Состав сосиски говяжьи – Сосиски говяжьи — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Сосиски говяжьи — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

226

Углеводы, г: 

0.8

Сосиска – это колбасное изделие, которое изготовляется из прокрученного варёного мяса животных или птицы (а также его заменителей).

Эти маленькие и тонкие колбаски были изобретены в Вене в 1805 году. А в России их массовое производство было налажено только в 1936 году. В наши дни этот продукт уже обрел широкую известность и популярность.

Внешне они представляют собой батончики с нежной и сочной консистенцией. Фарш равномерно перемешан и имеет розовый или светло-розовый цвет. Им свойственен приятный, в меру солёный вкус с оттенком чеснока и аромат пряностей.

«Говяжьи», как и другие сосиски, выпускаются в разных оболочках. Натуральнее и вкуснее всего продукт в натуральной оболочке. Но обратите внимание, что срок хранения у них очень маленький – всего 3 суток в распечатанном виде.

Калорийность говяжьих сосисок

Калорийность говяжьих сосисок составляет 226 ккал на 100 грамм продукта.

Состав говяжьих сосисок

Действующий ГОСТ содержит следующие данные о составе говяжьих сосисок: говядина первого сорта (77%), говядина жирная или жир-сырец говяжий (20%), вода, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное (3%), соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (перец черный, перец красный), чеснок. Это единственные сосиски самой высшей категории «А» (по ГОСТу).

В сосисках говяжьих отварных порядка 226 ккал, при этом очень много жиров – 20,1 грамм, белков – 10,4 грамма, а вот углеводов ничтожно мало – 0,8 грамма.

Сосиски говяжьи в кулинарии

Обычно сосиски варят, жарят, добавляют в различные солянки, супы, салаты (калоризатор). Но совершенно необыкновенно они сочетаются с грушей. Для приготовления этого оригинального и быстрого блюда необходимо:

1. 1 грушу порезать на тонкие дольки.
2. В сосисках сделать продольные надрезы и вложить в них дольки груши.
3. Завернуть нафаршированные сосиски в бекон (потребуется примерно 150 грамм на 5 сосисок).
4. Выпекать всего 10 минут при температуре 160 градусов. Подавать с картофельным пюре.

www.calorizator.ru

Сардельки говяжьи — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

215

Углеводы, г: 

1.5

Сарделька – это мясное изделие, изготовленное из колбасного фарша с однородной структурой и имеющее цилиндрическую (удлиненно-овальную форму) или просто толстая и короткая сосиска. Сардельки были изобретены в Мюнхене около 150 лет назад.

Срез у качественного продукта имеет нежно розовый цвет и однородную, незначительно пористую консистенцию.

Изготавливаются они в соответствии с ТУ 9213-001-54780900-04. Срок годности продукта в условиях холодильника 20 суток.

Калорийность говяжьих сарделек

Калорийность говяжьих сарделек составляет 215 ккал на 100 грамм продукта.

Состав говяжьих сарделек

Сардельки говяжьи Останкино состоят из говядины, свинины, соли, молока сухого, пшеничной клетчатки, пряностей. Сардельки говяжьи содержат в своём составе следующие витамины и минералы: витамин PP – 22,5%, натрий – 63,3%, фосфор – 16,4%.

Сардельки говяжьи в кулинарии

Сардельки являются хорошим вариантом повседневно обеда или ужина. Так в варёном виде они хорошо сочетаются с овощным салатом, отварным или запеченным картофелем (калоризатор). При этом не следует сочетать их с горчицей или кетчупом – они увеличивают калорийность сарделек.

Также с сардельками можно приготовить вкусный и быстрый плов. Для него следует взять: 2 сардельки «Говяжьи», 250 грамм круглозерного риса, 1 морковь, 1 репчатый лук, 1 помидор, 250 грамм консервированной кукурузы, зелень – по вкусу.

www.calorizator.ru

Рецепт сосиски говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

сосиски говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,4 %, витамином B5 — 16,9 %, витамином B6 — 21 %, витамином B12 — 98,5 %, витамином H — 13,9 %, витамином PP — 47,2 %, фосфором — 23,8 %, хлором — 41,5 %, железом — 14,9 %, кобальтом — 87,7 %, медью — 19,7 %, молибденом — 21,8 %, хромом — 18,5 %, цинком — 29 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Сосиски говяжьи «Коровино» — 130 кк. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сосиски говяжьи «Коровино» — 130 кк».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130 кКал	1684 кКал	7.7%	5.9%	1295 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	7.1%	1086 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	13.8%	560 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.1%	7300 г
Вода	65.8 г	2273 г	2.9%	2.2%	3454 г
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.5%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	3.8%	2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	2.5%	3000 г
Витамин РР, НЭ	4.7 мг	20 мг	23.5%	18.1%	426 г
Ниацин	2.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200 мг	2500 мг	8%	6.2%	1250 г
Кальций, Ca	25 мг	1000 мг	2.5%	1.9%	4000 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	2.9%	2667 г
Натрий, Na	891 мг	1300 мг	68.5%	52.7%	146 г
Сера, S	104 мг	1000 мг	10.4%	8%	962 г
Фосфор, Ph	139 мг	800 мг	17.4%	13.4%	576 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.8 мг	18 мг	10%	7.7%	1000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.6 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	52 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	8.7 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Сосиски говяжьи «Коровино» — 130 кк составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Сосиски говяжьи в нат оболочке. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сосиски говяжьи в нат оболочке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	240 кКал	1684 кКал	14.3%	6%	702 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	8.2%	507 г
Жиры	20 г	56 г	35.7%	14.9%	280 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.6%	7300 г
Вода	65.8 г	2273 г	2.9%	1.2%	3454 г
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.8%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	2.1%	2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	1.4%	3000 г
Витамин РР, НЭ	4.7 мг	20 мг	23.5%	9.8%	426 г
Ниацин	2.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200 мг	2500 мг	8%	3.3%	1250 г
Кальций, Ca	25 мг	1000 мг	2.5%	1%	4000 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	1.6%	2667 г
Натрий, Na	891 мг	1300 мг	68.5%	28.5%	146 г
Сера, S	104 мг	1000 мг	10.4%	4.3%	962 г
Фосфор, Ph	139 мг	800 мг	17.4%	7.3%	576 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.8 мг	18 мг	10%	4.2%	1000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.6 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	52 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	8.7 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Сосиски говяжьи в нат оболочке составляет 240 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Сосиски Говяжьи [Тавр]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сосиски Говяжьи [Тавр]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	234 кКал	1684 кКал	13.9%	5.9%	720 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	5.5%	784 г
Жиры	20 г	56 г	35.7%	15.3%	280 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	0.7%	6083 г

Энергетическая ценность Сосиски Говяжьи [Тавр] составляет 234 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Сосиски говяжьи (Филеево). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сосиски говяжьи (Филеево)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192 кКал	1684 кКал	11.4%	5.9%	877 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	8.2%	633 г
Жиры	16 г	56 г	28.6%	14.9%	350 г

Энергетическая ценность Сосиски говяжьи (Филеево) составляет 192 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru