Креветки отварные — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
95Углеводы, г:
0.0Креветки отварные являются почти идеальным продуктом – легко и быстро готовить, вкусно и полезно есть. Независимо от вида, всё отварные креветки имеют красный, розовый или «креветочный» цвет, после тепловой обработки серый или серо-зелёный цвет некоторых креветок исчезает. Варёные креветки обладают специфическим, сразу узнаваемым морским ароматом с примесью запаха йода. Употреблять отварные креветки лучше сразу после приготовления, максимальный срок хранения продукта в холодильнике – сутки.
Калорийность креветок отварных
Калорийность креветок отварных составляет 95 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства креветок отварных
Креветки, даже после тепловой обработки, сохраняют свой удивительно насыщенный витаминно-минеральный комплекс, в котором имеются: витамины группы В, Е, РР, необходимые организму макро- и микроэлементы, такие как калий, кальций, цинк, йод, хром, фтор, молибден, кобальт, фосфор и натрий, полиненасыщенные жирные кислоты. Белок, содержащийся в продукте, легко усваивается, является строительным материалом для клеток. Отварные креветки рекомендуют употреблять для нормализации деятельности нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем, продукт служит профилактическим средством от многих заболеваний и повышает иммунитет (calorizator). Креветки отварные практически не вызывают аллергических реакций, их можно вводить в детское питание после года. Для улучшения состояния кожи, волос и ногтей нужно включать в рацион отварные креветки несколько раз в месяц, лучше – каждую неделю.
В отварных креветках имеется антиоксидант астаксантин, который оказывает положительное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы, предотвращая возникновение гипертонической болезни, инсульта и инфаркта, депрессивных состояний.
Вред креветок отварных
Креветки отварные могут принести вред лишь в случае их чрезмерного употребления, особенно если они были сварены с большим количеством соли и специй. Известные производители отслеживают места лова или выращивания креветок, потому что в неблагоприятной экологической среде обитания креветки накапливают соли тяжёлых металлов, что может негативно сказаться на состоянии здоровья.
Как варить креветки
Варить любые креветки нужно в большом количестве кипящей воды с добавлением соли, перца и лаврового листа. Отличаются лишь предварительная подготовка и время варки.
Свежие охлаждённые креветки нужно сразу заложить в кипяток и, как только они всплывут, можно выключать огонь и сливать воду. Свежемороженые креветки рекомендуется предварительно разморозить в холодильнике и только потом отваривать, причём после всплытия нужно несколько минут поварить. Варёно-мороженые креветки сразу засыпают в кипящую воду, доводят до кипения и проваривают 5-7 минут. При желании в воду добавляются специи и приправы по вкусу, часто после варки креветки поливают соком лимона.
Очищенные креветки варят так же, но время варки следует уменьшить.
Креветки в похудении
Креветки имеют низкую калорийность и надолго насыщают, поэтому продукт часто можно увидеть в меню многих диет. Например, диета на креветках, ананасовая монодиета, монодиета на морепродуктах, морская диета являются различными (низкокалорийные, белковые, безуглеводные и т.д.), но во все включены отварные креветки как один из основных элементов.
Креветки отварные в кулинарии
Отварные креветки – прекрасное самостоятельное блюда, которое не требует гарнира, можно подать различные соусы и свежие овощи. Креветки отварные добавляют в салаты, холодные закуски, супы, пиццу и пасту.
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
www.calorizator.ru
Креветки Королевские — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
87Углеводы, г:
0.8Королевские креветки – это не определенный вид ракообразных, а общее название больших по размеру креветок.
Креветки могут быть теплокровными и холоднокровными, и именно последние по размеру намного больше предыдущих. Они обитают как в солёной воде морей и океанов, так и в пресноводных водоемах (калоризатор). Но все же большую часть перерабатываемых креветок выводят искусственно. В России есть так же креветочные фермы.
Калорийность креветок Королевских
Калорийность креветок Королевских составляет 87 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства креветок Королевских
В своем составе креветки Королевские содержат много витаминов: РР, Н,Е, С, В9, А и другие, и микроэлементов: никель, кобальт, молибден, фтор, хром, медь, йод, сера, фосфор, калий, натрий, магний, кальций и другие.
Креветки богаты антиоксидантами, укрепляют иммунитет, нормализуют давление, разжижают кровь. Являются профилактикой онкологических заболеваний, укрепляют волосы, ногти.
Королевские креветки относят к диетическим продуктам, в них даже меньше калорий, чем в мелких креветках (calorizator). В 100 граммах мяса креветок содержится всего около 8% жиров, так называемых непредельных, которые полезны для сердца и сосудов.
Вредные свойства креветок Королевских
Не смотря на явную пользу креветок, у них все же имеется недостаток – они накапливают в себя радиацию, и поэтому важно знать откуда был привезен продукт.
Применение креветок Королевских в кулинарии
В России креветки чаще принято употреблять в варёном виде. Но варят их не только в воде. В Италии варят неочищенными в сливках или молоке. В Японии и Китае в зелёном чае.
Главное в приготовлении — не переварить, иначе мясо креветки будет «резиновым».
www.calorizator.ru
Креветки Тигровые — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
89Углеводы, г:
0.0Тигровые креветки – это десятиногие ракообразные с чёрными полосками по всему телу, за что и получили свое название. Самые крупные из всех креветок. Существуют несколько видов тигровых креветок, из них наиболее популярны обыкновенные, чёрные и зелёные.
Обыкновенные креветки водятся в Средиземном море и Атлантическом океане. Большую часть чёрных креветок выращивают искусственно (калоризатор). Они отличаются от остальных белыми полосами на чёрном панцире. Зелёные креветки обитают в Индийском и Тихом океанах.
Калорийность креветок Тигровых
Калорийность креветок Тигровых составляет 89 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства креветок Тигровых
Тигровые креветки очень полезны.
В их состав входят антиоксиданты, полиненасыщенная жирная кислота Омега-3, белок, который хорошо усваивается организмом, витамины группы В, микроэлементы фосфор, калий, кальций, йод, цинк, сера, холестерин.
Употребление мяса Тигровых креветок способствует поддержанию иммунитета, профилактике болезней сердечно-сосудистой системы, укреплению костной ткани.
Не смотря на явную пользу Тигровых креветок, употребление их должно быть умеренным т.к. они содержат холестерин в большом количестве, о пользе которого до сих пор спорят ученые.
Применение креветок Тигровых в кулинарии
Вареные креветки Тигровые добавляют в салаты, супы, подают как самостоятельное блюдо с различными соусами (calorizator). Еще креветки Тигровые жарят, готовят на гриле.
Варить свежие креветки Тигровые нужно не более 4-5 минут, готовые замороженные не более 2 минут. Но если у вас сырые свежие креветки, то их рекомендуется готовить на пару, тогда сохранится больше полезных веществ. Готовятся креветки в таком случае 6-8 минут.
www.calorizator.ru
Калорийность Креветки отварные. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Креветки отварные».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95 кКал | 1684 кКал | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 24.9% | 422 г |
| Жиры | 56 г | 3.6% | 3.8% | 2800 г |
Энергетическая ценность Креветки отварные составляет 95 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
калорийность вареных креветок, соотношение БЖУ
Морепродукты пользуются большой популярностью. Они не только вкусные, но и очень полезные. Большим спросом пользуются креветки, которые вполне доступны для большинства покупателей и есть в продаже любого супермаркета. Любители морепродуктов хорошо знают, что креветки являются низкокалорийным продуктом, поэтому их можно употреблять спокойно и не боятся за лишний вес.
Какая пищевая ценность креветок и сколько в них содержится калорий?
Морской деликатес
Креветки относятся к семейству ракообразных к отряду десятиногих. Водятся рачки во всех морях и океанах и даже освоили пресноводные пространства. Существует множество их видов, всего насчитывается более 2 000 видов креветок. Не все виды рачков пригодны для употребления в пищу. В настоящее время проводится селекция отдельных видов из такого большого количества с пищевой целью. Также их научились разводить в искусственных водоемах.
Креветки могут иметь разные размеры, быть от 2 до 30 см в длину. К этому привязывается стоимость деликатеса. Самыми недорогими считаются рачки мелких размеров. Употребляют ракообразных в нескольких видах:
- вареными;
- жареными;
- сырыми.
Чаще всего креветки добавляют в салаты, закуски, с ними делают суши. Нестандартный и нежный вкус этого деликатеса полюбился многим людям на планете. Его диетические и полезные свойства завоевали большую популярность среди сторонников здорового питания. Сколько калорий в разных видах креветок и почему они так популярны?
Пищевая ценность креветок, их калорийность
Этот вид морепродуктов богат на различные полезные вещества, а также обладает низкой калорийностью. Такой показатель позволяет активно употреблять их в пищу, находясь на диете. Количество калорий в рачках зависит от их размера. Считается, что больше калорий содержится в мелких креветках, а также в обитателях северных и дальневосточных морей. На калорийность продукта также влияет способ его приготовления. В 100 граммах продукта содержится разное количество калорий:
- термически необработанные, свежие — 73–107 ккал;
- отварные — 80–115 ккал;
- жаренные — 115–150 ккал;
- запеченные в соусе — 170–180 ккал;
- приготовленные в кляре — 240–250 ккал.
Средняя калорийность вареных креветок составляет 95,7 единицы, из них:
- белки — 21,32%;
- жиры — 1,92%;
- углеводы — 0,47%.
Из этих показателей, видно, что ракообразные при низкой калорийности имеют высокое содержание белка. Соотношение БЖУ по весу составляет:
- белки — 89,9%;
- жиры — 8,1%;
- углеводы — 0%.
Ценность продукта состоит в высоком содержании белка и низкой жирности. По сравнению с другими продуктами морепродукт выгодно отличается своей низкой калорийностью и высоким содержанием белка.
Очень популярными являются тигровые и королевские креветки. У них низкая калорийность, в тигровых содержится 89 калорий, а в королевских 87 калории. И те и другие очень полезны. Обычно их варят или жарят, готовят на гриле. Чтобы продукт сохранил все свои полезные свойства его необходимо готовить в течение нескольких минут.
Большинство из нас покупают в супермаркетах замороженные морепродукты, что очень удобно для быстрого приготовления блюд. Их добавляют в первые блюда, готовят салаты, закуски. В некоторых странах пользуются популярностью консервированные рачки. Для этого отбирают только специальный вид «коричневых». Вылавливают их ручным способом, поэтому по стоимости этот вид дороже. Консервированные ракообразные отличаются великолепным вкусом за счет добавленных специй. Калорийность консервированного продукта всего 81 ккал.
Состав и полезные свойства
Изучая пищевую ценность креветок можно заметить, что в них практически отсутствуют углеводы и очень мало жиров. Белки от общей массы составляют 20%, а все остальное — вода, минералы и витамины. Их общее количество более 70%.
Жиры, которые есть в составе креветок, относятся к полиненасыщенным жирам Омега-3 и Омега-6. Эти жиры очень ценны для работы организма. Помогают в работе сердечно сосудистой системы, укрепляют клеточные оболочки, активизируют мозговую работу, способствуют противовоспалительному и противоопухолевому действию на органы и ткани. Креветки богаты на витамины и микроэлементы:
- А, Е, С, D, группы В;
- кальций и фосфор;
- медь и йод;
- калий и кобальт;
- железо и магний;
- сера и молибден и др.
Многие из перечисленных элементов удовлетворяют суточную потребность организма. Продукт в любом виде обладает сбалансированным составом полезных веществ. Химический состав этих ракообразных вмещает практически всю таблицу Д.И. Менделеева.
Использование в диетическом питании
Всеобщее признание этого продукта неслучайно. Мясо ракообразных содержит много природного белка. Съедая креветки можно не бояться набрать лишний вес. Например, селен и цинк содержится в них в большом количестве и помогают ускорять обмен веществ в организме.
Кроме этого, морепродукт способен оздоровить практически весь организм. Благодаря большому содержанию жизненно важных витаминов и микроэлементов при регулярном употреблении креветок укрепляются волосы и ногти, улучшается состояние кожи. Также повышается сопротивляемость организма к инфекционным болезням и аллергии, нормализуется эндокринная система.
Не нанося вред своему здоровью, можно быстро сбросить лишний вес с помощью креветок, используя их в качестве основного источника питания. Для диетического питания рачки подходят в вареном виде, а еще лучше, приготовленные на пару. Почти все ценные свойства в них остаются, а энергетическая составляющая остается на прежнем уровне. Желательно употреблять их в овощном салате. Зная, сколько калорий в этом популярном морепродукте, злоупотреблять креветками не стоит, поскольку в них есть холестерин Его не так много как в других морепродуктах, поэтому суточная норма употребления не должна превышать 250 грамм.
dietolog.guru
Креветки маринованные — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
60Углеводы, г:
0.0Креветки (Caridea) – десятиногие ракообразные, принадлежат к самых популярных съедобным видам морепродуктов данного инфраотряда. Обитают креветки в большинстве соленых вод (океаны, моря) Земного шара, также некоторые виды встречаются в пресных водоемах. В настоящее время ученым известно 250 родов и более 2000 видов разновидностей креветок, которые могут отличатся между собой внешним видом, размером, а также ареалом обитания.
Размер взрослой креветки варьируется от 2 см (мелкие самые) до 30 см (крупные). Тело креветки сплюснуто по бокам. Состоит они из головогруди, брюшка, ног. Живые креветки могут иметь незначительный оттенок (серый, розовый, зелёный), но в большинстве своем они прозрачны.
Благодаря популярности креветок среди людей как продукта питания, они считаются ценным объектом промысла и большое промышленное значение. Этот факт повлек за собой развитие отрасли промышленности, которая занимается выращиванием морепродуктов в искусственных условиях (calorizator). Азия является основным регионом добычи креветок. Наибольший спрос на данный вид морепродуктов выявлен в странах Европы, США и Японии. В некоторых странах креветки считаются деликатесом, а в Азии например, обыденным и повседневным продуктом.
Калорийность креветок маринованных
Калорийность маринованных креветок составляет всего 60 ккал на 100 грамм продукта, что считается небольшим показателем.
Состав креветок маринованных
Мясо креветки не только имеет оригинальный, нежный и столь любимый многими вкус, но и содержит в большом количестве белок, витамины А, Е, С, В9 и микроэлементы: калий, магний, кальций, фосфор, фтор, хром, медь, йод и другие.
Полезные свойства креветок маринованных
Креветочное мясо укрепляет мышцы и кости, положительно воздействует на обмен веществ и иммунную систему. Так как мясо этих рачков почти не содержит сахара и жира, но при этом хорошо утоляет голод из-за наличия белка, креветки относят к диетическим продуктам. Людям всех возрастов рекомендуется употреблять данный вид морепродуктов.
Креветки маринованные в кулинарии
С участием креветок можно приготовить множество различных блюд, но сейчас мы остановимся на рецепте такого блюда как маринованные креветки. Для приготовления данного блюда необходимо отварить и почистить креветки. В емкость с креветками добавить нарезанный чеснок, лук, зелень и залить маринадом. Для маринада смешивается оливковое масло, соль, уксус и лавровый лист. Убираем креветки в холодильник на сутки, по истечению данного времени маринованные креветки готовы и их можно подавать к столу.
www.calorizator.ru
калорийность и БЖУ всех способов приготовления
Долгое время креветки были редким и очень дорогостоящим деликатесом, их вылавливали вручную и понемногу. Нынче они доступны всем, и представляют собой вкуснейший низкокалорийный продукт, обладающий массой полезных качеств. Поговорим более подробно о калорийности креветок, а также рассмотрим рецепты приготовления этого морепродукта, которые можно использовать дома, чтобы порадовать близких вкусными блюдами.
Калорийность креветок и норма их потребления
Креветка – существо морское, привыкшее к соленой воде, богатой кормом: планктоном, водорослями, однако неплохо чувствует себя и в пресной воде. Ареал ее обитания обширен – это водоемы Юго-Восточной Азии, Австралии, Южной и Северной Америки. Кстати, водится она в Азовском и Черном морях.
Нынче большую часть креветок для продажи разводят на специальных креветочных фермах, где для увеличения размера их могут подкармливать генно-модифицированными кормами и антибиотиками. Избежать неприятностей можно, узнав, откуда доставлен деликатес, кто производитель.
Место обитания, наличие и разнообразие корма определяют вид и размеры этих ракообразных. Однако всегда эти десятиногие рачки остаются для нас вкусным и полезным морепродуктом.
Нежное креветочное мясо малокалорийно – без кулинарной обработки калорийность креветок в 100 г колеблется в пределах от 70 до 110 Ккал. Энергия поступает, в основном, из белка, поскольку жиров ничтожно мало, а углеводов практически нет. В этих же 100 г находится большое количество витаминов и минералов, о чем поговорим ниже.
Калорийность креветок сопоставима с калорийностью морских рыб, составляющих основу нашего рыбного стола: минтай, пикша, хек, путассу. Как ни странно, самая высокая калорийность у креветок, выловленных в северных морях. Они небольшого размера, но содержат больше витаминов и минералов, чем крупные южанки.
Знаете ли вы? Гигантами среди креветок считаются черные тигровые. Однажды выловили особь 35 см длиной и весом 650 г.
Противопоказания
Креветки вкусны, есть их интересно, можно даже не заметить общее количество съеденного продукта. Категорических противопоказаний нет, однако настораживает достаточно большой уровень холестерина в рачках.
Нужно с осторожностью относиться к столь холестериновому деликатесу, не переедать, заставляя печень трудиться сверх меры. Не следует есть их более 2–3 штук и людям, которым холестерин противопоказан.
Во всем, даже в деликатесах, нужно соблюдать разумную норму.
Таблица калорий различных видов
Различают более 2000 видов креветок. Эти подводные ракообразные весьма разные по размерам – от 3 до 35 см, и, соответственно, по своей калорийности. Названия видов, как правило, основываются на внешних признаках. Так, креветки королевские имеют калорийность всего 87 Ккал, а они едва ли не самые крупные из всех, так же, как тигровые – большие, красивые, но калорий всего 90.
В зависимости от приготовления, уровень энергетической ценности меняется. Следует учитывать, что в готовом блюде присутствуют не только отварные креветки, на калорийность блюда влияют дополнительные ингредиенты – яйца, мука, растительные масла, пряности.
Сравнивать калорийность видов удобнее по таблице.
| Вид креветок | ккал в 100 г |
| Очищенные и обжаренные | 116 |
| Отваренные в панцире и очищенные | 95 |
| Отваренные в панцире и неочищенные | 87 |
| Тигровые отварные | 95 |
| Королевские отварные | 90 |
| Маринованные | 60 |
| Жареные | 120 |
| Консервированные | 83 |
Особняком стоит весьма популярное блюдо фаст-фуда «Макдональдс» – креветки в кляре. Отметим, что калорийность креветки «Макдональдс» – 266,6 Ккал, значительна, как и высокое содержание жиров (13.54 г или 18% суточной нормы), белков (12,5 или 18 % суточной нормы) и углеводов (22, 9 или 8% суточной нормы). Цифры отражают БЖУ не столько креветочного мяса, сколько кляра, масла обжарки и соусов. Блюдо, в целом, никак нельзя назвать диетическим.
Ракообразные в диетологии и для похудения
Морские ракообразные составляют отдельную главу в диетологии. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию полезных веществ, витаминов они прекрасно подходят для похудения без вреда для организма.
В диетических целях используют только отварные креветки. Мясо их богато селеном, цинком, способствующим активному метаболизму. Важен и гликемический индекс, который у креветок составляет лишь 5 единиц. Это показатель, важный для диабетиков и людей с лишним весом. Высокий гликемический индекс свидетельствует о быстром ожирении, то есть превращении глюкозы продукта, блюда в жир.
Зная, сколько калорий в вареных креветках, можно составить меню для похудения, основываясь на вкусных ракообразных.
Популярные блюда
Креветки хороши в различном исполнении. Нежное мясо с характерным «морским» вкусом можно употреблять вареным, жареным, гриль, готовить множество вкусных салатов, первых и вторых блюд. Предлагаем рецепты и данные о калорийности вареных креветок и блюд, пользующихся повышенным спросом.
Знаете ли вы? Живые или замороженные ракообразные обычно зеленого или серо-зеленого цвета, а при кипячении, нагревании на сковороде, в гриле приобретают красивый красный или розовый цвет.
Блюдо № 1. Салат с грейпфрутом
(110 Ккал)
Ингредиенты
| Креветки | 500 г |
| Грейпфрут | 1 шт. |
| Авокадо | 1 шт. |
| Соус майонез | 2 ст. л. |
| Соус соевый | 1 ч. л. |
| Мед | 1 ч. л. |
| Горчица Дижонская | 1 ч. л. |
| Масло оливковое | 1 ч. л. |
| Салат листовой | 200 г |
| Соль | по вкусу |
Приготовление
- Креветки отварить с солью и специями, остудить.
- Грейпфрут очистить от шкурки и пленок, нарезать дольками.
- Авокадо очистить, нарезать слайсами.
- Салат помыть, обсушить.
- Подготовить заправку из соусов, меда, горчицы и оливкового масла.
- Смешать креветки, грейпфрут, авокадо, заправить салат. Выложить на блюдо, укрытое листовым салатом.
Блюдо № 2. Рис с креветками и овощами
(104 Ккал в 100 г)
Составляющие
|
Приготовление
- Рис промыть, овощи очистить, нарезать кубиками.
- В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистой корочки, добавить овощной перец, прожарить все 7 – 10 мин.
- Добавить томаты и, помешивая, пассеровать смесь минут 10 – 15.
- Добавить рис, соевый соус, все перемешать и влить немного бульона, добавить остальные специи, обжарить смесь около 10 мин.
- Влить остальной бульон, выложить сверху креветки, базилик. Тушить на малом огне под крышкой около 15 минут (до полной готовности риса).
Блюдо № 3. Креветки отварные с ананасом
(102 Ккал в 100 г)
Ингредиенты
| Рис пропаренный | 1 стак. |
| Креветки без панциря | 100 г |
| Бульон куриный | 0,5 л |
| Масло растительное | 70 г |
| Перец овощной | 2 шт. |
| Томаты средние | 2 шт. |
| Лук репка средний | 1 шт. |
| Соус соевый | 1 ст. л. |
| Куркума, паприка | по 0,5 ч. л. |
| Базилик свежий, нарезанный | 1 ст.л. |
| Соль, перец острый молотый | по вкусу |
Приготовление
- Креветки залить крутым кипятком, через 5 мин. очистить от панциря.
- Очищенные креветки пожарить на сковороде с растительным маслом до корочки, посолить.
- Лук обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанные перец овощной, лук, ананасы, томаты (лучше без кожицы), посолить, перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне около 30 мин.
- Добавить острый перец, нарезанную петрушку, выключить огонь.
- В смесь выложить жареные креветки, накрыть сковороду крышкой. Через 10 минут блюдо готово.
Пищевая ценность и химический состав
Удивительные ракообразные существа даже в приготовлении удивляют. Оказывается, пищевая ценность или калорийность вареных очищенных креветок и свежих практически одинакова, разница в 2 ккал.
Безусловно, цифры усредненные, поскольку разные виды и способ приготовления дают разницу более значительную, однако пищевая ценность в любом случае остается высокой. Предлагаем таблицу процентного содержания белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов в 100 г креветочного мяса относительно рекомендованной суточной потребности человека в них.
| 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Плюс к этому:
- йод, необходимый для нормальной работы щитовидки, мозговой деятельности;
- жирные кислоты омега 3 и омега 6;
- антиоксидант астаксантин.
Таким образом, обладая невысокой калорийностью, креветки имеют неоспоримую пищевую ценность, обеспечивая организм человека белками, полезными жирами и витаминами.
БЖУ
Волшебная формула пищевой ценности любого продукта – БЖУ, то есть количество белков, жиров, углеводов. Предлагаем небольшую наглядную таблицу креветочного БЖУ в зависимости от блюда (граммов на 100 г продукта)
|
Из таблицы понятно, что наилучшее сочетание БЖУ в обжаренных рачках, вероятно, потому, что в них нет ингредиентов, добавляющих жир, и готовятся они очень быстро.
Польза креветок
Вкусное, нежное мясо креветок обладает многими полезными для человека свойствами. Они питательны, содержат много белка, полезных жирных кислот омега 3 и омега 6, витаминов и минералов. Несомненная польза этих рачков в следующем:
- регенерация организма на клеточном уровне, препятствуют его старению;
- укрепление костной ткани, поддержание эластичности связок;
- укрепление и регенерация мышечной ткани;
- поддержание и активизация мозговой деятельности, улучшение памяти, концентрация внимания;
- препятствуют развитию железодефицитной анемии;
- насыщают организм йодом, поддерживают функцию щитовидной железы;
- выступают в роли мощного антиоксиданта;
- способствуют преодолению депрессивных состояний, нормализации настроения;
- ускоряют метаболические процессы в организме;
- показаны при сахарном диабете;
- незаменимы в диетах для похудения.
Специфическая польза для женского организма состоит в уменьшении периодических болей, витаминизировании организма, что необходимо женщинам, в особенности, в период беременности. Благотворно влияют на состояние и внешний вид кожи, волос, ногтевых пластинок. Хороши они и для мужчин, усиливая потенцию, повышая сексуальную активность и репродуктивность сильной половины человечества.
Вред
- Возможна пищевая аллергическая реакция на ракообразных.
- Креветочный холестерол повышает уровень холестерина в крови.
- Рачки, выращенные на фермах, могут содержать антибиотики.
Интересное видео
Узнать о видах креветок, их пользе в зависимости от вида можно также из видео. В нем также рассказано о том, как выбрать хороший продукт в магазине – критерии выбора, польза сопроводительной информации, какие бывают креветочные блюда, есть описание способа их приготовления – жареные со специями – в открытом пламени.
Креветки стали в последнее время весьма распространенным блюдом в повседневном меню. В диетическом же питании это просто клад для любителей похудеть, не слишком ограничивая себя во вкусностях. Есть, конечно, отдельные люди, которые креветок не привечают, но это скорее потому, что их нужно чистить перед едой, выбрасывая значительную весовую часть недешевого деликатеса.
Если серьезно, дорогие читатели, кто из вас любит креветки так, что готов есть их чуть ли не ежедневно? А кто пробовал креветочную диету для похудения? Какие результаты? Поделитесь с нами своими достижениями, ощущениями, выводами. Пишите в комментариях свое мнение, интересно будет всем!
w-beauty.ru