Морковь бжу – 100 41 . , , , .

Рецепт Морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Морковь».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.5 кКал	1684 кКал	4.1%	5.9%	2423 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	2.4%	5846 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	7.5%	1931 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	6.6%	2168 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	5.8%	2500 г
Вода	83.5 г	2273 г	3.7%	5.3%	2722 г
Зола	0.679 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	169.8 мкг	900 мкг	18.9%	27.2%	530 г
бета Каротин	1.019 мг	5 мг	20.4%	29.4%	491 г
Лютеин + Зеаксантин	0.296 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	9.2%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	1.7%	8571 г
Витамин В4, холин	0.43 мг	500 мг	0.1%	0.1%	116279 г
Витамин В5, пантотеновая	0.289 мг	5 мг	5.8%	8.3%	1730 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	8.3%	1739 г
Витамин В9, фолаты	8.389 мкг	400 мкг	2.1%	3%	4768 г
Витамин C, аскорбиновая	5.21 мг	90 мг	5.8%	8.3%	1727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.779 мг	15 мг	11.9%	17.1%	843 г
Витамин Н, биотин	0.056 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	89286 г
Витамин К, филлохинон	12.3 мкг	120 мкг	10.3%	14.8%	976 г
Витамин РР, НЭ	1.1387 мг	20 мг	5.7%	8.2%	1756 г
Ниацин	0.926 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.18 мг	2500 мг	9%	12.9%	1115 г
Кальций, Ca	46.03 мг	1000 мг	4.6%	6.6%	2172 г
Магний, Mg	33.8 мг	400 мг	8.5%	12.2%	1183 г
Натрий, Na	60.53 мг	1300 мг	4.7%	6.8%	2148 г
Сера, S	5.56 мг	1000 мг	0.6%	0.9%	17986 г
Фосфор, Ph	58.4 мг	800 мг	7.3%	10.5%	1370 г
Хлор, Cl	58.33 мг	2300 мг	2.5%	3.6%	3943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	299.1 мкг	~
Бор, B	185.2 мкг	~
Ванадий, V	91.67 мкг	~
Железо, Fe	1.336 мг	18 мг	7.4%	10.6%	1347 г
Йод, I	4.63 мкг	150 мкг	3.1%	4.5%	3240 г
Кобальт, Co	1.852 мкг	10 мкг	18.5%	26.6%	540 г
Литий, Li	5.556 мкг	~
Марганец, Mn	0.2161 мг	2 мг	10.8%	15.5%	925 г
Медь, Cu	79.61 мкг	1000 мкг	8%	11.5%	1256 г
Молибден, Mo	18.519 мкг	70 мкг	26.5%	38.1%	378 г
Никель, Ni	5.556 мкг	~
Селен, Se	0.263 мкг	55 мкг	0.5%	0.7%	20913 г
Фтор, F	50.93 мкг	4000 мкг	1.3%	1.9%	7854 г
Хром, Cr	2.78 мкг	50 мкг	5.6%	8.1%	1799 г
Цинк, Zn	0.3919 мг	12 мг	3.3%	4.7%	3062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.185 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.012 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.009 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.015 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.556 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.174 г	~
18:0 Стеариновая	0.114 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.661 г	min 16.8 г	3.9%	5.6%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.659 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.666 г	от 11.2 до 20.6 г	14.9%	21.4%
18:2 Линолевая	1.665 г	~

Энергетическая ценность Морковь составляет 69,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Морковь свежая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Морковь свежая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	32 кКал	1684 кКал	1.9%	5.9%	5263 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	5.3%	5846 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.6%	56000 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	10%	3174 г

Энергетическая ценность Морковь свежая составляет 32 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Морковь. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Морковь».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	32 кКал	1684 кКал	1.9%	5.9%	5263 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	5.3%	5846 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.6%	56000 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	10%	3174 г

Энергетическая ценность Морковь составляет 32 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Морковь варёная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

25

Углеводы, г: 

5.0

Морковь варёная – прошедшая термическую обработку в кипящей воде морковь, знакомая с детства и любимая овощная культура. При варке морковь слегка изменяет цвет, он становится не яркий, а тёмно-оранжевый, при длительной варке морковь приобретает желтоватую окраску. Варёная морковь не жёсткая, имеет в меру упругую консистенцию, хорошо режется, сохраняет форму. Отварная морковь обладает специфическим морковным запахом и чуть сладковатым вкусом. Неочищенную варёную морковь нужно хранить в холодильнике, не более 5-7 дней.

Калорийность моркови варёной

Калорийность моркови варёной составляет 25 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства моркови варёной

В составе сырой моркови много бета-каротина, который является предшественником провитамина А, который не содержится в организме, а может преобразовываться в печени из каротиноидов. После термической обработки практически все витамины исчезают, грубые пищевые волокна превращаются в крахмал и становятся углеводами. Варёная морковь превосходит сырую лишь по количеству антиоксидантов – веществ, которые не дают свободным радикалам добраться до клеток ДНК. Употребление моркови в отварном виде полезно для профилактики возникновения злокачественных опухолей и болезни Альцгеймера.

Вред моркови варёной

В варёной моркови повышается гликемический индекс, он составляет 75 единиц, поэтому продукт следует с осторожностью употреблять диабетикам и всем, кто придерживается принципов здорового питания (calorizator). Глюкоза, образованная из неперевариваемых пищевых волокон, обеспечивает получение организмом энергии на короткое время, после чего повышает аппетит.

Как варить морковь

Корнеплоды следует освободить от ботвы, тщательно промыть, залить холодной водой, довести до кипения, убавить нагрев и готовить на среднем огне 20-30 минут, в зависимости от размера и степени зрелости моркови (чем дольше хранилась морковь, тем длительней период варки). Готовность продукта проверяют, проткнув морковь ножом или вилкой, мякоть моркови должна быть мягкой, но оставаться упругой. По готовности моркови воду слить, морковь остудить, очистить и нарезать согласно рецепту выбранного блюда.

Многие предварительно очищают и нарезают морковь, например, кубиками, чтобы сразу использовать в салаты и так отваривают, используя мультиварки или специальную посуду. В этом случае витаминов в продукте не останется вовсе, потому что кожура сохраняет их минимальное количество.

Морковь варёная в кулинарии

В русской кухне морковь варёную традиционно используют для приготовления салатов: оливье, винегрет, сельдь под шубой, морковкой украшают холодные закуски, заливное, студни и холодцы. В Америке отварную молодую морковь подают как гарнир для мяса или птицы.

Больше о моркови, о лучшем варианте ее приготовления смотрите в видеоролике «Реальная еда. Как лучше всего съесть морковь» телепрограммы «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

БЖУ (содержание белков, жиров, углеводов), калорийность, питательная ценность и польза

Морковь, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 32 ккал	Белки 1.3 г	Жиры 0.1 г	Углеводы 6.9 г

Хотя свежую морковь можно найти на рынках в течение всего года, наиболее всего овощ полезен в сезон – летом и осенью. Привычный вид – оранжевый корнеплод, но встречается морковь и белого, жёлтого, красного и даже бордового цветов. До XV-XVI вв. культивировались только красные сорта моркови, оранжевая разновидность появилась позднее. Благодаря содержанию провитамина А этот овощ используется для профилактики глазных заболеваний и улучшения зрения.

Содержание витаминов и микроэлементов

Оранжевым цветом морковь обязана содержанию бета-каротина, который в человеческом организме преобразуется в витамин A. Этот овощ служит богатым источником питательных веществ. В состав моркови входят витамины C, D, E, К, В1 и В6, минеральные вещества калий, кальций, магний, фосфор, натрий, антиоксиданты альфа-, бета- и гамма-каротины, лютеин.

Полезные свойства

В первую очередь морковь известна как средство для улучшения зрения и профилактики глазных болезней, в частности дистрофии сетчатки и старческой катаракты. Исследования показали, что регулярное употребление продуктов, содержащих бета-каротин, на 40% сокращает риск развития дистрофии сетчатки. Кроме того, те, кто потребляет 500-600 г моркови в неделю (6 штук), менее подвержен инсульту.

Корнеплод содержит вещества, обладающие антираковыми свойствами. Таким образом, морковь снижает риск развития рака лёгких, рака молочной железы и рака толстой кишки. Антиоксиданты и провитамин А предотвращают преждевременное появление морщин, акне, сухость кожи, пигментацию, выравнивают тон кожи и замедляют её старение. Однако употребление моркови в большом количестве перед солнечными ваннами может спровоцировать пигментацию кожи и солнечные ожоги.

Несмотря на то, что в моркови много сахара, она регулирует уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина и служит для профилактики развития сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в корнеплоде питательные вещества помогают очистить печень от токсинов, а также способствуют очищению кишечника. Морковь даже способна на какое-то время заменить щётку с зубной пастой, так как способна удалять налёт с зубов, стимулирует дёсны, а кальций укрепляет зубы.

Применение

Этот овощ используется в кулинарии как в свежем, так и в обработанном виде. Более того, морковь относится к тем немногим овощам, которые не теряют питательных веществ в процессе тепловой обработки, а становятся ещё полезнее. Морковь рекомендуется кормящим женщинам: салат из свежей моркови со сметаной улучшает лактацию. Также готовят салаты для детей – тёртая морковь с сахаром, мёдом или орехами. Очень популярен сок из свежей моркови. Однако следует помнить, что излишнее потребление сока может привести к пожелтению кожи.

cosmetology-info.ru

Рецепт Морковь по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Морковь по-корейски».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.6 кКал	1684 кКал	6.7%	6%	1496 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	1.4%	6333 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	13%	683 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	3.6%	2433 г
Органические кислоты	111.5 г	~
Пищевые волокна	4.8 г	20 г	24%	21.3%	417 г
Вода	75.3 г	2273 г	3.3%	2.9%	3019 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6900 мкг	900 мкг	766.7%	680.9%	13 г
Ретинол	6.9 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.9%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	2.9%	3000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	3.6%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	4.4%	2000 г
Витамин В9, фолаты	6.9 мкг	400 мкг	1.7%	1.5%	5797 г
Витамин C, аскорбиновая	4.2 мг	90 мг	4.7%	4.2%	2143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.9 мг	15 мг	26%	23.1%	385 г
Витамин Н, биотин	0.05 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин РР, НЭ	0.9992 мг	20 мг	5%	4.4%	2002 г
Ниацин	0.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	163.7 мг	2500 мг	6.5%	5.8%	1527 г
Кальций, Ca	38 мг	1000 мг	3.8%	3.4%	2632 г
Магний, Mg	30.3 мг	400 мг	7.6%	6.7%	1320 г
Натрий, Na	27.3 мг	1300 мг	2.1%	1.9%	4762 г
Сера, S	9.8 мг	1000 мг	1%	0.9%	10204 г
Фосфор, Ph	45.9 мг	800 мг	5.7%	5.1%	1743 г
Хлор, Cl	1764.6 мг	2300 мг	76.7%	68.1%	130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	247.5 мкг	~
Бор, B	153.3 мкг	~
Ванадий, V	75.9 мкг	~
Железо, Fe	0.7 мг	18 мг	3.9%	3.5%	2571 г
Йод, I	4.2 мкг	150 мкг	2.8%	2.5%	3571 г
Кобальт, Co	2.3 мкг	10 мкг	23%	20.4%	435 г
Литий, Li	4.6 мкг	~
Марганец, Mn	0.1907 мг	2 мг	9.5%	8.4%	1049 г
Медь, Cu	73.9 мкг	1000 мкг	7.4%	6.6%	1353 г
Молибден, Mo	18.5 мкг	70 мкг	26.4%	23.4%	378 г
Никель, Ni	4.6 мкг	~
Фтор, F	42.1 мкг	4000 мкг	1.1%	1%	9501 г
Хром, Cr	2.3 мкг	50 мкг	4.6%	4.1%	2174 г
Цинк, Zn	0.362 мг	12 мг	3%	2.7%	3315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	max 100 г

Энергетическая ценность Морковь по-корейски составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Морковь, вареная, без соли. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Морковь, вареная, без соли».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35 кКал	1684 кКал	2.1%	6%	4811 г
Белки	0.76 г	76 г	1%	2.9%	10000 г
Жиры	0.18 г	56 г	0.3%	0.9%	31111 г
Углеводы	5.22 г	219 г	2.4%	6.9%	4195 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	42.9%	667 г
Вода	90.17 г	2273 г	4%	11.4%	2521 г
Зола	0.67 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	852 мкг	900 мкг	94.7%	270.6%	106 г
альфа Каротин	3776 мкг	~
бета Каротин	8.332 мг	5 мг	166.6%	476%	60 г
Лютеин + Зеаксантин	687 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	12.6%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	6.9%	4091 г
Витамин В4, холин	8.8 мг	500 мг	1.8%	5.1%	5682 г
Витамин В5, пантотеновая	0.232 мг	5 мг	4.6%	13.1%	2155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	22%	1307 г
Витамин В9, фолаты	14 мкг	400 мкг	3.5%	10%	2857 г
Витамин C, аскорбиновая	3.6 мг	90 мг	4%	11.4%	2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.03 мг	15 мг	6.9%	19.7%	1456 г
бета Токоферол	0.02 мг	~
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин К, филлохинон	13.7 мкг	120 мкг	11.4%	32.6%	876 г
Витамин РР, НЭ	0.645 мг	20 мг	3.2%	9.1%	3101 г
Бетаин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235 мг	2500 мг	9.4%	26.9%	1064 г
Кальций, Ca	30 мг	1000 мг	3%	8.6%	3333 г
Магний, Mg	10 мг	400 мг	2.5%	7.1%	4000 г
Натрий, Na	58 мг	1300 мг	4.5%	12.9%	2241 г
Фосфор, Ph	30 мг	800 мг	3.8%	10.9%	2667 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.34 мг	18 мг	1.9%	5.4%	5294 г
Марганец, Mn	0.155 мг	2 мг	7.8%	22.3%	1290 г
Медь, Cu	17 мкг	1000 мкг	1.7%	4.9%	5882 г
Селен, Se	0.7 мкг	55 мкг	1.3%	3.7%	7857 г
Фтор, F	47.5 мкг	4000 мкг	1.2%	3.4%	8421 г
Цинк, Zn	0.2 мг	12 мг	1.7%	4.9%	6000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.17 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.45 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	2.7 г	~
Фруктоза	0.36 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.075 г	~
Валин	0.056 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.063 г	~
Лейцин	0.084 г	~
Лизин	0.083 г	~
Метионин	0.017 г	~
Треонин	0.157 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.093 г	~
Аспарагиновая кислота	0.156 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.301 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.03 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.006 г	min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.089 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	2.3%
18:2 Линолевая	0.087 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.001 г	от 0.9 до 3.7 г	0.1%	0.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.087 г	от 4.7 до 16.8 г	1.9%	5.4%

Энергетическая ценность Морковь, вареная, без соли составляет 35 кКал.

• tbsp = 9.7 гр (3.4 кКал)
• 0,5 cup slices = 78 гр (27.3 кКал)
• carrot = 46 гр (16.1 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru