Утка калорийность на 100 грамм – Калорийность утки | Здоровое питание

Содержание

Утка — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

308

Углеводы, г: 

0.0

Утка – это домашняя и дикая водоплавающая птица, которая относится к семейству утиных. Вес самца может достигать четырёх килограмм, а самки немного меньше. Эта птица насчитывает больше ста видов во всём мире, также и распространена она во всех мировых широтах. Их все разделяют на три породы: мясные, яичные и мясояичные. Мясные и мясояичные породы отличаются также повышенной скороспелостью.

Мясо утки не диетическое и потому не входит в состав диет для похудения.

Калорийность утки

Калорийность утки составляет 308 ккал на 100 грамм продукта.

Состав утки

Утка имеет не только жирное вкусное мясо, а и полезный витаминный состав.

В состав утки входят витамины: PP, A, E, B1, B9, B2, B6, B5. Химические элементы: кобальт, кальций, молибден, магний, фтор,натрий, хром, калий, марганец, фосфор, медь, хлор, йод, сера, железо, цинк.

Полезные свойства и противопоказания утки

Оно насыщенно витаминами и полезными минералами, особенно фосфором и цинком. В утке есть холин и бетаин, которые участвуют в образовании клеточных оболочек (calorizator). Не рекомендуют утку, людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением, а из-за тугоплавкого жира и людям страдающим болезнями желудка.

Утка в кулинарии

В мировой кулинарии очень почитают утку по-пекински и паштет из утки, и печени «фуа гра», но продвинутые кулинары знают, что из этой птицы можно приготовить ещё тьму-тьмущую вкуснейших блюд (калоризатор). Фаршированную утку запекают, при этом фаршировать можно яблоками, кислой капустой, апельсинами, гречкой, грибами и другим. Её можно тушить, жарить, варить бульоны и супы, готовить с ней плов и холодец, жаркое в горшочках и салаты.

www.calorizator.ru

Утка (мясо утиное) запечённая — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 442,0 г2 шт — 884,0 г3 шт — 1 326,0 г4 шт — 1 768,0 г5 шт — 2 210,0 г6 шт — 2 652,0 г7 шт — 3 094,0 г8 шт — 3 536,0 г9 шт — 3 978,0 г10 шт — 4 420,0 г11 шт — 4 862,0 г12 шт — 5 304,0 г13 шт — 5 746,0 г14 шт — 6 188,0 г15 шт — 6 630,0 г16 шт — 7 072,0 г17 шт — 7 514,0 г18 шт — 7 956,0 г19 шт — 8 398,0 г20 шт — 8 840,0 г21 шт — 9 282,0 г22 шт — 9 724,0 г23 шт — 10 166,0 г24 шт — 10 608,0 г25 шт — 11 050,0 г26 шт — 11 492,0 г27 шт — 11 934,0 г28 шт — 12 376,0 г29 шт — 12 818,0 г30 шт — 13 260,0 г31 шт — 13 702,0 г32 шт — 14 144,0 г33 шт — 14 586,0 г34 шт — 15 028,0 г35 шт — 15 470,0 г36 шт — 15 912,0 г37 шт — 16 354,0 г38 шт — 16 796,0 г39 шт — 17 238,0 г40 шт — 17 680,0 г41 шт — 18 122,0 г42 шт — 18 564,0 г43 шт — 19 006,0 г44 шт — 19 448,0 г45 шт — 19 890,0 г46 шт — 20 332,0 г47 шт — 20 774,0 г48 шт — 21 216,0 г49 шт — 21 658,0 г50 шт — 22 100,0 г51 шт — 22 542,0 г52 шт — 22 984,0 г53 шт — 23 426,0 г54 шт — 23 868,0 г55 шт — 24 310,0 г56 шт — 24 752,0 г57 шт — 25 194,0 г58 шт — 25 636,0 г59 шт — 26 078,0 г60 шт — 26 520,0 г61 шт — 26 962,0 г62 шт — 27 404,0 г63 шт — 27 846,0 г64 шт — 28 288,0 г65 шт — 28 730,0 г66 шт — 29 172,0 г67 шт — 29 614,0 г68 шт — 30 056,0 г69 шт — 30 498,0 г70 шт — 30 940,0 г71 шт — 31 382,0 г72 шт — 31 824,0 г73 шт — 32 266,0 г74 шт — 32 708,0 г75 шт — 33 150,0 г76 шт — 33 592,0 г77 шт — 34 034,0 г78 шт — 34 476,0 г79 шт — 34 918,0 г80 шт — 35 360,0 г81 шт — 35 802,0 г82 шт — 36 244,0 г83 шт — 36 686,0 г84 шт — 37 128,0 г85 шт — 37 570,0 г86 шт — 38 012,0 г87 шт — 38 454,0 г88 шт — 38 896,0 г89 шт — 39 338,0 г90 шт — 39 780,0 г91 шт — 40 222,0 г92 шт — 40 664,0 г93 шт — 41 106,0 г94 шт — 41 548,0 г95 шт — 41 990,0 г96 шт — 42 432,0 г97 шт — 42 874,0 г98 шт — 43 316,0 г99 шт — 43 758,0 г100 шт — 44 200,0 г

1 ст — 140,0 г2 ст — 280,0 г3 ст — 420,0 г4 ст — 560,0 г5 ст — 700,0 г6 ст — 840,0 г7 ст — 980,0 г8 ст — 1 120,0 г9 ст — 1 260,0 г10 ст — 1 400,0 г11 ст — 1 540,0 г12 ст — 1 680,0 г13 ст — 1 820,0 г14 ст — 1 960,0 г15 ст — 2 100,0 г16 ст — 2 240,0 г17 ст — 2 380,0 г18 ст — 2 520,0 г19 ст — 2 660,0 г20 ст — 2 800,0 г21 ст — 2 940,0 г22 ст — 3 080,0 г23 ст — 3 220,0 г24 ст — 3 360,0 г25 ст — 3 500,0 г26 ст — 3 640,0 г27 ст — 3 780,0 г28 ст — 3 920,0 г29 ст — 4 060,0 г30 ст — 4 200,0 г31 ст — 4 340,0 г32 ст — 4 480,0 г33 ст — 4 620,0 г34 ст — 4 760,0 г35 ст — 4 900,0 г36 ст — 5 040,0 г37 ст — 5 180,0 г38 ст — 5 320,0 г39 ст — 5 460,0 г40 ст — 5 600,0 г41 ст — 5 740,0 г42 ст — 5 880,0 г43 ст — 6 020,0 г44 ст — 6 160,0 г45 ст — 6 300,0 г46 ст — 6 440,0 г47 ст — 6 580,0 г48 ст — 6 720,0 г49 ст — 6 860,0 г50 ст — 7 000,0 г51 ст — 7 140,0 г52 ст — 7 280,0 г53 ст — 7 420,0 г54 ст — 7 560,0 г55 ст — 7 700,0 г56 ст — 7 840,0 г57 ст — 7 980,0 г58 ст — 8 120,0 г59 ст — 8 260,0 г60 ст — 8 400,0 г61 ст — 8 540,0 г62 ст — 8 680,0 г63 ст — 8 820,0 г64 ст — 8 960,0 г65 ст — 9 100,0 г66 ст — 9 240,0 г67 ст — 9 380,0 г68 ст — 9 520,0 г69 ст — 9 660,0 г70 ст — 9 800,0 г71 ст — 9 940,0 г72 ст — 10 080,0 г73 ст — 10 220,0 г74 ст — 10 360,0 г75 ст — 10 500,0 г76 ст — 10 640,0 г77 ст — 10 780,0 г78 ст — 10 920,0 г79 ст — 11 060,0 г80 ст — 11 200,0 г81 ст — 11 340,0 г82 ст — 11 480,0 г83 ст — 11 620,0 г84 ст — 11 760,0 г85 ст — 11 900,0 г86 ст — 12 040,0 г87 ст — 12 180,0 г88 ст — 12 320,0 г89 ст — 12 460,0 г90 ст — 12 600,0 г91 ст — 12 740,0 г92 ст — 12 880,0 г93 ст — 13 020,0 г94 ст — 13 160,0 г95 ст — 13 300,0 г96 ст — 13 440,0 г97 ст — 13 580,0 г98 ст — 13 720,0 г99 ст — 13 860,0 г100 ст — 14 000,0 г

Утка (мясо утиное) запечённая приготовленное

  • Штук0,2 мясо с одной утки
  • Стаканов0,7 в нарезанном виде
    1 стакан — это сколько?
  • Вес с отходами263,2 г Отходы: кость 35%, кожа и жир 27% (62% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

fitaudit.ru

Утка (мясо утиное) — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 606,0 г2 шт — 1 212,0 г3 шт — 1 818,0 г4 шт — 2 424,0 г5 шт — 3 030,0 г6 шт — 3 636,0 г7 шт — 4 242,0 г8 шт — 4 848,0 г9 шт — 5 454,0 г10 шт — 6 060,0 г11 шт — 6 666,0 г12 шт — 7 272,0 г13 шт — 7 878,0 г14 шт — 8 484,0 г15 шт — 9 090,0 г16 шт — 9 696,0 г17 шт — 10 302,0 г18 шт — 10 908,0 г19 шт — 11 514,0 г20 шт — 12 120,0 г21 шт — 12 726,0 г22 шт — 13 332,0 г23 шт — 13 938,0 г24 шт — 14 544,0 г25 шт — 15 150,0 г26 шт — 15 756,0 г27 шт — 16 362,0 г28 шт — 16 968,0 г29 шт — 17 574,0 г30 шт — 18 180,0 г31 шт — 18 786,0 г32 шт — 19 392,0 г33 шт — 19 998,0 г34 шт — 20 604,0 г35 шт — 21 210,0 г36 шт — 21 816,0 г37 шт — 22 422,0 г38 шт — 23 028,0 г39 шт — 23 634,0 г40 шт — 24 240,0 г41 шт — 24 846,0 г42 шт — 25 452,0 г43 шт — 26 058,0 г44 шт — 26 664,0 г45 шт — 27 270,0 г46 шт — 27 876,0 г47 шт — 28 482,0 г48 шт — 29 088,0 г49 шт — 29 694,0 г50 шт — 30 300,0 г51 шт — 30 906,0 г52 шт — 31 512,0 г53 шт — 32 118,0 г54 шт — 32 724,0 г55 шт — 33 330,0 г56 шт — 33 936,0 г57 шт — 34 542,0 г58 шт — 35 148,0 г59 шт — 35 754,0 г60 шт — 36 360,0 г61 шт — 36 966,0 г62 шт — 37 572,0 г63 шт — 38 178,0 г64 шт — 38 784,0 г65 шт — 39 390,0 г66 шт — 39 996,0 г67 шт — 40 602,0 г68 шт — 41 208,0 г69 шт — 41 814,0 г70 шт — 42 420,0 г71 шт — 43 026,0 г72 шт — 43 632,0 г73 шт — 44 238,0 г74 шт — 44 844,0 г75 шт — 45 450,0 г76 шт — 46 056,0 г77 шт — 46 662,0 г78 шт — 47 268,0 г79 шт — 47 874,0 г80 шт — 48 480,0 г81 шт — 49 086,0 г82 шт — 49 692,0 г83 шт — 50 298,0 г84 шт — 50 904,0 г85 шт — 51 510,0 г86 шт — 52 116,0 г87 шт — 52 722,0 г88 шт — 53 328,0 г89 шт — 53 934,0 г90 шт — 54 540,0 г91 шт — 55 146,0 г92 шт — 55 752,0 г93 шт — 56 358,0 г94 шт — 56 964,0 г95 шт — 57 570,0 г96 шт — 58 176,0 г97 шт — 58 782,0 г98 шт — 59 388,0 г99 шт — 59 994,0 г100 шт — 60 600,0 г

Утка (мясо утиное)

  • Штук0,2 мясо с одной утки
  • Вес с отходами294,1 г Отходы: кость 28%, кожа и жир 38% (66% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

fitaudit.ru

Полезные свойства и калорийность утки

Утка является довольно популярным продуктом, из которого кулинары творят невероятного вкуса и красоты блюда. В мире насчитывается около ста видов уток, но самой распространенной является одомашненная утка, из которой чаще всего мы и готовим себе обеды и ужины. Породы делятся на три основных вида: те, которые выращивают только ради яиц; те, что выводятся исключительно для получения мяса, и смешанный вид – мясояичные породы.

Темное мясо

Утиное мясо относят к так называемым темным видам. Калорийность утки достаточно высока, поэтому она не так часто используется в рационе человека, сидящего на диете или придерживающего принципов правильного питания. Однако совсем исключать утиное мясо из своего рациона не рекомендуется, так как оно содержит в себе множество полезных веществ, просто катастрофически необходимых для нашего организма.

Полезный состав

Сто граммов одомашненной утки содержит в среднем около 78 граммов воды, 19 граммов белка, около шести граммов жира и один грамм углеводов. Как вы видите, жир — не главная составляющая утиного мяса, как может показаться. Главная часть – это полезный для костей, волос, ногтей и мышц белок. И главный вопрос: «Сколько же калорий содержит утка?» Калорийность на 100 грамм составляет 248 ккал (одомашненная птица, выращенная ради яиц), 360-400 ккал (если это мясная утка) и 124 ккал (мясо дикой утки, в которой меньше жира и больше белка).

Давайте разберем витаминный состав и посмотрим, как употребление утиного мяса сможет оздоровить наш организм:

  • В утином мясе самый высокий показатель содержания витамина А.
  • Полный набор витаминов группы В, начиная от В1 и заканчивая В12. Здесь и витамины красоты, и витамины здоровья, и витамины спокойствия, польза для печени, кроветворной системы, сердечной мышцы, иммунитета.
  • Витамины Е, Д, К поддерживают организм беременных и молодых мам, помогают справиться с бесплодием.

Кроме того, высокая для худеющих калорийность утки с лихвой перекрывается пользой кальция, калия, фосфора и магния, железа и цинка, меди и марганца. Эти вещества в больших количествах содержатся в таком мясе.

Приготовление

Наверняка при упоминании об этом виде мяса вам сразу же вспоминается утка, запеченная с яблоками. Это, пожалуй, самое популярное блюдо. Но на самом деле утку можно не только запекать в духовке, но и жарить, варить, тушить, солить и коптить. Очень часто птицу фаршируют овощами, фруктами, грибами, сухофруктами.

Безумно вкусно утиное мясо, если оно приготовлено в горшочках. Из утиного мяса получаются также отменные бульоны, холодец и студень, плов и салаты, рагу и колбаса. Вариантов очень много. Но если вы придерживаетесь правильного питания, то далеко не все блюда будут для вас допустимы. Давайте попытаемся разобраться, какая калорийность утки, какие виды обработки лучше всего использовать, сидя на диете.

Запеченная в духовке

Один из самых популярных методов приготовления утиного мяса – это запекание в духовке. Утка запеченная, калорийность которой составляет 149-156 ккал, будет отличной заменой свинины или говядины. При этом, приготовив целую утку в духовке на ужин, вы с легкостью и сами покушаете, и домашних накормите. Да и большую компанию друзей на такое сытное блюдо пригласить можно.

Специалисты-диетологи советуют утку именно запекать, а не варить. Несмотря на то что отварное мясо других видов домашних животных будет менее калорийным, чем запеченное, с уткой дела обстоят несколько иначе. Вареная утка будет куда жирнее и калорийнее, чем утка в духовке. Калорийность отварного утиного мяса колеблется в пределах 178 ккал.

Важно понимать, что запеченная утка будет менее калорийна, если она находится в духовке в гордом одиночестве. Калорийность утки будет повышаться в связи с добавлением других ингредиентов. Например, утка по-пекински с овощами будет «весить» уже около 250 ккал на сто граммов блюда. Даже любимая многими утка, фаршированная яблоками, куда калорийнее, чем просто утиное мясо без добавок. Всегда учитывайте это, когда будете делать запись в свой дневник питания.

Жареная утка

Безусловно, среди худеющих есть и те, кто не может отказаться от жареного мяса. Если уж вы решите покушать на ужин жареного, то пусть это будет курица или индюшка. Утиное мясо, и без того насыщенное жирами, в жареном виде будет очень калорийным блюдом. Средняя калорийность жареной утки составляет 340 ккал. При этом значительно повышается в блюде содержание жиров (с 6 до 28 граммов) и жирных кислот. Содержание в ста граммах жареного утиного мяса холестерина составляет около 85 мг.

Диетологи советуют не отказывать себе в удовольствии отведать вкуснейшего утиного мяса. Просто помните, как правильно его приготовить, дабы и пользу для организма получить, и фигуру не испортить. Кстати, утиное мясо отлично насыщает и утоляет голод. Его рекомендуют как насыщенный ужин, после которого не будет срывов и желания «закинуть» в себя что-то вредное и запрещенное.

fb.ru

Калорийность утка запеченная в духовке. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «утка запеченная в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244 кКал 1684 кКал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 8.6% 475 г
Жиры 27 г 56 г 48.2% 19.8% 207 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г

Энергетическая ценность утка запеченная в духовке составляет 244 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Утка без кожи. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Утка без кожи».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 19 г 76 г 25% 17.2% 400 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.4% 933 г

Энергетическая ценность Утка без кожи составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Индоутка (мускусная утка) — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

271

Углеводы, г: 

0.2

Индоутка – отдельная порода крупной домашней птицы, в диком виде до сих пор встречающаяся в Мексике, где была одомашнена в середине XVI века и откуда в последствии была перевезена в Африку, а затем уже в Европу и Азию. Неверно полагать, что индоутка – гибрид утки и индюка, до сих пор нет точного утверждения, почему прижилось именно это название – толи от своеобразных наростов красного цвета, расположенных над клювом, толи от названия «индейская утка», под которым птица появилась.

Индоутка имеет ещё одно название – мускусная, якобы наросты на голове птиц (особенно самцов) пахнут мускусом. Размером индоутки-самцы почти в два раза превышают самок, их вес достигает 6-ти и более килограмм. Расцветка домашних индоуток самая разнообразная, чаще всего – смешанная, пёстрая, но встречаются особи чисто белого и чёрного цветов (calorizator). Птица имеет вытянутое туловище, широкое по всей длине, средней длины шею, крупную голову с сужающимся к концу и загибающимся вниз клювом. Крылья индоутки большие, плотно прилегающие к туловищу. Яйца индоутки достаточно крупные, с плотной скорлупой, считаются самыми вкусными из утиных.

Калорийность индоутки

Калорийность мускусной утки составляет 271 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства мускусной утки

Мясо индоутки нежное, нежирное, содержит: витамины группы В, А, Е, К, а также практически все полезные минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, кобальт, фосфор и натрий. В составе мяса индоутки присутствуют Омега-3 жирные ненасыщенные кислоты, необходимые для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы и очень важны для мозговой деятельности.

Зачастую в детском питании заменяют те виды мяса, которые вызывают аллергические реакции, на практически диетическое мясо индоутки.

Индоутка (мускусная утка) в кулинарии

Мясо индоутки не имеет специфического «утиного» привкуса и запаха, оно нежнее утиного, сочнее индюшачьего и насыщеннее по вкусу куриного. Готовить индоутку можно разными способами – варить, тушить, запекать целиком или порционно. Главное – выбрать свежую тушку, обращайте внимание на «телесный» цвет шкурки, желтизны быть не должно (калоризатор). Небольшая тонкость приготовления – чтобы добиться максимальной сочности мяса и аппетитной румяной корочки при запекании птицы, перед приготовлением нужно обдать тушки крутым кипятком.

www.calorizator.ru

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *