ценности меняются медленно, даже несмотря на растущую поддержку запрета ловли акул со стороны правительств и знаменитостей. Многие рестораны и отели по всему миру продолжают продавать суп из акульих плавников. Одно исследование 2012 года показало, что только шесть процентов роскошных отелей в китайских городах Пекин, Шэньчжэнь и Фучжоу перестали подавать это блюдо. Для тех, кто считает суп из акульих плавников частью своей культуры, полностью исключить его из своего рациона сложно.Некоторые люди поддерживают (pdf) ужесточение правил отлова акульих плавников вместо того, чтобы полностью его запретить или использовать всю акулу, чтобы было меньше отходов и жестокости. Другие категорически против этого процесса, что затрудняет разрешение этой дискуссии. Разнообразие подходов может стать ключом к успеху в будущем в защите акул повсюду.

Ежегодно миллионы акул ловятся из-за их спинных плавников, которые ценятся за суп из акульих плавников. Главные хищники, такие как акулы, важны для сохранения биоразнообразия, и их устранение может иметь волновой эффект в экосистеме.(Фиона Айерст / Морской фотобанк)

Акулий плавник запрещен в 12 штатах США, но он все еще в меню.

Если вы находитесь в Лос-Анджелесе и настроение поражает, вы можете заказать суп из акульих плавников в ресторане China Gate с доставкой на дом за 16,95 долларов США.

Но это было бы против закона штата. Калифорния — один из 12 штатов, в которых запрещена продажа акульих плавников — меры, направленные на предотвращение дальнейшего сокращения популяций акул и сдерживание отлова плавников, которое было незаконным в водах США с 2000 года.Хотя спрос на акульи плавники для супа наиболее высок в азиатских странах, значительный спрос на них есть и в Соединенных Штатах.

Мужчина, представившийся братом владельца ресторана China Gate, считает, что указанное в Интернете объявление является ошибкой, и отрицает, что в ресторане подают это блюдо.

При очистке плавников от живых акул отрезают плавники и выбрасывают раненых животных за борт, где они опускаются на дно и, не имея возможности плавать и пропускать воду через жабры, задыхаются, умирают от потери крови или становятся съеденными другими хищниками.

«Это, без сомнения, худший акт жестокого обращения с животными, который я когда-либо видел», — говорит знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи в своем телевизионном документальном фильме о ловле акул.

Ежегодно Институт защиты животных, некоммерческая организация из Вашингтона, округ Колумбия, которая поддерживает национальный запрет на использование акульих плавников, обновляет свой список ресторанов, где подают суп из акульих плавников, и уведомляет соответствующие правоохранительные органы штата.

Но пока, по данным института, запреты не остановили рестораны как минимум в 10 из 12 штатов.

Эти акульи плавники были сфотографированы на рынке в китайском квартале, Сан-Франциско, в феврале 2011 года. Калифорния ввела запрет на использование акульих плавников в 2013 году.

Фотография Джима Уилсона, The New York Times / Redux

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

За последние два года в Палату представителей и Сенат США было внесено не менее пяти законопроектов, касающихся торговли акульими плавниками в стране. Все пятеро умерли до того, как стали законами, оставив судьбу акул в США.С. неуверенный.

Многие страны не регулируют добычу акульих плавников, говорит Питер Найтс, генеральный директор WildAid, экологической группы, которая стремится сократить потребление продуктов дикой природы. По словам активистов, это означает, что американцы могут получать плавники из стран, которые ловят и калечат акул, уменьшая и без того сокращающуюся глобальную популяцию.

Из-за чрезмерного вылова рыбы и спроса на акульи плавники для супа более четверти мировых акул, скатов и химер (хрящевые рыбы, также известные как акулы-призраки) считаются находящимися под угрозой.В исследовании 2012 года исследователи обнаружили ДНК восьми разных акул, включая исчезающую зубчатую головку-молот, а также уязвимых видов, таких как короткоперый мако и колючий морской шип, в образцах супа, собранных примерно в США. статусное блюдо в азиатских странах, особенно в Китае, где его употребление восходит к императору династии Сун (960–1279), который, как считается, изобрел это блюдо, чтобы продемонстрировать свою власть и богатство. Акулий плавник в конечном итоге стал одним из четырех сокровищ китайской кухни, наряду с морским ушком, морским огурцом и рыбьей пастью (плавательными пузырями).

Сегодня это роскошное блюдо, которое подают на свадьбах в знак уважения к гостям. Приготовление супа включает в себя кипячение плавников и соскабливание кожи и мяса, после чего остается размягченная белковая клетчатка, которую иногда измельчают, прежде чем она попадет в суп.

Что для некоторых является роскошью, так это головная боль для недоукомплектованных сотрудников правоохранительных органов в штатах США, которые запрещают использование акульих плавников. Они говорят, что возбуждать дела против продавцов акульих плавников в этих штатах бывает сложно. Поскольку торговля акульими плавниками имеет тенденцию уходить в подполье, ее сравнивают с незаконной торговлей наркотиками.

«Я знаю, что это происходит, я знаю, что это там. Но это очень личное дело — это не то, что люди продают публике ».

ByWilliam O’Brien, морской надзиратель Сан-Франциско

«Я знаю, что это происходит, я знаю, что это где-то там», — говорит надзиратель морской пехоты Сан-Франциско Уильям О’Брайен. «Но это очень личное дело — это не то, что люди продают публике».

Кроме того, по мнению нескольких сотрудников правоохранительных органов, штрафы и тюремное заключение за нарушение запрета на использование акульих плавников в целом незначительны и имеют незначительный сдерживающий эффект.

Knights заявляет, что запрет США на продажу акульих плавников станет значительным шагом вперед, потому что это станет сигналом о том, что продажа и потребление акульих плавников больше не приемлемы. По его словам, продажа акульих плавников «продолжает усиливать давление на акул во всем мире».

Но, утверждает Роберт Хютер, директор Центра исследования акул при Mote Marine Laboratory в Сарасоте, Флорида, учитывая, насколько сложно для некоторых штатов обеспечить соблюдение запрета на использование акульих плавников, общенациональный запрет просто приведет к росту рынка акульих плавников. под землей — как это делается в Сан-Франциско.

При приготовлении супа из акульих плавников плавник кипятится и соскабливается кожа и мясо, после чего остается размягченная белковая клетчатка, которая к тому времени не распознается как плавник.

Фотография Йоханнеса Эйселе, AFP / Getty

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Проблема правоприменения

В Калифорнии проживает около трети азиатского населения страны, и она является одним из крупнейших потребителей акульих плавников за пределами Азии.

Когда в 2011 году в Калифорнии был принят запрет на использование акульих плавников, надзиратель морской пехоты Сан-Франциско Уильям О’Брайен сказал, что ему «предъявили обвинение.«Он вел список ресторанов, которые нужно было проверить после вступления запрета в силу.

Почти сразу он и его команда получили наводку о поставщике и конфисковали более 2 000 фунтов акульих плавников со склада недалеко от залива Сан-Франциско. По его оценкам, улов стоил не менее 500 000 долларов. Обвиняемый Майкл Квонг, оптовый торговец акульими плавниками и активный противник запрета на использование акульих плавников, который заявил, что его семья занимается этим бизнесом на протяжении четырех поколений, не сослался на нарушение запрета на использование акульих плавников. Согласно судебным протоколам, он провел 30 дней в тюрьме, заплатил судебный штраф и получил трехлетний испытательный срок.

С тех пор, говорит О’Брайен, количество потенциальных клиентов иссякло. Он подозревает, что владельцы ресторанов и рынков теперь хранят свои запасы акульих плавников вне помещений — возможно, в своих домах, что было бы закрыто для правоохранительных органов без ордера на обыск.

«По сути, рынок настолько ушел в подполье, что требует большей специализации, чем я должен его раскопать», — говорит О’Брайен.

В общие обязанности О’Брайена входит наблюдение за незаконной слоновой костью, торговлей домашними животными и нелегальными продуктами животного происхождения в виде лекарств, а также он должен почти ежедневно проверять лицензии на охоту и рыбалку. Он считает, что в любой месяц он может посвятить акульим плавникам всего два дня.

«Было бы здорово, если бы я был похож на парня из акульих плавников, и это все, что я сделал», — сетует О’Брайен.

Осложняющим фактором является то, что ресторатор, обвиняемый в продаже супа из акульих плавников, может заявить, что он имитация или приготовлен из вида акулы, на который не распространяется запрет.Например, в штате Нью-Йорк исключены колючие и гладкие акулы-собачки. Определить вид можно по свежесрезанному плавнику, но после того, как плавник высушен или впитан в суп, единственный способ доказать, что это вид, нарушающий закон, — это тестирование ДНК.

Судя по ДНК

Чтобы установить, было ли совершено преступление, власти должны установить, действительно ли ДНК в изъятом образце супа принадлежит акуле. Образцы, которые Эшли Спайсер проверяет и анализирует в рамках своей работы в лаборатории судебной экспертизы дикой природы Департамента рыб и дикой природы Калифорнии, варьируются от предполагаемого супа из акульих плавников в пластиковых контейнерах на вынос до замороженных плавников в вакуумной упаковке.

Спайсер изучил все четыре случая акул в Калифорнии в 2018 году. Только два из этих случаев были конкретно акульим плавником; другие были делом о нападении акулы и делом о браконьерстве. В целом, в двух делах из акульих плавников, с которыми она работала в 2018 году, задействовано около 20 разных акульих плавников.

Низкие числа тестов не обязательно отражают все случаи калифорнийских акульих плавников, которые попадают в поле зрения властей. Если, например, по делу обвиняемый сразу же дает признательные показания, власти могут решить, что в тестировании нет необходимости.

Анализ ДНК оказался успешным в недавнем случае в Плано, штат Техас, одном из штатов, где запрещен акульий плавник. Майк Стивенс, инспектор из Техасского департамента парков и дикой природы, вместе с коллегой зашел в местный ресторан дим-сам, в форме, и попросил «особенное» меню. И вот он: суп из акульих плавников.

Эти акульи плавники были изъяты Департаментом рыб и дикой природы Калифорнии.

Предоставлено Департаментом рыб и дикой природы Калифорнии

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Чтобы уверить их, что акульий плавник настоящий, а не имитация, жена владельца ресторана отвела надзирателей к морозильной камере, где они обнаружили около шести пакетов с акульими плавниками. Стивенс предполагает, что владелец Ци Чжоу и его жена не осознавали настоящую причину визита надзирателей, пока не стало слишком поздно. Перед их отъездом, говорит Стивенс, жена Чжоу сказала им, что они не единственные, кто продает акульи плавники. По ее словам, в соседнем супермаркете это тоже предлагалось.

Конечно же, когда надзиратели пошли в супермаркет Tao Marketplace для расследования, они обнаружили около 40 туш акул без хвостовых плавников, выставленных в проходе со свежей рыбой и на складе.

Надев резиновые перчатки, чтобы не испортить улики, они запечатали плавники с обоих мест в отдельные контейнеры и доставили их на ночевку в лабораторию в Северной Каролине для тестирования ДНК.

Дело против супермаркета еще не завершено, но владелец ресторана был признан виновным в продаже акульего плавника и уплатил штраф в размере одного доллара. Суд также обязал Чжоу сделать пожертвование Институту защиты животных на общую сумму менее тысячи долларов, говорит Стивенс.

По данным института, в Техасе и большинстве других штатов приговоры к тюремному заключению за нарушение правил акульего плавника редки и обычно не превышают шести месяцев за первое преступление. Штрафы обычно меньше тысячи долларов. Напротив, один фунт сушеного акульего плавника можно продать за 400 долларов, а суп из акульего плавника — от 50 до 200 долларов.

«Трудно получить тюремное заключение по делам о дикой природе», — говорит Джесси Палуч, капитан отдела по расследованию экологических преступлений Департамента охраны окружающей среды штата Нью-Йорк.По его словам, в Нью-Йорке судьи и прокуроры «видят столько преступлений, что преступления против дикой природы немного ниже в спектре».

Плавники в мусорном контейнере

В октябре 1988 года, когда Роберт Хютер начинал свою карьеру в Морской лаборатории Моут, он услышал от коллеги, что группа рыбаков у Флориды Панхэндл была поймана гарпунными дельфинами афалин, мясо которых и кровь, которую они использовали, чтобы заманить акул. Убийство афалин было и остается незаконным в соответствии с Законом о защите морских млекопитающих 1972 года.Когда рыбаки поймали акул, они отрезали им плавники и бросили изувеченных животных, еще живых, обратно в воду.

«Это плохо, — сказал Хютер, — подумал он тогда. Он никогда не слышал об акульих плавниках, поэтому он связался с Нельсоном Брайантом, репортером, которого он знал в The New York Times, , который написал новаторский рассказ об этой практике. Сегодня о добыче акульих плавников снимают документальные фильмы, публичные протесты и публикации в Facebook.

Хютер говорит, что рыбакам был назначен небольшой штраф за убийство дельфинов, но не штраф за то, что он плавал акул.«То, что они сделали с акулами, не было преступлением, — говорит он.

С тех пор Хютер стал защитником акул. Вот почему, по его словам, он против национального запрета на использование акульих плавников.

«Люди, которые продвигают кампанию запрета плавников, хотят упростить ее до очень простого сообщения — что, если мы запретим торговлю плавниками в Соединенных Штатах, мы спасем акул по всему миру», — говорит Хойтер. «Это так упрощенно и так неправильно».

Знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи называет удаление акульих плавников «худшим актом жестокого обращения с животными, который я когда-либо видел.”

Фотография Брайана Дж. Скерри, Nat Geo Image Collection

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Он говорит, что, конечно, он против вылова плавников и перелова, но что отрезание плавников у мертвой акулы, пойманной на законных основаниях, не является жестоким, и запрет на конкретное блюдо не остановит ловлю акульих плавников, потому что плавники акулы уже незаконны в водах США. Но, по его словам, запрет гарантирует, что плавники мертвых акул будут потрачены впустую.

«Это заставит [рыбаков] выбросить ласты в мусорный бак.Это полностью противоречит нашей доктрине полного использования рыбных продуктов — когда мы ловим рыбу в море, мы не хотим выбрасывать ее. Мы хотим использовать абсолютно все, что можем ».

Дэвид Шиффман, биолог по охране морской среды из Университета Саймона Фрейзера в Ванкувере, Канада, и человек, стоящий за популярной учетной записью в Twitter @whysharksmatter, говорит, что для людей неразумно критиковать использование акульих плавников для супа, когда они могут есть мясо акулы в других блюдах. формы.

«Есть люди, которые возмущены идеей съесть тарелку супа из акульих плавников, но не возмущены идеей съесть стейк из акулы мако на гриле», — говорит он.«С моей точки зрения, как биолога по сохранению акул, в любом случае у вас есть мертвая акула. Суп из акульих плавников стал чем-то вроде человека-буги-вуги, охраняющего океан ».

В качестве альтернативы общенациональному запрету в 2018 году Хютер помог разработать Закон об устойчивом рыболовстве и торговле акулами, который, по словам представителя республиканца из Флориды Дэниела Вебстера, он планирует возобновить на этой сессии. Этот закон, говорит Хютер, разрешит импорт только из стран, которые запрещают добычу плавников и способствуют сохранению акул.

Но Сьюзан Миллуорд, директор программы по изучению морских животных в Институте защиты животных, говорит, что общий запрет по-прежнему является лучшим ответом.

«Даже если вы ведете устойчивую торговлю акульими плавниками, торговля акульими плавниками все равно будет продолжаться», — говорит она. «Всегда найдутся люди, которые захотят игнорировать это».

«Когда покупки прекращаются, убийства тоже могут»

Звезда китайского баскетбола Яо Мин толкает через стол белую керамическую чашку супа из акульих плавников.В аквариуме справа от него на дно опускается кровоточащая компьютерная акула. «Помните, — говорит он, глядя в объектив камеры, — когда покупка прекращается, убийство тоже может».

С 2011 года потребление супа из акульих плавников в Китае упало примерно на 80 процентов, как из-за национальных запретов на подачу акульих плавников на государственных банкетах, так и из-за воздействия поддерживаемых знаменитостями информационных кампаний, таких как Yao Ming, которые видели миллионы китайцев. .

Согласно отчету WildAid за 2018 год, когда WildAid начала свою китайскую кампанию против акульих плавников в 2006 году, 75 процентов потребителей не знали, что суп, который они ели, сделан из акулы, и многие, кто знал, ошибочно думали, что акулы плавники снова выросли после того, как их отрезали.

«Эти животные мучительно умирают, и все их экосистемы страдают — за что?»

BySusan Millward, Институт благосостояния животных

Многие защитники природы считают, что аналогичные усилия по повышению осведомленности в США ограничат спрос. Как правило, люди не особо задумываются о том, что они едят, говорит Миллуорд. «Это просто недостаток. соединить точки с тем, откуда появился этот продукт, как это началось с живого животного и сколько страданий пришлось пережить, чтобы получить этот готовый продукт … Эти животные умирают мучительно, и все их экосистемы страдают — за что? »

Ее вопрос напрашивается другой: почему плавник акулы? Широко известно, что плавник не добавляет вкуса или пользы для здоровья супу из акульих плавников; скорее, он придает супу кристаллическую, похожую на лапшу текстуру, которую можно почти неотличимо воспроизвести с машом. бобовая паста или дыня.Более того, поскольку акульи плавники представляют собой хрящи и жесткие белковые волокна, их нужно готовить часами, даже целый день, чтобы они стали достаточно мягкими, чтобы их можно было съесть. «Если вы варите мой пояс в течение 24 часов, он тоже станет съедобным», — говорит Найтс.

По иронии судьбы, как признают защитники природы, повара и даже потребители, аромат супа из акульих плавников — блюда, вызвавшего международную полемику, побудившего людей писать бесчисленные письма в Конгресс США и вызвавшего массовую информационную кампанию — поступает не из плавников, а из куриного бульона, который используется в качестве основы для супа.

Wildlife Watch — это исследовательский проект Национального географического общества и National Geographic Partners, посвященный преступлениям и эксплуатации дикой природы. Прочтите больше историй Wildlife Watch здесь и узнайте больше о некоммерческой миссии Национального географического общества на сайте nationalgeographic.org. Присылайте советы, отзывы и идеи для историй по адресу [email protected].

Что такое акульи плавники и почему это проблема?

Что такое акульи плавники?

Это ужасная практика — отрезать живой акуле плавники и выбросить остальное животное обратно в море, где оно умирает медленной и мучительной смертью. Плавники используются в Китае и Гонконге, а также китайскими общинами во всем мире в качестве основного ингредиента супа из акульих плавников.

Что такое суп из акульих плавников?

Этот клейкий бульон — традиционное китайское блюдо, насчитывающее более 1000 лет. Когда-то редкий деликатес, потребляемый только китайской аристократией, он играл важную роль в качестве индикатора социального положения. Волокна приобретают консистенцию, похожую на лапшу, но практически не имеют вкуса и питательной ценности, поэтому для улучшения вкуса добавляют куриный бульон или что-то подобное.

Рифовая акула Blacktip, занесенная в Красный список МСОП как находящаяся под угрозой исчезновения, погибла из-за плавников в Западном Папуа, Индонезия. © Итан Дэниелс / Гетти

Почему это проблема?

За последние 20 лет спрос на суп из акульих плавников резко вырос. Он по-прежнему ассоциируется с привилегиями и социальным положением — тарелка супа может стоить до 100 долларов США — но взрывной рост китайской экономики означает, что сотни миллионов людей теперь могут позволить себе эту роскошь. Многие считают его обязательным на важных мероприятиях, таких как свадьбы, дни рождения, бизнес-банкеты и празднование китайского Нового года.

Суп из акульих плавников также популярен в традиционной китайской медицине (хотя исследования показывают, что он содержит столько ртути и других токсинов, что едва ли пригоден для употребления в пищу человеком). По оценкам, до 73 миллионов акул ежегодно убивают из-за супа из акульих плавников — неизбирательная бойня, которая ставит многие виды на грань исчезновения.

Чаша супа из акульих плавников. © Стефан Ирвин / LightRocket / Getty

Зачем нам это нужно?

Многие люди боятся акул и не заботятся о том, выживут они или нет. Но с экологической точки зрения, как высшие хищники, их исчезновение разрушит целые экосистемы океана. С экономической точки зрения, живые они стоят больше, чем мертвые — в отличие от недолговечной прибыли от добычи акульих плавников, ныряние с акулами превратилось в устойчивый бизнес с многомиллионными фунтами стерлингов.

С научной точки зрения, исследователи-медики хотят узнать, как раны у акул заживают так быстро и насколько они устойчивы к раку. В духовном плане океан без акул немыслим — как Серенгети без львов.

Защищены ли акулы?

В 1999 г. ООН разработала Международный план действий по сохранению акул и управлению их запасами, но ни одна страна не обязана участвовать, и прогресс был медленным. Кроме того, законодательство об акулах сильно различается в разных штатах, обеспечивая защиту от нулевой (Гонконг) до слабой и полной (Багамы).

Закон США о сохранении акул 2010 г. требует, чтобы всех акул (кроме гладкосойки) вывозили на берег с неповрежденными плавниками. Многие люди считают, что это единственный способ обеспечить принудительный запрет на вылов акул, позволяя при этом собирать данные управления по конкретным видам. ЕС одобрил аналогичное законодательство в 2013 году, и другие страны последовали его примеру. Торговля некоторыми видами акул запрещена или контролируется Конвенцией о международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС).

Что еще можно сделать?

Критически важно снизить спрос, изменив отношение. Есть обнадеживающие признаки того, что потребление супа из акульих плавников сокращается, и несколько десятков авиакомпаний и гостиничных сетей прекратили его обслуживание. В 2012 году правительство Китая запретило его использование на официальных мероприятиях, хотя мотивом была скорее жесткая экономия, чем сохранение.

Сушеные плавники акулы для продажи на рынке Тайбэя. © Крейг Фергюсон / LightRocket / Getty

Что дальше?

Несмотря на прогресс, суп из акульих плавников еще далек от того, чтобы стать достоянием истории.Кроме того, возникла новая проблема: рыбаки переходят на мясо акулы и вызывают новый аппетит к продукту, который раньше не пользовался популярностью. Во многих странах торговля акульим мясом выросла в геометрической прогрессии, поэтому одного запрета на использование плавников недостаточно для сокращения количества убитых акул. Совершенно очевидно, что нужен новый подход.

Отлов акул: почему самая варварская практика в океане продолжает расти | Акулы

На узких улочках района Сай Инпун, центра торговли сушеными морепродуктами Гонконга, в большинстве витрин отводится почетное место конкретному предмету: акульим плавникам.Расположенные на полках, наполненные банками и сложенные стопкой в ​​пакеты, акульи плавники представлены во всех формах и размерах. Некоторые магазины даже включают в название «плавник акулы».

Плавники прибыльны, принося до 6800 гонконгских долларов (715 фунтов стерлингов) за кошечку (604,8 г, или около 21 унции), а торговля — это большой бизнес. Гонконг — крупнейший в мире импортер акульих плавников, на который приходится около половины мировой торговли. Плавники, продаваемые в Сай Ин Пун, поступают из более чем 100 стран и 76 различных видов акул и скатов, треть из которых находится под угрозой исчезновения.

В мае сотрудники таможни произвели самое крупное изъятие акульих плавников в истории Гонконга: 26 тонн плавников, содержащихся в двух морских контейнерах из Эквадора, вырезанных из тел 38 500 находящихся под угрозой исчезновения акул. Плавники часто снимают с животных, пока они еще живы. Раненых акул обычно бросают обратно в море, где, не умея плавать, они тонут и умирают от потери крови или их съедают другие хищники. Эта практика запрещена многими странами и некоторыми международными соглашениями.

Суп из акульих плавников на выставке Hong Kong Food Expo в 2018 году. Фотография: Alex Hofford / EPA

Но продажа и потребление акульих плавников остается законным в Гонконге, хотя продукты из находящихся под угрозой исчезновения акул должны сопровождаться разрешением. Незаконная торговля карается тюремным заключением на срок до 10 лет и штрафом в размере 10 млн гонконгских долларов, но судебное преследование случается редко.

Акулий плавник, который считается деликатесом и символом статуса, обычно едят измельченным в желеобразном супе на свадьбах и семейных банкетах. «Сами по себе акульи плавники ничего не пробуют», — говорит Андреа Ричи, исполнительный директор местной неправительственной организации Hong Kong Shark Foundation. «Вкус только от супового бульона. Людям нравится текстура акульего плавника и то, что это предмет роскоши. Это заметное потребление. Речь идет о том, чтобы показать богатство и статус, заказав самый лучший или самый дорогой товар ».

Q&A

Что правда о сериале «Акулы»?

Show

Загадочное и часто неправильно понимаемое семейство акул магически разнообразно — от светящихся акул до ходячих акул и китовых акул, самой большой рыбы в океане. Но эти великолепные животные очень редко угрожают людям: так почему же дельфины получили Флиппера, а акулы — Челюсти?

Считается, что акулы, как и киты, играют решающую роль в экосистемах океана, поддерживая баланс целых пищевых цепей — и играли так на протяжении миллионов лет.Но теперь этим высшим хищникам грозит серьезная опасность. Угрозы, с которыми они сталкиваются, включают в себя плавники (при которых им отрезают плавники, прежде чем их бросают обратно в воду), потепление морей и гибель в качестве прилова в огромных рыболовных операциях.

Чтобы отметить наше формирующееся понимание истинной природы акул и исследовать многие заниженные способы, которыми люди полагаются на них, The Guardian посвящает неделю переосмыслению отношений человечества с акулой — потому что, если они хотят выжить, эти хищники не смогут выжить. добывать гораздо дольше.

Фотография: Добрые жены и воины

Спасибо за ваш отзыв.

Опрос, проведенный фондом в 2018 году, показал, что 85% китайских ресторанов города по-прежнему продают блюда из акульих плавников. Грузы приходят ежедневно, часто с ложными этикетками, чтобы избежать портовых проверок. «Когда я увидел, что более 100 миллионов акул погибают каждый год и 50% этой мировой торговли идет прямо через Гонконг, я был потрясен. Мы занимаемся глобальной проблемой. «За последние 50 лет мы потеряли до 90% некоторых популяций акул», — говорит Ричи.

Количество конфискованных незаконных грузов растет, таможенные органы Гонконга используют ДНК-идентификацию, но критики говорят, что правительство не делает достаточно, чтобы положить конец этой практике.

Часть партии сушеных акульих плавников, изъятых в этом месяце таможенными органами Гонконга. Улов весом 26 тонн стал крупнейшим в истории Гонконга. Фотография: Нора Там / SCMP / Zuma / Alamy

«Важно, чтобы правительство Гонконга рассматривало контрабанду дикой природы как серьезное преступление и включило ее в Приложение 1 Указа об организованных и серьезных преступлениях [OSCO] для дальнейшего сдерживания транснациональных преступных предприятий, которые использовать Гонконг как крупный порт и транспортный узел для контрабанды дикой природы », — говорит Глория Лай Пуи-инь, старший сотрудник Всемирного фонда дикой природы в Гонконге.

Контрабанду так же сложно контролировать на улицах, как и в портах. Владельцы магазинов часто не знают, принадлежит ли их продукция вымирающим видам.

Если вы спросите владельцев магазинов, многие из них не знают, какие виды акул они продают.

Андреа Ричи

«Если вы спросите владельцев магазинов, многие из них не знают, к какому виду акул они относятся. продают, и поэтому они не знают, нарушают ли они закон », — говорит Ричи. «Вот почему мы думаем, что они должны остановить торговлю и поместить всех акул в защищенный список.Иначе они просто продолжат продавать все, что получат ».

Рыбаки тоже полагаются на это, факт, который не упускает из виду Мэдисон Стюарт, защитник природы, работающий в Индонезии, крупнейшей в мире стране, занимающейся ловлей акул.

Стюарт основал проект «Hiu» («hiu» по-индонезийски означает «акула») в 2018 году, чтобы попытаться заменить торговлю, наняв рыбаков, чтобы они помогали туристам проводить морские мероприятия.

В прошлом году она организовала 10 поездок с разными группами рыбаков. «Он оказался успешным в обеспечении альтернативного источника дохода для некоторых из этих рыбаков, ловящих акул, хотя в настоящее время он все еще находится в небольшом масштабе», — говорит Стюарт.

Рыбаки акул в Индонезии, крупнейший экспортер акульих плавников в Гонконг. Фотография: Пол Хилтон / WildAid HK

Стюарт отмечает, что торговля акульими плавниками эксплуатирует этих людей: в недавней двухнедельной поездке с пятью экипажами, поймавшими более 50 акул, каждый заработал всего 53 фунта стерлингов.

«Никто никогда не рассказывал истории о людях, которые действительно страдают от этой торговли», — говорит она. «Я чувствую, что торговля плавниками соперничает с торговлей наркотиками. Он распространился по всему миру. В нем столько денег, столько незаконных действий, столько коррупции и эксплуатации.И ясно, что он до сих пор является оплотом культуры Гонконга ».

В условиях, когда все внимание СМИ сосредоточено на пандемии Covid-19 и антиправительственных протестах в Гонконге, торговля акульими плавниками получает еще меньше внимания, чем обычно, говорит Алекс Хоффорд, независимый консультант по торговле дикими животными.

«Информационно-просветительские кампании по сокращению спроса на акульи плавники не получают должного внимания. Я также рискну предположить, что в некотором смысле преступные сети косят сено, пока светит солнце », — говорит он.

В последнее время наблюдается некоторый прогресс. В январе 2020 года после кампании протеста перед ресторанами крупнейшая ресторанная группа Гонконга Maxim’s согласилась исключить акульи плавники из своего меню. Тем не менее, другие ресторанные группы, в частности Choi Fook Wedding Banquet Group и Palace Banquet Group, которые обслуживают исключительно свадебный рынок Гонконга, продолжают массово продавать акульи плавники.

«Считается, что эти две компании вносят наибольший вклад в сокращение популяций акул во всем мире в Гонконге, — говорит Хоффорд.«И именно торговцы акульими плавниками, которые закупают свои зачастую нелегальные запасы в таких местах, как Эквадор, поставляют их».

Официальные лица Гонконга арестовали 57-летнего мужчину в Сай Ин Пун в связи с недавним захватом. Он был освобожден под залог до завершения расследования. Тем временем, по словам Ричи, торговля продолжается. «То, что вы видите в магазинах, — это лишь верхушка айсберга.

«Это глобальная проблема», — говорит она. «Мы хотим, чтобы люди осознали, что, когда прекращается покупка акульих плавников, прекращается и убийство акул во всем мире.”

Поделитесь своими мыслями и впечатлениями, используя хэштег #sharklife в Twitter и Instagram, и следите за нашей серией статей об акулах на Guardian Seascape: состояние наших океанов

Факты о плавниках и плавниках акул — Shark Stewards

Акулий плавник и Факты о плавниках — Подготовлено Shark Stewards, 2017 г.

Акулий плавник убивает около 100 миллионов или более акул во всем мире в год. Ежегодно гибнут еще десятки миллионов акул и скатов, в основном в результате незаконного, нерегулируемого и несообщаемого промысла (ННН).181 вид акул внесен в Красный список уязвимых, находящихся под угрозой исчезновения или находящихся под угрозой исчезновения Международным союзом охраны природы (МСОП).

Отлов акул — это практика, когда акул ловят и отрезают плавники, а затем выбрасывают тело акулы. Акулий плавник особенно популярен в традиционной китайской медицине, а суп из акульих плавников считается деликатесом в Азии. Благодаря торговле акульими плавниками крупные популяции акул во всем мире сокращаются, и многим видам неминуемо грозит исчезновение.

Куча свежих акульих плавников, Индонезия Кредит Дэвид Макгуайр

Что такое акульи плавники?

Удаление плавников акулы — это практика снятия плавников с пойманной акулы и выброса животного в море, живого или мертвого. Этот предосудительный и расточительный акт в значительной степени обусловлен высокой ценностью плавника и низкой стоимостью мяса акулы, акулы, пойманные в качестве прилова (нецелевое животное), когда-то были выпущены на волю, но их убивают все чаще. для плавников.Высокая стоимость и рост рынка акульих плавников создает огромный стимул для рыбаков брать плавники и выбрасывать животное, оставляя место в трюме корабля для более ценного мяса тунца или рыбы-меч. Отыскание акульих плавников расточительно, бесчеловечно и неприемлемо.

Является ли добыча акульих плавников незаконным?

С 2000 года несколько стран, включая США, приняли в своих водах законы, запрещающие эту практику. Некоторые из них, такие как Соединенные Штаты и Австралия, успешно применяют эти новые законы, но плавники по-прежнему законно продаются у выловленных акул, а лазейки могут привести к искажению информации о пойманных видах, контрабанде плавников и большему количеству убитых акул, чем на самом деле. сообщил.ICCAT и West PAC: комиссии-члены по пелагическому промыслу Атлантического и Тихого океанов запретили лов акул в своих ярусных флотах тунца и меч-рыбы. Это хорошее начало, но его сложно применить против контрабандистов или браконьеров. Хотя МСОП внесло более 100 видов в список находящихся под угрозой исчезновения или находящихся под угрозой исчезновения, лишь несколько видов защищены от незаконной торговли Конвенцией о международной торговле видами фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС). Однако небольшие лодки и государства, которые не признают СИТЕС или другие договоры, активно безнаказанно отлавливают акульи плавники и торгуют ими.Лучшее решение для спасения акул будет зависеть от национальных и международных усилий по регулированию рыболовства и местных усилий по ограничению потребления акульих плавников и прекращению торговли плавниками.

Аллея акульих плавников, Гонконг © SharkStewards.org

Можно ли законно продавать акульи плавники?

Торговля акульими плавниками носит глобальный и широко распространенный характер. В США продажа ласт запрещена в 11 штатах, включая Калифорнию, Нью-Йорк и Гавайи. Однако запреты на уровне штатов не препятствуют ввозу в Соединенные Штаты продуктов акул, выловленных за границей.США импортируют акульи плавники из стран, в которых нет запрета на использование акульих плавников, включая Китай, Индию и Индонезию. В настоящее время существует очень мало правил продажи акульих плавников во всем мире. Акулий плавники могут продаваться на законных основаниях в странах, где действуют правила по борьбе с плавниками, однако источник и метод убийства плавников могут быть незаконными. Эти соглашения требуют, чтобы туша акулы прибыла в док вместе с акулой или, если она была разорвана, с согласованным соотношением плавников к телу. В некоторых регионах, таких как ЕС, это соотношение настолько велико, что позволяет поймать больше акул, чем указано в фактическом весе плавников.Большинство акульих плавников отправляется на переработку в Гонконг и реэкспортируется в Китай и другие страны, например, США. Плавники, продаваемые как сушеный продукт, не содержат каких-либо документов, подтверждающих, где эта акула была поймана, какой вид или была ли она законно добыта или выловлена ​​в открытом море. Большинство акульих плавников практически не распознаются видами. После того, как он окажется на рынке или в чаше, большинство потребителей не узнают, откуда взялся плавник, и был ли он собран легально или незаконно.

Какие акулы убивают из-за плавников?

Любая акула — честная дичь, но некоторые виды ценятся больше, чем другие.Большие плавники китовых акул, купающихся акул — популярное украшение в ресторанах. Эти виды относятся к числу наиболее угрожаемых. Пелагические виды, такие как океаническая белая акула и шелковистые акулы, распространены в элитной торговле. Незаконный промысел, например промысел, нацеленный на Галапагосские острова, заповедник Кокосовых островов и другие отдаленные острова, вылавливает рифовых акул и акул-молотов. Синяя акула является одной из самых распространенных, и ее плавники ежегодно убивают около 20 миллионов человек.

По своей природе акул сложно изучать, и трудно получить точные данные о промысле.Практика вылавливания плавников, о которой в большинстве случаев не сообщается, лишает ученых данных о численности населения и сбора данных. Многие виды пелагических акул широко распространены и не стайятся. Многие более крупные акулы путешествуют на большие расстояния в одиночку. У большинства крупных акул позднее наступление фертильности (десятилетия), рождение небольшого числа детенышей и длительный период беременности, что делает их очень уязвимыми для перелова. Поэтому очень сложно получить устойчивое число. Вот почему большинство коммерческих промыслов акул терпят крах.

При наличии точных данных о численности популяции, хорошем понимании биологии целевой акулы и точных данных о пойманных животных можно добиться устойчивого рыболовства. Пока это не будет достигнуто и не будет применено, источник плавников должен быть остановлен, а плавники станут незаконными.

Какие акулы находятся под защитой или подвергаются наибольшему риску?

Международный союз охраны природы e присвоил статус Красного списка почти 100 видам акул. Отчет МСОП за 2015 год показывает, что более 25% акул, скатов и скатов находятся под угрозой исчезновения.Исследование 2004 г., проведенное Баумом и Майерсом, предполагает, что 90% многих крупных видов подверглись перелову.

В Конвенции Организации Объединенных Наций о торговле видами флоры и фауны, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС) , перечислены виды, вызывающие озабоченность и находящиеся под угрозой исчезновения. Только пилильщики Пилильщики (Pristidae spp., 7 видов) находятся под защитой Приложения I СИТЕС. В 2003 году СИТЕС включил в Приложение II китовую акулу (Rhincodon typus), гигантскую акулу (Cetorhinus maximus) и большую белую акулу (Carcharodon carcharias).Океаническая белоперая акула (Carcharhinus longimanus) Белокрылая акула (Lamna nasus) Зубчатая акула-молот (Sphyrna lewini) Гладкая акула-молот (Sphyrna zygaena) Большая акула-молот (Sphyrna mokarran) Скаты-манты (Manta spp.) Были добавлены в 2013 году в 2013 году. Carcharhinus falciformis, Акулы-молотилки Alopias spp. и дьявольские лучи Mobula spp. были добавлены в Приложение II.

СИТЕС регулирует импорт, экспорт и не защищает живых акул.

Большие белые акулы находятся под защитой Калифорнии и Федерального закона от рыболовства в коммерческих или рекреационных целях.Даже плавники этих охраняемых акул были обнаружены в торговле акульими плавниками с помощью анализа ДНК. Эти законы регулируют торговлю и транспортировку перечисленных видов через границы страны странами, которые признают договор. На сегодняшний день 169 стран согласились быть юридически связанными СИТЕС. Почти в два раза больше стран принимали участие в чемпионате мира по футболу.

В 2006 году исследователи провели тестирование ДНК у оптовых дистрибьюторов акульих плавников, обнаружив плавники нескольких охраняемых видов в Гонконге, Сингапуре и здесь, в США.В 2010 году Shark Stewards в сотрудничестве с Калифорнийской академией наук секвенировали 17 видов акул из акульих плавников, купленных в китайском квартале Сан-Франциско, включая исчезающие виды, такие как акулы-молотилки и исчезающие акулы-молоты. После того, как плавник высушен и обработан, вид практически невозможно идентифицировать. Установленные средства защиты недостаточно сильны или достаточно широки, чтобы защитить акул.

Как используются акульи плавники?

Акулий плавник используется для приготовления супа из акульих плавников, деликатеса, который когда-то готовили исключительно для китайских императоров и знати.Хрящ из плавника тщательно сушат и подготавливают и используют в качестве ингредиента в супе, приправленном морепродуктами или куриным бульоном и травами. Процесс приготовления делает это блюдо очень дорогим, до 100 долларов за миску, и его обычно подают на банкетах и ​​свадьбах. Подача блюда считается очень престижной и даже удачной.

Сушеный плавник акулы является самым дорогим продуктом из морепродуктов по весу и создает огромный стимул для рыбаков охотиться на акул исключительно из-за их плавников.Сушеный акульий плавник, продаваемый по цене от 1000 долларов за килограмм (2200 долларов за фунт), является одним из самых ценных морепродуктов по весу.

Кто ест суп из акульих плавников?

Хотя китайцы и люди китайского происхождения в основном потребляют это блюдо, потребление увеличивается в западных обществах с богатыми потребителями, азиатскими и неазиатскими.

Около 50% рынка сушеных плавников осуществляется через Гонконг, а Китай является основным рынком для акульих плавников. Тем не менее, акульи плавники по-прежнему являются основным промыслом и широко потребляются в США, подвергая опасности популяции акул.По данным ФАО ООН, другие страны сообщили об экспорте 600 метрических тонн акульих плавников в Соединенные Штаты в 2011 году.

Суп из акульих плавников связан с азиатскими культурными праздниками. Это нападение на азиатскую культуру?

Это нападение на нерациональную практику рыболовства и торговли. Культурные объединения современны, ассоциируются с престижем. Проблема проста с экономической точки зрения: рост достатка создает повышенный спрос. Этот спрос превышает предложение, что создает петлю положительной обратной связи, затрудняет получение акульих плавников и увеличивает цену, делая блюдо более дорогим, повышая престиж. Это, в свою очередь, мотивирует рыбаков приобретать акульи плавники из постоянно сокращающегося источника акул. Во многих странах были практики, связанные с их культурами, которые были признаны вредными или неэтичными и были остановлены для защиты дикой природы.

Разве суп из акульих плавников не полезен?

Суп из акульих плавников ассоциируется с целым рядом преимуществ, от повышения жизнеспособности до увеличения продолжительности жизни. Однако плавник — это чисто хрящевой состав, такой же у человека, коровы и других позвоночных.Хрящ не имеет питательной ценности. Любая польза будет от добавленного бульона и других ингредиентов. Исследование плавников семи видов акул, проведенное в 2012 году, обнаружило нейротоксин, известный как BMAA, в 80% из 29 образцов. Последующее исследование, проведенное в 2016 году, обнаружило BMAA в 87 процентах из 55 образцов плавников и мяса, относящихся к 10 различным видам. BMAA может быть фактором риска нескольких дегенеративных заболеваний мозга, включая болезнь Альцгеймера, Паркинсона и Лу Герига или БАС. Наибольшая концентрация БМАА обнаружена в плавниках.

Акулий плавник также богат ртутью, известным репродуктивным токсином и токсином, который может вызвать необратимое повреждение нервов и головного мозга. Процесс обработки и сушки акульих плавников может фактически концентрировать ртуть и повышать ее уровень. FDA США рекомендует беременным и кормящим женщинам и детям избегать употребления в пищу акул, рыбы-меч и некоторых видов тунца. Плоды, младенцы и дети подвергаются особому риску, потому что их развивающийся мозг более чувствителен к нарушениям, вызванным ртутью и другими нейротоксинами.

Всемирная организация здравоохранения провела испытания акульих плавников и определила, что некоторые плавники имеют такую ​​высоту, что одна миска супа может превысить рекомендованное воздействие. Компания Shark Stewards аналогичным образом проверила плавники для супа и определила, что люди, употребляющие суп из акульих плавников даже время от времени, подвержены риску высокого уровня ртути.

Значение для здоровья океана

Как высшие хищники, большие акулы, такие как большие белые акулы, играют важную роль в верхней части морской пищевой цепи.Устранение этих высших хищников создает дисбаланс, называемый трофическим каскадом, ведущий к уменьшению численности и ухудшению здоровья экосистемы. Без них может быть затронута вся пищевая цепочка, что отрицательно скажется на всей экосистеме, включая рыбу, которую люди любят есть.

Уязвимость

Большие популяции акул резко сокращаются из-за чрезмерного вылова рыбы и торговли акульими плавниками. В целом эта группа рыб медленно растет, поздно созревает и дает мало молоди по сравнению с другими рыбами. Эти характеристики делают их особенно уязвимыми для эксплуатации людьми.

Отлов акульих плавников: жесточайшие порезы

Акулы и экосистемы под угрозой

За последние два десятилетия их рост был ошеломляющим, что привело, например, к сокращению популяции некоторых видов в Мексиканском заливе до 90-99 процентов. Международный союз охраны природы в настоящее время перечисляет распространенные цели охоты на плавников, такие как большая голова-молот и зубчатая голова-молот, как находящиеся под угрозой исчезновения во всем мире, в то время как темные и океанические белоперые акулы считаются глобально уязвимыми.

«Воздействие было разрушительным не только для акул, но и […] их роли в экосистеме», — говорит Рэндалл Арауз, президент коста-риканской природоохранной и исследовательской группы PRETOMA, которая помогла открыть глаза на проблему, захватив Галапагосские острова. видео в сентябре 1997 года. «Акулы занимают верхние позиции в пищевой цепочке, и они контролируют все, что находится под ними, поэтому любое воздействие на популяции акул определенно будет просачиваться вниз по пищевой цепочке».

Такие волновые эффекты уже были созданы; вдоль восточного побережья США.S., например, чем меньше акул, тем больше скатов и скатов, которые, в свою очередь, откусили большой кусок от популяции гребешков. Все это для того, чтобы обеспечить роскошное меню, которое особенно популярно на свадьбах и праздновании китайского Нового года. Невероятно, но сам плавник безвкусный; вместо этого он используется для текстуры и для обозначения статуса.

Вне поля зрения, вне памяти

«[Акулий плавники] не место в 21 веке», — говорит Сьюзи Уоттс, которая из своего дома в Англии консультирует HSI по проблемам акул.

«Когда я впервые услышал о плавниках и осознал масштабы его проведения, я подумал про себя: если бы это происходило на суше, если бы кто-то ходил вокруг, отрезая лапы леопарду и оставляя леопарда истекать кровью на суше. земля — ​​и делать это по всей Африке и Азии — вызовет международный протест. И все же в то время [в 1998 году] очень немногие люди хоть сколько-нибудь интересовались акульими плавниками, которые, как мне казалось, были «вне поля зрения, из головы».’”

Гавайи выручают

Однако за последнее десятилетие протесты по поводу акул усилились. И в монументальной победе Гавайи стали первым штатом, который запретил владение, продажу и распространение акульих плавников.

США запрещают штрафовать

Конгресс США технически запретил добычу акульих плавников в 2000 году, но в законодательстве есть лазейки. Во-первых, рыбакам по-прежнему разрешается иметь на борту ограниченное количество отдельных плавников, если остальная часть животного не будет выброшена обратно за борт умирать.Но добиться соблюдения этой меры бывает сложно, и она оставляет много места для обмана.

Но Закон об охране акул закрыл такие лазейки. Законопроект вынуждает рыбаков привозить акул в порт с прикрепленными плавниками — требование, которое, как надеются защитники, в конце концов обеспечит некоторые реальные ограничения для их вылова только благодаря наличию морозильной камеры.

«Очень грустно осознавать, что мы способствуем гибели одного из величайших животных в истории», — говорит руководитель кампании HSI Айрис Хо, американка тайваньского происхождения. «Это шокирует, это неловко, и я просто знаю, что мы должны это остановить. И я искренне думаю, что если китайцы, если мы вносим свой вклад в проблему, то решение тоже с нами. Мы должны это остановить ».

Акулий плавник

Люди убивают акул гораздо быстрее, чем акулы могут снова заселить. Акулы созревают медленно, имеют низкие темпы воспроизводства и дают мало потомства, что делает их чрезвычайно уязвимыми для исчезновения. Более четверти всех известных видов акул находятся под угрозой исчезновения.Как высшие хищники во многих экосистемах, исчезновение акул вызывает опасный дисбаланс в морских сообществах во всем мире. Без акул здоровье и продуктивность наших океанов, а также зависящие от них средства к существованию и экономика находятся под угрозой.

Многие популяции акул столкнулись с резким сокращением из-за многолетней эксплуатации их плавников, хрящей, мяса и печеночного жира. Существует устойчивый мировой рынок акульих плавников, в частности, для удовлетворения спроса на суп из акульих плавников. Суп из акульих плавников — популярное (и дорогое) блюдо в восточноазиатских обществах, которое ценится как символ процветания.Его традиционно подают на банкетах и ​​по особым случаям, например, на свадьбах. Постоянный спрос на суп из акульих плавников, пельмени и другие блюда из акульих плавников, которые подают в ресторанах по всему миру, увековечивает практику ловли плавников, в результате чего ежегодно погибает около 73 миллионов акул только из-за их плавников.

Из-за высокой коммерческой ценности акульих плавников и относительно низкой стоимости акульего мяса рыбаки часто берут только плавники и оставляют остальное тело позади — чрезвычайно жестокая и расточительная практика.Обычно акул плавят живыми — их доставляют на борт рыболовных судов, чтобы им отрезали плавники, а затем бросают обратно в море, где они задыхаются, истекают кровью или их съедают другие животные. Ужасно то, что животные обычно остаются в сознании во время большей части испытаний.

Приблизительно 50 миллионов акул ежегодно умирают в результате прилова при нерегулируемом промысле, часто в результате использования разрушительных и неизбирательных методов промысла, таких как ярусы, жаберные сети и тралы. Международная торговля акульими плавниками в значительной степени не регулируется, поэтому случайно пойманных акул обычно убивают из-за их плавников.

Хотя более 100 видов акул фигурируют в Красном списке находящихся под угрозой исчезновения МСОП видов, менее половины из них получают глобальную защиту посредством торговых ограничений. Конвенция о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), регулирует международную торговлю видами, чтобы гарантировать их выживание. Те виды акул и скатов, которые перечислены в приложениях СИТЕС, в основном перечислены в Приложении II (для видов, которым может угрожать исчезновение, если торговля не будет строго контролироваться).Единственным исключением являются все семь видов рыбы-пилы, которые в 2007 году были добавлены в Приложение I (для видов, которые считаются находящимися под угрозой исчезновения и торговля которыми в большинстве случаев запрещена).

В августе 2019 года на 18-м заседании Конференции Сторон СИТЕС в Приложение II были добавлены 18 видов акул и скатов, включая короткоперых и длинноперых акул мако, шесть видов гитарфиш и 10 видов клиновидных рыб. получил некоторую торговую защиту.

В 2003 году в отношении гигантских и китовых акул были достигнуты меры по защите торговли в Приложении II; большие белые акулы в 2005 году; океаническая белоперость, гладкая голова-молот, зубчатая акула-молот, большая акула-молот и белоголовая акула, а также все виды скатов манты, в 2014 г .; и акулы-молотилки, и шелковистые акулы, и все виды скатов мобула в 2017 году.

Поскольку AWI считает, что акулы все еще не имеют достаточной защиты от жестокого обращения с акульими плавниками и из-за хрупкости популяций акул, мы прилагаем усилия, чтобы заставить рестораны в штатах и ​​территориях США, которые в настоящее время подают суп из акульих плавников, пельмени и других акул. плавниковые продукты прекратить. Узнайте больше о международных усилиях по защите акул и кампании AWI по акульим плавникам, включая список ресторанов, которых следует избегать в США и Канаде, которые предлагают суп из акульих плавников.

.

No related posts.