БЖУ (содержание белков, жиров, углеводов), калорийность, питательная ценность и польза
| Лисички, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 20 ккал | Белки 1.6 г | Жиры 1.1 г | Углеводы 2.2 г |
Грибы лисички (иначе лисичка лесная, лисичка обыкновенная, лисица, петушок, сплоень) можно встретить в хвойных или смешанного типа лесах. Своё название гриб получил благодаря ярко-жёлтой или оранжевой окраске. Грибы растут большими группами, особенно в дождливую погоду, начиная с июля до поздней осени.
Лисички имеют своеобразную структуру. Сырые грибы не ломаются и не крошатся, поэтому при их собирании можно не бояться их повредить.
Содержание витаминов и микроэлементов
В лисичках содержится большое количество микроэлементов. Особенно лисичка богата цинком, который повышает иммунитет и улучшает память. Также гриб содержит большое количество меди и витамина A, В1, В2, РР и витамина D
Содержание в грибах огромного количества хиноманноза объясняет тот факт, что грибы никогда не бывают червивыми. Насекомые и черви просто не способны выживать в лисичках.
Полезные свойства
Благодаря содержанию хиноманноза, употребление в пищу лисичек пагубно влияет на паразитов, которые могут жить в человеческом организме. Гриб уничтожает не только взрослых паразитов, но и их яйца.
Употребление настоя из лисичек способствует очищению печени, восстановлению организма после перенесённого гепатита С и замедлению развития туберкулёзной палочки. Лисичка восстанавливает остроту зрения и лечит многие глазные недуги.
Такой гриб прекрасно лечит гнойные заболевания, в том числе и ангину, благотворно действует на различные опухоли и воспалительные процессы. К тому же лисичка совсем не накапливает радиоактивные вещества, а при употреблении человеком, выводит их из организма.
Применение
Лисичка не теряет свои прекрасные вкусовые свойства при мариновании, солении, жаренье и сушении.
При мариновании лисичек цвет гриба не меняется, зато маринад немного темнеет. Такой способ прекрасно сохраняет гриб в течение долгого времени.
Прежде чем готовить, очищенные лисички стоит выдержать около двух часов в молоке, а профессиональные повара советуют их даже немного отварить. При варке сохранить золотистый цвет гриба поможет лимонный сок.
Гриб практически никогда не выступает в качестве самостоятельного блюда, зато служит компонентом в огромном количестве блюд. Особенно ценится соус, приготовленный из свежих или маринованных лисичек, который превосходно сочетается с макаронными изделиями, мясными или овощными блюдами.
cosmetology-info.ru
Грибы лисички — химический состав, пищевая ценность, БЖУ
Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {1 ст — 54,0 г2 ст — 108,0 г3 ст — 162,0 г4 ст — 216,0 г5 ст — 270,0 г6 ст — 324,0 г7 ст — 378,0 г8 ст — 432,0 г9 ст — 486,0 г10 ст — 540,0 г11 ст — 594,0 г12 ст — 648,0 г13 ст — 702,0 г14 ст — 756,0 г15 ст — 810,0 г16 ст — 864,0 г17 ст — 918,0 г18 ст — 972,0 г19 ст — 1 026,0 г20 ст — 1 080,0 г21 ст — 1 134,0 г22 ст — 1 188,0 г23 ст — 1 242,0 г24 ст — 1 296,0 г25 ст — 1 350,0 г26 ст — 1 404,0 г27 ст — 1 458,0 г28 ст — 1 512,0 г29 ст — 1 566,0 г30 ст — 1 620,0 г31 ст — 1 674,0 г32 ст — 1 728,0 г33 ст — 1 782,0 г34 ст — 1 836,0 г35 ст — 1 890,0 г36 ст — 1 944,0 г37 ст — 1 998,0 г38 ст — 2 052,0 г39 ст — 2 106,0 г40 ст — 2 160,0 г41 ст — 2 214,0 г42 ст — 2 268,0 г43 ст — 2 322,0 г44 ст — 2 376,0 г45 ст — 2 430,0 г46 ст — 2 484,0 г47 ст — 2 538,0 г48 ст — 2 592,0 г49 ст — 2 646,0 г50 ст — 2 700,0 г51 ст — 2 754,0 г52 ст — 2 808,0 г53 ст — 2 862,0 г54 ст — 2 916,0 г55 ст — 2 970,0 г56 ст — 3 024,0 г57 ст — 3 078,0 г58 ст — 3 132,0 г59 ст — 3 186,0 г60 ст — 3 240,0 г61 ст — 3 294,0 г62 ст — 3 348,0 г63 ст — 3 402,0 г64 ст — 3 456,0 г65 ст — 3 510,0 г66 ст — 3 564,0 г67 ст — 3 618,0 г68 ст — 3 672,0 г69 ст — 3 726,0 г70 ст — 3 780,0 г71 ст — 3 834,0 г72 ст — 3 888,0 г73 ст — 3 942,0 г74 ст — 3 996,0 г75 ст — 4 050,0 г76 ст — 4 104,0 г77 ст — 4 158,0 г78 ст — 4 212,0 г79 ст — 4 266,0 г80 ст — 4 320,0 г81 ст — 4 374,0 г82 ст — 4 428,0 г83 ст — 4 482,0 г84 ст — 4 536,0 г85 ст — 4 590,0 г86 ст — 4 644,0 г87 ст — 4 698,0 г88 ст — 4 752,0 г89 ст — 4 806,0 г90 ст — 4 860,0 г91 ст — 4 914,0 г92 ст — 4 968,0 г93 ст — 5 022,0 г94 ст — 5 076,0 г95 ст — 5 130,0 г96 ст — 5 184,0 г97 ст — 5 238,0 г98 ст — 5 292,0 г99 ст — 5 346,0 г100 ст — 5 400,0 г
Грибы лисички в сыром виде
fitaudit.ru
Калорийность Лисички сушёные (Грибы). Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Лисички сушёные (Грибы)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261 кКал | 1684 кКал | 15.5% | 5.9% | 645 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 11.2% | 341 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 5.2% | 737 г |
| Углеводы | 24.2 г | 219 г | 11.1% | 905 г |
Энергетическая ценность Лисички сушёные (Грибы) составляет 261 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Лисички маринованные. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Лисички маринованные».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25 кКал | 1684 кКал | 1.5% | 6% | 6736 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 8% | 5067 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 7.2% | 5600 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 2.8% | 14600 г |
Энергетическая ценность Лисички маринованные составляет 25 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Лисички свежие калорийность, гликемический индекс, пищевая ценность, бжу, состав, польза
Калорийность и пищевая ценность свежих лисичек
Калорийность свежих лисичек составляет 20 ккал на 100 грамм продукта.
Лисичка – один из самых полезных грибов. Свое название он получил из-за цвета, схожего с лисьим мехом, ярко-желтого цвета. У этого гриба нет ярко выраженной шляпки, сросшейся с ножкой. Диаметр шляпки у лисичек от 3 до 10 см. Ножка плотная. Мякоть лисички мясистая и плотная, и практически не мнется, поэтому эти грибы можно собирать не только в корзинки, но и в пакеты и рюкзаки. Растут лисички в смешанных и еловых лесах, собирать их можно с июля до октября.
Состав и полезные свойства лисичек
В состав этих грибов входит хитинманноза, которое не переносят насекомые, поэтому в этих грибах не бывает червей. В лисичках очень много витамина А, как и в моркови, и много витаминов группы В, так же этот гриб содержит витамины D, РР, аминокислоты и микроэлементы. Лисички используют в качестве профилактики лечения «куриной слепоты», улучшают состояние слизистой оболочки, и делают устойчивым к инфекционным заболеваниям. А еще, лисички применяют в народной медицине, при лечении ангины, фурункулезе и заболевании поджелудочной железы. Но самое главное преимущество этих грибов то, что они способны бороться практически со всеми видами паразитов в человеческом организме.
Применение Лисичек в кулинарии
Рецептов из лисичек огромное количество, из них варят супы, маринуют, солят, делают различные соусы, но самыми вкусными считаются жареные лисички.
Какой гликемический индекс свежих лисичек?
Гликемический индекс свежих лисичек равен 15 единицам.
Грибы лисички БЖУ на 100 грамм
Б-1,6 Ж-1,1 У-2,2 Калории 20 ккал на 100 грамм свежих лисичек.
Инсулиновый индекс свежих лисичек
Инсулиновый индекс определяет, какое количество гормона (инсулина) поступает в кровь человека, в составе продуктов питания.
Инсулиновый индекс лисичек 30 единиц.
Как приготовить лисички?
Жареные лисички:
Ингредиенты:
Лисички свежие — 300 Грамм
Масло сливочное — 50 Грамм
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу
Свежие лисички переберите, почистите и промойте под струей проточной воды.
Нарежьте грибы одинаковыми ломтиками.
На сковороде растопите сливочное масло, положите нарезанные лисички и обжаривайте, перемешивая, на среднем огне 15 минут.
Приправьте солью, черным перцем и готовьте лисички еще 10-15 минут. Жареные лисички готовы.
Каков гликемический индекс Лисички свежие?
Гликемический индекс Лисички свежие равен 15 единицам.
bonrezon.ru
Калорийность Грибы «Лисички». Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Грибы «Лисички»».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19 кКал | 1684 кКал | 1.1% | 5.8% | 8863 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 10.5% | 5067 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 10.5% | 5091 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 2.6% | 21900 г |
Энергетическая ценность Грибы «Лисички» составляет 19 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт лИСИЧКИ ОТВАРНЫЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
лИСИЧКИ ОТВАРНЫЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 27,3 %, бэта-каротином — 29,4 %, витамином B2 — 33,7 %, витамином C — 65,4 %, витамином PP — 43,3 %, калием — 31,2 %, кобальтом — 69,3 %, марганцем — 35,6 %, медью — 50,3 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru