Радужная форель бжу – 100 119 . , , , .

Калорийность Форель радужная. Химический состав и пищевая ценность.

Форель радужная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 28,4 %, витамином B2 — 23,5 %, витамином B5 — 44,8 %, витамином B6 — 11,6 %, витамином B12 — 249,7 %, витамином PP — 28,8 %, калием — 18,5 %, фосфором — 39,3 %, марганцем — 54,6 %, медью — 24,1 %, селеном — 29,5 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Форель радужная, дикая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Форель радужная, дикая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119 кКал	1684 кКал	7.1%	6%	1415 г
Белки	20.48 г	76 г	26.9%	22.6%	371 г
Жиры	3.46 г	56 г	6.2%	5.2%	1618 г
Вода	71.87 г	2273 г	3.2%	2.7%	3163 г
Зола	1.31 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19 мкг	900 мкг	2.1%	1.8%	4737 г
Ретинол	0.019 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.123 мг	1.5 мг	8.2%	6.9%	1220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	4.9%	1714 г
Витамин В5, пантотеновая	0.928 мг	5 мг	18.6%	15.6%	539 г
Витамин В6, пиридоксин	0.406 мг	2 мг	20.3%	17.1%	493 г
Витамин В9, фолаты	12 мкг	400 мкг	3%	2.5%	3333 г
Витамин В12, кобаламин	4.45 мкг	3 мкг	148.3%	124.6%	67 г
Витамин C, аскорбиновая	2.4 мг	90 мг	2.7%	2.3%	3750 г
Витамин РР, НЭ	5.384 мг	20 мг	26.9%	22.6%	371 г
Макроэлементы
Калий, K	481 мг	2500 мг	19.2%	16.1%	520 г
Кальций, Ca	67 мг	1000 мг	6.7%	5.6%	1493 г
Магний, Mg	31 мг	400 мг	7.8%	6.6%	1290 г
Натрий, Na	31 мг	1300 мг	2.4%	2%	4194 г
Фосфор, Ph	271 мг	800 мг	33.9%	28.5%	295 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.7 мг	18 мг	3.9%	3.3%	2571 г
Марганец, Mn	0.158 мг	2 мг	7.9%	6.6%	1266 г
Медь, Cu	109 мкг	1000 мкг	10.9%	9.2%	917 г
Селен, Se	12.6 мкг	55 мкг	22.9%	19.2%	437 г
Цинк, Zn	1.08 мг	12 мг	9%	7.6%	1111 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.225 г	~
Валин	1.055 г	~
Гистидин*	0.603 г	~
Изолейцин	0.944 г	~
Лейцин	1.664 г	~
Лизин	1.881 г	~
Метионин	0.606 г	~
Треонин	0.898 г	~
Триптофан	0.229 г	~
Фенилаланин	0.799 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.239 г	~
Аспарагиновая кислота	2.097 г	~
Глицин	0.983 г	~
Глутаминовая кислота	3.057 г	~
Пролин	0.724 г	~
Серин	0.836 г	~
Тирозин	0.691 г	~
Цистеин	0.22 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	59 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.722 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.079 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.421 г	~
18:0 Стеариновая	0.139 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.129 г	min 16.8 г	6.7%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.203 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.614 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.112 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.138 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.237 г	от 11.2 до 20.6 г	11%	9.2%
18:2 Линолевая	0.239 г	~
18:3 Линоленовая	0.119 г	~
18:4 Стиоридовая	0.066 г	~
20:4 Арахидоновая	0.109 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.167 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.878 г	от 0.9 до 3.7 г	97.6%	82%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.106 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.42 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.348 г	от 4.7 до 16.8 г	7.4%	6.2%

Энергетическая ценность Форель радужная, дикая составляет 119 кКал.

• 3 oz = 85 гр (101.2 кКал)
• fillet = 159 гр (189.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт форель радужная на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.9 кКал	1684 кКал	9.7%	5.9%	1027 г
Белки	23.2 г	76 г	30.5%	18.6%	328 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	7.9%	778 г
Вода	69.5 г	2273 г	3.1%	1.9%	3271 г
Зола	1.407 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.7 мкг	900 мкг	10.9%	6.7%	921 г
Ретинол	0.098 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	5.7%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	3.5%	1714 г
Витамин В4, холин	75.57 мг	500 мг	15.1%	9.2%	662 г
Витамин В5, пантотеновая	1.938 мг	5 мг	38.8%	23.7%	258 г
Витамин В6, пиридоксин	0.395 мг	2 мг	19.8%	12.1%	506 г
Витамин В9, фолаты	12.789 мкг	400 мкг	3.2%	2%	3128 г
Витамин В12, кобаламин	4.999 мкг	3 мкг	166.6%	101.6%	60 г
Витамин C, аскорбиновая	3.37 мг	90 мг	3.7%	2.3%	2671 г
Витамин D, кальциферол	18.486 мкг	10 мкг	184.9%	112.8%	54 г
Витамин D3, холекальциферол	18.486 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.721 мг	15 мг	18.1%	11%	551 г
гамма Токоферол	0.047 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	6.4725 мг	20 мг	32.4%	19.8%	309 г
Макроэлементы
Калий, K	438.32 мг	2500 мг	17.5%	10.7%	570 г
Кальций, Ca	29.07 мг	1000 мг	2.9%	1.8%	3440 г
Магний, Mg	29.07 мг	400 мг	7.3%	4.5%	1376 г
Натрий, Na	59.3 мг	1300 мг	4.6%	2.8%	2192 г
Фосфор, Ph	262.8 мг	800 мг	32.9%	20.1%	304 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.36 мг	18 мг	2%	1.2%	5000 г
Марганец, Mn	0.0128 мг	2 мг	0.6%	0.4%	15625 г
Медь, Cu	53.48 мкг	1000 мкг	5.3%	3.2%	1870 г
Селен, Se	27.439 мкг	55 мкг	49.9%	30.4%	200 г
Цинк, Zn	0.5232 мг	12 мг	4.4%	2.7%	2294 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.452 г	~
Валин	1.25 г	~
Гистидин*	0.714 г	~
Изолейцин	1.118 г	~
Лейцин	1.972 г	~
Лизин	2.228 г	~
Метионин	0.718 г	~
Треонин	1.064 г	~
Триптофан	0.272 г	~
Фенилаланин	0.948 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.467 г	~
Аспарагиновая кислота	2.485 г	~
Глицин	1.165 г	~
Глутаминовая кислота	3.622 г	~
Пролин	0.858 г	~
Серин	0.989 г	~
Тирозин	0.818 г	~
Цистеин	0.26 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.6 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.055 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.033 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.022 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.212 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.079 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.266 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.301 г	min 16.8 г	13.7%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.395 г	~
16:1 цис	0.39 г	~
16:1 транс	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.597 г	~
18:1 цис	1.572 г	~
18:1 транс	0.024 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.258 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.021 г	~
22:1 цис	0.02 г	~
22:1 транс	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.752 г	от 11.2 до 20.6 г	15.6%	9.5%
18:2 Линолевая	0.572 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.022 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.542 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.009 г	~
18:3 Линоленовая	0.078 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.069 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.009 г	~
18:4 Стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.047 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.031 г	~
20:3 Омега-3	0.008 г	~
20:3 Омега-6	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая	0.05 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.252 г	~
Омега-3 жирные кислоты	1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	61%
22:4 Докозатетраеновая	0.008 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.106 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.6 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.1%

health-diet.ru

Форель — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

Выбрать нутриентВодаВыбрать нутриентБелкиВыбрать нутриентЖирыВыбрать нутриентУглеводыВыбрать нутриентСахараВыбрать нутриентГлюкозаВыбрать нутриентФруктозаВыбрать нутриентГалактозаВыбрать нутриентСахарозаВыбрать нутриентМальтозаВыбрать нутриентЛактозаВыбрать нутриентКрахмалВыбрать нутриентКлетчаткаВыбрать нутриентЗолаВыбрать нутриентКалорииВыбрать нутриентКальцийВыбрать нутриентЖелезоВыбрать нутриентМагнийВыбрать нутриентФосфорВыбрать нутриентКалийВыбрать нутриентНатрийВыбрать нутриентЦинкВыбрать нутриентМедьВыбрать нутриентМарганецВыбрать нутриентСеленВыбрать нутриентФторВыбрать нутриентВитамин AВыбрать нутриентБета-каротинВыбрать нутриентАльфа-каротинВыбрать нутриентВитамин DВыбрать нутриентВитамин D2Выбрать нутриентВитамин D3Выбрать нутриентВитамин EВыбрать нутриентВитамин KВыбрать нутриентВитамин CВыбрать нутриентВитамин B1Выбрать нутриентВитамин B2Выбрать нутриентВитамин B3Выбрать нутриентВитамин B4Выбрать нутриентВитамин B5Выбрать нутриентВитамин B6Выбрать нутриентВитамин B9Выбрать нутриентВитамин B12Выбрать нутриентТриптофанВыбрать нутриентТреонинВыбрать нутриентИзолейцинВыбрать нутриентЛейцинВыбрать нутриентЛизинВыбрать нутриентМетионинВыбрать нутриентЦистинВыбрать нутриентФенилаланинВыбрать нутриентТирозинВыбрать нутриентВалинВыбрать нутриентАргининВыбрать нутриентГистидинВыбрать нутриентАланинВыбрать нутриентАспарагиноваяВыбрать нутриентГлутаминоваяВыбрать нутриентГлицинВыбрать нутриентПролинВыбрать нутриентСеринВыбрать нутриентСуммарно все насыщенные жирные кислотыВыбрать нутриентМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Выбрать нутриентКапроновая кислота (6:0)Выбрать нутриентКаприловая кислота (8:0)Выбрать нутриентКаприновая кислота (10:0)Выбрать нутриентЛауриновая кислота (12:0)Выбрать нутриентМиристиновая кислота (14:0)Выбрать нутриентПальмитиновая кислота (16:0)Выбрать нутриентСтеариновая кислота (18:0)Выбрать нутриентАрахиновая кислота (20:0)Выбрать нутриентБегеновая кислота (22:0)Выбрать нутриентЛигноцериновая кислота (24:0)Выбрать нутриентСуммарно все мононенасыщенные жирные кислотыВыбрать нутриентПальмитолеиновая к-та (16:1)Выбрать нутриентОлеиновая кислота (18:1)Выбрать нутриентГадолиновая кислота (20:1)Выбрать нутриентЭруковая кислота (22:1)Выбрать нутриентНервоновая кислота (24:1)Выбрать нутриентСуммарно все полиненасыщенные жирные кислотыВыбрать нутриентЛинолевая кислота (18:2)Выбрать нутриентЛиноленовая кислота (18:3)Выбрать нутриентАльфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Выбрать нутриентГамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Выбрать нутриентЭйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Выбрать нутриентАрахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Выбрать нутриентТимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Выбрать нутриентДокозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Выбрать нутриентХолестерин (холестерол)Выбрать нутриентФитостерины (фитостеролы)Выбрать нутриентСтигмастеролВыбрать нутриентКампестеролВыбрать нутриентБета-ситостерин (бета-ситостерол)Выбрать нутриентВсего трансжировВыбрать нутриентТрансжиры (моноеновые)Выбрать нутриентТрансжиры (полиеновые)Выбрать нутриентBCAAВыбрать нутриентКреатинВыбрать нутриентАлкогольВыбрать нутриентКофеинВыбрать нутриентТеобромин

fitaudit.ru

Калорийность Форель радужная. Химический состав и пищевая ценность.

Форель радужная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 6888,9 %, витамином B5 — 18,6 %, витамином B6 — 20,3 %, витамином PP — 26,9 %, калием — 19,2 %, фосфором — 33,9 %, селеном — 22,9 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность форель Радужная с/м. Химический состав и пищевая ценность.

форель Радужная с/м богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 23,3 %, витамином B2 — 18,3 %, холином — 13 %, витамином B5 — 38,8 %, витамином B12 — 259,7 %, витамином D — 39 %, витамином PP — 22,5 %, калием — 14,4 %, фосфором — 30,6 %, марганцем — 42,6 %, медью — 18,8 %, селеном — 22,9 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт форель радужная запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «форель радужная запеченная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.5 кКал	1684 кКал	9.4%	5.9%	1062 г
Белки	27 г	76 г	35.5%	22.4%	281 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	5.3%	1191 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.1%	109500 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Вода	194.5 г	2273 г	8.6%	5.4%	1169 г
Зола	0.015 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.001 мг	1.8 мг	0.1%	0.1%	180000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.003 мг	2 мг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин В9, фолаты	0.008 мкг	400 мкг			5000000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.39 мг	90 мг	1.5%	0.9%	6475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.007 мг	15 мг			214286 г
Витамин РР, НЭ	0.0103 мг	20 мг	0.1%	0.1%	194175 г
Ниацин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	5.92 мг	2500 мг	0.2%	0.1%	42230 г
Кальций, Ca	2.38 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	42017 г
Магний, Mg	0.46 мг	400 мг	0.1%	0.1%	86957 г
Натрий, Na	490.05 мг	1300 мг	37.7%	23.8%	265 г
Сера, S	0.12 мг	1000 мг			833333 г
Фосфор, Ph	1 мг	800 мг	0.1%	0.1%	80000 г
Хлор, Cl	753.08 мг	2300 мг	32.7%	20.6%	305 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.012 мг	18 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Марганец, Mn	0.0043 мг	2 мг	0.2%	0.1%	46512 г
Медь, Cu	0.07 мкг	1000 мкг			1428571 г
Селен, Se	0.037 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	148649 г
Фтор, F	12.12 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33003 г
Цинк, Zn	0.0042 мг	12 мг			285714 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г

Энергетическая ценность форель радужная запеченная составляет 158,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru